JP2017136102A

JP2017136102A - 調理機器

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Publication number: JP2017136102A
Application number: JP2016016902A
Authority: JP
Inventors: 泰光渡辺; Yasumitsu Watanabe; 坪内　俊志; Shunji Tsubouchi; 俊志坪内
Original assignee: Hoshizaki Corp
Current assignee: Hoshizaki Corp
Priority date: 2016-02-01
Filing date: 2016-02-01
Publication date: 2017-08-10
Anticipated expiration: 2036-02-01
Also published as: JP6815081B2

Abstract

【課題】内蔵時計の誤差を小さくすることが可能な調理機器を提供する。
【解決手段】内蔵時計を備える冷温蔵装置であって、内蔵時計の時刻設定を行うことが可能な制御部を備え、制御部は、予め設定された設定時刻に対して、内蔵時計の誤差に基づいて設定された補正値を加算又は減算することで、補正時刻を算出する補正時刻算出処理と、内蔵時計の現在時刻が補正時刻となった時点で内蔵時計の現在時刻を設定時刻に変更する時刻変更処理と、を実行することに特徴を有する。
【選択図】図４

Description

本発明は、調理機器に関する。

従来、食品を調理する調理機器として、例えば、特許文献１に記載のものが知られている。特許文献１には、調理機器として、冷凍装置及びヒータを備える冷温蔵装置が開示されており、この冷温蔵装置は、内蔵時計（タイマ）によって、冷凍装置やヒータの運転を制御することが可能な構成となっている。

特開２０１１−４３３１０号公報

上記のような内蔵時計による制御を正確に行うためには、内蔵時計の時刻が正しく設定されている必要がある。このため、内蔵時計の誤差を考慮して、定期的に正しい時刻を入力し、内蔵時計の時刻設定を行うことが求められる。ここで、時刻設定の頻度が少ないと、内蔵時計の誤差は蓄積して大きくなる事態が懸念され、時刻設定の頻度が多いと、時刻設定を行う作業者の負担が増えてしまう。また、内蔵時計の誤差を小さくする手段としては、内蔵時計を構成する部品（発振子など）をより高精度の部品にしたり、外部信号を受信して自動的に誤差を修正する構成（電波時計など）を用いたりすることが考えられるが、このような手段では、部品のコストが高くなることが懸念される。

本発明は上記のような事情に基づいて完成されたものであって、内蔵時計の誤差を小さくすることが可能な調理機器を提供することを目的とする。

上記課題を解決するために、本発明は、内蔵時計を備える調理機器であって、前記内蔵時計の時刻設定を行うことが可能な制御部を備え、前記制御部は、予め設定された設定時刻に対して、前記内蔵時計の誤差に基づいて設定された補正値を加算又は減算することで、補正時刻を算出する補正時刻算出処理と、前記内蔵時計の現在時刻が前記補正時刻となった時点で前記内蔵時計の現在時刻を前記設定時刻に変更する時刻変更処理と、を実行することに特徴を有する。上記構成によれば、設定時刻に補正値を加算（又は減算）して算出された補正時刻になった時点で、内蔵時計の現在時刻が設定時刻に変更される。これにより、内蔵時計の現在時刻は、補正値の分だけ補正される。このように、本発明では、内蔵時計の時刻補正を定期的に行うことができ、内蔵時計の誤差を小さくすることができる。

また、時刻を入力することが可能な入力部と、前記入力部によって入力された時刻である入力時刻と、前記入力時刻が入力された時点の前記内蔵時計の現在時刻と、をそれぞれ記憶する記憶部と、を備え、前記制御部は、前記入力時刻に基づいて前記内蔵時計の現在時刻を変更する入力時刻変更処理を実行するものとされ、前回の前記入力時刻変更処理において前記入力部によって入力された前記入力時刻を第１入力時刻とし、今回の前記入力時刻変更処理において前記入力部によって入力された前記入力時刻を第２入力時刻とし、前記第１入力時刻が入力された時点の前記内蔵時計の現在時刻を第１現在時刻とし、前記第２入力時刻が入力された時点の前記内蔵時計の現在時刻を第２現在時刻とした場合において、さらに、前記制御部は、前記今回の前記入力時刻変更処理の後に、前記第２入力時刻と前記第２現在時刻の差、及び前記第２現在時刻と前記第１現在時刻の差に基づいて、前記補正値を算出する補正値算出処理を実行するものとすることができる。

