JP2017512105A - 外部ドリップトレイモジュール付き垂直グリル - Google Patents

Abstract

垂直グリルは、入口及び出口を有するハウジングの中に背部チムニーを含む。入口は背部フレーム部材の１つ又は複数の第１の開口部の形をとり、出口は、入口よりも高い第２の開口部である。グリルのパネルの少なくとも１つに位置する第１の空気取込口。取外し可能なトレイモジュールは、正面と背面との間の傾斜面に位置決めされ、トレイの正面に脂肪及び分離した固形物を導くように構成されるスライドを備える。少なくとも１つのチャネルはスライドによって覆われ、空気流のために構成される。外部容器はトレイの正面に位置決めされ、スライドは、脂肪及び分離した固形物がスライドの傾斜面に沿って下方に移動した後に外部容器の中に流れ得るように容器に入る。【選択図】図１０

Description

（関連出願の相互参照）
本出願は、参照により本明細書中にその全体が組み込まれる、２０１４年３月１１日に出願された米国特許仮出願第６１／９５１，５１６号、及び２０１４年９月２３日に出願された米国特許出願第１４／４９３，３４８号の両方の優先権を主張する。

本発明は、家庭の台所及び業務用厨房で使用するための調理器具に関する。本発明は特に、調理される食品から脂肪を取り除くように食品を調理するために使用できる電気グリルに関する。特に、本発明は、垂直電気グリル、並びに調理プロセスの間の安全な保管及び冷却のためにグリルの内側からトレイの外部容器に脂肪及び分離した固形物を導くための取外し可能なスライド及びトレイモジュールに関する。

肥満は、心臓疾患とともに大部分の肉製品に見られる飽和脂肪及びコレステロールの高い消費に結び付けられてきた。Ａｍｅｒｉｃａｎ Ｈｅａｒｔ Ａｓｓｏｃｉａｔｉｏｎ（「ＡＨＡ」）は、個人が心臓疾患及びガンのリスクを削減するために、飽和脂肪及びコレステロールの日常の摂取を削減することを推奨してきた。

放射調理要素及びグリル空間が垂直に配置されるグリルは、特に食品を両面で同時に調理し、調理されている肉から脂肪を取り除くようにうまく適応している。食品は調理要素間に吊るされるので、保持留め金の重力及び圧力は、液化された脂肪及びオイルが調理されている食品からしみ出て離れるように、食品から液化された脂肪及びオイルを分離するように作用する。垂直グリルは、患者及び一般の人々が、従来技術で調理された肉では摂取したであろう飽和脂肪の摂取を削減するのに役立つ適切な装置として心臓内科医によって推奨されてきた。

しかしながら、先行技術の垂直グリルに関連する問題があった。先行技術の垂直グリルは、２つの放射調理要素の間でグリルされている食品から落ちる、燃えやすい脂肪、オイル、及び廃棄物固体を収集し、保持するために内部ドリップトレイを使用していた。残念ことに、内部ドリップトレイ付きの先行技術の垂直グリルは、火の燃え上がり及び煙を起こしやすい。

結果として、毎回使用する前に内部ドリップトレイを徹底的に清掃し、トレイ内に存在する燃えやすい脂肪又は固形物がないことが保証されていない場合、トレイの内容物が発火する傾向がある。さらに、燃焼に対するこの傾向と闘う目的で、ユーザは、調理中にトレイに貯まる液化した脂肪及びオイルの揮発性を削減するために、毎回使用する前に内部ドリップトレイに少量の冷水を加えるように勧められていた。

火又は煙を生じさせる点火の危険は、先行技術の垂直グリル内のドリップトレイがグリル本体の中に隠されており、ユーザが先行技術の垂直グリルからドリップトレイを先に取り外さずにトレイの内容物を観察することが困難であったという事実により悪化した。これにより、頻繁に、ユーザはドリップトレイ内容物又はこれらの内容物がもたらす火及び煙の危険を事前に知ることなく、ドリップトレイの燃えやすい内容物の真上に位置する露出された電気グリル要素の電源をオンにすることになるだろう。先行技術の垂直グリルのドリップトレイが引火性の脂肪及び廃棄物を含んでいたことに気付かないため、多くのユーザは、グリルに添付されていた安全性規定により指示されるように多少の冷水を伴うグリルの中にトレイを再挿入する前に、トレイを取り外し清掃するステップを講じないだろう。

火災のリスクを軽減するために、いくつかの先行技術のグリル設計は火災抑制穿孔金属カバーを特徴とする内部ドリップトレイを利用する。ただし、この設計はその欠点を有する。まず、穿孔カバーは、実際には、保持されている脂肪及び固形の廃物が実質的に内部ドリップトレイカバーによって見えにくくなるので、装置のユーザがドリップトレイの内容物を空にするのを忘れやすくする。内部ドリップトレイが垂直グリルの本体内で視界から隠されるような場合、保持された脂肪及びオイルの危険な残留物が気付かれないままになりやすいことがある。さらに、穿孔金属火災抑制シールドの使用は、固形の廃物及び上記からの燃えさしを生じさせ、保護火災シールドに頼ることになる。これらの固形物は穿孔を塞ぎ、シールドの表面での脂肪及びオイルの蓄積を生じさせることがある。この結果、燻る燃えさし及び点火した脂肪が装置の内部空洞の中に入り込む、及び／又は火災抑制シールドが存在するにも関わらず、ドリップトレイ内の脂肪を点火させることがある。塞がれた又は不適切に準備された内部ドリップトレイが、燻る燃えさしが台所の火災警報器の起動を可能にすることがあることは、垂直グリルのユーザによる共通の苦情である。さらに、ドリップトレイの燃えやすい内容物を金属シールドで覆う又は圧縮することによって、その内容物の点火が、トレイが爆発する原因になることがある。

