JP3139474B2 - 電気炊飯器 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本願発明は、電気炊飯器に関
し、さらに詳しくは炊飯器本体内に蓄熱される熱を有効
に利用した電気炊飯器に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】従来公知の電気炊飯器は、内鍋を収納す
る炊飯器本体と、該炊飯器本体の上部開口を覆蓋する蓋
体と、前記内鍋の底部を加熱する加熱手段とを備えて構
成されている。

【０００３】そして、前記炊飯器本体の内面は、１枚の
板金からなる内容器（電熱ヒータを加熱手段とする電気
炊飯器の場合）あるいは１枚の合成樹脂からなる内容器
（電磁誘導コイルを加熱手段とする電気炊飯器の場合）
により構成されており、内容器自体には、全く断熱機能
を有していなかった。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】上記構成の従来の電気
炊飯器の場合、内容器に断熱機能がないため、炊飯器本
体の内部に断熱材を配設して断熱機能を持たせることが
行われているが、断熱材を配設する空間を十分に確保し
ようとすると、炊飯器本体が大きくならざるを得ないと
いう不具合が生じるし、断熱材だけでは十分な保温性能
が確保できないため、保温時には、保温ヒータによる加
熱が必要となっていた。

【０００５】また、蓋体の内面側に内鍋の開口を閉塞す
る内蓋を有するものでは、内蓋を加熱するための内蓋加
熱手段が必須の要件となっていた。

【０００６】本願発明は、上記の点に鑑みてなされたも
ので、炊飯器本体の内周面を構成する内容器を真空二重
構造とすることにより、炊飯器本体の保温性能を大幅に
向上させ、もって製品の小型化、製品構造の簡略化を図
ることを目的とするものである。

【０００７】

【課題を解決するための手段】請求項１の発明では、上
記課題を解決するための手段として、内鍋を収納する炊
飯器本体と、該炊飯器本体の上部開口を覆蓋する蓋体
と、前記内鍋を加熱する加熱手段と、前記蓋体の内面側
にあって該蓋体の閉蓋時に前記内鍋の開口を閉塞する内
蓋とを備えた電気炊飯器において、前記炊飯器本体の内
面を、前記内鍋の収納空間を形成する内外二重の真空構
造を有する内容器により構成するとともに、該内容器と
前記内鍋との間に前記加熱手段を配設する一方、前記炊
飯器本体の開口縁に、前記蓋体の閉蓋時に前記内蓋の外
周縁部が当接され且つ前記内容器と内鍋との間の隙間に
臨む受熱部を有する熱良導性材料からなる伝熱部材を取
り付けている。

【０００８】上記のように構成したことにより、炊飯器
本体の内面を構成する内容器の断熱性能が大幅に向上す
ることとなって、炊飯器本体の保温性能が著しく向上す
ることとなる。従って、従来の電気炊飯器におけるよう
に、炊飯器本体内に断熱材を配設する必要もなくなる
し、保温ヒータも不要となる。また、内容器と前記内鍋
との間に加熱手段を配設するようにしているため、加熱
手段による内鍋の加熱効率が向上する。さらに、炊飯器
本体内に蓄熱された熱が伝熱部材を介して内蓋に熱伝導
することとなり、従来の電気炊飯器において必要とされ
た内蓋加熱用の加熱手段も不要となる。

【０００９】

【発明の実施の形態】以下、添付の図面を参照して、本
願発明の幾つかの好適な実施の形態について詳述する。

【００１０】第１の実施の形態 図１および図２には、本願発明の第１の実施の形態にか
かる電気炊飯器の全体構成および要部が示されている。

【００１１】この電気炊飯器は、熱盤式の電熱ヒータを
内鍋加熱用の加熱手段として採用したものであり、合成
樹脂製の外ケース４と真空二重構造の内容器５とを合成
樹脂製の環状の肩部材６で連結してなる炊飯器本体１を
備えており、該炊飯器本体１内に内鍋３が収容され、さ
らに炊飯器本体１の上部に、炊飯器本体１の上部開口を
覆蓋するとともに内鍋３の上部開口を閉塞する内蓋７を
備えた蓋体２が開閉自在且つ着脱自在に枢支されてい
る。

