JP4694619B2 - エラストマー成分、調理済み糖成分および改善した放出成分を含む菓子組成物 - Google Patents
エラストマー成分、調理済み糖成分および改善した放出成分を含む菓子組成物 Download PDFInfo
- Publication number
- JP4694619B2 JP4694619B2 JP2008513588A JP2008513588A JP4694619B2 JP 4694619 B2 JP4694619 B2 JP 4694619B2 JP 2008513588 A JP2008513588 A JP 2008513588A JP 2008513588 A JP2008513588 A JP 2008513588A JP 4694619 B2 JP4694619 B2 JP 4694619B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- confectionery
- component
- confectionery composition
- different
- ingredients
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Fee Related
Links
- QDAWXRKTSATEOP-UHFFFAOYSA-N CC(c1ccccc1C(O)=O)=O Chemical compound CC(c1ccccc1C(O)=O)=O QDAWXRKTSATEOP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- WORYXBDHTBWLLL-VOTSOKGWSA-N COc(cc1)ccc1C(/C=C/C(O)=O)=O Chemical compound COc(cc1)ccc1C(/C=C/C(O)=O)=O WORYXBDHTBWLLL-VOTSOKGWSA-N 0.000 description 1
- SAOQOZCUTHVKOH-UHFFFAOYSA-N COc(cc1)ccc1OC(c(cccc1)c1C(O)=O)=O Chemical compound COc(cc1)ccc1OC(c(cccc1)c1C(O)=O)=O SAOQOZCUTHVKOH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G4/00—Chewing gum
- A23G4/18—Chewing gum characterised by shape, structure or physical form, e.g. aerated products
- A23G4/20—Composite products, e.g. centre-filled, multi-layer, laminated
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
- A23G3/36—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
- A23G3/364—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds containing microorganisms or enzymes; containing paramedical or dietetical agents, e.g. vitamins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
- A23G3/36—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
- A23G3/42—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by the composition containing organic or inorganic compounds characterised by the carbohydrates used, e.g. polysaccharides
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
- A23G3/50—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof characterised by shape, structure or physical form, e.g. products with supported structure
- A23G3/54—Composite products, e.g. layered, coated, filled
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G4/00—Chewing gum
- A23G4/06—Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
- A23G4/10—Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds characterised by the carbohydrates used, e.g. polysaccharides
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G4/00—Chewing gum
- A23G4/06—Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
- A23G4/12—Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds containing microorganisms or enzymes; containing paramedical or dietetical agents, e.g. vitamins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P1/00—Drugs for disorders of the alimentary tract or the digestive system
- A61P1/02—Stomatological preparations, e.g. drugs for caries, aphtae, periodontitis
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P11/00—Drugs for disorders of the respiratory system
- A61P11/02—Nasal agents, e.g. decongestants
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P11/00—Drugs for disorders of the respiratory system
- A61P11/10—Expectorants
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P11/00—Drugs for disorders of the respiratory system
- A61P11/14—Antitussive agents
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P23/00—Anaesthetics
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P29/00—Non-central analgesic, antipyretic or antiinflammatory agents, e.g. antirheumatic agents; Non-steroidal antiinflammatory drugs [NSAID]
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P3/00—Drugs for disorders of the metabolism
- A61P3/04—Anorexiants; Antiobesity agents
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P31/00—Antiinfectives, i.e. antibiotics, antiseptics, chemotherapeutics
- A61P31/04—Antibacterial agents
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Nuclear Medicine, Radiotherapy & Molecular Imaging (AREA)
- Pharmacology & Pharmacy (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Animal Behavior & Ethology (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Public Health (AREA)
- Veterinary Medicine (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Pulmonology (AREA)
- Otolaryngology (AREA)
- Rheumatology (AREA)
- Oncology (AREA)
- Anesthesiology (AREA)
- Communicable Diseases (AREA)
- Diabetes (AREA)
- Child & Adolescent Psychology (AREA)
- Hematology (AREA)
- Pain & Pain Management (AREA)
- Obesity (AREA)
- Confectionery (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Medicines That Contain Protein Lipid Enzymes And Other Medicines (AREA)
- Seasonings (AREA)
Description
いくつかの実施形態において、調理済み糖シロップおよびチューインガムベースからなる食用組成物が存在し、調理済み糖シロップは、マルチトール、エリトリトール、イソマルトまたはそれらの組み合わせからなる群から選択されるポリオールを含む。また、いくつかの実施形態において、食用組成物は、調理済み糖シロップ、チューインガムベースまたは両方に添加できる高甘味度甘味料を含む。更なる実施形態において、高甘味度甘味料は、封入型、遊離型または両方の形態である。いくつかの実施形態において、食用組成物には、送達システムを含むことができる。他の実施形態において、送達システムの引張強度は少なくとも6,500psi(44.82MPa)である。更に他の実施形態において、送達システムの保水率は15%未満である。
上記の通り、いくつかの実施形態において、調理済み糖部分およびエラストマー部分の中に少なくとも2つの成分を含む菓子組成物は、任意にコーティングまたはセンターフィルを実施することができ、二重性および多様性が得られる構成にすることが可能である。いくつかの実施形態において、少なくとも2つの成分は、互いに反対の成分、すなわち異なる成分であってもよい。例えば、イチゴおよびキーウィなどの2つの反対の香味料を使用することができる。いくつかの実施形態において、少なくとも2つの成分は、互いに補完的であってもよい。例えば、ペパーミントおよびスペアミントなどの互いに補足する2つのミント油を使用することができる。いくつかの実施形態において、少なくとも2つの成分の味強度は、互いに異なってもよい。例えば、単一のミント油を使用することができるが、2つの部分のミント油に味強度差が存在するように、異なる量または味強度で使用する。いくつかの実施形態において、少なくとも2つの成分は、より少量で高い味強度が得られるように放出される。例えば、調理済み糖部分に含まれるミント油の量が、エラストマー部分に含まれるミント油の量少ない場合には、調理済み糖部分から放出量が増えるため、高い味強度を得ることができる。
より具体的には、いくつかの菓子組成物には、香味の二重性を含むことができる。いくつかの実施形態において、菓子組成物の1つの部分に第1の香味料を含むことができ、その部分のうちの少なくとも第2の部分に少なくとも第2の香味料を含むことができる。第2の香味料は、第1の香味料と異なるか、補完的であるか、あるいは、味強度が異なる。例えば、調理済み糖部分には第1の香味料を含むことができ、エラストマー部分には第2の香味料を含むことができる。調理済み糖部分には第1の香味料を含むことができ、コーティングまたはセンターフィルには第2の香味料を含むことができる。エラストマー部分は第1の香味料を含むことができ、コーティングまたはセンターフィルには第2の香味料を含むことができる。
いくつかの菓子組成物には、感覚(例えば冷たさ、暖かさおよび刺激の感覚)に基づいて二重性を含むことができる。かかる感覚は、それぞれ知覚物質(例えば冷感剤、温感剤および刺激剤)によって得られる。いくつかの実施形態において、菓子組成物の1つの部分には第1の知覚物質を含むことができ、少なくとももう1つの部分には少なくとも第2の知覚物質を含むことができる。第2の知覚物質は、第1の知覚物質と異なるか、補完的であるか、あるいは、味強度が異なる。例えば、調理済み糖部分には第1の知覚物質を含むことができ、エラストマー部分には第2の知覚物質を含むことができる。調理済み糖部分には第1の知覚物質を含むことができ、任意のコーティングまたはセンターフィルには第2の知覚物質を含むことができる。エラストマー部分には第1の知覚物質を含むことができ、コーティングまたはセンターフィルには第2の知覚物質を含むことができる。
いくつかの菓子組成物には、味覚(例えば苦味、塩味、甘味、酸味、旨味およびコク味などの味覚)に基づいて二重性を含むことができる。味物質は、かかる味覚を得ることができる薬剤である。いくつかの実施形態において、1つの菓子組成物の部分には、第1の味物質を含むことができ、少なくとももう1つの部分には、少なくとも第2の味物質を含むことができる。第2の味物質は、第1の味物質と異なるか、補完的であるか、あるいは、味強度が異なる。例えば、調理済み糖部分には第1の味物質を含むことができ、エラストマー部分には第2の味物質を含むことができる。調理済み糖部分には第1の味物質を含むことができ、任意のコーティングまたはセンターフィルには第2の味物質を含むことができる。エラストマー部分には第1の味物質を含むことができ、コーティングまたはセンターフィルには第2の味物質を含むことができる。
いくつかの菓子組成物には、官能性に基づく二重性を含むことができる。官能は、例えば、なかでも歯の美白化および口中清涼化を含み、種々の官能剤によって得ることができる。いくつかの実施形態において、菓子組成物の1つの部分には、第1の官能剤を含むことができ、少なくとももう1つの部分には、少なくとも第2の官能剤を含むことができる。第2の官能剤は、第1の官能剤と異なるか、補完的であるか、あるいは、味強度が異なる。例えば、調理済み糖部分には第1の官能剤を含むことができ、エラストマー部分には第2の官能剤を含むことができる。調理済み糖部分には第1の官能剤を含むことができ、コーティングまたはセンターフィルには第2の官能剤を含むことができる。エラストマー部分には第1の官能剤を含むことができ、コーティングまたはセンターフィルには第2の官能剤を含むことができる。
