JP2562110Y2 - 肉、野菜等の熱変化を防止した盛付け部を有する電磁加熱プレ−ト用鍋兼一般盛付け皿 - Google Patents

肉、野菜等の熱変化を防止した盛付け部を有する電磁加熱プレ−ト用鍋兼一般盛付け皿

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JP2562110Y2
JP2562110Y2 JP8019192U JP8019192U JP2562110Y2 JP 2562110 Y2 JP2562110 Y2 JP 2562110Y2 JP 8019192 U JP8019192 U JP 8019192U JP 8019192 U JP8019192 U JP 8019192U JP 2562110 Y2 JP2562110 Y2 JP 2562110Y2
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Description

【考案の詳細な説明】
【0001】
【産業上の利用分野】この考案は、しゃぶしゃぶ、もつ
なべなどの鍋物に使用し、特に電磁加熱プレ−ト用に工
夫された盛付け部を有する鍋並びに汁切り機能を有する
一般盛付け皿(この場合は電磁加熱プレ−トとの直接の
係わりはない)に関する。
【0002】
【従来技術】本考案は、最近普及しつつある電磁加熱プ
レ−ト専用の、台部(盛付け部)を有する鍋を提供し、
併せて凹凸二つの蓋の交互の組み合わせにより汁切り機
能を有する一般盛付け皿を提供するもので、その独自性
から、特に比較するものを見ない。
【0003】
【考案が解決しようとする課題】電磁加熱プレ−ト専用
で、鍋物を調理、食する場合、容器部と一体に台部(盛
付け部)を設けることにより別の盛付け皿を不要とし、
しかも盛付け部に載せた肉、野菜等の熱変化を防止し、
また電磁加熱プレ−ト以外の熱源を用いる場合には凹凸
二つの蓋を併用することにより汁切り機能を有する一般
盛付け皿として使用できる電磁加熱プレ−ト用鍋兼一般
盛付け皿を提供しようとするものである。
【0004】
【課題を解決するための手段】上記目的を達成するた
め、本考案は、ステンレスステイ −ル製の鍋本体1と凹
型蓋2と凸型蓋3の三つの組み合わせから成る。鍋本体
1は、中央に容器部4を有し、その上縁から周囲に緩や
かな漏斗状の台部5を一体的に延設してその周縁に低目
の立上り壁6を設ける。そして前記容器部4の側壁4b
の断面厚を上縁に向けて漸次薄目として前記台部5との
境4cを極薄となるように形成する。凹型蓋2は、中央
に向かって球頭状凹部面2aを形成するとともにその中
心部に排水孔10を設け、さらに周縁下部所定間隔に前
記容器部4上縁と僅かの間隙を保持するための支持脚9
を設ける。凸型蓋3は、中央に向かって球頭状凸部面3
aを形成するとともにその中心部につまみ12を設け、
さらに周縁下部所定間隔に前記容器部4上縁と僅かの間
隙を保持するための支持脚11を設けて、肉、野菜等の
熱変化を防止した盛付け部を有する電磁加熱プレ−ト用
鍋兼一般盛付け皿を構成する。上記中、支持脚9は、台
部5(盛付け部)に載せた肉、野菜等の汁切りのための
隙間を作るためであるから、凹型蓋2及び凸型蓋3の周
縁に容器部4の上縁から浮かせるための水平肉厚部7を
設けることが必須要件となるが、同時に容器部4側壁4
cの内側に当接される下垂脚部8を一体的に設けること
が凹型蓋2及び凸型蓋3の安定支持の上から望ましい。
【0005】
【考案の作用並びに効果】(イ)まず電磁加熱プレ−ト
を熱源として鍋物をするには、図3に示すように鍋本体
1のみを電磁加熱プレ−トに掛けて、台部5には肉、野
菜等(鍋物によりその種類は異なる)をあらかじめ載せ
ておき、中央の容器部4には湯、だし汁等を適量入れて
おく。そして電磁プレ−トのスイッチを入れ、湯、だし
汁が沸騰してきたところで、台部5の肉、野菜を逐次投
入する。あとは各自が自分で受皿に盛って食べる。この
際、本考案の鍋にあっては、台部5が盛付け皿の役目を
果たすから、特に別の盛付け皿を不要として食卓空間の
有効利用を図れるとともにその台部5が中央の容器部4
に向かって緩やかな漏斗状を形成するので、箸等でずら
し落とすことにより容易に投入が可能となる。そしてま
た図2に示すように、鍋本体1は、その容器部4の側壁
4bの断面厚を上縁に向けて漸次薄目として前記台部5
との境4cを極薄となるように形成したから、熱源が電
磁加熱プレ−トであること、材質がステンレスステイ −
ルであることと相俟って電磁加熱プレ−トで熱せられた
容器部4の底壁4aの熱量は、側壁4cの上部に向かう
に従って漸減させられ、極薄となった台部5との境目4
cに至っては殆ど熱が奪われて台部5への伝達は殆ど遮
断される。その結果、台部5に載せた肉、野菜等は時間