上記構成によれば、入力時刻に基づいて内蔵時計の時刻を変更することができる。これにより、作業者は、入力部を用いて正確な時刻を入力することで、内蔵時計の現在時刻を正しい時刻に補正することができる。そして、「第２現在時刻と第１現在時刻の差」は、前回入力時刻変更処理が行われてからの経過期間（例えば経過日数）である。また、作業者によって入力された入力時刻は、正確な時刻であると考えることができるから「第２入力時刻と第２現在時刻の差」は、前回入力時刻変更処理を行ってから生じた内蔵時計の誤差であると考えることができる。このため、制御部は、内蔵時計の誤差と、経過期間に基づいて、補正値を算出することができる。このように、上記構成では、作業者が入力部による時刻補正を少なくとも２回行うことで、補正値を算出することができる。つまり、作業者が補正値を算出し、入力する必要がなく、好適である。

また、第１内蔵時計を備える他の調理機器と通信を行うことが可能な通信部を備え、前記制御部は、前記内蔵時計の現在時刻が予め設定された配信時刻となった時点で、前記通信部を介して、前記他の調理機器に前記第１内蔵時計の時刻設定に係る情報を配信する配信処理を行うものとすることができる。本発明によれば、内蔵時計の時刻補正を定期的に行うことができるから、より正確な時刻に他の調理機器に情報を配信することができる。これにより、他の調理機器においても、より正確な時刻で動作を行うことができる。なお、ここで言う「時刻設定に係る情報」とは、時分などを示す数値情報の他、他の調理機器に時刻補正を実行させるための指令情報も含まれる。

本発明によれば、内蔵時計の誤差を小さくすることが可能な調理機器を提供することができる。

本発明の実施形態１に係る冷温蔵装置の分解斜視図冷温蔵装置を示す断面図（正面側から視た断面図）冷温蔵装置の電気的構成を示すブロック図補正値を用いた時刻設定に係る時刻設定部の処理を示すフローチャート実施形態２に係る入力部を用いた時刻設定に係る時刻設定部の処理を示すフローチャート補正値算出処理を示すフローチャート冷温蔵装置システムを示す模式図実施形態３において親機として設定された冷温蔵装置の処理を示すフローチャート子機として設定された冷温蔵装置の処理を示すフローチャート

＜実施形態１＞
本発明の実施形態１を図１から図４によって説明する。本実施形態では、調理機器として、冷温蔵装置９を例示する。冷温蔵装置９は、図１に示すように、トレイＸを収納するカート１０と、同カート１０を出し入れ可能に格納するステーション３０と、を備えている。なお、このような冷温蔵装置９は再加熱カートと呼ばれる。カート１０は、断熱箱からなるカート本体１１と、トレイＸを収納するフレームカート２０とから構成されている。カート本体１１は前後両面が開口され、その開口部１１Ａにはそれぞれ観音開き式の断熱扉１２が装着されている。また、カート本体１１の底面にはキャスタ１３が設けられている。

フレームカート２０は、キャスタ２２を設けた底板２１の左右の側縁から金属製のフレーム２３が立ち上げられた構造であって、上記したカート本体１１内に前面側から出し入れ可能となっている。フレームカート２０の左右方向の略中央部分には、前後方向全域に亘って仕切壁２４が設けられている。仕切壁２４は断熱性の高い複数の単位仕切壁２４Ａを積み上げた形状であって、トレイＸは、前後両面から、上下の単位仕切壁２４Ａの間を貫通しつつ複数段に亘って収納されるようになっている。フレームカート２０がカート本体１１内に収納した状態では、図２に示すように、カート本体１１の内部が仕切壁２４によって左右に仕切られ、例えば、仕切壁２４の左側に温蔵室２５Ｈが、右側に冷蔵室２５Ｃが形成されるようになっている。

