JP4828725B2 - 海苔の処理方法 - Google Patents
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- Cultivation Of Seaweed (AREA)
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】
本発明は、海苔養殖中に発生する壺状菌を駆除および予防を行う処理方法および処理液に関する。
【０００２】
【従来の技術】
海苔養殖技術は年々進歩改良されているが、病害に対する対策は未だ十分ではなく、海苔養殖中に赤腐れ菌・壺状菌・付着細菌等の発生により海苔が腐敗してしまうことがある。
特に壺状菌に感染した原藻を製品にした場合、光沢の無い乾海苔になり、商品価値が著しく低下する。
そのため、壺状菌駆除に有効な処理方法が求められている。
【０００３】
今までに、下記に示すような海苔養殖用の処理剤が開示されている。
特開昭６２−９９３０２号では、パラオキシ安息香酸エステルと乳化剤と乳化安定剤を含有することを特徴とするアマノリ類の壺状菌用殺菌剤について記載されている。また、特開昭６３−２３０６０８号ではパラオキシ安息香酸エステルと乳化剤と乳化安定剤と有機酸及び無機酸を含有することを特徴とするアマノリ類の壺状菌用殺菌剤について記載されている。しかし、酢酸及び／又は乳酸とパラオキシ安息香酸エステルと無機塩類との併用使用で壺状菌駆除効果が高くなることについての記載や示唆はない。
【０００４】
特開平９−２０１１８０号は、「海水に、無機塩類と酸とを加えて比重を１．０２〜１．２０に調整し、且つｐＨを０．５〜５．０に調整した海苔用処理液に、海苔または海苔が付着した養殖具を浸漬することを特徴とする海苔の処理方法。」とある。明細書中には、食塩と海苔用酸性処理剤を併用した実施例が記載されているが、後述する比較例においては実際に壺状菌駆除効果が充分にみられていないものである。また、パラオキシ安息香酸エステルとの併用使用についての記載や示唆はない。
【０００５】
特開２０００−２５６１０６号は、酸処理剤とパラオキシ安息香酸エステルと溶剤からなることを特徴とする養殖海苔用殺藻殺菌剤について記載されている。明細書中には酸とパラオキシ安息香酸エステルと栄養成分との併用についての記載は示されているが、病害の駆除効果を高めるために無機塩類を併用使用することについての記載や示唆はない。又、壺状菌駆除についての記載や示唆はない。
【０００６】
従来の壺状菌駆除には高度な処理技術が要求されている。つまり、酸とパラオキシ安息香酸エステルからなる処理液では、十分な駆除効果が認められない。又、海苔が傷みやすく、処理時間幅が極めて短いという欠点もある。そこで、本発明の上記処理液に無機塩類を添加することで、より短時間での駆除が可能になり、且つ海苔が傷み難くなるので安全な処理時間幅が長くなるのである。
また、従来の方法では壺状菌の駆除に１分以上の処理時間が必要なため、より短時間での処理を必要とされてきた今日には通用しない技術と成ってきた。最近では、海苔生産者一軒当たりの養殖網の枚数が増加したために、養殖網１枚当たりの処理に要する時間を短くせざるを得なくなり、より短時間で効果のある安全な壺状菌駆除の処理方法が必要となってきている。
【０００７】
【本発明が解決しようとする課題】
従来技術の殺藻剤では、壺状菌を短時間で駆除する効果が不十分となってきている。本発明の目的は、海苔自体に害を与えることなく、壺状菌を短時間で駆除する処理方法を提供することである。
【０００８】
【課題を解決するための手段】
前記の課題を解決するために、鋭意検討した結果、酢酸及び／又は乳酸とパラオキシ安息香酸エステルと無機塩類を併用することによって壺状菌を６０秒以下の短時間で駆除できることを見いだした。即ち、本発明は以下の通りである。
（１）海苔養殖時に発生する壺状菌の駆除を行う海苔の処理方法であって、酢酸及び／又は乳酸とパラオキシ安息香酸エステルと無機塩類とを主成分とし、酢酸及び／又は乳酸濃度が０．０１〜０．７Ｗ／Ｖ％の範囲であり、パラオキシ安息香酸エステル濃度が０．００１〜０．５Ｗ／Ｖ％の範囲であり、海水に酢酸及び／又は乳酸とパラオキシ安息香酸エステルと無機塩類とを加えて比重を１．０２３〜１．０６８に調整した処理液で、６０秒以内に処理することを特徴とする海苔の処理方法。
【０００９】
（２）パラオキシ安息香酸エステルが、パラオキシ安息香酸ブチル・パラオキシ安息香酸イソブチル・パラオキシ安息香酸プロピル・パラオキシ安息香酸イソプロピル・パラオキシ安息香酸エチル・パラオキシ安息香酸メチルの中の１種以上であることを特徴とする（１）記載の海苔の処理方法。
【００１０】
（３）ｐＨ調整剤として有機酸・無機酸の中の１種以上を含有することを特徴とする（１）又は（２）記載の海苔の処理方法。
【００１１】
（４）２０秒以内で処理することを特徴とする（１）〜（３）の何れか１つに記載の海苔の処理方法。
【００１２】
（５）パラオキシ安息香酸エステルとして、パラオキシ安息香酸イソプロピル・パラオキシ安息香酸イソブチル・パラオキシ安息香酸ブチルをそれぞれ４０％・３０％・３０％の割合で配合することを特徴とする（１）〜（４）の何れか１つに記載の海苔の処理方法。
【００１３】
（６）無機塩類として塩化ナトリウムを含有することを特徴とする（１）〜（５）の何れか１つに記載の海苔の処理方法。
【００１４】
以下、本発明の実施の形態を詳しく説明する。本発明に記載する海水は通常の海苔養殖ができる海水であり、その比重は１．０１８〜１．０２０の範囲内である場合が多く、本発明はこのような比重の海水に酢酸及び／又は乳酸とパラオキシ安息香酸エステルと無機塩類とを添加し、比重を１．０２３〜１．０６８に調整して海苔養殖時に発生する壺状菌の駆除を行うものである。
