JP2021529016A - 調理器具 - Google Patents

Abstract

本発明は調理器具を提供する。調理器具は、鍋本体、カバー本体、吸気口、および空気移送装置を含む。鍋本体の内側に内鍋が配置されている。カバー本体は鍋本体上に配置されており、開閉できる。カバー本体が鍋本体を覆って閉じると、カバー本体と内鍋の間に調理空間が形成される。カバー本体には、外気を吸い込むための空気吸引口と、蒸気を排出するための蒸気出口がある。吸気口は調理空間と連通している。空気移送装置は、吸気口ラインを介して吸気口と連通し、また、空気吸引ラインを介して空気吸引口と連通する。蒸気出口は、空気吸引口の周りに配置されている。調理器具は、こぼれを防ぐことができる。さらに、蒸気出口を介して排出される蒸気は、空気吸引口の周囲および上方で円周方向に閉じているかまたは連続した蒸気スクリーンを形成して、空気吸引口に吸い込まれる空気をろ過し、油、煙などの不純物が空気吸引口に吸い込まれるのを防ぐ。これにより、油や汚れ染みが送気管に残ったり、送気管を詰まらせたりするのを防ぐことができ、また、食品の味が影響を受けることを防止する。

Description

本発明は、家電製品の技術分野に関し、より具体的には調理器具に関する。

従来技術の調理器具（電気炊飯器など）は、一般に、調理速度を上げるために高い加熱力を持っている。しかし、実際の使用では、一定の高出力で加熱しながら食材を沸騰させると、気泡が多く発生し、こぼれの問題が発生する。

関連技術では、こぼれが生じないように調理空間に冷気を導入することを行っている。しかし、導入された冷気には、不可避的に厨房環境からの油や煙などの不純物が含まれる。時間が経つと、油や汚れの染みが送気管内に残り、食品の味に影響を与え、また、送気管を詰まらせて冷気の導入に影響を与えることがある。

したがって、従来技術の問題を少なくとも部分的に解決するための調理器具を提供する必要がある。

一連の簡略化された概念が、発明の概要の欄に導入され、これらは、実施形態の欄でさらに詳細に説明される。発明の概要の欄は、請求された技術的解決策の主要な特徴および本質的な技術的特徴を定義しようとすることや、請求された技術的解決策の保護範囲を決定しようとすることを意図するものではない。

本発明は調理器具を提供する。調理器具は、鍋本体、カバー本体、吸気口、および空気移送装置を含む。鍋本体の内側に内鍋が配置されている。カバー本体は鍋本体上に配置されており、開閉できる。カバー本体が鍋本体を覆って閉じると、カバー本体と内鍋の間に調理空間が形成される。カバー本体には、外気を吸い込むための空気吸引口と、蒸気を排出するための蒸気出口がある。吸気口は調理空間と連通している。空気移送装置は、吸気口ラインを介して吸気口と連通し、また、空気吸引ラインを介して空気吸引口と連通する。蒸気出口は、空気吸引口の周りに配置されている。

本発明の調理器具では、調理中、調理空間における食品収容空間内の食品が沸騰状態にあるとき、空気移送装置は、空気吸引口を介して空気を吸い込み、吸気口を介して調理空間の空洞空間に空気を送る。一般に、移送された空気と空洞空間内の気泡との間には温度差がある。その結果、移送された空気は、空洞空間に入り、空洞空間内にたまった気泡と接触した後、気泡内の蒸気を液体に変え、気泡を収縮させて壊し、こぼれないようにすることができる。加熱力の高い高速調理の場合でも、こぼれを防ぐことができる。さらに、蒸気出口が空気吸引口の周りに配置されているので、蒸気出口を介して排出される蒸気は、空気吸引口の周囲および上方で円周方向に閉じているかまたは連続した蒸気スクリーンを形成する。蒸気スクリーンは、空気吸引口から吸い込まれる空気をろ過し、油、煙、汚れなどの不純物が空気吸引口に吸い込まれるのを防ぐ。これにより、油や汚れ染みが送気管に残ったり、送気管を詰まらせたりするのを防ぐことができる。このようにして、食品の味が影響を受けないままにすることができる。

任意選択で、蒸気出口は環状の形態であるか、または蒸気出口は、蒸気出口の円周方向に互いに間隔を置いて配置された複数の副蒸気出口を含む。

任意選択で、蒸気出口と空気吸引口の間の距離は６０ｍｍ以下である。蒸気出口と空気吸引口との間の距離がこの範囲にあると、蒸気出口の蒸気は、空気吸引口の周りの円周方向に連続した蒸気スクリーンを形成する。

任意選択で、蒸気出口と空気吸引口の距離は１０ｍｍ以上２５ｍｍ以下である。蒸気出口と空気吸引口の間の距離がこの範囲にあると、蒸気出口の蒸気が、空気吸引口の周りの円周方向に連続する蒸気スクリーンを形成するだけでなく、空気吸引口を介して蒸気の一部の吸引を防ぐこともできる。

任意選択で、空気移送装置は空気ポンプである。

任意選択で、空気ポンプの空気ポンプ流量は０．３ＬＰＭ以上１２ＬＰＭ以下である。この範囲の空気ポンプの流れにより、調理器具のような中型または小型の電気家電製品への空気ポンプの設置が容易になり、比較的良好なこぼれ防止の結果を達成することができる。

任意選択で、空気ポンプの空気ポンピング流量は０．５ＬＰＭ以上６ＬＰＭ以下である。この範囲の空気ポンプの流れにより、調理器具のような中型または小型の電気家電製品への空気ポンプの設置が容易になり、比較的良好なこぼれ防止の結果を達成することができる。

任意選択で、蒸気出口の面積は１００ｍｍ²以上８００ｍｍ²以下である。このようにして、連続的な蒸気スクリーンが、空気吸引口の周りの円周方向に形成され得る。

任意選択で、蒸気出口の面積は１５０ｍｍ²以上６５０ｍｍ²以下である。このようにして、連続的な蒸気スクリーンが、空気吸引口の周りの円周方向に形成され得る。

任意選択で、カバー本体は、カバーライニング、蒸気弁アセンブリを含み、蒸気弁アセンブリはその上面に配置された蒸気弁装飾カバーを含む。蒸気弁アセンブリは、カバーライニングに配置されている。蒸気弁装飾カバーには、空気吸引口と蒸気出口が配置されている。蒸気弁装飾カバーは、カバーライニングと蒸気弁アセンブリを覆う装飾カバーの一部を構成することができる。