先行技術の垂直グリルの設計を改良すること、及び／又は先行技術の垂直グリルの欠点のいくつかを実質的に改善することが本発明の目的である。

本発明のいくつかの実施形態の一態様は、グリルでの使用のための外部容器付きの、取外し可能なスライド及びドリップトレイモジュールに関する。本発明のドリップトレイは、食品をグリルすることによって生じる分離された高温の液化した脂肪、及び分離した固形物（すべてが「放置された廃棄物」と本明細書で呼ばれるグループを形成する）を、グリルの本体の外部での冷却及び処分のためにモジュールの最下点に位置決めされた外部収集容器に誘導するスライドを含む。ドリップトレイは、そこを通る空気の通過を可能にし、空気流がスライドに接触できるようにするために構成された１つ又は複数のチャネルを含む。このようにして、グリルされた食品の放置された廃棄物は、該廃棄物がグリルの内側に位置する間に、及び該廃棄物が外部容器に向かって摺動するにつれて冷却される。このようにして、グリルの内側の火災のリスクは削減される。また、これは内部ドリップトレイの必要性も取り除き、したがって、グリル電気調理要素に近接するドリップトレイに冷水を加えること、又はいずれにしてもグリルの本体の中にドリップトレイを位置決めすること、又はドリップトレイにさらに火災抑制シールドを適用することは不必要である。したがって、危険、並びに内部ドリップトレイの使用に必要な予備ステップ、及び内部ドリップトレイの必要性は排除される。

（１）変形例では、グリル用のドリップトレイモジュールは、調理プロセス中に生成される脂肪及び分離した固形物を捕らえるように構成される。トレイは、正面、背面、底面、並びに左側面及び右側面を含む。スライドは正面と背面との間の傾斜面に位置決めされ、トレイの背面から正面に脂肪及び分離した固形物を導くように構成される。スライドによって覆われた空気流用の少なくとも１つのチャネル。外部容器はトレイの正面に位置決めされ、スライドは、脂肪及び分離した固形物がスライドの傾斜面に沿って下方に移動した後に外部容器の中に流され得るように容器に入る。空気取込穴はトレイモジュールの少なくとも１つの側面にあり、トレイモジュールの中への冷たい外部空気を可能にするように構成される。

（２）ドリップトレイモジュールの別の変形例では、スライドは中間面につながり、中間面のどちらかの側面に置かれ、中間面より高く曲げられる２つの表面を含む。トレイモジュールは、グリルの凹んだ底部パネルを受け入れ、トレイがグリルの中に挿入されるときにグリルの底部パネルの端縁の上に張り出すために左側面及び右側面に段をさらに含む。

（３）追加の変形例では、ドリップトレイモジュールは、複数のチャネルを画定し、スライドを支持し、チャネルのフロアとスライドとの間に隙間を維持して、スライドの下に、空気が前端部の開口部を通って、及びチャネルの後端部の開口部の中からチャネルの、流れることができるようにする空気チャネルを提供する複数のリブをさらに含む。チャネルの後端部はドリップトレイモジュールの背面にある。

（４）さらに別の変形例では、ドリップトレイモジュールは、トレイの真下から及びチャネルの中に空気が流れることを可能にするために、チャネル内のフロア部材、及びフロア部材に開口を含む。

（５）ドリップトレイモジュールのさらに追加の変形例では、モジュールは底部トレイ及びスライドから形成され、スライドは底部トレイから取外し可能である。

（６）ドリップトレイモジュールの別の変形例では、モジュールは底部トレイ及びスライドから形成される。トレイモジュールは、スライドと底部トレイとの間のトレイモジュールの正面近くに形成される隙間をさらに含み、スライドの横側面パネルは、スライドと底部トレイとの間に隙間を作り空気が隙間の中に流れ込むことができるようにするほど十分な長さである。

（７）追加の変形例では、ドリップトレイモジュールは、トレイの左側面又は右側面のどちらかに少なくとも１つの開口部を含む。

（８）さらに別の変形例、つまり請求項１のドリップトレイでは、スライドはプレートの下方を流れる空気とプレート上で摺動する放置された廃棄物との間の熱交換を可能にするために熱伝導性材料から形成される。

（９）ドリップトレイモジュールのさらに追加の変形例では、プレートは金属製であり、ドリップトレイモジュールはトレイモジュールに金属プレートを取り付けるように構成される磁石を含む。

（１０）のドリップトレイモジュールの変形例では、トレイの側面は、トレイの下方から及びチャネルのフロアの開口を介してスライドの下方に形成されるチャネルの中への空気流を可能にするトレイの真下に空気スペースを形成する。

（１１）別の変形例では、グリルは、正面パネル、背部パネル、底部パネル、右パネル、及び左パネルを含むハウジングを含む。背部チムニーは垂直に伸長し、ハウジングの中の背部フレーム部材及び背部パネルによって囲まれる。背部チムニーは入口及び出口を有する。入口は、背部フレーム部材の１つ又は複数の第１の開口部の形をとり、出口は、入口よりも高い第２の開口部である。第１の空気取込口は、グリルの左パネル、右パネル、背部パネル、及び底部パネルの内の少なくとも１つに位置する。グリル用の取外し可能なトレイモジュールは、正面、背面、底面、並びに左側面及び右側面を含む。スライドは前面と背面との間の傾斜面に位置決めされ、トレイの背面から前面に脂肪及び分離した固形物を導くように構成される。少なくとも１つのチャネルはスライドによって覆われ、空気流のために構成され、チャネルは前部開口端部及び背部開放端部を有し、背部開放端部はトレイモジュールの背面と位置合わせされる。外部容器はトレイの正面に位置決めされ、スライドは、脂肪及び分離した固形物が、スライドの傾斜面に沿って下方に移動した後に外部容器の中に流され得るように容器に入る。空気取込穴は、トレイモジュールの中への、及び少なくとも１つのチャネルの中への外部空気を可能にするように構成されたトレイモジュールの少なくとも１つの側面にある。取外し可能なトレイモジュールは、正面パネルの開口を介してグリルの中に及びグリルの中から摺動するように構成され、これにより、トレイモジュールがグリルの内側の操作位置にあるとき、トレイモジュールの背面は背部フレームに寄りかかり、背部チムニーの入口は少なくとも１つのチャネルから背部チムニーの中への空気の通過を可能にするために、チャネルの背部開放端部と位置合わせされる。空気取込口は少なくとも部分的に空気取込穴と位置合わせされ、グリルは空気取込口を介して空気を引き込むように構成され、これにより引き込まれた空気は空気取込穴、チャネル、背部チムニーを通過し、背部チムニーの出口を出る。