【００１５】
本発明に用いる酸としては、酢酸及び／又は乳酸が好ましい。実施例に後述するようにクエン酸・リンゴ酸・酒石酸・フマル酸・コハク酸・グルコン酸・アジピン酸・リン酸・塩酸・硫酸・硝酸等とパラオキシ安息香酸エステルおよび塩を海水に添加、混合しても６０秒以内の短時間で壺状菌を駆除できない場合がある。
【００１６】
本発明に用いられるパラオキシ安息香酸エステルとしては、特に限定されるものではないが、パラオキシ安息香酸ブチル・パラオキシ安息香酸イソブチル・パラオキシ安息香酸プロピル・パラオキシ安息香酸イソプロピル・パラオキシ安息香酸エチル・パラオキシ安息香酸メチル等があげられる。２種以上のエステルを一定の比率に混合して加熱溶融することにより得られる共融混合物を用いることもできる。特に、パラオキシ安息香酸イソプロピル・イソブチル・ブチルをそれぞれ４０％・３０％・３０％の割合で配合すると駆除効果が高くなる。本発明での処理時におけるパラオキシ安息香酸エステルの濃度は０．００１〜０．５Ｗ／Ｖ％であることが好ましい。０．００１Ｗ／Ｖ％以下であると効果がでにくく０．５Ｗ／Ｖ％以上であると正常な海苔も傷む場合がある。また、必要に応じてポリグリセリン脂肪酸エステル等の乳化剤やポリビニルアルコール等の乳化安定剤を用いても良い。
【００１７】
無機塩類として具体的には、塩化ナトリウム、塩化マグネシウム、塩化カルシウム、塩化カリウム、塩化アンモニウム、硫酸ナトリウム、硫酸マグネシウム、硫酸カルシウム、硫酸カリウム、硫酸アンモニウム、硝酸ナトリウム、硝酸マグネシウム、硝酸カルシウム、硝酸カリウム、硝酸アンモニウム、塩化鉄、硫酸鉄、硝酸鉄、リン酸ナトリウム、リン酸マグネシウム、リン酸カルシウム、リン酸カリウム、リン酸アンモニウムの中から選ばれた１種または２種以上のものを用いることができる。このような無機塩類を用いて比重を１．０２３〜１．０６８に調整たものを用いることが望ましい。つまり、比重が１．０２３以下であれば、壺状菌の駆除効果が従来処理と同程度であり、逆に比重が１．０６８以上であれば、比重が高すぎて正常な海苔も傷む場合があるので前述した範囲内で処理することが望ましい。
【００１８】
ｐＨ調整剤として、クエン酸・リンゴ酸・酒石酸・フマル酸・コハク酸・グルコン酸・アジピン酸・フィチン酸・ケトグルタル酸・イタコン酸・リン酸・塩酸・硫酸・硝酸等の酸を添加することにより、雑藻類・病害の駆除効果が高くなると共に海苔への傷害を抑制することができる。ｐＨ調整するときの好ましいｐＨ範囲は、０．５〜５．０である。
【００１９】
【実施例】
次に、本発明を実施例及び比較例により更に詳述する。
実施例１〜２および比較例１〜１１
酢酸又は乳酸が０．４Ｗ／Ｖ％、パラオキシ安息香酸ブチル、イソブチル、イソプロピルの比率を３：３：４に配合した３種混合が０．０２Ｗ／Ｖ％と食塩が４％になるように海水に添加した液を調整した。この海水で壺状菌が感染した海苔葉体を５秒から１８０秒まで５秒間隔で処理した後、滅菌海水で洗浄した。２日後に壺状菌の駆除効果を顕微鏡で観察した。比較例としてクエン酸・リンゴ酸・酒石酸・フマル酸・コハク酸・グルコン酸・アジピン酸・リン酸・塩酸・硫酸・硝酸が０．４Ｗ／Ｖ％、パラオキシ安息香酸エステル３種混合が０．０２Ｗ／Ｖ％および食塩が４％になるように海水に添加した液を用いた。結果を表１に示す。表１に示した濃度の単位はＷ／Ｖ％である。また、使用した海水の比重は１．０１８である。
【００２０】
【表１】
【００２１】
比較例１乃至１１に示した各種の酸とパラオキシ安息香酸エステル３種混合および食塩を海水に添加しても、６０秒以内で壺状菌を駆除することはできなかった。しかし、実施例１、２に示したように酢酸又は乳酸とパラオキシ安息香酸エステル３種混合および食塩を海水に添加すると５秒という短時間で壺状菌を駆除できた。
【００２２】
実施例３〜７及び比較例１２〜１５
酢酸０．４Ｗ／Ｖ％及びパラオキシ安息香酸ブチル、イソブチル、イソプロピルの比率を３：３：４に配合した３種混合０．０２Ｗ／Ｖ％と食塩を表２に記載した割合になるように海水に溶解した液を調整した。この海水で壺状菌が感染した海苔葉体を５秒から１８０秒まで５秒間隔で処理した後、滅菌海水で洗浄した。２日後に壺状菌の駆除効果を顕微鏡で観察した。比較例として比重が１．０８８の処理液、酢酸０．４Ｗ／Ｖ％とパラオキシ安息香酸エステル３種混合０．０２Ｗ／Ｖ％のみの処理液、酢酸０．４Ｗ／Ｖ％と食塩５％のみの処理液、パラオキシ安息香酸エステル３種混合０．０２Ｗ／Ｖ％と食塩５％のみの処理液を用いた。結果を表２に示す。表２に示した濃度の単位はＷ／Ｖ％である。また、使用した海水の比重は１．０１８である。
【００２３】
【表２】
【００２４】
比較例１２に示したように、比重が１．０８８の場合は海苔が傷み処理できない。比較例１３に示したように、酢酸とパラオキシ安息香酸エステル３種混合のみの処理では効果が弱く、また、海苔への傷害が２０秒という短時間の処理で発生した。次に、比較例１４に示したように酢酸と食塩のみの処理では、効果が全く見られない。更に比較例１５に示したようにパラオキシ安息香酸エステル３種混合と食塩のみの処理では、極めて効果が弱かった。ところが実施例３乃至７に示したように酢酸とパラオキシ安息香酸エステル３種混合と食塩との併用使用して比重を１．０２３〜１．０６８に設定した場合のみ、５秒という極めて短時間で効果が見られた。また、実施例４、５に示したように４０秒より短い時間の処理では傷害は見られなかった。このように酢酸とパラオキシ安息香酸エステル３種混合と食塩とを併用使用して比重を１．０２３〜１．０６８に設定した場合のみ壺状菌駆除の効果が高くなり、海苔への傷害が発生し難くなることがわかった。