上記の通り、さまざまな効果をもたらす成分を、菓子組成物の種々の部分に添加することができる。いくつかの実施形態において、菓子製品は、調理済み糖(糖または無糖)シロップを、エラストマーおよび香味料や着色料などの他の成分と組み合わせることによって形成される。他の実施形態において、調理済み糖部分には、限定されない他の成分(例えばデンプン、脂肪および親水コロイド)とともに、調理済み糖(糖または無糖)シロップを含む。以下の「テクスチャの改善」の節で詳述するように、いくつかの実施形態において、調理済み糖部分の組成物は、エラストマー部分の組成物に影響される。
以下に詳述するように、エラストマー部分(第2の成分とも呼ばれる)には、少なくとも1つの改善した放出成分を含むことができる。更に、いくつかの実施形態において、エラストマー部分には、遊離型すなわち非変更型の同じ成分と組み合わせて改善した放出特性を呈する成分を含むことができる。
いくつかの実施形態において、菓子組成物のテクスチャは、調理済み糖およびエラストマー部分の比率および/または特性を変化させる、操作パラメータを変える、あるいは、テクスチャ改良成分を含めることによって変化する。
いくつかの実施形態において、調理済み糖部分およびエラストマー部分を含む菓子組成物によって、所望の外見が得られる。例えば、いくつかの実施形態において、菓子組成物の外面からは、所望のレベルの光沢またはつやが得られる。光沢およびつやの外見態様は、限定されるものではないが、反射率測定器、分光光度計および消費者テストを含む視機能的な方法などの種々の方法で測定することができる。
他の添加剤(例えば生理学的な冷感剤、咽喉鎮痛剤、香辛料、温感剤、歯の美白剤、口中清涼剤、ビタミン、官能性食品、植物化学物質、ポリフェノール、酸化防止剤、ミネラル、カフェイン、医薬品および他の有効成分)もまた、菓子組成物の任意のまたはすべての部分に含むことができる。かかる成分を、意図した効果を得るのに十分な量で用いてもよい。
異なる実施形態において、異なる技術、成分および/または送達システムは、菓子組成物の1つ以上の成分の放出を管理するために使用することができる。いくつかの実施形態において、2つ以上の技術、成分および/または送達システムを使用することができる。
いくつかの実施形態において、1つ以上の成分を、成分の放出プロファイルを改善するために、封入材料で封入することができる。一般的に、菓子組成物に使用する成分を封入材料で部分的または完全に封入することによって、菓子組成物の消費時に成分の放出を遅延させることによって、成分が消費者の口、咽喉および/または胃の内部で有効となる時間、成分が別の成分と反応または混合するために有効となる時間、および/または、成分によって一部の感覚的経験および/または官能的または治療的な利点が得られるように有効となる時間を遅延させることができる。このことは、成分が水溶性または少なくとも部分的に水溶性である場合にとりわけ当てはまる。
封入材料で1つ以上の成分を封入する多くの方法がある。例えば、いくつかの実施形態において、シグマブレードまたはBanbury(登録商標)型のミキサーを使用することができる。他の実施形態において、押出機または他の種類の連続ミキサーを使用することができる。いくつかの実施形態において、スプレーコーティング、スプレー冷凍、吸収、吸着、封入錯体生成(例えば、香味料/シクロデキストリン錯体の生成)、コアセルベーション、流動層被覆または他の方法は、封入材料で成分を封入するために使用することができる。
いくつかの実施形態において、1つ以上の成分の封入材料を、得られる送達システムに望ましい引張強度に基づいて選択することができる。例えば、いくつかの実施形態において、送達システムは、予め選択された引張強度または所望の引張強度を用いることによって、成分の遅延放出または制御放出を与える。
いくつかの実施形態において、送達システムからの1つ以上の成分の放出は、引張強度に依存する。例えば、成分の放出は、送達システムの引張強度および封入するポリマーまたは他の材料の疎水性(すなわち耐水性)に直接関係する。
一般に、その成分を菓子組成物に使用すると、送達システム中の成分の「ローディング」によって、成分の放出プロファイルが変化する。ローディングとは、封入材料の量に対して送達システムに含まれる1つ以上の成分の量を指す。より具体的には、送達システム中の封入材料の量に対する送達システム中の1つ以上の成分の量の比率によって、1つ以上の成分の放出速度が変化する。例えば、送達システム中の封入材料の量に対する送達システム中の1つ以上の成分の量の比率またはローディングが低いほど、送達システムから1つ以上の成分の放出が長くなるか、あるいは、遅くなる。送達システム中の封入材料の量に対する送達システム中の1つ以上の成分の量の比率またはローディングが高いほど、送達システムからの1つ以上の成分の放出が速くなるか、あるいは、早くなる。この原理を用い、早期に放出するように設計されたローディングが高い成分を、後に放出するように設計されたローディングが低い成分と併用することによって、1つ以上の成分の放出プロファイルを管理することができる。いくつかの実施形態において、1つ以上の成分は、同じまたは異なる。
いくつかの実施形態において、香味料は、当業者にとって公知の香味料(例えば天然香味料および人工香味料)を含むことができる。このような香味料は、合成香油および着香芳香剤および/または油分、植物、葉、花、フルーツ等に由来する含油樹脂および抽出物ならびにこのような組み合わせから選択することができる。非限定的な代表的な香味料油としては、スペアミント油、ケイ皮油、ウィンターグリーン油(サリチル酸メチル)、ハッカ油、和種ハッカ油、チョウジ油、ベイ油、アニス油、ユーカリ油、タイム油、ニオイヒバ油、ナツメグ油、オールスパイス、セージ油、メース、苦扁桃油およびカッシア油が挙げられる。また、有用な香味料としては、柑橘類油(レモン、オレンジ、ライム、グレープフルーツ、ユズ、スダチを含む)および果物エッセンス(リンゴ、西洋ナシ、モモ、ブドウ、ブルーベリー、イチゴ、キイチゴ、サクランボ、プラム、パイナップル、アンズ、バナナ、メロン、アンズ、ウメ、サクランボ、キイチゴ、ブラックベリー、熱帯果実、マンゴー、マンゴスチン、ザクロ、パパイアを含む)などの人工、天然および合成の果物香味料(バニラなど)が挙げられる。放出プロファイルを管理ができる他の香味料はとしては、牛乳香味料、バター香味料、チーズ香味料、クリーム香味料およびヨーグルト香味料、バニラ香味料、茶葉またはコーヒー香味料(例えば緑茶香味料、ウーロン茶香味料、茶葉香味料、カカオ香味料、チョコレート香味料およびコーヒー香味料)、ミント香味料(例えばペパーミント香味料、スペアミント香味料および和種ハッカ香味料)、香辛香味料(例えばアギ香味料、アジョワン香味料、アニス香味料、アンゼリカ香味料、ウイキョウ香味料、オールスパイス香味料、シナモン香味料、カミツレ香味料、マスタード香味料、カルダモン香味料、キャラウェー香味料、クミン香味料、クローブ香味料、コショウ香味料、コリアンダ香味料、サッサフラス香味料、風味香味料、サンショウ香味料、シソ香味料、ビャクシン液果香味料、ジンジャー香味料、スターアニス香味料、セイヨウワサビ香味料、タイム香味料、タラゴン香味料、イノンド香味料、トウガラシ香味料、ナツメグ香味料、バジル香味料、マヨラナ香味料、ローズマリー香味料、ローリエ香味料およびワサビ(日本のセイヨウワサビ)香味料)、アルコール香味料(例えばワイン香味料、ウイスキー香味料、ブランデー香味料、ラム香味料、ジン香味料およびリキュール香味料)、花の香味料および野菜香味料(例えばタマネギ香味料、ニンニク香味料、キャベツ香味料、ニンジン香味料、セロリ香味料、キノコ香味料およびトマト香味料)が挙げられる。このような香味料は、液状または固体形状で用いてもよく、また単独または混合して用いてもよい。通常使用される香味料は、ペパーミント、メントール、スペアミントなどのミント類、人工バニラ、シナモン誘導体およびさまざまなフルーツ香味料を含み、単独または混合して用いられる。香味料は、本明細書で後述する冷感剤と組み合わせて用いる場合、特にミント香味料は、口中清涼の特性も与えることができる。
関連する甘味料は、水溶性の甘味料、水溶性の人工甘味料、水溶性の天然由来の甘味料、ジペプチド甘味料および甘味タンパク質を含むそれらの混合物を含むさまざまな材料から選択することができる。特定の甘味料の代表的な分類および例としては、限定されるものではないが、(a)ジヒドロカルコン、モネリン、ステビオシド、モグロシド(Io han quo)、モグロシド(Io han quo)誘導体、グリチルリチン、ジヒドロフラベノールなどの水溶性甘味剤およびソルビトール、マンニトール、マルチトール、キシリトール、エリトリトールなどの糖アルコール類ならびにL−アミノジカルボン酸アミノアルケン酸エステルアミドで、米国特許第4619834号に開示のものなど(その内容は本明細書に引用して援用する)およびそれらの混合物、(b)可溶性サッカリン塩などの水溶性人工甘味料、すなわち、3,4−ジヒドロ−6−メチル−1,2,3−オキサチアジン−4−オン−2,2−ジオキシドのナトリウムまたはカルシウムサッカリン塩、シクラメート塩、ナトリウム、アンモニウムまたはカルシウム塩、3,4−ジヒドロ−6−メチル−1,2,3−オキサチアジン−4−オン−2,2−ジオキシドのカリウム塩(アセスルフェーム−K)など、遊離酸型のサッカリンおよびそれらの混合物、(c)L−アスパルチル−L−フェニルアラニンメチルエステル(アスパルテーム)、(N−[N(3,3−ジメチルブチル)−L−α−アスパラチル]−L−フェニルアラニン1)−メチルエステル(ネオテーム)および米国特許第3492131号明細書に記載の物質などのL−アスパラギン酸由来甘味料、L−アルファアスパルチル−N−(2,2,4,4−テトラメチル−3−チエタニル)−D−アラニンアミド水和物、L−アスパルチル−L−フェニルグリセリンおよびL−アスパルチル−L−2,5−ジヒドロフェニル−グリシンのメチルエステル、L−アスパルチル−2,5−ジヒドロ−L−フェニルアラニン、L−アスパルチル−L−(1−シクロヘキセン)−アラニンおよびそれらの混合物などのジペプチド系甘味料、(d)天然由来の水溶性甘味料、一般的な砂糖(スクロース)の塩化物誘導体、例えば、スクラロースという生成物名で知られるクロロデオキシスクロースまたはクロロデオキシガラクトスクロースの誘導体などのクロロデオキシ糖誘導体、クロロデオキシスクロースおよびクロロデオキシガラクトスクロース誘導体の例には、限定されるものではないが、1−クロロ−1’−デオキシスクロース、4−クロロ−4−デオキシ−アルファ−D−ガラクトピラノシル−アルファ−D−フルクトフラノシドまたは4−クロロ−4−デオキシガラクトスクロース、4−クロロ−4−デオキシ−アルファ−D−ガラクトピラノシル−1−クロロ−1−デオキシ−β−D−フルクト−フラノシドまたは4,1’−ジクロロ−4,1’−ジデオキシガラクトスクロース、1’,6’−ジクロロ1’,6’−ジデオキシスクロース、4−クロロ−4−デオキシ−アルファ−D−ガラクトピラノシル−1,6−ジクロロ−1,6−ジデオキシ−β−D−フラクトフラノシドまたは4,1’,6’−トリクロロ−4,1’,6’−トリデオキシガラクトスクロース、4,6−ジクロロ−4,6−ジデオキシ−アルファ−D−ガラクトピラノシル−6−クロロ−6−デオキシ−β−D−フルクトフラノシドまたは4,6,6’−トリクロロ−4,6,6’−トリデオキシガラクトスクロース、6、1’,6’−トリクロロ−6、’,6’−トリデオキシスクロース、4,6−ジクロロ−4,6−ジデオキシ−アルファ−D−ガラクト−ピラノシル−1,6−ジクロロ−1,6−ジデオキシ−β−D−フルクトフラノシドまたは4,6,1’,6’−テトラクロロ4,6,1’,6’−テトラデオキシガラクト−スクロースおよび4,6,1’,6’−テトラデオキシ−スクロースおよびそれらの混合物が挙げられ、(e)タウマッコスダニエリ(ThaumatinIおよびII)およびタリンなどのタンパク質系甘味料および(f)甘味料モナチン(2−ヒドロキシ−2−(インドール−3−イルメチル)−4−アミノグルタル酸)およびその誘導体が挙げられる。
知覚物質化合物は、冷感剤、温感剤、刺激剤、発泡剤およびそれらの組み合わせを含むことができる。種々の公知の冷感剤を用いてもよい。例えば、有用な冷感剤として、特に、キシリトール、エリトリトール、デキストロース、ソルビトール、メンタン、メントン、ケタール、メントンケタール、メントングリセロールケタール、置換p−メンタン、非環式カルボキサミド、モノメンチルグルタレート、置換シクロヘキサンアミド、置換シクロヘキサンカルボキサミド、置換尿素およびスルホンアミド、置換メンタノール(menthanol)、p−メンタンのヒドロキシメチルおよびヒドロキシメチル誘導体、2−メルカプト−シクロ−デカノン、2〜6個の炭素原子を有するヒドロキシカルボン酸、シクロヘキサンアミド、酢酸メンチル、サリチル酸メンチル、N,2,3−トリメチル−2−イソプロピルブタンアミド(WS−23)N−エチル−p−メンタン−3−カルボキサミド(WS−3)イソプレゴール、3−(1−メントキシ)プロパン−1,2−ジオール、3−(1−メントキシ)−2−メチルプロパン−1,2−ジオール、p−メンタン−2,3−ジオール、p−メンタン−3,8−ジオール、6−イソプロピル−9−メチル−1,4−ジオキサスピロ[4,5]デカン−2−メタノール、コハク酸メンチルおよびそのアルカリ土類金属塩、トリメチルシクロヘキサノール、N−エチル−2−イソプロピル−5−メチルシクロヘキサンカルボキサミド、和種ハッカ油、ペパーミント油、3−(1−メントキシ)エタン−1−オール、3−(1−メントキシ)プロパン−1−オール、3−(1−メントキシ)ブタン−1−オール、1−メンチル酢酸N−エチルアミド、1−メンチル−4−ヒドロキシペンタノアート、1−メンチル−3−ヒドロキシ酪酸塩、N,2,3−トリメチル−2−(1−メチルエチル)−ブタンアミド、n−エチル−t−2−c−6ノナジエンアミド、N,N−ジメチルメンチルサクシンアミド、置換p−メンタン、置換p−メンタン−カルボキサミド、2−イソプロパニル−5−メチルシクロヘキサノール(久光製薬社製、以降「イソプレゴール」)、メントングリセロールケタール(FEMA 3807、商標名FRESCOLAT(登録商標)種類MGA)、3−1−メントキシプロパン−1,2−ジオール(高砂香味料工業株式会社製FEMA 3784)および乳酸メンチル(Haarman&Reimer社製、FEMA 3748、商標名FRESCOLAT(登録商標)種類ML)、WS−30、WS−14、ユーカリ属抽出物(p−メンタ−3,8−ジオール)、メントール(天然または合成の誘導体)、メントールPGカルボン酸塩、メントールEGカルボン酸塩、メントールグリセリルエーテル、N−t−ブチル−p−メンタン−3−カルボキサミド、P−メンタン−3−カルボン酸グリセロールエステル、メチル−2−イソプリル(isopryl)−ビシクロ(2.2.1)、ヘプタン−2−カルボキサミド、メントールメチルエーテルおよびカルボン酸メンチルピロリドンが挙げられる。このようなおよび他の好適な冷感剤は、米国特許第4,230,688号明細書、第4,032,661号明細書、第4,459,425号明細書、第4,136,163号明細書、第5,266,592号明細書および第6,627,233号明細書に更に記載されており、そのすべては参照することによって本明細書に援用される。
口中清涼剤は、精油ならびに種々のアルデヒド、アルコールおよび類似の材料を含むことができる。いくつかの実施形態において、精油としては、スペアミント、ペパーミント、ヒメコウジ、サッサフラス、クロロフィル、シトラール、ゲラニオール、カルダモン、クローブ、セージ、カルバクロール、ユーカリノキ、カルダモン、コウボク抽出物、マヨラナ、シナモン、レモン、ライム、グレープフルーツおよびオレンジの油類が挙げられる。いくつかの実施形態において、ケイ皮アルデヒドおよびサリチルアルデヒドなどのアルデヒドを使用することができる。更に、メントール、カルボン、イソガリゴール(iso−garrigol)およびアネトールなどの薬剤は、口中清涼剤として作用することができる。このうち、ペパーミント、スペアミントおよびクロロフィルの油類が最も広く使用される。
