JP5334766B2 - 加熱調理器及び加熱調理システム - Google Patents

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本発明は、本発明は、マイクロ波、電気ヒータ等の熱源を有して、加熱室内の被加熱物を加熱調理する加熱調理器、及び該加熱調理器を備える加熱調理システムに関する。
近年、熱源にマイクロ波及び／又は電気ヒータを用いる加熱調理器の普及が進んでいる。加熱調理器の中でも特に業務用においては、予め記憶された複数のレシピ（被加熱物の種類と量に応じた加熱時間及び加熱出力の組み合わせ）から被加熱物に適したレシピを選択して簡単に調理できることが重視されており、更に、強力な火力で短時間のうちに調理を終えることができるように考慮されたものが提供されている。
例えば、特許文献１では、使用者が設定した調理時間、食品の仕上り温度及びマイクロ波出力を記憶し、記憶内容を調理プログラムとして呼び出すことが可能な電子レンジが開示されている。また、特許文献２では、独立した冷却経路を有する２つのマグネトロンを備えた電子レンジが開示されており、更には、一方のマグネトロンが故障停止した場合に、他方のマグネトロンで加熱時間を倍加させることによって調理を継続できる電子レンジも提供されている。
実開昭５６−１７０６０２号公報 特開平５−３２２１８７号公報
しかしながら、上述した調理プログラム、即ちレシピに基づく調理が、電子レンジの故障によって中断された場合、従来の電子レンジでは、どのレシピに基づく調理がどのステップで中断されたのか、といった調理の経過を特定できる情報が得られないため、同等の機能を有する他の電子レンジに被調理物を移して調理を引き継ぐことは困難であった。
また、２つのマグネトロンを備える電子レンジの一方のマグネトロンが故障した場合に他方のマグネトロンで調理を継続させるとしても、単位時間当たりの加熱量が不足して調理が失敗に終わることがあった。以上のようなことから、調理が中断された被調理物を廃棄せざるを得なくなった場合、顧客への料理の提供が遅れ、顧客の信頼を失う事態にもなりかねなかった。
本発明は斯かる事情に鑑みてなされたものであり、その目的とするところは、レシピに基づく調理が中断された場合であっても、他の加熱調理器に被加熱物を移して調理を完遂させることが可能な加熱調理器、及び該加熱調理器を備える加熱調理システムを提供することにある。
本発明に係る加熱調理器は、加熱手段で被加熱物を加熱するための１又は複数の加熱ステップからなるレシピの設定を受け付ける受付手段と、設定されたレシピに係る情報を表示する表示手段とを備える加熱調理器において、設定されたレシピに基づく加熱が中断された場合、前記表示手段は、前記加熱が中断された時のレシピ及び加熱ステップを特定する情報に、該加熱ステップにおける加熱済みの度合いを含めて表示するようにしてあり、前記加熱手段による加熱が停止している場合、前記受付手段は、レシピ及び加熱ステップを特定するための情報の設定を受け付けるようにしてあり、前記受付手段は、前記情報の設定を受け付けた場合、加熱の開始を受け付けるようにしてあり、前記受付手段が前記情報の設定を受け付けてから、前記加熱の開始を受け付けるまでの時間を計時する手段と、該手段が計時した時間に応じて、設定された情報に含まれる加熱済みの度合いを低下させる低下手段とを備え、前記受付手段が前記加熱の開始を受け付けた場合、前記加熱手段は、前記低下手段が低下させた加熱済みの度合いに応じて、設定された情報によって特定された加熱ステップから、設定された情報によって特定されたレシピに基づく加熱を開始するようにしてあることを特徴とする。
また、本発明に係る加熱調理器は、前記加熱手段による加熱が中断された場合、計時を開始する計時手段を備え、該計時手段が計時した時間の経過に応じて、前記表示手段が表示する情報に含まれる加熱済みの度合いが低下するようにしてあることを特徴とする。
また、本発明に係る加熱調理器は、前記加熱手段による加熱が中断された場合、計時を開始する計時手段を備え、前記表示手段が表示する情報は、前記計時手段が計時した時間を含み、前記受付手段が前記情報の設定を受け付けた場合、設定された情報に含まれる加熱済みの度合いを設定された情報に含まれる時間の経過に応じて低下させるようにしてあり、低下させた加熱済みの度合いに応じて、前記加熱手段が加熱ステップの途中から前記レシピに基づく加熱を開始するようにしてあることを特徴とする。
また、本発明に係る加熱調理システムは、情報を送信する送信手段を有する前述した発明の何れか１つに係る一の加熱調理器と、送信された情報を受信する受信手段を有する前述した発明の何れか１つに係る他の加熱調理器とを備える加熱調理システムであって、前記一の加熱調理器に設定されたレシピに基づく加熱が中断された場合、前記送信手段は、前記加熱が中断された時のレシピ及び加熱ステップを特定する情報を送信するようにしてあり、前記他の加熱調理器は、受信手段が受信した情報によって特定された加熱ステップから、前記情報によって特定されたレシピに基づく加熱を開始するようにしてあることを特徴とする。
また、本発明に係る加熱調理システムは、情報を着脱可能な記録媒体に記録する記録手段を有する前述した発明の何れか１つに係る一の加熱調理器と、前記記録媒体に記録された情報を読み出す読出手段を有する前述した発明の何れか１つに係る他の加熱調理器とを備える加熱調理システムであって、前記一の加熱調理器に設定されたレシピに基づく加熱が中断された場合、前記記録手段は、前記加熱が中断された時のレシピ及び加熱ステップを特定する情報を記録するようにしてあり、前記他の加熱調理器は、読出手段が読み出した情報によって特定された加熱ステップから、前記情報によって特定されたレシピに基づく加熱を開始するようにしてあることを特徴とする。
また、本発明に係る加熱調理システムは、加熱手段で被加熱物を加熱するための１又は複数の加熱ステップからなるレシピの設定を受け付ける受付手段と、設定されたレシピに係る情報を表示する表示手段とを有する複数の業務用の加熱調理器を備える加熱調理システムにおいて、一の加熱調理器は、設定されたレシピに基づく加熱が中断された場合、計時を開始する計時手段を備え、前記表示手段は、前記加熱が中断された時のレシピ及び加熱ステップを特定する情報に、該加熱ステップにおける加熱済みの度合いを含めて表示し、且つ、表示する情報に含まれる加熱済みの度合いを、前記計時手段が計時した時間の経過に応じて低下させるようにしてあり、他の加熱調理器は、前記加熱手段による加熱が停止している場合、前記受付手段は、レシピ及び加熱ステップを特定するための情報の設定を受け付けるようにしてあり、前記受付手段が前記情報の設定を受け付けた場合、前記加熱手段は、設定された情報に含まれる加熱済みの度合いに応じて、設定された情報によって特定された加熱ステップから、設定された情報によって特定されたレシピに基づく加熱を開始するようにしてあることを特徴とする。
また、本発明に係る加熱調理システムは、加熱手段で被加熱物を加熱するための１又は複数の加熱ステップからなるレシピの設定を受け付ける受付手段と、設定されたレシピに係る情報を表示する表示手段とを有する複数の業務用の加熱調理器を備える加熱調理システムにおいて、一の加熱調理器は、設定されたレシピに基づく加熱が中断された場合、計時を開始する計時手段を備え、前記表示手段は、前記加熱が中断された時のレシピ及び加熱ステップを特定する情報に、該加熱ステップにおける加熱済みの度合い及び前記計時手段が計時した時間を含めて表示するようにしてあり、他の加熱調理器は、前記加熱手段による加熱が停止している場合、前記受付手段は、レシピ及び加熱ステップを特定するための情報の設定を受け付けるようにしてあり、前記受付手段が前記情報の設定を受け付けた場合、設定された情報に含まれる加熱済みの度合いを設定された情報に含まれる時間の経過に応じて低下させるようにしてあり、低下させた加熱済みの度合いに応じて、前記加熱手段が、設定された情報によって特定された加熱ステップから、設定された情報によって特定されたレシピに基づく加熱を開始するようにしてあることを特徴とする。
また、本発明に係る加熱調理システムは、前記一の加熱調理器は、前記被加熱物が収容された加熱室の扉が開いていることを検出する手段を備え、該手段が開いていることを検出した場合、前記計時手段が計時した時間が増大するようにしてあることを特徴とする。
また、本発明に係る加熱調理システムは、前記一の加熱調理器は、前記表示手段が表示する情報に含まれる加熱済みの度合いは、加熱が中断された時の加熱ステップにおける総加熱時間に対する加熱済み時間の割合であることを特徴とする。
また、本発明に係る加熱調理システムは、前記一の加熱調理器は、前記表示手段が表示する情報に含まれる加熱済みの度合いは、加熱が中断された時の加熱ステップにおける加熱済み時間であることを特徴とする。
また、本発明に係る加熱調理システムは、前記他の加熱調理器は、前記被加熱物の温度を検出する検出手段を備え、前記表示手段が表示する情報は、加熱が中断された時に前記検出手段が検出した温度を含み、前記受付手段が前記情報の設定を受け付けた場合、前記加熱手段が加熱を開始する時に前記検出手段が検出した温度が、設定された情報に含まれる温度より所定温度以上低いか否かを判定する手段と、該手段が低いと判定した場合、所定の警告を報知する手段とを備えることを特徴とする。
本発明にあっては、設定されたレシピに基づく加熱が中断された場合、加熱が中断された時のレシピと加熱ステップとを特定する情報を表示する一方で、加熱が停止している場合にレシピと加熱ステップとを特定するための情報の設定を受け付け、設定された情報によって特定されたレシピの特定された加熱ステップから加熱を開始する。
これにより、加熱が中断された一の加熱調理器から被加熱物を他の加熱調理器に移し、一の加熱調理器に表示された情報を他の加熱調理器に設定することとした場合は、前記情報によって特定されたレシピの特定された加熱ステップから調理が再開される。
本発明にあっては、加熱が中断された場合に表示される情報に、中断された時の加熱ステップにおける加熱済みの度合いが含まれており、レシピと加熱ステップとを特定するための情報の設定を受け付けた場合に、設定された情報によって特定されたレシピの特定された加熱ステップのうち、前記情報に含まれて設定された加熱済みの度合いに応じた中途の処理位置から加熱を開始する。
