JP4339800B2 - 粉末コーヒーなどのための１回量プラスチックカプセル - Google Patents

Description

本発明は、成形されたプラスチック製の１回量カプセルであって、浸出（ｐｅｒｃｏｌａｔｉｏｎ）によって飲料を調製するためにコーヒーや他の食物原料用に用いられるカプセルに関する。

カプセルは実質的に円錐台形のケースで構成され、コーヒーパウダー（またはその他の粉末の原料）で満たされており、そして、周囲に密封ホイルが適用される縁を有している。

前記ホイルは、業務用および／または家庭用機械でエスプレッソコーヒーおよび／または他の熱い飲料を調製する際にカプセルが用いられる際、下側に、すなわち、加圧された湯がカプセル内に入る点の反対側に向けられている。

従来の技術の典型的例として、出願人は特許文献１を引用する。この特許文献１では、前記ホイルによってカプセルの平らな底を形成すると共に、飲み物を調製する際に垂直方向の流れにより粉末状の原料を通じて通る水の圧力下でホイルの引き裂きを促進するための厚みを減らした部分を形成している。

結果として生じる浸透された飲料は、コーヒーマシン内のアクセス不能なパイプに沿って運ばれ供給される。

ヨーロッパ特許第ＥＰ−Ａ−０ ５２１ ５１０号

従来のカプセルは、その特定の構造上のデザインに起因して、上記の内部のパイプの絶対的な清潔さを保証することができず、飲物（特にコーヒー）に含まれる脂肪物質が発酵または腐敗するという欠点があった。最も度合いの少ない否定的な結果は、飲物の味の望ましくない変化である。

さらに、まさに前記パイプの存在のために、コーヒー内で脂肪物質の乳化を得ることすなわち、イタリアンスタイルの、エスプレッソコーヒーを世界中で普及させる要因となったクリーム状のコーヒーの質感にすることは、遊離（ｌｏｏｓｅ）したコーヒー粉末の使用と比較して、より難しい。

従来技術を示す他の文献は、特許文献２、特許文献３、そして特許文献４である。

本発明の目的は上記の欠点がなく、そして高品質の飲料を得ることができるような、は浸出によって飲料を調製するコーヒーや他の材料のための成形されたプラスチックカプセルを提供することにある。

これらの目的は、添付の図面の参照による限定的でない実施形態の以下の説明によって明らかにされるように、添付の請求項に記載の特徴を有するカプセルを提供することによって達成される。

本発明によるカプセルは、食品用のポリプロピレンのシートを熱成形することで作られたわずかに円錐台形形（ｆｒｕｓｔｏｃｏｎｉｃａｌ）のケース１０を備えている。ケース１０は、外向きに突出した連続的な上部周囲の縁１２と、下部の突出していない縁１４を有している。上部の縁１２は、プラスチック材および／またはアルミニウム材のホイル１３で密封するように設計されている。この種のホイル、ならびにその同様な食物製品の１回量容器における機能は、それ自体同業者に周知のものであるため、さらに詳細な記述を必要としないと思われる。

本発明の特徴的な構成によると、ケース１０の端壁１６は、下部の縁１４にはめ込まれている。基本的には、図４で詳細に示すように、縁１４と端壁１６の外面１８との間には、少なくとも２個の段（ｓｔｅｐ）が存在する。ここで、粉末状の原料を含有する上部チャンバ２５の下に、下部チャンバ３０が形成されている。下部チャンバ３０は、更に充分に以下で説明するように、浸出された飲料を受容し輸送することができ、第２のホイル１７によって密閉される。この第２のホイルは望ましくは、カプセルが透過せず衛生的であることを保証するために、アルミニウムと結合されたフィルムの三重の層によって形成される。ホイル１３に関して上述したのと同様の理由から、前記ホイルについて、更に詳細に記述する必要はないと思われる。