歯科治療成分(別名口腔治療成分)としては、限定されるものではないが、歯の美白剤、染み抜き剤、口腔洗浄剤、漂白剤、脱感作剤、歯科用のミネラル補給剤、抗生物質、ムシ歯予防薬、歯垢の酸の緩衝剤、界面活性剤および抗歯石剤が挙げられる。かかる成分の非限定例としては、タンパク質分解酵素を含む加水分解剤、研磨材(例えばケイ酸、炭酸カルシウム、炭酸水素ナトリウムおよびアルミナ)が挙げられる。界面活性剤などの他の有効な染み抜き成分としては、限定されるものではないが、陰イオン界面活性剤(例えばステアリン酸ナトリウム、パルミン酸ナトリウム、硫酸化オレイン酸ブチル、オレイン酸ナトリウム、フマル酸の塩類、グリセロール、ヒドロキシル化レシチン、ラウリル硫酸ナトリウム)およびポリリン酸塩(歯石制御成分として広く使用される)などのキレート剤)が挙げられる。いくつかの実施形態において、歯科治療成分としては、ピロリン酸4ナトリウムおよびトリポリリン酸ナトリウム、炭酸水素ナトリウム、ピロピロリン酸ナトリウム、トリポリリン酸ナトリウム、キシリトール、ヘキサメタリン酸ナトリウムも挙げられる。
有効成分とは、一般に、送達システムおよび/または菓子組成物に含まれ、所望の最終利益をユーザに提供する成分を指す。いくつかの実施形態において、有効成分は、薬剤、栄養物、栄養補助食品、ハーブ、栄養補給剤、医薬品、薬物などおよびそれらの組み合わせを含むことができる。
発泡剤には、1つ以上の食用酸および1つ以上の食用アルカリ物質を含むことができる。食用酸と食用アルカリ物質が反応することによって発泡することができる。
食欲抑制剤は、食品を消費したいという願望を抑制するように作用する繊維およびタンパク質などの成分である。食欲抑制剤としては、ベンズフェタミン、ジエチルプロピオン、マジンドール、フェンジメトラジン、フェンテルミン、フーディア(P57)、Olibra、(登録商標)、マオウ、カフェインおよびそれらの組み合わせが挙げられる。食欲抑制剤は、Apidex(登録商標)、Apidpost(登録商標)、Bontril(登録商標)PDM、Bontril(登録商標)Slow Release、Didrex(登録商標)、Fastin(登録商標)、Ionamin(登録商標)、Mazanor(登録商標)、Melfiat(登録商標)、Obenix(登録商標)、Phendiet(登録商標)、Phendiet−105(登録商標)、Phentercot(登録商標)、Phentride(登録商標)、Plegine(登録商標)、Prelu−2(登録商標)、Pro−Fast(登録商標)、PT 105(登録商標)、Sanorex(登録商標)、Tenuate(登録商標)、Sanorex(登録商標)、Tenuate(登録商標)、Tenuate Dospan(登録商標)、Tepanil Ten−Tab(登録商標)、Teramine(登録商標)およびZantryl(登録商標)の商標名にて公知である。このようなおよび他の好適な食欲抑制剤は、Portmanの米国特許第6,838,431号明細書、Portmanの米国特許第6,716,815号明細書、Portmanの米国特許第6,558,690号明細書、Portmanの米国特許第6,468,962号明細書およびPortmanの米国特許第6,436,899号明細書に更に記載されており、このようなすべては参照によってその全体が本明細書に援用される。
増強剤は、特有の味覚および/または香りの知覚を、原材料を用いることなく、それ自体の味覚および/または香りの知覚を増強、補充、改善または強化する材料からなる。いくつかの実施形態において、香り、甘味、酸味、旨味、コク味、塩味およびそれらの組み合わせの知覚を増強、補充、改善または強化するように設計された増強剤を含むことができる。
酸としては、限定されるものではないが、酢酸、アジピン酸、アスコルビン酸、酪酸、クエン酸、ギ酸、フマル酸、グリコン酸、乳酸、リン酸、リンゴ酸、シュウ酸、コハク酸、酒石酸およびそれらの組み合わせが挙げられる。
微量栄養素には、生物体が栄養的良好状態となるような効果を与える材料を含むことができる。とはいえ、生物体が所望の効果を得るために必要量は、多量養素(例えばタンパク質、炭水化物および脂肪)より少量である。微量栄養素は、限定されるものではないが、ビタミン、ミネラル、酵素、植物化学物質、酸化防止剤およびそれらの組み合わせが挙げられる。
口腔湿潤成分には、限定されるものではないが、酸および塩類およびそれらの組み合わせなどの唾液刺激物質を含むことができる。いくつかの実施形態において、酸としては、酢酸、アジピン酸、アスコルビン酸、酪酸、クエン酸、ギ酸、フマル酸、グリコン酸、乳酸、リン酸、リンゴ酸、シュウ酸、コハク酸、酒石酸およびそれらの組み合わせが挙げられる。いくつかの実施形態において、塩類としては、塩化ナトリウム、塩化カルシウム、塩化カリウム、塩化マグネシウム、海塩、クエン酸ナトリウムおよびそれらの組み合わせが挙げられる。
咽喉鎮痛成分としては、鎮痛剤、麻酔剤、粘滑剤、防腐剤およびそれらの組み合わせが挙げられる。いくつかの実施形態において、鎮痛剤/麻酔剤としては、メントール、フェノール、ヘキシルレソルシノール、ベンゾカイン、塩酸ジクロニン、ベンジルアルコール、サリチルアルコールおよびそれらの組み合わせが挙げられる。いくつかの実施形態において、粘滑剤としては、限定されるものではないが、アカニレ樹皮、ペクチン、ゼラチンおよびそれらの組み合わせが挙げられる。いくつかの実施形態において、防腐剤成分としては、塩化セチルピリジニウム、臭化ドミフェン、塩化デクアリニウムおよびそれらの組み合わせが挙げられる。
いくつかの実施形態において、1つ以上の着色料を含むことができる。米国食品医薬品化粧品法(21CF.R.73)によって分類されるように、着色料は、非特定色素(合成的に調製可能な場合であっても天然色素とも呼ばれる)および特定色素(人工色素とも呼ばれる)またはそれらの組み合わせを含むことができる。いくつかの実施形態において、非特定色素または天然着色料としては、限定されるものではないが、アンナット抽出物(E160b)、ビキシン、ノルビキシン、アスタキサンチン、脱水ビート(ビート粉体)、アカビート色素/ベタニン(E162)、ウルトラマリーンブルー、カンタキサンチン(E161g)、クリプトキサンチン(E161c)、ルビキサンチン(E161d)、ビオランキサチン(E161e)、ロドキサンチン(E161f)、カラメル(E150(a〜d))、β−アポ−8’−カロテナール(E160e)、β−カロチン(E160a)、アルファカロチン、ガンマカロチン、β−アポ−8−カロテナールのエチルエステル(E160f)、フラボキサンチン(E161a)、ルテイン(E161b)、コチニール抽出物(E120)、カルミン(E132)、カルモイシン/アゾルビン(E122)、銅クロロフィリンナトリウム(E141)、クロロフィル(E140)、炙って部分的に脱脂した調理済み綿実小麦粉、グルコン酸鉄、乳酸鉄、ブドウ着色料抽出物、ブドウ皮抽出物(エノシアニア)、アントシアニン(E163)、ヘマトコックス藻の粉体、合成酸化鉄、酸化鉄および水酸化鉄(E172)、果汁、野菜汁、乾燥藻の粉体、マンジュギク(アフリカンマリーゴールド)ミールおよび抽出物、ニンジン油、トウモロコシ内胚乳油、パプリカ、パプリカ含油樹脂、ファフィア酵母菌、リボフラビン(E101)、サフラン、二酸化チタン、ウコン(E100)、ウコン含油樹脂、アマランス(E123)、カプサンシン/トウガラシ色素(E160c)、リコペン(E160d)およびそれらの組み合わせが挙げられる。
いくつかの実施形態において、送達システムまたは菓子組成物は、菓子組成物を消費するときに菓子組成物からの放出が管理されることが望ましい2つ以上の成分を含むことができる。いくつかの実施形態において、成分を封入することができ、あるいは、送達システムに別々に含むことができる。あるいは、いくつかの実施形態において、成分を封入することができ、あるいは、同じ送達システムに含むことができる。別の可能性として、1つ以上の成分は遊離型でもよく(例えば非封入型)、1つ以上の他の成分は封入型でもよい。更に、複数成分を、菓子組成物の異なる部分に含むことができる。
当技術分野において公知の任意の技術を用いてエラストマー部分を生成する組成物について説明するように、菓子組成物は、調理済み糖部分の混合によって調製することができる。例えば、限定されるものではないが、シグマブレード型ミキサーおよびホーバートミキサーなどのミキサーは、組成物の指定部分を混合するために使用することができる。いくつかの実施形態において、菓子組成物は、5〜95質量%の調理済み糖組成物を5〜95質量%のエラストマー部分と混合することによって形成される。いくつかの実施形態において、菓子組成物のうちの比率が高い大きい組成物を、最初に計量するか、あるいは、ミキサーに入れる。次に、菓子組成物のうちの比率が低い組成物をミキサーに添加いて混合し、均一な塊体を得て、最終的な菓子組成物をミキサーから取り出す。調理済み糖およびエラストマー部分の性質に依存して、ミキサーは、異なる混合操作を備えることができる。いくつかの実施形態において、激しい混合操作を実施する極めて配分的なミキサーを使用することができる一方、他の実施例において、穏やかな混合操作を実施する味強度の低いミキサーを使用することができる。
Claims (11)
- エラストマー部分に均一に分散された調理済み糖部分と、この調理済み糖部分に含まれる少なくとも1つの改善した放出成分と、前記放出成分と異なる、補完的あるいは味強度が異なる、エラストマー部分に含まれる食用酸、甘味料、甘味強化剤、官能成分および知覚物質のうち少なくとも1つの添加物とを含む菓子組成物。
- エラストマー部分に均一に分散された調理済み糖(sugar)部分と、この混合物に含まれる少なくとも1つの改善した放出成分と、前記放出成分と異なる、補完的あるいは味強度が異なる、エラストマー部分に含まれる食用酸、甘味料、甘味強化剤、官能成分および知覚物質のうち少なくとも1つの添加物とを含む菓子組成物。
- 前記改善した放出成分が、香料、着色料、甘味料、知覚物質、口中清涼剤、歯科治療成分、有効成分、ハーブ、発泡剤、食欲抑制剤、増強剤、食用酸、微量栄養素、エネルギー増強剤、集中力増強剤、口腔湿潤成分、咽喉治療成分、染み抜き剤、鼻詰まりの薬、抗菌剤、抗生物質、界面活性剤、抗歯垢剤、抗歯石剤、フッ化物成分、ミネラル補給剤、薬剤有効物質、鎮咳剤、粘滑剤、防腐剤、去痰剤、粘液溶解剤、抗ヒスタミン剤、鎮痛剤、麻酔剤、抗炎症剤およびそれらの組み合わせからなる群から選択される少なくとも1つの成分を含む、請求項1または2に記載の菓子組成物。
- 前記少なくとも1つの成分が完全または不完全に封入される、請求項3に記載の菓子組成物。
- 前記エラストマー部分がガムベースを含む、請求項1から4のいずれかに記載の菓子組成物。
- 前記調理済み糖部分がイソマルトを含む、請求項1に記載の菓子組成物。
- 前記調理済み糖部分がイソマルトからなる、請求項1に記載の菓子組成物。
- センターフィル材を更に含む、請求項1から7のいずれかに記載の菓子組成物。
- 前記センターフィル材が、液体、粉体およびそれらの組み合わせのうちの少なくとも1つを含む、請求項8に記載の菓子組成物。
- 前記改善した放出が、遅延放出、長時間放出、増加放出、早期放出である、請求項1から9のいずれかに記載の菓子組成物。
- コーティングを更に含む、請求項1から10のいずれかに記載の菓子組成物。
Applications Claiming Priority (5)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
US68363405P | 2005-05-23 | 2005-05-23 | |
US60/683,634 | 2005-05-23 | ||
US79255606P | 2006-04-17 | 2006-04-17 | |
US60/792,556 | 2006-04-17 | ||
PCT/US2006/019737 WO2006127601A2 (en) | 2005-05-23 | 2006-05-23 | Confectionery composition including an elastomeric component, a cooked saccharide component, and a modified release component |
Publications (3)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JP2008541725A JP2008541725A (ja) | 2008-11-27 |
JP2008541725A5 JP2008541725A5 (ja) | 2010-11-18 |
JP4694619B2 true JP4694619B2 (ja) | 2011-06-08 |
Family
ID=37452690
Family Applications (2)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP2008513588A Expired - Fee Related JP4694619B2 (ja) | 2005-05-23 | 2006-05-23 | エラストマー成分、調理済み糖成分および改善した放出成分を含む菓子組成物 |
JP2008513589A Expired - Fee Related JP4694620B2 (ja) | 2005-05-23 | 2006-05-23 | エラストマー成分および調理済み糖成分を含む菓子組成物 |
Family Applications After (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP2008513589A Expired - Fee Related JP4694620B2 (ja) | 2005-05-23 | 2006-05-23 | エラストマー成分および調理済み糖成分を含む菓子組成物 |
Country Status (9)
Country | Link |
---|---|
US (3) | US9486002B2 (ja) |
EP (7) | EP1895856B1 (ja) |
JP (2) | JP4694619B2 (ja) |
AU (3) | AU2006251543C1 (ja) |
CA (2) | CA2606495C (ja) |
ES (5) | ES2599169T3 (ja) |
MX (2) | MX2007014637A (ja) |
PL (5) | PL1924149T3 (ja) |
WO (7) | WO2006127600A2 (ja) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
KR20200022462A (ko) | 2017-06-29 | 2020-03-03 | 가부시키가이샤 롯데 | 수용성 물질의 서방 조성물 |
Families Citing this family (63)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US8591968B2 (en) | 2005-05-23 | 2013-11-26 | Kraft Foods Global Brands Llc | Edible composition including a delivery system for active components |
US20050112236A1 (en) * | 2003-11-21 | 2005-05-26 | Navroz Boghani | Delivery system for active components as part of an edible composition having preselected tensile strength |
US9271904B2 (en) | 2003-11-21 | 2016-03-01 | Intercontinental Great Brands Llc | Controlled release oral delivery systems |
US8591972B2 (en) | 2005-05-23 | 2013-11-26 | Kraft Foods Global Brands Llc | Delivery system for coated active components as part of an edible composition |