任意選択で、蒸気弁アセンブリはカバーライニングに取り外し可能に取り付けられている。空気吸引ラインは、蒸気弁アセンブリに配置された第１の空気吸引ラインと、カバーライニングに配置された第２の空気吸引ラインとを含む。第２の空気吸引ラインは、空気移送装置に接続されている。第１の空気吸引ラインの両端は、それぞれ、空気吸引口および第２の空気吸引ラインと連絡している。第１のシール要素は、蒸気弁アセンブリとカバーライニングとの間に配置される。以上のようにして、蒸気弁アセンブリは、洗浄のために簡単に取り外すことができ、空気が、第２の空気吸引ラインに入り、蒸気出口の蒸気フィルタを通過せずに、最終的に蒸気弁アセンブリとカバーライニングとの間の隙間を介して空洞空間に入るのを防ぐことができる。

任意選択で、蒸気弁アセンブリは、蒸気弁基部、蒸気弁、蒸気弁上部カバー、および第２のシール要素を含む。蒸気弁基部は、カバーライニングに取り外し可能に取り付けられている。第１の空気吸引ラインは、蒸気弁基部に配置されている。第１のシール要素は、蒸気弁アセンブリとカバーライニングとの間に配置されている。蒸気弁は蒸気弁基部に配置されている。蒸気弁上部カバーは、蒸気弁基部に取り外し可能に取り付けられている。第２のシール要素は、蒸気弁上部カバーと蒸気弁基部との間に配置されている。以上により、蒸気弁上部カバーと蒸気弁基部を分離して洗浄することが容易になる。同時に、第２のシール要素は、蒸気ライン内の蒸気が、蒸気弁上部カバーと蒸気弁基部との間の隙間を通って蒸気弁基部内の第１の空気吸引ラインに入るのを防ぐことができる。

任意選択で、蒸気弁アセンブリは、蒸気弁アセンブリの外面に蒸気弁装飾カバーを備える。空気吸引ラインは、空気吸引口と連通する第１の端部と、空気移送装置に接続される第２の端部とを備える。蒸気弁装飾カバーは、空気吸引ラインの第１の端部を覆う。これにより、空気吸引ラインの上端が外部に露出して、他の異物（水やゴキブリなど）が空気吸引ラインに侵入するのを防ぐことができる。

任意選択で、空気吸引口は蒸気弁装飾カバーに配置される。蒸気弁装飾カバーの空気吸引ラインの第１の端部の突起は、空気吸引口からずれて配置されている。蒸気弁アセンブリは、蒸気弁装飾カバーから下向きに突出する突起をさらに備える。突起は、空気吸引口と空気吸引ラインの第１の端部との間に位置する。以上により、他の異物が外気と共に吸込ラインに入らないようにすることができ、吸込ラインの目詰まりを防ぐことができる。

任意選択で、突起の内壁と第１の端部の外壁との間の水平距離は１ｍｍ以上である。それにより、これら内壁と外壁の間に水がその粘性によって付着することなく、空気吸込口と空気吸込ラインの連通を確保することができる。

任意選択で、突起の下端は、空気吸引ラインの第１の端部よりも低い。これにより、重力によって外気と共に他の異物が空気吸込ラインに入り込んで詰まらないようにすることができる。

任意選択で、カバー本体は、空気吸引口と蒸気出口との間に少なくとも部分的に配置された突出した台部を備える。突出した台部と蒸気出口の間に蒸気出口面が形成されている。突出した台部は、蒸気出口面よりも高くなっている。これにより、凝縮水は、突出した台部を通過して空気吸引口に入る代わりに、重力の影響で蒸気出口と突出した台部との間の蒸気出口面に集まるようになる。

任意選択で、空気吸引口は突出した台部に配置される。これにより、凝縮水は、突出したプラトーに配置された空気吸引口に入る代わりに、重力の影響下で蒸気出口と突出したプラトーの間に集まる。

本発明の以下の図は、本発明の一部としての本発明の控えめな表現を容易にするために本明細書で使用される。図に示される実施形態およびそれらの説明は、本発明の装置およびその原理を説明するために使用される。
図１は、本発明の一実施形態による調理器具の原理を示す概略図である。 図２は、本発明の一実施形態による調理器具のカバー本体の概略図である。 図３は、本発明の別の実施形態による、調理器具のカバー本体の空気吸引口および蒸気出口の位置の概略図である。 図４は、本発明のさらに別の実施形態による、調理器具のカバー本体の空気吸引口および蒸気出口の位置の概略図である。 図５は、図２に示す調理器具のカバー本体の概略断面図である。 図６は図５における部分Ａの拡大概略図である。

以下の説明では、本発明をより完全に理解するために多くの詳細が示される。しかしながら、当業者には明らかであるように、本発明は、それらの詳細のうちの１つまたは複数なしで実施することができる。他の例では、本発明との混同を避けるために、当技術分野で知られている特定の技術的特徴は記載されていない。

本発明を完全に理解するために、以下の説明において詳細な構造を提供し本発明を説明する。もちろん、本発明の実施は、当業者に周知の特定の詳細に限定されない。本発明の好ましい実施形態を以下に説明する。しかし、この詳細な説明に加えて、本発明の実現の他の様式があり得る。本明細書に記載の実施形態に限定されると解釈されるべきではない。

本発明は、調理器具およびそのカバー本体を提供する。調理器具は、電気炊飯器、電気圧力鍋、または他の電気加熱器具であり得る。また、炊飯器は、お粥やスープ作りなど、炊飯以外の機能も備えることができる。

図１は、本発明の一実施形態による調理器具１００の原理を示す概略図である。簡略のため、図１は、調理器具１００の部分的な構造のみを概略的に示している。

図１に示すように、調理器具１００は、鍋本体１１０を備える。鍋本体１１０は、角が丸い直方体の一般的な形状、円形の管、または他の任意の適切な形状であり得る。円管または他の適切な形態の一般的な形状の内鍋１３０が、鍋本体１１０の内部に配置されている。内鍋１３０は、内鍋１３０の洗浄を容易にするために、鍋本体１１０の内鍋受容部分に自由に配置されるか、または内鍋受容部分から取り出すことができる。内鍋１３０は、ご飯やスープなどの調理する食品を収容するために使用される。内鍋１３０の上部には上部開口部がある。ユーザは、調理される材料を上部開口部を通して内鍋１３０内に配置するか、または調理済み食品を上部開口部を通して内鍋１３０から取り出すことができる。

内鍋１３０を加熱するための内鍋加熱装置（図示せず）が鍋本体１１０内に配置されている。内鍋加熱装置は、内鍋１３０の底部および／または内鍋１３０の側部を加熱することができる。内鍋加熱装置は、電気加熱管、または電磁コイルなどの誘導加熱装置であり得る。

