CN102525251B - 一种可补充热量的电饭煲 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种可补充热量的电饭煲，包括上盖组件、与上盖组件铰接的煲体组件、置于煲体组件中的内锅，其特征是，上盖组件中设有进风口、向内锅补充热量的热风系统和热风出风口。本发明由于采用热风系统对电饭煲内锅中的食物进行热量补充，特别在焖饭环节，既弥补了现有技术中焖饭环节米饭上部热量不足、糊化程度不够的缺陷，又不用增加现有技术中的焖饭时间和上盖加热器的功率，节约能源，避免了上盖温升过高的问题，且结构简单，使用安全。
Description
技术领域
本发明涉及电饭煲，特别是一种在烹饪过程中可通过热风系统向煲体内补充热量的电饭煲，属于对电饭煲的改进技术。
背景技术
现有的电脑式电饭煲，为了实现对米饭的立体均匀加热，除了底部加热器和侧面加热器外，还在上盖上设有加热功率较小的上盖加热器。在煮饭过程中，为了增加米饭的香味，一般设有焖饭的环节，来促进米饭表面水分的蒸发。焖饭环节中，通常仅开通底部加热器进行加热，而此时沸腾环节已完成，米饭中的水分较少，无法通过水分的流动进行立体加热补充热量，因此，特别对于大米量，米饭上层的热量明显不足，导致上层米饭糊化不足。一般吃饭时都从锅内米饭的上层表面吃起，如果糊化不足，即使下层好吃也影响初步印象。
对于上述这种情况，如果延长焖饭的时间，会需要更长的煮饭时间，同时浪费能源；如增加底部加热器的加热功率，由于米饭中的水分少，容易使底部米饭烧焦；如开通上盖加热器进行加热，由于上盖加热器需要通过铝质的盖板对米饭上方的空气进行热传导，对米饭起作用的热量非常少；而增加上盖加热器的功率，则对导致上盖塑料件温升过高存在安全隐患。
发明内容
本发明的目的在于克服上述缺点，提供一种能在烹饪过程中通过热风系统向煲体内补充热量的电饭煲，既能避免现有技术中焖饭环节米饭上部热量不足、糊化程度不够的缺陷，又不用增加焖饭时间和上盖加热器的功率，节约能源，也避免了上盖温升过高的问题，结构简单、使用安全。
实现本发明目的的技术方案是：一种可补充热量的电饭煲，包括上盖组件、与上盖组件铰接的煲体组件、置于煲体组件中的内锅，其特征是，上盖组件中设有进风口、向内锅补充热量的热风系统和热风出风口。
上述热风系统包括依次连接的涡流风扇、连接管（可以优选硅胶套管）、加热器和出风管道，出风管道的末端口与上述热风出风口相对应。
上述上盖组件包括面盖、固定在面盖下方的内盖、固定在内盖下方的保温座板、固定在保温座板下方的防溢盖板、以及固定在面盖上用于排出蒸汽的蒸汽阀，所述热风出风口设在防溢盖板上，涡流风扇和加热器固定在内盖或保温座板上。上述加热器通过压板固定在保温座板上，加热器和压板之间设有隔热体，例如云母片。
上述热风系统的进风口设置在上盖组件与煲体组件之间的铰链连接处，或者设置在面盖上。
上述热风出风口的横截面积设计为小于出风管道的横截面积，以提高热风出风速度。
上述加热器优选为PTC加热器。
上述加热器设计为管道型，该管道连接连接管和出风管道。上述加热器直接连接到热风出风口。
上述出风管道为铜管，与加热器焊接固定。
上述出风管道的表面包有保温材料或隔热材料，例如保温棉。
上述出风管道被设置成相对加热器较高的位置，并且热风出风口设计成小孔，以防止蒸汽和米汤从热风系统中溢出。
本发明的有益效果是，由于采用热风系统对电饭煲内锅中的食物进行热量补充，特别在焖饭环节，既弥补了现有技术中焖饭环节米饭上部热量不足、糊化程度不够的缺陷，又不用增加现有技术中的焖饭时间和上盖加热器的功率，节约能源，避免了上盖温升过高的问题，且结构简单，使用安全。
附图说明
图1是本发明电饭煲中上盖组件的整体立体图；