（１２）グリルの正面パネルの開口が、トレイモジュールが操作位置にあるときに、グリルの正面パネルの最下点とトレイモジュールの最上点との間に隙間が存在し、隙間がスライドに沿って外側からの空気の通過を可能にするように寸法決めされる請求項１１に記載の垂直グリルの追加の変形例では。

（１３）さらに別の変形例では、垂直グリルはハウジングの内側に前部フレーム部材を含み、これにより正面パネル及び前部部材が前部チムニーを形成する。前部チムニーは、隙間を介して外部空気の少なくともいくらかを引き込むように構成される。

（１４）垂直グリルのさらに追加の変形例では、グリルは垂直グリルの内側に取外し可能な側面熱シールドを有する。

（１５）垂直グリルの変形例では、熱シールドは調理バスケットの真下に位置し、調理プロセス中に発生した脂肪及び分離した固形物をスライドの上に導くように構成される。

（１６）別の変形例では、垂直グリルは食品を保持するための調理バスケットを含み、グリルの中間にある。少なくとも１つの熱発生装置は調理バスケットの近くに位置し、少なくとも１つの取外し可能な熱シールドは熱発生装置と、熱発生装置に最も近いハウジングのパネルとの間に位置する。

（１７）グリルの追加の変形例では、背部パネルが少なくとも１つの通気口を含む。背部フレーム部材は通気口と位置合わせされた少なくとも１つのベント開口部を含む。取外し可能なトレイモジュールの背面は、通気口及びベント開口部と位置合わせされた少なくとも１つの背部開口を含み、したがって通気口、ベント開口部、及び背部開口を介した外部からチャネルの中への空気流を可能にする。

（１８）さらに別の変形例では、グリルは背部パネルと背部フレーム部材との間に壁を含む。壁は、通気口から背部チムニーの中への空気の進入を妨げるように、通気口及びベント開口部の上方に、且つ背部チムニーの入口の下方に位置する。

（１９）さらに追加の変形例では、グリルは、グリルが位置する表面に対してグリルの底部パネルを持ち上げるように構成された１つ又は複数の第１の脚部を含む。底部パネルは、正面パネルに対して凹んでいる。ドリップトレイモジュールは、グリルが位置する表面に対して外部容器を持ち上げるように構成された１つ又は複数の第２の脚部を含む。ドリップトレイモジュールの左側面及び右側面の内の少なくとも１つは、下方に伸長し、グリルの内側でのドリップトレイモジュールの前方への移動を妨げるためにグリルの底部パネルに係合するように構成された伸長部を含む。少なくとも１つのチャネルの前部開放端部は、底部パネルと、グリルが位置する表面との間の第１の空間を介して、及び／又は外部容器と、グリルが位置する表面との間の第２の空間を介して空気の通過を可能にするように構成される。

（２０）変形例では、グリルは、正面パネル、背部パネル、底部パネル、右パネル、及び左パネルを含むハウジングを含む。背部チムニーは垂直に伸長し、ハウジングの中の背部フレーム部材及び背部パネルによって囲まれる。背部チムニーは入口及び出口を有する。入口は背部フレーム部材の１つ又は複数の開口部の形をとり、出口は入口よりも高い開口である。第１の空気取込口は、グリルの左パネル、右パネル、背部パネル、及び底部パネルの内の少なくとも１つに位置する。

（２１）別の変形例では、グリルは、グリルが位置する表面に対してグリルの底部パネルを持ち上げるように構成された１つ又は複数の第１の脚部を含み、底部パネルは正面パネルに対して凹んでいる。

本発明の他の特徴及び態様は、本発明の実施形態に従って、一例として特徴を示す添付図面と併せて解釈される、以下の発明を実施するための形態から明らかになる。要約書は、本明細書に添付される特許請求の範囲によってのみ定義される、本発明の範囲を制限することを目的としていない。

本発明は、１つ又は複数の多様な実施形態に従って、以下の図を参照して詳細に説明される。図面は説明のためだけに提供され、本発明の典型的な又は例示の実施形態を示すにすぎない。これらの図面は、読者の本発明に対する理解を容易にするために提供され、本発明の幅、範囲、又は適用性の制限と見なされないものとする。説明を明確にし、容易にするために、これらの図面が必ずしも原寸通りに作成されているわけではないことに留意されたい。

本明細書に含まれる図のいくつかは、異なる視野角から本発明の多様な実施形態を示す。添付の説明文は「上面」図、「底面」図、又は「側面」図等の図を指すことがあるが、係る参照は説明的なものにすぎず、本発明は、特に明示的な定めがない限り、特定の空間の向きで実装又は使用されることを暗示又は必要とするものではない。

