JP3489550B2 - 炊飯器 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、電磁誘導加熱式
（以下、ＩＨ式という）の炊飯器に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】従来のＩＨ式の炊飯器は、例えば図６に
示すように、炊飯器本体５１と、この炊飯器本体５１の
上部開口を開閉する蓋体５２と、炊飯器本体５１内に着
脱自在に装着される内鍋５３とを設けて構成されてい
る。炊飯器本体５１は、外装体としての有底筒状の外ケ
ース５４の内側に、内鍋５３とほぼ相似形状の内ケース
５５を備え、この内ケース５５の底壁５５ａに下側から
近接する位置に、電磁誘導加熱用の底部コイル５６が、
また、外周側の湾曲壁５５ｂにおける底部側を囲うよう
に第１側部コイル５７がそれぞれ設けられている。さら
に近年では、この第１側部コイル５７の上方に適度に間
隔を開けて、第２側部コイル５８が設けられるようにな
ってきている。

【０００３】底部コイル５６は、例えば銅パイプなどの
コイル素材を渦巻き状に巻装して全体がドーナツ形の平
板状に形成されている。一方、内ケース５５の周壁、す
なわち、上記した湾曲壁５５ｂと、この湾曲壁５５ｂ上
方の円筒壁５５ｃとを囲う第１側部コイル５７および第
２側部コイル５８は、コイル素材を螺旋状に巻装して、
それぞれ上下方向に所定のコイル長を有する円錐コイル
や円筒コイル形状で形成されている。

【０００４】なお図示例では、第１側部コイル５７はそ
の巻き数を１０、第２側部コイル５８はその巻き数を７
程度にして、それぞれ密着巻きにて形成されている。こ
のような形状において、各一巻きに対応する周回部分を
それぞれ周回コイル部分と称すると、各周回コイル部分
は、側面視で全体にわたって略水平な直線状に形成さ
れ、したがって、これら第１・第２側部コイル５７・５
８の上下方向の幅寸法、すなわちコイル長は、コイル素
材の外径に巻き数を乗じて求められる寸法にほぼ合致し
たものとなっている。

【０００５】内鍋５３が内ケース５５内に装着され、各
コイル５６〜５８に通電されると、これらコイル５６〜
５８に対向する内鍋３の底壁５５ａおよび周壁５５ｂ・
５５ｃにそれぞれうず電流が発生して発熱し、これによ
って、内鍋５３内に収容されているお米と水とが加熱さ
れ、ご飯が炊き上げられる。

【０００６】ところで炊飯加熱はいわゆる「かまど炊
き」が理想で、当初にお米に水を給水させる給水工程の
後には、底部側ほど火力を強くし、かつ、釜の底壁から
周壁のより広い範囲にわたって加熱して一気にご飯を炊
きあげることで、より美味しいご飯が炊き上がる。この
ため、上記では内鍋５３のより広い範囲にわたって加熱
し得るように、底部側のコイル５６・５７に加え、その
上方に第２側部コイル５８がさらに設けられている。

【０００７】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、上記し
たように底部側のコイル５６・５７に加え、その上方に
第２側部コイル５８を設けて構成されている従来の炊飯
器においては、例えば第１側部コイル５７と第２側部コ
イル５８との間の領域は、これらコイル５７・５８に対
向する領域よりも温度が低い状態になり易い。

【０００８】つまり、このようなＩＨ式炊飯ジャーの内
鍋５３は、例えばステンレスとアルミニウムとのクラッ
ド材を用いて形成され、ステンレス層の部分でうず電流
により自己発熱して温度上昇が生じる。この場合、ステ
ンレスは比較的熱伝導率が小さな材料であるために、第
１・第２側部コイル５７・５８の各幅寸法に対応する高
さ領域で各々付与された加熱熱量は、各コイル５７・５
８の間の領域には速やかには伝達されず、このため、各
コイル５７・５８に対向する領域と、これらコイル５７
・５８間の領域とに比較的大きな温度差が生じた状態
で、炊飯加熱運転が行われる。

【０００９】このような加熱状態では、前記したかまど
炊きの場合とは加熱中に生じる内部の対流状態が相違し
たものとなってしまい、このために、例えば収容されて
いるお米の量が変わった場合等に炊き上がったご飯にむ
らが生じ、全体にわたって均一で美味しいご飯を安定し
ては得難いという問題を生じている。

【００１０】本発明は、上記した問題点に鑑みなされた
もので、その目的は、かまど炊きに近い加熱状態を生成
させて、より良質のご飯を炊き上げることが可能な炊飯
器を提供することにある。

