JP3378630B2 - 養殖海苔の赤腐れ菌駆除剤 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 【０００１】 【産業上の利用分野】本発明は海苔養殖における赤腐れ
菌駆除剤に関する。特にモグリ船による殺菌処理のよう
に、極めて短時間で赤腐れ菌を駆除し得て、海苔本体に
害を与えない駆除剤に関する。 【０００２】 【従来の技術】海苔の養殖において、赤腐れ菌が発生す
ると、海苔の品質を低下させ、ひどくなると生産皆無と
なる恐れがある。一般的には、海苔養殖において、病害
の予防駆除方法として干出作業を行う。これは海苔網を
一度海水から出して干す方法であるが、この方法は多大
な労力と、時間をかけるわりには余り効果がない。 【０００３】もう一つの方法として、クエン酸、リンゴ
酸等の有機酸溶液に浸漬処理することにより、赤腐れ菌
を駆除する方法がある。クエン酸の１〜２％溶液で、５
〜１０分の処理が行われている。これらは赤腐れ菌を駆
除するのに時間がかかりすぎる欠点がある。 【０００４】赤腐れ病といわれる病害は、海苔葉状体が
生長し、ようやく収穫が可能になった時点で、急速に発
生し、数日にして全漁場に蔓延し、葉状体を枯死流出せ
しめてしまうため被害は大きい。 【０００５】赤腐れ菌の駆除に関して、開示されいる特
許には下記に示すものがある。特公昭６０−１３６４７
号公報には、クエン酸０．３〜５．０重量％を含み、ｐ
Ｈが１．０〜６．０の処理液に浸漬させる雑藻、病害の
駆除、予防による海苔養殖法が記載されている。 【０００６】特公昭６０−１３６４８号公報には、塩
酸、硝酸、硫酸、燐酸などの無機酸を添加して、ｐＨ
１．０〜４．０とする雑藻、病害の駆除、予防による海
苔養殖法が記載されている。 【０００７】特公昭６０−２１９５０号公報には、フィ
チン酸又はその塩を有効成分とする海苔養殖用肥料、赤
腐れ病に対する予防効果、珪藻駆除効果が開示されてい
る。 【０００８】特開昭５７−８７２２号公報には、リン酸
又はその塩を含む処理液で海苔養殖中の網を処理して、
雑藻、赤腐れ病などの病害の除去、予防を行う海苔養殖
法が開示されている。 【０００９】赤腐れ菌は、発生すると感染能力が高いた
め、早く処理をして完全に死滅させなくてはならない。
海苔葉体中の赤腐れ菌は、仮に９９％殺しても、事実上
残りの１％の赤腐れ菌が急速に繁殖してしまうため、翌
日には葉体が赤く変色する状態にまでなってしまう。従
って、１００％駆除しなければならない。１００％駆除
できたとしても、海中からの感染が直ちに起こるため、
２〜６日の間隔で処理しなければ、海苔が壊滅状態とな
る。 【００１０】海苔の生産者は、平均して１００〜２００
枚の海苔網を採苗しており、現在の処理剤は、網１枚当
り５分以上の処理時間を必要とするため、前後の時間を
考慮すると、１日で作業できるおよそ８時間で処理でき
る網は３０〜４０枚である。従って、赤腐れの蔓延がひ
どくなるにつれ、赤腐れ菌の駆除が間に合わなくなり、
海苔が腐れ、生産皆無となって、海苔の生産が終了する
のが現状である。 【００１１】また、作業時間を短くするために、海苔網
の下に船を潜らせて、肥料やクエン酸等の溶液中に網を
素通しさせる方法を行うモグリ船といわれる船が使用さ
れている。これは船の性能上、２０〜５０秒と極めて短
い時間しか浸漬できない。そのため赤腐れ菌を駆除する
ための強力な処理剤の開発が切望されている。 【００１２】 【発明が解決しようとする課題】本発明の目的は、海苔
自体に害を与えることなく、赤腐れ菌を短時間に駆除で
きる薬剤を提供することである。 【００１３】 【課題を解決するための手段】本発明者らは、赤腐れ菌
を短時間で駆除できる薬剤の開発について鋭意研究を行
った結果、イタコン酸に、塩酸、酢酸、乳酸、フィチン
酸、コハク酸よりなる群より選ばれた少なくとも１種を