【００１２】前記内鍋３は、お椀状を呈する熱良導体
（例えば、アルミダイカスト製品）からなっており、そ
の開口縁には、前記内蓋７に設けられたシールパッキン
（後述する）が圧接されるフランジ部３ａが一体に形成
されている。

【００１３】前記内容器５は、共に金属材料（例えば、
ステンレス）からなる内筒５ａと外筒５ｂの端部を溶接
により接合し、内部を真空となした真空二重構造とされ
ており、その底部中央には、所定の大きさの開口８が形
成されている。該開口８は、後述する温度検出手段１
５、後述する熱盤式電熱ヒータ１１の端子部１１ａ等を
挿入するためのものである。この内容器５は、前記外ケ
ース４の底部４ａに対して支持具９を介して支持されて
いる。

【００１４】前記肩部材６は、その外周部下端を前記外
ケース４の上端に対して係合させるとともに、その内周
部を前記内容器５の上端に対して連結具１０を介して固
定することにより取り付けられている。

【００１５】前記内容器５の内底部には、内鍋３を加熱
するための加熱手段として作用する熱盤式の電熱ヒータ
１１が取付金具１２を介して支持されている。該電熱ヒ
ータ１１は、前記内鍋３の底面に当接する熱良導体（例
えば、アルミ合金）からなる熱盤１３と、該熱盤１３に
埋設された発熱体１４（例えば、シーズヒータ）とによ
って構成されている。

【００１６】符号１５は温度検出手段として作用するセ
ンタセンサーで、その温度検知部１５ａは熱盤１３の中
心部に形成された穴１６から内鍋３の底面に接触し得る
ように付勢部材（図示省略）によって付勢された状態で
前記熱盤１３より上方に臨ましめられている。つまり、
前記センタセンサー１５の温度検知部１５ａと前記内鍋
３との接触面は、前記電熱ヒータ１１より上方に位置さ
れているのである。このようにすると、電熱ヒータ１１
からの熱影響を直接受けることが少なくなり、センタセ
ンサー１５による検出精度が向上する。

【００１７】ところで、内容器５の底部に開口８を形成
すると、内容器５内に吹きこぼれ等が生じた場合に前記
開口８を介して下方に漏れ、センタセンサー１５や電熱
ヒータ１１のリード線接続部の絶縁不良を起こすおそれ
があるため、本実施の形態においては、前記開口８を、
センタセンサー１５および電熱ヒータ端子部１１ａを引
き出す穴３７，３７を有する閉塞板３６で覆っている。
つまり、本実施の形態においては、内容器５は、側周部
から底部にかけて形成された真空二重構造部Ｘと、前記
閉塞板３６により底部に形成された非真空部Ｙとにより
構成されているのである。このようにすると、電熱ヒー
タ１１の内容器５内方への配設を前記非真空部Ｙを介し
て行うことが可能となり、組付作業が容易となる。な
お、前記非真空部Ｙは、内容器５を構成する内筒５ａあ
るいは外筒５ｂにより構成してもよい。符号３７は穴３
６に設けられたシール部材である。

【００１８】前記肩部材６の内周縁上面には、図２に示
すように、蓋体２側（具体的には、蓋体２の下面に取り
付けられた内蓋７）への熱源となる伝熱部材１７が取り
付けられている。該伝熱部材１７は、例えば熱良導体で
あるアルミ合金からなる板材により構成されており、前
記肩部材６上面に取り付けられる環状の放熱部１７ａ
と、該放熱部１７ａの内周端から下方に延設され、前記
内容器５と内鍋３との間の隙間Ｓに臨む受熱部１７ｂと
からなっている。該受熱部１７ｂは、前記内容器５と内
鍋３との間の隙間Ｓに蓄熱された熱を受熱する作用をな
すものであり、前記放熱部１７ａの内周端全域から延設
する構成としてもよく、前記放熱部１７ａの内周端から
周方向に所定間隔をおいて延設する構成としてもよい。
また、前記受熱部１７ｂは、前記隙間Ｓの下方にまで延
設されてもよい。さらに、前記伝熱部材１７は、環状に
限定されることはなく、周方向に所定間隔をおいた不連
続なものでもよい。