【００１１】

【課題を解決するための手段】そこで本発明の請求項１
の炊飯器は、お米と水とを入れた内鍋が装着される炊飯
器本体内に、内鍋の底壁に対向する底部コイルと、内鍋
の周壁を囲う側部コイルとを設け、これらコイルに通電
して内鍋を電磁誘導加熱するように形成した炊飯器であ
って、かまど炊きにおける炎の先端形状に類する加熱状
態が生成される ように、上記側部コイルを、内鍋の周壁
に沿って上方凸状や下方凹状に屈曲する屈曲部を有し
て、これら上方凸状の屈曲部と下方凹状の屈曲部とが周
方向に交互に連なる波形状に形成してあることを特徴と
している。

【００１２】この構成によれば、例えば側部コイルにお
いて上方凸状に屈曲させた領域では、より高さの高い領
域が加熱され、また、下方凹状に屈曲させた領域では、
より低い領域が加熱される。したがって、上下方向の全
体的な加熱幅が広がることになる。この結果、この側部
コイルを、例えば前記図６を参照して説明した第２側部
コイル５８に代えて用いることで、加熱領域の上部側の
高さ位置を従来とほぼ同様にした状態で、より低い領域
まで加熱することができる。これにより、従来の第１側
部コイル５７と第２側部コイル５８との間で温度が低く
なるような温度むらを低減することが可能になるので、
より良質のご飯を炊き上げることができる。

【００１３】そして請求項１の構成によれば、さらにか
まど炊きに近い加熱状態で炊飯加熱運転を行うことがで
きる。つまり、かまど炊きでは、釜の底壁から側壁に沿
って立ち上がる炎は、その上部先端側では釜を周方向に
一様に囲うものとはなっておらず、周方向に適度に分か
れた形状となって、釜の壁面が加熱される。このような
炎の先端形状に類する加熱が、上記のような波形状の側
部コイルによって行われることになる。この場合、この
側部コイルによる加熱領域では、同一高さ位置において
周方向に温度差が生じる。このため、内鍋内のお米と水
とは、単に上下方向に対流するだけではなく、これに、
上記温度差に起因する周方向の対流が加わり、したがっ
て、内鍋内のお米と水とがさらに好適に攪拌されながら
温度が上昇する。この結果、内鍋内の全体にわたってさ
らに炊きむらのない良質のご飯を炊き上げることができ
る。

【００１４】請求項２の炊飯器は、請求項１の炊飯器に
おいて、内鍋の底部外周側を断面湾曲状に形成すると共
に、上記側部コイルにおける下方凹状の屈曲部の周方向
の間隔を上方凸状の屈曲部の周方向の間隔よりも小さく
して、この側部コイルを上記内鍋の底部外周側を囲うよ
うに配置してあることを特徴としている。

【００１５】この構成によれば、側部コイルは、下方凹
状の屈曲部の周方向の間隔が上方凸状の屈曲部の周方向
の間隔よりも小さく、したがって、周方向の疎密の度合
いは下側ほど密な形状となっている。したがって、この
側部コイルへの通電により内鍋に付与される単位面積当
たりの加熱電力は下側ほど大きく、より強い火力で内鍋
が加熱されることになる。このように、一つの側部コイ
ルで、さらにかまど炊きに近い状態、すなわち底部側ほ
どより火力を強くした加熱を行うことができ、これによ
って、全体の構成をより簡素なものとして、さらに良質
のご飯を炊き上げることができる。

【００１６】

【発明の実施の形態】〔実施形態１〕 次に、本発明の一実施形態について図面を参照しつつ詳
細に説明する。図２に示すように、本実施形態に係る炊
飯器は、炊飯器本体１と、この炊飯器本体１の上部に取
付けられた蓋体２と、炊飯器本体１の略中央に形成され
ている下方への凹入空間に着脱自在に装着される内鍋３
とを備えている。

【００１７】炊飯器本体１は、外装体としての有底筒状
の外ケース４と、上記凹入空間を囲う内ケース５と、こ
れらケース４・５の各上端側を相互に連接するように設
けられた肩ケース６とを設けて形成されている。

【００１８】内ケース５内に上方から装着される内鍋３
は、例えば外層をステンレス、内層をアルミニウムとし
た二層クラッド材、或いは、間に銅板を介装した三層ク
ラッド材を用いて、上端が大きく開口した丸釜形状に形
成されている。すなわち、上端側から上下方向の中間高
さ位置よりもやや下側までが円筒状の胴部３ａとして形
成され、この胴部３ａと、底部側で略水平に広がる底壁
３ｂとの間に、曲率が比較的大きな湾曲部３ｃを設け
て、胴部３ａの下端と底壁３ｂの周縁とが上記湾曲部３
ｃを介して滑らかに連なる形状に形成されている。

