JP5202922B2

JP5202922B2 - 組み込み式機器

Info

Publication number: JP5202922B2
Application number: JP2007265168A
Authority: JP
Inventors: 幸二郎水谷; 博志桑村; 弘一細井
Original assignee: Panasonic Corp; Matsushita Electric Industrial Co Ltd
Current assignee: Panasonic Corp; Panasonic Holdings Corp
Priority date: 2007-10-11
Filing date: 2007-10-11
Publication date: 2013-06-05
Anticipated expiration: 2027-10-11
Also published as: JP2009089993A

Description

本発明は、業務用厨房や一般家庭のキッチンカウンターなどに設置される組み込み式機器に関するものである。

従来、この種の組み込み式機器として、加熱調理器の場合、加熱調理器内部の電子部品
や加熱装置を冷却する冷却風をキッチン家具の内部に排出するようにしたものが知られている（例えば、特許文献１参照）。

また、加熱調理器に魚焼きグリルのような加熱庫を有するものにおいて、加熱庫よりの排煙などの排気を機器上面に設けた排気口からキッチン室内に排出しているものも知られている（例えば、特許文献２参照）。
特開平５−２１１４８号公報特開２００６−１０７８０７号公報

しかしながら、前記従来のように冷風排気口をキッチン家具の内部に配した構成では、キッチン家具内部が加熱調理器から排出される熱気によって温められ、キッチン家具の収納部に収められた食品などが熱により変質する恐れがあった。

また、前記従来のように排気口を機器上面に設けた構成では、排気口の存在により、キッチン家具の美観が損なわれるものとなっていた。

本発明は、前記従来の課題を解決するもので、キッチン家具内部に機器を設置した場合でも、キッチン家具内部の温度上昇を防ぐとともに、機器の上面に排気口を配することなく美観に優れた組み込み式機器を提供することを目的とする。

前記従来の課題を解決するために、本発明の組み込み式機器は、キッチン室内に設置され天面に開口部を有するキッチン家具と、冷却風を取り入れる吸気口、及び冷却風を排出する冷風排気口が設けられ、上面に載置される調理物を誘導加熱するコイル、前記コイルを駆動する駆動装置、及び前記コイルと前記駆動装置を前記冷却風により冷却する冷却ファンを内部に有し、前記キッチン家具の前記開口部にはめ込まれた機器と、前記キッチン室外に配した排気経路と、前記排気経路と連絡しその内部の空気を前記キッチン室外に排出する排気装置と、前記冷風排気口と前記排気経路を前記キッチン室のキッチン壁を通して接続した排気ダクトと、を備え、前記機器内部の熱を持った前記冷却風を前記冷却ファンにより前記排気ダクト内に排出し、前記排気ダクト内の前記熱気を持った冷却風を前記
排気ダクトと前記排気経路を通じ排気装置によりキッチン室外へ排出するとともに、前記排気経路と前記排気ダクトとの接続部は前記冷風排気口より上方に配し、前記排気ダクトを下流に向かって上向きに傾斜させ、前記機器には前記キッチン家具内で前記機器の外部から取り外し自在の受け部を前記機器の底面で、かつ前記排気ダクト側に配し、前記排気ダクトを伝い滴下する液体を前記機器内部の前記受け部で受けるものである。

これによって、機器内部の冷却風は排気経路を通じ排気装置によりキッチン室外へ排出されることとなる。そのため、キッチン家具内部の温度上昇を防ぐとともに、機器の冷風排気口を機器の上方に配置する必要がなくなり、美観に優れた組み込み式機器を提供できる。また、排気ダクト内面に付着した油滴や水滴が傾斜によって流れ、機器内部の受け部に集められることとなり、排気から凝固した油や水をキッチン家具内で容易に回収・除去することができる。

本発明の組み込み式機器は、キッチン家具内部に機器を設置した場合でも、キッチン家具内部の温度上昇を防ぐとともに、機器の上面に排気口を配することなく美観に優れたものとすることができる。また、排気ダクト内面に付着した油滴や水滴が傾斜によって流れ、機器内部の受け部に集められることとなり、排気から凝固した油や水をキッチン家具内で容易に回収・除去することができる。