US20090220642A1 (en) * | 2003-11-21 | 2009-09-03 | Cadbury Adams Usa Llc | Compressible gum based delivery systems for the release of ingredients |
US8389032B2 (en) | 2005-05-23 | 2013-03-05 | Kraft Foods Global Brands Llc | Delivery system for active components as part of an edible composition having selected particle size |
US8591973B2 (en) | 2005-05-23 | 2013-11-26 | Kraft Foods Global Brands Llc | Delivery system for active components and a material having preselected hydrophobicity as part of an edible composition |
US8591974B2 (en) | 2003-11-21 | 2013-11-26 | Kraft Foods Global Brands Llc | Delivery system for two or more active components as part of an edible composition |
US8597703B2 (en) | 2005-05-23 | 2013-12-03 | Kraft Foods Global Brands Llc | Delivery system for active components as part of an edible composition including a ratio of encapsulating material and active component |
US7955630B2 (en) | 2004-09-30 | 2011-06-07 | Kraft Foods Global Brands Llc | Thermally stable, high tensile strength encapsulated actives |
US20080063747A1 (en) * | 2004-08-25 | 2008-03-13 | Cadbury Adams Usa Llc | Dusting compositions for chewing gum products |
US20070148284A1 (en) * | 2004-08-25 | 2007-06-28 | Cadbury Adams Usa Llc. | Liquid-filled chewing gum |
US20060068058A1 (en) * | 2004-09-30 | 2006-03-30 | Cadbury Adams Usa Llc | Thermally stable, high tensile strength encapsulation compositions for actives |
US20070298061A1 (en) * | 2005-02-25 | 2007-12-27 | Cadbury Adams Usa Llc | Process for manufacturing a delivery system for active components as part of an edible compostion |
US20060193896A1 (en) * | 2005-02-25 | 2006-08-31 | Cadbury Adams Usa Llc | Process for manufacturing a delivery system for active components as part of an edible composition |
US20090175982A1 (en) * | 2005-05-23 | 2009-07-09 | Cadbury Adams Usa Llc., | Methods for managing release of one or more ingredients in an edible composition |
WO2006127600A2 (en) * | 2005-05-23 | 2006-11-30 | Cadbury Adams Usa Llc | Confectionery composition including an elastomeric component, a cooked saccharide component, and a flavor |
JP4869047B2 (ja) * | 2006-12-05 | 2012-02-01 | 株式会社明治 | 粉末チューインガム及び打錠チューインガム |
US7844609B2 (en) | 2007-03-16 | 2010-11-30 | Expanse Networks, Inc. | Attribute combination discovery |
CA2698190C (en) | 2007-08-29 | 2016-02-16 | Ganeden Biotech, Inc. | Baked goods |
US9943086B2 (en) | 2007-09-18 | 2018-04-17 | General Mills, Inc. | Aerated confections containing nonhydrated starch and methods of preparation |
US20090142443A1 (en) * | 2007-11-29 | 2009-06-04 | Cadbury Adams Usa Llc | Multi-region chewing gum with actives |
EP2271226B1 (en) | 2008-05-02 | 2015-03-04 | Intercontinental Great Brands LLC | Multilayered sugar free mannitol confectionery and methods of making same |
EP2297793A4 (en) * | 2008-05-14 | 2014-08-06 | Intercontinental Great Brands Llc | CONFECTIONERY WITH ENZYMATICALLY MODIFIED TEXTURE |
AU2009305668B2 (en) | 2008-10-16 | 2015-11-26 | Ganeden Biotech, Inc. | Probiotic grain-based compositions |
JP5735431B2 (ja) * | 2008-11-28 | 2015-06-17 | インターコンチネンタル グレート ブランズ エルエルシー | 複数領域チューインガム菓子組成物、物品、方法、および装置 |
CN104431264A (zh) | 2009-01-22 | 2015-03-25 | 洲际大品牌有限责任公司 | 糖食加工 |
WO2010088519A1 (en) * | 2009-01-30 | 2010-08-05 | Cadbury Adams Usa Llc | A delivery system for active components as part of an edible composition |
EP2398337A4 (en) * | 2009-02-18 | 2014-10-08 | Intercontinental Great Brands Llc | SWEETS WITH MOUTH-HEATING REFRESHING EFFECT |
EP2398449B1 (en) | 2009-02-23 | 2017-09-06 | Unilever PLC | Edible composition for treating cutaneous signs of ageing |
US8920856B2 (en) | 2009-10-08 | 2014-12-30 | Intercontinental Great Brands Llc | Co-extruded layered candy and gum apparatus and methods |
EP2316279B1 (en) | 2009-10-30 | 2013-10-09 | Intercontinental Great Brands LLC | Sugar free confectionery; methods of making same; and use in preparing multilayered confectionery. |
US9301982B2 (en) | 2010-04-14 | 2016-04-05 | Ganeden Biotech, Inc. | Probiotic confection and lipid compositions |
WO2011146660A1 (en) * | 2010-05-18 | 2011-11-24 | Antioxidant Superfoods, Inc. | Improved health characteristic dulce de leche confection compositions and flavored milk |
WO2011153229A1 (en) | 2010-06-02 | 2011-12-08 | Kraft Foods Global Brands Llc | Multi-region confectionery |
US8486470B2 (en) | 2010-09-30 | 2013-07-16 | Neu Naturals, Llc | Ready-to-eat food product |
CA2827242C (en) | 2011-02-28 | 2015-06-30 | Technologies Khloros Inc. | Chewable vehicle for mouth absorption |
JP2014510525A (ja) | 2011-03-11 | 2014-05-01 | インターコンチネンタル グレート ブランズ エルエルシー | 多層菓子の形成システムおよび形成方法 |
US9186350B2 (en) | 2011-07-12 | 2015-11-17 | Gdb Patent Holdings, Llc | Composition, and method of using the composition, effective for minimizing the harmful effects associated with individuals suffering from alcohol intoxication |
MX2014000819A (es) | 2011-07-21 | 2014-02-27 | Intercontinental Great Brands Llc | Conformacion y enfriamiento de goma avanzados. |
US8563030B1 (en) * | 2011-08-22 | 2013-10-22 | Mallory Kievman | Singultus-stopping article and composition |
JP6083944B2 (ja) * | 2012-03-26 | 2017-02-22 | 株式会社ロッテ | 経時安定性改良型三層菓子 |
CN104582500A (zh) * | 2012-08-22 | 2015-04-29 | 洲际大品牌有限责任公司 | 咀嚼型胶基糖组合物及其制备方法 |
EP2908656A1 (en) * | 2012-10-18 | 2015-08-26 | Intercontinental Great Brands LLC | Chewing gum product and method for the formation thereof |
US9420827B2 (en) * | 2013-03-14 | 2016-08-23 | Altria Client Services Llc | Soft oral product |
US10334867B2 (en) | 2014-03-03 | 2019-07-02 | Intercontinental Great Brands Llc | Method for manufacturing a comestible |
US10791750B2 (en) * | 2014-10-30 | 2020-10-06 | Delores Williams-Blair | Confectionary resembling jewels |
DE102014222198A1 (de) | 2014-10-30 | 2016-05-04 | Wacker Chemie Ag | Verfahren zur Herstellung eines Candy-Gums |
WO2016105879A1 (en) | 2014-12-22 | 2016-06-30 | Intercontinental Great Brands Llc | Confectionery and multi-layer chewing gum confectionery composition and article |
ES2743955T3 (es) * | 2015-06-05 | 2020-02-21 | Nestle Sa | Composiciones que comprenden cinamaldehído y zinc y métodos para utilizar tales composiciones |
USD796775S1 (en) | 2015-09-09 | 2017-09-12 | Intercontinental Great Brands Llc | Confection |
US10646510B2 (en) | 2016-03-12 | 2020-05-12 | Eclaire Farm, LLC | Aerated confectionaries comprising shelf-stable active ingredients |
CN106071020A (zh) * | 2016-07-19 | 2016-11-09 | 傅锦婷 | 一种治疗便秘的中药牛扎糖及制备方法 |
DE102016116600B3 (de) * | 2016-09-06 | 2017-10-19 | Anna Fuchs | Körper mit einer aus einer Hüllmasse gebildeten Hülle und einer von der Hülle umgebenen Füllmasse, sowie Verfahren zu seiner Herstellung |
US11234448B1 (en) | 2017-09-08 | 2022-02-01 | The Hershey Company | High water activity confectionery product and process of making same |
US20200260767A1 (en) | 2017-10-06 | 2020-08-20 | Cargill, Incorporated | Readily dissolvable steviol glycoside compositions |
CN108685052A (zh) * | 2018-05-10 | 2018-10-23 | 广东海洋大学 | 一种绿紫菜即食食品及其制备方法 |
CN108835604A (zh) * | 2018-07-26 | 2018-11-20 | 贵州芙蓉江生态食品有限公司 | 一种藤椒辣椒酱及其制备方法 |