これにより、中断された加熱ステップについては、例えば、総加熱時間から加熱済みの度合いに見合うだけの加熱時間を差し引いて加熱が再開される。
本発明にあっては、加熱が中断された時を起点とする時間の経過に応じて、表示手段に表示された情報に含まれる加熱済みの度合いが低下する。
つまり、加熱が中断された時から時間が経過するほど、表示された情報に含まれる加熱済みの度合いが低くなるように、表示されるべき情報を更新する。
本発明にあっては、加熱が中断された場合に表示される情報に、中断された時の加熱ステップにおける加熱済みの度合いと、加熱が中断された時を起点に計時した時間とが含まれており、レシピと加熱ステップとを特定するための情報の設定を受け付けた場合に、設定された情報によって特定されたレシピの特定された加熱ステップについて、前記情報に含まれて設定された加熱済みの度合いを、同様に設定された時間の経過に応じて低下させ、低下させた加熱済みの度合いに応じた中途の処理位置から加熱を開始する。
これにより、中断された加熱ステップについては、例えば、総加熱時間から、設定された時間に応じて低下させた加熱済みの度合いに見合うだけの加熱時間を差し引いて加熱が再開される。
本発明にあっては、被加熱物が収容された加熱室の扉が開いていることを検出した場合、検出している間に計時した時間が増大するようにして、実際の時間より長い時間を計時したかのように扱う。
これにより、加熱が中断された時から時間が経過した場合、加熱室の扉が開いているときは、閉じているときと比較して、表示される加熱済みの度合い（又は計時された時間）が、より速く低下する（又は増大する）。
本発明にあっては、中断された加熱ステップの総加熱時間に対する加熱済み時間の割合が、加熱済みの度合いとして、表示される情報に含まれる。
この場合、各加熱ステップの総加熱時間は、レシピの一部として記憶されているため、前記割合を掛け合わせて加熱が中断されるまでの加熱済み時間が算出される。これにより、加熱済みの度合いが加熱済み時間に対応付けられる。
本発明にあっては、中断された加熱ステップの加熱済み時間が、加熱済みの度合いとして、表示される情報に含まれる。
これにより、加熱済みの度合いが加熱済み時間に対応付けられる。
本発明にあっては、レシピと加熱ステップとを特定するための情報の設定を受け付けた時から計時した時間に応じて、設定された情報に含まれる加熱済みの度合いを低下させ、更に、加熱の開始を受け付けた場合に、低下させた加熱済みの度合いに応じた中途の処理位置から加熱を開始する。
これにより、中断された加熱ステップについては、例えば、情報の設定を受け付けてから加熱の開始を受け付けるまでの時間に比例する時間を差し引いて加熱が再開される。
本発明にあっては、加熱が中断された場合に表示される情報に、中断された時の被加熱物の温度が含まれており、レシピと加熱ステップとを特定するための情報の設定を受け付けた場合、加熱を開始するときに、被加熱物の温度が前記情報に含まれて設定された温度より所定温度以上低いときは、警報を報知する。
これにより、加熱が再開できないほど被加熱物の温度が低下している場合に警報が報知される。
本発明にあっては、一の加熱調理器に設定されたレシピに基づく加熱が中断された場合、中断された時のレシピ及び加熱ステップを特定する情報が送信され、前記情報を受信した他の加熱調理器が、前記情報によって特定されたレシピに基づく加熱を開始する。
これにより、一の加熱調理器が加熱中に故障した場合であっても、他の加熱調理器に加熱が引き継がれる。
本発明にあっては、一の加熱調理器に設定されたレシピに基づく加熱が中断された場合、中断された時のレシピ及び加熱ステップを特定する情報が着脱可能な記録媒体に記録され、前記記録媒体に記録された情報を読み出した他の加熱調理器が、前記情報によって特定されたレシピに基づく加熱を開始する。
これにより、使用者が一の加熱調理器から他の加熱調理器へ記録媒体を差し替えることとした場合は、一の加熱調理器が加熱中に故障したときであっても、他の加熱調理器に加熱が引き継がれる。
本発明によれば、加熱が中断された時に表示される情報に対応する情報が、加熱が停止しているときに設定された場合、設定された情報によって特定されたレシピの特定された加熱ステップから加熱を開始する。このため、加熱が中断された一の加熱調理器から被加熱物を他の加熱調理器に移し、一の加熱調理器に表示された情報を他の加熱調理器に設定することとした場合は、前記情報によって特定されたレシピの特定された加熱ステップから調理が再開される。
従って、レシピに基づく調理が中断された場合であっても、他の加熱調理器に被加熱物を移して調理を完遂させることが可能となる。
本発明の実施の形態１に係る電子レンジの外観を示す正面図である。 電子レンジの内部構成を示す略示平面図である。 電子レンジの内部構成を示す略示背面図である。 電子レンジの内部構成を示す略示左側面図である。 電子レンジの内部構成を示す略示右側面図である。 電子レンジのレンジ本体に配された操作部の外観を示す説明図である。 電子レンジのドアに配された操作部の外観を示す説明図である。 電子レンジの要部回路構成を示すブロック図である。 加熱が中断されたときに表示器５に表示されるレシピ及び加熱ステップを特定する情報を示す図表である。 ８桁の数字を一度に表示可能な表示器による表示例を説明するための説明図である。 レシピの設定、記憶及び選択と、加熱の開始及び再開とを受け付けるＣＰＵの処理手順を示すフローチャートである。 レシピの設定、記憶及び選択と、加熱の開始及び再開とを受け付けるＣＰＵの処理手順を示すフローチャートである。 加熱を中断させる場合、中断レシピの情報をＲＡＭ上の表示バッファに書き込むＣＰＵの処理手順を示すフローチャートである。 レシピの設定、記憶及び選択と、加熱の開始及び再開とを受け付けるＣＰＵの処理手順を示すフローチャートである。 表示バッファに書き込まれた中断レシピの情報を表示器に表示させるＣＰＵの処理手順を示すフローチャートである。 本発明の実施の形態２に係る電子レンジで中断レシピの情報をＲＡＭ上の表示バッファに書き込むＣＰＵの処理手順を示すフローチャートである。 レシピの設定、記憶及び選択と、加熱の開始及び再開とを受け付けるＣＰＵの処理手順を示すフローチャートの一部である。 本発明の実施の形態３に係る電子レンジの各加熱ステップにおける被加熱物の温度及び時間の推移を示すグラフである。 加熱が中断されたときに表示器に表示される中断レシピの情報を示す図表である。 レシピの設定、記憶及び選択と、加熱の開始及び再開とを受け付けるＣＰＵの処理手順を示すフローチャートの一部である。 本発明の実施の形態４に係る電子レンジシステムの構成を示すブロック図である。 電子レンジ間で中断レシピの情報を互いに送受信して電子レンジのＲＡＭに記憶するＣＰＵの処理手順を示すフローチャートである。 電子レンジ間で中断レシピの情報を互いに受け渡して電子レンジのＲＡＭに記憶するＣＰＵの処理手順を示すフローチャートである。
以下、本発明を電子レンジ及び電子レンジシステムに適用した実施の形態について詳述する。
（実施の形態１）
図１は、本発明の実施の形態１に係る電子レンジの外観を示す正面図であり、図２乃至図５は、夫々電子レンジの内部構成を示す略示平面図、略示背面図、略示左側面図、及び略示右側面図である。
図中１はレンジ本体である。レンジ本体１は、略直方体をなし、前側に開放部を有する加熱室６を収容するキャビネット７を外殻とする。前記開放部は、レンジ本体１の前部の一側方に蝶着された横開きのドア２により、開閉可能に閉止される。レンジ本体１の前面の上部は、ドア２の上方を覆うように前方へ突出させてあり、突出させたレンジ本体１の前部及びドア２の下部に、レシピの選択及び加熱の開始等の操作を受け付けるための操作部３，４を夫々備える。
キャビネット７は、四角形状をなす底部のベース２１と、該ベース２１の前縁部に結合される枠状の前フレーム２２と、両側板、天板及び背面板を有してベース２１及び前フレーム２２の周縁を被覆するカバー体２３とを備える。加熱室６は、ベース２１の前側に取り付けられている。
ドア２は、前フレーム２２の一側方の上下に配されたヒンジ２ａ（下側は図示せず）に嵌着されたヒンジピン２ｂにより支持され、前フレーム２２の他側方には、ドア２の開閉を検出するためのドアスイッチ２ｃが配設されている。
加熱室６の後方の中央には、加熱調理用のマイクロ波を発生させるための二つの高周波発生装置（以下、マグネトロンという）８、８が上下に離隔されて配されている。マグネトロン８，８に夫々電力を送給するための高圧トランス９，９及び高圧トランス９，９の出力を夫々整流・平滑するためのコンデンサ１０，１０は、加熱室６の後方下部及び後方上部の両側方に配設されている。加熱室６の背壁６ｄの背面には、二つの冷却用のファンモータ１１，１１が設けられ、加熱室６の天壁６ａ及び底壁６ｂの夫々上面及び下面には、マグネトロン８，８が発生したマイクロ波を夫々加熱室６へ送給するための導波管１２，１２が配されている。
加熱室６の天壁６ａの上面には、加熱室６への外気の供給及び加熱室６からの排気の導出を夫々行う給気ダクト１３及び排気ダクト１４が配されている。排気ダクト１４は、排気路に送風機１５を有し、送風機１５は、ダクト内の羽根車１５ａ及び該羽根車１５ａを駆動する排気モータ１５ｂからなる。加熱室６の側壁６ｃの外面には、操作部３，４及びマグネトロン８，８等の電気部品を制御する制御部１６が配設されている。
図６は、電子レンジのレンジ本体１に配された操作部３の外観を示す説明図である。操作部３は、予め記憶されたレシピの選択を受け付けるための「０」乃至「９」のキーからなる数字キー３１と、該数字キー３１により選択される数値に対応付けられたレシピについて、加熱の開始及び停止を夫々受け付けるための開始キー３２及び停止／クリアキー３６と、各キーより受け付けた内容及び加熱の残り時間等の情報を表示する表示器５とを備える。
操作部３は、また、数値に対応付けられたレシピを設定して記憶する場合、設定されたレシピの記憶を受け付けるための設定記憶キー３３と、設定中のレシピについて調理時間の設定を受け付けるための時間設定キー３４と、設定中のレシピについて加熱出力の設定を受け付けるための出力設定キー３５とを備える。
