JP4427346B2 - レンジフードにおける油脂分の捕獲方法及びその捕獲装置 - Google Patents
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また、その先行技術の中には、フード体の下側開放部から一段奥張った位置に覆板を設け、その覆板の三縁または四縁寄りに幅狭なグリスフィルタを配設するグリスフィルタも存在する(例えば特許文献1)
この目詰まりは、グリスフィルタの油脂分捕獲性能で異なり、管理が定期的でない目詰まりに付着する油脂分が滴下し、キッチンを汚してしまう。
即ち、本発明において、捕獲方法は、フード体における排気手段の吸込方向にクロスする配置関係になっている廃ガス突き当たり面部に複数の幅狭な吸引用空間を設け、該吸引用空間の直後に廃ガスを衝突させてその流れを方向変換する廃ガス衝突板手段を設け、前記吸引用空間から流速を速めて流入する廃ガスを前記廃ガス衝突板手段に衝突させて油脂分をその廃ガス衝突板手段に付着させ、その付着する油脂分をその廃ガス衝突板手段に連絡する回収手段で回収することを特徴とするレンジフードにおける油脂分の捕獲方法である。
この捕獲方法において、フード体における排気手段の吸込方向に対してクロスする配置関係になっている廃ガス突き当たり面部とは、例えば平型レンジフードにおいては下面部、ブーツ型のレンジフードにおいては前板とで捕獲空間を構成する仕切板等、従来、グリスフィルタを係脱可能に保持する面部である。また整流板を有する面部であっても良いものである。
また、廃ガス衝突板手段は、衝突板単板、複数板で構成されている場合の双方を包含するものである。複数枚で構成されている場合には、吸引用空間の直後に高さ方向に多段状に配置して廃ガスが接触して蛇行状に通過するようにするのが好ましいものである。
そして、その衝突板に凹凸部を設けて、廃ガスの接触抵抗を高めて、油脂分の捕獲効率を高めても良いものであるし、逆に清掃性を考慮して段差のない形状に形成しても良いものである。
また、幅狭な吸引用空間は、フード体の周縁寄りに設けるのが好ましいものである。他の部位に設けても任意なものであるが、油脂分の捕獲効率を考慮して、大きさ、数、位置、及び廃ガスの流れ隙間の断面積をバランス良く調節する。
ここで、前記傾斜部は、廃ガス突き当り面部を傾斜状にして構成しても良いものであるし、廃ガス突き当り面部の裏面部に傾斜状のオイルラインを形成して構成しても良いものである。
廃ガスは、自由端と廃ガス突き当たり面部の裏面部との隙間から排気手段に吸込む。
(請求項1)吸引用空間から流速を速めて吸引される廃ガスが、直後の廃ガス衝突板手段に接触し方向変換して排気手段の吸引力による遠心分離作用で含有する油脂分をその廃ガス衝突板手段に付着させ、その付着した油脂分を回収手段で回収する方法であるので、グリスフィルタを使用することなく廃ガスに含有される油脂分を捕獲して回収することができる。
しかも、幅狭な吸引用空間(孔)が視野に入るだけであり、グリスフィルタ露呈によるデザイン性の低下を防止できるばかりでなく、そのグリスフィルタを前方から視認不能に塞ぐ化粧板等を用いる必要もなく、廉価に提供できる。
その上、廃ガス衝突板を適宜好みのカラーリングをしておくことによって、調理時にそのカラーリングが視野に入り、デザイン性を向上することができる。
各実施の形態共に、レンジフードにおけるフィルタレスによる油脂分の捕獲方法及びその捕獲装置を捕獲装置に基づいて説明する。各実施の形態共に、薄幅なタイプのレンジフードを示している。まず、第1の実施の形態を説明する。
このレンジフードAは、下面を開放した扁平薄箱状のフード体1の天板部11に排気手段2を設置し、その排気手段2を前方から立設された幕板3で隠し、下面開放部から一段奥張った位置に廃ガス突き当り面として覆板4を設け、覆板4下方を加熱調理で発生した廃ガスの捕獲空間Sとし、その覆板4に複数の幅狭な吸引用空間Hを開孔し、その吸引用空間Hの直後に廃ガス衝突板手段5を設け、その廃ガス衝突板手段5を回収手段6に連絡して構成している。
覆板4の支持構造は、何でも良く、図示するものに限定されるものではない。
この吸引用空間Hは、この実施の形態では各縁ともに2個を一列にして設けられており、後縁に沿う吸引用空間Hにおいては、中央部に所要スペースの余白部を覆板4裏面に残してその両脇に前記のように長孔状をもって開孔させてある。
そして、前記廃ガス衝突板15の廃ガス衝突面15bと、そのエッジ(自由端)15cと、そのエッジ(自由端)15cから落下する油脂分を受ける覆板4の裏面部と、その傾斜状の覆板4と、その覆板4下端に設けたオイル受け部7とで前記回収手段6を構成し、前記覆板4が、フード体1における排気手段2の吸込方向にクロスするように配置される廃ガス突き当り面部になっている。
符号8はランプである。