併わせ含む駆除剤が赤腐れ菌に対して効果的に作用し、
極めて短時間に、これを駆除し得ることを見いだし、本
発明を完成した。 【００１４】すなわち、本発明は、イタコン酸０．１〜
０．５重量／容量％の水溶液に、塩酸、リン酸、酢酸、
乳酸、フィチン酸及びコハク酸よりなる群より選ばれた
少なくとも１種（但し、リン酸単独を除く）０．１〜
０．３重量／容量％を含有する養殖海苔の赤腐れ菌駆除
剤である。 【００１５】試験例１よりわかる通り、本発明者らは酸
性物質の中でも、イタコン酸が赤腐れ菌に対して非常に
高い殺菌力を示すことを見いだした、さらに、殺菌力を
高める検討を行った結果、試験例４〜８に示すように、
イタコン酸にクエン酸、リンゴ酸、酒石酸、グルコン
酸、ケトグルタル酸の中の１種を併用した場合には、赤
腐れ菌の駆除可能な時間は、イタコン酸単独の場合と同
等か、それより長くなり、併用効果はない。ところがイ
タコン酸に、塩酸、リン酸、酢酸、乳酸、フィチン酸及
びコハク酸よりなる群より選んだ少なくとも１種以上
（但し、リン酸単独を除く）を併用した場合には、赤腐
れ菌をイタコン酸単独の場合よりも更に短時間で駆除す
ることができた。 【００１６】特に、前記したもぐり船により処理を行
い、赤腐れ菌を駆除するためには、２０〜６０秒の処理
で赤腐れ菌を駆除しなければならない。それを試験例２
よりしらべてみれば、イタコン酸単独で使用する場合に
は０．５重量／容量％以上の濃度で処理しなければなら
ないことになる。 【００１７】イタコン酸は、水に対して溶解度が小さ
く、水が２０℃の場合、８．３重量／容量％しか溶解し
ない。海水だとさらに溶解度が小さくなる。イタコン酸
は２０℃の海水に対して、最高で２．５％位しか、溶解
しない。試験例３のイタコン酸の溶解性試験が示してい
るように、１．０重量／容量％以上に溶解するには、時
間がかかり作業性が悪い。もぐり船の場合、約１，００
０リットルの処理液を調製するため、溶解性が良く、作
業性の良いものが望まれている。 【００１８】従って、イタコン酸の溶解性を考慮する
と、０．５重量／容量％以下での使用が好ましい。そこ
で本発明者らは、前記のイタコン酸と併用して相乗効果
のある、即ちイタコン酸単独の場合より、更に短時間で
駆除できる塩酸、リン酸、酢酸、乳酸、フィチン酸及び
コハク酸よりなる群より選んだ少なくとも１種（但し、
リン酸単独を除く）を併用して、イタコン酸を０．５重
量／容量％以下で使用して、しかも６０秒以内の処理で
赤腐れ菌を駆除できるのではないかに着目して、試験し
た結果、これを確認することができた。 【００１９】（試験例１） イタコン酸、クエン酸、リンゴ酸、グルコン酸、酒石
酸、９０％酢酸、９０％乳酸、コハク酸、５０％フィチ
ン酸、３６％塩酸の０．５重量／容量％の海水溶液を調
製し、赤腐れ菌に感染した海苔葉体を、１０秒、２０
秒、３０秒、４０秒、５０秒、１分、２分、３分、４
分、５分、６分、７分、８分、９分、１０分浸漬処理し
た後に、取り出し、海水で洗浄後、静置培養し、２日後
の状態を顕微鏡下で観察し、赤腐れ菌を駆除できる時間
を調査した。処理水温は２０℃にて行った。その結果を
表１に示す。 【００２０】 【表１】 【００２１】（試験例２） イタコン酸の濃度と赤腐れ菌駆除時間の関係を調べるた
めに、イタコン酸の０．０１，０．０５，０．１，０．
２，０．３，０．５，１．０，１．５重量／容量％の海
水溶液を調製し、試験例１と同様にして赤腐れ菌駆除試
験を行った。処理水温は２０℃である。その結果を表２
に示す。 【００２２】 【表２】 【００２３】イタコン酸の濃度と海水への溶解時間と温
度との関係を調べるため、海水５００ｍｌにイタコン酸
を各濃度になるように添加し、実験用スターラー（ＬＡ
ＢＯ−ＳＴＩＲＲＥＲ：ＬＲ−５１Ｂ）で１００ｒｐｍ
で撹拌し、溶解する時間を調査した。その結果を表３に
示す。 【００２４】 【表３】【００２５】 【実施例】以下に実施例と比較例によって、本発明を更
