JP2018191631A - 野菜生産物の食品ホルダを作成するシステムおよび方法 - Google Patents
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Abstract
Description
本出願は、2017年5月16日付けの米国仮特許出願第62/506610号(代理人番号PTB.003PR)の優先的な利益を主張する。上記出願の全てを参照により本明細書に組み込み、本明細書の一部と見なすものとする。本出願と共に提出する出願データシートにおいて、外国または国内の優先権主張の請求項が特定される全ての出願を、本明細書に組み込む。
上記方法は、複数の穴あけ機プロングを野菜生産物の第1の層および野菜生産物の第2の層から撤回するステップをさらに含んでもよい。
上記方法は、野菜生産物の第1の層の断片および繊維の少なくとも一方を、複数の穴あけ機プロングを使用して、野菜生産物の第1の層にある複数の穴のうち少なくとも1つの穴を通して引き抜くステップと、野菜生産物の第2の層の断片および繊維の少なくとも一方を、複数の穴あけ機プロングを使用して、野菜生産物の第2の層にある複数の穴のうち少なくとも1つの穴を通して引き抜くステップのうち、少なくとも一方をさらに含んでもよい。
上記方法は、金型の第1の部分内にある野菜生産物の第1の層を圧縮するステップをさらに含んでもよい。
上記方法は、金型の第1の部分内にある野菜生産物の第1の層を圧縮する前に、柔軟性がないバリアを野菜生産物の第1の層に被せるステップをさらに含んでもよい。
上記方法は、金型の第1の部分内にある野菜生産物の第2の層を圧縮するステップをさらに含んでもよい。方法は、金型の第1の部分内にある野菜生産物の第2の層を圧縮する前に、柔軟性がないバリアを野菜生産物の第2の層に被せるステップをさらに含んでもよい。
上記方法は、野菜生産物の第2の層を野菜生産物の第1の層から離しておくステップを含んでもよい。
上記方法は、野菜生産物の第2の層が野菜生産物の第1の層と途切れないようにするステップを含んでもよい。
上記方法で使用される野菜生産物は、レタスおよびキャベツのうち少なくとも一方を含んでもよい。
上記方法で使用される野菜生産物は、アイスバーグレタスを含んでもよい。
上記方法は、野菜生産物の第1の層を金型の第1の部分に入れる前に、柔軟性バリア材料の第1のシートを金型の第1の部分内に配置するステップをさらに含んでもよい。
上記方法で使用される柔軟性バリア材料の第1のシートは、食品用ラップを含んでもよい。
上記方法は、野菜生産物の第2の層を金型の第1の部分内に配置する前に、柔軟性バリア材料の第2のシートを金型の第1の部分内に配置するステップをさらに含んでもよい。
上記方法で使用される柔軟性バリア材料の第2のシートは、食品用ラップを含んでもよい。
上記方法で使用される金型の第1の部分は、複数の穴あけ機プロングを受け入れるように構成された複数の穴を備えてもよい。
上記方法で使用される複数の穴は、金型の第1の部分の外表面におけるリング状の配置を含んでもよい。
上記方法で使用される複数の穴あけ機プロングは、円筒状針のコアリングプロング、中実ピンプロング、対角針のコアリングプロング、フックプロング、矢状プロング、およびらせん状プロングのうち少なくとも1つを含んでもよい。
上記方法は、金型内の野菜生産物の第1の層および野菜生産物の第2の層を冷却するステップと、冷却後、金型を開放するステップと、野菜生産物の第1の層および野菜生産物の第2の層を金型から除去するステップとをさらに含んでもよい。
上記方法で使用される複数の穴あけ機プロングを野菜生産物の第1の層および野菜生産物の第2の層に押し込むステップは、金型内の野菜生産物の第1の層および野菜生産物の第2の層を冷却する前であってもよい。
上記方法は、野菜生産物の第1の層を金型の第1の部分内に配置するステップの前に、野菜生産物の第1の層を穴あけするステップをさらに含んでもよい。
上記方法は、野菜生産物の第2の層を金型の第1の部分内に配置するステップの前に、野菜生産物の第2の層を穴あけするステップをさらに含んでもよい。
上記方法で使用される野菜生産物の第1の層を金型の第1の部分内に配置するステップは、野菜生産物の第1の層の少なくとも1つの縁部を、金型の中心に向けて野菜生産物の第1の層の上に折り畳むステップを含んでもよい。
上記方法で使用される金型の第1の部分は、丸みがある頂部および円筒状壁を備える中空部分を備えてもよい。