操作部３は、更に、記憶されたレシピの設定内容を表示器５に表示させるためのヘルプキー３７と、被加熱物の重量がレシピを設定したときの所定量を超える場合、一時的に前記所定量の２倍又は３倍の被加熱物を受け付けるための２倍／３倍設定キー３８と、急速解凍の時間の設定を受け付けるための急速解凍キー３９とを備える。
図７は、電子レンジのドア２に配された操作部４の外観を示す説明図である。操作部４は、予め記憶されたレシピの選択を受け付けるための「０」乃至「９」のキーからなる数字キー４１と、該数字キー４１により選択される数値に対応付けられたレシピについて、加熱の開始及び停止を夫々受け付けるための開始キー４２及び停止／クリアキー４６とを備える。
数字キー３１及び数字キー４１により夫々選択される同一の数値には、同一のレシピが対応付けられており、各レシピは数字キー３１及び４１の何れによっても、数値による選択が受け付けられる。また、選択されたレシピについての加熱の開始及び停止は、夫々開始キー３２，４２の何れか、及び停止／クリアキー３６，４６の何れかによって受け付けられるようにしてある。
図８は、電子レンジの要部回路構成を示すブロック図である。図ではドア２が閉止され、被加熱物を加熱していない状態を示す。単相の交流電源に接続された電源プラグ５１の一端は、電子レンジの回路電流の異常時に溶断するメインヒューズ５２、及び加熱室６内の温度の異常時（例えば加熱室６内部での発火時）に溶断する温度ヒューズ５３を介して、スイッチング電源からなる直流電源５４の一端、及びドア２の開放時から加熱終了時までオンされるプライマリーインターロックリレー接点５７ａの一端に接続されている。
プライマリーインターロックリレー接点５７ａの他端は、加熱室６の内部を照明するためのオーブンランプ５８と、導波管１２，１２から送給されたマイクロ波を加熱室６内に放射する図示しないアンテナを回転させるためのアンテナモータ５９，５９とを介して、直流電源５４の他端、電源プラグ５１の他端、及びドア２の開放時にオフするセカンダリーインターロックスイッチ５６の一端に接続されている。
プライマリーインターロックリレー接点５７ａの他端は、また、ドア２の開放時にオンするモニタスイッチ６０の一端、及びマグネトロン８，８の各出力をオン／オフするための加熱リレー接点６１ａ，６１ａの各一端に接続されている。モニタスイッチ６０の他端は、セカンダリーインターロックスイッチ５６の他端、及び高圧トランス９，９の一次側の各一端に接続されている。
加熱リレー接点６１ａ，６１ａの各他端は、夫々マグネトロン８，８の温度の異常時（例えば冷却異常時又は無負荷運転による高温時）に溶断する温度ヒューズ６２，６２を介して高圧トランス９，９の一次側の各他端に接続されている。
尚、加熱リレー接点６１ａ，６１ａを夫々駆動する加熱リレーはＥＭＲ（電磁リレー）であるが、ＳＳＲ（ソリッドステートリレー）であってもよい。
高圧トランス９，９の各二次側には、夫々倍電圧整流のためのコンデンサ１０，１０とダイオード８１，８１とが直列に接続されており、倍電圧に整流されたダイオード８１，８１の両端電圧が、夫々マグネトロン８，８に与えられるようになっている。マグネトロン８，８には、また、高圧トランス９，９の他の二次側から夫々ヒータ用の電圧が印加されるようになっている。
直流電源５４の出力電圧（５Ｖ及びＧＮＤ）は、ＣＰＵ７１を有するマイクロコンピュータ７０からなる制御部１６に与えられる。マイクロコンピュータ７０は、プログラム等の情報を記憶するＲＯＭ７２、一部が不揮発性メモリで構成されプログラムの実行中に発生した情報を記憶するＲＡＭ７３、時間を計時するタイマ７４、及び入出力回路（図示せず）をＣＰＵ７１とバス接続して構成してある。ＣＰＵ７１は、ＲＯＭ７２に予め格納されている制御プログラムに従って、演算及び入出力等の処理を実行する。
マイクロコンピュータ７０の入出力回路には、インターロックリレー駆動回路５７ｂ、加熱リレー駆動回路６１ｂ，６１ｂ、ドアスイッチ２ｃ、及び操作部３，４が接続されており、表示器５とは操作部３を介して接続されている。マイクロコンピュータ７０の入出力回路には、また、ファンモータ１１，１１及び排気モータ１５ｂを夫々直流駆動及びＰＷＭ駆動するファンモータ駆動回路７５，７５及び排気モータ駆動回路７６と、被加熱物の温度を検出するための温度検出部５５と、外部のＬＡＮに接続するためのＬＡＮインタフェース７７と、外部メモリに接続するための外部メモリインタフェース７８とが接続されている。
温度検出部５５では、温度センサ５５ａの信号をセンサアンプ５５ｂが増幅し、増幅されて０００から２５５の値を有する信号がＣＰＵ７１に取り込まれる。また、外部メモリインタフェース７８では、外部メモリソケット７８ａに接続されたＵＳＢメモリ等の着脱可能な外部メモリ（記録媒体）１１０に対し、ＣＰＵ７１が外部メモリ接続回路７８ｂを介して情報の書き込み及び読み出しを行えるように構成してある。
尚、本実施の形態１と、後述する実施の形態２及び３とでは、ＬＡＮインタフェース７７及び外部メモリインタフェース７８を使用しない。
以上の回路構成において、ドア２が開放された場合、ドアスイッチ２ｃの状態を取り込んでいるマイクロコンピュータ７０のＣＰＵ７１が、ドア２の開放を検知し、インターロックリレー駆動回路５７ｂによって、プライマリーインターロックリレー接点５７ａをオンさせる。これにより、オーブンランプ５８が点灯し、アンテナモータ５９，５９が回転する。
その後ドア２が閉止された後に、操作部３又は４から加熱の開始に係る操作が行われた場合、ＣＰＵ７１は、ファンモータ駆動回路７５，７５及び排気モータ駆動回路７６によって、ファンモータ１１，１１及び排気モータ１５ｂを夫々回転させ、加熱リレー駆動回路６１ｂ，６１ｂによって加熱リレー接点６１ａ，６１ａをオンさせる。これにより、高圧トランス９，９を介してマグネトロン８，８に夫々電力が送給される。
尚、加熱リレー接点６１ａ，６１ａをオン／オフさせることにより、マグネトロン８，８に送給する平均電力を調整することが可能である。
加熱中にドア２が開放された場合、セカンダリーインターロックスイッチ５６がオフとなって、交流電源と高圧トランス９，９との接続が絶たれる。更に、モニタスイッチ６０がオンとなって加熱リレー接点６１ａ，６１ａの交流電圧側を短絡し、高圧トランス９，９へ電力が送給されることがないようにしてある。
図９は、加熱が中断されたときに表示器５に表示されるレシピ及び加熱ステップを特定する情報（以下、中断レシピの情報という）を示す図表である。設定されたレシピに基づく加熱処理が、電子レンジの故障（例えば、マグネトロン８，８の発振停止）又は使用者による停止操作によって中断された場合、図９に示す４種類の情報が各２桁で表示器５に表示される。
第１の情報は、設定されたレシピの番号（０１から９９）であり、第２の情報は、レシピが中断された時の加熱ステップの番号（０１から９９）である。また、第３の情報は、中断された加熱ステップにおける加熱時間が経過した割合（以下、加熱ステップの経過割合という。単位は％）であり、第４の情報は、加熱が中断されてから経過した時間（以下、加熱中断後の経過時間という。単位は分）を示す。従って、第４の情報だけは、１分毎に値が１ずつ加算されて更新表示される。
中断レシピの情報は全８桁であるのに対し、表示器５は、図１及び６に示すように４桁の数字しか表示できないため、本実施の形態１では、第１及び第２の情報と、第３及び第４の情報とを２秒ずつ交互に切り替えて表示させる。
図１０は、８桁の数字を一度に表示可能な表示器５０による表示例を説明するための説明図である。表示器５０は、表示セグメントによって発光表示される４つの表示領域を備える。左側部から順に、表示桁５ａは、０から３９までのレシピの番号（メモリー番号）を２桁で表示し、表示桁５ｂ及び５ｃは、加熱時間を分単位及び秒単位に夫々２桁で表示する。また、表示桁５ｄは、加熱出力のパーセンテージを２又は３桁で表示する。このように、表示器５０は、表示桁５ｄの「１」しか表示されない最上位桁を除いて全８桁の数字を表示可能であり、これを用いて中断レシピの情報を全て同時に表示させてもよい。
図９に示す中断レシピの情報が一の電子レンジの表示器５に表示された場合、使用者は、加熱室６内の被加熱物を他の電子レンジの加熱室６に移し替え、表示器５から読み取った中断レシピの情報を他の電子レンジの操作部３又は４から設定して加熱を再開させることができる。これにより、中断されたレシピが他の電子レンジによって引き継がれるようになる。
中断レシピの情報を操作部３又は４に設定する場合、本実施の形態１では、「停止／クリアキー３６，４６の何れか」＋「ヘルプキー３７」＋「数字キー３１，４１の何れかのキー８桁」＋「設定記憶キー３３」を押下する。また、加熱を再開させる場合、「開始キー３２，４２の何れか」を押下する。
加熱が中断されてから中断レシピの情報が実際に読み取られて設定されるまでの間に被加熱物の温度が低下するため、本実施の形態１では、一の電子レンジから読み取られて他の電子レンジに設定された中断レシピの情報のうち、加熱ステップの経過割合を加熱中断後の経過時間に応じて減少させる。具体的には、加熱ステップの経過割合（％単位）から、加熱中断後の経過時間（分単位）に係数αを掛け合わせた数値を減算し、算出した値を（加熱ステップの）経過割合Ｂとする。これにより、αが例えば５の場合、加熱ステップの経過割合は、１分当り５％の割合で低下するように補正される。但し下限は０％とする。
また、中断レシピの情報が他の電子レンジに設定されてから加熱が再開されるまでの間に被加熱物の温度が更に低下するため、本実施の形態１では、経過割合Ｂを、中断レシピの情報の設定から加熱の再開までの時間に応じて減少させる。具体的には、経過割合Ｂ（％単位）から、中断レシピの情報が設定されてから加熱の再開に係る操作が行われるまでの分単位の時間に係数βを掛け合わせた数値を減算し、算出した値を（加熱ステップの）経過割合Ｃとする。これにより、βが例えば３の場合、加熱ステップの経過割合は、経過割合Ｂを元に１分当り更に３％の割合で低下するように補正される。但し下限は０％とする。