本発明の原理に係るドリップトレイモジュールの斜視図である。 脂肪、油脂、及び分離した固形物用のドリップトレイ及びスライドのカバーとして機能するスライドの上面図である。 スライドの前面図である。 スライドの等角図である。 上部スライドが取り外された状態の底部トレイを示す等角図である。 上部スライドが取り外された状態の底部トレイの背面図である。 アセンブリを通る空気流を示す油脂トレイアセンブリの右側面図である。 図５の平面Ａ−Ａを通る油脂トレイアセンブリの断面図である。 垂直グリルの中心を通る図１４の平面Ｂ−Ｂを通る断面図である。 垂直グリルの図１４の平面Ｃ−Ｃを通る右側面断面図である。 垂直グリルの内側に位置する取外し可能な側面熱シールドを示す図である。 垂直グリルの内側に位置する取外し可能な側面熱シールドを示す図である。 垂直グリルの内側に位置する取外し可能な側面熱シールドを示す図である。 垂直グリルの上面図である。 トレイアセンブリに金属スライドを固定するための磁石を有するトレイアセンブリの図である。 空気流用の開口部を有する図１５のトレイの背面図である。 図１６のトレイの開口部と一致するように構成される、トレイの後ろに隠されたグリルの通気口を示す概念図である。 図１６のトレイの開口部との位置合わせのために構成された通気口の配置を示す、垂直グリルの図１４の平面Ｃ−Ｃを通る前面断面図である。 トレイの側面空気取込開口部と位置合わせされた背部開口部を示す、図１４のグリルの背面図である。 図５の底部成形トレイを通る空気流を示す等角図である。 本発明のいくつかの実施形態に係る細長い側面パネル側面を有する上部スライドの等角図である。 トレイの底部フロアと細長い側面を有する上部スライドとの間の隙間を介する空気流を示す油脂トレイアセンブリの右側面図である。 空気取込口隙間がその底面側に存在する、本発明のドリップトレイモジュールを示す斜視図である。 空気取込口隙間がその底面側に存在する、本発明のドリップトレイモジュールを示す斜視図である。 空気取込口隙間がその底面側に存在する、本発明のドリップトレイモジュールを示す斜視図である。 基部が正面パネルに対して後退している、本発明のグリルを示す斜視図である。 基部が正面パネルに対して後退している、本発明のグリルを示す斜視図である。 図２６〜図２７のグリルの中に挿入される図２３から図２５のドリップトレイモジュールを示す図である。 図２６〜図２７のグリルの中に挿入される図２３から図２５のドリップトレイモジュールを示す図である。

図は、網羅的である、又は開示されている正確な形式に本発明を制限することを目的としていない。本発明が変更形態及び改変形態により実践できること、及び本発明が特許請求の範囲及び特許請求の範囲の同等物によってのみ制限されることが理解されるべきである。

ときどき、本発明は、環境例の観点から本明細書において説明される。これらの環境の観点からの説明は、本発明の多様な特徴及び実施形態を例示的な応用と関連して描くことができるように提供される。本説明を読んだ後、本発明が異なる環境及び代替的な環境でどのようにして実装できるかが当業者に明らかになるだろう。

特に定めのない限り、本明細書で使用されるすべての技術用語及び科学用語は、本発明が属する技術の当業者によって一般的に理解されるのと同じ意味を有する。参照されるすべての特許、出願、公開出願、及び他の公報は全体として参照することにより本明細書に組み込まれる。本項に説明される定義が、参照により本明細書に組み込まれる出願、公開出願及び他の公報に説明される定義に反する又は矛盾する場合、本明細書に説明される定義が、参照により本明細書に組み込まれる定義より優先される。

本発明のいくつかの実施形態の一態様は、垂直グリル用の外部ドリップトレイに関する。本発明のトレイの詳細を説明する前に、垂直グリルが説明される。

図１は、全体として符号１で示される油脂トレイアセンブリの等角図である。図７はトレイアセンブリの右側面図であり、図８はトレイアセンブリの断面図である。トレイアセンブリは、調理中に垂直グリルの内側で食品から滴下する放置された廃棄物を捕らえ、グリル内側から外部容器構成要素７に放置された廃棄物（脂肪、油脂、及び分離した固形物）を流すように構成される。

図２〜図４及び図８を参照すると、図２は本発明のトレイの部分であるスライド２の上面図であり、図３はスライド２の前面図である。図４は、スライド２の等角図である。図８は油脂トレイアセンブリの断面図である。

油脂トレイアセンブリ１は、トッププレート／スライド２及び底部トレイ３を含む。スライド２は底部トレイ３を覆う。底部トレイ３は一体型の成形プラスチック基部であってよい。任意選択で、底部トレイ３は耐火材料製である。スライド２は、外部容器構成要素に放置された廃棄物を導くよう、外部容器構成要素７に向かって下方に傾いている。非制限な実施例では、スライド２の傾斜は約１５度である。内側が華氏４００度から５００度の温度に達する一般的なグリルの場合、パネル２の冷却効果により放置された廃棄物は引火点温度（引火点温度は、放置された廃棄物が発火する又は発煙する温度を超える温度である）に達することなくパネルに沿ってゆっくりと移動できるので、本発明の傾斜角は低い場合がある。低い傾斜を有することは、垂直グリルの外形を低く保つために特に有利である。垂直グリルの中の温度がより高温であると、引火点温度に達する前に外部トレイ容器への放置廃棄物の排出を加速するために傾斜角を増加する必要があるだろう。

スライド２は横側面４、５、及び側面間に位置する中間面６を含む。側面４及び５は側面から中間面６に油脂を排出するためにスライド２の中間に向かって傾斜している。底部成形トレイ３の前部には、外部容器構成要素７がある。外部容器構成要素７は、取外し自在にトレイに取り付けられてよい。任意選択で、トレイのグリルへの挿入及びグリルからの取外しを容易にするために、トレイハンドル８が外部容器構成要素７の前部に位置する。

トレイモジュールに冷却空気を供給するためにトレイの少なくとも１つの側面に空気取込開口部９がある。底部トレイ３にスライド２を保持するために、スライド２はスライド２の少なくとも１つの横側面に少なくとも１つの長穴（任意選択で２つの長穴１０、１１）を含む。長穴（複数の場合がある）は、対応する保持ボタン（複数の場合がある）１３と結合するように構成される。任意選択で、トレイアセンブリの２つの横側面のそれぞれに同一の長穴／ボタン構成が設けられる。長穴／ボタンの構成は、底部成形トレイ３にスライド２を取外し自在に接合できるようにし、これによりスライド２は清掃のために容易に取り外すことができる。

図５、図８、及び図２０を参照すると、上部金属スライド２が取り外された状態の底部トレイ３を示す等角図面が提供されている。横端部１４は、リブ１６とともにスライド２を支持し、底部トレイのフロアとスライド２との間に隙間を維持する。このようにして、フロア部材２５は、スライド２と併せて、スライド２の下に（図８に示す通り）エアトンネル１８を提供する。冷たい空気は端部開口部９を通って入り、次いでフロア部材の開口１２を通って、及び空気流矢印２９の方向でトレイの背部へトンネルを通って上方へ流れる。冷たい空気はスライド２を冷却し、このようにして放置された廃棄物が引火点温度を下回るように保つ。