図１に示すように、鍋本体１１０上にカバー本体１２０が配置されている。カバー本体１２０の形状は、鍋本体１１０の形状に実質的に対応している。例えば、カバー本体１２０は、角が丸い直方体の形状であり得る。カバー本体１２０は、鍋本体１１０上に配置され、鍋本体１１０の上部全体または少なくとも鍋本体１１０の内鍋１３０を覆って閉じるように開閉することができる。特に、本実施形態では、カバー本体１２０は、最大開位置と閉位置との間で旋回することができるヒンジ方式で、鍋本体１１０の上部に配置することができる。カバー本体１２０と鍋本体１１０との間のヒンジは、一般に、調理器具１００の後部に配置され、調理器具１００の前部でのユーザによる操作を容易にする。本明細書で参照される「前」および「後」は、調理装置を使用するときのユーザの位置に関連していることに留意されたい。具体的には、調理器具がユーザに向いている方向を「前」、反対方向を「後」と定義する。

図１に示すように、カバー本体１２０が鍋本体１１０を覆って閉じると、カバー本体１２０と鍋本体１１０との間に（具体的には、カバー本体１２０と鍋本体１１０の内鍋１３０との間に）調理空間１４０が形成される。調理空間１４０は、食品収容空間１４１および空洞空間１４２を含む。具体的には、食品収容空間１４１は、実際に食品が置かれる空間を示す。空洞空間１４２は、食品収容空間１４１の上に位置している。換言すれば、カバー本体１２０が鍋本体１１０を覆って閉じるとき、空洞空間１４２は、食品の上面とカバー本体１２０との間に位置する空間である。食品収容空間１４１と空洞空間１４２との間に厳密な境界はない。それらの量は、食品量の具体的な変化に応じて変化する。

図１に示すように、カバー本体１２０は、１つまたは複数の空気吸引口１５１を備えている。空気吸引口１５１の一端は、外部環境と連通している。もう一方の端部は、鍋本体１１０またはさらに詳細に説明するカバー本体１２０に配置された空気移送装置１５３（より具体的には、空気移送装置１５３の空気入口端部）と連通し、外部空気（冷気など）が、気移送装置１５３を介して調理空間１４０（より具体的には、空洞空間１４２）に送られる。

具体的には、本発明の一実施形態によれば、図２および図５に示すように、カバー本体１２０はカバーライニング１２１を備える。カバーライニング１２１の上側（または外側）には、カバーライニングの装飾カバー１２２Ａが設けられている。カバーライニング１２１の下側（または内側）には、内側カバー１２３が設けられている。内側カバー１２３は、洗浄のために分解されるように、取り外し可能な内側カバーであり得る。カバー本体１２０は、カバーライニング１２１上に配置されるか、またはカバーライニング１２１に取り外し可能に取り付けられる蒸気弁アセンブリをさらに備える。蒸気弁アセンブリの上側（または上面）には、蒸気弁装飾カバー１２２Ｂが設けられている。蒸気弁アセンブリがカバーライニング１２１に取り外し可能に取り付けられる場合、カバーライニング装飾カバー１２２Ａおよび蒸気弁装飾カバー１２２Ｂは別個の構成要素である。蒸気弁アセンブリがカバーライニング１２１上に配置される場合、カバーライニング装飾カバー１２２Ａおよび蒸気弁装飾カバー１２２Ｂは一体の構成要素である。カバーライニング装飾カバー１２２Ａおよび蒸気弁装飾カバー１２２Ｂは共にカバー本体１２０の装飾カバーを形成する。空気吸引口１５１は、蒸気弁アセンブリに配置されている。より具体的には、本発明の一実施形態では、空気吸引口１５１は、蒸気弁装飾カバー１２２Ｂ上に配置されている。なお、蒸気弁アセンブリがカバーライニング１２１上に配置されている場合は、カバーライニング装飾カバー１２２Ａと蒸気弁装飾カバー１２２Ｂは一体型装飾カバーであるため、空気吸引口１５１はカバー本体１２０の装飾カバー上に配置されるとみなすことができる。もちろん、空気吸引口１５１は、カバー本体１２０の他の適切な位置に配置することもできる。例えば、空気吸引口１５１は、カバー本体１２０の側面部分に配置することができる。

なお、「上に」、「下に」、「上側」、「下側」、「上向き」、「下向き」、「の上」、「の下」、「高い」、「低い」、および「水平距離」などの方向および位置関係の用語は、カバー本体１２０内の様々な部品を説明するために本明細書で使用され、それらの位置関係は、カバー本体１２０の閉位置に対して相対的である。

調理器具１００には、空洞空間１４２と連通する吸気口１５２も配置されている。吸気口１５２は、調理器具１００の任意の適切な位置に配置することができる。具体的には、本発明の一実施形態によれば、吸気口１５２は、カバー本体１２０に配置されている。より具体的には、図５に示すように、吸気口１５２は、カバー本体１２０の内側カバー１２３上に配置されている。もちろん、吸気口１５２は、調理器具１００の鍋本体１１０の内部に配置することもできる。例えば、吸気口１５２は、鍋本体１１０の内鍋１３０に配置することができる。図５に示されるように、吸気口１５２を覆う分散カバー１７０はまた、吸気口１５２に配置され得る。分散カバー１７０には、空気が空洞空間１４２に入る方向を変えるため、または調理される食品の表面にくぼみを作る侵入空気が空洞空間１４２に向かって集まって投射されるのを防ぐため、１つまたは複数の分散貫通穴１７１が設けられている。

調理器具１００には、空気移送装置１５３も配置されている。空気移送装置１５３は、空気吸引口１５１および吸気口１５２と連通している。具体的には、空気移送装置１５３は、空気吸引ライン１５４を介して空気吸引口１５１と連通している。空気吸引ライン１５４の第１の端部は、空気吸引口１５１と連通している。空気吸引ライン１５４の第２の端部は、空気移送装置１５３（具体的には、空気移送装置１５３の空気入口端部）に接続されている。例えば、空気吸引ライン１５４は、シリカなどの弾性材料で作ることができる。空気吸引ライン１５４の第１の端部は、挿入によって空気吸引口１５１に接続され、空気吸引ライン１５４の第２の端部は、挿入によって空気移送装置１５３の空気入口端部に接続される。空気移送装置１５３が鍋本体１１０内に位置する場合、空気吸引ライン１５４の一部が鍋本体１１０内に延在し、鍋本体１１０内に配置された空気移送装置１５３と接続することが理解できる。空気移送装置１５３は、吸気口ライン１５５を介して吸気口１５２と連通する。吸気口ライン１５５の一端は吸気口１５２と連通し、他端は空気移送装置１５３に接続する。例えば、吸気口ライン１５５は、シリカなどの弾性材料で作ることができる。吸気口ライン１５５の一端は、挿入によって吸気口１５２に接続される。もう一方の端は、空気移送装置１５３の空気出口端に接続している。したがって、空気吸引口１５１、空気吸引ライン１５４、空気移送装置１５３、吸気口ライン１５５、および吸気口１５２は、調理器具１００の外部から空気（外部冷気など）を吸引して空洞空間１４２に入れるための空気移送システムを共に形成する。

