JPH06298606A - 海苔の赤腐れ菌駆除剤 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【構成】 乳酸を有効成分として含有する海苔の赤腐れ
菌駆除剤。更に乳酸に加えて、リン酸及び酢酸より選ん
だ少なくとも１種を併せ含有してなる海苔の赤腐れ菌駆
除剤。 【効果】 乳酸を駆除剤として使用することにより、２
０秒〜３０秒での赤腐れ菌駆除が可能となり、赤腐れ菌
の感染能力に対応できる。リン酸、酢酸を配合すること
により、乳酸の駆除能力を相乗的に高め、乳酸量を節減
できる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は海苔の赤腐れ菌駆除剤に
関する。

【０００２】

【従来の技術】海苔養殖において、雜藻すなわちアオノ
リ、アオサ、ケイ藻を駆除するために酸処理を行う方法
が採用されている。アオノリ等が製品中に混在すると海
苔の価格が下がってしまう。これらの酸としては、塩
酸、リン酸、クエン酸、リンゴ酸、フィチン酸等種々の
ものが使用されている。食品添加物として認められ、価
格も安価であるために主としてクエン酸が使用されてい
る。

【０００３】クエン酸の１〜２％（ｐＨ約２．０〜２．
２）で５〜１０分の処理が行われている。又、赤腐れ病
に対する駆除効果も認められており、前記の濃度で処理
すると１〜２分の間で駆除することができるため、実際
には５〜６分の処理が行われている。

【０００４】赤腐れ病といわれる病害は、海苔葉状体が
生長し、ようやく収穫が可能になった時点で急速に発生
し、数日にして全漁場に蔓延し、葉状体を枯死流出せし
めてしまうため、その被害は甚大である。この病害の元
凶はピチウム属乃至は類縁の水かび類の寄生であるとい
われ、これらの微生物は主として温度１５℃前後で生育
し、生物もしくは生物の死滅分解によって生ずる有機物
によって繁殖するといわれ、おそらくはアマノリの葉状
体が多量に海面に存在することがその生育好適条件を満
足させるものと考えられる。

【０００５】赤腐れ菌は寄生体内では菌糸状に増殖し、
その寄生細胞を食害生長するが、この際旺盛な菌糸は末
端に多数の遊走子嚢を形成し、嚢内に多数の遊走子を生
ずる。嚢は成熟すると割れて遊走子を放出するが、放出
された遊走子は水中を遊泳して新たな寄生体に付着し、
再び菌糸状になって直ちに寄生体細胞を食害する。食害
された葉状体は千切れて脱落流出するのが通常で、この
ため産業的には直接食害されるものの数百倍もの被害に
なるといわれている。

【０００６】特公昭４６−３５８７３号公報では、Ｐ‐
オキシ安息香酸又はそのエステルを施用するアマノリの
赤くされ病の防除方法が提案されている。これは、それ
までの抗生物質、逆性石鹸などの使用では、有用細菌類
を含めて、全面的に死滅させるが、カビ、酵母に対する
阻止能は低いばかりでなく、人間に対しても決して無害
なものでない事による。

【０００７】特開昭５０−１２１４２５号公報には炭素
数１〜４の飽和脂肪族カルボン酸、炭素数２〜４の飽和
または不飽和カルボン酸、グリコール酸、乳酸、酒石
酸、リンゴ酸、クエン酸から選ばれた有機カルボン酸の
１種又は２種以上を含有する殺雜藻剤が開示されてい
る。これには殺雜藻作用について専ら記載されている
が、赤腐れ菌に関する記載はなく、又請求の範囲及び明
細書中の請求項に対応する個所に乳酸の記載はあるが、
実施例はなく、他の有機カルボン酸並の殺雜藻作用が記
載されているのみである。

【０００８】特公昭６０−１３６４７号公報には、クエ
ン酸０．３〜５．０重量％を含み、ｐＨが１．０〜６．
０の処理液に浸漬させる雜藻、病害の駆除、予防による
海苔養殖法が記載されている。

【０００９】特公昭６０−１３６４８号公報には、塩
酸、硝酸、硫酸、燐酸などの無機酸を添加してｐＨ１．
０〜４．０とする雜藻、病害の駆除、予防による海苔養
殖法が記載されている。