上記方法で使用される金型の第2の部分は、金型の第1の部分の円筒状壁内部に少なくとも部分的に適合し、可逆的に連結するように構成された円筒を備えてもよい。
上記方法で使用される金型を閉止するステップは、第1の部分を第2の部分に連結するステップを含んでもよい。
上記方法によって野菜生産物から形成された食品ホルダである。
上記方法によって野菜生産物から形成された食品ホルダを備えるサンドイッチである。
上記方法で使用されるアレイピンの各ピンは、約0.04インチ(0.10cm)以下の直径を備えてもよい。方法で使用される野菜生産物は、レタスの葉およびキャベツの葉のうち少なくとも一方を含んでもよい。
上記方法は、複数の尖った歯を野菜生産物の第1の部分内から後退させるステップをさらに含んでもよく、複数の尖った歯を後退させるステップは、複数の穴を野菜生産物の第1の部分に残すステップを含む。
上記方法で使用される複数の尖った歯を後退させるステップは、野菜生産物の第1の部分の断片および繊維の少なくとも一方を、野菜生産物の第1の部分にある複数の穴のうち少なくとも1つの穴を通して引き抜くステップを含んでもよい。
上記方法で使用される金型は、複数の尖った歯を受け入れるように構成された複数の開口部を備えてもよい。
上記方法で使用される複数の尖った歯は、円筒状針のコアリングプロング、中実ピンプロング、対角針のコアリングプロング、フックプロング、矢状プロング、およびらせん状プロングのうち少なくとも1つを含んでもよい。
上記方法は、金型内にある野菜生産物の第1の部分を圧縮するステップをさらに含んでもよい。
上記方法で使用される野菜生産物の第1の部分を圧縮するステップは、圧縮ディスクを野菜生産物の第1の部分に被せるステップを含んでもよい。
上記方法で使用される野菜生産物は、レタスおよびキャベツのうち少なくとも一方を含んでもよい。
上記方法で使用される野菜生産物は、アイスバーグレタスを含んでもよい。
上記方法は、野菜生産物の第1の部分を金型内に配置する前に、金型の少なくとも一部分を第1のバリア材料で裏打ちするステップをさらに含んでもよい。
上記方法で使用される第1のバリア材料は、食品用ラップを含んでもよい。
上記方法は、野菜生産物の第1の部分を冷却するステップと、金型を開放するステップと、野菜生産物の第1の部分を金型から除去するステップとをさらに含んでもよい。
上記方法で使用される複数の尖った歯を、野菜生産物の第1の部分を少なくとも部分的に通して前進させるステップは、野菜生産物の第1の部分を冷却するステップの前であってもよい。
上記方法は、野菜生産物の第1の部分を金型内に配置するステップの前に、野菜生産物の第1の部分を穴あけするステップをさらに含んでもよい。
上記方法で使用される金型は、閉じた頂部、開いた底部、および壁を備える中空部分を備えてもよい。
上記方法で使用される金型は、中空部分の壁の内部に少なくとも部分的に適合するもの、および中空部分の開いた底部を少なくとも部分的に被覆するものの少なくとも一方であるように構成された基部をさらに備えてもよい。
上記方法で使用される金型を閉止するステップは、基部を中空部分に連結するステップを含んでもよい。
上記方法で使用される基部を中空部分に連結するステップは、中空部分の開いた底部を少なくとも部分的に被覆するステップを含んでもよい。
上記方法は、野菜生産物の第2の部分を金型内に配置するステップと、野菜生産物の第2の部分を金型の内表面の形に形成するステップとをさらに含んでもよい。
上記方法は、金型内にある野菜生産物の第2の部分を圧縮するステップをさらに含んでもよい。
上記方法で使用される野菜生産物の第2の部分を圧縮するステップは、圧縮ディスクを野菜生産物の第2の部分に被せるステップを含んでもよい。
上記方法は、野菜生産物の第2の部分を野菜生産物の第1の部分から離しておくステップを含んでもよい。
上記方法は、野菜生産物の第2の部分が野菜生産物の第1の部分と途切れないようにするステップを含んでもよい。
上記方法は、野菜生産物の第2の部分を金型内に配置する前に、金型の少なくとも一部分を第2のバリア材料で裏打ちするステップをさらに含んでもよい。
上記方法で使用される第2のバリア材料は、食品用ラップを含んでもよい。
上記方法は、野菜生産物の第2の部分を冷却するステップと、金型を開放するステップと、野菜生産物の第2の部分を金型から除去するステップとをさらに含んでもよい。