調理中、食品収容空間１４１内の食品が沸騰段階にあるとき、調理中の食品内のでんぷんなどの粘性物質が水に分離して蒸気を包み込み、泡が多く発生する。それらの気泡は、食品収容空間１４１の上の空洞空間１４２に大量に蓄積することになる。空気移送装置１５３は、空気吸引口１５１を介して空気を吸引し、吸入された空気を吸気口１５２を介して空洞空間１４２に移送することができる。一般に、移送された空気と空洞空間１４２内の気泡との間には温度差がある。その結果、移送された空気が空洞空間１４２に入り、空洞空間１４２内に蓄積された気泡と接触した後、気泡内の蒸気を液体に変え、気泡を収縮させて破壊することができ、それによって、こぼれを回避することができる。高い加熱力で調理する場合でもこぼれを防ぐことができる。

図１および図２に記載されるように、カバー本体１２０には、蒸気を排出するための蒸気出口１８２がさらに設けられている。具体的には、蒸気出口１８２は、蒸気弁アセンブリ上に配置されている。より具体的には、蒸気出口１８２は、蒸気弁装飾カバー１２２Ｂ上に配置されている。なお、蒸気弁アセンブリがカバーライニング１２１上に配置されている場合、蒸気弁装飾カバー１２２Ｂおよびカバーライニング装飾カバー１２２Ａは一体型装飾カバーであるため、蒸気出口１８２は、カバー本体１２０の装飾カバー上に配置される。蒸気出口１８２は、蒸気ライン１８０を介して蒸気入口１８１と連通している。蒸気入口１８１は、空洞空間１４２と連通している。蒸気入口１８１は、内側カバー１２３上に配置することができる。もちろん、蒸気出口１８２および蒸気入口１８１は、カバー本体１２０の他の適切な位置に配置することもできる。例えば、蒸気出口１８２は、カバー本体１２０の側面に配置することができる。内側カバー１２３を備えていないカバー本体１２０では、蒸気入口１８１は、カバーライニング１２１上に直接配置することもできる。

上述したように、空気移送装置１５３によって移送された空気は、空洞空間１４２に入った後、空洞空間１４２内に蓄積された気泡内の蒸気を液体に変えて収縮させ、それによって気泡を破壊することができる。移送された空気は、気泡に当たった後、蒸気と共に、または蒸気の形で、蒸気入口１８１、蒸気ライン１８０、および蒸気出口１８２を介して外部に排出され、熱の一部を取り除くことができ、このようにして、気泡の発生を抑制し、圧力を下げることができ、こぼれをさらに防ぐことができる。

本発明の思想に基づいて、図１および図３に示すように、蒸気出口１８２は、空気吸引口１５１を取り囲むように配置されている。すなわち、蒸気出口１８２は、空気吸引口１５１の周りに配置されている。調理器具１００の動作中、食品収容空間１４１内の食品が沸騰段階にあるとき、空洞空間１４２内で大量の蒸気が生成される。この蒸気は、蒸気入口１８１、蒸気ライン１８０および蒸気出口１８２を介して排出される。同時に、上述したように、空気移送装置１５３も作動を開始し、空気吸引口１５１を介して空気を吸引し、吸引された空気を吸気口１５２を介して空洞空間１４２に移送する。蒸気出口１８２は、空気吸引口１５１を取り囲むように配置されているので、蒸気出口１８２を介して排出される蒸気は、空気吸引口１５１の周囲および上方で円周方向に閉じているかまたは連続している蒸気スクリーンを形成し、空気吸引口１５１に吸引される空気に対してフィルタの役割をし、これにより、油、煙、汚れなどの異物が空気吸引口１５１に吸い込まれるのを防ぐことができる。その結果、油や汚れの染みが空気ラインに残ったり、空気ラインが詰まったりするのを防ぎ、食品の味に影響を与えないようにする。

具体的には、本発明の一実施形態では、図３に示すように、蒸気出口１８２が空気吸引口１５１の周囲に配置されている。蒸気出口１８２は、その円周方向に沿って互いに間隔を置いて配置された複数の（２、３、またはそれ以上などの）副蒸気出口を含む。複数の副蒸気出口は、等間隔で配置することも、不等間隔で配置することもできる。副蒸気出口は、円弧、円、長方形など、任意の適切な形式にすることができる。複数の副蒸気出口の形は、同じでも異なっていてもかまわない。

本発明の別の実施形態では、図４に示すように、蒸気出口２８２は、空気吸引口１５１の周りで円周方向に閉じられた環状形態であるように構成される。なお、本明細書で使用される「環状形態」は、円周方向に閉じられ（言い換えれば、その頭がその末端に接続されて）、内部が空である任意の適切な形態を意味し、その輪郭は、円、長方形、五角形、六角形など任意の適切な形態であり得る。

本出願人は、蒸気出口１８２と空気吸引口１５１との間の距離Ｌが、空気吸引口１５１を通して吸引される空気の濾過効果に影響を与えることを発見した。蒸気出口１８２と空気吸引口１５１との間の距離Ｌが小さすぎる場合、蒸気出口１８２が空気吸引口１５１に近すぎるため、蒸気出口１８２を通って排出された蒸気の一部が空気吸引口１５１に吸引され、冷却およびこぼれ防止の効果に影響を与えることになる。蒸気出口１８２と空気吸引口１５１との間の距離Ｌが大きすぎる場合、空気吸引口１５１の周りの蒸気出口１８２を通して放出される蒸気によって形成される蒸気スクリーンは、円周方向に不連続であるか、または比較的低い蜜度を有し、これは、空気吸引口１５１を通して吸い込まれた空気の濾過効果を弱めることになる。