【００１０】特公昭６０−２１９５０号公報には、フィ
チン酸又はその塩を有効成分とする海苔養殖用肥料、赤
腐れ病に対する予防効果、珪藻駆除効果が開示されてい
る。

【００１１】特開昭５７−８７２２号公報には、リン酸
又はその塩を含む処理液で海苔網を処理して、雜藻、赤
腐れ病などの病害の除去、予防を行う海苔養殖法が開示
されている。

【００１２】特開昭６０−８７２０２号公報には、アジ
ピン酸を有効成分とする食用海藻類の海水性細菌の殺菌
剤が開示されている。

【００１３】特開昭６０−２４４２４５号公報には、飽
和量以上のフマール酸を存在させる殺藻方法が開示され
ており、リンゴ酸、クエン酸、酒石酸、コハク酸の１種
以上を併用してもよい旨の記載もある。

【００１４】特開昭６０−２４８１２１号公報には、ハ
ロゲン化カルボン酸からなるクロル酢酸、ジクロル酢
酸、トリクロル酢酸などの一種又は二種以上を含む処理
液に浸漬することによる雜藻、ツボ状菌病、赤ぐされ病
等を駆除する海苔養殖法が開示されている。

【００１５】特開昭６２−２１７８４号公報には希塩酸
を主成分とする酸性緩衝液と硝酸塩、アンモニウム塩及
び燐酸塩から構成されるノリ養殖用殺藻剤兼用液体肥料
が開示されている。

【００１６】特開昭６２−１９０１０３号公報には、グ
ルコン酸を有効成分とする赤ぐされ病及びツボ状菌病の
病原菌である Pythium 属及び Olpidiopsis 属の藻菌類
の駆除剤が開示されている。

【００１７】特開平１−２７９８０５号公報には、フマ
ル酸モノナトリウム塩及び／又はフマル酸モノカリウム
塩を有効成分として含有する藻類および細菌類の駆除剤
が開示されている。

【００１８】特開平２−２５４０４号公報には、フマル
酸及び／又はフマル酸塩と炭酸ナトリウム、炭酸水素ナ
トリウム、炭酸カリウム、および炭酸水素カリウムより
なる群から選んだ少なくとも１種を含む駆除剤を水又は
海水に溶解させ、フマル酸モノナトリウム及び／又はフ
マル酸モノカリウムとする藻類および細菌類の駆除剤が
開示されている。

【００１９】特開平２−２９１２１８号公報（特公平３
−４７８１０号公報）には、飽和量をこえる量のフマー
ル酸を通水性を有する被覆手段で被覆した状態で存在さ
せ、この処理液中に被処理物を浸漬する殺藻方法が開示
されている。

【００２０】後記するように、アオノリ等の雜藻類の駆
除は、専ら、処理液のｐＨに依存しているので、前記し
た公知の塩酸、リン酸、フィチン酸、酒石酸、クエン
酸、リンゴ酸、コハク酸、グルコン酸等の何れの酸を単
味で用いても、組合わせて用いても、ｐＨ２程度で９〜
１０分で十分駆除できる。

【００２１】しかし、赤腐れ菌は、発生すると感染能力
が高いため、早く処理をして完全に死滅させなくてはな
らない。しかし、海中からの感染が直ちに起こるために
２〜６日の間隔で、処理をしなければ海苔が壊滅状態に
なる。

【００２２】海苔の生産者は平均して１００〜２００枚
の海苔網を採苗しており、現在の処理剤の効力では、最
低でも５分の処理時間がかかるため１００枚を浸漬する
時間だけでも８時間以上かかるため、１日に処理できる
のは３０〜４０枚である。従って赤腐れの蔓延がひどく
なるにつれ、赤腐れ菌の駆除が間に合わなくなり、海苔
が腐れ生産皆無となって海苔の生産が終了するのが現状
である。従って、より短時間処理で赤腐れ菌を駆除でき
る薬剤の開発が切望されている。

【００２３】

【発明が解決しようとする課題】本発明の目的は、海苔
自体に害を与えることなく、赤腐れ菌を短時間に駆除で
きる薬剤を提供することである。

【００２４】

【課題を解決するための手段】本発明者は前記の課題を
解決するため鋭意研究を行った結果、乳酸が赤腐れ菌に
対して、効果的に作用し、極めて短時間にこれを駆除し
得ることを見いだして本発明を完成した。またそれ単独
では０．５％濃度で１分浸漬しても赤腐れ菌駆除効果の
ないリン酸、酢酸の少なくとも１種を０．４％以下組合
わせることによって更に優れた効果をあげることを見い
だした。