EP3869971A1 (en) * | 2018-10-26 | 2021-09-01 | Intercontinental Great Brands LLC | Center-filled confectionery product; coated product; and methods of making |
WO2020210118A1 (en) | 2019-04-06 | 2020-10-15 | Cargill, Incorporated | Sensory modifiers |
CN110499271B (zh) * | 2019-09-02 | 2021-11-23 | 千禾味业食品股份有限公司 | 一种植物乳杆菌qr19及其应用 |
US11517814B2 (en) * | 2020-09-03 | 2022-12-06 | Alan Chalmers | Flavour system |
DE102020213676A1 (de) * | 2020-10-30 | 2022-05-05 | asCom Confection GmbH | Kaugummi mit flüssiger Füllung |
Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPH09501311A (ja) * | 1993-06-23 | 1997-02-10 | ダブリューエム リグリー ジュニア カンパニー | 改良されたチューイングガムおよびキャンディー製品 |
JP2001512985A (ja) * | 1997-02-26 | 2001-08-28 | ワーナー−ランバート・カンパニー | クランチチューインガム |
JP2003310171A (ja) * | 2002-04-13 | 2003-11-05 | Hong Young Food Co Ltd | 桑の葉の機能成分を含有するチューイン・ガム及びその製造方法 |
Family Cites Families (168)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US193045A (en) * | 1877-07-10 | Improvement in confectionery composition | ||
US146541A (en) * | 1874-01-20 | Improvement in chewing-gum candies | ||
US280115A (en) * | 1883-06-26 | Augusts h | ||
US1242562A (en) * | 1914-12-28 | 1917-10-09 | William B Laskey | Candy-making machine. |
US1267320A (en) * | 1916-10-17 | 1918-05-21 | Venola Company | Confection. |
US1384319A (en) * | 1920-01-12 | 1921-07-12 | Heath Wilfrid Paul | Process of manufacturing candy |
US1771506A (en) * | 1926-11-10 | 1930-07-29 | Gilbert B Mustin | Method of making chewing-gum sandwiches |
US1771982A (en) | 1928-09-10 | 1930-07-29 | Gilbert B Mustin | Chewing gum and method of making same |
US1771981A (en) * | 1928-09-10 | 1930-07-29 | Gilbert B Mustin | Chewing gum and method of making same |
US1855670A (en) * | 1930-06-17 | 1932-04-26 | Stephen F Whitman & Son Inc | Process for manufacturing puffed candy |
US2215575A (en) * | 1934-04-07 | 1940-09-24 | William Steell Jackson And Son | Apparatus for handling chewing gum |
US2366128A (en) * | 1942-08-01 | 1944-12-26 | Ellis Foster Co | Chewing gum |
US2460698A (en) | 1946-03-07 | 1949-02-01 | Sweets Lab Inc | Candy chewing gum |
US2559648A (en) | 1948-04-09 | 1951-07-10 | Sweets Lab Inc | Coated candy chewing gum and method of making same |
US3062662A (en) * | 1958-03-13 | 1962-11-06 | Mcdonald Bessie | Confection |
US3012893A (en) | 1959-01-06 | 1961-12-12 | Gen Foods Corp | Gasified confection and method of making the same |
US2973273A (en) | 1959-02-11 | 1961-02-28 | Salvatore G Militana | Sponge chewing gum and method of making the same |
US3205075A (en) * | 1961-09-08 | 1965-09-07 | Warner Lambert Pharmaceutical | Multi-flavor slab chewing gum |
US3208405A (en) | 1962-07-13 | 1965-09-28 | Savoy Candy | Method of making a chewing candy |
US3262784A (en) * | 1963-12-02 | 1966-07-26 | Frank H Fleer Corp | Chewing gum product and method of making same |
US3303796A (en) | 1964-10-23 | 1967-02-14 | Warner Lambert Pharmacentical | Continuously forming threedimensional shapes |
US3477394A (en) | 1966-11-28 | 1969-11-11 | Triple T Co Inc | Method for making candy with gum inside |
US3681087A (en) * | 1970-04-15 | 1972-08-01 | Meditron Inc | Chewing gum composition |
US4136163A (en) | 1971-02-04 | 1979-01-23 | Wilkinson Sword Limited | P-menthane carboxamides having a physiological cooling effect |
GB1421743A (en) | 1972-04-18 | 1976-01-21 | Wilkinson Sword Ltd | Ingestible topical and other compositions |
CA1027347A (en) | 1972-07-20 | 1978-03-07 | David G. Rowsell | Compounds having a physiological cooling effect and compositions containing them |
US3912817A (en) * | 1973-10-03 | 1975-10-14 | Topps Chewing Gum Inc | Gum product and method of making the same |
US3857965A (en) * | 1973-10-11 | 1974-12-31 | Wrigley W Co | Method for making a chewing-gum composition |
JPS5716773B2 (ja) * | 1974-05-17 | 1982-04-07 | ||
US4435440A (en) * | 1976-01-08 | 1984-03-06 | Tate & Lyle Limited | Sweeteners |
US4150161A (en) * | 1977-03-15 | 1979-04-17 | General Foods Corporation | Carbonated chewing gum |
JPS5939099B2 (ja) * | 1977-11-22 | 1984-09-20 | 株式会社ロツテ | センタ−入りチユ−インガムの保香味性増強法 |
US4224345A (en) * | 1978-10-16 | 1980-09-23 | Lotte Co., Ltd | Chewing gum base and a combination of a chewing gum with fatty matter |
US4254149A (en) * | 1979-04-16 | 1981-03-03 | General Foods Corporation | Carbonated chewing gum |
US4271199A (en) | 1979-11-23 | 1981-06-02 | Life Savers, Inc. | Sugar-containing chewing gum having smooth texture and long-lasting sweetness |
US4352824A (en) | 1980-03-27 | 1982-10-05 | Nabisco Brands, Inc. | Chewing gum containing fatty or gelatinous sweetener and method |
US4352823A (en) | 1981-04-13 | 1982-10-05 | Nabisco Brands, Inc. | Coextruded chewing gum containing a soft non-SBR gum core portion |
US4384004A (en) | 1981-06-02 | 1983-05-17 | Warner-Lambert Company | Encapsulated APM and method of preparation |
JPS5888334A (ja) | 1981-11-20 | 1983-05-26 | Takasago Corp | 3−l−メントキシプロパン−1、2−ジオ−ル |
US4515769A (en) * | 1981-12-01 | 1985-05-07 | Borden, Inc. | Encapsulated flavorant material, method for its preparation, and food and other compositions incorporating same |
FR2525868A1 (fr) * | 1982-04-30 | 1983-11-04 | Roquette Freres | Bonbon " sucre cuit " sans sucre |
JPS5966841A (ja) * | 1982-10-05 | 1984-04-16 | Meiji Seika Kaisha Ltd | 複合繊維状チユ−インガムの製造方法 |
US4485118A (en) * | 1983-04-21 | 1984-11-27 | Warner-Lambert Company | Gum composition with plural time releasing flavors and method of preparation |
US4491596A (en) * | 1983-04-26 | 1985-01-01 | Fleer Corporation | Method for preparing aerated gum confection |
US4971806A (en) * | 1984-01-31 | 1990-11-20 | Warner-Lambert Company | Multi-layered chewing gum composition having different rates of flavor release |
US4671961A (en) * | 1984-05-18 | 1987-06-09 | Wm. Wrigley Jr. Company | Chewing gum compositions and methods of preparation |
US4614654A (en) | 1984-08-24 | 1986-09-30 | Wm. Wrigley Jr. Company | Taffy-like chewing gum confection and method |
US4753806A (en) * | 1985-03-29 | 1988-06-28 | Nabisco Brands, Inc. | Flexible sugarless chewing gum |
US4774094A (en) * | 1985-03-29 | 1988-09-27 | Nabisco Brands, Inc. | Stabilized APM in comestibles |
US4800095A (en) * | 1985-03-29 | 1989-01-24 | Nabisco Brands, Inc. | Stabilized APM in comestibles |
US4601907A (en) | 1985-05-03 | 1986-07-22 | Warner-Lambert Company | Chewy confection |
US4656039A (en) | 1985-07-11 | 1987-04-07 | Nabisco Brands, Inc. | Layered chewing gum with moisture impervious outer layer |
GB8525953D0 (en) * | 1985-10-21 | 1985-11-27 | Mcneilab Inc | Preparation of galactopyranoside |
US4711784A (en) | 1986-01-07 | 1987-12-08 | Warner-Lambert Company | Encapsulation composition for use with chewing gum and edible products |
US4740376A (en) | 1986-01-07 | 1988-04-26 | Warner-Lambert Company | Encapsulation composition for use with chewing gum and edible products |
US4741905A (en) * | 1986-06-19 | 1988-05-03 | Warner-Lambert Company | Chewing gum candy |
US4726953A (en) * | 1986-10-01 | 1988-02-23 | Nabisco Brands, Inc. | Sweet flavorful soft flexible sugarless chewing gum |
US4724151A (en) * | 1986-10-24 | 1988-02-09 | Warner-Lambert Company | Chewing gum compositions having prolonged breath-freshening |