上記方法は、野菜生産物の第2の部分を金型内に配置するステップの前に、野菜生産物の第2の部分を穴あけするステップをさらに含んでもよい。
上記方法は、野菜生産物の第2の部分を金型内に配置するステップと、野菜生産物の第2の部分を金型の内表面の形に形成するステップとをさらに含んでもよい。
上記方法は、野菜生産物の第2の部分を少なくとも部分的に通して複数の尖った歯を前進させるステップをさらに含んでもよい。
上記方法は、複数の尖った歯を野菜生産物の第2の部分内から後退させるステップをさらに含んでもよく、複数の尖った歯を後退させるステップは、複数の穴を野菜生産物の第2の部分に残すステップを含む。
上記方法で使用される複数の尖った歯を後退させるステップは、野菜生産物の第2の部分の断片および繊維の少なくとも一方を、野菜生産物の第2の部分にある複数の穴のうち少なくとも1つの穴を通して引き抜くステップを含んでもよい。
上記方法は、金型内にある野菜生産物の第2の部分を圧縮するステップをさらに含んでもよい。
上記方法で使用される野菜生産物の第2の部分を圧縮するステップは、圧縮ディスクを野菜生産物の第2の部分に被せるステップを含んでもよい。
上記方法は、野菜生産物の第2の部分を野菜生産物の第1の部分から離しておくステップを含んでもよい。
上記方法は、野菜生産物の第2の部分が野菜生産物の第1の部分と途切れないようにするステップを含んでもよい。
上記方法は、野菜生産物の第2の部分を金型内に配置する前に、金型の少なくとも一部分を第2のバリア材料で裏打ちするステップをさらに含んでもよい。
上記方法で使用される第2のバリア材料は、食品用ラップを含んでもよい。
上記方法は、野菜生産物の第2の部分を冷却するステップと、金型を開放するステップと、野菜生産物の第2の部分を金型から除去するステップとをさらに含んでもよい。
上記方法で使用される複数の尖った歯を、野菜生産物の第2の部分を少なくとも部分的に通して前進させるステップは、野菜生産物の第2の部分を冷却するステップの前であってもよい。
上記方法は、野菜生産物の第2の部分を金型内に配置するステップの前に、野菜生産物の第2の部分を穴あけするステップをさらに含んでもよい。
上記方法によって野菜生産物から形成された食品ホルダである。
上記方法によって野菜生産物から形成された食品ホルダを備えるサンドイッチである。
図2A〜2Cは、野菜生産物バン金型セット200の様々な図を示している。図2A〜2Cに示される野菜生産物バン金型セット200は、バン金型基部210(例えば、プラグ、圧縮プラグ、ロック、ドアなど)と、バン金型頂部212と、バン金型圧縮ディスク250とを含む。図2Aは、完全に分解され、使用中ではない、バン金型基部210と、バン金型頂部212と、バン金型圧縮ディスク250とを示している。図2Bは、例えば図1A〜1Bと関連して、本明細書で考察されるものなどの、レタスの葉をベースにしたバン100を製造するのに積極的に使用されているときのような、組み立てられた構成の野菜生産物バン金型セット200を示している。図2Cは、野菜生産物バン金型セット200のバン金型頂部212の上面にある、一連のバン金型貫通穴215を示している。本明細書で考察するように、野菜生産物バン金型セット200の様々な部分は、レタスの葉をベースにしたバン100を形成している間、野菜生産物(例えば、レタスの葉)を保持/収容し、圧縮するのに使用される。
図3A〜3Bは、図2A〜2Cの野菜生産物バン金型セット200などの様々な金型と併せて、野菜生産物の食品ホルダを製造するのに使用してもよい、野菜生産物バン穴あけ機ジグ300を示している。野菜生産物バン穴あけ機ジグ300の1つの機能は、野菜生産物バン金型セット200を保持し、穴あけ機ディスク330および穴あけ機プロング333(例えば、尖った歯、針、ピン、スピアなど)をバン金型支持体315に向かって並進させて、穴あけ機プロング333がバン金型頂部212のバン金型貫通穴215に入ることができるようにすることである。
図4は、野菜生産物の食品ホルダ400を製造する方法のフローチャートを示している。図4については、図5A〜5L、6A〜6D、7A〜7D、8A〜8B、9A〜9B、および10A〜10Fを含むがそれらに限定されない後続の図面のいくつかと関連して記載する。
Claims (27)
- 野菜生産物の第1の部分を金型内に配置し、該野菜生産物の前記第1の部分を前記金型の内表面の形に形成するステップであって、
前記野菜生産物がレタスを含み、