ステーション３０は、正面が開口された略箱形をなし、その開口を通してカート１０が出し入れ可能となっている。図２に示すように、ステーション３０の天井部には、第１熱交換室３１と第２熱交換室３２とが左右に並んで区画形成され、温蔵室２５Ｈの上方に配される左側の第１熱交換室３１には、冷却部である冷却器３３、加熱部であるヒータ３４が設けられている。一方、冷蔵室２５Ｃの上方に配される右側の第２熱交換室３２には、冷却部である冷却器３３のみが設けられている。両熱交換室３１，３２には循環ファン３５がそれぞれ設けられている。両冷却器３３は、ステーション３０の機械室３６に装備された圧縮機３８等を含む冷凍装置３７と並列接続されている。

カート１０がステーション３０内に格納された状態では、第１熱交換室３１と温蔵室２５Ｈの間において空気を循環可能とする第１空気循環路４１が形成され、第２熱交換室３２と冷蔵室２５Ｃの間において空気を循環可能とする第２空気循環路４２が形成される。第１空気循環路４１によって、温蔵室２５Ｈの天井側から温蔵室２５Ｈ内の空気を引いて第１熱交換室３１に送り、この空気を熱交換した後、温蔵室２５Ｈの側面から温蔵室２５Ｈ内に送ることが可能となっている。また、第２空気循環路４２によって、冷蔵室２５Ｃの天井側から冷蔵室２５Ｃ内の空気を引いて第２熱交換室３２に送り、この空気を熱交換した後、冷蔵室２５Ｃの側面から冷蔵室２５Ｃ内に送ることが可能となっている。

次に、冷温蔵装置９の電気的構成について説明する。図３に示すように、冷温蔵装置９は、制御部５０を備えている。制御部５０には、記憶部５６、表示部５４Ａ、操作部５４Ｂ、温度センサ４３Ｈ、温度センサ４３Ｃ、２つの循環ファン３５、ヒータ３４、冷凍装置３７（より具体的には圧縮機３８など）、内蔵時計５７、通信部５９が電気的に接続されている。制御部５０は、例えば、ＣＰＵを主体に構成されており、記憶部５６は、例えば、ＲＯＭやＲＡＭなどによって構成されている。制御部５０は、記憶部５６に記憶されたコンピュータプログラムを実行することで、制御部５０に接続された各機器を制御することが可能となっている。なお、制御部５０は、例えば、機械室３６内に配置された電装箱２６（図１参照）内に収容されているが、これに限定されない。

また、表示部５４Ａ及び操作部５４Ｂは、図１に示すタッチパネル５４によって構成されている。作業者は、タッチパネル５４に表示されるスイッチを操作することで、冷温蔵装置９の運転や各種設定を行うことができる。通信部５９は、他の冷温蔵装置９との通信を行うためのハードウェアインタフェースであり、通信ネットワークを介して他の冷温蔵装置９と接続される。内蔵時計５７は、時刻を計時するものとされる。また、制御部５０は、内蔵時計５７の時刻設定（詳しくは後述）に係る処理を行う時刻設定部５１を備えており、記憶部５６には、時刻設定部５１が処理を実行するためのコンピュータプログラムが記憶されている。

次に、本実施形態の冷温蔵装置９の使用形態の一例を説明する。まず、調理等の準備をした温食と冷食とをトレイＸに分けて盛り付けて、各トレイＸをフレームカート２０に収納し、フレームカート２０をカート本体１１に収納してカート１０を構成する（盛付け工程）。次にカート１０がステーション３０内に入れられ、運転スイッチがオンされると、冷蔵モードが実行される。

冷蔵モードでは、両熱交換室３１，３２において冷却器３３が作動状態とされ、温蔵室２５Ｈと冷蔵室２５Ｃには共に冷気が循環供給されることで、トレイＸに載せられた温食と冷食が共に冷蔵保存（チルド保存）される。この冷蔵モードでは、温蔵室２５Ｈ及び冷蔵室２５Ｃの各庫内温度が各温度センサ４３Ｈ，４３Ｃで検知される。各温度センサ４３Ｈ，４３Ｃによって検知された温度は、設定温度と比較され、その比較結果に基づいて、制御部５０が冷凍装置３７の開閉弁の開閉切替や、圧縮機３８のオンオフ切替を行うことで、各室２５Ｈ，２５Ｃに対応した各熱交換室３１，３２の冷却器３３の作動、又は非作動が制御され、温蔵室２５Ｈと冷蔵室２５Ｃの庫内温度がほぼ設定温度に維持されるようになっている。