【００２５】
実施例８〜１２及び比較例１６〜１８
乳酸０．４Ｗ／Ｖ％及びパラオキシ安息香酸エステル３種混合０．０２Ｗ／Ｖ％と食塩を表２に記載した割合になるように海水に溶解した液を調整した。この海水で壺状菌が感染した海苔葉体を５秒から１８０秒まで５秒間隔で処理した後、滅菌海水で洗浄した。２日後に壺状菌の駆除効果を顕微鏡で観察した。
比較例として比重が１．０８８の処理液、乳酸０．４Ｗ／Ｖ％とパラオキシ安息香酸エステル３種混合０．０２Ｗ／Ｖ％のみの処理液、乳酸０．４Ｗ／Ｖ％と食塩５Ｗ／Ｖ％のみの処理液を用いた。結果を表３に示す。なお、表３に示す濃度の単位はＷ／Ｖ％である。また、使用した海水の比重は１．０１８である。
【００２６】
【表３】
【００２７】
比較例１６に示したように、比重が１．０８８の場合は海苔が傷み処理できない。また、比較例１７に示したように乳酸とパラオキシ安息香酸エステル３種混合のみの処理では効果が弱かった。また、比較例１８に示したように乳酸と食塩との併用処理では、効果が全く見られなかった。一方実施例８乃至１２に示したように乳酸とパラオキシ安息香酸エステル３種混合と食塩との併用使用の場合のみ、５秒という極めて短時間で効果が見られた。また、実施例９、１０に示したように５０秒よりも短い時間の処理では傷害は見られなかった。このことから、乳酸についてもパラオキシ安息香酸エステル３種混合と食塩とを併用使用すると壺状菌駆除の効果が高くなることがわかった。
【００２８】
実施例１３〜１５及び比較例１９〜２４
酢酸及びパラオキシ安息香酸エステルと食塩を表４に示した割合になるように海水に溶解した液を調整した。この海水で壺状菌が感染した海苔葉体を５秒から１８０秒まで５秒間隔で処理した後、滅菌海水で洗浄した。２日後に壺状菌の駆除効果を顕微鏡で観察した。比較例として酢酸０．４Ｗ／Ｖ％とパラオキシ安息香酸エステル０．０２Ｗ／Ｖ％の処理液、パラオキシ安息香酸エステル０．０２Ｗ／Ｖ％と食塩５Ｗ／Ｖ％の処理液を用いた。結果を表４に示す。なお、表４に示した濃度はＷ／Ｖ％である。また、使用した海水の比重は１．０１８である。
【００２９】
【表４】
【００３０】
比較例１９乃至２１に示したように酢酸とパラオキシ安息香酸イソプロピル、ブチル、イソブチルのみの処理では効果が弱かった。比較例２２乃至２４に示したようにパラオキシ安息香酸イソプロピル、ブチル、イソブチルと食塩のみの処理では、壺状菌を駆除できなかった。実施例１３乃至１５に示したように酢酸とパラオキシ安息香酸エステルと食塩との併用使用の場合のみ、５秒という極めて短時間で効果が見られた。このことから、パラオキシ安息香酸ブチル、イソブチル、イソプロピルの単独でも酢酸および食塩と併用使用することで壺状菌に対する駆除効果が高くなり、海苔への傷害が発生し難くなることがわかった。
【００３１】
実施例１６〜１９及び比較例２５〜３２
酢酸０．４Ｗ／Ｖ％及びパラオキシ安息香酸エステル３種混合０．０２Ｗ／Ｖ％と無機塩類を表５に記載した割合になるように海水に溶解した液を調整した。この海水で壺状菌が感染した海苔葉体を５秒から１８０秒まで５秒間隔で処理した後、滅菌海水で洗浄した。２日後に壺状菌の駆除効果を顕微鏡で観察した。
比較例として酢酸０．４Ｗ／Ｖ％と無機塩類５Ｗ／Ｖ％のみの処理液、パラオキシ安息香酸エステル３種混合０．０２Ｗ／Ｖ％と無機塩類のみの処理液を用いた。結果を表５に示す。なお、表５に示した濃度はＷ／Ｖ％である。また、使用した海水の比重は１．０１８である。
【００３２】
【表５】
【００３３】
比較例２５、２７、２９、３１に示したように酢酸と無機塩類のみの処理では壺状菌を駆除できなかった。また、比較例２６に示したようにパラオキシ安息香酸エステル３種混合と塩化アンモニウムのみの処理では効果が弱く、比較例２８、３０、３２に示したようにパラオキシ安息香酸エステル３種混合と無機塩類のみの処理では壺状菌を駆除できなかった。実施例１６乃至１９に示したように酢酸とパラオキシ安息香酸エステル３種混合と無機塩類との併用使用の場合のみ、５秒という極めて短時間で効果が見られた。このことから、食塩以外の無機塩類についてもパラオキシ安息香酸３種混合および酢酸と併用使用することで壺状菌に対する駆除効果が高くなることがわかった。
【００３４】
実施例２０〜２５及び比較例３３〜３６
パラオキシ安息香酸エステル３種混合０．０２Ｗ／Ｖ％及び食塩３Ｗ／Ｖ％と酢酸を表６に記載した割合になるように海水に溶解した液を調整した。この海水で壺状菌が感染した海苔葉体を５秒から１８０秒まで５秒間隔で処理した後、滅菌海水で洗浄した。２日後に壺状菌の駆除効果を顕微鏡で観察した。
比較例として酢酸１Ｗ／Ｖ％、パラオキシ安息香酸エステル３種混合０．０２Ｗ／Ｖ％と食塩を併用使用した処理液、パラオキシ安息香酸エステル３種混合０．０２Ｗ／Ｖ％と食塩のみの処理液、パラオキシ安息香酸エステル３種混合０．０２Ｗ／Ｖ％と酢酸を表６に記載した割合に調整した処理液を用いた。結果は表６に示す。なお、表６に示す濃度の単位はＷ／Ｖ％である。また、使用した海水の比重は１．０１８である。
【００３５】
【表６】
【００３６】
比較例３３に示したように酢酸の使用濃度が１．０Ｗ／Ｖ％でパラオキシ安息香酸エステル３種混合と食塩を併用使用すると海苔が傷んで処理できない。比較例３４に示したようにパラオキシ安息香酸エステル３種混合と食塩のみの処理では、壺状菌を駆除できなかった。また、比較例３５、３６に示したように酢酸の使用濃度を０．５、１．０Ｗ／Ｖ％と高くしても食塩を併用使用しない処理では効果が弱かった。実施例２０乃至２５に示したように酢酸の使用濃度を０．０１〜０．７Ｗ／Ｖ％として、パラオキシ安息香酸エステル３種混合と食塩と併用使用すると、短時間で効果が見られることがわかった。
