JP3331616B2 - 抗菌剤 - Google Patents
抗菌剤Info
- Publication number
- JP3331616B2 JP3331616B2 JP07563392A JP7563392A JP3331616B2 JP 3331616 B2 JP3331616 B2 JP 3331616B2 JP 07563392 A JP07563392 A JP 07563392A JP 7563392 A JP7563392 A JP 7563392A JP 3331616 B2 JP3331616 B2 JP 3331616B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- antibacterial agent
- extract
- bacteria
- ammhn
- growth
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Fee Related
Links
Landscapes
- Organic Low-Molecular-Weight Compounds And Preparation Thereof (AREA)
- Agricultural Chemicals And Associated Chemicals (AREA)
Description
て生育阻害作用を示す、特に食品添加に適した抗菌剤に
関する。
各種抗菌剤が用いられてきた。合成抗菌剤については、
ソルビン酸塩や安息香酸などの使用が認められており、
目的に応じて利用されている。また天然抗菌剤について
も、リゾチーム、プロタミン、香辛料抽出物などの製剤
が商品化されてきた。
ものの、安全性に疑問が残るため、安全性の高い天然抗
菌剤のニーズが高まってきた。そして、現在、天然抗菌
剤としてリゾチーム、プロタミン、香辛料抽出物などの
製剤が上市されている。しかし、抗菌効果が弱く、満足
のいくものではなかった。一方、本発明に用いる2−ア
セチル3−メチル6−メトキシ8−ヒドロキシ−1,4
ナフトキノン(AMMHN)は、新規物質であり、現在
まで利用法などに関する知見は全く知られていなかっ
た。
性に優れ、食品等に添加可能であり、広範囲の微生物に
対して生育阻害作用を有する抗菌剤を提供することにあ
る。
セチル3−メチル6−メトキシ8−ヒドロキシ1,4−
ナフトキノン(AMMHN)を有効成分として含有する
抗菌剤が提供される。以下、本発明をさらに詳細に説明
する。
−メトキシ8−ヒドロキシ1,4−ナフトキノン(AM
MHN)は、日本の到る所で自生するギシギシ、ダイオ
ウなどの薬草から抽出精製して用いることができる。抽
出は、圧搾や溶媒抽出により行うことができる。圧搾エ
キスは、市販のデカンターなどを用いて製造することが
できる。抽出エキスは、例えば、ギシギシの根をホモジ
ナイザー、ボールミル等により、粉砕後、乾燥し、適当
な溶媒と共に、ソックスレー抽出器等を用いて加熱還流
する方法、または、ギシギシの根の粉砕物を直接溶媒と
混合、攪拌した後、残渣を濾別する方法等により製造す
ることができる。溶媒としては、たとえばエタノール、
アセトン、n−ヘキサン及び水等からなる群より選択さ
れる1種または2種以上を用いることができる。
発させて取り除くことにより濃縮エキスを得ることがで
きる。また、乳糖、デキストリンなどのバインダーを用
意してスプレードライなどを用い、エキスの粉末を製造
することも可能である。抽出エキス中のAMMHNの純
度はガスクロマトグラフィーや高速液体クロマトグラフ
ィーなどを用いて容易に測定することができる。例えば
カラムにシリカゲル、溶媒にノルマルヘキサン、検出器
として紫外検出計をそなえた高速液体クロマトグラフィ
ーによりAMMHNの純度を測定することができる。
合には、工業用高速液体クロマトグラフィーなどを用い
てさらに純度を高めることも可能である。本発明の抗菌
剤に相乗剤として、他の抗菌剤、例えばアルコール、香
辛料、有機酸等を、得られたエキス100 重量部に対し
て、0.1 〜1000重量部の範囲で添加することもできる。
使用するには、例えば食品等に直接添加する等により、
バシルス サブティリス(Bacillus subtilis IFO-1371
9)、スタフィロコッカス アウレウス (Staphylococcus
aureus IFO-13276)などのグラム陽性菌、エセリシア
コリ (Escherichia coli IFO-3301 、サルモネラ タイ
フィムリウム (Salmonella typhimurium IFO-13245) な
どのグラム陰性菌、サッカロマイセス セレヴィシエ
(Saccharomyces cerevisiae IFO-0209)、アスペルギル
ス ニイジャー (Aspergillus niger IFO-4414) などの
真菌等、広範囲の微生物の生育を阻害することができ
る。この際、AMMHNの最少有効濃度は、添加する物
質に対して1ppm 以上であって、添加量は10〜2000ppm
であることが好ましい。前記添加量が1ppm 未満では、
生育阻害効果が得られず、また2000ppm を超えると、添
加する食品等の味を損ねたり着色するので好ましくな
い。
安全性が高く、しかも広範囲の微生物に対して生育阻害
作用を有する。そして、食品等に添加することにより、
強力な抗菌活性が期待できる。
に詳しく説明する。 実施例1 ギシギシの根1Kgをボールミルで粉砕し、濾布で包み、
