JP5298563B2 - 発券機 - Google Patents
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Description
(第1の実施形態)
図1は、本発明の一実施形態による発券機を用いた販売システムの構成図である。この販売システムは食堂等に導入される。発券機10は食券を発行する発券機であり、LAN(Local Area Network)等のネットワーク20に接続される。管理装置30は、ネットワーク20を介して発券機10と通信を行い、発券機10の動作の管理と発券機10内の情報管理を行う。また、発券機10から売上実績データを収集して、その管理や売上情報に基づく商品の発注指示を行う。
本実施形態は、上述した第1の実施形態とは操作表示パネル9の表示態様のみが異なり、それ以外の構成(図1〜図3)は共通である。以下、共通部分の説明は省略する。
図5及び図6は、本実施形態における操作表示パネル9の表示例を示したものである。本実施形態では、まず操作表示パネル9に図5のような各料理の提供可能時間毎の選択画面が表示される。図5では、10分以内に提供可能な商品(料理)を選択するためのボタン、15分以内に提供可能な商品を選択するためのボタン、20分以内に提供可能な商品を選択するためのボタン、及び25分以内に提供可能な商品を選択するためのボタン、が表示されている。客が図5の操作表示パネル9において希望する提供可能時間のボタンをタッチすると、タッチされたボタンの提供可能時間に対応する調理時間の料理が商品ファイルから選び出され、選び出された料理の選択ボタンのみが図6のように操作表示パネル9に表示される。図6は、10分以内に提供可能な商品を選択するためのボタンがタッチされた場合の表示例を示しており、図3の商品ファイルに従って、調理時間が10分である「うどん」の選択ボタンと、調理時間が5分である「カレーライス」の選択ボタンと、調理時間が5分である「サラダ」の選択ボタンと、が表示される。
本実施形態は、実際のオーダ状況によって変わり得る料理の提供可能時間を正確に計算して表示する構成を追加した点が、上述した第1及び第2の実施形態と異なり、それ以外の構成(図1〜図3)は共通である。以下、共通部分の説明は省略する。
図7は、RAM2に記憶されるオーダ実績ファイルの一例である。オーダ実績ファイルには、品番、未提供オーダ数、オーダ受付時刻、オーダ完了予定時刻、待ち時間、未提供オーダ番号、次オーダ番号、表示待ち時間、が記憶される。品番以外のデータは、オーダが入るごとに随時内容が更新されていく(詳しくは後述)。ここで、未提供オーダ番号は現時刻においてまだ調理が完了しておらず客に料理が提供されていない(即ち、現在調理中、又は調理待ち(調理を開始していない)の状態)未提供オーダのオーダ番号(オーダ番号はオーダ毎に割り当てられる一意の番号)、未提供オーダ数は料理毎の未提供オーダの数、オーダ受付時刻はオーダを受けた時刻、オーダ完了予定時刻はオーダされた料理の調理が完了して客に料理が提供可能となる予定の時刻、待ち時間はそのオーダを受けてから料理が提供されるまでの時間、次オーダ番号は調理中のオーダの調理が完了したら次に調理対象となるオーダのオーダ番号、である。表示待ち時間の欄は、未提供オーダ数が同時調理可能数以上の場合に次に受けるオーダについての待ち時間を計算するための欄であり、この計算で求められた待ち時間が操作表示パネル9の各料理の選択ボタンに表示される。表示待ち時間の欄を用いた待ち時間の計算の具体例を図8で説明する。
発券機10は、操作表示パネル9に各料理の選択ボタンを表示し、客による料理の選択入力を受け付ける(ステップS1)。図10に本実施形態における操作表示パネル9の表示例を示す。操作表示パネル9の各選択ボタンの近傍には、その選択ボタンの料理の待ち時間が表示される。表示される待ち時間の値は、以下に述べるステップS5,ステップS7,ステップS8において決まる値である。なお、図10の操作表示パネル9には、「次画面」ボタンも表示され、この「次画面」ボタンをタッチすると、1画面には収まりきらないその他の料理の選択ボタンを表示させることができる。
また、ステップS9では完了予定時刻になったらオーダを削除するようにしたが、これに代えて、厨房に配置されネットワーク接続されたキッチンプリンタに調理が完了した品番と数を店員が入力すると、未提供オーダ数をその分マイナスするという処理を行うようにしてもよい。なお、この場合、注文時にはキッチンプリンタに調理指示書を発行し出力させることができる。
また、図4のような料理の選択ボタンの表示は、待ち時間の程度毎に表示色を変えると見やすくなる。例えば、待ち時間10分以内は青、15分以内は黄、それ以上は赤で表示を行う。
また、管理装置30の機能を発券機10に組み込んだ構成としてもよい。
また、発券機に限らず、客あるいは店員が操作して注文を入力する注文入力端末であれば本発明を適用可能である。例えば、飲食店のテーブルに客が操作する注文入力端末が設置されており、客がその注文入力端末を操作することで、オーダが厨房等の管理装置へ送信されるような販売システムや、店員が携帯型の注文入力端末を持って店内の客から注文を取り、オーダを管理装置へ送信するような販売システムへの適用が考えられる。
また、1店舗で複数の発券機や注文入力端末を利用する構成としてもよい。
Claims (2)
- 料理毎に設けられた選択ボタンが操作されることにより料理を特定する操作表示部を有し、所望の選択ボタンが操作されると特定された料理に該当する券を発券する発券機において、
料理毎に調理にかかる時間を表す調理時間情報と、オーダを受け付けてから未だ客に料理が提供されていないオーダ情報である未提供オーダ情報とを記憶する記憶手段と、
前記調理時間情報と前記未提供オーダ情報とに基づいて前記選択ボタンの各々に料理の客への提供可能時間を表示する表示手段と、
を備えることを特徴とする発券機。 - 前記記憶手段が、オーダを受け付けてから未だ客に料理が提供されていないオーダ数である前記未提供オーダ情報と、料理毎の同時調理可能数とを更に記憶し、
前記調理時間情報、前記同時調理可能数、及び前記オーダ数に基づいて、次にオーダされる料理が客に提供されるまでの時間を算出する算出手段を備え、
前記表示手段は、前記算出された時間に基づく前記表示をする
ことを特徴とする請求項1に記載の発券機。
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