【００３７】
実施例２６〜３１及び比較例３７〜３９
パラオキシ安息香酸エステル３種混合０．０２Ｗ／Ｖ％及び食塩３Ｗ／Ｖ％と乳酸を表７に記載した割合になるように海水に溶解した液を調整した。この海水で壺状菌が感染した海苔葉体を５秒から１８０秒まで５秒間隔で処理した後、滅菌海水で洗浄した。２日後に壺状菌の駆除効果を顕微鏡で観察した。
比較例として乳酸１Ｗ／Ｖ％、パラオキシ安息香酸エステル３種混合０．０２Ｗ／Ｖ％と食塩を併用使用した処理液、パラオキシ安息香酸３種混合と乳酸を表６に記載した割合に調整した処理液を用いた。結果は表７に示す。なお、表７に示す濃度の単位はＷ／Ｖ％である。また、使用した海水の比重は１．０１８である。
【００３８】
【表７】
【００３９】
比較例３７に示したように乳酸の使用濃度が１．０Ｗ／Ｖ％でパラオキシ安息香酸エステル３種混合と食塩を併用使用すると海苔が傷んで処理できない。比較例３８、３９に示したように乳酸の使用濃度を０．５、１．０Ｗ／Ｖ％と高くしても食塩を併用使用しない処理では効果が弱かった。実施例２６乃至３１に示したように乳酸の使用濃度を０．０１〜０．７Ｗ／Ｖ％としてパラオキシ安息香酸エステル３種混合と食塩を併用使用すると、短時間で効果が見られることがわかった。
【００４０】
実施例３２〜３６及び比較例４０〜４２
酢酸とパラオキシ安息香酸エステル３種混合及び食塩３Ｗ／Ｖ％と酢酸を表８に記載した割合になるように海水に溶解した液を調整した。この海水で壺状菌が感染した海苔葉体を５秒から１８０秒まで５秒間隔で処理した後、滅菌海水で洗浄した。２日後に壺状菌の駆除効果を顕微鏡で観察した。比較例として酢酸とパラオキシ安息香酸エステル３種混合のみの処理液、パラオキシ安息香酸エステル３種混合と食塩のみの処理液、パラオキシ安息香酸エステル３種混合１．０Ｗ／Ｖ％で酢酸と食塩を併用使用した処理液を用いた。結果は表８に示す。なお、表８に示す濃度の単位はＷ／Ｖ％である。また、使用した海水の比重は１．０１８である。
【００４１】
【表８】
【００４２】
比較例４０に示したように酢酸とパラオキシ安息香酸エステル３種混合のみの処理では効果が弱く、比較例４１に示したようにパラオキシ安息香酸エステル３種混合と食塩のみの処理では壺状菌を駆除できなかった。比較例４２に示したようにパラオキシ安息香酸エステル３種混合を１．０Ｗ／Ｖ％で酢酸と食塩を併用使用すると海苔が傷み処理できない。実施例３２乃至３６に示したようにパラオキシ安息香酸エステル３種混合の使用濃度が０．００１〜０．５Ｗ／Ｖ％の場合に酢酸と食塩を併用使用すると、短時間で効果が見られることがわかった。
【００４３】
実施例３７、３８及び比較例４３
酢酸とパラオキシ安息香酸エステル３種混合と食塩３Ｗ／Ｖ％及びｐＨ調整剤を表９に記載した割合になるように海水に溶解した液を調整した。この海水で壺状菌が感染した海苔葉体を５秒から１８０秒まで５秒間隔で処理した後、滅菌海水で洗浄した。２日後に壺状菌の駆除効果を顕微鏡で観察した。比較例として酢酸とパラオキシ安息香酸エステル３種混合と食塩のみの処理液を用いた。結果は表９に示す。なお、表９に示す濃度の単位はＷ／Ｖ％である。また、使用した海水の比重は１．０１８である。
【００４４】
【表９】
【００４５】
実施例３７、３８に示したようにｐＨ調整剤としてクエン酸又は塩酸を用いると壺状菌を短時間で駆除できることがわかった。
【００４６】
実施例３９及び比較例４４〜４９
酢酸とパラオキシ安息香酸エステル３種混合及び食塩を表１０に記載した割合になるように海水に溶解した液を調整した。この海水で赤腐れ菌が感染した海苔葉体を５秒から１８０秒まで５秒間隔で処理した後、滅菌海水で洗浄した。２日後に赤腐れ菌の駆除効果を顕微鏡で観察した。また、壺状菌が感染した海苔葉体についても同様の試験を行った。比較例として酢酸、パラオキシ安息香酸エステル３種混合、食塩のそれぞれ単独の処理液、酢酸とパラオキシ安息香酸エステル３種混合のみの処理液、酢酸と食塩のみの処理液、パラオキシ安息香酸エステル３種混合と食塩のみの処理液を用いた。結果は表１０に示す。なお、表１０に示す濃度の単位はＷ／Ｖ％である。また、使用した海水の比重は１．０１８である。
【００４７】
【表１０】
【００４８】
比較例４４に示したように酢酸単独でも、赤腐れ菌は６０秒で駆除できるが、壺状菌は全く駆除できなかった。比較例４８に示したように酢酸と塩を併用使用すると、赤腐れ菌は３０秒という短時間で駆除できたが、壺状菌は全く駆除できなかった。比較例４７に示したように酢酸とパラオキシ安息香酸エステル３種混合を併用使用すると、壺状菌は駆除できたが８０秒の処理時間を要した。ところが実施例３９に示したように酢酸とパラオキシ安息香酸エステル３種混合および塩を併用使用した場合にのみ１５秒という短時間で壺状菌を駆除できた。
【００４９】
【発明の効果】
本発明は海苔養殖時に発生する壺状菌の駆除を行う海苔の処理方法であって、酢酸及び／又は乳酸とパラオキシ安息香酸エステルと無機塩類とを併用することによって壺状菌を６０秒以下の短時間で駆除することができ、しかも海苔への傷害が発生し難くなる。
【産業上の利用分野】
本発明は、海苔養殖中に発生する壺状菌を駆除および予防を行う処理方法および処理液に関する。
【０００２】
【従来の技術】
海苔養殖技術は年々進歩改良されているが、病害に対する対策は未だ十分ではなく、海苔養殖中に赤腐れ菌・壺状菌・付着細菌等の発生により海苔が腐敗してしまうことがある。
特に壺状菌に感染した原藻を製品にした場合、光沢の無い乾海苔になり、商品価値が著しく低下する。
そのため、壺状菌駆除に有効な処理方法が求められている。