前記金型が、複数の尖った歯を受け入れるように構成された複数の開口部を備えるとともに、
ハンバーガー用バン、
ホットドッグ用バン、および
サブサンドイッチ用バンのうち1つの形状を有する、ステップと、
配置および形成する該ステップの後、前記金型内にある前記野菜生産物の前記第1の部分を圧縮するステップと、
圧縮する該ステップの後、前記金型を閉止するステップと、
閉止する該ステップの後、前記野菜生産物の前記第1の部分を少なくとも部分的に通して前記複数の尖った歯を前進させるステップと、
前進させる該ステップの後、前記野菜生産物の前記第1の部分から前記複数の尖った歯を後退させるステップであって、
前記複数の尖った歯を後退させる該ステップが、前記野菜生産物の前記第1の部分に複数の穴を残すステップを含み、
前記複数の尖った歯を後退させる該ステップが、前記野菜生産物の前記第1の部分の断片および前記野菜生産物の前記第1の部分の繊維の少なくとも一方を、前記野菜生産物の前記第1の部分にある前記複数の穴のうち少なくとも1つの穴を通して引き抜くステップを含む、ステップと、
後退させる該ステップの後、前記野菜生産物の前記第1の部分を冷却するステップと、
冷却する該ステップの後、前記金型を開放するステップと、
開放する該ステップの後、前記野菜生産物の前記第1の部分を前記金型から除去するステップとを含む、野菜生産物から食品ホルダを形成する方法。 - 前記第1の部分を形成する前記ステップが、前記レタスの複数の葉を重ねて位置付けるステップを含む、請求項1記載の野菜生産物から食品ホルダを形成する方法。
- 前記第1の部分を形成する前記ステップが、前記レタスの葉の第1の部分を前記レタスの前記葉の第2の部分に対して折り畳むステップを含む、請求項1記載の野菜生産物から食品ホルダを形成する方法。
- 前記野菜生産物の前記第1の層を前記金型内に前記配置するステップの前に、バリア材料の第1のシートを前記金型内に配置するステップをさらに含む、請求項1記載の野菜生産物から食品ホルダを形成する方法。
- 野菜生産物の第1の層を金型内に配置するステップであって、前記金型が、ハンバーガー用バンおよびサブサンドイッチ用バンのうち一方の形状を有する、ステップと、
前記野菜生産物の前記第1の層を前記金型の内表面の形に形成するステップと、
前記野菜生産物の第2の層を前記金型内に配置するステップと、
前記金型を閉止するステップと、
前記閉止した金型を冷却するステップと、
前記第1の層および前記第2の層を前記金型から除去するステップであって、除去の後、前記第1の層が第1の形状を有し、前記第2の層が前記第1の形状とは異なる第2の形状を有する、ステップとを含む、野菜生産物から食品ホルダを形成する方法。 - 前記第1の形状がドーム型の頂部を含み、前記第2の形状が平らな底部を含む、請求項5記載の野菜生産物から食品ホルダを形成する方法。
- 前記第1の形状が第1の厚さを含み、前記第2の形状が前記第1の厚さとは異なる第2の厚さを含む、請求項5記載の野菜生産物から食品ホルダを形成する方法。
- 前記野菜生産物の前記第1の層および前記野菜生産物の前記第2の層の少なくとも一方を前記金型内で圧縮するステップをさらに含む、請求項5記載の野菜生産物から食品ホルダを形成する方法。
- 複数の穴あけ機プロングを前記野菜生産物の前記第1の層および前記野菜生産物の前記第2の層に押し込むステップをさらに含み、前記複数の穴あけ機プロングを押し込む該ステップが、前記野菜生産物の前記第1の層および前記野菜生産物の前記第2の層を通る複数の穴を作成するステップを含む、請求項5記載の野菜生産物から食品ホルダを形成する方法。
- 前記野菜生産物の前記第1の層の断片および繊維の少なくとも一方を、前記複数の穴あけ機プロングを使用して、前記野菜生産物の前記第1の層にある前記複数の穴のうち少なくとも1つの穴を通して引き抜くステップ、ならびに、
前記野菜生産物の前記第2の層の断片および繊維の少なくとも一方を、前記複数の穴あけ機プロングを使用して、前記野菜生産物の前記第2の層にある前記複数の穴のうち少なくとも1つの穴を通して引き抜くステップのうち少なくとも一方をさらに含む、請求項9記載の野菜生産物から食品ホルダを形成する方法。 - 前記複数の穴あけ機プロングを前記野菜生産物の前記第1の層および前記野菜生産物の前記第2の層に押し込むステップが、前記金型を冷却する前記ステップの前である、請求項9記載の野菜生産物から食品ホルダを形成する方法。
- 前記野菜生産物がレタスを含む、請求項5記載の野菜生産物から食品ホルダを形成する方法。