廃ガスGは、エッジ15cと覆板4との隙間15dから排気手段2に吸込排気する。
この実施の形態での廃ガス衝突板5の支持脚15aはフードカバー10の側周面が兼務している。フードカバー10は係脱可能であっても良いものである。
他の構成及び作用についても前記する第1の実施の形態と差異はないため、同一符号を付し、具体的な説明は省略する。
各吸引用空間Hは、その開孔縁に第1の実施の形態と同様に筒状のフランジhを突設して、下板4傾斜による案内作用でオイル受け部7に導かれる油脂分が各吸引用空間Hから落下しないにようになっていること前記第1の実施の形態と同様である。
2:排気手段 5:廃ガス衝突板手段
H:吸引用空間 6:回収手段
4:廃ガス突き当り面部(覆板(下板)) 9:整流板
15:廃ガス衝突板 15b:廃ガス衝突面
15c:エッジ(自由端) 15d:隙間
7:オイル受け部
Claims (7)
- フード体における排気手段の吸込方向にクロスする配置関係になっている廃ガス突き当たり面部に複数の幅狭な吸引用空間を設け、該吸引用空間の直後に廃ガスを衝突させてその流れを方向変換する廃ガス衝突板手段を設け、前記吸引用空間から流速を速めて流入する廃ガスを前記廃ガス衝突板手段に衝突させて油脂分をその廃ガス衝突板手段に付着させ、その付着する油脂分をその廃ガス衝突板手段に連絡する回収手段で回収することを特徴とするレンジフードにおける油脂分の捕獲方法であって、
前記回収手段は、前記幅狭な吸引用空間直後に配置された廃ガス衝突板と、その廃ガス衝突板において前記突き当たり面部裏面に臨む自由端と、その自由端から落下する油脂分を受ける廃ガス突き当たり面部の裏面部と、その廃ガス突き当たり面部に設けた傾斜部と、その傾斜部下端に設けたオイル受け部とを備えており、
前記廃ガス衝突板は、前記吸引用空間直後に配置された廃ガス衝突面を廃ガス突き当たり面部裏面側に向けて傾斜状とし、その傾斜端を廃ガス突き当たり面部裏面方向に折曲したエッジにして前記自由端として、
付着した油脂分を前記廃ガス突き当たり面部裏面部方向に傾斜状になっている廃ガス衝突面のその案内作用で停滞させず且つ吸引用空間から落下させることなく案内することを特徴とするレンジフードにおける油脂分の捕獲方法。 - 前記フード体における排気手段の吸込方向にクロスする配置関係になっている廃ガス突き当たり面部が、フード体下面の開放部を被蓋する覆板であり、該覆板の平行な二縁または三縁或いは四縁寄りに前記幅狭な吸引用空間を設けていることを特徴とする請求項1に記載のレンジフードにおける油脂分の捕獲方法。
- 前記フード体における排気手段の吸込方向にクロスする配置関係になっている廃ガス突き当たり面部が、フード体の下側開放部から一段奥張った位置に設けた覆板であり、該覆板の平行な二縁または三縁或いは四縁寄りに前記幅狭な吸引用空間を設けていることを特徴とする請求項1に記載のレンジフードにおける油脂分の捕獲方法。
- 前記フード体における排気手段の吸込方向にクロスする配置関係になっている廃ガス突き当たり面部が、フード体との間に周囲に幅狭な吸引用空間を確保するように配置された整流板を備え、前記自由端を整流板裏面側に臨ませていることを特徴とする請求項1に記載のレンジフードにおける油脂分の捕獲方法。
- 前記廃ガス衝突板を前記覆板に設け、その廃ガス衝突面においてその自由端を排気手段に近い側の端に設けていることを特徴とする請求項2または3に記載のレンジフードにおける油脂分の捕獲方法。
- 前記廃ガス衝突板を整流板と共同して吸引用空間を構成するフード体側に設け、その自由端を整流板の裏面部に臨ませてなり、その自由端を排気手段に近い側の端に設けていることを特徴とする請求項4に記載のレンジフードにおける油脂分の捕獲方法。
- 下面を開放した扁平薄箱状のフード体の下側開放部から一段奥張った位置に設けた覆板あるいは整流板と、その覆板あるいは整流板の平行な二縁または三縁或いは四縁寄りに設けた幅狭な吸引用空間と、その吸引用空間直後に設けた廃ガス衝突板と、前記覆板あるいは整流板に設けたオイル受け部を備え、前記廃ガス衝突板における吸引用空間と相対する廃ガス衝突面を覆板あるいは整流板の裏面方向に傾斜状にすると共にその先端から覆板あるいは整流板裏面方向に折曲したエッジで形成される自由端を前記覆板あるいは整流板の裏面側に、油脂分が前記各吸引空間から落下しないように前記吸引用空間を超えて臨ませるとともに、前記吸引用空間の開口縁にフランジを立ち上げてなり、前記オイル受け部をその覆板あるいは整流板の最低部に固定的もしくは取外し可能に配設し、覆板あるいは整流板の裏面に設けられている傾斜で落下する油脂分を前記オイル受け部に導くことを特徴とするレンジフードにおける油脂分の捕獲装置。
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