【０００３】
今までに、下記に示すような海苔養殖用の処理剤が開示されている。
特開昭６２−９９３０２号では、パラオキシ安息香酸エステルと乳化剤と乳化安定剤を含有することを特徴とするアマノリ類の壺状菌用殺菌剤について記載されている。また、特開昭６３−２３０６０８号ではパラオキシ安息香酸エステルと乳化剤と乳化安定剤と有機酸及び無機酸を含有することを特徴とするアマノリ類の壺状菌用殺菌剤について記載されている。しかし、酢酸及び／又は乳酸とパラオキシ安息香酸エステルと無機塩類との併用使用で壺状菌駆除効果が高くなることについての記載や示唆はない。
【０００４】
特開平９−２０１１８０号は、「海水に、無機塩類と酸とを加えて比重を１．０２〜１．２０に調整し、且つｐＨを０．５〜５．０に調整した海苔用処理液に、海苔または海苔が付着した養殖具を浸漬することを特徴とする海苔の処理方法。」とある。明細書中には、食塩と海苔用酸性処理剤を併用した実施例が記載されているが、後述する比較例においては実際に壺状菌駆除効果が充分にみられていないものである。また、パラオキシ安息香酸エステルとの併用使用についての記載や示唆はない。
【０００５】
特開２０００−２５６１０６号は、酸処理剤とパラオキシ安息香酸エステルと溶剤からなることを特徴とする養殖海苔用殺藻殺菌剤について記載されている。明細書中には酸とパラオキシ安息香酸エステルと栄養成分との併用についての記載は示されているが、病害の駆除効果を高めるために無機塩類を併用使用することについての記載や示唆はない。又、壺状菌駆除についての記載や示唆はない。
【０００６】
従来の壺状菌駆除には高度な処理技術が要求されている。つまり、酸とパラオキシ安息香酸エステルからなる処理液では、十分な駆除効果が認められない。又、海苔が傷みやすく、処理時間幅が極めて短いという欠点もある。そこで、本発明の上記処理液に無機塩類を添加することで、より短時間での駆除が可能になり、且つ海苔が傷み難くなるので安全な処理時間幅が長くなるのである。
また、従来の方法では壺状菌の駆除に１分以上の処理時間が必要なため、より短時間での処理を必要とされてきた今日には通用しない技術と成ってきた。最近では、海苔生産者一軒当たりの養殖網の枚数が増加したために、養殖網１枚当たりの処理に要する時間を短くせざるを得なくなり、より短時間で効果のある安全な壺状菌駆除の処理方法が必要となってきている。
【０００７】
【本発明が解決しようとする課題】
従来技術の殺藻剤では、壺状菌を短時間で駆除する効果が不十分となってきている。本発明の目的は、海苔自体に害を与えることなく、壺状菌を短時間で駆除する処理方法を提供することである。
【０００８】
【課題を解決するための手段】
前記の課題を解決するために、鋭意検討した結果、酢酸及び／又は乳酸とパラオキシ安息香酸エステルと無機塩類を併用することによって壺状菌を６０秒以下の短時間で駆除できることを見いだした。即ち、本発明は以下の通りである。
（１）海苔養殖時に発生する壺状菌の駆除を行う海苔の処理方法であって、酢酸及び／又は乳酸とパラオキシ安息香酸エステルと無機塩類とを主成分とし、酢酸及び／又は乳酸濃度が０．０１〜０．７Ｗ／Ｖ％の範囲であり、パラオキシ安息香酸エステル濃度が０．００１〜０．５Ｗ／Ｖ％の範囲であり、海水に酢酸及び／又は乳酸とパラオキシ安息香酸エステルと無機塩類とを加えて比重を１．０２３〜１．０６８に調整した処理液で、６０秒以内に処理することを特徴とする海苔の処理方法。
【０００９】
（２）パラオキシ安息香酸エステルが、パラオキシ安息香酸ブチル・パラオキシ安息香酸イソブチル・パラオキシ安息香酸プロピル・パラオキシ安息香酸イソプロピル・パラオキシ安息香酸エチル・パラオキシ安息香酸メチルの中の１種以上であることを特徴とする（１）記載の海苔の処理方法。
【００１０】
（３）ｐＨ調整剤として有機酸・無機酸の中の１種以上を含有することを特徴とする（１）又は（２）記載の海苔の処理方法。
【００１１】
（４）２０秒以内で処理することを特徴とする（１）〜（３）の何れか１つに記載の海苔の処理方法。
【００１２】
（５）パラオキシ安息香酸エステルとして、パラオキシ安息香酸イソプロピル・パラオキシ安息香酸イソブチル・パラオキシ安息香酸ブチルをそれぞれ４０％・３０％・３０％の割合で配合することを特徴とする（１）〜（４）の何れか１つに記載の海苔の処理方法。
【００１３】
（６）無機塩類として塩化ナトリウムを含有することを特徴とする（１）〜（５）の何れか１つに記載の海苔の処理方法。
【００１４】
以下、本発明の実施の形態を詳しく説明する。本発明に記載する海水は通常の海苔養殖ができる海水であり、その比重は１．０１８〜１．０２０の範囲内である場合が多く、本発明はこのような比重の海水に酢酸及び／又は乳酸とパラオキシ安息香酸エステルと無機塩類とを添加し、比重を１．０２３〜１．０６８に調整して海苔養殖時に発生する壺状菌の駆除を行うものである。
【００１５】
本発明に用いる酸としては、酢酸及び／又は乳酸が好ましい。実施例に後述するようにクエン酸・リンゴ酸・酒石酸・フマル酸・コハク酸・グルコン酸・アジピン酸・リン酸・塩酸・硫酸・硝酸等とパラオキシ安息香酸エステルおよび塩を海水に添加、混合しても６０秒以内の短時間で壺状菌を駆除できない場合がある。
【００１６】