そして、冷温蔵装置９に内蔵された内蔵時計５７の現在時刻が、予め設定された所定時刻となったら、再加熱モードに切り替わる。なお、このような所定時刻は、例えば、食品を配膳する配膳時刻から加熱時間などを逆算することで決定される。再加熱モードにおいては、第１熱交換室３１では、冷却器３３が非作動とされ、ヒータ３４の作動に切り替わる一方、第２熱交換室３２では、引き続き冷却器３３が作動された状態が維持される。これにより、温蔵室２５Ｈ内には暖気が循環されて温食が再加熱される一方、冷蔵室２５Ｃには引き続き冷気が循環供給されてチルド保存される。

所定時間が経過して配膳時刻となったら、再加熱モードが終了し、併せて運転スイッチがオフとなる。その後、カート１０がステーション３０から引き出され、トレイＸが取り出されて配膳に供されるようになっている。なお、配膳が終了すると、フレームカート２０のみが配膳場所に残され、下膳時に用いられる。上述したように、冷温蔵装置９においては、内蔵時計５７によって計時された現在時刻に基づいて制御を行う。このため、内蔵時計５７の現在時刻を定期的に正しい時刻に設定することが求められる。

次に、内蔵時計５７の時刻設定について説明する。本実施形態では、１日のうち予め設定された設定時刻を基準として内蔵時計５７の時刻設定を行う構成となっている。つまり、本実施形態では、１日に１回の時刻設定を毎日行う。なお、設定時刻としては、冷温蔵装置９を動作させる機会が少ない時間帯で設定することが好ましく、例えば、深夜帯で設定することが好ましい。

まず、時刻設定に用いるパラメータである補正値について説明する。本実施形態では、補正値は、１日に生じる内蔵時計５７の誤差に相当する値である。なお、内蔵時計５７の誤差は、内蔵時計５７を構成する部品の精度や経年劣化、及び設置環境（温度など）に起因して生じる。作業者は、例えば、次の（１）式によって補正値を算出する。

補正値＝（所定日数Ｎ１経過後の内蔵時計５７の誤差Ｅ１）／（所定日数Ｎ１）・・・（１）

上記誤差Ｅ１は、例えば、タッチパネル５４を用いて作業者が内蔵時計５７を正確な時刻に設定した後、所定日数Ｎ１だけ経過させ、その後、実際の時刻（例えば時報や電波時計などによって求めた正確な時刻）と、内蔵時計５７が示す現在時刻との差を求めることで算出することができる。なお、所定日数Ｎ１は例えば３０日（一か月）で設定されるが、これに限定されない。また、以下の説明では、内蔵時計５７の時刻が実際の時刻より遅れている場合には、補正値を正の値とし、内蔵時計５７の時刻が実際の時刻より進んでいる場合には、補正値を負の値として説明する。例えば、３０日で内蔵時計５７が１８０秒遅れる場合、Ｅ１＝１８０、Ｎ１＝３０であるから、補正値は「６（秒／日）」である。

設定時刻及び補正値は、作業者がタッチパネル５４（操作部５４Ｂ）を操作することで設定することができ、設定された設定時刻及び補正値は、記憶部５６に記憶されている。また、記憶部５６において、記憶容量の制約などから、符号のない変数として補正値を扱う必要がある場合には、負の補正値については、変数の使用領域のうち、正の補正値に割り当てられている領域外の数に変換して処理を行えばよい。なお、本実施形態では、設定時刻は、例えば、時間単位及び分単位で設定することができる。

次に、時刻設定部５１における時刻設定の処理について、図４のフローチャートを用いて説明を行う。図４に示すように、冷温蔵装置９の電源がオンされると、時刻設定部５１は、内蔵時計５７の現在時刻を取得し（ステップＳ１１）、記憶部５６に記憶されている設定時刻を取得する（ステップＳ１２）。次に、時刻設定部５１は、記憶部５６に記憶されている補正値を参照し、補正値が０以外である場合（ステップＳ１３が「ＮＯ」）には、補正値が、設定可能範囲内の値であるか否かを判断すると共に、正の値であるか負の値であるかを判断する（ステップＳ１４及びステップＳ１５）。また、補正値が０である場合（ステップＳ１３が「ＹＥＳ」）には、ステップＳ１１の処理に戻る。