本発明の好ましい実施形態では、蒸気出口１８２と空気吸引口１５１との間の距離Ｌは、６０ｍｍ以下である。より好ましくは、蒸気出口１８２と空気吸引口１５１との間の距離Ｌは、１０ｍｍ以上２５ｍｍ以下である。本出願人は、蒸気出口１８２と空気吸引口１５１との間の距離Ｌがこの範囲内にあると、蒸気出口１８２の蒸気が、空気吸引口１５１の周りの円周方向に連続する蒸気スクリーンを形成するだけではなく、空気吸込口１５１が蒸気の一部を吸うのを防ぐことができることも発見した。

さらに、本出願人は、蒸気出口１８２の面積および空気移送装置１５３の流量が、空気吸引口１５１の周りの蒸気スクリーンの形成に影響を与えることを発見した。蒸気出口１８２の面積が比較的大きい場合、空気移送装置１５３は、蒸気出口１８２の蒸気が、空気吸引口１５１の周りの円周方向に連続する蒸気スクリーンを形成できることを保証するのに十分に大きな流量が必要となる。

任意選択で、本発明の一実施形態では、空気移送装置１５３は空気ポンプである。好ましくは、空気ポンプの空気ポンプ流量（無負荷）は、０．３ＬＰＭ以上、１２ＬＰＭ以下である。より好ましくは、空気ポンプの空気ポンプ流量（無負荷）は、０．５ＬＰＭ以上、６ＬＰＭ以下であり、これにより、調理器具１００などの中型または小型の電気家電への設置が容易になり、また、こぼれ防止の比較的良い効果を達成することができる。対応して、蒸気出口１８２の面積は、１００ｍｍ²以上、８００ｍｍ²以下である。好ましくは、蒸気出口１８２の面積は、１５０ｍｍ²以上、６５０ｍｍ²以下である。なお、ここで「面積」とは、空気を排出する実際の総面積を意味する。本出願人は、空気ポンプ流量および蒸気出口１８２の面積が上述の範囲内にあることにより、空気吸引口１５１の周りで円周方向に連続する蒸気スクリーンの形成が容易になることを発見した。

空気移送装置１５３は、調理器具の任意の適切な位置に配置することができる。本発明の一実施形態では、図５に示すように、空気移送装置１５３はカバー本体１２０に配置されて、空気吸引ライン１５４を介してカバー本体１２０に配置された空気吸引口１５１と連通し、また、空気入口ライン１５５を介してカバー本体１２０に配置された吸気口１５２と連通する。具体的には、本発明の一実施形態では、空気移送装置１５３および／または他の構成要素を受け入れるための受容空間が、カバーライニング１２１と装飾カバー（特に、カバーライニングの装飾カバー１２２Ａ）との間に形成される。特に、カバーライニング１２１は、受容空間を形成する、下に凹である窪みを形成する。空気移送装置１５３は、受容空間に配置されている。以上により、カバー本体１２０の構造を、よりコンパクトにすることができる。

空気移送装置１５３は、受容空間に配置され、ブラケットを介してカバーライニング１２１および装飾カバーから分離されおり、これにより、空気移送装置１５３がカバーライニング１２１と装飾カバーに直接接触することによる騒音の発生を回避している。より具体的には、ブラケットは、支持部および固定部を含むことができる。固定部はカバーライニング１２１に接続されている。固定部は、ねじ山または接着剤を備えた留め具などの任意の適切な手段によってカバーライニング１２１に固定することができる。支持部は固定部に接続されている。支持部および固定部は、一体の構成要素であり得るか、または別個の構成要素であり得る。支持部は、カバーライニング１２１および装飾カバーから分離されているので、空気移送装置１５３が支持部によって支持される場合、空気移送装置１５３は、カバーライニング１２１および装飾カバーから分離される。すなわち、空気移送装置１５３は、カバーライニング１２１または装飾カバーと直接接触しない状態となり、稼働中に、空気移送装置１５３がカバーライニング１２１および装飾カバーと直接接触する状態のときの騒音の発生を回避する。図示の実施形態では、ブラケットは、Ωの形状になるように構成される。なお、ブラケットの形態は、図示された実施形態に限定されない。例えば、本発明の他の実現形態では、ブラケットの支持部は環状形を有することができる。以上のようにして、空気移送装置１５３は、支持部を通過することによって支持部分上で支持することができ、これは、空気移送装置１５３の設置を容易にすることができる。

本発明の図示されていない実施形態では、空気移送装置１５３は、鍋本体内に配置することもできる。実際、空気移送装置１５３がカバー本体内に配置されている場合、空気移送装置の周囲環境の温度は、カバー本体の下に蒸気が蓄積するために高すぎることがあり、これによって、空気移送装置の寿命が減少し、使用コストが増加する。なお、空気移送装置１５３が鍋本体１１０内に配置される場合、空気吸引ライン１５５は、カバー本体１２０と鍋本体１１０との間の枢動接合部から鍋本体１１０内に延在することができる。逆に、空気入口ライン１５４は、鍋本体１１０とカバー本体１２０との間の枢動接合部からカバー本体１２０内に延在することができる。

上述したように、蒸気弁アセンブリは、カバー本体１２０内に配置されている。具体的には、本発明の一実施形態では、蒸気弁アセンブリは、カバーライニング１２１に取り外し可能に取り付けられている。図５および図６に示すように、空気吸引ライン１５４の第１の端部、すなわち、空気吸引口１５１と連絡する端部は、蒸気弁アセンブリ内に配置され、それによって、空気吸引ライン１５４と蒸気弁アセンブリに配置された空気吸引口１５１との間の連通を容易にすることができる。

具体的には、空気吸引ライン１５４は、第１の空気吸引ライン１５４Ａと第２の空気吸引ライン１５４Ｂとを含む。第１の空気吸引ライン１５４Ａと第２の空気吸引ライン１５４Ｂは別個の構成要素である。第１の空気吸引ライン１５４Ａは、蒸気弁アセンブリに配置されている。第２の空気吸引ライン１５４Ｂは、カバーライニング１２１に配置されている。第１の空気吸引ライン１５４Ａの両端は、それぞれ、空気吸引口１５１と第２の空気吸引ライン１５１Ｂと連通している。具体的には、第１の空気吸引ライン１５４Ａの第１の端部は、空気吸引口１５１と連通している。第１の空気吸引ライン１５４Ａの第２の端部は、第２の空気吸引ライン１５４Ｂと連通している。例えば、第１の空気吸引ライン１５４Ａの第２の端部は、挿入によって第２の空気吸引ライン１５４Ｂと接続することができる。空気吸引口１５１を介して吸い込まれた空気は、第１の空気吸引ライン１５４Ａおよび第２の空気吸引ライン１５４Ｂを介して空気移送装置１５３に到達し、空気入口ライン１５５を介して空洞空間に入る。蒸気弁アセンブリに配置された第１の空気吸引ライン１５４Ａとカバーライニング１２１に配置された第２の空気吸引ライン１５４Ｂは、別個の構成要素であるため、蒸気弁アセンブリをカバーライニング１２１から取り外すことができる。

