TWM496933U - 多層餡料之餡餅結構 - Google Patents
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Description
本創作多層餡料之餡餅結構，主要是應用於可供食用且具有多層次口感的餡餅技術上。
泰國傳統美食蝦餅，主要是在春捲皮上撒玉米粉，並把蝦泥均勻抹在春捲皮上，再拿另一張春捲皮壓在上面。拿刀將兩張春捲皮壓平變結實，熱油，將蝦餅油炸酥黃，即可取出、切片、盛盤。
一般蝦餅所使用的春捲皮，油炸後比較不容易酥脆；同時，一般的蝦餅食用時，口感單調乏味，難以吸引消費者購買，為其既存尚待尋求克服與解決的問題與缺失。
本創作人目前從事相關產品的製造、設計，累積多年的實務經驗與心得，針對傳統習用蝦餅所既存的問題與缺失，積極地投入創新與改良的精神，所完成的多層餡料之餡餅結構。
新型解決問題所應用的技術手段以及對照先前技術的功效係在於：餡餅的形狀可為一方形或者是一圓形，該餡餅係由外層的二餛飩皮與內層的多層餡料組成，該餡餅包括鹹式與甜式兩種口味，其中：該鹹式口味的餡餅的內餡為花枝漿、泡菜、荸薺混合五花肉、蝦、起司任選一種食材，該甜式口味的餡餅的內餡為中間的麻糬與上、下二紅豆沙、綠豆
沙、南瓜泥、芋頭泥、地瓜泥、大豆泥任選一種食材，再將餡餅油炸使其酥脆，食用上少油比較健康；同時，利用多層餡料增加食用時的不同層次口感，吸引消費者的購買慾望，具有功效上的增進，為其主要目的達成者。
10‧‧‧餛飩皮
20‧‧‧鹹餡料
30‧‧‧甜餡料
40‧‧‧麻糬
第一圖：係本創作實施例一之立體組合局部剖面示意圖。
第二圖：係本創作實施例一之斷面組合示意圖。
第三圖：係本創作實施例一之另一立體組合局部剖面示意圖。
第四圖：係本創作實施例二之立體組合局部剖面示意圖。
第五圖：係本創作實施例二之斷面組合示意圖。
第六圖：係本創作實施例二之另一立體組合局部剖面示意圖。
為使專精熟悉此項技藝之人仕業者易於深入瞭解本創的構造內容以及所能達成的功能效益，茲列舉二具體實施例，並配合圖式詳細介紹說明如下：一種多層餡料之餡餅結構，敬請參閱第一、二圖所示：係本創作實施例一之立體組合局部剖面與斷面組合示意圖。主要在於：餡餅的形狀可為一方形(如第一圖所示)或者是一圓形(如第三圖所示)，該餡餅可為鹹式口味，該鹹式口味的餡餅係由外層的二餛飩皮10與內層的鹹餡料20所組成，該內層的鹹餡料20為花枝漿、泡菜、荸薺混合五花肉、蝦、起司任選一種食材，經過壓平之後，再將鹹式口味的餡餅油炸使其酥脆，即可製作完成。
一種多層餡料之餡餅結構，敬請參閱第四、五圖所示：係本
創作實施例二之立體組合局部剖面與斷面組合示意圖。主要在於：餡餅的形狀可為一方形(如第四圖所示)或者是一圓形(如第六圖所示)，該餡餅可為甜式口味，該甜式口味的餡餅係由外層的二餛飩皮10與內層的上、下二層甜餡料30以及中間層的麻糬40所組成，該上、下二層的甜餡料為紅豆沙、綠豆沙、南瓜泥、芋頭泥、地瓜泥、大豆泥任選一種食材，經過壓平之後，再將甜式口味的餡餅油炸使其酥脆，即可製作完成。
藉由上述各元件所組合而成之本創作，係在提供一種多層餡料之餡餅結構，在實際操作應用上：消費者在食用餡餅時，除了可以品嚐到外層餛飩皮10的酥脆口感之外，還可以品嚐到鹹餡料20的鹹香味道或甜餡料30與麻糬40的甜香與軟綿味道，滿足消費者不同層次的口感。
綜合上述所陳，本創作係提供一種多層餡料之餡餅結構，經過本創作人實際製做完成以及反覆操作測試之後，證實的確可以達到本創作所預期的功能效益，同時為目前坊間尚無見聞之「首先創作」，具有「產業上的利用價值」，誠然已經符合新型專利「實用性」與「進步性」之成立要義，爰依專利法之規定，向 鈞局提出新型專利之申請。
10‧‧‧餛飩皮
20‧‧‧鹹餡料
Claims (6)
- 一種多層餡料之餡餅結構，係包含二外層，以及容置於該二外層內部的內餡，壓平後油炸而成，其中，該二外層為餛飩皮，該內餡為鹹餡料，該鹹餡料為花枝漿、泡菜、荸薺混合五花肉、蝦、起司任選一種食材者。
- 如申請專利範圍第1項所述之多層餡料之餡餅結構，其中：餡餅的形狀可為一方形者。
- 如申請專利範圍第1項所述之多層餡料之餡餅結構，其中：餡餅的形狀可為一圓形者。
- 一種多層餡料之餡餅結構，係包含二外層，以及容置於該二外層內部的內餡，與容置於該內餡中間的麻糬，壓平後油炸而成，其中，該二外層為餛飩皮，該內餡為甜餡料，該甜餡料為紅豆沙、綠豆沙、南瓜泥、芋頭泥、地瓜泥、大豆泥任選一種食材者。
- 如申請專利範圍第4項所述之多層餡料之餡餅結構，其中：餡餅的形狀可為一方形者。
- 如申請專利範圍第4項所述之多層餡料之餡餅結構，其中：餡餅的形狀可為一圓形者。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| TW103212266U TWM496933U (zh) | 2014-07-10 | 2014-07-10 | 多層餡料之餡餅結構 |
Applications Claiming Priority (1)
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|---|---|---|---|
| TW103212266U TWM496933U (zh) | 2014-07-10 | 2014-07-10 | 多層餡料之餡餅結構 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TWM496933U true TWM496933U (zh) | 2015-03-11 |
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ID=53187484
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|---|---|---|---|
| TW103212266U TWM496933U (zh) | 2014-07-10 | 2014-07-10 | 多層餡料之餡餅結構 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| TW (1) | TWM496933U (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106720065A (zh) * | 2016-12-05 | 2017-05-31 | 苏州农业职业技术学院 | 一种以麻薯为馅心的食品及其制作方法 |
-
2014
- 2014-07-10 TW TW103212266U patent/TWM496933U/zh not_active IP Right Cessation
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