【００１９】なお、胴部３ａの上端側には、径方向内方
にやや湾曲させた縊れ部３ｄを介して、胴部３ａの外周
面よりもやや径方向外方まで拡がる鍔部３ｅがさらに設
けられている。一方、上記底壁３ｂには、その中央部領
域にやや上方凸状に湾曲させた形状の底壁中央凸部３ｆ
が設けられている。

【００２０】前記内ケース５は、上記形状の内鍋３にお
ける縊れ部３ｄと胴部３ａとの連設部の位置から下側の
外形形状にほぼ沿う形状に形成されている。すなわち、
内鍋３の胴部３ａ・湾曲部３ｃ・底壁３ｂ・底壁中央凸
部３ｆに各々対応する形状の胴部５ａ・湾曲部５ｂ・底
壁部５ｃ・底壁中央凸部５ｄを有する有底筒状に形成さ
れている。

【００２１】この内ケース５と、前記外ケース４および
肩ケース６とで囲われる空間は機器配設空間７として形
成され、この空間７には、内ケース５の中心線上の位置
に、センタセンサユニット８が配置されている。このユ
ニット８には、内ケース５の底壁中央凸部５ｄにおける
中央貫通穴を通して上方に突出するセンサ取付部８ａ内
に、サーミスタ等からなる温度センサ９が内蔵されてい
る。センサ取付部８ａは上下動可能に構成され、バネに
よってその上限位置に位置するように付勢されている。

【００２２】上記センサ取付部８ａは、内鍋３の装着時
に、この内鍋３によってやや押し下げられた状態とな
り、これによって、上記温度センサ９が内鍋３の底壁中
央凸部３ｆに下側から密着した状態となって、この内鍋
３の温度、すなわち、後述する炊飯加熱運転や保温運転
時における内鍋３内に収容されているお米と水の温度
や、炊きあがったご飯の温度が検出される。

【００２３】そして、内ケース５の底壁部５ｃおよび湾
曲部５ｂに沿って、３個の電磁誘導コイル（以下、単に
コイルという）１１〜１３が配置されている。第１コイ
ル１１は、上記センタセンサユニット８を囲う渦巻き状
に形成され、その全体が内ケース５の底壁部５ｃに沿っ
て下側から近接するように設けられている。なお、内ケ
ース５の底壁部５ｃと底壁中央凸部５ｄとの連設領域に
は、第１コイル１１の中心穴を貫通してやや下側まで延
びる二重円筒壁５ｅが一体形成され、この円筒壁５ｅ内
に、センタセンサユニット８が第１コイル１１から区画
されて組付けられている。

【００２４】第２コイル１２は、内ケース５の湾曲部５
ｂにおける底部側に沿って設けられ、また、第３コイル
１３は、この湾曲部５ｂにおける上部側に沿って設けら
れている。これら第２・第３コイル１２・１３の全体的
な形状については後で詳しく説明する。

【００２５】さらに、第３コイル１３の上方における内
ケース５の胴部５ａ外周に、抵抗加熱式の電気ヒータか
ら成る保温ヒータ１４がさらに巻装され、この保温ヒー
タ１４の周囲には断熱材１５が巻き付けられている。ま
た、肩ケース６の上端内周側で、前記内鍋３の鍔部３ｅ
に対応する高さ位置に、後述する放熱板３３を加熱して
この放熱板３３での結露を防止するための肩ヒータ１６
が設けられている。

【００２６】一方、前記外ケース４の前面側（図におい
て左側）は前方への膨出状に形成され、肩ケース６にお
ける湾曲状の前面壁６ａによって、炊飯器本体１の前面
上部側の外装ケースが形成されている。そして、この前
面壁６ａの中央部に操作表示部が設けられている。すな
わち、この操作表示部の内側に液晶パネル１７が斜めに
傾斜させて配置され、さらにこのパネル１７の内側に、
運転制御装置としての機能を有するマイクロコンピュー
タ等が搭載された制御回路基板１８が設置されている。
この基板１８には、前面側から押下操作される炊飯スタ
ートキーや炊飯メニュー選択キー、保温キー、予約炊飯
設定キーなどの複数の操作キー（１個のみ図示）１９
が、液晶パネル１７の周囲に並べて取付けられている。
これら操作キー１９での操作に応じ、前記した各コイル
１１〜１３や保温ヒータ１４・肩ヒータ１６への通電等
が上記したマイクロコンピュータによって制御されて、
後述する炊飯運転や保温運転が行われる。