油圧プレスで約1tの加圧を行い、圧搾液を200g得た。
さらに、圧搾液を真空凍結乾燥し18gのエキス乾燥物を
得た。分取用高速液体クロマトグラフィー(カラム:シ
リカゲル、溶媒:ノルマルヘキサンと酢酸エチルの80:
20(容積比)混合物、検出波長273nm)でエキス乾燥物を
さらに精製し、0.4gのAMMHNの純品を得た。この成
分について、NMR、IRおよびMSのスペクトルを測
定した結果を次に示す。分子量は260 であった。
31(C=O),1064(C−O),798 (C−H;芳香
族)1 H−NMR(CDCl3/TMS) :δ 2.35(3H,s), 2.59(3H,
S), 3.93(3H,s),6,11(1H,s), 7.52(1H,s), 12.51(1H,s)13 C−NMR(CDCl3/TMS) : 20.05, 31.90, 56.72, 10
9.65, 112.46,121.63, 130.55, 136.66, 143.51, 158.1
8,160.99, 179.08, 190.33, 202.92 MS:m/e 260 (M+ ), 245 (-Me), 217(-CH3CO) 。
抽出器に、エタノール5000mlと共に仕込み、20時間加熱
還流した。得られた濃縮液を減圧濃縮乾固することによ
り、エキス乾燥物を約50g得た。分取用高速液体クロマ
トグラフィーでエキス乾燥物を再生成した結果、1.2gの
純品が得られた。実施例1と同様の分析の結果を得た。
会社製)、真菌用培地としてサブロー寒天培地(栄研化
学株式会社製)に実施例1のAMMHNを1〜200ppm添
加し滅菌した。ついで、無菌シャーレに、前記調製した
培地を10mlずつ流し込み、放冷して固化した後、普通ブ
イヨン(栄研化学株式会社製)中で24時間培養した菌懸
濁液5μl を寒天上に接種した。使用した菌は表1に示
した細菌4種と真菌2種で、細菌は24時間37℃で、真菌
は48時間30℃で培養後、菌の生育を阻害するために必要
なAMMHN(実施例1で得たもの)を測定し、その結
果は表1に示した。
MMHN50重量%、無水エタノール10重量%、酢酸5重
量%、水35重量%を混合し、攪拌した抗菌剤について、
菌の生育を阻害するために必要な添加量を測定した。結
果は表1に示した。
%、酢酸5重量%、水85重量%を混合、攪拌した抗菌剤
について、菌の生育を阻害するために必要な添加量を測
定した。結果は表2に示した。 比較例2 実施例3と同様の方法を用いて、ソルビン酸カリウムに
ついて、菌の生育を阻害するために必要な添加量を測定
した。結果は表2に示した。
の生育を阻害するために必要な添加量を測定した。結果
は表2に示した。
に優れた抗菌活性を有することがわかる。
Claims (1)
- 【請求項1】 下記一般式(I)で表される2−アセチ
ル3−メチル6−メトキシ8−ヒドロキシ−1,4ナフ
トキノンを有効成分として含有する抗菌剤。 【化1】
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP07563392A JP3331616B2 (ja) | 1992-02-27 | 1992-02-27 | 抗菌剤 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP07563392A JP3331616B2 (ja) | 1992-02-27 | 1992-02-27 | 抗菌剤 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JPH05238983A JPH05238983A (ja) | 1993-09-17 |
JP3331616B2 true JP3331616B2 (ja) | 2002-10-07 |
Family
ID=13581854
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP07563392A Expired - Fee Related JP3331616B2 (ja) | 1992-02-27 | 1992-02-27 | 抗菌剤 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JP3331616B2 (ja) |
Families Citing this family (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
EP1796656A2 (en) * | 2004-09-17 | 2007-06-20 | Oystershell NV | Composition for inhibiting or preventing the formation of a biofilm |
CN104045542B (zh) * | 2013-03-15 | 2016-01-20 | 复旦大学 | 萘醌二聚体及其在制备抗补体药物中的用途 |
-
1992
- 1992-02-27 JP JP07563392A patent/JP3331616B2/ja not_active Expired - Fee Related
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
Fugmann,B,Ph.D Thesis.University of Bonn.(F.R.G.)(1985) |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