【００２５】すなわち本発明は次の通りである。 （１） 乳酸を有効成分として含有する海苔の赤腐れ菌
駆除剤。

【００２６】（２） 乳酸を０．４重量％以上含有する
海水溶液よりなる海苔の赤腐れ菌駆除剤。

【００２７】（３） 乳酸に加えて、リン酸及び酢酸よ
り選んだ少なくとも１種を併せ含有してなる海苔の赤腐
れ菌駆除剤。

【００２８】（４） 乳酸０．１５重量％以上に加え
て、リン酸０．１重量％以上及び酢酸０．１重量％以下
より選んだ少なくとも１種を併せ含有する海水溶液より
なる海苔の赤腐れ菌駆除剤。

【００２９】本発明における、乳酸濃度は、後記の表に
示すように９０重量％濃度の液の含有重量％で表わす。
従って０．４重量％以上とは、純乳酸に換算すると０．
３６重量％となる。リン酸濃度も、７５重量％濃度の液
の含有重量％で表わし、酢酸濃度も９０重量％濃度の液
の含有重量％で表わすものとする。他の酸についても同
様とする。

【００３０】乳酸、クエン酸等の有機酸及び塩酸、リン
酸の０．５重量（W／W）％海水溶液を調製した。赤腐れ
菌に感染した海苔葉体を１分間浸漬処理し、滅菌海水で
洗浄後、シャーレ中にて静置培養した。１晩後、顕微鏡
下で赤腐れ菌の駆除効果を調査した。又０．５重量％の
調製液にアオノリを浸漬し、黄緑色のアオノリが濃緑色
に変色する時間を調査した（濃緑色に変色したアオノリ
は次第に脱色し、海苔網から脱落していく）。

【００３１】その結果を表１に示す。赤腐れ菌駆除効果
の判定は、次の判定基準による。 ○：完全に駆除 △：かなり抑制し、微かに赤腐れ菌がみられる。 ×：赤腐れ菌が、かなり拡がっている。

【００３２】

【表１】 乳酸は、有機酸、無機酸の中で赤腐れ菌に対する駆除効
果が最も高いことを示している。アオノリに対する駆除
効果は、ｐＨが低い程高く、ｐＨに依存していることは
明らかである。０．５％液で比較すると、乳酸のみが１
分で赤腐れ菌を駆除するが、リン酸、塩酸、フィチン酸
のようにｐＨは２．２以下とかなり酸性が強いにもかか
わらず１分で赤腐れ菌を駆除することができない。他の
有機酸も効果がない。

【００３３】次に前記実験で使用した有機酸、無機酸を
用い、ｐＨを２．２に調整し、前記と同様の実験を行っ
て、赤腐れ菌及びアオノリに対する駆除効果を調査し
た。赤腐れ菌の駆除効果の判定基準は前記と同一であ
る。

【００３４】その結果を表２に示す。

【表２】

【００３５】表１の場合と同様に、赤腐れ菌に対して乳
酸は、顕著な駆除効果を示す。即ち同濃度、同ｐＨに調
製して比較し、乳酸の効果は高い。アオノリに対する駆
除効果は、酢酸以外は駆除時間が１０分前後と一致して
いる。この結果は表１の結果と合わせて考えてもｐＨの
みに依存していることが明らかである。例外の酢酸はア
オノリの駆除には５分で駆除し、海苔は２０秒でも死滅
してしまうため、この濃度（７V／V％）ではアオノリ
（雜藻）駆除剤としても、赤腐れ菌駆除剤としても使え
ないことを示している。

【００３６】ｐＨ２．２に調製した場合、乳酸、コハク
酸が２０秒で赤腐れ菌を駆除しているが、他の酸は１分
でも効果がない。アオノリの駆除は、ｐＨ（水素イオン
濃度）に左右されるが、赤腐れ菌に対してはｐＨとの関
連は小さいことを示している。コハク酸は、乳酸に較べ
て、濃度が高く、しかも溶解度が小さいために実際の使
用には適さない。表２の結果より、判明することは、ア
オノリなど雑藻の駆除は専らｐＨに依存している。本発
明の乳酸が赤腐れ菌駆除の効果が大きいため、特開昭５
０−１２１４２５号公報で、乳酸が殺雑藻剤として公知
であることから、乳酸を使用して、殺雑藻をしていると
称して、実際には赤腐れ菌駆除に用い、侵害することが
考えられるが、殺雑藻目的であればｐＨにより駆除時間
は決まるので、より小濃度でｐＨを下げ得る酸は沢山あ
ることから、乳酸を殺雑藻用に混合使用することは経済
的にあり得ないことになる。