US4847090A (en) * | 1986-11-07 | 1989-07-11 | Warner-Lambert Company | Confection product and method for making same |
US4981698A (en) * | 1986-12-23 | 1991-01-01 | Warner-Lambert Co. | Multiple encapsulated sweetener delivery system and method of preparation |
US4816265A (en) | 1986-12-23 | 1989-03-28 | Warner-Lambert Company | Sweetener delivery systems containing polyvinyl acetate |
US4792453A (en) * | 1987-05-04 | 1988-12-20 | Wm. Wrigley Jr. Company | Hard coated sugarless chewing gum |
JPH0728671B2 (ja) * | 1987-08-21 | 1995-04-05 | 三菱化学株式会社 | チュ−インガムの製造方法 |
DE68912529T2 (de) | 1988-11-25 | 1994-05-26 | Procter & Gamble | Kaugummi. |
US4971798A (en) * | 1989-11-30 | 1990-11-20 | Miles Inc. | Hard confections containing hydrogenated isomaltulose and medicinally active ingredient |
JP2734705B2 (ja) | 1989-12-25 | 1998-04-02 | 日本電気株式会社 | 半導体記憶装置 |
US5637618A (en) * | 1990-06-01 | 1997-06-10 | Bioresearch, Inc. | Specific eatable taste modifiers |
FI85795C (fi) * | 1990-10-18 | 1992-06-10 | Huhtamaeki Oy | Foerfarande foer framstaellning av en haord i huvudsak sockeralkohol och riktigt xylitol innehaollande soetsaksprodukt. |
JP2796425B2 (ja) | 1990-11-09 | 1998-09-10 | 鐘紡株式会社 | 多層構造からなる板状ガム・キャンディの製法 |
US5139798A (en) * | 1990-11-21 | 1992-08-18 | Wm. Wrigley Jr. Company | Polyvinyl acetate encapsulation of codried sucralose for use in chewing gum |
US5223282A (en) * | 1991-02-01 | 1993-06-29 | Wm. Wrigley Jr. Company | Methods of producing chewing gum using molten sorbitol and gum produced thereby |
US5108763A (en) | 1991-04-03 | 1992-04-28 | Warner-Lambert Company | Microencapsulated high intensity sweetening agents having prolonged sweetness release and methods for preparing same |
DE4110973A1 (de) | 1991-04-05 | 1992-10-08 | Haarmann & Reimer Gmbh | Mittel mit physiologischem kuehleffekt und fuer diese mittel geeignete wirksame verbindungen |
US5227154A (en) | 1991-08-22 | 1993-07-13 | The University Of Melbourne | Phosphopeptides for the treatment of dental calculus |
US5300305A (en) | 1991-09-12 | 1994-04-05 | The Procter & Gamble Company | Breath protection microcapsules |
US5270061A (en) * | 1992-03-26 | 1993-12-14 | Wm. Wrigley Jr. Company | Dual composition hard coated gum with improved shelf life |
US5334397A (en) * | 1992-07-14 | 1994-08-02 | Amurol Products Company | Bubble gum formulation |
US5378131A (en) | 1993-02-18 | 1995-01-03 | The Wm. Wrigley Jr. Company | Chewing gum with dental health benefits employing calcium glycerophosphate |
US5916606A (en) * | 1993-09-30 | 1999-06-29 | Wm. Wrigley Jr. Company | Chewing gum compositions containing erythritol and a moisture binding agent |
US5437879A (en) | 1993-10-04 | 1995-08-01 | Warner-Lambert Company | Layered chewing gum confection |
US5626892A (en) * | 1993-11-24 | 1997-05-06 | Nabisco, Inc. | Method for production of multi-flavored and multi-colored chewing gum |
US5651936A (en) * | 1993-12-29 | 1997-07-29 | Wm. Wrigley Jr. Company | Syrups containing sorbitol, a plasticizing agent and an anticrystallization agent and their use in chewing gum and other products |
EP0672354B1 (en) | 1994-03-18 | 2000-07-12 | Ajinomoto Co., Inc. | Proteinaceous material for enhancing food taste quality |
US5855631A (en) * | 1994-12-02 | 1999-01-05 | Leas; Arnold M. | Catalytic gasification process and system |
GB9517031D0 (en) | 1995-08-19 | 1995-10-25 | Procter & Gamble | Confection compositions |
US5693334A (en) | 1995-10-05 | 1997-12-02 | Church & Dwight Co., Inc. | Chewing gum product with dental health benefits |
EP0784933A3 (en) * | 1995-10-16 | 1997-11-26 | Leaf, Inc. | Extended release of additives in comestible products |
US5879728A (en) | 1996-01-29 | 1999-03-09 | Warner-Lambert Company | Chewable confectionary composition and method of preparing same |
US6027758A (en) | 1996-09-12 | 2000-02-22 | The United States Of America As Represented By The Secretary Of Agriculture | Restructured fruit and vegetable products and processing methods |
US7025999B2 (en) | 2001-05-11 | 2006-04-11 | Wm. Wrigley Jr. Company | Chewing gum having prolonged sensory benefits |
US6159509A (en) | 1996-10-28 | 2000-12-12 | Wm. Wrigley Jr. Company | Method of making chewing gum products containing perillartine |
US20050202118A1 (en) | 1996-10-28 | 2005-09-15 | Johnson Sonya S. | Chewing gum products containing trigeminal stimulant and method of making the same |
US6472000B1 (en) | 1996-12-23 | 2002-10-29 | Wm. Wrigley Jr. Co. | Method of controlling release of bitterness inhibitors in chewing gum and gum produced thereby |
IT1294200B1 (it) * | 1997-09-09 | 1999-03-22 | Iemca Spa | Dispositivo per il trasferimento di una barra da un piano di appoggio nel canale di guida di un caricatore di barre. |
US6242019B1 (en) * | 1997-08-14 | 2001-06-05 | Warner-Lambert Company | Taste modified hard confectionery compositions containing functional ingredients |
US6627233B1 (en) | 1997-09-18 | 2003-09-30 | Wm. Wrigley Jr. Company | Chewing gum containing physiological cooling agents |
US6592912B1 (en) | 1997-12-30 | 2003-07-15 | Wm. Wrigley Jr. Company | Method of controlling release of antimicrobial agents from chewing gum and gum produced thereby |
JPH11313634A (ja) * | 1998-03-12 | 1999-11-16 | Internatl Flavors & Fragrances Inc <Iff> | 呈味剤とその製造方法 |
AU3483299A (en) | 1998-04-10 | 1999-11-01 | Natura, Inc. | Use of exalt or sucrelesse in a lozenge, syrup or spray |
US6174514B1 (en) | 1999-04-12 | 2001-01-16 | Fuisz Technologies Ltd. | Breath Freshening chewing gum with encapsulations |
US6692778B2 (en) | 1998-06-05 | 2004-02-17 | Wm. Wrigley Jr. Company | Method of controlling release of N-substituted derivatives of aspartame in chewing gum |
US6586023B1 (en) | 1998-12-15 | 2003-07-01 | Wm. Wrigley Jr. Company | Process for controlling release of active agents from a chewing gum coating and product thereof |
US6235318B1 (en) | 1999-01-21 | 2001-05-22 | Charles M. Lombardy, Jr. | Effervescent chewing gum |
US6846500B1 (en) | 1999-03-25 | 2005-01-25 | Cadbury Adams Usa Llc | Oral care chewing gums and method of use |
WO2000069282A1 (en) | 1999-05-13 | 2000-11-23 | The Nutrasweet Company | Modification of the taste and physicochemical properties of neotame using hydrophobic acid additives |
GB9915883D0 (en) * | 1999-07-08 | 1999-09-08 | Cerestar Holding Bv | Preparation of sugar-free hard candy |
FR2796383B1 (fr) * | 1999-07-16 | 2002-06-14 | Sanofi Synthelabo | Composes derives de titane, leur preparation et leur utilisation |
US6838431B2 (en) | 1999-07-27 | 2005-01-04 | Pacific Health Laboratories, Inc. | Nutritional intervention composition containing a source of proteinase inhibitor extending post meal satiety |
US6582738B2 (en) | 1999-09-13 | 2003-06-24 | Deseret Laboratories, Inc. | Process for preparing chewing gum containing a nutritional supplement |
EP1163853B1 (en) | 1999-11-29 | 2007-02-21 | Kyowa Hakko Food Specialties Co., Ltd. | Method of strengthenig the taste of sodium chloride, agent for strengthening the taste of sodium chloride, sodium chloride-taste seasoning and food having strengthened taste of sodium chloride |