第１の発明は、キッチン室内に設置され天面に開口部を有するキッチン家具と、冷却風を取り入れる吸気口及び冷却風を排出する冷風排気口が設けられ、上面に載置される調理物を誘導加熱するコイル、前記コイルを駆動する駆動装置、及び前記コイルと前記駆動装置を前記冷却風により冷却する冷却ファンを内部に有し、前記キッチン家具の前記開口部にはめ込まれた機器と、前記キッチン室外に配した排気経路と、前記排気経路と連絡しその内部の空気を前記キッチン室外に排出する排気装置と、前記冷風排気口と前記排気経路をキッチン室のキッチン壁を通して接続した排気ダクトと、を備え、前記機器内部の熱を持った前記冷却風を前記冷却ファンにより前記排気ダクト内に排出し、前記排気ダクト内の前記熱気を持った冷却風を前記排気ダクトと前記排気経路を通じ前記排気装置により前記キッチン室外へ排出するとともに、前記排気経路と前記排気ダクトとの接続部は前記冷風排気口より上方に配し、前記排気ダクトを下流に向かって上向きに傾斜させ、前記機器には前記キッチン家具内で前記機器の外部から取り外し自在の受け部を前記機器の底面で、かつ前記排気ダクト側に配し、前記排気ダクトを伝い滴下する液体を前記機器内部の前
記受け部で受ける組み込み式機器とするものである。これによって、機器内部の冷却風は排気経路を通じ排気装置によりキッチン室外へ排出されることとなる。そのため、キッチン家具内部の温度上昇を防ぐとともに、機器の冷風排気口を機器の上方に配置する必要がなくなり、美観に優れた組み込み式機器を提供できる。また、排気ダクト内面に付着した油滴や水滴が傾斜によって流れ、機器内部の受け部に集められることとなり、排気から凝固した油や水をキッチン家具内で容易に回収・除去することができる。

以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。

（実施の形態１）
図１は、本発明の実施の形態１における組み込み式機器として組み込み式の加熱調理器を例示しているものである。

図に示すように、本実施の形態における組み込み式機器は、キッチン室内に設置されたキッチン家具１と、キッチン家具１に設けた開口部２にはめ込み調理面をキッチン家具１の天面に配した加熱調理器３と、加熱調理器３の調理面上方に配され調理排気を吸込む吸込口５と、吸込口５と連通しキッチン室のキッチン壁４を通してキッチン室外に配した排気経路７と、排気経路７と連絡しその内部の空気を吐出口８よりキッチン室外に排出する排気装置６と、加熱調理器３内部の冷却風の冷風排気口１５と排気経路６をキッチン室のキッチン壁４を通して接続した排気ダクト１６とを有する。

この組み込み式加熱調理器は、いわゆる下引きの換気装置９として、調理面上方の鍋などの調理物１０から排出される油煙や水蒸気などの調理排気を吸込口５から吸引し、同時に排気ダクト１６を通して加熱調理器３内部の冷却風を吸引し、排気装置６により排気ダクト１６、排気経路７を通してキッチン室外へ排出するようにしている。

ここで、本実施の形態における機器としての加熱調理器は、誘導加熱調理器を例示している。加熱調理器３はその内部に加熱手段としてのコイル１１や駆動装置１２を有しており、それらを冷却するための冷却ファン１３を備え、冷却風を取り入れるための吸気口１４と、排出するための冷風排気口１５を設けている。排気ダクト１６は冷風排気口１５と換気装置９の排気経路７とを接続している。

以上のように構成された組み込み式機器について、以下その動作、作用を説明する。

まず、加熱調理器３を動作させると、内部のコイル１１や駆動装置１２が発熱するため、冷却ファン１３によって適切な冷却風を送り冷却する。その冷却風は熱を持つが、キッチン家具１内部にたまることなく、冷風排気口１５より排気ダクト１６内へ排出される。ここで排気装置６を動作させることで、排気ダクト１６内部の熱気は排気経路７を通してキッチン室外へ排出されることとなる。

以上のように、本実施の形態においては、機器内部の冷却風は排気経路を通じ排気装置によりキッチン室外へ排出されることとなる。そのため、キッチン家具内部の温度上昇を防ぐとともに、機器の冷風排気口を機器の上方に配置する必要がなくなり、美観に優れた組み込み式機器を提供できる。

なお、本実施の形態の排気ダクト１６を断熱効果の高い材料で構成したり、断熱材で覆ったりすることにより、排気ダクト１６内部を熱気が通過した際にキッチン家具１内部の温度上昇するのをさらに低減することができる。

また、本実施の形態において、換気装置９を下引き換気装置としたが、排気経路７と冷風排気口１５が排気ダクト１６によって接続できれば、その他の構成の換気装置であっても効果があるものであり、限定されるものではない。

また、本実施の形態においては、組み込み式機器として組み込み式の加熱調理器を例示したが、これに限られるものではなく、食器洗い乾燥機や冷蔵庫といった熱気を発生するキッチン組み込み式機器にも適用可能である。この場合、組み込み式の加熱調理器のように、調理面上方の鍋などの調理物１０から排出される油煙や水蒸気などの調理排気を吸込口５から吸引する必要はない。