【００２７】なお、前記した機器配設空間７には、制御
回路基板１８の内側に、さらに電源回路基板２１が配置
されている。この基板２１には、各コイル１１〜１３に
電力を供給するための回路部品等が組付けられている。
また、この基板２１には、冷却ファン２２を備えたヒー
トシンク２３が付設され、上記回路部品のうちの例えば
パワートランジスタ等の発熱部品をヒートシンク２３に
取付けて、その過熱を防止するように構成されている。

【００２８】一方、炊飯器本体１内における後部側に
は、遠心ファンよりなる送風ファン２４が設置されてい
る。この送風ファン２４を作動することによって生じる
冷却風は、内ケース５の上端と肩ケース６との間に形成
されている環状通路２５を通して周方向に供給され、さ
らに、肩ケース６の内壁６ｂに形成されている複数の開
口（図示せず）を通して、この内壁６ｂの内側に供給さ
れる。これにより、冷却風が内鍋３と内ケース５との間
に進入し、内鍋３が冷却される。この送風ファン２４
は、内鍋３内でご飯が炊き上がった後に作動され、これ
によって、炊き上がったご飯を１００℃から例えば７２
℃程度の設定温度まで速やかに温度低下を生じさせて、
この温度領域で生じやすいご飯の劣化を極力小さくして
保温運転に移行するようになっている。

【００２９】前記蓋体２は、上面外装体としての合成樹
脂製の外蓋３１を設けて形成されている。この外蓋３１
のほぼ中央に、この蓋体２を上下に貫通する蒸気通路を
有する調圧弁ユニット３２が設けられている。内鍋３内
で発生した蒸気がこの調圧弁ユニット３２を通して外部
に放出されることで、内部が所定圧力以下に保持され
る。この調圧弁ユニット３２の下端側に、径方向外方に
拡がる金属薄板状の放熱板３３と内蓋３４とが取付けら
れている。放熱板３３は、蓋体２の閉蓋時に、その外周
側が内鍋３の上端縁を越えて外側に延びる形状に形成さ
れ、その外方端が、前記肩ヒータ１６に上方から当接す
るようになっている。これにより、肩ヒータ１６への通
電によって放熱板３３の全体が加熱される。

【００３０】なお、外蓋３１と放熱板３３との間には、
内部に真空排気された密閉空間Svを有する真空断熱蓋３
５が設置されている。このような断熱蓋３５によって、
容器本体１内からの上方への放熱量が極力小さく抑えら
れ、これによって、後述する炊飯加熱運転や保温運転を
より効率的に行わせることが可能となっている。

【００３１】上記構成の蓋体２は、肩ケース６の後端側
（図において右端側）で、ヒンジピン３６により、この
ヒンジピン３６回りに回動自在に取付けられている。一
方、蓋体２の前端側には、内鍋３の上面開口を覆う閉位
置（図示の位置）で、蓋体２を炊飯器本体１にロックす
るためのロック機構３７が設けられている。

【００３２】次に、前記した第１〜第３コイル１１〜１
３の詳細形状について、図１を参照して説明する。これ
らコイル１１〜１３は、例えば所定径の銅パイプをコイ
ル素材としてそれぞれ作製されている。第１コイル（底
部コイル）１１は、前記したように、全体として平板状
になるようにコイル素材を渦巻き状に密着させながら巻
き付けて形成されている。したがって、この第１コイル
１１は、上下方向の厚さ寸法がコイル素材の外径寸法と
同等で、全体としてドーナツ形の円盤状に形成されてい
る。

【００３３】この第１コイル１１が、内ケース５の底壁
部５ｃに沿って下側から近接する位置に設けられてい
る。なお、この第１コイル１１は、その巻き数を例えば
１１巻き程度にして形成されている。以下では、各一巻
きに対応する周回部分を、それぞれ「周回コイル部分」
と称して説明する。

【００３４】上記のように配設されている第１コイル１
１は、最外周の周回コイル部分１１ａが、内ケース５に
おける底壁部５ｃと湾曲部５ｂとの連設部位よりもやや
内側に位置し、また、最内周の周回コイル部分１１ｂ
が、内ケース５の底壁部５ｃと底壁中央凸部５ｄとの連
設部位に下側からほぼ対向して位置するような内外径寸
法で形成されている。これによって、この第１コイル１
１への通電に伴い、内鍋３の底壁３ｂにうず電流が生じ
てこの底壁３ｂが加熱される。

【００３５】第２コイル１２は、コイル素材を螺旋状に
密着巻きして形成されている。さらに詳細には、各周回
コイル部分１２ａ…毎の内径を、下から上に向かって次
第に大きくして形成され、これによって、コイル内面が
内ケース５の湾曲部５ｂにおける下部側の湾曲形状に沿
うように形成されている。そして、各周回コイル部分１
２ａ…は、それぞれ略水平面（厳密には、中心点対象位
置においてコイル素材の外径寸法分だけ上下方向にずれ
たわずかな傾斜面）に沿って、側面視で直線状に形成さ
れている。