に具体的に説明するが、本発明はこの実施例によって何
等限定されるものではない。 【００２６】イタコン酸の濃度を０．５重量／容量％に
固定し、塩酸、酢酸、乳酸、フィチン酸、コハク酸を夫
々個々に０．１〜０．３重量／容量％の間に変化させて
調製した海水溶液に、赤腐れ菌に感染した海苔葉体を
５，１０，２０，３０，４０，５０秒浸漬処理した後に
取り出し、海水で洗浄後静置培養し、２日後の状態を顕
微鏡下で監察し、赤腐れ菌の駆除効果を調査した。処理
水温は２０℃である。 【００２７】その結果を比較例と共に表４に示す。赤腐
れ菌の駆除効果の判定は、次の判定基準による。 ○：完全に駆除 △：かなり抑制し、微かに赤腐れ菌がみられる。 ×：赤腐れ菌がかなり拡がっている。 【００２８】 【表４】 【００２９】イタコン酸０．５重量／容量％の場合は、
本発明については、比較例であるが０．５重量／容量％
迄濃度を高くすれば、３０秒の処理時間で駆除できる。
この場合、塩酸、酢酸、乳酸、フィチン酸、コハク酸を
０．１〜０．３重量／容量％併わせ用いると、２０秒の
処理時間、酸と濃度によっては１０秒の処理時間でも駆
除可能である。 【００３０】比較例として、イタコン酸にクエン酸、リ
ンゴ酸、酒石酸、グルコン酸、ケトグルタル酸を併用し
た場合について、イタコン酸の濃度を０．５重量／容量
％に固定し、他の酸を夫々個々に０．１〜０．３重量／
容量％の間に変化させて調製した海水溶液に、前記実施
例１〜１８と同様にして赤腐れ菌駆除効果を調査した。
駆除効果の判定基準も同様とする。その結果を表５に示
す。 【００３１】 【表５】 【００３２】これらの酸を併用した場合には、２〜３の
例外を除いて、他の酸を併用した相乗効果が認められな
いばかりか、ある場合には、かえって処理時間が長くな
ったり、効果が劣ったりすることが判明した。従って、
他の酸を併用しさえすればよいというものではないこと
が明らかである。 【００３３】前記の実施例は、イタコン酸を０．５重量
／容量％と濃度を高くしたので、イタコン酸単味でも、
３０秒の短い処理時間で赤腐れ菌を駆除できた、ただ本
発明の酸を併用すると１０〜２０秒と処理時間を更に短
かくできるものであった。そこでイタコン酸の濃度を薄
くし、イタコン酸単味では処理時間がかかりすぎる場合
について示す。 【００３４】イタコン酸濃度を０．２重量／容量％に固
定し、３６％塩酸、９０％乳酸を夫々個々に０．１〜
０．３重量／容量％の間に変化させて調製した海水溶液
に赤腐れ菌に感染した海苔葉体を表６に示す一定時間浸
漬処理した後に取り出し、海水で洗浄後静置培養し、２
日後の状態を検鏡し、赤腐れ菌の駆除効果を調査した。
評価基準は表４，５と同一である。その結果を表６に示
す。 【００３５】 【表６】【００３６】イタコン酸濃度が０．２重量／容量％の場
合には、最少限２分の処理時間が必要であるが、それに
３６％塩酸、９０％乳酸を夫々０．１，０．２，０．３
重量／容量％併用した場合、併用酸が０．１重量／容量
％では若干不足気味であるが、０．１〜０．３重量／容
量％併用すれば、６０秒以下で赤腐れ菌を駆除できる。 【００３７】イタコン酸濃度を０．１重量／容量％に固
定し、３６％塩酸、９０％乳酸を夫々個々に０．１〜
０．３重量／容量％の間に変化させて調製した海水溶液
を用い、他は表６と同様にして赤腐れ菌駆除効果を調査
した。評価基準は表４〜６と同様である。その結果を表
７に示す。 【００３８】 【表７】 【００３９】イタコン酸濃度が０．１重量／容量％の場
合には、最少限４分の処理時間が必要であるが、それに
３６％塩酸、９０％乳酸を夫々０．１，０．２，０．３
重量／容量％併用した場合、３分以内の処理で赤腐れ菌
を駆除することができる。併用酸として０．１重量／容
量％では何れも不足であるが、３６％塩酸、９０％乳
酸、７５％リン酸を０．２〜０．３重量／容量％併用す