（参考の形態１）
図２は、本発明の参考の形態１における組み込み式機器として組み込み式の加熱調理器を例示している。なお、基本構成は実施の形態１と同様であるので、同一要素には同じ符号を付してその説明を省略し、相違点を中心に説明する。

図に示すように、本参考の形態においては、加熱調理器３は内部に加熱庫２１を備え、加熱庫２１の排気口２２は排気ダクト１６と接続されている。ここで、加熱庫２１として魚焼きグリルを例示している。

加熱庫２１によって魚などの加熱物２３を加熱すると、加熱物２３から高温の水蒸気や油煙が発生し、加熱庫２１の排気口２２より排出される。ここで排気装置６を動作させることで、排気ダクト１６内部の熱気・水蒸気・油煙などはキッチン室外へ排出されることとなる。

以上のように、本参考の形態においては、機器は内部に加熱庫を備え、この加熱庫の排気口を排気ダクトと接続し、前記加熱庫より排気ダクトを通じて排出される排気を排気装置によりキッチン室外へ排出することにより、キッチン家具内部に油煙や蒸気が排気されることがなく、キッチン家具内部の温度上昇や汚染を防止することができる。また、排気口をキッチン家具内部に配することが可能となるため、美観に優れた機器を提供することができる。また、キッチン室内に油煙を排気することがなくなるため、キッチン室内のキッチン壁などの汚染を防止することができる。

なお、本参考の形態では、加熱調理器３の冷風排気口１５と、加熱庫の排気口２２をともに排気ダクト１６と接続することで、加熱調理器３の全ての排気口をキッチン家具１内部に配置することができ、美観に優れた組み込み式加熱調理器を提供することができる。

また、加熱庫２１の排気口２２に除煙装置を設けることで、油煙による排気ダクト１６内部の汚染を低減することができる。

（参考の形態２）
図３は、本発明の参考の形態２における組み込み式機器として組み込み式の加熱調理器を例示している。なお、基本構成は実施の形態１と同様であるので、同一要素には同じ符号を付してその説明を省略し、相違点を中心に説明する。

図に示すように、本参考の形態においては、排気経路７と排気ダクト１６との接続部３１は、排気口２２（図示せず）と冷風排気口１５のうち、少なくとも冷風排気口１５より下方に配し、排気ダクト１６を下流に向かって下向きに傾斜させたものである。

すなわち、加熱調理器３より排気ダクト１６へ水蒸気や油煙が排出された時、排気ダクト１６と水蒸気などの温度差によっては水蒸気などが結露し、液体３２となって排気ダクト１６内部に付着する。ここで、排気ダクト１６を下流に向かって下方へ傾斜させることにより、液体３２は排気ダクト１６内部を伝い、排気経路７へ流れ、排気装置６を通ってキッチン室外へ排出されることとなる。

以上のように、本参考の形態においては、排気経路と排気ダクトとの接続部は少なくとも冷風排気口より下方に配し、排気ダクトを下流に向かって下向きに傾斜させたことにより、排気ダクト内面に付着した油滴や水滴が傾斜によって流れ、排気経路に誘導されることとなり、キッチン室外へ排出することができる。これにより、排気ダクト内部に油滴や水滴が付着することを低減させ、付着物により断面積が狭められ排気流量が減少することを防ぐことができる。

（実施の形態２）
図４は、本発明の実施の形態２における組み込み式機器として組み込み式の加熱調理器を例示している。なお、基本構成は実施の形態１と同様であるので、同一要素には同じ符号を付してその説明を省略し、相違点を中心に説明する。

図に示すように、本実施の形態においては、排気経路７と排気ダクト１６との接続部３１は冷風排気口１５より上方に配し、排気ダクト１６を下流に向かって上向きに傾斜させ、加熱調理器３は外部から取り外し自在の受け部４１を配し、排気ダクト１６を伝い滴下する液体を受け部４１で受けるようにしている。

すなわち、加熱調理器３より排気ダクト１６へ水蒸気や油煙が排出された時、排気ダクト１６と水蒸気などの温度差によっては水蒸気などが結露し、液体３２となって排気ダクト１６内部に付着する。ここで、排気ダクト１６を下流に向かって上方へ傾斜させることにより、液体３２は排気ダクト１６内部を伝い、加熱調理器３側へ流れることとなる。このとき、加熱調理器３の外部より取り外し自在の受け部４１を設け、受け部４１で排気ダクト１６を流れる液体を受ける。