【００３６】したがって、この第２コイル１２における
上下方向の幅寸法W1は、ほぼコイル素材の外径に巻き数
（本実施形態の場合には１０巻き）を乗じた寸法になっ
ている。この第２コイル１２への通電時には、内鍋３に
おいて、このようなコイル形状に沿う湾曲部３ｃの下部
側領域に、うず電流が全周にわたってほぼ一様に発生し
て加熱される。

【００３７】一方、第３コイル１３は、コイル素材をほ
ぼ螺旋状に密着巻きし、また、各周回コイル部分１３ａ
…毎の内径を、下から上に向かってわずかずつ大きくな
るように形成している点で第２コイル１２と同様である
が、さらにこの第３コイル１３は、側面視で波形状にな
るように、内ケース５の周壁に沿って上方凸状に屈曲す
る屈曲部（以下、凸状屈曲部という）Buと、下方凹状に
屈曲する屈曲部（以下、凹状屈曲部という）Bdとが周方
向に交互に連なる形状に形成されている。なお、本実施
形態においては、凸状屈曲部Buと凹状屈曲部Bdとがそれ
ぞれ周方向に４個ずつほぼ等間隔で設けられた形状でこ
の第３コイル１３が形成されている。

【００３８】この第３コイル１３が、内ケース５の湾曲
部５ｂにおける上部側から胴部５ａの下部側にわたる高
さ領域に設けられている。この第３コイル１３の幅寸法
W2は、前記同様に、コイル素材の外径に巻き数（本実施
形態の場合には７巻き）を乗じた寸法であるが、この第
３コイル１３への通電時には、凸状屈曲部Buにおける頂
部の高さ位置と、凹状屈曲部Bdにおける底部の高さ位置
とで上下に挟まれた領域Hwが加熱領域となって、内鍋３
は、この領域Hwにおける第３コイル１３の形状に沿う波
形領域にうず電流が発生して加熱される。

【００３９】上記構成の炊飯器では、お米と水とが収容
された内鍋３が炊飯器本体１にセットされたときの炊飯
加熱運転が、各コイル１１〜１３に通電し、これに伴っ
て内鍋３の温度を上昇させてお米と水とを加熱すること
によって行われる。すなわち、この炊飯加熱運転時に
は、まず、第１コイル１１への通電によって前記のよう
に内鍋３の底壁３ｂが加熱され、また、第２コイル１２
への通電によって内鍋３の湾曲部３ｃにおける底部側領
域が加熱される。これにより、内鍋３内のお米と水とは
底部側から温度が上昇し、これに伴って対流が生じて全
体の温度が上昇していくことになる。

【００４０】このとき、同時に第３コイル１３へも通電
されるが、内鍋３における湾曲部３ｃの上部側領域を囲
うこの第３コイル１３は、前記のように波形状に形成さ
れて、その上下方向の加熱領域Hwの幅が広がっているこ
とから、この第３コイル１３への通電に伴って、内鍋３
の周壁は、上記の加熱領域Hwの幅全体にわたるより広い
範囲が加熱される。この結果、内鍋３の周壁を囲う側部
コイルとしての第２コイル１２および第３コイル１３間
の領域の温度が低くなるような温度むらを極力抑えた状
態で、内鍋３の全体をより速やかに昇温させることがで
きる。

【００４１】さらに、第３コイル１３が上記のように波
形状であることによって、さらに「かまど炊き」に近い
加熱状態となる。つまり、かまど炊きでは、釜の底壁か
ら側壁に沿って立ち上がる炎は、その上部先端側では釜
を周方向に一様に囲うものとはなっておらず、周方向に
適度に分かれた形状となって、釜の周壁が加熱される。
このような炎の先端形状に類する加熱が第３コイル１３
によって行われるのである。

【００４２】この場合、同一高さ位置においては第３コ
イル１３が対向して加熱される領域と、加熱されない領
域とが周方向に交互に生じることになり、したがって、
周方向に適度に温度差を生じさせるような加熱が行われ
ることにもなる。この結果、内鍋３内のお米と水とは、
単に上下方向に対流するだけではなく、これに、上記温
度差に起因する周方向の対流が加わり、これによって、
内鍋３内のお米と水がさらに好適に攪拌されながら温度
が上昇する。この結果、内鍋３内の全体にわたって、炊
きむらのない良質のご飯を炊き上げることが可能とな
る。