【００３７】乳酸は、液体であり海水との混溶も問題が
ない。乳酸を使用することにより、０．４重量％以上の
濃度であれば２０秒で赤腐れ菌を駆除することができ、
１分以内での処理が可能であり、海苔網２００枚でも１
日で処理することが可能となる。

【００３８】海水を含んだ大量の海苔が浸け込まれるた
め、付着海水により希釈され、そして海苔網全体を浸け
込むため、始めと終りとでは処理時間も異なってくる。
従って平均１分で効果を発揮するためには、実験では２
０秒位での駆除効果が必要である。

【００３９】乳酸と他の酸との混酸で海苔網を処理する
場合、後記するように乳酸とリン酸、酢酸又はその両方
との混酸は相乗的効果があり、乳酸量を減らすことがで
きるが、他のリンゴ酸、コハク酸、クエン酸、グルコン
酸、塩酸、フィチン酸等との組み合わせでは、一般に考
えられる加成効果はなく、かえって他の酸を加える程、
乳酸の作用効果は下ってくるという興味ある結果を得て
いる。酒石酸の場合のみ０．１〜０．４％の範囲では乳
酸の作用妨害は少い。しかし相乗効果も認められない。

【００４０】

【実施例】以下に実施例によって、本発明を更に具体的
に説明するが、本発明は、この実施例によって何等限定
されるものではない。 （実施例１）乳酸の濃度を変えて、前記の表１の場合と
同様の実験を行って、赤腐れ菌の駆除効果を調査した。
その結果を表３に示す。判定基準は表１と同様である。

【表３】 乳酸単味であれば、０．４重量％〜１．０重量％の濃度
で、２０秒以上の処理時間があれば、完全に駆除できる
ことが判る。

【００４１】（実施例２）乳酸の濃度を０．４重量％に
固定し、酢酸とリン酸を夫々個々に０．１〜０．４重量
％の間に変化させて、表１の場合と同様の実験を行っ
た。その結果を表４に示す。判定基準は表１と同様であ
る。

【表４】 これによると、乳酸０．４重量％に酢酸単味を添加した
場合は酢酸０．１重量％以下では２０秒以上の処理時間
で、リン酸単味を添加した場合には、リン酸０．１〜
０．４重量％の配合で１０秒以上の処理時間で赤腐れ菌
を駆除できる。酢酸を配合した場合、０．２重量％以上
の配合では２０秒以下の短時間処理であれば、問題がな
いが、処理時間が３０秒以上と長びくと海苔自体に障害
がでるおそれがある。

【００４２】（実施例３）乳酸の濃度を０．４重量％に
固定し、リンゴ酸と酒石酸を夫々個々に０．１〜０．４
重量％の間に変化させて、表１の場合と同様の実験を行
った。その結果を表５に示す。判定基準は表１と同様で
ある。

【表５】 この結果によると、乳酸０．４重量％にリンゴ酸０．１
重量％以下配合した場合には、２０秒以上の処理時間で
赤腐れ菌を駆除できるが、リンゴ酸が０．２重量％以上
になると、３０秒以下の処理時間では赤腐れ菌の駆除が
不完全になる。また乳酸０．４重量％、酒石酸０．１〜
０．４重量％を配合した場合には、２０秒以下の処理時
間で赤腐れ菌を駆除できることが判る。表１のリンゴ酸
単味では０．８ｗ／ｖ％で１分間浸漬しても、赤腐れ菌
駆除効果のないことと照合すると、乳酸＋リンゴ酸の場
合の効果は専ら乳酸による効果であることが判る。同様
に酒石酸０．１〜０．４％を添加した時の効果も、表１
の酒石酸０．１５ｖ／ｖ％単味で１分間浸漬しても赤腐
れ菌駆除効果がないことと照合すると、専ら乳酸による
効果であることが判る。

【００４３】（実施例４）乳酸の濃度を０．４重量％に
固定し、コハク酸とクエン酸を夫々個々に０．１〜０．
４重量％の間に変化させて、表１の場合と同様の実験を
行った。その結果を表６に示す。判定基準は表１と同様
である。