尚、一の電子レンジの加熱が中断されて表示器５に表示された中断レシピの情報は、一の電子レンジ及び他の電子レンジの何れに設定しても加熱を再開させることが可能である。このため、本実施の形態１では、加熱が中断及び再開される電子レンジが、同一の場合と異なる場合との両方に適用可能なフローチャートを用いて説明する。
以下、本発明の実施の形態１に係る電子レンジが行う動作をフローチャートを用いて説明する。
図１１、１２及び１４は、レシピの設定、記憶及び選択と、加熱の開始及び再開とを受け付けるＣＰＵ７１の処理手順を示すフローチャートである。但し、規定外の操作に対する処理を省略してある。以下の処理は、マイクロコンピュータ７０のＲＯＭ７２に予め格納されている制御プログラムに従って、ＣＰＵ７１により実行される。
ＣＰＵ７１は、電子レンジの電源が投入されて初期化処理を終え、ドア２の開閉を検出した場合、図１１の処理をスタートさせ、加熱処理を終えてドア２の開閉を検出する都度、再び図１１の処理をスタートさせる。
尚、本実施の形態１では、キーが押下された時に該キーを特定するためのキー情報がＲＡＭ７３上のキーバッファに格納されるようにしてある。また、後述するキー入力に係るサブルーチンは、前記キーバッファからキー情報を取り出して呼び出されたルーチンに返す処理であり、そのフローチャートの記載を省略する。
図１１の処理が起動された場合、ＣＰＵ７１は、キー入力に係るサブルーチンを呼び出して実行し（Ｓ１１）、押下されたキーが数字キー３１，４１の何れかのキーであるか否かを判定する（Ｓ１２）。数字キー３１，４１の何れかのキーであると判定した場合（Ｓ１２：ＹＥＳ）、ＣＰＵ７１は、押下されたキーの数値をＲＡＭ７３に記憶する（Ｓ１３）。その後、ＣＰＵ７１は、再びキー入力に係るサブルーチンを呼び出して実行し（Ｓ１４）、押下されたキーが開始キー３２，４２の何れかのキーであるか否かを判定する（Ｓ１５）。
押下されたキーが開始キー３２，４２の何れのキーでもないと判定した場合（Ｓ１５：ＮＯ）、ＣＰＵ７１は処理を終了する。押下されたキーが開始キー３２，４２の何れかのキーであると判定した場合（Ｓ１５：ＹＥＳ）、ＣＰＵ７１は、ステップＳ１３でＲＡＭ７３に記憶した数値を読み出すと共に、対応するレシピをＲＡＭ７３の不揮発領域から読み出す（Ｓ１６）。そしてＣＰＵ７１は、読み出したレシピに基づいて、それ自体公知の加熱処理を実行し（Ｓ１７）、処理を終了する。加熱処理については、フローチャートの記載を省略する。尚、加熱処理において停止／クリアキー３６，４６の何れかのキーの押下を検知した場合、加熱処理を終了させるようにしてある。
ステップＳ１２で、押下されたキーが数字キー３１，４１の何れのキーでもないと判定した場合（Ｓ１２：ＮＯ）、ＣＰＵ７１は、押下されたキーが設定記憶キー３３であるか否かを判定し（Ｓ１８）、設定記憶キー３３であると判定した場合（Ｓ１８：ＹＥＳ）、後述するステップＳ２１へ処理を進める。押下されたキーが設定記憶キー３３ではないと判定した場合（Ｓ１８：ＮＯ）、ＣＰＵ７１は、押下されたキーが停止／クリアキー３６，４６の何れかのキーであるか否かを判定する（Ｓ１９）。
押下されたキーが停止／クリアキー３６，４６の何れかのキーであると判定した場合（Ｓ１９：ＹＥＳ）、ＣＰＵ７１は、後述する図１４のステップＳ５１へ処理を進める。押下されたキーが停止／クリアキー３６，４６の何れのキーでもないと判定した場合（Ｓ１９：ＮＯ）、ＣＰＵ７１は、その他のキー処理を実行し（Ｓ２０）、処理を終了する。その他のキー処理は、受け付けた操作に対応する処理であり、そのフローチャートの記載を省略する。
以下では、ステップＳ１８から分岐した図１２の処理について説明する。ステップＳ１９から分岐した図１４の処理については、図１３の後で説明する。
押下されたキーが設定記憶キー３３であると判定した場合（Ｓ１８：ＹＥＳ）、ＣＰＵ７１は、キー入力に係るサブルーチンを呼び出して実行し（Ｓ２１）、押下されたキーが数字キー３１，４１の何れかのキーであるか否かを判定する（Ｓ２２）。数字キー３１，４１の何れのキーでもないと判定した場合（Ｓ２２：ＮＯ）、ＣＰＵ７１は、次のキーの押下を検知するために、処理をステップ２１に戻す。
押下されたキーが数字キー３１，４１の何れかのキーであると判定した場合（Ｓ２２：ＹＥＳ）、ＣＰＵ７１は、押下されたキーの数値をＲＡＭ７３に記憶する（Ｓ２３）。その後、ＣＰＵ７１は、キー入力に係るサブルーチンを呼び出して実行し（Ｓ２４）、押下されたキーが時間設定キー３４であるか否かを判定する（Ｓ２５）。時間設定キー３４であると判定した場合（Ｓ２５：ＹＥＳ）、ＣＰＵ７１は、キー入力に係るサブルーチンを呼び出して実行し（Ｓ２６）、押下されたキーが数字キー３１，４１の何れかのキーであるか否かを判定する（Ｓ２７）。
押下されたキーが数字キー３１，４１の何れのキーでもないと判定した場合（Ｓ２７：ＮＯ）、ＣＰＵ７１は、次のキーの押下を検知するために、処理をステップＳ２６に戻す。押下されたキーが数字キー３１，４１の何れかのキーであると判定した場合（Ｓ２７：ＹＥＳ）、ＣＰＵ７１は、押下されたキーの数値に対応する調理時間をＲＡＭ７３に記憶して（Ｓ２８）処理をステップＳ２４に戻す。
尚、本実施の形態１では、押下を検知したキーの数値に１０を乗じて得た値を秒単位の調理時間に対応させているが、これに限定されるものではなく、例えば、キー入力に係るサブルーチンで数字のキーのキー情報を３桁分取得し、各キー情報によって特定されるキーの数値の第１桁及び第２，３桁を夫々分単位及び秒単位の数値として調理時間に対応させてもよい。
ステップＳ２５で、押下されたキーが時間設定キー３４ではないと判定した場合（Ｓ２５：ＮＯ）、ＣＰＵ７１は、押下されたキーが出力設定キー３５であるか否かを判定する（Ｓ２９）。出力設定キー３５であると判定した場合（Ｓ２９：ＹＥＳ）、ＣＰＵ７１は、キー入力に係るサブルーチンを呼び出して実行し（Ｓ３０）、押下されたキーが数字キー３１，４１の何れかのキーであるか否かを判定する（Ｓ３１）。
押下されたキーが数字キー３１，４１の何れのキーでもないと判定した場合（Ｓ３１：ＮＯ）、ＣＰＵ７１は、次のキーの押下を検知するために、処理をステップＳ３０に戻す。押下されたキーが数字キー３１，４１の何れかのキーであると判定した場合（Ｓ３１：ＹＥＳ）、ＣＰＵ７１は、押下されたキーの数値に対応する加熱出力をＲＡＭ７３に記憶して（Ｓ３２）処理をステップＳ２４に戻す。
尚、本実施の形態１では、押下を検知したキーの数値に１０を乗じた値を加熱出力の最大値についてのパーセンテージに対応させているが、これに限定されるものではなく、例えば、キー入力に係るサブルーチンで数字のキーのキー情報を２桁分取得し、各キー情報によって特定されるキーの数値２桁をそのまま加熱出力の最大値に対するパーセンテージに対応させてもよい。
ステップＳ２９で、押下されたキーが出力設定キー３５ではないと判定した場合（Ｓ２９：ＮＯ）、ＣＰＵ７１は、押下されたキーが設定記憶キー３３であるか否かを判定する（Ｓ３３）。設定記憶キー３３ではないと判定した場合（Ｓ３３：ＮＯ）、ＣＰＵ７１は、処理をステップＳ２４に戻す。押下されたキーが設定記憶キー３３であると判定した場合（Ｓ３３：ＹＥＳ）、ＣＰＵ７１は、ＲＡＭ７３に記憶した数値、調理時間及び加熱出力を読み出す（Ｓ３４）。そして、ＣＰＵ７１は、読み出した数値に調理時間及び加熱出力を対応させて、レシピとしてＲＡＭ７３の不揮発領域に記憶し（Ｓ３５）、処理を終了する。
図１３は、加熱を中断させる場合、中断レシピの情報をＲＡＭ７３上の表示バッファに書き込むＣＰＵ７１の処理手順を示すフローチャートである。この処理で表示バッファに書き込まれる各情報は、図９に示す４種類の情報に夫々対応するものである。尚、表示バッファに書き込まれた内容は、この処理から起動する他の処理によって表示器５に表示される。
図１３の処理は、レシピが中断された場合、即ち、電子レンジの所定の故障を検出した場合又は使用者による加熱の停止操作を受け付けた場合に起動され、ＲＯＭ７２に予め格納されている制御プログラムに従って実行される。尚、中断された加熱ステップにおける加熱済みの時間は、マイクロコンピュータ７０のタイマ７４から随時読み出せるものとする。
図１３の処理が起動された場合、ＣＰＵ７１は、加熱リレー接点６１ａ，６１ａをオフさせて加熱を停止させ（Ｓ４０）、中断されたレシピの番号を表示バッファに書き込み（Ｓ４１）、更に、レシピが中断された時の加熱ステップの番号を表示バッファに書き込む（Ｓ４２）。そして、ＣＰＵ７１は、レシピが中断された時の加熱ステップの総加熱時間をレシピが記憶されているＲＡＭ７３から読み出し（Ｓ４３）、「加熱済時間／総加熱時間」を加熱ステップの経過割合として算出して（Ｓ４４）、表示バッファに書き込む（Ｓ４５）。
その後、ＣＰＵ７１は、表示バッファの内容を表示させる処理を起動させ（Ｓ４６）、タイマ７４に計時を開始させて（Ｓ４７）、タイマ７４が計時した分単位の時間を表示バッファに書き込む（Ｓ４８）。そして、ＣＰＵ７１は、タイマ７４が計時した時間が１分進んだか否かを判定し（Ｓ４９）、進んでいないと判定した場合（Ｓ４９：ＮＯ）、１分進むまで待機する。タイマ７４が計時した時間が１分進んだと判定した場合（Ｓ４９：ＹＥＳ）、ＣＰＵ７１は、処理をステップＳ４８に戻す。このような処理ループにより、加熱中断後の経過時間が表示バッファ内で１分毎に更新される。
以下では、図１１のステップＳ１９から分岐した図１４の処理について説明する。図１４の処理は、表示器５から読み取られて操作部３又は４から設定された中断レシピの情報をキーの数値として一旦ＲＡＭ７３に記憶し、記憶した数値を中断レシピの情報として読み出して加熱を再開させるものである。
図１１のステップＳ１９で、押下されたキーが停止／クリアキー３６，４６の何れかのキーであると判定した場合（Ｓ１９：ＹＥＳ）、ＣＰＵ７１は、キー入力に係るサブルーチンを呼び出して実行し（Ｓ５１）、押下されたキーがヘルプキー３７であるか否かを判定する（Ｓ５２）。ヘルプキー３７ではないと判定した場合（Ｓ５２：ＮＯ）、ＣＰＵ７１は、処理を終了する。