【００４３】このように、各コイル１１〜１３への通電
を継続し、全体の温度が上昇して沸騰状態となった後、
さらに水が無くなって炊き上げ状態になると、沸騰温度
からの急激な温度上昇変化が生じる。このような温度変
化が検出されると、内鍋３の温度を沸騰温度まで低下さ
せるように各コイル１１〜１３への通電が制御される。
その後、この状態を所定時間保持することによって炊き
上がったご飯の蒸らしが行われる。

【００４４】こうしてご飯の炊き上げが終了すると、保
温運転に自動的に移行する。この保温運転では、まずコ
イル１１〜１３への通電を停止し、肩ヒータ１４への通
電を開始すると共に、前記送風ファン２４を作動して炊
き上げ後のご飯を例えば７２℃程度の所定の保温温度ま
で迅速に低下させる。その後、前記保温ヒータ１４への
通電を開始して、ご飯を上記の保温温度に保持する制御
が行われる。なお、この保温運転中も、必要に応じてコ
イル１１〜１３への通電も制御される。

【００４５】以上の説明のように、本実施形態の炊飯器
においては、内鍋３の周壁を囲う第３コイル１３が、上
下に屈曲する屈曲部Bu・Bdを有する波形状に形成されて
おり、これによって、上下方向の全体的な加熱幅が広が
っているので、第２コイル１２との間の領域の温度が、
これら第２・第３コイル１２・１３に対向する領域より
も低くなるような温度むらが低減されて、より良質のご
飯を炊き上げることができる。

【００４６】特に、第３コイル１３を全周にわたって波
形状に形成していることにより、かまど炊きにおける炎
の先端形状に類する加熱状態が生成される。これによっ
て、内鍋３内のお米と水とに、上下方向の対流に加えて
周方向の対流も複雑に加わることになって、内鍋３内の
全体にわたってさらにむらのない良質のご飯を炊き上げ
ることが可能になっている。

【００４７】〔実施形態２〕 次に、本発明の他の実施形態について説明する。本実施
形態の炊飯器は、前記図１・図２を参照して説明した実
施形態１での炊飯器に対し、第３コイル１３を設けず
に、第２コイル１２を図３に示す形状に形成している点
で相違する。その他の構成は実施形態１とほぼ同様であ
るので、図１・図２に示した部材と同一の機能を有する
部材については同一の符号を付記して、詳細な説明を省
略する。後述するさらに他の実施形態においても同様と
する。

【００４８】本実施形態における上記の第２コイル１２
は、例えば巻き数を10程度にした密着巻きで形成され、
前記第３コイル１３とほぼ同様に、凸状屈曲部Buと凹状
屈曲部Bdとが周方向に交互に連なる波形状に形成されて
いる。そして、この第２コイル１２は、上下方向の全体
的な寸法Hdを大きくして形成され、凸状屈曲部Buにおけ
る頂部が、内鍋３における胴部３ａと湾曲部３ｃとの連
設箇所に対応する高さに位置する一方、凹状屈曲部Bdに
おける底部が、内鍋３の底壁３ｂに対応する高さに位置
する形状で形成されている。

【００４９】また、この第２コイル１２は、その全体が
内ケース５の湾曲部５ｂのほぼ全体形状に沿うように、
任意高さでの水平面において内接する円の径を下方に向
かうほど次第に小さくした形状、いわゆる絞り形状で形
成されている。なお、この第２コイル１２は、例えば、
凸状屈曲部Buと凹状屈曲部Bdとをそれぞれ周方向に８個
ずつほぼ等間隔で設けた形状で形成されており、上記の
ような絞り形状とすることで、凹状屈曲部Bdの周方向の
間隔が、凸状屈曲部Buの周方向の間隔よりも小さな構
成、すなわち、周方向の疎密の度合いが下側ほど密にな
る形状となっている。

【００５０】この第２コイル１２と、前記実施形態１と
同様に設けられている第１コイル（底部コイル）１１と
に通電されて、炊飯加熱運転が行われる。このときの第
２コイル１２による内鍋３の周壁の加熱も、前記同様
に、かまど炊きにおける炎の形状に近い状態となる。さ
らに、この第２コイル１２によれば、周方向の疎密の度
合いは下側ほど密になっていることから、内鍋３に付与
される単位面積当たりの加熱電力は下側ほど大きく、よ
り強い火力で内鍋３が加熱されることになる。

【００５１】このように、本実施形態においては、一つ
の側部コイル１２で、前記実施形態１での第２・第３コ
イル１１・１２とほぼ同等の面積にわたる加熱領域が確
保され、しかも、実施形態１では、第２・第３コイル１
１・１２間に全周にわたって非加熱領域が生じているの
に対し、本実施形態ではこのような非加熱領域がないの
で、さらに加熱むらが抑えられる。また、上記のよう
に、底部側ほどより火力を強くした加熱が行われること
になって、さらにかまど炊きに近い加熱状態が得られる
ので、全体の構成をより簡素なものとして、さらに良質
のご飯を炊き上げることが可能となる。