本発明に用いられるパラオキシ安息香酸エステルとしては、特に限定されるものではないが、パラオキシ安息香酸ブチル・パラオキシ安息香酸イソブチル・パラオキシ安息香酸プロピル・パラオキシ安息香酸イソプロピル・パラオキシ安息香酸エチル・パラオキシ安息香酸メチル等があげられる。２種以上のエステルを一定の比率に混合して加熱溶融することにより得られる共融混合物を用いることもできる。特に、パラオキシ安息香酸イソプロピル・イソブチル・ブチルをそれぞれ４０％・３０％・３０％の割合で配合すると駆除効果が高くなる。本発明での処理時におけるパラオキシ安息香酸エステルの濃度は０．００１〜０．５Ｗ／Ｖ％であることが好ましい。０．００１Ｗ／Ｖ％以下であると効果がでにくく０．５Ｗ／Ｖ％以上であると正常な海苔も傷む場合がある。また、必要に応じてポリグリセリン脂肪酸エステル等の乳化剤やポリビニルアルコール等の乳化安定剤を用いても良い。
【００１７】
無機塩類として具体的には、塩化ナトリウム、塩化マグネシウム、塩化カルシウム、塩化カリウム、塩化アンモニウム、硫酸ナトリウム、硫酸マグネシウム、硫酸カルシウム、硫酸カリウム、硫酸アンモニウム、硝酸ナトリウム、硝酸マグネシウム、硝酸カルシウム、硝酸カリウム、硝酸アンモニウム、塩化鉄、硫酸鉄、硝酸鉄、リン酸ナトリウム、リン酸マグネシウム、リン酸カルシウム、リン酸カリウム、リン酸アンモニウムの中から選ばれた１種または２種以上のものを用いることができる。このような無機塩類を用いて比重を１．０２３〜１．０６８に調整たものを用いることが望ましい。つまり、比重が１．０２３以下であれば、壺状菌の駆除効果が従来処理と同程度であり、逆に比重が１．０６８以上であれば、比重が高すぎて正常な海苔も傷む場合があるので前述した範囲内で処理することが望ましい。
【００１８】
ｐＨ調整剤として、クエン酸・リンゴ酸・酒石酸・フマル酸・コハク酸・グルコン酸・アジピン酸・フィチン酸・ケトグルタル酸・イタコン酸・リン酸・塩酸・硫酸・硝酸等の酸を添加することにより、雑藻類・病害の駆除効果が高くなると共に海苔への傷害を抑制することができる。ｐＨ調整するときの好ましいｐＨ範囲は、０．５〜５．０である。
【００１９】
【実施例】
次に、本発明を実施例及び比較例により更に詳述する。
実施例１〜２および比較例１〜１１
酢酸又は乳酸が０．４Ｗ／Ｖ％、パラオキシ安息香酸ブチル、イソブチル、イソプロピルの比率を３：３：４に配合した３種混合が０．０２Ｗ／Ｖ％と食塩が４％になるように海水に添加した液を調整した。この海水で壺状菌が感染した海苔葉体を５秒から１８０秒まで５秒間隔で処理した後、滅菌海水で洗浄した。２日後に壺状菌の駆除効果を顕微鏡で観察した。比較例としてクエン酸・リンゴ酸・酒石酸・フマル酸・コハク酸・グルコン酸・アジピン酸・リン酸・塩酸・硫酸・硝酸が０．４Ｗ／Ｖ％、パラオキシ安息香酸エステル３種混合が０．０２Ｗ／Ｖ％および食塩が４％になるように海水に添加した液を用いた。結果を表１に示す。表１に示した濃度の単位はＷ／Ｖ％である。また、使用した海水の比重は１．０１８である。
【００２０】
【表１】
比較例１乃至１１に示した各種の酸とパラオキシ安息香酸エステル３種混合および食塩を海水に添加しても、６０秒以内で壺状菌を駆除することはできなかった。しかし、実施例１、２に示したように酢酸又は乳酸とパラオキシ安息香酸エステル３種混合および食塩を海水に添加すると５秒という短時間で壺状菌を駆除できた。
【００２２】
実施例３〜７及び比較例１２〜１５
酢酸０．４Ｗ／Ｖ％及びパラオキシ安息香酸ブチル、イソブチル、イソプロピルの比率を３：３：４に配合した３種混合０．０２Ｗ／Ｖ％と食塩を表２に記載した割合になるように海水に溶解した液を調整した。この海水で壺状菌が感染した海苔葉体を５秒から１８０秒まで５秒間隔で処理した後、滅菌海水で洗浄した。２日後に壺状菌の駆除効果を顕微鏡で観察した。比較例として比重が１．０８８の処理液、酢酸０．４Ｗ／Ｖ％とパラオキシ安息香酸エステル３種混合０．０２Ｗ／Ｖ％のみの処理液、酢酸０．４Ｗ／Ｖ％と食塩５％のみの処理液、パラオキシ安息香酸エステル３種混合０．０２Ｗ／Ｖ％と食塩５％のみの処理液を用いた。結果を表２に示す。表２に示した濃度の単位はＷ／Ｖ％である。また、使用した海水の比重は１．０１８である。
【００２３】
【表２】
比較例１２に示したように、比重が１．０８８の場合は海苔が傷み処理できない。比較例１３に示したように、酢酸とパラオキシ安息香酸エステル３種混合のみの処理では効果が弱く、また、海苔への傷害が２０秒という短時間の処理で発生した。次に、比較例１４に示したように酢酸と食塩のみの処理では、効果が全く見られない。更に比較例１５に示したようにパラオキシ安息香酸エステル３種混合と食塩のみの処理では、極めて効果が弱かった。ところが実施例３乃至７に示したように酢酸とパラオキシ安息香酸エステル３種混合と食塩との併用使用して比重を１．０２３〜１．０６８に設定した場合のみ、５秒という極めて短時間で効果が見られた。また、実施例４、５に示したように４０秒より短い時間の処理では傷害は見られなかった。このように酢酸とパラオキシ安息香酸エステル３種混合と食塩とを併用使用して比重を１．０２３〜１．０６８に設定した場合のみ壺状菌駆除の効果が高くなり、海苔への傷害が発生し難くなることがわかった。
【００２５】
実施例８〜１２及び比較例１６〜１８
乳酸０．４Ｗ／Ｖ％及びパラオキシ安息香酸エステル３種混合０．０２Ｗ／Ｖ％と食塩を表２に記載した割合になるように海水に溶解した液を調整した。この海水で壺状菌が感染した海苔葉体を５秒から１８０秒まで５秒間隔で処理した後、滅菌海水で洗浄した。２日後に壺状菌の駆除効果を顕微鏡で観察した。
比較例として比重が１．０８８の処理液、乳酸０．４Ｗ／Ｖ％とパラオキシ安息香酸エステル３種混合０．０２Ｗ／Ｖ％のみの処理液、乳酸０．４Ｗ／Ｖ％と食塩５Ｗ／Ｖ％のみの処理液を用いた。結果を表３に示す。なお、表３に示す濃度の単位はＷ／Ｖ％である。また、使用した海水の比重は１．０１８である。
【００２６】
【表３】