押下されたキーがヘルプキー３７であると判定した場合（Ｓ５２：ＹＥＳ）、ＣＰＵ７１は、キー入力に係るサブルーチンを呼び出して実行し（Ｓ５３）、サブルーチンの戻り値に数字キー３１，４１の何れかのキーのキー情報が８桁分セットされているか否かを判定する（Ｓ５４）。尚、前記サブルーチンは、連続して押下された数字キー３１，４１のキー情報をまとめて返すようにしてある。キー情報が８桁分セットされていないと判定した場合（Ｓ５４：ＮＯ）、ＣＰＵ７１は、処理を終了する。
キー情報が８桁分セットされていると判定した場合（Ｓ５４：ＹＥＳ）、ＣＰＵ７１は、８桁分のキー情報によって特定されるキーの数値８個をＲＡＭ７３に記憶する（Ｓ５５）。その後、ＣＰＵ７１は、キー入力に係るサブルーチンを呼び出して実行し（Ｓ５６）、押下されたキーが設定記憶キー３３であるか否かを判定する（Ｓ５７）。設定記憶キー３３ではないと判定した場合（Ｓ５７：ＮＯ）、ＣＰＵ７１は処理を終了する。
押下されたキーが設定記憶キー３３であると判定した場合（Ｓ５７：ＹＥＳ）、つまり、「停止／クリアキー３６，４６の何れか」＋「ヘルプキー３７」＋「数字キー３１，４１の何れかのキー８桁」＋「設定記憶キー３３」の順序でキーの押下を検知した場合、ＣＰＵ７１は、ＲＡＭ７３に記憶した８個の数値のうち、先頭から５，６桁目の数値を、加熱ステップの経過割合として読み出し（Ｓ６０）、先頭から７，８桁目の数値を、加熱中断後の経過時間として読み出す（Ｓ６１）。そして、ＣＰＵ７１は、読み出した各数値に基づき、加熱ステップの経過割合から、加熱中断後の経過時間（分単位）に係数αを掛け合わせた数値を減算し、算出した値を経過割合ＢとしてＲＡＭ７３に記憶する（Ｓ６２）。これにより、加熱中断後の経過時間に応じて、加熱ステップの経過割合を１分当たりα％の割合で低下させる。
その後、ＣＰＵ７１は、タイマ７４に計時を開始させ（Ｓ６３）、更に、キー入力に係るサブルーチンを呼び出して実行し（Ｓ６４）、押下されたキーが開始キー３２，４２の何れかのキーであるか否かを判定する（Ｓ６５）。何れのキーでもないと判定した場合（Ｓ６５：ＮＯ）、ＣＰＵ７１は、何れかのキーが押下されるまで待機する。開始キー３２，４２の何れかのキーであると判定した場合（Ｓ６５：ＹＥＳ）、ＣＰＵ７１は、経過割合Ｂから、タイマ７４が計時した時間（分単位）に係数βを掛け合わせた数値を減算し、算出した値を経過割合Ｃとする（Ｓ６６）。これにより、加熱ステップの経過割合を、経過割合Ｂを初期値として１分当たりβ％の割合で更に低下させる。但し、経過割合Ｃの下限値は０％とする。
次いで、ＣＰＵ７１は、レシピが中断された時の加熱ステップの総加熱時間をレシピが記憶されているＲＡＭ７３の不揮発領域から読み出し（Ｓ６７）、読み出した総加熱時間に経過割合Ｃを掛け合わせた値を加熱済時間とする（Ｓ６８）。この時間は、中断された加熱ステップから加熱を再開させるにあたり、レシピに記憶されているその加熱ステップの総加熱時間から差し引くべき時間を表す。最後に、ＣＰＵ７１は、ステップＳ５５で記憶した数値の最上位４桁をレシピの番号及び加熱ステップの番号として読み出し、加熱処理を再開モードで実行する（Ｓ６９）。これにより、総加熱時間から上記の加熱済時間が差し引かれた加熱ステップから加熱を再開させて処理を終了する。
尚、ステップＳ６４，６５の処理を巡回的に実行する間に、ドアスイッチ２ｃによってドア２の開放を検出した場合、タイマ７４が実際より長い時間を計時したかのように扱うことにより、ドア２が閉止されている場合よりも、ステップＳ６６で経過割合Ｃが小さくなるようにしてもよい。また、ドア２の開放を検出した場合、例えば、タイマ７４がカウントするクロックの周期を短縮させて、タイマ７４が計時する速度を速めるようにしてもよい。
図１５は、表示バッファに書き込まれた中断レシピの情報を表示器５に表示させるＣＰＵ７１の処理手順を示すフローチャートである。図１５の処理は、ＲＡＭ７３上の表示バッファに中断レシピの情報が書き込まれた場合、図１３のステップＳ４６から起動され、ＲＯＭ７２に予め格納されている制御プログラムに従って実行される。
この処理では、図９に示す第１及び第２の情報（レシピの番号及び加熱ステップの番号）を表示器５に２秒間表示させ、続く２秒間で第３及び第４の情報（加熱ステップの経過割合及び加熱中断後の経過時間）を表示させる。その後２秒間だけ表示をブランキングし、上記の表示を繰り返す。
尚、表示器５への表示方法は、以下の処理に限定されるものではなく、使用者による操作部３，４からの操作によって表示を切り替えるようにしてもよい。
図１５の処理が起動された場合、ＣＰＵ７１は、タイマ７４に２秒の計時を開始させ（Ｓ７１）、表示バッファ内の情報の上４桁を表示器５に表示させる（Ｓ７２）。その後、ＣＰＵ７１は、タイマ７４が計時を終了したか否かを判定し（Ｓ７３）、終了していないと判定した場合（Ｓ７３：ＮＯ）、タイマ７４が計時を終了するまで待機する。タイマ７４が計時を終了したと判定した場合（Ｓ７３：ＹＥＳ）、ＣＰＵ７１は、タイマ７４に２秒の計時を開始させ（Ｓ７４）、表示バッファ内の情報の下４桁を表示器５に表示させる（Ｓ７５）。
次いで、ＣＰＵ７１は、タイマ７４が計時を終了したか否かを判定し（Ｓ７６）、終了していないと判定した場合（Ｓ７６：ＮＯ）、タイマ７４が計時を終了するまで待機する。タイマ７４が計時を終了したと判定した場合（Ｓ７６：ＹＥＳ）、ＣＰＵ７１は、タイマ７４に２秒の計時を開始させ（Ｓ７７）、表示器５の４桁の表示をブランキングさせる（Ｓ７８）。最後に、ＣＰＵ７１は、タイマ７４が計時を終了したか否かを判定し（Ｓ７９）、終了していないと判定した場合（Ｓ７９：ＮＯ）、タイマ７４が計時を終了するまで待機する。タイマ７４が計時を終了したと判定した場合（Ｓ７９：ＹＥＳ）、ＣＰＵ７１は処理をステップＳ７１に戻す。
以上のように本実施の形態１によれば、設定されたレシピに基づく加熱が中断された場合、加熱が中断された時のレシピと加熱ステップとを特定する情報（中断レシピの情報）を表示する一方で、加熱が停止している場合に中断レシピの情報の設定を受け付け、設定された情報によって特定されたレシピの特定された加熱ステップから加熱を再開する。
つまり、加熱が中断された一の加熱調理器から被加熱物を他の加熱調理器に移し、一の加熱調理器に表示された中断レシピの情報を他の加熱調理器に設定することにより、前記情報によって特定されたレシピの特定された加熱ステップから調理が再開される。
従って、レシピに基づく調理が中断された場合であっても、他の加熱調理器に被加熱物を移して調理を完遂させることが可能となる。
また、加熱が中断された場合に表示される中断レシピの情報に、中断された時の加熱ステップにおける加熱済みの度合い（加熱ステップの経過割合）が含まれており、中断レシピの情報の設定を受け付けた場合に、設定された情報によって特定されたレシピの特定された加熱ステップのうち、加熱ステップの経過割合に応じた中途の処理位置から加熱を再開する。
従って、中断された加熱ステップについて、総加熱時間から、加熱済みの時間を差し引いて加熱を再開することが可能となる。
更にまた、加熱が中断された場合に表示される中断レシピの情報に、加熱ステップの経過割合と、加熱が中断された時を起点に計時した時間（加熱中断後の経過時間）とが含まれており、中断レシピの情報の設定を受け付けた場合に、設定された情報によって特定されたレシピの特定された加熱ステップについて、加熱ステップの経過割合を、「加熱中断後の経過時間」×α（％）だけ低下させ、低下させた経過割合Ｂに応じた中途の処理位置から加熱を再開する。
従って、中断された加熱ステップについて、総加熱時間から、加熱済みの時間を差し引く際に、加熱が中断された後の時間の経過に伴って被加熱物の温度低下が速まる影響を考慮することが可能となる。
更にまた、中断レシピの情報が設定されてから加熱が再開されるまでの間にドアの開放を検知して、タイマが実際より長い時間を計時したかのように扱うこととした場合は、ドアが閉止されている場合よりも経過割合Ｂがより早く低下する。
従って、ドアの開放によって被加熱物の温度低下が速まる影響を考慮することが可能となる。
更にまた、中断された加熱ステップの総加熱時間に対する加熱済み時間の割合を、加熱ステップの経過割合として中断レシピの情報に含めることにより、加熱ステップの経過割合を総加熱時間に掛け合わせて、加熱済み時間を算出することが可能となる。
更にまた、経過割合Ｂを「中断レシピの情報の設定を受け付けた時から計時した時間」×β（％）だけ低下させ、その後、加熱の再開を受け付けた際に、低下させた経過割合Ｃに応じた中途の処理位置から加熱を再開する。
これにより、中断された加熱ステップについては、情報の設定を受け付けてから加熱の開始を受け付けるまでの時間に比例する時間を差し引いて加熱を再開させることが可能となる。
尚、本実施の形態１にあっては、加熱が中断及び再開される電子レンジが、同一の場合と異なる場合とを区別せずに説明したが、加熱が中断された一の電子レンジと加熱が再開された他の電子レンジとを明示的に区別する場合、図１３及び１５は一の電子レンジで、図１１、１２及び１４は他の電子レンジで、夫々実行される処理とみなせばよい。但し、図１１のステップＳ１９を除く処理と、図１２の処理とは、一の電子レンジについても共通の処理となる。
また、図９における第３の情報は、加熱ステップの経過割合としたが、これに限定されるものではなく、例えば、加熱が中断されたときの加熱ステップで残された加熱時間であるようにしてもよい。
（実施の形態２）
実施の形態１が、加熱中断後の経過時間を中断レシピの情報に含めて表示器５に表示させる形態である（図９参照）のに対し、実施の形態２は、加熱中断後の経過時間に応じて、表示器５に表示させる加熱ステップの経過割合を低下させる形態である。従って、実施の形態２では、表示器５が表示する中断レシピの情報は、加熱中断後の経過時間が除かれて６桁となる。
先ず、加熱を中断させる場合に中断レシピの情報をＲＡＭ７３上の表示バッファに書き込む処理を、実施の形態１と比較する。実施の形態１の図１３では、タイマ７４が計時した時間を１分毎に表示バッファに書き込んで更新するのに対し、本実施の形態２では、タイマ７４が計時した時間に応じて加熱ステップの経過割合を低下させて１分毎に表示バッファに書き込む。