【００５２】〔実施形態３〕 次に、本発明のさらに他の実施形態について、図４を参
照して説明する。本実施形態の炊飯器においては、前記
実施形態２とほぼ同様に形成された第２コイル１２が設
けられている。すなわち、この第２コイル１２は、前記
同様に、下部側ほどコイル径を小さくした絞り形状とし
て、周方向の疎密の度合いが下側ほど密となるように形
成されている。さらに、この第２コイル１２は、例えば
下部側の３巻きに対応する周回コイル部分は相互に密着
巻きで形成される一方、それよりも上方は、上下に隣合
う各周回コイル部分の間隔が、上に向かうほど次第に広
がる形状で形成されている。

【００５３】したがってこの第２コイル１２では、周方
向と共に上下方向にも疎密の差を生じさせた形状となっ
ている。このため、一つの側部コイル１２で、火力をさ
らに底部側に集中させた加熱が行われると共に、上下方
向のより広い範囲Hdにわたって加熱されし得るようにな
っている。

【００５４】このように、底部側に火力を集中させるこ
とで内鍋３内での対流がさらに促進され、しかも上下方
向のより広い範囲にわたって加熱されるので短時間で一
気にご飯が炊きあがることになって、さらに良質のご飯
を炊き上げることが可能となる。

【００５５】〔実施形態４〕 図５に、本発明のさらに他の実施形態における炊飯器の
要部構成を示している。この炊飯器では、前記実施形態
１とほぼ同様に、内ケース５の湾曲部５ｂにおける底部
側を囲うように設けられた第２コイル１２と、湾曲部５
ｂにおける上部側を囲うように設けられた第３コイル１
３とが設けられ、そして、これらコイル１２・１３の双
方が、それぞれ側面視で波形状となるように形成されて
いる。

【００５６】また、これらコイル１２・１３はそれぞれ
密着巻きで形成されているが、底部側の第２コイル１２
は、コイル素材の径（以下、コイル線径ともいう）を第
３コイル１３よりも小径のものを用いて形成され、これ
によって、第２コイル１２は、単位幅当たりの巻き数が
第３コイル１３よりも多い構成となっている。

【００５７】このようにコイル線径を底部側と上部側と
で異ならせ、底部側で単位幅当たりの巻き数を多くした
構成によっても、火力を底部側に集中させた加熱を行わ
せることができ、しかも、第２・第３コイル１２・１３
のそれぞれを波形に形成することで、これらコイル１２
・１３間での非加熱領域を極力少なくし、かつ、上下方
向のより広い範囲にわたる加熱を行わせることができ
る。したがって、このような構成によってもさらに良質
のご飯を炊き上げることができる。

【００５８】以上に本発明の具体的な実施形態について
説明したが、本発明は上記各形態に限定されるものでは
なく、本発明の範囲内で種々変更することが可能であ
る。例えば図４を参照して説明した実施形態３では、全
体を絞り形状とすることによって疎密の度合いが周方向
に異なる構成に加え、周回コイル部分の上下の間隔を異
ならせることによっても上下に疎密の差を生じさせた側
部コイル１２を例に挙げたが、周回コイル部分の間隔を
異ならせて上下に疎密の差を生じさせる構成は、これ単
独で、例えば前記図１や図５に示した第３コイル１３等
のように格別絞り形状にしないコイルに適用することも
可能である。

【００５９】また、図５を参照して説明した実施形態４
では、第２コイル１２と第３コイル１３とで相互に径の
異なるコイル素材を用いて形成した例を挙げたが、この
ように径の異なるコイル素材を用いる構成としては、例
えば図３に示した１０巻きの第２コイル１２において、
これを下部側５巻きと上部側５巻きとに分けて、下部側
５巻きを径の小さなコイル素材で、上部側５巻きを径の
大きなコイル素材でそれぞれ形成した構造等とすること
も可能である。この場合にはコイル素材の径が途中で異
なるものであっても、全体として密着巻き構造のコイル
形状として作製される。

【００６０】一方、底部側の火力をさらに強くするため
には、例えば、図１に示した第２コイル１２と同様のコ
イルを、第３図における第２コイル１２の底部側を外側
から囲うように設け、したがって、底部側において二重
コイル構造として構成すること等も可能である。