以上のように、本実施の形態においては、排気経路と排気ダクトとの接続部は冷風排気口より上方に配し、排気ダクトを下流に向かって上向きに傾斜させ、機器は外部から取り外し自在の受け部を配し、排気ダクトを伝い滴下する液体を受け部で受けることにより、排気ダクト内面に付着した油滴や水滴が傾斜によって流れ、機器内部の受け部に集められることとなり、排気から凝固した油や水を容易に回収・除去することができる。これにより、排気ダクト内部に油滴や水滴が付着することを低減させ、付着物により断面積が狭められ排気流量が減少することを防ぐことができる。

なお、本実施の形態では、排気ダクト１６を流れる液体３２を取り外し自在の受け部４１で受けることにより、加熱調理器３の内部の汚染を防ぐことができるとともに、清掃性に優れた組込み式加熱調理器となる。

（参考の形態３）
図５は、本発明の参考の形態３における組み込み式機器として組み込み式の加熱調理器を例示している。なお、基本構成は実施の形態１と同様であるので、同一要素には同じ符号を付してその説明を省略し、相違点を中心に説明する。

図に示すように、本参考の形態においては、排気装置６と加熱調理器３とをリード線５１によって電気的に接続し、加熱調理器３に組み込まれた制御手段によって排気装置６の運転を制御するようにしている。

以上のように、本参考の形態においては、排気装置と機器とを電気的に接続し、機器に組み込まれた制御手段によって排気装置の運転を制御することにより、使用者が機器を使用の際に、排気装置の動作し忘れを防止することが可能となり、機器の排気が換気装置の吸込口から逆流するようなことがない。したがって、使用者が特に意識することなく、機器の排気をキッチン室外へ排出することができる。

なお、排気装置６の動作を加熱調理器３側で監視することで、排気装置６の異常状態を検知でき、加熱調理器３の表示部を利用し、異常を使用者に知らせることができる。

また、本実施の形態では、排気装置６と加熱調理器３の接続手段をリード線５１による接続としたが、無線通信による接続であっても構わない。

以上のように、本発明にかかる組み込み式機器は、キッチン家具内部に機器を設置した場合でも、キッチン家具内部の温度上昇を防ぐとともに、機器の上方に排気口を配することなく美観に優れたものとすることができるので、ロースターを組み込んだ複合電磁加熱調理器、オーブン、ロースターなどの加熱調理器全般に適用できるとともに、食器洗い乾燥機や冷蔵庫といった熱気を発生するキッチン組み込み式機器にも適用可能である。

本発明の実施の形態１における組み込み式機器の要部断面図本発明の参考の形態１における組み込み式機器の要部断面図本発明の参考の形態２における組み込み式機器の要部断面図本発明の実施の形態２における組み込み式機器の要部断面図本発明の参考の形態３における組み込み式機器の要部断面図

１キッチン家具
２開口部
３加熱調理器（機器）
４キッチン壁
５吸込口
６排気装置
７排気経路
８吐出口
９換気装置
１０調理物
１１コイル
１２駆動装置
１３冷却ファン
１４吸気口
１５冷風排気口
１６排気ダクト
２１加熱庫
２２加熱庫の排気口
３１接続部
４１受け部
５１リード線

Claims

キッチン室内に設置され天面に開口部を有するキッチン家具と、冷却風を取り入れる吸気口、及び冷却風を排出する冷風排気口が設けられ、上面に載置される調理物を誘導加熱するコイル、前記コイルを駆動する駆動装置、及び前記コイルと前記駆動装置を前記冷却風により冷却する冷却ファンを内部に有し、前記キッチン家具の前記開口部にはめ込まれた機器と、前記キッチン室外に配した排気経路と、前記排気経路と連絡しその内部の空気を前記キッチン室外に排出する排気装置と、前記冷風排気口と前記排気経路を前記キッチン室のキッチン壁を通して接続した排気ダクトと、を備え、前記機器内部の熱を持った前記冷却風を前記冷却ファンにより前記排気ダクト内に排出し、前記排気ダクト内の前記熱気を持った冷却風を前記排気ダクトと前記排気経路を通じ前記排気装置により前記キッチン室外へ排出するとともに、前記排気経路と前記排気ダクトとの接続部は前記冷風排気口より上方に配し、前記排気ダクトを下流に向かって上向きに傾斜させ、前記機器には前記キッチン家具内で前記機器の外部から取り外し自在の受け部を前記機器の底面で、かつ前記排気ダクト側に配し、前記排気ダクトを伝い滴下する液体を前記機器内部の前記受け部で受ける組み込み式機器。