が経っても熱変化による変色、乾燥等の様変わりがな
く、常に鮮度状態を保つ。このことは見目の良好さはも
とより所謂味落ちを防止するという重要な役割を果たす
ものである。
【0006】(ロ)次に電磁加熱プレ−ト以外の熱源、
例えばガス、炭火など普通の鍋を使用しての鍋物をする
場合には、本考案の鍋は、凹型蓋2、凸型蓋3を組み合
わせることにより一般の盛付け皿として機能する。即
ち、まず少人数の場合は、図5に示すように凹型蓋2を
容器部4に蓋する。これにより支持脚9が凹型蓋2の周
縁と容器部4の上縁との間に隙間を作る(凹型蓋2の周
縁が容器部4の上縁から浮く)。そこで台部5に肉、野
菜等を盛付け、食卓に運ぶ。すると前記隙間が作用し
て、肉や野菜から滲み出る汁は、緩やかな傾斜を有する
台部5を滑走して前記隙間より容器部4内に落下し、万
一凹型皿2までオ−バ−フロ−した場合にはその中心の
排水孔10から同じく容器部4内へ落下する。そして容
器部4内は凹型蓋2に塞がれて見えないから体裁よくま
た臭気等も遮断される。そして何よりも肉、野菜など相
互の滲出汁が混ざることを防止して、食事中の見栄えが
損なわれず味にも資する。他方、多人数の場合は、図4
に示すように凸型蓋3を容器部4に蓋する。これにより
支持脚9が凸型蓋3の周縁と容器部4の上縁との間に隙
間を作る(凸型蓋3の周縁が容器部4の上縁から浮
く)。そこで台部5及び凸型皿3の上面に肉、野菜等を
盛付け、食卓に運ぶ。すると前記隙間が作用して、台部
5にある肉や野菜から滲み出る汁は、緩やかな傾斜を有
する台部5を滑走して前記隙間より容器部4内に落下
し、凸型皿3上にある肉や野菜から滲み出る汁は、その
球頭状凸部面3aを滑走して前記隙間から同じく容器部
4内へ落下する。そして容器部4内は凸型蓋2及び盛付
け物に塞がれて見えないから体裁よくまた臭気等も遮断
される。そして何よりも肉、野菜など相互の滲出汁が混
ざることを防止して、食事中の見栄えが損なわれず味に
も資する。以上から本考案は、電磁加熱プレ−トを用い
ての種々の鍋物、あるいは一般盛付け皿として、使用上
においても、体裁上においても、調理上においてもまこ
とに重宝なものである。
【0007】
【実施例】図1に示すように、本考案の肉、野菜等の熱
変化を防止した盛付け部を有する電磁加熱プレ−ト用鍋
兼一般盛付け皿は、ステンレスステイ −ル製の、鍋本体
1と凹型蓋2と凸型蓋3の三つの組み合わせから成る。
鍋本体1は、中央に直径25cm程の容器部4を有し、
その上縁から周囲に10度程傾斜を取り幅12cm程の
緩やかな漏斗状の台部5を一体的に延設してその周縁に
高さ4mm程の立上り壁6を設けてある。総体が略カン
ンカン帽子を逆さにした形状を有している。そして図2
に示すように、前記容器部4の側壁4bの断面厚を上縁
に向けて漸次薄目として前記台部5との境4cを極薄と
なるように形成し、それに続く台部5の厚みをその極薄
の厚みで延設させてある。凹型蓋2は、前記容器部4の
直径を僅かに上回わる直径を有し、中央に向かって球頭
状凹部面2aを形成するとともにその中心部に小径の排
水孔10を設け、さらに周縁下部90度間隔に前記容器
部4上縁と僅かの間隙を保持するための支持脚9を設け
る。凸型蓋3は、前記容器部4の直径を僅かに上回わる
直径を有し、中央に向かって球頭状凸部面3aを形成す
るとともにその中心部につまみ12を設け、さらに周縁
下部90度間隔に前記容器部4上縁と僅かの間隙を保持
するための支持脚11を設けてある。上記中、支持脚9
は、台部5(盛付け部)に載せた肉、野菜等の汁切りの
ための隙間を作るためであるから、凹型蓋2及び凸型蓋
3の周縁に容器部4の上縁から浮かせるための水平肉厚
部7を設けることが必須要件となるが、同時に容器部4
側壁4cの内側に当接される下垂脚部8を一体的に設け
ることが凹型蓋2及び凸型蓋3の安定支持の上から望ま
しい。そこでこの実施例においては、支持脚9を、容器
部4周縁に固着した水平肉厚部7から下垂脚8を一体的
に屈曲形成して、閉蓋時に下垂脚8が容器部4側壁4c
の内側に当接される態樣として示してある。
【図面の簡単な説明】
【図1】斜視図
【図2】鍋本体のみの縦断側面図
【図3】電磁加熱プレ−トに使用状態の斜視図
【図4】凸型蓋を組み合わせた使用状態の縦断側面図
【図5】凹型蓋を組み合わせた使用状態の縦断側面図
【符合の説明】
1 ステンレスステイ −ル製の鍋本体 2 ステンレスステイ −ル製の凹型蓋 2a 球頭状凹部面 3 ステンレスステイ −ル製の凸型蓋 3a 球頭状凸部面 4 容器部 4a 容器部の底壁 4b 容器部の側壁 4c 容器部の上縁境目 5 緩やかな漏斗状の台部 6 立上り壁 7 水平肉厚部 8 下垂脚部 9 支持脚 10 排水孔 11 支持脚 12 つまみ