图2是本发明电饭煲中上盖组件去掉面盖后的内部结构示意图；
图3是图2中的A-A剖视图；
图4是本发明电饭煲中防溢盖板的结构示意图；
图5是本发明电饭煲中热风系统的结构示意图；
图6是本发明电饭煲中热风风向的示意图，图中箭头表示热风流动方向。
具体实施方式
下面结合附图和实施例对本发明作进一步说明。
本发明包括上盖组件、内锅和煲体组件，上盖组件铰接在煲体组件上，内锅置于煲体组件内。因本发明的技术方案仅涉及对上盖组件部分的改进，不涉及对煲体组件部分的改进，因此，本实施例内容重点描述上盖组件的结构特征，而对煲体组件的结构不予详述。
如图1至图6示，上盖组件100包括面盖110、内盖120、保温座板130、防溢盖板140、蒸汽阀150和热风系统160，面盖110固定在内盖120上方，保温座板130固定在内盖120的下方，防溢盖板140设置在保温座板130的下方，与内锅200中米饭300上方的空气接触。蒸汽阀150置于面盖110上方，面盖110、内盖120、保温座板130、防溢盖板140上对应蒸汽阀150分别设有蒸汽出汽口，内锅200中的多余水蒸汽通过上述各蒸汽出汽口经由蒸汽阀150排出煲体外，防止米饭产生溢出。防溢盖板140上还设有热风出风口141。
如图5所示，热风系统160包括涡流风扇161、连接管162、加热器163、出风管道165，涡流风扇161固定在内盖120上，并依次与连接管162、加热器163、出风管道165连接，出风管道165的末端口与防溢盖板140上的热风出风口141相对应，热风系统通过热风出风口141向内锅中送入热风补充热量。
如图3所示，加热器163通过压板164固定后压在保温座板130上，由于加热器163工作时温度超过100℃，因此加热器163和压板164之间还设有隔热片166，在本实施例中隔热片166为云母片，用来降低压板164的温升，同时加热器163与涡流风扇161之间的连接连接管162采用耐热的硅胶，并可以根据长短情况再增加铜管。
如图2、图3、图6所示，由于使用涡流风扇161，需要与大气相通，保证有足够的气体进入涡流风扇161，可以在面盖110上开孔设置进风口或者在上盖组件100与煲体组件之间的铰链连接处设置进风口。前者可能导致使用时不小心把水漏到涡轮风扇161上，并且可能影响美观。后者不仅使用安全，而且美观，无需破坏面盖110的表面一致性。本实施例中选用在上盖组件100与煲体组件之间的铰链连接处设置进风口167。
如图6所示为本实施例中热风系统工作时的风向流动示意图，空气从进风口167进入涡流风扇161，经连接管162后进入加热器163并被加热为温度高于98℃甚至120℃的高温热风，然后经出风管道165从热风出风口141进入内锅200中，将米饭300上方的水蒸汽推到蒸汽阀150中排出煲体外，热风在米饭300的上方不断流动，对米饭进行热量补充。
为了增加热风出风口141的压力，使出风温度更高、速度更快，一般将出风口141的横截面积设计为小于出风管道165的横截面积。
由于加热器163是对空气加热，整个过程基本处于干烧的状态，为了产品安全，可以使用普通的加热器再配上温度传感器或干烧保护器，也可以使用PTC加热器，PTC加热器具有自身自动调节功率用于防止过热干烧。本实施例中选用PTC加热器。
加热器163设计为管道型，设置在连接管162和出风管道165的侧面，对管道内的空气加热。
为了连接的方便，本实施例中在加热器163和热风出风口141之间设有弯型的出风管道165进行连接，当然也可以不使用该连接用的出风管道165，而是把PTC加热器直接连接到热风出风口141，但是这样需要将PTC加热器制作为弯型的，加工比较困难，成本偏高。