次に、操作部３又は４から設定されてＲＡＭ７３に記憶された数値を中断レシピの情報として読み出して加熱を再開させる処理を、実施の形態１と比較する。実施の形態１の図１４では、加熱ステップの経過割合としてＲＡＭ７３から読み出した数値から、加熱中断後の経過時間としてＲＡＭ７３から読み出した数値に比例する値を減算して経過割合Ｂとするのに対し、本実施の形態２では、加熱ステップの経過割合としてＲＡＭ７３から読み出した数値をそのまま経過割合Ｂとする。
図１６は、本発明の実施の形態２に係る電子レンジで中断レシピの情報をＲＡＭ７３上の表示バッファに書き込むＣＰＵ７１の処理手順を示すフローチャートである。図１６の処理は、レシピが中断された場合、即ち、電子レンジの所定の故障を検出した場合又は使用者による加熱の停止操作を受け付けた場合に起動され、ＲＯＭ７２に予め格納されている制御プログラムに従って実行される。
図１６のステップＳ１４０からＳ１４４までは、実施の形態１の図１３におけるステップＳ４０からＳ４４までと同一の処理であるため、説明を省略する。
ステップＳ１４４の処理を終えた場合、ＣＰＵ７１は、加熱ステップの経過割合を表示バッファに書き込まずに、表示バッファの内容を表示させる処理を起動させ（Ｓ１４６）、タイマ７４に計時を開始させる（Ｓ１４７）。
その後、ＣＰＵ７１は、ステップＳ１４４で算出した加熱ステップの経過割合から、タイマ７４が計時した時間（分単位）に係数αを掛け合わせた数値を減算した値を経過割合Ｂとし（Ｓ１４８ａ）、これを表示バッファに書き込む（Ｓ１４８ｂ）。そして、ＣＰＵ７１は、タイマ７４が計時した時間が１分進んだか否かを判定し（Ｓ１４９）、進んでいないと判定した場合（Ｓ１４９：ＮＯ）、１分進むまで待機する。タイマ７４が計時した時間が１分進んだと判定した場合（Ｓ１４９：ＹＥＳ）、ＣＰＵ７１は、処理をステップＳ１４８ａに戻す。このような処理ループにより、加熱ステップの経過割合Ｂが表示バッファ内で１分毎に更新される。
図１７は、レシピの設定、記憶及び選択と、加熱の開始及び再開とを受け付けるＣＰＵ７１の処理手順を示すフローチャートの一部である。図１７の処理は、使用者が表示器５から読み取って操作部３又は４から設定した中断レシピの情報をキーの数値として一旦ＲＡＭ７３に記憶し、記憶した数値を中断レシピの情報として読み出して加熱を再開させるものであり、図１１のステップＳ１９（：ＹＥＳ）から分岐した先の処理となっている。
図１７のステップＳ１５１からＳ１５７までは、実施の形態１の図１４におけるステップＳ５１からＳ５７までと比較して、ステップＳ１５４，１５５で扱う桁数が６桁である点を除いて他は同一の処理であるため、説明を省略する。
図１７のステップＳ１５７で、押下されたキーが設定記憶キー３３であると判定した場合（Ｓ１５７：ＹＥＳ）、つまり、「停止／クリアキー３６，４６の何れか」＋「ヘルプキー３７」＋「数字キー３１，４１の何れかのキー６桁」＋「設定記憶キー３３」の順序でキーの押下を検知した場合、ＣＰＵ７１は、ＲＡＭ７３に記憶した６個の数値のうち、先頭から５，６桁目の数値を、加熱ステップの経過割合Ｂとして読み出す（Ｓ１６０）。以下、ステップＳ１６３からＳ１６９までは、実施の形態１の図１４におけるステップＳ６３からＳ６９までと同一の処理であるため、説明を省略する。
その他、実施の形態１に対応する箇所には同様の符号を付して、その詳細な説明を省略する。
以上のように本実施の形態２によれば、加熱が中断された時を起点とする時間の経過に応じて、表示器に表示された中断レシピの情報に含まれる加熱ステップの経過割合を、「加熱が中断された時から経過した時間」×α（％）だけ低下させる。
従って、中断された加熱ステップについて、総加熱時間から、加熱済みの時間を差し引く際に、加熱が中断された後の時間の経過に伴って被加熱物の温度低下が速まる影響を考慮することが可能となる。
（実施の形態３）
実施の形態１は、レシピの各加熱ステップが時間のパラメータを有する形態であるのに対し、実施の形態３は、レシピに応じた各加熱ステップが温度又は時間のパラメータを有する形態である。従って、実施の形態３では、中断レシピの情報に温度の情報が含まれることがある。
図１８は、本発明の実施の形態３に係る電子レンジの各加熱ステップにおける被加熱物の温度及び時間の推移を示すグラフである。図の横軸は時間を示し、縦軸は被加熱物の温度を示す。図１８では、白米を被加熱物として過熱した場合の時間に対する被加熱物の温度変化を表す。白米を加熱して炊飯する場合、時間に対する温度勾配の管理が重要であるため、本実施の形態３では、被加熱物の温度がＴ１及びＴ２となったときに、夫々第１ステップ及び第２ステップ（加熱ステップの番号１及び２）が終了するように設定してある。第３ステップから第６ステップまでは、設定された時間が経過したときに夫々の加熱ステップを終了させる。
図１９は、加熱が中断されたときに表示器５に表示される中断レシピの情報を示す図表である。図１９では、４種類の情報が、夫々２桁、１桁、３桁及び２桁で表示器５に表示される。第１、第２及び第４の情報は、図９の場合と同様に、夫々レシピの番号（０１から９９）、レシピが中断された時の加熱ステップの番号（１から９）、及び加熱中断後の経過時間（００から９９。単位は分）である。第３の情報は、ステップ番号１及び２にあっては加熱中断時の被加熱物の温度（０００から２５５）であり、ステップ番号３以上にあっては、加熱が中断されたときの加熱ステップで既に加熱した加熱済時間（０００から９９９。単位は秒）である。表示器５で第１から第４の情報を表示させる場合、第１及び第２の情報と第３の情報の上１桁とを先に表示させ、後に第３の情報の下２桁と第４の情報とを表示させる。
図２０は、レシピの設定、記憶及び選択と、加熱の開始及び再開とを受け付けるＣＰＵ７１の処理手順を示すフローチャートの一部である。図２０の処理は、使用者によって設定されて一旦ＲＡＭ７３に記憶された中断レシピの情報（８個の数値）を読み出して加熱を再開させるものであり、実施の形態１の図１４のステップＳ５７（：ＹＥＳ）から分岐した先の処理となっている。
図１４のステップＳ５７で、押下されたキーが設定記憶キー３３であると判定した場合（Ｓ５７：ＹＥＳ）、つまり、「停止／クリアキー３６，４６の何れか」＋「ヘルプキー３７」＋「数字キー３１，４１の何れかのキー８桁」＋「設定記憶キー３３」の順序でキーの押下を検知した場合、ＣＰＵ７１は、ＲＡＭ７３に記憶した中断レシピの情報のうち、第３の情報が加熱済時間であるか否かを判定する（Ｓ５８）。この場合の判定は、ＲＡＭ７３に記憶された中断レシピの情報のうち、第２の情報である加熱ステップの番号が３以上であるか否かによって行われる（図１９参照）。
中断レシピの第３の情報が加熱済時間であると判定した場合（Ｓ５８：ＹＥＳ）、ＣＰＵ７１は、ＲＡＭ７３に記憶した８個の数値のうち、先頭から４、５及び６桁目の数値を、加熱ステップの加熱済時間として読み出し（Ｓ２６０）、先頭から７，８桁目の数値を、加熱中断後の経過時間として読み出す（Ｓ２６１）。そして、ＣＰＵ７１は、読み出した各数値に基づき、加熱ステップの加熱済時間から、加熱中断後の経過時間（秒単位）に係数γ（０＜γ＜１）を掛け合わせた数値を減算し、算出した値を加熱済時間ＢとしてＲＡＭ７３に記憶する（Ｓ２６２）。これにより、加熱ステップの加熱済時間を、加熱中断後の時間経過のγ倍の早さで減少させる。
その後、ＣＰＵ７１は、タイマ７４に計時を開始させ（Ｓ２６３）、更に、キー入力に係るサブルーチンを呼び出して実行し（Ｓ２６４）、押下されたキーが開始キー３２，４２の何れかのキーであるか否かを判定する（Ｓ２６５）。何れのキーでもないと判定した場合（Ｓ２６５：ＮＯ）、ＣＰＵ７１は、何れかのキーが押下されるまで待機する。開始キー３２，４２の何れかのキーであると判定した場合（Ｓ２６５：ＹＥＳ）、ＣＰＵ７１は、加熱済時間Ｂから、タイマ７４が計時した時間（秒単位）に係数δ（０＜δ＜１）を掛け合わせた数値を減算し、算出した値を新たに加熱済時間Ｃとする（Ｓ２６６）。これにより、加熱ステップの加熱済時間を、加熱済時間Ｂを初期値として加熱が再開されるまでの経過時間のδ倍の早さで更に減少させる。但し、加熱済時間Ｃの下限値は０秒とする。
最後に、ＣＰＵ７１は、ＲＡＭ７３に記憶された数値の最上位４桁をレシピの番号及び加熱ステップの番号として読み出し、加熱処理を再開モードで実行する（Ｓ２６９）ことにより、総加熱時間から上記の加熱済時間Ｃが差し引かれた加熱ステップから加熱を再開させて処理を終了する。
ステップＳ５８で、中断レシピの第３の情報が加熱済時間ではないと判定した場合（Ｓ５８：ＮＯ）、即ち、前記情報が被加熱物の温度であると判定した場合、ＣＰＵ７１は、キー入力に係るサブルーチンを呼び出して実行し（Ｓ２７１）、押下されたキーが開始キー３２，４２の何れかのキーであるか否かを判定する（Ｓ２７２）。何れのキーでもないと判定した場合（Ｓ２７２：ＮＯ）、ＣＰＵ７１は、何れかのキーが押下されるまで待機する。開始キー３２，４２の何れかのキーであると判定した場合（Ｓ２７２：ＹＥＳ）、ＣＰＵ７１は、加熱室６内の被加熱物の温度を、温度センサ５５ａによって検出する（Ｓ２７３）。
その後、ＣＰＵ７１は、ＲＡＭ７３に記憶された数値の先頭から４、５及び６桁目の数値を、加熱中断時の被加熱物の温度として読出し（Ｓ２７４）、読み出した温度が、温度センサ５５ａによって検出した温度より所定温度（例えば２０度）以上低いか否かを判定する（Ｓ２７５）。所定温度以上低くないと判定した場合（Ｓ２７５：ＮＯ）、ＣＰＵ７１は、ＲＡＭ７３に記憶された数値の最上位４桁をレシピの番号及び加熱ステップの番号として読み出し、加熱処理を再開モードで実行する（Ｓ２７６）。これにより、中断された加熱ステップから加熱を再開させて処理を終了する。この場合の加熱処理では、再開した加熱ステップで新たに被加熱物の温度を検出すればよい。
ステップＳ２７５で、所定温度以上低いと判定した場合（Ｓ２７５：ＹＥＳ）、被加熱物の温度が、加熱を再開できないほど低下しているため、ＣＰＵ７１は、表示器５に警報を表示し（Ｓ２７７）、図示しないブザーを警報として鳴動させて（Ｓ２７８）処理を終了する。
その他、実施の形態１に対応する箇所には同様の符号を付して、その詳細な説明を省略する。
以上のように本実施の形態３によれば、中断された加熱ステップの加熱済み時間を中断レシピの情報に含めることにより、再開した加熱ステップにおける加熱の残時間を容易に算出することが可能となる。