れば、６０秒以下で赤腐れ菌を駆除できる。 【００４０】前記の併用した塩酸、リン酸、乳酸の効果
ではないかとされるおそれがあるので、各単味を０．
１，０．２，０．３重量／容量％使用した場合について
比較例を示す。３６％塩酸、９０％乳酸の０．１，０．
２，０．３重量／容量％の海水溶液を調製した後、表８
に示す一定時間浸漬処理した後に取り出し、海水で洗浄
後静置培養し、２日後の状態を検鏡し、赤腐れ菌の駆除
効果を調査した。処理水温及び評価基準は表４〜７と同
様である。その結果を表８に示す。 【００４１】 【表８】【００４２】この結果によれば、最も効果の大きい０．
３重量／容量％の場合で、塩酸、リン酸の場合で最少処
理時間２分、乳酸の場合で５０秒であって、イタコン酸
０．１重量／容量％との併用である表７にくらべても大
幅に長時間の処理が必要であり、表４，６，７の結果が
併用した酸のみの効果でも、イタコン酸単味の効果でも
なく、両者の相乗効果によるものであることが明らかで
ある。 【００４３】以上は処理温度２０℃の場合であったが、
処理温度１０℃の場合について、イタコン酸、７５％リ
ン酸、９０％乳酸、３０％塩酸の２種以上を併用した場
合とイタコン酸０．１重量／容量％の場合を比較したの
が表９である。各海水溶液に、赤腐れ菌に感染した海苔
葉体を１分、１．５分、２分、２．５分、３分、３．５
分浸漬処理した後に取り出し、海水で洗浄後、静置培養
し、２日後の状態を顕微鏡下で観察し、赤腐れ菌の駆除
効果を調査した。処理水温は１０℃である。評価基準は
表４〜８と同様である。 【００４４】 【表９】 【００４５】処理温度が１０℃の場合には、イタコン酸
０．１重量／容量％単味では３．５分でも駆除できない
が、７５％リン酸、９０％乳酸と併用すれば１分で駆除
可能となる。この温度では赤腐れ菌の方の増殖速度も大
幅に低下する。 【００４６】 【発明の効果】本発明の赤腐れ菌駆除剤は、赤腐れ菌に
対して、高い殺菌力を有しながら、海水に対して溶解度
が低く、高濃度としにくいイタコン酸に対し、塩酸、酢
酸、乳酸、フィチン酸及びコハク酸のそれ自身単味で
は、駆除所要時間の長い酸を１種以上（但し、リン酸単
独を除く）０．１〜０．３重量／容量％の濃度で併用す
ることにより、イタコン酸０．１〜０．５重量／容量％
の低濃度で、しかも、低温でもイタコン酸単独よりも短
時間処理で赤腐れ菌を駆除することができた。従来のク
エン酸による駆除作業にくらべて、作業時間を大幅に短
縮できて、もぐり船による駆除をも可能にしたので、赤
腐れ病による海苔の全滅を防ぐことができる。

フロントページの続き (51)Int.Cl.⁷ 識別記号 ＦＩ Ａ０１Ｎ 57/12 Ａ０１Ｎ 57/12 Ｃ 59/00 59/00 Ｚ 59/26 59/26 (56)参考文献 特開 平７−10711（ＪＰ，Ａ) 特開 平７−53306（ＪＰ，Ａ) 特開 平７−184491（ＪＰ，Ａ) 特開 平５−139913（ＪＰ，Ａ) 特開 平４−311325（ＪＰ，Ａ) 特開 平２−291218（ＪＰ，Ａ) 特開 昭63−230608（ＪＰ，Ａ) 特開 昭59−82027（ＪＰ，Ａ) 特開 昭57−8722（ＪＰ，Ａ) 特開 昭56−155085（ＪＰ，Ａ) 特開 昭55−88636（ＪＰ，Ａ) (58)調査した分野(Int.Cl.⁷，ＤＢ名) A01N 37/00 A01N 57/00 A01N 59/00 A01G 33/00 ＣＡ（ＳＴＮ) ＲＥＧＩＳＴＲＹ（ＳＴＮ) ＪＩＣＳＴファイル（ＪＯＩＳ)

Claims (1)

1. (57)【特許請求の範囲】 【請求項１】 イタコン酸０．１〜０．５重量／容量％
   の水溶液に、塩酸、リン酸、酢酸、乳酸、フィチン酸及
   びコハク酸よりなる群より選ばれた少なくとも１種（但
   し、リン酸単独を除く）０．１〜０．３重量／容量％を
   含有する養殖海苔の赤腐れ菌駆除剤。