【００１９】本実施の形態においては、前記伝熱部材１
７における放熱部１７ａの下面には、内蓋加熱用の加熱
手段として作用する肩ヒータ１８が取り付けられてい
る。なお、該肩ヒータ１８は、前記伝熱部材１７におけ
る受熱部１７ｂでの受熱量を補助するためのものであ
り、前記受熱量が十分な場合には省略される。また、内
蓋加熱用の加熱手段としては、前記肩ヒータ１８に代え
て内蓋７を直接加熱する蓋ヒータを採用することもでき
る。

【００２０】ところで、本実施の形態においては、前記
伝熱部材１７をアルミ合金からなる板材により構成して
いるが、伝熱部材１７として、図３に示すように、高真
空とされ且つ熱移動用の作動液を封入した蛇行トンネル
状の穴１９を有する熱良導体からなり、放熱部１７ａと
受熱部１７ｂとを有する高性能の熱移動板を採用するこ
ともできる。この場合、熱移動板１７による受熱部１７
ｂから放熱部１７ａへの熱移動が高効率で行われるた
め、内蓋加熱用のヒータ（例えば、肩ヒータ、蓋ヒー
タ）は不要となる。

【００２１】前記伝熱部材１７における受熱部１７ｂ
は、炊飯量や該気温の変化に対応できるように収縮自在
あるいは折り畳み自在としてもよい。また、前記伝熱部
材１７にご飯の付着を防ぐ表面処理を施す場合もある。

【００２２】一方、前記蓋体２は、ヒンジ機構２０に対
して着脱自在とされ、その開閉はヒンジ機構２０のヒン
ジピン２１を中心とした揺動により行われることとなっ
ていて、外周縁において互いに溶着結合されて内部に空
間部２４を形成する合成樹脂製の上下一対の蓋板２２，
２３によって構成されている。なお、蓋体２は、ロック
機構２５により閉蓋状態を保持し得ることとされてい
る。符号２６は前記空間部２４に配設された断熱材であ
り、蓋体２は断熱構造とされている。

【００２３】また、前記蓋体２の中心部には、該蓋体２
を上下方向に貫通する蒸気排出通路２７が形成されてい
る。該蒸気排出通路２７は、炊き上げ工程において内蓋
３内に多量に発生する蒸気を外部へ排出するためのもの
である。

【００２４】前記蓋体２の下面には、該蓋体２の閉蓋時
に前記内鍋３の開口を閉塞する内蓋７が取り付けられて
いる。該内蓋７は、その中心側においては前記蒸気排出
通路２２の入口開口２７ａに巻き込み結合されている。
上記のようにして構成された蓋体２は、取外し状態にお
いて丸洗い可能な一体品となっている。

【００２５】前記内蓋７の外周縁７ａは、蓋体２の閉蓋
時において炊飯器本体１側（即ち、肩部材６）に取り付
けられた伝熱部材１７の放熱部１７ａに対して伝熱可能
に当接されることとなっている。

【００２６】また、前記内蓋７には、蓋体２の閉蓋時に
おいて前記内鍋３のフランジ部３ａに圧接される環状の
シールパッキン２８が取り付けられている。

【００２７】さらに、前記蒸気排出通路２７の入口開口
２７ａには、前記内鍋３内部からの蒸気を蒸気排出通路
２７へ導くとともに排出蒸気中から分離されたオネバを
溜めるスチームキャップ２９が気密保持状態で着脱自在
に設けられている。

【００２８】また、前記肩部材６の前方側（即ち、図面
左側）は、操作パネル部３０とされており、各種スイッ
チおよび各種表示灯等を具備したマイコン基板３１を備
えている。また、前記マイコン基板３１の下方に位置す
る炊飯器本体１の空間には、電源基板３２が前記肩部材
６に対して固定された支持枠３３に固定された状態で設
けられている。符号３４はコードリール、３５は把手で
ある。