任意選択で、スライド２は、スライドの下方に流れる空気とスライド２上で摺動する放置された廃棄物との間の熱交換を可能にする熱伝導性材料から作られ、このようにして放置された廃棄物の冷却を促進する。変形例では、図１５及び図１６を参照すると、スライド２は金属製であり、トレイアセンブリ１は、トレイアセンブリ１に金属スライドを固定するために、少なくとも１つの横端部１４に取り付けられた磁石少なくとも１つの磁石１０５を含む。

ここで図９、図１０、及び図１４を参照すると、本発明の垂直グリルアセンブリ３０が示されている。図９は前面断面図であり、図１０は横断面図であり、図１４は垂直グリルの上面図である。

垂直グリルアセンブリは、背部フレーム３８及び背部カバー４０によって囲まれた背部チムニー３９を含む。任意選択で、垂直グリルは、前部フレーム部材５７及び前部カバーによって囲まれた前部チムニー６０を含む。どちらのチムニーでも、チムニー効果により、空気はチムニーの底部の中に引き込まれ、チムニーを通って上昇し、垂直グリルアセンブリの上部に位置する出口ベントを介して垂直グリルアセンブリを出る。

図９及び図１０を見ると、背部フレーム部材３８が複数の開口部（３３〜３７）を含むことが分かる。これらの開口部は、トレイから背部チムニー３９への空気の通過を可能にする。任意選択で、前部開口部は、外部からの空気４１の通過を可能にするために、グリルの前部カバーの最下点と油脂トレイの最上点との間に設けられる。空気４１の第１の部分は前部チムニー６０を通って上昇する。空気の第２の部分はスライド２の上面に沿って移動し、背部チムニー３９に進入する。

図８では、トレイ１は背部フレーム部材３８に寄りかかることが分かる。スライド２は開口部３５を半分に分割する。トンネル１８を通って移動する空気は、開口部３５の下半分を介して後部チムニー３９に進入する。チムニー効果がグリルの上部にこの空気を引き、空気を外向きに排出する。これに対応して、スライド２の上側に沿って、空気は矢印４１の方向で開口部３５の上半分の中に流れ、さらに背部チムニー３９を通って上方に流れる。したがって、放置された廃棄物は、（スライド２を介した熱交換によって）底部開口部９を通って進入する空気によって、及び（空気と放置された廃棄物との間の直接的な接触によって）垂直グリルの前部開口部を通って進入する空気によって冷却される。トレイの底部開口部９を通って進入する空気は、底部開口部９と少なくとも部分的に位置合わせされる、グリル上の側面開口部及び／又は底部開口部及び／又は又は前部開口部を介してグリルの中に流れ込む。この冷却効果が火災のリスクを下げる。

図１０に示される非制限な実施例では、垂直グリルは、熱を発生させる４つのＣａｌ Ｒｏｄ５１、５２、５３、及び５４によって取り囲まれたグリルの中間で食品を調理するための調理バスケット５０を含む。取外し可能な熱シールド５５及び５６は、Ｃａｌ Ｒｏｄの後に設置され、これによりＣａｌ Ｒｏｄは対応する取外し可能なシールドと調理バスケット５０との間に位置する。任意選択で、取外し可能な熱シールドは、食品バスケットに熱を反射し返すために窪んでいる。垂直グリルアセンブリは、背部フレーム部材３８、前部金属フレーム部材５７、左端部フレーム５８、及び右端部フレーム部材（不図示）を含んだ内側金属フレームを含む。

図１１から図１３は、垂直グリルの内側に位置する取外し可能な側面熱シールドを示す。取外し可能な熱シールドは任意選択で、調理バスケット５０から滴下する及び／又は落下する放置された廃棄物を捕らえるために下方に傾斜している表面３１及び３２を含み、トレイアセンブリ１に放置された廃棄物を排出する。これにより、調理バスケットは油脂トレイよりも幅広となることができる。垂直グリルの背部内側フレーム壁３８には、開口部３３、３４、３５、３６、及び３７がある。これらの開口部は、グリルアセンブリの内側から外部背部カバー４０と背部内側フレーム壁３８との間の空間３９への空気流を可能にする。

変形例では、図１７〜図１９を参照すると、外部ドリップトレイモジュール１付きの垂直グリルは、トレイの背部の開口部１１５、及びグリルの内壁及び外壁のトレイの開口部１１５と位置合わせするための、対応する類似する形状の通気口１１０を有する。開口部１１０は、通気口１１５とともに外部ドリップトレイモジュール１付きの垂直グリルを通る追加の冷却空気流を提供する。本発明のいくつかの実施形態では、通気口１１０間の領域、及び壁１２０によって背部チムニーから分離される。この分離は、通気口１１０を介して垂直グリルに進入する空気が背部チムニーの中を移動するのを防ぐ。このようにして、通気口１１０を介して進入する空気は通気口１１５、外部ドリップトレイモジュール１を通って続き、上部スライド２を冷却するためにエアトンネル１８内の経路をたどる。

図２１及び図２２を参照すると、ドリップトレイモジュールの上部スライド２が細長い側面パネル１３０を含む本発明の一実施形態が提示されている。図２１は、本発明のいくつかの実施形態に係る、細長い側面パネル付きのトッププレート／スライドの等角図である。図２２は、底部トレイのフロア部材と、細長い側面パネルを有するプレート又はスライドとの間の隙間を介する空気流を示す油脂トレイアセンブリの右側面図である。

図１及び図４と同様に、トッププレート２の各側面パネル１３０は、底部トレイの側面に位置する対応する保持ボタン１３と結合するように構成された１つ又は複数の長穴（例えば、長穴１０及び１１）を含む。側面パネルは細長いため、トッププレートが底部トレイに接合されるときに、隙間１２５は、トッププレート２と底部トレイとの間で、トレイアセンブリ１の前部に形成される。このようにして、空気は隙間１２５を介してトレイアセンブリに進入し、トッププレート２を冷却するためのトッププレートと底部トレイとの間の領域で移動し、空気出口を介して排出される前に背部チムニーに進入する。

