JP5452751B1 - 食材の竪型ミキサー - Google Patents
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Abstract
【解決手段】センター主軸(60)を回転駆動すると、これと一体の回転椀(70)を介して、第1、2偏心撹拌軸(61)(62)がその主軸の周囲を同じ方向(F)へ公転運動すると同時に、第1偏心撹拌軸は逆方向(R)へ自転運動する一方、第2偏心撹拌軸は同じ方向(F)へ自転運動する食材の竪型ミキサーにおいて、上記センター主軸との間隔距離(D1)が短かい第1偏心撹拌軸には食材収納容器(T)の半径よりも大きな回転直径(d1)の第1撹拌子(P1)を、同じく主軸との間隔距離(D2)が長い第2偏心撹拌軸には上記容器(T)よりも小さな回転直径(d2)の第2撹拌子(P2)を、その互いに干渉しない関係状態として各々取り付け使用する。
【選択図】図2
Description
(2)・耳片
(3)・取付孔
(4)・把手
(5)・支柱
(11)・鍋受けアーム
(12)・芯出しガイドピン
(13)・包囲枠
(14)・遊転ローラー
(16)・回動ネジ軸
(17)・軸受台
(18)・昇降スライダー
(19)・下降ストッパー
(28)・回動ハンドル軸
(29)・回動操作ハンドル
(32)・上昇ストッパー
(39)・電磁誘導加熱コイル
(45)・固定台
(47)・モーター取付板
(48)・ギヤードモーター
(60)・センター主軸
(61)・第1偏心撹拌軸
(62)・第2偏心撹拌軸
(63)(72)(73)(78)・ベアリング
(64)・固定ベアリングケース
(66)・ギヤ支持用天井板
(68)・インターナルギヤ
(70)・回転椀
(70a)・円盤
(70b)・包囲カバー
(70c)・第1ベアリングケース
(70d)・第2ベアリングケース
(70e)・ボス
(74)・第1ピニオンギヤ
(75)・アイドルギヤ
(77)・第2ピニオンギヤ
(80)・ワンウェイクラッチ
(81)(87)・咬み合いフック
(82)・連結スリーブ
(83)・抜け止め片
(85)・昇降ガイド溝レール
(86)・取付支軸
(A)・撹拌機
(Ab)・撹拌作用ボックス
(B)・篭体
(H)・加熱器
(Hb)・加熱作用ボックス
(L)・昇降作動機構
(M)・ミキサー本体フレーム
(P1)(P2)・第1、2撹拌子
(T)・食材収納用寸胴鍋
(D1)(D2)・間隔距離
(Y)・胴部
(X)・底部
(d1)(d2)・回転直径
(r)・寸胴鍋の半径寸法
Claims (5)
- 食材を収納する底面がフラットな寸胴鍋(T)と、
ミキサー本体フレーム(M)の支柱(5)によって、上記寸胴鍋(T)の真上位置へ臨むように固定支持された撹拌作用ボックス(Ab)と、
その撹拌作用ボックス(Ab)から上記寸胴鍋(T)内の中心部に向かって垂下するセンター主軸(60)と、
そのセンター主軸(60)の回転駆動源として上記撹拌作用ボックス(Ab)に内臓設置されたギヤードモーター(48)と、
そのギヤードモーター(48)によって上記センター主軸(60)と一体回転される回転椀(70)と、
その回転椀(70)から上記寸胴鍋(T)内の偏心部に向かって、センター主軸(60)との平行状態に垂下し、且つ回転椀(70)へ各々自転し得るように軸受けされた第1、2偏心撹拌軸(61)(62)とを備え、
上記センター主軸(60)を回転駆動すると、そのセンター主軸(60)と一体回転する回転椀(70)を介して、上記第1、2偏心撹拌軸(61)(62)がセンター主軸(60)の周囲を同じ方向(F)へ公転運動すると同時に、その第1偏心撹拌軸(61)が上記公転運動する方向(F)との逆方向(R)へ自転運動することになる一方、第2偏心撹拌軸(62)が上記公転運動する方向(F)と同じ方向(F)へ自転運動することとなるように関係設定した食材の竪型ミキサーにおいて、
上記公転運動する方向(F)との逆方向(R)へ自転運動することになる第1偏心撹拌軸(61)を、上記センター主軸(60)との短かい間隔距離(D1)に保って、