【００２９】上記のように構成された電気炊飯器におい
ては、次のような作用効果が得られる。

【００３０】内鍋３内に米と水とを収容して、電熱ヒー
タ１１に通電すると、電熱ヒータ１１の加熱力により内
鍋３内の米と水とが加熱され、特有の炊飯特性にしたが
って前記電熱ヒータ１１の加熱力をコントロールする
と、ご飯が炊き上げられる。

【００３１】この時、内容器５が断熱性能に優れた真空
二重構造となっているため、電熱ヒータ１１の熱は、内
鍋３との間の隙間Ｓに熱気Ｈとして蓄熱される。該熱気
Ｈは、前記隙間Ｓを上昇して伝熱部材１７の受熱部１７
ｂに吸熱され、放熱部１７ａから内蓋７に熱伝導され、
内蓋７から内鍋３内へ放熱される。従って、内蓋７の温
度上昇により炊飯時におけるオネバの成長が抑制される
とともに、保温時における内蓋７への露付きも防止でき
る。

【００３２】なお、この電気炊飯器は、保温性能に優れ
た構造（即ち、内容器５が真空二重構造となっている）
となっているため、電熱ヒータ１１のチョンかけ（即
ち、所定間隔での短時間通電）で保温が可能となるし、
肩ヒータ１８への通電は、伝熱部材１７を介して内蓋７
へ伝熱される熱量が不足しているときのみでよいことと
なる。つまり、電力消費を大幅に節約できるのである。

【００３３】また、この電気炊飯器の場合、前述したよ
うに断熱性能に優れた内容器５を使用しているので、従
来の電気炊飯器におけるように炊飯器本体１内に断熱材
を配設する必要がなくなる。従って、炊飯器本体１のサ
イズを小さく抑えることも可能となる。

【００３４】さらに、この電気炊飯器の場合、蓋体２も
断熱構造となっており、全体として保温性能に優れたも
のとなっているため、内鍋３として直接火にかけられる
ものを用いた場合には、加熱調理した後に内鍋３を収納
すれば、そのままでも保温調理器として使用することが
できるし、内鍋３に代えて直接火にかけられる鍋を加熱
調理後に収納しても保温調理器として使用することがで
きる。

【００３５】第２の実施の形態 図４には、本願発明の第２の実施の形態にかかる電気炊
飯器が示されている。

【００３６】この場合、加熱手段１１としてインコロイ
ヒータが採用されており、該インコロイヒータ１１は、
内容器５の内底面に対して取付金具１２を介して取り付
けられた皿状の支持金具３９に支持されている。該支持
金具３９の開口縁には、外向きに傾斜した鍔部３９ａが
一体に形成されており、該鍔部３９ａには、内鍋３が載
置されることとなっている。このように構成すると、内
鍋３とインコロイヒータ１１とが直接接触しないことと
なるため、内鍋３は完全な間接加熱となる。つまり、内
鍋３の外周面全体を熱気が包むこととなり、加熱むらの
ない完全な間接炊きとなる。

【００３７】なお、図５に示すよう、インコロイヒータ
１１の端子部１１ａを内容器５の開口８の下方において
水平に向け、前記開口８の口縁８ａから所定寸法Ｄだけ
離せば、開口８を塞ぐ閉塞板３６を設けなくとも、リー
ド線４０との接続部位の絶縁不良を防止することができ
る。なお、前記寸法Ｄは、０ｍｍ以上とされる。

【００３８】その他の構成および作用効果は、第１の実
施の形態におけると同様なので説明を省略する。

【００３９】第３の実施の形態 図６には、本願発明の第３の実施の形態にかかる電気炊
飯器が示されている。

【００４０】この場合、加熱手段１１としてインコロイ
ヒータが採用されており、該インコロイヒータ１１は、
内容器５の内底面に対して取付金具１２を介して支持さ
れている。内鍋３の上端口縁（即ち、フランジ部３ａ）
は、炊飯器本体１の上部開口縁（即ち、肩部材６の口
縁）に吊下支持されている。即ち、内容器５と内鍋３と
の間にインコロイヒータ１１が存在する密閉空間Ｓが形
成されることとなっているのである。このようにする
と、前記密閉空間Ｓに閉じ込められた熱気Ｈにより内鍋
３が加熱されることとなり、内鍋３の全周からの加熱が
得られることとなる。従って、カマド炊きと同様な美味
しいご飯を炊き上げることができるとともに、保温性能
も向上する。