【表６】 この結果によると、乳酸０．４重量％にコハク酸０．１
〜０．３重量％配合した場合には、３０秒以上の処理時
間で、赤腐れ菌を駆除できるが、コハク酸が０．４重量
％以上になると、６０秒以上の処理時間が必要になる。
クエン酸についても、乳酸０．４重量％に、クエン酸を
０．１〜０．２重量％配合した場合には、３０秒以上の
処理時間で赤腐れ菌を駆除できるが、クエン酸が０．３
重量％以上になると、６０秒以上の処理時間が必要とな
る。

【００４４】（実施例５）乳酸の濃度を０．４重量％に
固定し、グルコン酸、塩酸、フィチン酸を夫々個々に
０．１〜０．４重量％の間に変化させて、表１の場合と
同様の実験を行った。その結果を表７に示す。判定基準
は表１と同様である。

【表７】 この結果によると、乳酸０．４重量％に、グルコン酸
０．１重量％以下配合した場合は、２０秒以上の処理時
間で、塩酸０．１〜０．４重量％配合した場合は３０秒
以上の処理時間で、フィチン酸０．１〜０．２重量％配
合した場合は３０秒以上の処理時間で夫々、赤腐れ菌を
駆除できるが、夫々について、それ以上配合すると６０
秒以上の処理時間が必要になる。

【００４５】（実施例６）乳酸の濃度を０．４重量％〜
０．３重量％に夫々固定し、リン酸を０．２重量％に固
定して、酢酸を０．０５〜０．２重量％の間に変化させ
た３元系の場合について、表１の場合と同様の実験を行
った。その結果を表８に示す。判定基準は表１と同様で
ある。

【表８】 この結果によると、乳酸０．３重量％の場合、０．４重
量％の場合共に、リン酸を０．２重量％にすると、酢酸
が０．１重量％以下の場合に、２０秒以上の処理時間で
赤腐れ菌を駆除できることが判る。酢酸濃度が０．１５
重量％以上になると、海苔自体に障害が生じて来て好ま
しくない。

【００４６】（実施例７）リン酸濃度を０．２重量％に
固定し、酢酸を配合しない場合と酢酸を０．１重量％配
合した場合について、乳酸濃度を０．１〜０．３重量％
の間に変化させて、表１の場合と同様の実験を行った。
その結果を表９に示す。判定基準は表１と同様である。

【表９】 この結果によると、酢酸の配合のない場合は、乳酸濃度
は０．３重量％以上ないと、２０秒での赤腐れ菌の駆除
ができないのに対し、酢酸を０．１重量％配合した場合
には、乳酸濃度０．１５〜０．３重量％のいずれについ
ても２０秒での赤腐れ菌の駆除が可能であり、乳酸量を
節減できることが判る。即ち、表８、表９の結果から、
乳酸、リン酸、酢酸の３種併用により赤腐れ菌に対する
殺菌力は相乗的に高められることが判明した。

【００４７】酢酸を０．０４重量％に固定し、リン酸を
０．２〜０．４重量％に変化させ、乳酸を０．０５〜
０．３重量％に変化させた場合について、赤腐れ菌を駆
除し得る時間について実験を行った。その結果を表１０
に示す。

【表１０】 この結果によれば、酢酸を０．０４重量％配合し、リン
酸を０．２重量％配合すれば、乳酸は０．１５重量％以
上配合すれば、最小２０秒での処理時間で赤腐れ菌を駆
除できることが判る。乳酸が０．１重量％で、２０秒の
処理時間では、かなり抑制はしているが、微かに赤腐れ
菌が残る。乳酸０．０５重量％では、６０秒以上の処理
時間でないと駆除できない。この２例は比較例である。
乳酸０．３重量％では、２０秒の処理でも、赤腐れ菌を
完全に駆除し、１０秒でも、殆んど抑制しているという
結果を得た。

【００４８】

【発明の効果】海苔養殖における、赤腐れ菌は感染能力
が高いため、迅速な処理で完全に死滅させることが必要
であるが、海苔の生産者の平均採苗数１００〜２００枚
に対して赤腐れ菌の駆除を間に合わすためには、２０秒
〜３０秒での駆除が必要である。乳酸を使用することに
より、これが可能になり、更にリン酸、酢酸を配合する
ことにより、乳酸量を減しても、相乗的に短時間駆除が
可能となった。