図２２の例では、外部空気を引き込んでトッププレート２を冷却するための以下の４つの空気取込口、つまり（ｉ）プレート２の上方の前部開口部、（ｉｉ）底部トレイの底部開口部９、（ｉｉｉ）開口部１１０及び１１５によって形成される取込口、並びに（ｉｖ）隙間１２５が示されていることに留意されたい。本発明は、これらの取込口のいずれか１つが存在するすべての実施形態に、これらの取込口の任意の部分集合が存在する実施形態に、及び４つすべての取込口が存在する実施形態に及ぶ。

図２３〜図２５は、空気取込開口部がその底面に存在する本発明のトレイアセンブリを示す斜視図である。

図２３〜図２５の実施形態のモジュール１は、トレイ３及びプレート２を含む。プレートは上述されたプレートに類似する。トレイ３は２つの横パネル１５０を含み、その内の少なくとも１つは下方に伸長する伸長部１５２を含む。また、トレイ３は、トレイが置かれる表面の上方の外部容器構成要素７を持ち上げるように構成される１つ又は複数の脚部１５４も含む。脚部は、例えば外部容器構成要素７の底部パネルに接合されてよい。また、脚部１５４は横パネル１５０からの伸長部の形をとってもよい。

該、トレイ３では、フロア部材２５は開口部１５６を含む。このようにして、空気は、本明細書にさらに説明されるように、トレイを冷却するために、外部容器構成要素７と、トレイが位置する表面との間の隙間を通って及び開口部１５６を通って外部から流れてよい。

図２６及び図２７は、基部が正面パネルに対して後退している本発明のグリルを示す斜視図面である。

本発明のいくつかの実施形態では、グリル２００は、グリルの底部に接合され、グリルが位置する表面に対してグリルを持ち上げておく複数の脚部２０２を含む。図２６及び図２７の非制限な実施例では、４つの脚部が存在する。

図２６及び図２７の実施形態では、グリル２００は、正面パネル２０６に対して後退している底部パネル２０４を含む。後退している底部パネル２０４はトレイモジュール１の伸長部１５２と接触するように、及びトレイモジュール１を停止するように構成される。後に説明されるように、グリル２００、図２３〜図２５のトレイモジュール１がグリル２００に挿入されるときに、空気は、トレイを冷却するために、外部容器構成要素７の下から開口１５６に、及びフロア部材２５とトレイとの間の経路に沿って流れてもよい。

図２８及び図２９は、図２６〜図２７のグリルに挿入された図２３〜図２５のドリップトレイモジュールを示す図である。

トレイモジュール１の伸長部１５２はグリル２００の底部パネル２０４と係合し、トレイモジュールがグリルの中にさらに挿入されるのを防ぐ。脚部２０２は、グリルを持ち上げられた状態に保ち、一方、脚部１５４はトレイモジュールを持ち上げられた状態に保つ。このようにして、トレイモジュールの外部容器構成要素７の下で、開口部１５６を通って、フロア部材２５とスライド／プレート２との間の空間の中を通過する空気流２１０が生じる。

本発明の多様な実施形態が上述されてきたが、該実施形態がほんの一例として提示され、制限ではないことが理解されるべきである。同様に、多様な図は本発明の例のアーキテクチャ上の構成又は他の構成を示してよく、このことは本発明に含むことができる特徴及び機能性の理解に役立つために行われる。本発明は示されている例のアーキテクチャ又は構成に制限されるのではなく、所望される特徴がさまざまな代替的なアーキテクチャ及び構成を使用して実装できる。実際に、代替的な機能上の、論理的な、又は物理的な区分化及び構成が本発明の所望される特徴を実装するためにどのようにして実装できるのかは当業者に対して明らかになるだろう。また、本明細書に示される名称以外の多数の異なる構成モジュール名も多様な区切りに適用できる。さらに、フロー図に関して、操作説明、及び方法クレーム、ステップが本明細書に提示される順序は、多様な実施形態が、文脈が他を示す場合を除き、同じ順序で列挙された機能性を実行するために実装されることを指示しないものとする。

本発明は多様な例示的な実施形態及び実装に関して上述されているが、個々の実施形態の１つ又は複数に説明される多様な特徴、態様、及び機能性は、係る実施形態が説明されているかどうか、及び係る特徴が説明されている実施形態の一部であるとして提示されているかどうかに関わりなく、多様な特徴、態様、及び機能性が説明される特定の実施形態に対するその適用性で制限されるのではなく、代わりに単独で又は多様な組合せで本発明の他の実施形態の１つ又は複数に適用できる。したがって、本発明の幅及び範囲は、上述された例示的な実施形態のいずれによっても制限されるべきではない。

本明細書で使用される用語及び句、並びにその変形は、特に明記しない限り、制限的と対照的に無制限として解釈されるべきである。上記の例として、用語「ｉｎｃｌｕｄｉｎｇ（含む）」は「ｉｎｃｌｕｄｉｎｇ， ｗｉｔｈｏｕｔ ｌｉｍｉｔａｔｉｏｎ（含むがこれに限定されるものではない）」等を意味するとして解釈されるべきである。用語「ｅｘａｍｐｌｅ（例）」は、説明の項目の例示的な例を提供するために使用され、その網羅的又は制限的なリストではない。用語「ａ（ある）」又は「ａｎ（１つの）」は「ａｔ ｌｅａｓｔ ｏｎｅ，（少なくとも１つの）」、「ｏｎｅ ｏｒ ｍｏｒｅ（１つ又は複数の）」等を意味すると解釈されるべきである。「ｃｏｎｖｅｎｔｉｏｎａｌ（従来の）」、「ｔｒａｄｉｔｉｏｎａｌ（伝統的な）」、「ｎｏｒｍａｌ（通常の）」、「ｓｔａｎｄａｒｄ（標準的な）」、「ｋｎｏｗｎ（既知の）」等の形容詞、及び類似する意味の用語は説明されている項目を所与の期間に又は所与の時間現在で利用可能な項目に制限するとして解釈されるべきではなく、代わりに現在又は将来の任意のときに利用可能又は既知であってよい従来の、伝統的な、通常の、又は標準的な技術を包含すると解釈されるべきである。同様に、本明細書が、当業者にとって明らか又は既知となるだろう技術を指す場合、係る技術は現在又は将来の任意のときに当業者にとって明らか又は既知である技術を包含する。