【００４１】その他の構成および作用効果は、第１の実
施の形態におけると同様なので説明を省略する。

【００４２】第４の実施の形態 図７には、本願発明の第４の実施の形態にかかる電気炊
飯器が示されている。

【００４３】この場合、加熱手段１１として電磁誘導コ
イルが採用されている。該電磁誘導コイル１１により内
鍋３に渦電流を発生させ、該渦電流の抵抗熱を利用する
ものなので、内鍋３は、電磁誘導コイル１１により渦電
流を発生させ得る磁性金属材料（即ち、鉄系材料）によ
り構成されるか、磁性金属材料を含む金属材料（例え
ば、アルミ合金と鉄系材料とを接合してなるクラッド材
等）により構成される。内容器５には、電磁誘導コイル
１１による渦電流の発生があってはならないため、該内
容器５を構成する内筒５ａおよび外筒５ｂは、非磁性金
属材料（例えば、非磁性のステンレス等）からなってい
る。

【００４４】前記電磁誘導コイル１１は、内容器５の内
底部に対して取付金具１２を介して取り付けられた略円
盤状のコイルカバー４１と該コイルカバー４１に対して
ビス４２により固定されるコイルダイ４３との間に挟持
された状態で組み付けられている。前記コイルダイ４３
は、その中心部に位置して前記コイルカバー４１に対し
てビス４２により固定される固定部４３ａと、該固定部
４３ａから放射状に一体突設された複数の挟持部４３
ｂ，４３ｂ・・とからなっている。該各挟持部４３ｂの
下面には、下方への磁気透過を防止するためのフェライ
トコア４４が貼設されている。また、前記コイルダイ固
定部４３ａの中央部には、センタセンサー１５を嵌挿支
持するための貫通穴４５が形成されている。また、前記
コイルカバー４１の中央部には、前記センタセンサー１
５の温度検知部１５ａを挿入するための貫通穴４６が形
成されている。

【００４５】そして、図８に示すように、電磁誘導コイ
ル１１をコイルカバー４１とフェライトコア４４を貼設
されたコイルダイ４３とに挟持し、センタセンサー１５
を貫通穴４５に嵌挿支持して熱源ユニットＴとし、該熱
源ユニットＴを内容器５内にセットすることとなってい
る。このようにすると、組付が簡単になるとともに、ア
フタサービスも容易となる。また、電磁誘導コイル１１
は内容器５内に収納されることとなるため、外部への不
要な輻射ノイズが低減できる。

【００４６】また、この場合、内容器５が真空二重構造
となっていて、断熱性能が高くなっているので、炊飯時
に内容器５内に熱気Ｈがこもり、電磁誘導コイル１１が
熱くなるおそれがある。そこで、本実施の形態において
は、伝熱部材１７の受熱部１７ｂおよび肩部材６を貫通
する通路４７を形成し、内容器５内の熱気Ｈを前記通路
４７を介して炊飯器本体１内へ逃がすようにしている
（図９参照）。該通路４７は、周方向に所定間隔をおい
て形成される。なお、前記熱気Ｈの排気は、開口８から
の吸込によるため、本実施の形態においては閉塞板は省
略される。開口８からの吸込は、自然吸気でもよいが、
炊飯時駆動される冷却ファン（図示省略）による強制吸
気としてもよい。

【００４７】本実施の形態の場合、電磁誘導コイル１１
により内鍋３に生ずる渦電流の抵抗熱を利用することと
なっているため、内鍋３自体が発熱することとなり、熱
効率が向上する。