JPH05238983A (ja) | 1993-09-17 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
Morozumi | Isolation, purification, and antibiotic activity of o-methoxycinnamaldehyde from cinnamon | |
Vargas-Arispuro et al. | Antifungal lignans from the creosotebush (Larrea tridentata) | |
CA2040816A1 (en) | Labiatae derived antioxidants and a process for extracting antioxidants from labiatae herbs | |
US5338838A (en) | Antioxidation active substance and utilization thereof | |
KR101393008B1 (ko) | 관중 추출물 유래 화합물을 포함하는 항균활성 및 방부활성을 갖는 피부 외용제 조성물 | |
JP3331616B2 (ja) | 抗菌剤 | |
JPH0665575A (ja) | 天然酸化防止剤 | |
Negi et al. | Control of foodborne pathogenic and spoilage bacteria by garcinol and garcinia indicaextracts, and their antioxidant activity | |
KR101853534B1 (ko) | 홍삼 에탄올 추출물 또는 홍삼 에탄올 추출물의 컬럼 정제 분획물을 포함하는 바실러스속 균 억제용 조성물 | |
JPH0390008A (ja) | 抗菌剤 | |
JP3013564B2 (ja) | 抗菌剤 | |
JPH06217747A (ja) | 抗菌剤 | |
JP3116551B2 (ja) | 抗酸化・抗菌性添加剤 | |
KR101211669B1 (ko) | 무릇으로부터 얻은 항균 활성을 나타내는 화합물 및 이를 포함하는 항균 조성물 | |
JPH01283227A (ja) | 抗変異原剤 | |
JPH06340537A (ja) | ギシギシ抽出物の製造法 | |
JP3776001B2 (ja) | 抗微生物活性剤 | |
AU717765B2 (en) | Pharmaceutical and cosmetic formulations with antimicrobial activity | |
US4263326A (en) | Antimicrobial compositions containing an octylphenone | |
JPH0676290B2 (ja) | 抗菌剤 | |
JPH09315985A (ja) | 突然変異抑制剤 | |
Rudnicki et al. | Abscisic acid in Penicillium italicum | |
KR100313671B1 (ko) | 항균활성을 갖는 크리프토카르야 아로마티카 추출물 | |
JPH0625663A (ja) | 抗酸化剤 | |
KR20160119687A (ko) | 녹차씨 또는 녹차씨박 추출물을 유효성분으로 포함하는 항효모성 조성물 및 이의 제조방법 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
S533 | Written request for registration of change of name |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R313533 |
|
FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20080726 Year of fee payment: 6 |
|
R350 | Written notification of registration of transfer |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R350 |
|
FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20090726 Year of fee payment: 7 |
|
FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20100726 Year of fee payment: 8 |
|
FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20100726 Year of fee payment: 8 |
|
FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20110726 Year of fee payment: 9 |
|
LAPS | Cancellation because of no payment of annual fees |