第１のシール要素１９２は、蒸気弁アセンブリとカバーライニング１２１との間に配置されることにより、空気が蒸気出口１８２での蒸気による濾過を迂回し、蒸気弁アセンブリとカバーライニング１２１との間の隙間を介して第２の空気吸引ライン１５４Ｂに入ること、最終的には空洞空間に入ることを防ぐことができる。

具体的には、蒸気弁アセンブリは、蒸気弁基部１９１を備える。蒸気弁１９３は蒸気弁基部１９１に配置されている。蒸気弁基部１９１は、カバーライニング１２１に取り外し可能に取り付けられている。第１の空気吸引ライン１５４Ａは、蒸気弁基部１９１に配置されている。第１のシール要素１９２は、蒸気弁基部１９１とカバーライニング１２１との間に配置されている。第１のシール要素１９２は、半径方向のシール要素であり得、それによって、取り付けを容易にし、良好な密閉効果を達成することができる。

より具体的には、カバーライニング１２１は、上向きに（すなわち、蒸気弁基部１９１に向かって）突出するカバーライニング突起１２１Ａを備えている。蒸気弁基部１９１は、上（すなわち、カバーライニング１２１から離れる方向）に凹である窪み１９１Ａを備えている。窪み１９１Ａは、カバーライニング突起１２１Ａと協働することができる。取り付けられている間、カバーライニング突起１２１Ａは、蒸気弁基部１９１の凹部１９１Ａに受け入れられる。第１のシール要素１９２は、カバーライニング突起１２１Ａを取り囲み、その結果、第１のシール要素１９２は、カバーライニング突起１２１Ａと凹部１９１Ａの側壁との間に位置し、カバーライニング１２１と蒸気弁基部１９１との間の密閉を確実にする。以上のように、空気は、蒸気弁基部１９１とカバーライニング１２１との間の隙間を介して第２の空気吸引ライン１５４Ｂに入ることができず、蒸気出口での蒸気濾過を迂回することによって、最終的に空洞空間に入ることができない。第１のシール要素１９２は、シリカなどの任意の適切な弾性材料で作ることができる。もちろん、第１のシール要素１９２はまた、カバーライニング突起１２１Ａと凹部１９１Ａの底壁との間に配置された軸方向シール要素であり得る。

さらに、蒸気弁アセンブリは、蒸気弁上部カバー１９４をさらに備える。蒸気弁上部カバー１９４は、蒸気弁基部１９１の上に取り外し可能に取り付けられている。蒸気通路１８０の少なくとも一部は、蒸気弁上部カバー１９４と蒸気弁基部１９１との間に形成される。蒸気弁装飾カバー１２２Ｂは、蒸気弁上部カバー１９４上に配置され、調理器具１００外部の美観的側面を改善している。蒸気弁装飾カバー１２２Ｂの蒸気出口１８２と連通する貫通穴が、蒸気弁上部カバー１９４上に配置されている。第２のシール要素１９５は、蒸気弁上部カバー１９４と蒸気弁基部１９１との間に配置されている。第２のシール要素１９５はまた、半径方向シール要素であり得、それによって取り付けを容易にし、良好な密閉の結果を達成する。

具体的には、蒸気弁上部カバー１９４には、取付穴１９４Ａが設けられている。蒸気弁基部１９１には、取付部１９１Ｂが設けられている。蒸気弁基部１９１の取り付け部１９１Ｂは、蒸気弁上部カバー１９４の取り付け穴１９４Ａを通過することができる。第２のシール要素１９５は、蒸気弁基部１９１の取り付け部１９１Ｂを被覆し、その結果、第２のシール要素１９５は、蒸気弁上部カバー１９４と蒸気弁基部１９１の取り付け部１９１Ｂとの間に配置されることになる。第２のシール要素１９５は、蒸気が、蒸気弁上部カバー１９４と蒸気弁基部１９１との間の隙間を通って、蒸気弁基部１９１の第１の空気吸引ライン１５４Ａに入るのを防ぐことができる。

なお、本実施形態では、空気吸引ライン１５４は、蒸気弁アセンブリに配置された第１の空気吸引ライン１５４Ａと、カバーライニング１２１に配置された第２の空気吸引ライン１５４Ｂとを含むように示されるが、空気吸引ライン１５４はまた、蒸気弁アセンブリに配置された第１の空気吸引ライン１５４Ａのみを含むこともできる。この場合、第１の空気吸引ライン１５４Ａの第１の端部は、空気吸引口１５１と連通し、また、その第２の端部は、空気移送装置に接続されている。

また、本実施形態では、蒸気弁基部１９１に配置された第１の空気吸引ライン１５４Ａとカバーライニング１２１に配置された第２の空気吸引ライン１５４Ｂは分離し、それによって蒸気弁基部１９１のカバーライニング１２１への取り付けを取り外し可能な方法で容易にするものと示されているが、本発明の別の実施形態（図示せず）では、第１の空気吸引ライン１５４Ａと第２の空気吸引ライン１５４Ｂは、一体の構成要素とすることもできる。空気吸引ライン１５４は、カバーライニング１２１から取り外し可能な蒸気弁アセンブリに挿入される。この場合、第１の空気吸引ライン１５４Ａと第２の空気吸引ライン１５４Ｂは一体型構成要素を形成するので、第１のシール要素１９２は、蒸気弁アセンブリとカバーライニング１２１との間から省略できる。

図５および図６に示すように、カバー本体１２０は、接合部構成要素１２４をさらに備える。接合部構成要素１２４は、空気吸引ライン１５４の第１の端部、すなわち、空気吸引口１５１と連通し、それと空気吸引ライン１５４の第１の端部との間に空気入口ギャップを形成する端部を覆う。一方で、接合部構成要素１２４は、空気吸引ライン１５４の第１の端部を覆い、空気吸引ライン１５４の第１の端部が外部に露出するのを防いで、他の異物（水やゴキブリなど）が空気吸引ライン１５４に入らないようにし、その結果、空気吸引ライン１５４の目詰まりを防ぎ、調理中の空洞空間への外気の移動が影響を受けないようにすることができる。他方、接合部構成要素１２４と空気吸引ライン１５４の第１の端部との間に空気入口ギャップが形成され、その結果、空気吸引ライン１５４が空気吸引口１５１と連通し、外気が空気吸引口１５１を通って空気吸引ライン１５４に入ることができる。