接続詞「ａｎｄ（及び）」で結び付けられた項目のグループは、それらの項目のそれぞれ及びすべてが該グループに存在することを要求していると解釈されるべきではなく、むしろ特に明記しない限り、「ａｎｄ／ｏｒ（及び／又は）」として解釈されるべきである。同様に、接続詞「ｏｒ（又は）」で結び付けられた項目のグループも、特に明記しない限り、そのグループの中での相互排他性を要求すると解釈されるべきではなく、むしろ「ａｎｄ／ｏｒ（及び／又）は」として解釈されるべきである。さらに、本発明の項目、要素、又は構成要素は単数形で説明又は主張されてよいが、単数形に対する制限が明記されない限り、複数形はそれに対する範囲内にあることが意図される。

いくつかの例における「ｏｎｅ ｏｒ ｍｏｒｅ，（１つ又は複数の）」、「ａｔ ｌｅａｓｔ（少なくとも）」、「ｂｕｔ ｎｏｔ ｌｉｍｉｔｅｄ ｔｏ（が、これに制限されるものではない）」、又は他の類似したフレーズ等の拡大語及びフレーズの存在は、係る広がるフレーズが不在であることがある例ではより狭いケースが意図される又は必要とされることを意味すると解釈されるものではない。用語「ｍｏｄｕｌｅ（モジュール）」の使用は、モジュールの一部として説明又は主張される構成要素又は機能性がすべて１つの共通のパッケージで構成されることを暗示しない。実際には、モジュールの多様な構成要素のいずれか又はすべては、制御論理又は他の構成要素に関わりなく、単一のパッケージで組み合わせることができる、又は別々に維持することができ、さらに複数の場所にわたって分散できる。

さらに、本明細書に説明される多様な実施形態は、例示的なブロック図、フロー図、及び他の図に関して説明される。本明細書を読んだ後に当業者に明らかになるように、示されている実施形態及びそれらの多様な代替策は、示されている例に限定されることなく実装できる。例えば、ブロック図及びその添付説明は、特定のアーキテクチャ又は構成を指示するとして解釈されるべきではない。

Claims (21)