- 前記野菜生産物の前記第1の層を前記金型内に配置する前記ステップの前に、前記野菜生産物の前記第1の層を穴あけするステップ、ならびに、
前記野菜生産物の前記第2の層を前記金型内に配置する前記ステップの前に、前記野菜生産物の前記第2の層を穴あけするステップのうち少なくとも一方をさらに含む、請求項5記載の野菜生産物から食品ホルダを形成する方法。 - 野菜生産物の第1の部分を金型内に配置し、前記野菜生産物の前記第1の部分を前記金型の内表面の形に形成するステップと、
前記野菜生産物の前記第1の部分を少なくとも部分的に通して前記複数の尖った歯を前進させるステップと、
前記野菜生産物の前記第1の部分から前記複数の尖った歯を後退させるステップであって、
前記複数の尖った歯を後退させる該ステップが、前記野菜生産物の前記第1の部分に複数の穴を残すステップを含み、
前記複数の尖った歯を後退させる該ステップが、前記野菜生産物の前記第1の部分の断片および前記野菜生産物の前記第1の部分の繊維の少なくとも一方を、前記野菜生産物の前記第1の部分にある前記複数の穴のうち少なくとも1つの穴を通して引き抜くステップを含む、ステップとを含む、野菜生産物から食品ホルダを形成する方法。 - 前記金型が、前記複数の尖った歯を受け入れるように構成された複数の開口部を備える、請求項14記載の野菜生産物から食品ホルダを形成する方法。
- 前記野菜生産物の前記第1の部分を冷却するステップと、
前記野菜生産物の前記第1の部分を前記金型から除去するステップとをさらに備える、請求項14記載の野菜生産物から食品ホルダを形成する方法。 - 前記野菜生産物の前記第1の部分を少なくとも部分的に通して前記複数の尖った歯を前進させる前記ステップが、前記野菜生産物の前記第1の部分を冷却するステップの前である、請求項16記載の野菜生産物から食品ホルダを形成する方法。
- 前記金型内にある前記野菜生産物の前記第1の部分を圧縮するステップをさらに含む、請求項14記載の野菜生産物から食品ホルダを形成する方法。
- 前記野菜生産物の前記第1の部分を前記金型内に配置する前記ステップの前に、前記野菜生産物の前記第1の部分を穴あけするステップをさらに含む、請求項14記載の野菜生産物から食品ホルダを形成する方法。
- 前記野菜生産物の第2の部分を前記金型内に配置し、前記野菜生産物の前記第2の部分を前記金型の内表面の形に形成するステップをさらに含む、請求項14記載の野菜生産物から食品ホルダを形成する方法。
- 前記野菜生産物の前記第2の部分を少なくとも部分的に通して前記複数の尖った歯を前進させるステップと、
前記野菜生産物の前記第2の部分から前記複数の尖った歯を後退させるステップであって、
前記複数の尖った歯を後退させる該ステップが、前記野菜生産物の前記第2の部分に複数の穴を残すステップを含み、
前記複数の尖った歯を後退させる該ステップが、前記野菜生産物の前記第2の部分の断片および繊維の少なくとも一方を、前記野菜生産物の前記第2の部分にある前記複数の穴のうち少なくとも1つの穴を通して引き抜くステップを含む、ステップとを含む、請求項20記載の野菜生産物から食品ホルダを形成する方法。 - 前記野菜生産物の前記第2の部分を冷却するステップと、
前記野菜生産物の前記第2の部分を前記金型から除去するステップとを含む、請求項20記載の野菜生産物から食品ホルダを形成する方法。 - 前記野菜生産物の前記第2の部分を少なくとも部分的に通して前記複数の尖った歯を前進させる前記ステップが、前記野菜生産物の前記第2の部分を冷却するステップの前である、請求項22記載の野菜生産物から食品ホルダを形成する方法。
- 前記金型内にある前記野菜生産物の前記第2の部分を圧縮するステップをさらに含む、請求項20記載の野菜生産物から食品ホルダを形成する方法。
- 前記野菜生産物の前記第2の部分を前記金型内に配置する前に、前記野菜生産物の前記第2の部分を穴あけするステップをさらに含む、請求項20記載の野菜生産物から食品ホルダを形成する方法。
- 前記野菜生産物がレタスを含む、請求項14記載の野菜生産物から食品ホルダを形成する方法。
- 前記金型が、
ハンバーガー用バン、
ホットドッグ用バン、および
サブサンドイッチ用バンのうち1つの形状を有する、請求項14記載の野菜生産物から食品ホルダを形成する方法。
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