接合部構成要素１２４は、カバー本体１２０の外面に配置され、空気吸引ライン１５４の第１の端部を覆う装飾カバーを備える。具体的には、本発明の一実施形態では、接合部構成要素１２４は、蒸気弁アセンブリの外面に位置する蒸気弁装飾カバー１２２Ｂを含む。蒸気弁装飾カバー１２２Ｂは、空気吸引ライン１５４の第１の端部、すなわち、空気吸引口１５１と連通する端部を覆う。より具体的には、蒸気弁装飾カバー１２２Ｂは、第１の空気吸引ライン１５４Ａの第１の端部、すなわち、空気吸引口１５１と連通する端部を覆う。すなわち、カバー本体１２０が閉位置にあるとき、空気吸引ライン１５４の第１の端部は、蒸気弁装飾カバー１２２Ｂによって覆われ、そのようにして、第１の端部がカバー本体１２０または調理器具１００の上方から見ることができないようにしている。装飾カバー上の空気吸引ライン１５４の第１の端部の突起は、空気吸引口１５１からずれていることが理解できる。具体的には、本発明の一実施形態では、空気吸引ライン１５４の第１の端部の突起は、蒸気弁装飾カバー１２２Ｂ上に配置された空気吸引口１５１からずれた位置とされている。蒸気弁装飾カバー１２２Ｂが空気吸引ライン１５４の第１の端部を覆うので、空気吸引ライン１５４の第１の端部は外部に露出せず、それによって、他の異物（水やゴキブリなど）が空気吸引口１５４に入るのを防いでいる。

さらに、接合部構成要素１２４は、装飾カバー（具体的には、蒸気弁装飾カバー１２２Ｂ）から下向きに突出する突起１２４Ａをさらに含む。突起１２４Ａは、空気吸引口１５１と空気吸引ライン１５４の第１の端部との間に位置する。突起１２４Ａは、空気吸引ライン１５４の第１の端部を取り囲んでいる。このようにして、空気吸引ライン１５４の第１の端部に位置する蒸気弁装飾カバー１２２Ｂの部分および突起１２４Ａは、共に、空気吸引ライン１５４の第１の端部を覆う逆さまのカバーを形成する。突起１２４Ａの存在のおかげで、空気吸引口１５１から来る空気は、空気吸引ライン１５４に直接入ることはできず、突起１２４Ａによって妨害されてジグザグ状に空気吸引ライン１５４に入る。このようにして、他の異物が、重力によって外気と共に空気吸引ライン１５４に侵入せず、それによって空気吸引ライン１５４が詰まるのを防ぐことができる。

突起１２４Ａの内壁を空気吸引ライン１５４の第１端部の外壁から分離する必要があり、その結果、空気吸引口１５１が空気吸引ライン１５４と連通できることが理解できる。本出願人は、突起１２４Ａの内壁と空気吸引ライン１５４の第１の端部の外壁との間の距離が小さすぎる場合、空気吸引口１５１と空気吸引ライン１５４との間の連通が水の粘性により影響を受けやすいことを発見した。したがって、任意選択で、突起１２４Ａの内壁と空気吸引ライン１５４の第１の端部の外壁との間の水平距離は、１ｍｍ以上であり、その結果、その粘度のために水がその間に付着せず、空気吸引口１５１と空気吸引ライン１５４との間の連通を確実にする。

任意選択で、突起１２４Ａの下端は、空気吸引ライン１５４の第１の端部よりも低い。このようにして、他の異物が重力によって外気と共に空気吸引ライン１５４に入り、空気吸引ライン１５４を詰まらせないことを確実することができる。

蒸気出口１８２は、空気吸引口１５１の周囲に配置されているため、蒸気出口１８２から来る蒸気は、空気吸引口１５１の周囲に少量の凝縮水を形成し得る。任意選択で、カバー本体１２０は、防水構成要素をさらに含み、それによって、液体が空気吸引口１５１に流入することを防ぐことができる。

具体的には、本発明の一実施形態では、防水構成要素は、空気吸引口１５１と蒸気出口１８２との間に位置する突出した台部である。突出した台部は、蒸気出口１８２から離れている。突出した台部と蒸気出口１８２との間に蒸気出口面が形成される。蒸気出口面は、蒸気出口１８２よりも高くすることができ、または蒸気出口と同一平面とすることもでき、または蒸気出口よりも低くすることもできる。突出した台部は、蒸気出口面よりも高くなっている。さらに任意選択で、突出する台部は、蒸気出口１８２よりも高い。以上のようにして、突出した台部は、蒸気出口１８２と空気吸引口１５１との間にブロックを形成し、また、突出した台部は蒸気出口面よりも高いので、凝縮水は、突出した台部上を通過し空気吸引口１５１に入る代わりに、重力によって蒸気出口面の間に集まる。

任意選択で、本発明の別の実施形態では、防水構成要素は、空気吸引口１５１と蒸気出口１８２との間に部分的に配置された突出した台部１２５である。突出した台部１２５は、蒸気出口１８２から離れ、蒸気出口面は、突出した台部１２５と蒸気出口１８２との間に形成される。突出した台部１２５は、蒸気出口面よりも高くなっている。空気吸引口１５１は、突出した台部１２５上に配置されている。突出した台部１２５は蒸気出口面よりも高いので、凝縮水は、突出した台部１２５を通過して空気吸引口１５１に入るのではなく、重力によって蒸気出口面に集まる。

要約すると、本発明のカバー本体において、調理器具に使用される場合、蒸気出口が空気吸引口の周りに配置されるので、蒸気出口から排出される蒸気は、空気吸引口の周囲および上方で円周方向において閉じられたまたは連続した蒸気スクリーンを形成する。それによって、空気吸込口に吸い込まれる空気をろ過して、空気吸込口に油や煙などの不純物が吸い込まれることを防止でき、油や汚れの染みが空気ラインに残ることまたは詰まりを防止し、また、食品の味が影響を受けるのを防止する。

本明細書で使用される技術および科学用語は、別段の定義がない限り、当業者によって一般的に理解されているものと同じ意味を有する。本明細書で使用される用語は、単に実施の特定の目的を説明するためのものであり、本発明を限定するものではない。本明細書における「部」および「要素」などの用語は、別個の要素だけでなく、複数の要素の組み合わせを示すこともできる。本明細書における「取り付けられた」および「配置された」などの用語は、ある部品が別の部品に直接取り付けられているだけでなく、ある部品が中間部品を介して別の部品に取り付けられていることも意味し得る。本明細書の一実施形態で説明される特性は、適用できないか、または他に特定されない限り、個別に、または他の特性と組み合わせて、別の実施形態に適用することができる。