1. 調理プロセス中に生成する脂肪及び分離した固形物を捕らえるように構成されたグリル用のドリップトレイモジュールであって、
   正面、背面、底面、並びに左側面及び右側面と、
   前記正面と前記背面との間の傾斜面に位置決めされ、前記トレイの背面から前記正面に脂肪及び分離した固形物を導くように構成されたスライドと、
   前記スライドによって覆われた空気流のための少なくとも１つのチャネルと、
   前記トレイの前記正面に位置決めされた外部容器であって、前記スライドが、脂肪及び分離した固形物が前記スライドの前記傾斜面に沿って下方に移動した後に前記外部容器の中に流され得るように前記容器に入る、外部容器と、
   前記トレイモジュールの中への冷たい外部空気を可能にするように構成された前記トレイモジュールの少なくとも１つの側面の空気取込穴と
   を備える、ドリップトレイモジュール。
2. 前記スライドが、中間面につながり、前記中間面のどちらかの側に置かれ、前記中間前記面よりも高く曲げられる２つの表面を備え、
   前記トレイモジュールが、前記グリルの凹んだ底部パネルを受け入れ、前記トレイが前記グリルの中に挿入されるときに前記グリルの前記底部パネルの前記端縁の上に張り出すために前記左側面及び前記右側面に段をさらに備える、
   請求項１に記載のドリップトレイモジュール。
3. 複数のチャネルを画定し、前記スライドを支持し、前記チャネルの前記フロアと前記スライドとの間に隙間を維持して、前記スライドの下に、空気が前端部の開口部を通って、及び前記チャネルの前記後端部の開口部の中から前記チャネルの、流れることができるようにする空気チャネルを提供し、前記チャネルの前記後端部が前記ドリップトレイモジュールの前記背面にある、複数のリブ
   をさらに備える、請求項１に記載のドリップトレイモジュール。
4. 前記チャネルのフロア部材と、
   空気が前記トレイの真下から前記チャネルの中に流れることができるようにするための前記フロア部材の開口と
   をさらに備える、請求項３に記載の前記ドリップトレイモジュール。
5. 前記モジュールが底部トレイ及び前記スライドから形成され、前記スライドが前記底部アレイから取外し可能である、請求項１に記載のドリップトレイモジュール。
6. 前記モジュールが底部トレイ及び前記スライドから形成され、前記トレイモジュールが、前記スライドと前記底部トレイとの間の前記トレイモジュールの前記正面の近くに形成される隙間をさらに備え、前記スライドの横側面パネルが、前記スライドと前記底部トレイとの間の前記隙間を作り空気が前記隙間の中に流れ込むことができるようにするほど十分な長さである、請求項１に記載のドリップトレイモジュール。
7. 前記トレイの前記左側面又は前記右側面のどちらかに少なくとも１つの開口部をさらに備える、請求項１に記載のドリップトレイモジュール。
8. 前記スライドが、前記プレートの下方を流れる前記空気と、前記プレート上で摺動する前記放置された廃棄物との間の熱交換を可能にするために熱伝導性材料から形成される、請求項１に記載のドリップトレイモジュール。
9. 前記プレートが金属製であり、前記ドリップトレイモジュールが前記トレイモジュールに前記金属プレートを取り付けるように構成された磁石を含む、請求項１に記載のドリップトレイモジュール。
10. 前記トレイの前記側面が、前記トレイの下方から、及び前記チャネルの前記フロアの開口を介して前記スライドの下方に形成された前記チャネルの中への空気流を可能にする、前記トレイの真下に空気スペースを形成する、請求項１に記載のドリップトレイモジュール。
11. 垂直グリルであって、
    正面パネル、背部パネル、底部パネル、右パネル、及び左パネルを備えるハウジングと、
    垂直に伸長し、前記ハウジングの中の背部フレーム部材及び前記背部パネルによって囲まれた背部チムニーであって、前記背部チムニーは入口及び出口を有し、前記入口が前記背部フレーム部材の１つ又は複数の第１の開口部の形をとり、前記出口が前記入口よりも高い第２の開口部である、背部チムニーと、
    前記グリルの左パネル、右パネル、背部パネル、及び底部パネルの内の少なくとも１つに位置する第１の空気取込口と、
    取外し可能なトレイモジュールであって、
    正面、背面、底面、並びに左側面及び右側面と、
    前記正面と前記背面との間の傾斜面に位置決めされ、前記トレイの背面から前記正面に脂肪及び分離した固形物を導くように構成されたスライドと、
    前記スライドによって覆われ、空気流のために構成された少なくとも１つのチャネルであって、前記チャネルが前部開放端部及び背部開放端部を有し、前記背部開放端部が前記トレイモジュールの背面と位置合わせされる、少なくとも１つのチャネルと、
    前記トレイの前記正面に位置決めされた外部容器であって、前記スライドが、脂肪及び分離した固形物が前記スライドの前記傾斜面に沿って下方に移動した後に前記外部容器の中に流れ得るように前記容器に入る、外部容器と、
    前記トレイモジュールの中へ及び前記少なくとも１つのチャネルの中への外部空気を可能にするように構成された前記トレイモジュールの少なくとも１つの側面の空気取込穴と
    を備える取外し可能なトレイモジュールと
    を備え、
    前記取外し可能なトレイモジュールが前記正面パネルの開口を介して前記グリルの中に及び前記グリルの中から摺動するために構成され、これにより前記トレイモジュールが前記グリル内側の操作位置にあるとき、前記トレイモジュールの背面が前記背部フレームに寄りかかり、前記背部チムニーの入口が、前記少なくとも１つのチャネルから前記背部チムニーへの空気の通過を可能にするために前記チャネルの背部開放端部と位置合わせされ、
    前記空気取込口が前記空気取込穴と少なくとも部分的に位置合わせされ、前記グリルが前記空気取込口を介して空気を引き込むように構成され、これにより前記引き込まれた空気が前記空気取込穴、前記チャネル、前記背部チムニーを通過し、前記背部チムニーの出口を出る
    垂直グリル。
12. 前記グリルの正面パネルの前記開口が、前記トレイモジュールが前記操作位置にあるときに、前記グリルの正面パネルの前記最下点と前記トレイモジュールの前記最上点との間に隙間が存在し、前記隙間が前記スライドに沿って外部から空気の通過を可能にするように寸法決めされる、請求項１１に記載の垂直グリル。
13. 前記正面パネル及び前記前部部材が前部チムニーを形成するように、前記ハウジングの内側に前部フレーム部材を備え、
    前記前部チムニーが前記隙間を介して前記外部空気の少なくともいくらかを引き込むように構成される、請求項１２に記載の垂直グリル。
14. 前記グリルが前記垂直グリルの内側に取外し可能な側面熱シールドを有する、請求項１１に記載の垂直グリル。
15. 前記熱シールドが調理バスケットの真下に位置し、前記調理プロセス中に発生する脂肪及び分離した固形物を前記スライドの上に導くために構成される、請求項１１に記載の垂直グリル。
16. 食品を保持するための調理バスケットが前記グリルの前記中間にあり、
    前記調理バスケットの近くに位置する少なくとも１つの熱発生装置と、
    前記熱発生装置と、前記熱発生装置に最も近い前記ハウジングのパネルとの間に位置する少なくとも１つの取外し可能な熱シールドと
    を備える、請求項１１に記載の垂直グリル。
17. 前記背部パネルが少なくとも１つの通気口を備え、
    前記背部フレーム部材が前記通気口と位置合わせされた少なくとも１つのベント開口部を備え、
    前記取外し可能なトレイモジュールの前記背面が、前記通気口及び前記ベント開口部と位置合わせされた少なくとも１つの背部開口を備え、このようにして前記通気口、前記ベント開口部、及び前記背部開口を介して外部から前記チャネルの中への空気流を可能にする
    請求項１１に記載のグリル。
18. 前記背部パネルと前記背部フレーム部材との間に壁を備え、前記壁が、前記通気口から前記背部チムニーの中への空気の進入を妨げるために、前記通気口及び前記ベント開口部の上方に、並びに前記背部チムニーの前記入口の下方に位置する、請求項１７に記載のグリル。
19. 前記グリルが位置する表面に対して前記グリルの前記底部パネルを持ち上げるように構成される１つ又は複数の第１の脚部を備え、
    前記底部パネルが前記正面パネルに対して凹んでおり、
    前記ドリップトレイモジュールが、前記グリルが位置する表面に対して前記外部容器を持ち上げるように構成された１つ又は複数の第２の脚部を備え、
    前記ドリップトレイモジュールの前記左側面及び前記右側面の内の少なくとも１つが、下方に伸長し、前記グリル内側での前記ドリップトレイモジュールの前方への移動を妨げるために前記グリルの前記底部パネルに係合するように構成された伸長部を備え、
    少なくとも１つのチャネルの前記前部開放端部が、前記底部パネルと前記グリルが位置する前記表面との間の第１の空間を介して、及び／又は前記外部容器と、前記グリルが位置する前記表面との間の第２の空間を介して空気の通過を可能にするように構成される
    請求項１１に記載のグリル。
20. 正面パネル、背部パネル、底部パネル、右パネル、及び左パネルを備えるハウジングと、
    垂直に伸長し、前記ハウジングの中の背部フレーム部材及び前記背部パネルによって囲まれた背部チムニーであって、前記背部チムニーが入口及び出口を有し、前記入口が前記背部フレーム部材の１つ又は複数の開口部の形をとり、前記出口が、前記入口よりも高い開口である、背部チムニーと、
    前記グリルの左パネル、右パネル、背部パネル、及び底部パネルの内の少なくとも１つに位置する第１の空気取込口と
    を備えるグリル。
21. 前記グリルが位置する表面に対して前記グリルの前記底部パネルを持ち上げるように構成された１つ又は複数の脚部を備え、前記底部パネルが前記正面パネルに対して凹んでいる、請求項２０に記載のグリル。

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