JP2020003131A - 加熱調理器 - Google Patents
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Abstract
Description
焼網を使用した焼網調理及びグリルプレートを使用したプレート調理が可能な加熱庫と、
加熱庫内を加熱する上下バーナと、
加熱庫後方の左右中央部近傍に配置された第1温度検知手段と、
加熱庫後方であって、第1温度検知手段よりも側方で、且つ第1温度検知手段よりも上方に配置された第2温度検知手段と、
上下バーナの燃焼を制御する燃焼制御部と、
加熱調理中、第1温度検知手段で検知される第1庫内温度TH1と、所定の異常過熱防止温度とを対比して、上下バーナを強制消火させるかどうかを判定する異常過熱判定部と、
異常過熱防止温度として、所定の焼網用異常過熱防止温度TkA、または焼網用異常過熱防止温度TkAより高い所定のプレート用異常過熱防止温度TkPを設定する異常過熱防止温度設定部と、
加熱調理中、第2温度検知手段で検知される第2庫内温度TH2と、所定の判定温度Tdとを対比して、異常過熱防止温度を焼網用異常過熱防止温度TkAに設定するか、プレート用異常過熱防止温度TkPに設定するかを判定する調理器具判定部と、を有する加熱調理器が提供される。
初期設定における異常過熱防止温度は、プレート用異常過熱防止温度TkPに設定されており、
加熱調理中、第2庫内温度TH2が判定温度Td以上になると、異常過熱防止温度をプレート用異常過熱防止温度TkPから焼網用異常過熱防止温度TkAに変更させる。
初期設定における異常過熱防止温度は、焼網用異常過熱防止温度TkAに設定されており、
加熱調理中、第1庫内温度TH1が焼網用異常過熱防止温度TkA以上になったときに、第2庫内温度TH2が判定温度Td未満であれば、異常過熱防止温度を焼網用異常過熱防止温度TkAからプレート用異常過熱防止温度TkPに変更させる。
使用者が、電源スイッチ29をオンし、グリルスイッチ37をオンして上下バーナ56,55が点火されると、異常過熱防止温度として初期設定のプレート用異常過熱防止温度TkPの設定値が読み込まれる(ステップST1〜ST2)。次いで、第1及び第2温度センサ14a,14bで検知される第1及び第2庫内温度TH1,TH2が監視され、第2庫内温度TH2が判定温度Td以上になるかどうかの調理器具判定が実行される(ステップST3)。このとき、第2庫内温度TH2が判定温度Td未満であれば(ステップST3で、No)、初期設定のプレート用異常過熱防止温度TkPが維持され、第1庫内温度TH1がプレート用異常過熱防止温度TkP以上になるかどうかの異常過熱判定が実行される(ステップST6)。そして、第1庫内温度TH1がプレート用異常過熱防止温度TkP以上になると(ステップST6で、Yes)、プレート調理中に異常過熱が生じたと判定され、メイン弁V1を閉弁させて上下バーナ56,55を強制消火させる。
本実施の形態におけるガスコンロは、制御動作が異なる以外、実施の形態1と同様であるため、同一の構成は説明を省略し、異なる部分のみを説明する。
実施の形態1と同様に、上下バーナ56,55が点火されると、異常過熱防止温度として初期設定の焼網用異常過熱防止温度TkAの設定値が読み込まれる(ステップST21〜ST22)。次いで、第1及び第2温度センサ14a,14bで検知される第1及び第2庫内温度TH1,TH2が監視され、第1庫内温度TH1が焼網用異常過熱防止温度TkA以上になったかどうの異常過熱判定が実行される(ステップST23)。このとき、第1庫内温度TH1が焼網用異常過熱防止温度TkA以上になると(ステップST23で、Yes)、第2庫内温度TH2が判定温度Td未満であるかの調理器具判定が実行される(ステップST24)。そして、第2庫内温度TH2が判定温度Td以上であれば(ステップST24で、Yes)、焼網調理中に異常過熱が生じたと判定され、メイン弁V1を閉弁させて上下バーナ56,55を強制消火させる。
上記実施の形態ではいずれも、第1温度センサは排気通路内に設けられているが、グリル庫後方の左右中央部近傍であれば、グリル庫の後壁の下方に設けられてもよい。また、第2温度センサは、グリル庫の左側壁近傍であって、上壁近傍の後壁の上方部に設けられているが、第1温度センサよりもグリル庫の左右方向いずれか一方の側方であれば、左右側壁近傍よりも内方に設けられてもよい。また、第2温度センサは、第1温度センサよりも上方であれば、上壁近傍よりも下方に設けられてもよい。
14a 第1温度センサ(第1温度検知手段)
14b 第2温度センサ(第2温度検知手段)
15 焼網
20 グリルプレート
55 下火バーナ
56 上火バーナ
Claims (3)
- 焼網を使用した焼網調理及びグリルプレートを使用したプレート調理が可能な加熱庫と、
加熱庫内を加熱する上下バーナと、
加熱庫後方の左右中央部近傍に配置された第1温度検知手段と、
加熱庫後方であって、第1温度検知手段よりも側方で、且つ第1温度検知手段よりも上方に配置された第2温度検知手段と、
上下バーナの燃焼を制御する燃焼制御部と、
加熱調理中、第1温度検知手段で検知される第1庫内温度TH1と、設定される異常過熱防止温度とを対比して、上下バーナを強制消火させるかどうかを判定する異常過熱判定部と、
異常過熱防止温度として、所定の焼網用異常過熱防止温度TkA、または焼網用異常過熱防止温度TkAより高い所定のプレート用異常過熱防止温度TkPを設定する異常過熱防止温度設定部と、
加熱調理中、第2温度検知手段で検知される第2庫内温度TH2と、所定の判定温度Tdとを対比して、異常過熱防止温度を焼網用異常過熱防止温度TkAに設定するか、プレート用異常過熱防止温度TkPに設定するかを判定する調理器具判定部と、を有する加熱調理器。 - 請求項1に記載の加熱調理器において、
初期設定における異常過熱防止温度は、プレート用異常過熱防止温度TkPに設定されており、
加熱調理中、第2庫内温度TH2が判定温度Td以上になると、異常過熱防止温度をプレート用異常過熱防止温度TkPから焼網用異常過熱防止温度TkAに変更させる加熱調理器。 - 請求項1に記載の加熱調理器において、
初期設定における異常過熱防止温度は、焼網用異常過熱防止温度TkAに設定されており、
加熱調理中、第1庫内温度TH1が焼網用異常過熱防止温度TkA以上になったときに、第2庫内温度TH2が判定温度Td未満であれば、異常過熱防止温度を焼網用異常過熱防止温度TkAからプレート用異常過熱防止温度TkPに変更させる加熱調理器。
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