本発明は上記の実施形態を通じて説明されてきたが、上記の実施形態は、本発明を記載の実施形態の範囲に限定するのではなく、単に例として、例示の目的で使用されることを理解されたい。さらに、当業者は、本発明が上記の実施形態に限定されず、本発明によって主張される保護の範囲内にある本発明の教示に基づいて、より多くの変形および修正を受けることができることを理解することができる。本発明の保護の範囲は、添付の特許請求の範囲およびそれらの同等物の範囲によって区切られる。

Claims (14)

1. 調理器具（１００）であって、
   内側に内鍋（１３０）が配置されている鍋本体（１１０）と、
   鍋本体（１１０）上に配置され開閉できるカバー本体（１２０）であって、カバー本体（１２０）が鍋本体（１１０）を覆って閉じているとき、カバー本体（１２０）と内鍋（１３０）の間に調理空間（１４０）が形成され、カバー本体（１２０）には、外気を吸い込むための空気吸引口（１５１）と、蒸気を排出するための蒸気出口（１８２/２８２）が設けられている、カバー本体（１２０）と、
   調理空間（１４０）と連通している吸気口（１５２）と、
   吸気口ライン（１５５）を介して吸気口（１５２）と連通し、また、空気吸引ライン（１５４）を介して空気吸引口（１５１）と連通する空気移送装置（１５３）と、
   を備え、蒸気出口（１８２/２８２）は、空気吸引口（１５１）の周りに配置されていることを特徴とする調理器具（１００）。
2. 蒸気出口（２８２）は環状の形態であり、または蒸気出口（１８２）は、蒸気出口（１８２）の円周方向に互いに間隔を置いて配置された複数の副蒸気出口を含むことを特徴とする請求項１に記載の調理器具（１００）。
3. 蒸気出口（１８２/２８２）と空気吸引口（１５１）の間の距離は６０ｍｍ以下であり、好ましくは、１０ｍｍ以上２５ｍｍ以下であることを特徴とする請求項２に記載の調理器具（１００）。
4. 空気移送装置（１５３）は空気ポンプであり、空気ポンプの空気ポンプ流量は、好ましくは、０．３ＬＰＭ以上１２ＬＰＭ以下であり、さらに好ましくは、０．５ＬＰＭ以上６ＬＰＭ以下であることを特徴とする請求項１乃至３のいずれかに記載の調理器具（１００）。
5. 蒸気出口（１８２/２８２）の面積は１００ｍｍ²以上８００ｍｍ²以下であり、好ましくは、１５０ｍｍ²以上６５０ｍｍ²以下であることを特徴とする請求項４に記載の調理器具（１００）。
6. カバー本体（１２０）は、カバーライニング（１２１）と、その上面に配置された蒸気弁装飾カバー（１２２Ｂ）を含む蒸気弁アセンブリとを含み、蒸気弁アセンブリはカバーライニング（１２１）に配置され、空気吸引口（１５１）と蒸気出口（１８２/２８２）が蒸気弁装飾カバー（１２２Ｂ）に配置されていることを特徴とする請求項１乃至５のいずれかに記載の調理器具（１００）。
7. 蒸気弁アセンブリはカバーライニング（１２１）に取り外し可能に取り付けられ、空気吸引ライン（１５４）は、蒸気弁アセンブリに配置された第１の空気吸引ライン（１５４Ａ）と、カバーライニング（１２１）に配置された第２の空気吸引ライン（１５４Ｂ）とを含み、第２の空気吸引ライン（１５４Ｂ）は、空気移送装置（１５３）に接続されており、第１の空気吸引ライン（１５４Ａ）の両端は、空気吸引口（１５１）と第２の空気吸引ライン（１５４Ｂ）にそれぞれ連通しており、第１のシール要素（１９２）が、蒸気弁アセンブリとカバーライニング（１２１）との間に配置されていることを特徴とする請求項６に記載の調理器具（１００）。
8. 蒸気弁アセンブリは、
   カバーライニング（１２１）に取り外し可能に取り付けられた蒸気弁基部（１９１）であって、第１の空気吸引ライン（１５４Ａ）が蒸気弁基部に配置され、第１のシール要素（１９２）が、蒸気弁基部（１９１）とカバーライニングとの間に配置されている、蒸気弁基部（１９１）と、
   蒸気弁基部（１９１）に配置された蒸気弁（１９３）と、
   蒸気弁基部（１９１）に取り外し可能に取り付けられた蒸気弁上部カバー（１９４）と、
   蒸気弁上部カバー（１９４）と蒸気弁基部（１９１）との間に配置された第２のシール要素（１９５）と、
   を備えることを特徴とする請求項７に記載の調理器具（１００）。
9. 空気吸引ラインは、空気吸引口（１５１）と連通する第１の端部と、空気移送装置（１５３）に接続される第２の端部とを備え、蒸気弁装飾カバー（１２２Ｂ）は、空気吸引ライン（１５４）の第１の端部を覆うことを特徴とする請求項６に記載の調理器具（１００）。
10. 蒸気弁装飾カバーにおける空気吸引ラインの第１の端部の突起は、空気吸引口からずれて配置されていることを特徴とする請求項９に記載の調理器具（１００）。
11. 蒸気弁アセンブリは、蒸気弁装飾カバー（１２２Ｂ）から下向きに突出する突起（１２４Ａ）をさらに備え、突起（１２４Ａ）は、空気吸引口（１５１）と空気吸引ライン（１５４）の第１の端部との間に位置し、突起（１２４Ａ）の下端は、好ましくは、空気吸引ライン（１５４）の第１の端部よりも低いことを特徴とする請求項１０に記載の調理器具（１００）。
12. 突起（１２４Ａ）の内壁と空気吸引ライン（１５４）の第１の端部の外壁との間の水平距離は１ｍｍ以上であることを特徴とする請求項１１に記載の調理器具（１００）。
13. カバー本体（１２０）は、空気吸引口（１５１）と蒸気出口（１８２/２８２）との間に少なくとも部分的に配置された突出した台部（１２５）を備え、突出した台部（１２５）と蒸気出口（１８２/２８２）の間に蒸気出口面が形成され、突出した台部（１２５）は、蒸気出口面よりも高くなっていることを特徴とする請求項１乃至１２のいずれかに記載の調理器具（１００）。
14. 空気吸引口（１５１）は突出した台部（１２５）に配置されることを特徴とする請求項１２に記載の調理器具（１００）。

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