また、加熱が中断された場合に表示される中断レシピの情報に、中断された時の被加熱物の温度が含まれており、中断レシピの情報の設定を受け付けた場合、加熱を再開するときに、被加熱物の温度が中断レシピの情報に含まれる温度より所定温度以上低いときは、警報を報知する。
これにより、加熱が再開できないほど被加熱物の温度が低下している場合に警報を報知することが可能となる。
尚、本実施の形態３にあっては、図１９においてステップ番号３以上の場合、第３の情報は、加熱が中断されたときの加熱ステップで既に加熱した加熱済時間であるものとしたが、これに限定されるものではなく、例えば、加熱が中断されたときの加熱ステップで残された加熱時間であるようにしてもよい。
（実施の形態４）
実施の形態１から３は、一の電子レンジの表示器５に表示された中断レシピの情報を、使用者が読み取って一の電子レンジ又は他の電子レンジの操作部３又は４から設定し、加熱を再開させる形態であるのに対し、実施の形態４は、ＬＡＮを介して中断レシピの情報を一の電子レンジから他の電子レンジに送信する形態である。
図２１は、本発明の実施の形態４に係る電子レンジシステムの構成を示すブロック図である。実施の形態４に係る電子レンジシステムは、ＬＡＮ１２０を介して互いに通信可能に接続された電子レンジ１００，１０１，１０２から構成されている。電子レンジ１００，１０１，１０２は、夫々ＣＰＵ７１，７１，７１を有するマイクロコンピュータ７０，７０，７０からなる制御部１６，１６，１６を備え、ＣＰＵ７１，７１，７１には、夫々プログラム等の情報を記憶するＲＯＭ７２，７２，７２がバス接続されている。
ＣＰＵ７１，７１，７１に夫々バス接続された図示しない入出力回路には、ＬＡＮ１２０と接続するためのＬＡＮインタフェース７７，７７，７７と、外部メモリソケット７８ａ，７８ａ，７８ａに着脱可能に接続されたＵＳＢメモリ等の外部メモリ１１０に接続するための外部メモリ接続回路７８ｂを有する外部メモリインタフェース７８，７８，７８とが接続されている。
ＬＡＮ１２０は、標準的な有線のＬＡＮ回線のみならず、無線によるＬＡＮ回線であってもよく、ＬＡＮ以外の通信回線であってもよい。また、外部メモリ１１０はＵＳＢメモリ以外のメモリを用いてもよい。電子レンジ１００，１０１，１０２のその他の構成は、実施の形態１に係る電子レンジと同様である。
尚、本実施の形態４では、外部メモリインタフェース７８，７８，７８を使用しない。
以上のシステム構成において、例えば、電子レンジ１００と電子レンジ１０１とがＬＡＮ１２０を介して通信するように、互いに設定されているものとする。この設定は、任意の２つの電子レンジ間で通信が行われるようにすればよい。
電子レンジ１００でレシピに基づく加熱が中断された場合、電子レンジ１００は、ＬＡＮインタフェース（送信手段）７７及びＬＡＮ１２０を介して中断レシピの情報を電子レンジ１０１に送信する。電子レンジ１０１は、ＬＡＮインタフェース（受信手段）７７を介して受信した中断レシピの情報を、一旦マイクロコンピュータ７０のＲＡＭ７３に記憶する。この場合のＲＡＭ７３のアドレスは、実施の形態１で操作部３，４の何れかから設定された中断レシピの情報が記憶されるＲＡＭ７３のアドレスと一致している。
その後、使用者が、電子レンジ１００の加熱室６から被加熱物を取り出して電子レンジ１０１の加熱室６に移し替え、電子レンジ１０１の操作部３，４の何れかから加熱の再開に係る操作を行うことにより、ＲＡＭ７３に記憶された中断レシピの情報に基づいて加熱が再開される。これにより、電子レンジ１００で中断されたレシピが電子レンジ１０１によって引き継がれる。但し、加熱中断後の経過時間は「０」とする。これは、電子レンジ１００で加熱が中断されるのとほぼ同時に、中断レシピの情報が電子レンジ１０１へ送信されるためである。
以下、本発明の実施の形態４に係る電子レンジ１００，１０１が行う動作をフローチャートを用いて説明する。
図２２は、電子レンジ１００，１０１間で中断レシピの情報を互いに送受信して電子レンジ１０１のＲＡＭ７３に記憶するＣＰＵ７１，７１の処理手順を示すフローチャートである。以下の電子レンジ１００の処理は、レシピが中断された場合、即ち、電子レンジ１００の所定の故障を検出した場合又は使用者による加熱の停止操作を受け付けた場合に起動され、電子レンジ１０１の処理は、加熱が実行されていない状態で情報を受信可能となった場合に起動される。そして、上記各処理は、電子レンジ１００のＲＯＭ７２及び電子レンジ１０１のＲＯＭ７２に夫々予め格納された制御プログラムに従って、電子レンジ１００のＣＰＵ７１及び電子レンジ１０１のＣＰＵ７１により夫々実行される。
図２２の処理が起動された場合、電子レンジ１００のＣＰＵ７１が実行する処理のうち、ステップＳ３４０からＳ３４５までは、実施の形態１の図１３のステップＳ４０からＳ４５と比較して、中断レシピの情報を書き込む対象が表示バッファであるか送信バッファであるかの違いのみであるため、詳細な説明を省略する。
ステップＳ３４５の処理を終えた場合、ＣＰＵ７１は、電子レンジ１０１に対して通信のコネクションを設定し（Ｓ３４６）、送信バッファに書き込んである中断レシピの情報を電子レンジ１０１に向けて送信した（Ｓ３４７）後に、処理を終了する。
一方、電子レンジ１０１のＣＰＵ７１は、通信のコネクションが設定されたか否かを判定して（Ｓ３５１）、コネクションが設定されるまで待機しており（Ｓ３５１：ＮＯ）、コネクションが設定されたと判定した場合（Ｓ３５１：ＹＥＳ）、ＣＰＵ７１は、中断レシピの情報を受信したか否かを判定し（Ｓ３５２）、受信していないと判定したときは（Ｓ３５２：ＮＯ）、受信するまで待機する。中断レシピの情報を受信したと判定した場合（Ｓ３５２：ＹＥＳ）、ＣＰＵ７１は、受信した中断レシピの情報のうち、中断されたレシピの番号をマイクロコンピュータ７０のＲＡＭ７３に記憶する（Ｓ３５３）。この場合に記憶するＲＡＭ７３のアドレスは、実施の形態１の図１４のステップＳ５５で８個のキーの数値を記憶するＲＡＭ７３のアドレスと同一である（以下同様）。
次いで、ＣＰＵ７１は、受信した中断レシピの情報のうち、レシピが中断された時の加熱ステップの番号をＲＡＭ７３に記憶し（Ｓ３５４）、加熱ステップの経過割合をＲＡＭ７３に記憶し（Ｓ３５５）、更に、加熱中断後の経過時間を「０」にしてＲＡＭ７３に記憶する（Ｓ３５６）。
その後、ＣＰＵ７１は、実施の形態１の図１４のステップＳ６０へ処理を移し、その中で、開始キー３２，４２の何れかのキーが押下されるのを検出して実施の形態１と同様の処理を行う。
その他、実施の形態１に対応する箇所には同様の符号を付して、その詳細な説明を省略する。
以上のように本実施の形態４によれば、一の電子レンジに設定されたレシピに基づく加熱が中断された場合、中断レシピの情報が他の電子レンジに送信され、他の電子レンジが、受信した中断レシピの情報に基づいて加熱を再開する。
従って、一の加熱調理器が加熱中に故障した場合であっても、他の加熱調理器に加熱を引き継ぐことが可能となる。
（実施の形態５）
実施の形態４に係る電子レンジシステムは、電子レンジ１００で加熱が中断された場合、ＬＡＮ１２０を介して中断レシピの情報を電子レンジ１０１に送信するのに対し、実施の形態５に係る電子レンジシステムは、外部メモリを介して中断レシピの情報を電子レンジ１０１に受け渡す。実施の形態５に係る電子レンジシステムの構成は、実施の形態４と同様である（図２１参照）。
図２１に示す電子レンジシステムの構成において、電子レンジ１００でレシピに基づく加熱が中断された場合、電子レンジ１００は、外部メモリ１１０に中断レシピの情報を書き込む。その後、使用者が外部メモリ１１０を電子レンジ１００の外部メモリソケット７８ａから取り外して電子レンジ１０１の外部メモリソケット７８ａに装着した時に、中断レシピの情報が外部メモリ１１０から読み出されて電子レンジ１０１のＲＡＭ７３に記憶される。この場合のＲＡＭ７３のアドレスは、実施の形態１で操作部３，４の何れかから設定された中断レシピの情報が記憶されるＲＡＭ７３のアドレスと一致している。
更にその後（又は外部メモリ１１０の差し替え前に）、使用者が、電子レンジ１００の加熱室６から被加熱物を取り出して電子レンジ１０１の加熱室６に移し替え、電子レンジ１０１の操作部３，４の何れかから加熱の再開に係る操作を行うことにより、ＲＡＭ７３に記憶された中断レシピの情報に基づいて加熱が再開される。これにより、電子レンジ１００で中断されたレシピが電子レンジ１０１によって引き継がれる。
以下、本発明の実施の形態５に係る電子レンジ１００，１０１が行う動作をフローチャートを用いて説明する。
図２３は、電子レンジ１００，１０１間で中断レシピの情報を互いに受け渡して電子レンジ１０１のＲＡＭ７３に記憶するＣＰＵ７１，７１の処理手順を示すフローチャートである。以下の電子レンジ１００の処理は、レシピが中断された場合、即ち、電子レンジ１００の所定の故障を検出した場合又は使用者による加熱の停止操作を受け付けた場合に起動され、電子レンジ１０１の処理は、加熱が実行されていない状態で外部メモリ１１０の装着を検出可能となった場合に起動される。そして、上記各処理は、電子レンジ１００のＲＯＭ７２及び電子レンジ１０１のＲＯＭ７２に夫々予め格納された制御プログラムに従って、電子レンジ１００のＣＰＵ７１及び電子レンジ１０１のＣＰＵ７１により夫々実行される。
図２３の処理が起動された場合、電子レンジ１００のＣＰＵ７１が実行する処理のうち、ステップＳ４４０からＳ４４５までは、実施の形態４の図２２のステップＳ３４０からＳ３４５と比較して、中断レシピの情報を書き込む対象が送信バッファであるか外部メモリ１１０であるかの違いのみであるため、詳細な説明を省略する。
ステップＳ４４５の処理を終えた場合、ＣＰＵ７１は、タイマ７４に計時を開始させて（Ｓ４４７）、タイマ７４が計時した分単位の時間を外部メモリ１１０に書き込む（Ｓ４４８）。
その後、ＣＰＵ７１は、タイマ７４が計時した時間が１分進んだか否かを判定し（Ｓ４４９）、進んでいないと判定した場合（Ｓ４４９：ＮＯ）、１分進むまで待機する。タイマ７４が計時した時間が１分進んだと判定した場合（Ｓ４４９：ＹＥＳ）、ＣＰＵ７１は、処理をステップＳ４４８に戻す。このような処理ループにより、加熱中断後の経過時間が外部メモリ１１０内で１分毎に更新される。そして、この処理は外部メモリ１１０が外部メモリソケット７８ａから取り外されるまで継続される。