【００６１】また、上記各実施形態では、側部コイル１
２・１３における最頂部の位置が、内鍋３の胴部３ａと
湾曲部３ｃとの連設部位の高さにほぼ合致して位置する
ような形状としたが、さらに上下方向にわたる寸法を大
きくした形状、例えば、凸状屈曲部Buの頂部が、満量水
位（例えば炊飯容量が５合炊きの場合には、内鍋にお米
を５合入れて、これに見合う水を注水したときの水面位
置）に対応する高さに位置するような形状とすることも
可能である。

【００６２】また上記各形態では、凸状屈曲部Buと凹状
屈曲部Bdとが交互に連続的に連なる波形状に第２コイル
や第３コイル１３を形成したが、請求項１の範囲におい
ては、例えば両屈曲部Bu・Bd間に略水平方向に沿う部分
を設けた形状等とすることや、また、このような水平部
に対して上方凸状の屈曲部のみが設けられた形状、或い
は下方凹状の屈曲部のみが設けられた形状等とすること
も可能である。また上記では、各屈曲部Bu・Bdの領域を
それぞれほぼ円弧状に屈曲させた図を示したが、例えば
コイル線径が小さく、また巻き数が少ない場合等には、
角形状に屈曲させた構成等とすることも可能である。

【００６３】

【発明の効果】以上のように、本発明の請求項１の炊飯
器においては、内鍋の周壁に沿って上方凸状や下方凹状
に屈曲する屈曲部を有する形状の側部コイルによって、
内鍋の周壁がより広い範囲にわたって加熱される。この
結果、例えば従来生じていた複数の側部コイル間での加
熱むらを低減することが可能となり、これによって、よ
り良質のご飯を炊き上げることができる。

【００６４】請求項１の炊飯器においては、上記側部コ
イルが波形状に形成されているので、さらにかまど炊き
における炎の先端形状に類する加熱を行わせることがで
き、これによって、内鍋内のお米と水とに、上下方向の
対流に加え周方向の対流も加わって好適に攪拌されなが
ら炊飯加熱が行われることになる。この結果、全体にわ
たってさらに炊きむらのない良質のご飯を炊き上げるこ
とができる。

【００６５】請求項２の炊飯器においては、側部コイル
における下方凹状の屈曲部の周方向の間隔を上方凸状の
屈曲部の周方向の間隔よりも小さくして、この側部コイ
ルを内鍋の底部外周側の湾曲形状に沿うように形成して
いる。この場合、周方向の疎密の度合いが下側ほど密に
なり、したがって、この側部コイルへの通電により、一
つの側部コイルで底部側ほどより火力を強くした加熱を
行うことができ、これによって、全体の構成をより簡素
なものとして、さらに良質のご飯を炊き上げることがで
きる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の一実施形態における炊飯器の内鍋およ
び内ケースと電磁誘導コイルとを示す一部切欠正面図で
ある。

【図２】上記炊飯器の全体構成を示す縦断面図である。

【図３】本発明の他の実施形態における炊飯器の内鍋お
よび内ケースと電磁誘導コイルとを示す一部切欠正面図
である。

【図４】本発明のさらに他の実施形態における炊飯器の
内鍋および内ケースと電磁誘導コイルとを示す一部切欠
正面図である。

【図５】本発明のさらに他の実施形態における炊飯器の
内鍋および内ケースと電磁誘導コイルとを示す一部切欠
正面図である。

【図６】従来の炊飯器の構成を示す断面図である。

【符号の説明】

１ 炊飯器本体 ３ 内鍋 ３ａ 胴部（周壁） ３ｂ 底壁 ３ｃ 湾曲部（周壁） １１ 第１コイル（底部コイル） １２ 第２コイル（側部コイル） １３ 第３コイル（側部コイル） Ｂｕ 凸状屈曲部 Ｂｄ 凹状屈曲部

Claims (2)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 お米と水とを入れた内鍋が装着される炊
   飯器本体内に、内鍋の底壁に対向する底部コイルと、内
   鍋の周壁を囲う側部コイルとを設け、これらコイルに通
   電して内鍋を電磁誘導加熱するように形成した炊飯器で
   あって、かまど炊きにおける炎の先端形状に類する加熱状態が生
   成されるように、上記側部コイルを、内鍋の周壁に沿っ
   て上方凸状や下方凹状に屈曲する屈曲部を有して、これ
   ら上方凸状の屈曲部と下方凹状の屈曲部とが周方向に交
   互に連なる波形状に形成してある ことを特徴とする炊飯
   器。
2. 【請求項２】 内鍋の底部外周側を断面湾曲状に形成す
   ると共に、上記側部コイルにおける下方凹状の屈曲部の
   周方向の間隔を上方凸状の屈曲部の周方向の間隔よりも
   小さくして、この側部コイルを上記内鍋の底部外周側を
   囲うように配置してあることを特徴とする請求項１の炊
   飯器。