比較例１６に示したように、比重が１．０８８の場合は海苔が傷み処理できない。また、比較例１７に示したように乳酸とパラオキシ安息香酸エステル３種混合のみの処理では効果が弱かった。また、比較例１８に示したように乳酸と食塩との併用処理では、効果が全く見られなかった。一方実施例８乃至１２に示したように乳酸とパラオキシ安息香酸エステル３種混合と食塩との併用使用の場合のみ、５秒という極めて短時間で効果が見られた。また、実施例９、１０に示したように５０秒よりも短い時間の処理では傷害は見られなかった。このことから、乳酸についてもパラオキシ安息香酸エステル３種混合と食塩とを併用使用すると壺状菌駆除の効果が高くなることがわかった。
【００２８】
実施例１３〜１５及び比較例１９〜２４
酢酸及びパラオキシ安息香酸エステルと食塩を表４に示した割合になるように海水に溶解した液を調整した。この海水で壺状菌が感染した海苔葉体を５秒から１８０秒まで５秒間隔で処理した後、滅菌海水で洗浄した。２日後に壺状菌の駆除効果を顕微鏡で観察した。比較例として酢酸０．４Ｗ／Ｖ％とパラオキシ安息香酸エステル０．０２Ｗ／Ｖ％の処理液、パラオキシ安息香酸エステル０．０２Ｗ／Ｖ％と食塩５Ｗ／Ｖ％の処理液を用いた。結果を表４に示す。なお、表４に示した濃度はＷ／Ｖ％である。また、使用した海水の比重は１．０１８である。
【００２９】
【表４】
比較例１９乃至２１に示したように酢酸とパラオキシ安息香酸イソプロピル、ブチル、イソブチルのみの処理では効果が弱かった。比較例２２乃至２４に示したようにパラオキシ安息香酸イソプロピル、ブチル、イソブチルと食塩のみの処理では、壺状菌を駆除できなかった。実施例１３乃至１５に示したように酢酸とパラオキシ安息香酸エステルと食塩との併用使用の場合のみ、５秒という極めて短時間で効果が見られた。このことから、パラオキシ安息香酸ブチル、イソブチル、イソプロピルの単独でも酢酸および食塩と併用使用することで壺状菌に対する駆除効果が高くなり、海苔への傷害が発生し難くなることがわかった。
【００３１】
実施例１６〜１９及び比較例２５〜３２
酢酸０．４Ｗ／Ｖ％及びパラオキシ安息香酸エステル３種混合０．０２Ｗ／Ｖ％と無機塩類を表５に記載した割合になるように海水に溶解した液を調整した。この海水で壺状菌が感染した海苔葉体を５秒から１８０秒まで５秒間隔で処理した後、滅菌海水で洗浄した。２日後に壺状菌の駆除効果を顕微鏡で観察した。
比較例として酢酸０．４Ｗ／Ｖ％と無機塩類５Ｗ／Ｖ％のみの処理液、パラオキシ安息香酸エステル３種混合０．０２Ｗ／Ｖ％と無機塩類のみの処理液を用いた。結果を表５に示す。なお、表５に示した濃度はＷ／Ｖ％である。また、使用した海水の比重は１．０１８である。
【００３２】
【表５】
比較例２５、２７、２９、３１に示したように酢酸と無機塩類のみの処理では壺状菌を駆除できなかった。また、比較例２６に示したようにパラオキシ安息香酸エステル３種混合と塩化アンモニウムのみの処理では効果が弱く、比較例２８、３０、３２に示したようにパラオキシ安息香酸エステル３種混合と無機塩類のみの処理では壺状菌を駆除できなかった。実施例１６乃至１９に示したように酢酸とパラオキシ安息香酸エステル３種混合と無機塩類との併用使用の場合のみ、５秒という極めて短時間で効果が見られた。このことから、食塩以外の無機塩類についてもパラオキシ安息香酸３種混合および酢酸と併用使用することで壺状菌に対する駆除効果が高くなることがわかった。
【００３４】
実施例２０〜２５及び比較例３３〜３６
パラオキシ安息香酸エステル３種混合０．０２Ｗ／Ｖ％及び食塩３Ｗ／Ｖ％と酢酸を表６に記載した割合になるように海水に溶解した液を調整した。この海水で壺状菌が感染した海苔葉体を５秒から１８０秒まで５秒間隔で処理した後、滅菌海水で洗浄した。２日後に壺状菌の駆除効果を顕微鏡で観察した。
比較例として酢酸１Ｗ／Ｖ％、パラオキシ安息香酸エステル３種混合０．０２Ｗ／Ｖ％と食塩を併用使用した処理液、パラオキシ安息香酸エステル３種混合０．０２Ｗ／Ｖ％と食塩のみの処理液、パラオキシ安息香酸エステル３種混合０．０２Ｗ／Ｖ％と酢酸を表６に記載した割合に調整した処理液を用いた。結果は表６に示す。なお、表６に示す濃度の単位はＷ／Ｖ％である。また、使用した海水の比重は１．０１８である。
【００３５】
【表６】
比較例３３に示したように酢酸の使用濃度が１．０Ｗ／Ｖ％でパラオキシ安息香酸エステル３種混合と食塩を併用使用すると海苔が傷んで処理できない。比較例３４に示したようにパラオキシ安息香酸エステル３種混合と食塩のみの処理では、壺状菌を駆除できなかった。また、比較例３５、３６に示したように酢酸の使用濃度を０．５、１．０Ｗ／Ｖ％と高くしても食塩を併用使用しない処理では効果が弱かった。実施例２０乃至２５に示したように酢酸の使用濃度を０．０１〜０．７Ｗ／Ｖ％として、パラオキシ安息香酸エステル３種混合と食塩と併用使用すると、短時間で効果が見られることがわかった。
【００３７】
実施例２６〜３１及び比較例３７〜３９
パラオキシ安息香酸エステル３種混合０．０２Ｗ／Ｖ％及び食塩３Ｗ／Ｖ％と乳酸を表７に記載した割合になるように海水に溶解した液を調整した。この海水で壺状菌が感染した海苔葉体を５秒から１８０秒まで５秒間隔で処理した後、滅菌海水で洗浄した。２日後に壺状菌の駆除効果を顕微鏡で観察した。
比較例として乳酸１Ｗ／Ｖ％、パラオキシ安息香酸エステル３種混合０．０２Ｗ／Ｖ％と食塩を併用使用した処理液、パラオキシ安息香酸３種混合と乳酸を表６に記載した割合に調整した処理液を用いた。結果は表７に示す。なお、表７に示す濃度の単位はＷ／Ｖ％である。また、使用した海水の比重は１．０１８である。
【００３８】
【表７】