本实施例中，为了导热良好使流经出风管道165的热风的温度不容易降低，出风管道165可以使用铜管并与PTC加热器163焊接固定，且在铜管的表面包上保温棉，一方面，铜管的传热速度极快，可以保证温度与PTC加热器基本一致，另一方面，保温棉可以防止温度降低。
为了防止米饭煮饭过程中溢出的米汤进入热风系统160的可能性，如图6所示，连接热风出风口141的出风管道165被设置成较高的位置，并且将热风出风口141设计成小孔。
由于米饭在沸腾阶段还有水，依靠水的流动性可以把底部加热器的热量传递到米饭的上部，因此，热风系统一般不在沸腾环节或之前的环节使用。优选的，可以在沸腾环节的后阶段，或沸腾环节结束后的焖饭环节使用。因为进入焖饭环节后，米饭中的水分明显减少，这时米饭底部的温度由于无水变得较高，米饭上部的温度慢慢降低。此时运行热风系统160，加热器163开通进行加热，涡流风扇161打开进行导风，经加热器163加热后的热风源源不断地从热风出风口141流入米饭300的上方。为了达到更好的焖饭效果，热风出风口141的热风温度高于98℃，甚至高于120℃，这样可以促进米饭上表面良好的糊化，调整米饭上方的水蒸汽的含量，保证米饭的黄金含水率，促进米饭更香。
Claims (9)
1.一种可补充热量的电饭煲，包括上盖组件(100)、与上盖组件(100)铰接的煲体组件、置于煲体组件中的内锅(200)，其特征是，上盖组件(100)中设有进风口(167)、向内锅(200)补充热量的热风系统(160)和热风出风口(141)，
所述热风系统(160)的进风口(167)设置在上盖组件(100)与煲体组件之间的铰链连接处，
所述热风系统(160)包括依次连接的涡流风扇(161)、连接管(162)、加热器(163)和热出风管道(165)，出风管道(165)的末端与上述热风出风口(141)相对应，所述加热器(163)配有温度传感器或干烧保护器；
所述上盖组件(100)包括面盖(110)、固定在面盖(110)下方的内盖(120)、固定在内盖(120)下方的保温座板(130)、固定在保温座板(130)下方的防溢盖板(140)、以及固定在面盖(110)上用于排出蒸汽的蒸汽阀(150)，所述热风出风口(141)设在防溢盖板(140)上，涡流风扇(161)和加热器(163)固定在内盖(120)或保温座板(130)上。
2.根据权利要求1所述的可补充热量的电饭煲，其特征是，所述加热器(163)通过压板(164)固定在保温座板(130)上，加热器(163)和压板(164)之间有隔热片(166)。
3.根据权利要求2所述的可补充热量的电饭煲，其特征是，所述隔热片(166)为隔热云母片。
4.根据权利要求1所述的可补充热量的电饭煲，其特征是，所述热风出风口(141)的横截面积小于出风管道(165)的横截面积。
5.根据权利要求1所述的可补充热量的电饭煲，其特征是，所述加热器(163)设计为管道型，该管道连接所述连接管(162)和所述出风管道(165)。
6.根据权利要求1所述的可补充热量的电饭煲，其特征是，所述加热器(163)设计为管道型且直接连接到热风出风口(141)。
7.根据权利要求5所述的可补充热量的电饭煲，其特征是，所述出风管道(165)为铜管，与加热器(163)焊接固定。
8.根据权利要求7所述的可补充热量的电饭煲，其特征是，所述出风管道(165)的表面包有保温材料或隔热材料。
9.根据权利要求8所述的可补充热量的电饭煲，其特征是，所述出风管道(165)设置在相对加热器(163)较高的位置，并且热风出风口(141)设计成小孔。
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