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【手続補正書】

【提出日】平成５年４月２３日

【手続補正１】

【補正対象書類名】明細書

【補正対象項目名】００３６

【補正方法】変更

【補正内容】

【００３６】ｐＨ２．２に調製した場合、乳酸、コハク
酸が２０秒で赤腐れ菌を駆除しているが、他の酸は１分
でも効果がない。アオノリの駆除は、ｐＨ（水素イオン
濃度）に左右されるが、赤腐れ菌に対してはｐＨとの関
連は小さいことを示している。コハク酸は、乳酸に較べ
て、濃度が高く、しかも溶解度が小さいために実際の使
用には適さない。表２の結果より、判明することは、ア
オノリなど雑藻の駆除は専らｐＨに依存している。本発
明の乳酸が赤腐れ菌駆除の効果が大きいため、特開昭５
０−１２１４２５号公報で、乳酸が殺雑藻剤として公知
であることから、本発明が特許化された後の将来におい
て乳酸を使用して、殺雑藻をしていると称して、実際に
は赤腐れ菌駆除に用い、侵害することが考えられるが、
殺雑藻目的であればｐＨにより駆除時間は決まるので、
より小濃度でｐＨを下げ得る酸は沢山あることから、乳
酸を殺雑藻用に混合使用することは経済的にあり得ない
ことになる。 ─────────────────────────────────────────────────────

【手続補正書】

【提出日】平成５年１０月２２日

【手続補正１】

【補正対象書類名】明細書

【補正対象項目名】請求項４

【補正方法】変更

【補正内容】

【手続補正２】

【補正対象書類名】明細書

【補正対象項目名】００２８

【補正方法】変更

【補正内容】

【００２８】（４） 乳酸０．１０重量％以上に加え
て、リン酸０．１重量％以上及び酢酸０．４重量％以下
より選んだ少なくとも１種を併せ含有する海水溶液より
なる海苔の赤腐れ菌駆除剤。

【手続補正３】

【補正対象書類名】明細書

【補正対象項目名】００４５

【補正方法】変更

【補正内容】

【００４５】（実施例６）乳酸の濃度を０．４重量％〜
０．３重量％に夫々固定し、リン酸を０．２重量％に固
定して、酢酸を０．０５〜０．２重量％の間に変化させ
た３元系の場合について、表１の場合と同様の実験を行
った。その結果を表８に示す。判定基準は表１と同様で
ある。

【表８】 この結果によると、乳酸０．３重量％の場合、０．４重
量％の場合共に、リン酸を０．２重量％にすると、酢酸
が０．１重量％以下の場合に、２０秒以上の処理時間で
赤腐れ菌を駆除できることが判る。酢酸濃度が０．１５
重量％以上になると、６０秒間の処理で海苔に微かな障
害が認められた。その処理では２０〜３０秒間の処理で
十分であるため、事実上問題はない。

【手続補正４】

【補正対象書類名】明細書

【補正対象項目名】００４６

【補正方法】変更

【補正内容】

【００４６】（実施例７）リン酸濃度を０．２重量％に
固定し、酢酸を配合しない場合と酢酸を０．１重量％配
合した場合について、乳酸濃度を０．１〜０．３重量％
の間に変化させて、表１の場合と同様の実験を行った。
その結果を表９に示す。判定基準は表１と同様である。

【表９】 この結果によると、酢酸の配合のない場合は、乳酸濃度
は０．３重量％以上ないと、２０秒での赤腐れ菌の駆除
ができないにの対し、酢酸を０．１重量％配合した場合
には、乳酸濃度０．１５〜０．３重量％のいずれかにつ
いても２０秒での赤腐れ菌の駆除が可能であり、又乳酸
量０．１重量％の時は、３０秒間での赤腐れ菌の駆除が
可能であり、乳酸量を節減することができる。即ち、表
８、表９の結果から、乳酸、リン酸、酢酸の３種併用に
より赤腐れ菌に対する殺菌力は相乗的に高められること
が判明した。

Claims (4)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 乳酸を有効成分として含有する海苔の赤
   腐れ菌駆除剤。
2. 【請求項２】 乳酸を０．４重量％以上含有する海水溶
   液よりなる海苔の赤腐れ菌駆除剤。
3. 【請求項３】 乳酸に加えて、リン酸及び酢酸より選ん
   だ少なくとも１種を併せ含有してなる海苔の赤腐れ菌駆
   除剤。
4. 【請求項４】 乳酸０．１５重量％以上に加えて、リン
   酸０．１重量％以上及び酢酸０．１重量％以下より選ん
   だ少なくとも１種を併せ含有する海水溶液よりなる海苔
   の赤腐れ菌駆除剤。