JP5043833B2 - 誘導加熱調理器、誘導加熱調理方法、誘導加熱調理プログラム、共振音検知装置、共振音検知方法及び共振音検知プログラム - Google Patents
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Description
す図であり、図10は、ステンレス製の薄底の調理容器に対応する波形変化パターンの一例を示す図である。なお、図8〜図10において、波形変化パターン51,61,71は、1000ccの水を沸騰させた場合の波形変化パターンであり、波形変化パターン52,62,72は、1500ccの水を沸騰させた場合の波形変化パターンであり、波形変化パターン53,63,73は、2000ccの水を沸騰させた場合の波形変化パターンであり、波形変化パターン54,64,74は、2500ccの水を沸騰させた場合の波形変化パターンである。また、図8〜図10における矢印は、沸騰点を表している。
Claims (13)
- 被加熱物を入れる調理容器を誘導加熱する誘導加熱部と、
前記調理容器の振動を検出する振動検出部と、
前記振動検出部によって検出された振動波形から、誘導加熱周波数の略2倍に相当する周波数成分の振動波形を抽出する振動波形抽出部と、
前記振動波形抽出部によって抽出された振動波形に基づいて、前記被加熱物の沸騰状態を判定する判定部とを備えることを特徴とする誘導加熱調理器。 - 前記振動波形抽出部は、前記振動検出部によって検出された振動波形を高速フーリエ変換することにより、誘導加熱周波数の略2倍に相当する周波数成分の振幅を抽出することを特徴とする請求項1記載の誘導加熱調理器。
- 前記判定部は、前記振動波形抽出部によって抽出された振幅を所定サンプリング時間毎にサンプリングした最大値を用いて、前記被加熱物の沸騰状態を判定することを特徴とする請求項2記載の誘導加熱調理器。
- 前記調理容器の振動波形の波形変化パターンを、前記調理容器の種類、前記被加熱物の種類及び前記被加熱物の量のうちの少なくとも1つに対応付けて予め記憶する波形変化パターン記憶部をさらに備え、
前記判定部は、前記振動波形抽出部によって抽出される振動波形の波形変化パターンと、前記波形変化パターン記憶部に記憶されている波形変化パターンとを比較し、前記調理容器の種類、前記被加熱物の種類及び前記被加熱物の量のうちの少なくとも1つを特定する波形変化パターン特定部を含むことを特徴とする請求項1〜3のいずれかに記載の誘導加熱調理器。 - 前記判定部によって判定された前記被加熱物の沸騰状態に応じて、前記誘導加熱部を制御する加熱制御部をさらに備えることを特徴とする請求項1〜4のいずれかに記載の誘導加熱調理器。
- 沸騰判定の判定基準となる規定値を記憶する規定値記憶部と、
前記判定部によって判定された前記被加熱物の沸騰状態に応じて、前記誘導加熱部を制御する加熱制御部と、
前記判定部によって判定された前記被加熱物の沸騰状態、及び前記加熱制御部によって制御される前記誘導加熱部の制御状態のうちの少なくとも一方に応じて、前記規定値及び前記波形変化パターン記憶部に記憶されている波形変化パターンのうちの少なくとも一方を変更する変更部とをさらに備えることを特徴とする請求項4記載の誘導加熱調理器。 - 前記判定部は、前記調理容器の振動波形の波形変化パターンのみに基づいて、前記被加熱物の沸騰状態を判定することを特徴とする請求項4記載の誘導加熱調理器。
- 前記誘導加熱部は、複数の調理容器をそれぞれ異なる誘導加熱周波数で誘導加熱する複数の誘導加熱部を含み、
前記振動波形抽出部は、前記振動検出部によって検出された振動波形を高速フーリエ変換することにより、前記複数の誘導加熱部の各々の誘導加熱周波数の略2倍に相当する周波数成分の振幅を抽出し、
前記判定部は、前記振動波形抽出部によって抽出された各々の振幅と規定値とを比較し、前記被加熱物の沸騰状態を前記複数の誘導加熱部毎に区別して判定することを特徴とする請求項2記載の誘導加熱調理器。 - 前記誘導加熱部は、複数の調理容器を誘導加熱する複数の誘導加熱部を含み、
前記複数の調理容器の温度をそれぞれ検出する複数の温度検出部と、
前記複数の温度検出部によって検出された各調理容器の温度に基づいて、前記複数の誘導加熱部のうちの1の誘導加熱部の誘導加熱出力を低下させる加熱制御部とをさらに備え、
前記判定部は、前記振動波形抽出部によって抽出された振動波形の変化を検出することにより、前記被加熱物の沸騰状態を前記複数の誘導加熱部毎に区別して判定することを特徴とする請求項1記載の誘導加熱調理器。 - 前記振動検出部は、前記調理容器の超音波域の振動を検出するとともに、前記調理容器の可聴域の振動を検出し、
前記振動波形抽出部は、前記振動検出部によって検出された超音波域の振動波形から、誘導加熱周波数の略2倍に相当する周波数成分の第1の振動波形を抽出するとともに、前記振動検出部によって検出された可聴域の第2の振動波形を抽出し、
前記判定部は、前記振動波形抽出部によって抽出された第1の振動波形に基づいて、前記被加熱物の沸騰状態を判定し、前記振動波形抽出部によって抽出された第2の振動波形の変化に基づいて、前記沸騰状態の判定を補償することを特徴とする請求項1記載の誘導加熱調理器。 - 前記調理容器の温度を検出する温度検出部と、
前記温度検出部によって検出された前記調理容器の温度の時間変化量を算出する温度時間変化量算出部とをさらに備え、
前記判定部は、前記温度時間変化量算出部によって算出された前記時間変化量が規定値よりも大きい場合、又は前記時間変化量が0より小さい場合、前記被加熱物は沸騰していないと判定することを特徴とする請求項1記載の誘導加熱調理器。 - 被加熱物を入れる調理容器を誘導加熱する誘導加熱ステップと、
前記調理容器の振動を検出する振動検出ステップと、
前記振動検出ステップにおいて検出された振動波形から、誘導加熱周波数の略2倍に相当する周波数成分の振動波形を抽出する振動波形抽出ステップと、
前記振動波形抽出ステップにおいて抽出された振動波形に基づいて、前記被加熱物の沸騰状態を判定する判定ステップとを含むことを特徴とする誘導加熱調理方法。 - コンピュータに、
被加熱物を入れる調理容器を誘導加熱する誘導加熱ステップと、
前記調理容器の振動を検出する振動検出ステップと、
前記振動検出ステップにおいて検出された振動波形から、誘導加熱周波数の略2倍に相当する周波数成分の振動波形を抽出する振動波形抽出ステップと、
前記振動波形抽出ステップにおいて抽出された振動波形に基づいて、前記被加熱物の沸騰状態を判定する判定ステップと
を実行させることを特徴とする誘導加熱調理プログラム。
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