本発明のもう一つの特徴ある構成によると、ケース１０の端壁１６は、円錐尖端２０の形状の上部分と、実質的に円筒形の下部２２（凹部３２によって互いに分けられた幾つかのセグメント３１を備えた）と、を有する中心コアの周囲に、放射状のリブ２６（図２および図４参照）によって分けられたセグメントに分布して配置された多数の開口部２４を有する。

本カプセルは、開口部２４を通じた飲料の浸出が始まる直前に、上部ホイル１３に、加圧された湯が入ってくるための通路（不図示）と、円錐尖端２０の抜き打ち穴に合わせて開けられる、第２のホイル１７に直接形成する注ぎ口（不図示）と、を作ることが可能なパンチングまたはドリリング手段が装備された機械において用いられる。上方からカプセルの中に供給される加圧された湯が、端壁１６のオリフィス２４を通過し、放射状のリブ２６に沿って流れることによって、その飲料は、脂肪物質の乳化に有利に働く乱れた動きと共に上記の底部チャンバ３０を満たす。このようにして、優れた品質の（例えばイタリアンアイスクリーム状の）コーヒーが得られる。

さらに、飲料は下に置かれるカップまたはグラスに、第２のホイル１７に作られた注ぎ口によって、機械の中の従来のパイプで輸送されることなく、直接注がれる。その結果、先にいわれるような危険が無い。

以上に提供される記述は好適な実施形態に関するものであるが、本発明が請求項の範囲内で含まれる異なる形式と変形で開発され得ることが理解される。

本発明によるカプセルの開いた状態を上方から見た立体図である。 下方から見た立体図である。 上方から見た平面図である。 図３のＡ−Ａ線に沿った前記カプセルの断面図である。

Claims (4)

1. コーヒーのような粉末原料を用いて浸出する飲料を調整するための１回量カプセルにおいて、
   それぞれ密閉性の上部のホイル（１３）と密閉性の下部のホイル（１７）が取り付けられた、上部周囲の縁（１２）と下部周囲の縁（１４）を有する成形プラスチックのケース（１０）と、
   前記下部の縁（１４）に対してはめ込まれ、上下に貫通した複数で円形の開口部（２４）を備えた下部の端壁（１６）と、
   前記上部密封ホイル（１３）と前記端壁（１６）との間に形成される、原料で満たされた上部チャンバ（２５）と、
   を備え、
   前記端壁（１６）は、中心コアと、前記中心コアの周囲で下方に向けられ、前記開口部（２４）が配置される複数の各セグメントを隔てるための複数の放射状の板状のリブ（２６）を備え、その結果、前記上部チャンバ（２５）の下に下部チャンバ（３０）を形成し、前記セグメントは、前記中心コアの周囲に略水平に配置され、加圧された湯は、パンチングまたはドリリング手段によって前記上部密封ホイル（１３）に開けられた穿孔を通って上部チャンバ（２５）に入り、前記開口部（２４）を通して浸出され、前記下部密封ホイル（１７）が開かれまたは裂かれる時に前記下部密封ホイル（１７）に形成された注ぎ口を通して、前記１回量カプセルの下にある容器に供給される前に、乱れた運動を伴って前記下部チャンバ（３０）を満たすことを特徴とする１回量カプセル。
2. 請求項１に記載の浸出する飲料を調整するための１回量カプセルであって、前記カプセルの前記端壁（１６）の前記中央コアは、円錐形の尖端（２０）形状の上部、および実質的に円筒形状の下部（２２）を有していることを特徴とする１回量カプセル。
3. 請求項１に記載の浸出する飲料を調整するための１回量カプセルであって、前記下部密封ホイル（１７）は、アルミニウムと結合した三重の層のフィルムからなることを特徴とする１回量カプセル。
4. 請求項１に記載の浸出する飲料を調整するための１回量カプセルであって、前記ケース（１０）は、わずかに円錐台形（ｆｒｕｓｔｏｃｏｎｉｃａｌ）状であり、望ましくは、食品に適合性のあるグレードのポリプロピレンの熱成形によって作られることを特徴とする１回量カプセル。

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