比較例３７に示したように乳酸の使用濃度が１．０Ｗ／Ｖ％でパラオキシ安息香酸エステル３種混合と食塩を併用使用すると海苔が傷んで処理できない。比較例３８、３９に示したように乳酸の使用濃度を０．５、１．０Ｗ／Ｖ％と高くしても食塩を併用使用しない処理では効果が弱かった。実施例２６乃至３１に示したように乳酸の使用濃度を０．０１〜０．７Ｗ／Ｖ％としてパラオキシ安息香酸エステル３種混合と食塩を併用使用すると、短時間で効果が見られることがわかった。
【００４０】
実施例３２〜３６及び比較例４０〜４２
酢酸とパラオキシ安息香酸エステル３種混合及び食塩３Ｗ／Ｖ％と酢酸を表８に記載した割合になるように海水に溶解した液を調整した。この海水で壺状菌が感染した海苔葉体を５秒から１８０秒まで５秒間隔で処理した後、滅菌海水で洗浄した。２日後に壺状菌の駆除効果を顕微鏡で観察した。比較例として酢酸とパラオキシ安息香酸エステル３種混合のみの処理液、パラオキシ安息香酸エステル３種混合と食塩のみの処理液、パラオキシ安息香酸エステル３種混合１．０Ｗ／Ｖ％で酢酸と食塩を併用使用した処理液を用いた。結果は表８に示す。なお、表８に示す濃度の単位はＷ／Ｖ％である。また、使用した海水の比重は１．０１８である。
【００４１】
【表８】
比較例４０に示したように酢酸とパラオキシ安息香酸エステル３種混合のみの処理では効果が弱く、比較例４１に示したようにパラオキシ安息香酸エステル３種混合と食塩のみの処理では壺状菌を駆除できなかった。比較例４２に示したようにパラオキシ安息香酸エステル３種混合を１．０Ｗ／Ｖ％で酢酸と食塩を併用使用すると海苔が傷み処理できない。実施例３２乃至３６に示したようにパラオキシ安息香酸エステル３種混合の使用濃度が０．００１〜０．５Ｗ／Ｖ％の場合に酢酸と食塩を併用使用すると、短時間で効果が見られることがわかった。
【００４３】
実施例３７、３８及び比較例４３
酢酸とパラオキシ安息香酸エステル３種混合と食塩３Ｗ／Ｖ％及びｐＨ調整剤を表９に記載した割合になるように海水に溶解した液を調整した。この海水で壺状菌が感染した海苔葉体を５秒から１８０秒まで５秒間隔で処理した後、滅菌海水で洗浄した。２日後に壺状菌の駆除効果を顕微鏡で観察した。比較例として酢酸とパラオキシ安息香酸エステル３種混合と食塩のみの処理液を用いた。結果は表９に示す。なお、表９に示す濃度の単位はＷ／Ｖ％である。また、使用した海水の比重は１．０１８である。
【００４４】
【表９】
実施例３７、３８に示したようにｐＨ調整剤としてクエン酸又は塩酸を用いると壺状菌を短時間で駆除できることがわかった。
【００４６】
実施例３９及び比較例４４〜４９
酢酸とパラオキシ安息香酸エステル３種混合及び食塩を表１０に記載した割合になるように海水に溶解した液を調整した。この海水で赤腐れ菌が感染した海苔葉体を５秒から１８０秒まで５秒間隔で処理した後、滅菌海水で洗浄した。２日後に赤腐れ菌の駆除効果を顕微鏡で観察した。また、壺状菌が感染した海苔葉体についても同様の試験を行った。比較例として酢酸、パラオキシ安息香酸エステル３種混合、食塩のそれぞれ単独の処理液、酢酸とパラオキシ安息香酸エステル３種混合のみの処理液、酢酸と食塩のみの処理液、パラオキシ安息香酸エステル３種混合と食塩のみの処理液を用いた。結果は表１０に示す。なお、表１０に示す濃度の単位はＷ／Ｖ％である。また、使用した海水の比重は１．０１８である。
【００４７】
【表１０】
比較例４４に示したように酢酸単独でも、赤腐れ菌は６０秒で駆除できるが、壺状菌は全く駆除できなかった。比較例４８に示したように酢酸と塩を併用使用すると、赤腐れ菌は３０秒という短時間で駆除できたが、壺状菌は全く駆除できなかった。比較例４７に示したように酢酸とパラオキシ安息香酸エステル３種混合を併用使用すると、壺状菌は駆除できたが８０秒の処理時間を要した。ところが実施例３９に示したように酢酸とパラオキシ安息香酸エステル３種混合および塩を併用使用した場合にのみ１５秒という短時間で壺状菌を駆除できた。
【００４９】
【発明の効果】
本発明は海苔養殖時に発生する壺状菌の駆除を行う海苔の処理方法であって、酢酸及び／又は乳酸とパラオキシ安息香酸エステルと無機塩類とを併用することによって壺状菌を６０秒以下の短時間で駆除することができ、しかも海苔への傷害が発生し難くなる。
Claims (6)
- 海苔養殖時に発生する壺状菌の駆除を行う海苔の処理方法であって、酢酸及び／又は乳酸とパラオキシ安息香酸エステルと無機塩類とを主成分とし、酢酸及び／又は乳酸濃度が０．０１〜０．７Ｗ／Ｖ％の範囲であり、パラオキシ安息香酸エステル濃度が０．００１〜０．５Ｗ／Ｖ％の範囲であり、海水に酢酸及び／又は乳酸とパラオキシ安息香酸エステルと無機塩類とを加えて比重を１．０２３〜１．０６８に調整した処理液で、６０秒以内に処理することを特徴とする海苔の処理方法。
- パラオキシ安息香酸エステルが、パラオキシ安息香酸ブチル・パラオキシ安息香酸イソブチル・パラオキシ安息香酸プロピル・パラオキシ安息香酸イソプロピル・パラオキシ安息香酸エチル・パラオキシ安息香酸メチルの中の１種以上であることを特徴とする請求項１記載の海苔の処理方法。
- ｐＨ調整剤として有機酸・無機酸の中の１種以上を含有することを特徴とする請求項１又は２記載の海苔の処理方法。
- ２０秒以内で処理することを特徴とする請求項１〜３の何れか１つに記載の海苔の処理方法。
- パラオキシ安息香酸エステルとして、パラオキシ安息香酸イソプロピル・パラオキシ安息香酸イソブチル・パラオキシ安息香酸ブチルをそれぞれ４０％・３０％・３０％の割合で配合することを特徴とする請求項１〜４の何れか１つに記載の海苔の処理方法。
- 無機塩類として食塩を含有することを特徴とする請求項１〜５の何れか１つに記載の海苔の処理方法。
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