US20020113632A1 (en) * | 1999-12-16 | 2002-08-22 | Yatka Robert J. | Chewing gum products including hydrogenated starch hydrolysates |
US6780443B1 (en) | 2000-02-04 | 2004-08-24 | Takasago International Corporation | Sensate composition imparting initial sensation upon contact |
US6207638B1 (en) | 2000-02-23 | 2001-03-27 | Pacifichealth Laboratories, Inc. | Nutritional intervention composition for enhancing and extending satiety |
US6479071B2 (en) | 2000-03-10 | 2002-11-12 | Warner-Lambert Company | Chewing gum and confectionery compositions with encapsulated stain removing agent compositions, and methods of making and using the same |
US6485739B2 (en) | 2000-03-10 | 2002-11-26 | Warner-Lambert Company | Stain removing chewing gum and confectionery compositions, and methods of making and using the same |
US6471945B2 (en) | 2000-03-10 | 2002-10-29 | Warner-Lambert Company | Stain removing chewing gum and confectionery compositions, and methods of making and using the same |
GB0008535D0 (en) * | 2000-04-06 | 2000-05-24 | Nestle Sa | Modification of properties of sugar confectionery |
GB0011676D0 (en) * | 2000-05-15 | 2000-07-05 | Unilever Plc | Ambient stable beverage |
US6365209B2 (en) | 2000-06-06 | 2002-04-02 | Capricorn Pharma, Inc. | Confectionery compositions and methods of making |
US6555145B1 (en) | 2000-06-06 | 2003-04-29 | Capricorn Pharma, Inc. | Alternate encapsulation process and products produced therefrom |
SE0002717D0 (sv) * | 2000-07-19 | 2000-07-19 | Monica Lundkvist | Nattdräkt |
US6280780B1 (en) | 2000-08-24 | 2001-08-28 | Warner-Lambert Company | Method and apparatus for continuously forming coated center-filled gum products |
US6444241B1 (en) | 2000-08-30 | 2002-09-03 | Wm. Wrigley Jr. Company | Caffeine coated chewing gum product and process of making |
AU8865401A (en) | 2000-09-12 | 2002-03-26 | Wrigley W M Jun Co | Chewing gum formulations including encapsulated aspartame and sodium pyrophosphate |
US6558690B2 (en) | 2000-12-15 | 2003-05-06 | Pacific Health Laboratories, Inc. | Nutritional composition for improving the efficacy of a lipase inhibitor |
EP1349459A4 (en) | 2000-12-15 | 2006-09-13 | Wrigley W M Jun Co | CAPACITATED ACID MIXTURES AND PRODUCTS CONTAINING THEM |
US6623266B2 (en) * | 2001-01-19 | 2003-09-23 | Cadbury Adams Usa Llc | Apparatus for making a center-filled gum lollipop with hard candy shell |
US6558727B2 (en) * | 2001-01-19 | 2003-05-06 | Warner-Lambert Company | High precision multiple-extrusion of confectionary products |
US6759079B2 (en) * | 2001-01-31 | 2004-07-06 | Nestec S.A. | Shaped, center-filled confectionery products |
US20020192329A1 (en) | 2001-06-05 | 2002-12-19 | Corriveau Christine L. | Confectionery product with pockets of trapped gas |
ES2188402B1 (es) | 2001-10-16 | 2004-10-16 | Joyco Inversiones, S.A. | Chicle o caramelo blando y metodo para su obtencion. |
DE20214808U1 (de) * | 2002-01-12 | 2003-01-30 | Mederer Gmbh | Weich-Bonbon-Einheit |
US20030161914A1 (en) | 2002-02-11 | 2003-08-28 | Frances Sault | Novel caramel food ingredients, processes for the manufacture thereof, and nutritional procucts containing these caramels |
US6866876B2 (en) * | 2002-02-14 | 2005-03-15 | Wm. Wrighley Jr. Company | Coated chewing gum products containing hydrogenated indigestible starch syrup as a binding agent |
US20030157213A1 (en) | 2002-02-19 | 2003-08-21 | Jeffrey Jenkins | Nutrient chewing gum |
JP4179445B2 (ja) | 2002-03-12 | 2008-11-12 | 株式会社ジェイテクト | 熱処理炉 |
EP1350434A1 (en) * | 2002-04-05 | 2003-10-08 | Gum Base Co. S.p.A. | Chewing gum in powder form and method of preparation |
US20030215417A1 (en) | 2002-04-18 | 2003-11-20 | The Procter & Gamble Company | Malodor-controlling compositions comprising odor control agents and microcapsules containing an active material |
CN1723011A (zh) | 2002-06-25 | 2006-01-18 | Wm·雷格利Jr·公司 | 含有厚朴提取物的口气清新和口腔清洁产品 |
GB0216413D0 (en) * | 2002-07-15 | 2002-08-21 | Nestle Sa | Tabletted chewing gum sweet |
DE10248632A1 (de) * | 2002-09-23 | 2004-04-01 | Sustech Gmbh & Co. Kg | Umhüllter Kaugummi |
US7445769B2 (en) | 2002-10-31 | 2008-11-04 | Cadbury Adams Usa Llc | Compositions for removing stains from dental surfaces and methods of making and using the same |
US6685916B1 (en) | 2002-10-31 | 2004-02-03 | Cadbury Adams Usa Llc | Compositions for removing stains from dental surfaces, and methods of making and using the same |
US7390518B2 (en) * | 2003-07-11 | 2008-06-24 | Cadbury Adams Usa, Llc | Stain removing chewing gum composition |
ATE360370T1 (de) | 2003-08-14 | 2007-05-15 | Cargill Inc | Monatinhaltige kaugummizusammensetzungen und verfahren zu ihrer herstellung |
US8597703B2 (en) | 2005-05-23 | 2013-12-03 | Kraft Foods Global Brands Llc | Delivery system for active components as part of an edible composition including a ratio of encapsulating material and active component |
US20090220642A1 (en) | 2003-11-21 | 2009-09-03 | Cadbury Adams Usa Llc | Compressible gum based delivery systems for the release of ingredients |
US8389031B2 (en) | 2005-05-23 | 2013-03-05 | Kraft Foods Global Brands Llc | Coated delivery system for active components as part of an edible composition |
US20050112236A1 (en) | 2003-11-21 | 2005-05-26 | Navroz Boghani | Delivery system for active components as part of an edible composition having preselected tensile strength |
WO2006127618A2 (en) | 2005-05-23 | 2006-11-30 | Cadbury Adams Usa Llc | Compressible gum based delivery systems for the release of ingredients |
US8591974B2 (en) | 2003-11-21 | 2013-11-26 | Kraft Foods Global Brands Llc | Delivery system for two or more active components as part of an edible composition |
US8591972B2 (en) * | 2005-05-23 | 2013-11-26 | Kraft Foods Global Brands Llc | Delivery system for coated active components as part of an edible composition |
US9271904B2 (en) * | 2003-11-21 | 2016-03-01 | Intercontinental Great Brands Llc | Controlled release oral delivery systems |
US8591973B2 (en) | 2005-05-23 | 2013-11-26 | Kraft Foods Global Brands Llc | Delivery system for active components and a material having preselected hydrophobicity as part of an edible composition |
US8389032B2 (en) * | 2005-05-23 | 2013-03-05 | Kraft Foods Global Brands Llc | Delivery system for active components as part of an edible composition having selected particle size |
US20060263473A1 (en) | 2005-05-23 | 2006-11-23 | Cadbury Adams Usa Llc | Compressed delivery system for active components as part of an edible composition |
US8591968B2 (en) * | 2005-05-23 | 2013-11-26 | Kraft Foods Global Brands Llc | Edible composition including a delivery system for active components |
US20060068058A1 (en) | 2004-09-30 | 2006-03-30 | Cadbury Adams Usa Llc | Thermally stable, high tensile strength encapsulation compositions for actives |
US20080063747A1 (en) * | 2004-08-25 | 2008-03-13 | Cadbury Adams Usa Llc | Dusting compositions for chewing gum products |
US20060068059A1 (en) * | 2004-09-30 | 2006-03-30 | Cadbury Adams Usa Llc | Encapsulated compositions and methods of preparation |
US7955630B2 (en) * | 2004-09-30 | 2011-06-07 | Kraft Foods Global Brands Llc | Thermally stable, high tensile strength encapsulated actives |