Claims (2)

    (57)【実用新案登録請求の範囲】
  1. 【請求項1】 ステンレスステイ −ル製の鍋本体(1)
    と凹型蓋(2)と凸型蓋(3)の三つの組み合わせから
    成り、鍋本体(1)は、中央に容器部(4)を有しその
    上縁から周囲に緩やかな漏斗状の台部(5)を一体的に
    延設してその周縁に低目の立上り壁(6)を設けさらに
    前記容器部(4)の側壁(4b)の断面厚を上縁に向け
    て漸次薄目として前記台部(5)との境目(4c)を極
    薄となるように形成し、凹型蓋(2)は、中央に向かっ
    て球頭状凹部面(2a)を形成するとともにその中心部
    に排水孔(10)を設けさらに周縁下部所定間隔に前記
    容器部(4)上縁と僅かの間隙を保持するための支持脚
    (9)を設け、凸型蓋(3)は、中央に向かって球頭状
    凸部面(3a)を形成するとともにその中心部につまみ
    (12)を設けさらに周縁下部所定間隔に前記容器部
    (4)上縁と僅かの間隙を保持するための支持脚(1
    1)を設けたことを特徴とする肉、野菜等の熱変化を防
    止した盛付け部を有する電磁加熱プレ−ト用鍋兼一般盛
    付け皿。
  2. 【請求項2】 支持脚(9)、(11)が、凹型蓋
    (2)及び凸型蓋(3)の周縁を容器部(4)の上縁か
    ら浮かせるための水平肉厚部(7)と、容器部(4)側
    壁(4c)の内側に当接される下垂脚部(8)とから成
    る請求項1の肉、野菜等の熱変化を防止した盛付け部を
    有する電磁加熱プレ−ト用鍋兼一般盛付け皿。
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