一方、電子レンジ１０１のＣＰＵ７１は、外部メモリソケット７８ａに外部メモリ１１０が装着されたか否かを判定して（Ｓ４５１）、装着されるまで待機しており（Ｓ４５１：ＮＯ）、外部メモリ１１０が装着されたと判定した場合（Ｓ４５１：ＹＥＳ）、ＣＰＵ７１は、外部メモリ１１０に書き込まれた中断レシピの情報のうち、中断されたレシピの番号をマイクロコンピュータ７０のＲＡＭ７３に記憶する（Ｓ４５３）。この場合に記憶するＲＡＭ７３のアドレスは、実施の形態１の図１４のステップＳ５５で８個のキーの数値を記憶するＲＡＭ７３のアドレスと同一である（以下同様）。
次いで、ＣＰＵ７１は、外部メモリ１１０に書き込まれた中断レシピの情報のうち、レシピが中断された時の加熱ステップの番号をＲＡＭ７３に記憶し（Ｓ４５４）、加熱ステップの経過割合をＲＡＭ７３に記憶し（Ｓ４５５）、更に、加熱中断後の経過時間をＲＡＭ７３に記憶する（Ｓ４５６）。
その後、ＣＰＵ７１は、実施の形態１の図１４のステップＳ６０へ処理を移し、その中で、開始キー３２，４２の何れかのキーが押下されるのを検出して実施の形態１と同様の処理を行う。
その他、実施の形態１及び４に対応する箇所には同様の符号を付して、その詳細な説明を省略する。
以上のように本実施の形態５によれば、一の電子レンジに設定されたレシピに基づく加熱が中断された場合、中断レシピの情報が外部メモリに記録され、他の電子レンジが、外部メモリに記録された中断レシピの情報に基づいて加熱を再開する。
従って、一の加熱調理器が加熱中に故障したときであっても、他の加熱調理器に加熱を引き継ぐことが可能となる。
１００、１０１、１０２ 電子レンジ（加熱調理器）
１１０ 外部メモリ（記録媒体）
１２０ ＬＡＮ
１ レンジ本体
２ ドア（扉）
３、４ 操作部（受付手段）
５、５０ 表示器（表示手段）
６ 加熱室（加熱手段）
７ キャビネット
８ マグネトロン（加熱手段）
１６ 制御部
３１、４１ 数字キー
３２、４２ 開始キー
３３ 設定記憶キー
３６、４６ 停止／クリアキー
３７ ヘルプキー
５５ 温度検出部（検出手段）
５５ａ 温度センサ
６１ａ、６１ａ 加熱リレー接点
７０ マイクロコンピュータ
７１ ＣＰＵ（加熱手段、受付手段、表示手段、計時手段、計時する手段、検出する手段、低下手段、検出手段、判定する手段、報知する手段、送信手段、受信手段、記録手段、読出手段）
７２ ＲＯＭ
７４ タイマ（計時手段、計時する手段）
７７ ＬＡＮインタフェース（送信手段、受信手段）
７８ 外部メモリインタフェース（記録手段、読出手段）

Claims (11)

  1. 加熱手段で被加熱物を加熱するための１又は複数の加熱ステップからなるレシピの設定を受け付ける受付手段と、設定されたレシピに係る情報を表示する表示手段とを備える加熱調理器において、
    設定されたレシピに基づく加熱が中断された場合、前記表示手段は、前記加熱が中断された時のレシピ及び加熱ステップを特定する情報に、該加熱ステップにおける加熱済みの度合いを含めて表示するようにしてあり、
    前記加熱手段による加熱が停止している場合、前記受付手段は、レシピ及び加熱ステップを特定するための情報の設定を受け付けるようにしてあり、
    前記受付手段は、前記情報の設定を受け付けた場合、加熱の開始を受け付けるようにしてあり、
    前記受付手段が前記情報の設定を受け付けてから、前記加熱の開始を受け付けるまでの時間を計時する手段と、
    該手段が計時した時間に応じて、設定された情報に含まれる加熱済みの度合いを低下させる低下手段とを備え、
    前記受付手段が前記加熱の開始を受け付けた場合、前記加熱手段は、前記低下手段が低下させた加熱済みの度合いに応じて、設定された情報によって特定された加熱ステップから、設定された情報によって特定されたレシピに基づく加熱を開始するようにしてあること
    を特徴とする加熱調理器。
  2. 前記加熱手段による加熱が中断された場合、計時を開始する計時手段を備え、
    該計時手段が計時した時間の経過に応じて、前記表示手段が表示する情報に含まれる加熱済みの度合いが低下するようにしてあること
    を特徴とする請求項１に記載の加熱調理器。
  3. 前記加熱手段による加熱が中断された場合、計時を開始する計時手段を備え、
    前記表示手段が表示する情報は、前記計時手段が計時した時間を含み、
    前記受付手段が前記情報の設定を受け付けた場合、設定された情報に含まれる加熱済みの度合いを設定された情報に含まれる時間の経過に応じて低下させるようにしてあり、
    低下させた加熱済みの度合いに応じて、前記加熱手段が加熱ステップの途中から前記レシピに基づく加熱を開始するようにしてあること
    を特徴とする請求項１に記載の加熱調理器。
  4. 情報を送信する送信手段を有する請求項１から３の何れか１項に記載の一の加熱調理器と、送信された情報を受信する受信手段を有する請求項１から３の何れか１項に記載の他の加熱調理器とを備える加熱調理システムであって、
    前記一の加熱調理器に設定されたレシピに基づく加熱が中断された場合、前記送信手段は、前記加熱が中断された時のレシピ及び加熱ステップを特定する情報を送信するようにしてあり、
    前記他の加熱調理器は、受信手段が受信した情報によって特定された加熱ステップから、前記情報によって特定されたレシピに基づく加熱を開始するようにしてあること
    を特徴とする加熱調理システム。
  5. 情報を着脱可能な記録媒体に記録する記録手段を有する請求項１から３の何れか１項に記載の一の加熱調理器と、前記記録媒体に記録された情報を読み出す読出手段を有する請求項１から３の何れか１項に記載の他の加熱調理器とを備える加熱調理システムであって、
    前記一の加熱調理器に設定されたレシピに基づく加熱が中断された場合、前記記録手段は、前記加熱が中断された時のレシピ及び加熱ステップを特定する情報を記録するようにしてあり、
    前記他の加熱調理器は、読出手段が読み出した情報によって特定された加熱ステップから、前記情報によって特定されたレシピに基づく加熱を開始するようにしてあること
    を特徴とする加熱調理システム。
  6. 加熱手段で被加熱物を加熱するための１又は複数の加熱ステップからなるレシピの設定を受け付ける受付手段と、設定されたレシピに係る情報を表示する表示手段とを有する複数の業務用の加熱調理器を備える加熱調理システムにおいて、
    一の加熱調理器は、
    設定されたレシピに基づく加熱が中断された場合、計時を開始する計時手段を備え、
    前記表示手段は、前記加熱が中断された時のレシピ及び加熱ステップを特定する情報に、該加熱ステップにおける加熱済みの度合いを含めて表示し、且つ、表示する情報に含まれる加熱済みの度合いを、前記計時手段が計時した時間の経過に応じて低下させるようにしてあり、
    他の加熱調理器は、
    前記加熱手段による加熱が停止している場合、前記受付手段は、レシピ及び加熱ステップを特定するための情報の設定を受け付けるようにしてあり、
    前記受付手段が前記情報の設定を受け付けた場合、前記加熱手段は、設定された情報に含まれる加熱済みの度合いに応じて、設定された情報によって特定された加熱ステップから、設定された情報によって特定されたレシピに基づく加熱を開始するようにしてあること
    を特徴とする加熱調理システム。
  7. 加熱手段で被加熱物を加熱するための１又は複数の加熱ステップからなるレシピの設定を受け付ける受付手段と、設定されたレシピに係る情報を表示する表示手段とを有する複数の業務用の加熱調理器を備える加熱調理システムにおいて、
    一の加熱調理器は、
    設定されたレシピに基づく加熱が中断された場合、計時を開始する計時手段を備え、
    前記表示手段は、前記加熱が中断された時のレシピ及び加熱ステップを特定する情報に、該加熱ステップにおける加熱済みの度合い及び前記計時手段が計時した時間を含めて表示するようにしてあり、
    他の加熱調理器は、
    前記加熱手段による加熱が停止している場合、前記受付手段は、レシピ及び加熱ステップを特定するための情報の設定を受け付けるようにしてあり、
    前記受付手段が前記情報の設定を受け付けた場合、設定された情報に含まれる加熱済みの度合いを設定された情報に含まれる時間の経過に応じて低下させるようにしてあり、
    低下させた加熱済みの度合いに応じて、前記加熱手段が、設定された情報によって特定された加熱ステップから、設定された情報によって特定されたレシピに基づく加熱を開始するようにしてあること
    を特徴とする加熱調理システム。
  8. 前記一の加熱調理器は、
    前記被加熱物が収容された加熱室の扉が開いていることを検出する手段を備え、
    該手段が開いていることを検出した場合、前記計時手段が計時した時間が増大するようにしてあること
    を特徴とする請求項６又は７に記載の加熱調理システム。
  9. 前記一の加熱調理器は、
    前記表示手段が表示する情報に含まれる加熱済みの度合いは、加熱が中断された時の加熱ステップにおける総加熱時間に対する加熱済み時間の割合であること
    を特徴とする請求項６又は７に記載の加熱調理システム。
  10. 前記一の加熱調理器は、
    前記表示手段が表示する情報に含まれる加熱済みの度合いは、加熱が中断された時の加熱ステップにおける加熱済み時間であることを特徴とする請求項６又は７に記載の加熱調理システム。
  11. 前記他の加熱調理器は、
    前記被加熱物の温度を検出する検出手段を備え、
    前記表示手段が表示する情報は、加熱が中断された時に前記検出手段が検出した温度を含み、
    前記受付手段が前記情報の設定を受け付けた場合、前記加熱手段が加熱を開始する時に前記検出手段が検出した温度が、設定された情報に含まれる温度より所定温度以上低いか否かを判定する手段と、
    該手段が低いと判定した場合、所定の警告を報知する手段とを備えること
    を特徴とする請求項６又は７に記載の加熱調理システム。
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