US20070298061A1 (en) * | 2005-02-25 | 2007-12-27 | Cadbury Adams Usa Llc | Process for manufacturing a delivery system for active components as part of an edible compostion |
US20060193896A1 (en) * | 2005-02-25 | 2006-08-31 | Cadbury Adams Usa Llc | Process for manufacturing a delivery system for active components as part of an edible composition |
US9480275B2 (en) * | 2005-05-20 | 2016-11-01 | Mars Incorporated | Coated pet food products |
WO2006127600A2 (en) * | 2005-05-23 | 2006-11-30 | Cadbury Adams Usa Llc | Confectionery composition including an elastomeric component, a cooked saccharide component, and a flavor |
US20090175982A1 (en) | 2005-05-23 | 2009-07-09 | Cadbury Adams Usa Llc., | Methods for managing release of one or more ingredients in an edible composition |
WO2007030011A2 (en) | 2005-09-05 | 2007-03-15 | Rbv Leaf | Shaped chewing gum product and method of manufacture thereof |
JP2007310835A (ja) | 2006-05-22 | 2007-11-29 | Sony Corp | 管理装置、情報処理装置、管理方法および情報処理方法 |
-
2006
- 2006-05-23 WO PCT/US2006/019736 patent/WO2006127600A2/en active Application Filing
- 2006-05-23 ES ES06760266.4T patent/ES2599169T3/es active Active
- 2006-05-23 JP JP2008513588A patent/JP4694619B2/ja not_active Expired - Fee Related
- 2006-05-23 MX MX2007014637A patent/MX2007014637A/es active IP Right Grant
- 2006-05-23 PL PL06770840T patent/PL1924149T3/pl unknown
- 2006-05-23 CA CA2606495A patent/CA2606495C/en not_active Expired - Fee Related
- 2006-05-23 EP EP06770843.8A patent/EP1895856B1/en not_active Not-in-force
- 2006-05-23 US US11/913,184 patent/US9486002B2/en active Active
- 2006-05-23 WO PCT/US2006/019739 patent/WO2006127603A2/en active Application Filing
- 2006-05-23 AU AU2006251543A patent/AU2006251543C1/en not_active Ceased
- 2006-05-23 CA CA2606496A patent/CA2606496C/en not_active Expired - Fee Related
- 2006-05-23 WO PCT/US2006/019735 patent/WO2006127599A2/en active Application Filing
- 2006-05-23 ES ES06770842T patent/ES2717185T3/es active Active
- 2006-05-23 EP EP06770844.6A patent/EP1919297B1/en not_active Not-in-force
- 2006-05-23 EP EP06770845A patent/EP1919298A4/en not_active Withdrawn
- 2006-05-23 MX MX2007014634A patent/MX2007014634A/es active IP Right Grant
- 2006-05-23 EP EP06760266.4A patent/EP1924148B1/en not_active Not-in-force
- 2006-05-23 US US11/913,190 patent/US8703228B2/en not_active Expired - Fee Related
- 2006-05-23 PL PL06760266T patent/PL1924148T3/pl unknown
- 2006-05-23 EP EP06770841A patent/EP1906747A4/en not_active Withdrawn
- 2006-05-23 AU AU2006251544A patent/AU2006251544C1/en not_active Ceased
- 2006-05-23 EP EP06770842.0A patent/EP1885195B1/en not_active Not-in-force
- 2006-05-23 US US11/913,188 patent/US20080199564A1/en not_active Abandoned
- 2006-05-23 ES ES06770844.6T patent/ES2573863T3/es active Active
- 2006-05-23 WO PCT/US2006/019737 patent/WO2006127601A2/en active Application Filing
- 2006-05-23 JP JP2008513589A patent/JP4694620B2/ja not_active Expired - Fee Related
- 2006-05-23 WO PCT/US2006/019740 patent/WO2006127604A2/en active Application Filing
- 2006-05-23 EP EP06770840.4A patent/EP1924149B1/en not_active Not-in-force
- 2006-05-23 ES ES06770840.4T patent/ES2643298T3/es active Active
- 2006-05-23 WO PCT/US2006/019738 patent/WO2006127602A2/en active Application Filing
- 2006-05-23 ES ES06770843.8T patent/ES2627573T3/es active Active
- 2006-05-23 WO PCT/US2006/019741 patent/WO2006127605A2/en active Application Filing
- 2006-05-23 PL PL06770843T patent/PL1895856T3/pl unknown
- 2006-05-23 PL PL06770842T patent/PL1885195T3/pl unknown
- 2006-05-23 PL PL06770844.6T patent/PL1919297T3/pl unknown
-
2010
- 2010-12-22 AU AU2010257375A patent/AU2010257375B2/en not_active Ceased
Patent Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPH09501311A (ja) * | 1993-06-23 | 1997-02-10 | ダブリューエム リグリー ジュニア カンパニー | 改良されたチューイングガムおよびキャンディー製品 |
JP2001512985A (ja) * | 1997-02-26 | 2001-08-28 | ワーナー−ランバート・カンパニー | クランチチューインガム |
JP2003310171A (ja) * | 2002-04-13 | 2003-11-05 | Hong Young Food Co Ltd | 桑の葉の機能成分を含有するチューイン・ガム及びその製造方法 |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
KR20200022462A (ko) | 2017-06-29 | 2020-03-03 | 가부시키가이샤 롯데 | 수용성 물질의 서방 조성물 |
Also Published As
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
JP4694619B2 (ja) | エラストマー成分、調理済み糖成分および改善した放出成分を含む菓子組成物 | |
CN101179946B (zh) | 包括弹性体组分和熬制糖类组分的糖食组合物 | |
US20060280834A1 (en) | Center-filled chewing gum composition | |
AU2006251746B2 (en) | Center-filled chewing gum composition | |
JP5225077B2 (ja) | 中心充填チューインガム組成物 | |
MX2009002434A (es) | Composiciones de confiteria y gomas de mascar con relleno que contienen particulas suspendidas de sacaridos. | |
JP2008541721A (ja) | 液体充填チューインガム組成物 | |
JP4840884B2 (ja) | 液体充填チューインガム組成物 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
A977 | Report on retrieval |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A971007 Effective date: 20100125 |
|
A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20100223 |
|
A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20100520 |
|
A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20100629 |
|
A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20100927 |
|
A524 | Written submission of copy of amendment under article 19 pct |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A524 Effective date: 20100927 |
|
A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A821 Effective date: 20100928 |
|
TRDD | Decision of grant or rejection written | ||
A01 | Written decision to grant a patent or to grant a registration (utility model) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A01 Effective date: 20110208 |
|
A01 | Written decision to grant a patent or to grant a registration (utility model) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A01 |
|
A61 | First payment of annual fees (during grant procedure) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A61 Effective date: 20110223 |
|
FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20140304 Year of fee payment: 3 |
|
R150 | Certificate of patent or registration of utility model |
Ref document number: 4694619 Country of ref document: JP Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R150 Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R150 |
|
FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20140304 Year of fee payment: 3 |
|
S111 | Request for change of ownership or part of ownership |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R313111 Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R313113 |
|
FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20140304 Year of fee payment: 3 |
|
R350 | Written notification of registration of transfer |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R350 |
|
S531 | Written request for registration of change of domicile |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R313531 |
|
S533 | Written request for registration of change of name |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R313533 |
|
R350 | Written notification of registration of transfer |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R350 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
LAPS | Cancellation because of no payment of annual fees |