【００４８】その他の構成および作用効果は、第１の実
施の形態におけると同様なので説明を省略する。

【００４９】上記各実施の形態にかかる電気炊飯器にお
いては、内容器５を金属により構成しているが、内容器
５を合成樹脂により構成してもよい。

【００５０】

【発明の効果】請求項１の発明によれば、内鍋を収納す
る炊飯器本体と、該炊飯器本体の上部開口を覆蓋する蓋
体と、前記内鍋を加熱する加熱手段と、前記蓋体の内面
側にあって該蓋体の閉蓋時に前記内鍋の開口を閉塞する
内蓋とを備えた電気炊飯器において、前記炊飯器本体の
内面を、前記内鍋の収納空間を形成する内外二重の真空
構造を有する内容器により構成するとともに、該内容器
と前記内鍋との間に前記加熱手段を配設する一方、前記
炊飯器本体の開口縁に、前記蓋体の閉蓋時に前記内蓋の
外周縁部が当接され且つ前記内容器と内鍋との間の隙間
に臨む受熱部を有する熱良導性材料からなる伝熱部材を
取り付けて、炊飯器本体内に蓄熱された熱が伝熱部材を
介して内蓋に熱伝導されるようにしたので、従来の電気
炊飯器において必要とされた内蓋加熱用の加熱手段が不
要となるという効果がある。また、炊飯器本体の内面を
構成する内容器の断熱性能が大幅に向上するようにして
いるので、炊飯器本体の保温性能が著しく向上すること
となり、従来の電気炊飯器におけるように、炊飯器本体
内に断熱材を配設する必要もなくなるし（即ち、炊飯器
本体のサイズの小型化が図れるし）、保温ヒータも不要
となる（即ち、部品点数が削減できる）という効果があ
る。

【図面の簡単な説明】

【図１】本願発明の第１の実施の形態にかかる電気炊飯
器の縦断面図である。

【図２】本願発明の第１の実施の形態にかかる電気炊飯
器の要部を示す拡大断面図である。

【図３】本願発明の第１の実施の形態にかかる電気炊飯
器において使用されている伝熱部材の他の例を示す斜視
図である。

【図４】本願発明の第２の実施の形態にかかる電気炊飯
器の縦断面図である。

【図５】本願発明の第２の実施の形態にかかる電気炊飯
器の要部を示す拡大断面図である。

【図６】本願発明の第３の実施の形態にかかる電気炊飯
器の縦断面図である。

【図７】本願発明の第４の実施の形態にかかる電気炊飯
器の縦断面図である。

【図８】本願発明の第４の実施の形態にかかる電気炊飯
器における熱源ユニットを示す拡大縦断面図である。

【図９】本願発明の第４の実施の形態にかかる電気炊飯
器の要部を示す拡大縦断面図である。

【符号の説明】

１は炊飯器本体、２は蓋体、３は内鍋、５は内容器、６
は肩部材、７は内蓋、７ａは外周縁部、８は開口、１１
は加熱手段（熱盤式電熱ヒータ、インコロイヒータ、電
磁誘導コイル）、１５は温度検出手段（センタセンサ
ー）、１５ａは温度検知部、１７は伝熱部材、１７ａは
放熱部、１７ｂは受熱部、１８は内蓋加熱手段（肩ヒー
タ）、１９は穴、Ｈは熱気、Ｓは隙間、Ｘは真空二重構
造部、Ｙは非真空部。

Claims (1)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 内鍋を収納する炊飯器本体と、該炊飯器
   本体の上部開口を覆蓋する蓋体と、前記内鍋を加熱する
   加熱手段と、前記蓋体の内面側にあって該蓋体の閉蓋時
   に前記内鍋の開口を閉塞する内蓋とを備えた電気炊飯器
   であって、前記炊飯器本体の内面を、前記内鍋の収納空
   間を形成する内外二重の真空構造を有する内容器により
   構成するとともに、該内容器と前記内鍋との間に前記加
   熱手段を配設する一方、前記炊飯器本体の開口縁には、
   前記蓋体の閉蓋時に前記内蓋の外周縁部が当接され且つ
   前記内容器と内鍋との間の隙間に臨む受熱部を有する熱
   良導性材料からなる伝熱部材を取り付けたことを特徴と
   する電気炊飯器。