その第1偏心撹拌軸(61)の下端部には上記寸胴鍋(T)の半径寸法(r)よりも大きな回転直径(d1)並びにその寸胴鍋(T)の底面と対応する水平な底部を備えた第1撹拌子(P1)を、着脱自在に且つ一体回転し得るように連結使用する一方、
上記公転運動する方向(F)と同じ方向(F)へ自転運動することになる第2偏心撹拌軸(62)を、同じくセンター主軸(60)との長い間隔距離(D2)に保って、
その第2偏心撹拌軸(62)の下端部には上記寸胴鍋(T)の半径寸法(r)よりも小さな回転直径(d2)並びにその寸胴鍋(T)の底面と対応する水平な底部を備えた第2撹拌子(P2)を、やはり着脱自在に且つ一体回転し得るように連結使用すると共に、
上記第1撹拌子(P1)がハイポサイクロイド曲線を描く自転運動軌跡と、上記第2撹拌子(P2)がエピサイクロイド曲線を描く自転運動軌跡とを、互いに干渉又はオーバーラップさせず、その自転運動する回転ギヤ比を第1、2撹拌子(P1)(P2)の種類又は/及びこれにより食材へ与える処理の目的に応じて、自由に変更・調整できるように定めたことを特徴とする食材の竪型ミキサー。 - センター主軸(60)を回転自在に支持する固定ベアリングケース(64)と、その固定ベアリングケース(64)よりも径大な固定インターナルギヤ(68)とを、撹拌作用ボックス(Ab)に各々内蔵設置して、
その固定ベアリングケース(64)から露出する上記センター主軸(60)の下端部へ、そのセンター主軸(60)と一体回転する径大な回転椀(70)を嵌合して、その回転椀(70)により第1、2偏心撹拌軸(61)(62)を各々自転し得るように軸受けすると共に、
上記固定インターナルギヤ(68)と噛合回転し得る第1ピニオンギヤ(74)を、上記第1偏心撹拌軸(61)の上端部へ嵌め付け一体化する一方、
同じく固定インターナルギヤ(68)とアイドルギヤ(75)を介して噛合回転し得る第2ピニオンギヤ(77)を、上記第2偏心撹拌軸(62)の上端部へ嵌め付け一体化することによって、
上記第1偏心撹拌軸(61)の下端部に付属する第1撹拌子(P1)が、公転運動する方向(F)との逆方向(R)へ自転運動して、ハイポサイクロイド曲線の運動軌跡を描き、
上記第2偏心撹拌軸(62)の下端部に付属する第2撹拌子(P2)が、公転運動する方向(F)と同じ方向(F)へ上記第1撹拌子(P1)よりも速く自転運動して、エピサイクロイド曲線の運動軌跡を描くように関係設定したことを特徴とする請求項1記載の食材の竪型ミキサー。 - 第1偏心撹拌軸(61)の太さを太く、第2偏心撹拌軸(62)の太さを細く相違変化させることにより、その第1、2偏心撹拌軸(61)(62)に対して第1、2撹拌子(P1)(P2)を連結使用する作業上の誤まりを予防したことを特徴とする請求項1記載の食材の竪型ミキサー。
- 第1、2撹拌子(P1)(P2)をその回転直径(d1)(d2)のみが大小相違する食材の泡立て用ホイッパーとして、何れも側面視のほぼU字形に曲成されたステンレスワイヤーの多数から、その垂直の胴部(Y)が寸胴鍋(T)のそれと対応する全体的な円筒形をなし、且つ寸胴鍋(T)の底面と対応する水平な底部(X)がその中央個所での立体交叉する階層状態となる篭体(B)に組み立てたことを特徴とする請求項1記載の食材の竪型ミキサー。
- 把手(4)付き寸胴鍋(T)の胴面から張り出す径大な係止フランジ(1)の受け止め吊持用鍋受けアーム(11)を、ミキサー本体フレーム(M)の支柱(5)を昇降ガイドレールとして昇降作動し得る支柱用包囲枠(13)から前向き一体的に張り出すと共に、
上記寸胴鍋(T)の係止フランジ(1)に貫通形成された左右一対の取付孔(3)を、上記鍋受けアーム(11)から垂立された左右一対の芯出しガイドピン(12)へ、上方から抜き差し自在に差し込みセットすることにより、上記寸胴鍋(T)を撹拌機(A)との対応関係上、正確な位置決め状態に保ったことを特徴とする請求項1記載の食材の竪型ミキサー。
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