なお、補正値の設定可能範囲は、内蔵時計５７に生じ得る誤差に基づいて設定される。例えば、内蔵時計５７の誤差が、３０日で−３８０秒〜＋９０秒の範囲で起こり得る場合には、１日に最大で１２．６秒の誤差が想定される。この場合、補正値の設定可能範囲は、例えば、−１３秒〜＋１３秒で設定される。なお、上述の誤差範囲の場合、内蔵時計５７の３０日の誤差の上限は９０秒であるため、補正値の設定可能範囲の上限を例えば＋３秒（＝９０／３０）としてもよい。

補正値が正の値である場合（ステップＳ１４が「ＹＥＳ」）には、時刻設定部５１は、設定時刻に補正値を減算することで、補正時刻を算出する（ステップＳ１６、補正時刻算出処理）。例えば、設定時刻が「１時３５分００秒」であり、補正値が「６秒」である場合には、補正時刻は「１時３４分５４秒」となる。続いて、内蔵時計５７の現在時刻が補正時刻になる（ステップＳ１７が「ＹＥＳ」）と、時刻設定部５１は、記憶部５６に記憶されている内蔵時計５７の現在時刻を設定時刻に書き換える（ステップＳ１８）。なお、記憶部５６は、例えば、時刻設定に用いるメモリ領域（第１メモリ）と、内蔵時計５７が現在時刻として参照する数値が記憶されるメモリ領域（第２メモリ）とを備えている。ステップＳ１８では、例えば、第１メモリに記憶されている現在時刻の値を設定時刻の値に書き換える処理を行う。

続いて、時刻設定部５１は、記憶部５６に記憶されている設定反映フラグをオン（設定反映フラグ＝１）にして、第１メモリに書き込まれた設定時刻を第２メモリに書き込む処理を行う。これにより、内蔵時計５７の時刻設定が反映される（ステップＳ１９）。これ以降、内蔵時計５７は、記憶部５６（第２メモリ）に書き込まれた設定時刻を基準として計時を行う。つまり、ステップＳ１８及びＳ１９は、内蔵時計５７の現在時刻を設定時刻に変更する時刻変更処理の一例である。

次に、時刻設定部５１は、所定時間待機した後、設定反映フラグを反転させることでオフ（設定反映フラグ＝０）にする（ステップＳ２０）。これにより、次回の時刻設定が可能な状態となる。なお、ステップＳ２０の処理は、所定の条件（例えば設定可能範囲外の時刻が入力される等）を満たすことで設定反映フラグを反転させるプログラムを用いて行ってもよい。

ここで、ステップＳ１６〜Ｓ１９の処理について、具体的な数値を例示して説明する。例えば、補正値が「６秒」である場合には、内蔵時計５７は、実際の時刻よりも「６秒」遅れていることになる。補正値が「６秒」で、設定時刻が「１時３５分００秒」である場合には、補正時刻は「１時３４分５４秒」となる。このため、内蔵時計５７の現在時刻が「１時３４分５４秒」になると、時刻設定部５１は、内蔵時計５７の現在時刻を「１時３４分５４秒」から「１時３５分００秒」に変更する処理を行う。これにより、内蔵時計５７の「６秒」の遅れが補正され、内蔵時計５７の現在時刻が正確な時刻となる。

また、補正値が負の値、且つ設定可能範囲内の値である場合（ステップＳ１５が「ＹＥＳ」）には、時刻設定部５１は、設定時刻に補正値の絶対値を加算することで、補正時刻を算出する（ステップＳ２１、補正時刻算出処理）。例えば、設定時刻が「１時３５分００秒」であり、補正値が「−４秒」である場合には、補正時刻は「１時３５分０４秒」となる。続いて、内蔵時計５７の現在時刻が補正時刻になる（ステップＳ２２が「ＹＥＳ」）と、時刻設定部５１は、記憶部５６の第１メモリに記憶されている内蔵時計５７の現在時刻を設定時刻に書き換える（ステップＳ２３）。

続いて、時刻設定部５１は、設定反映フラグをオン（設定反映フラグ＝１）にして、第１メモリに書き込まれた設定時刻を第２メモリに書き込む処理を行う。これにより、内蔵時計５７の時刻設定が反映される（ステップＳ２４）。これ以降、内蔵時計５７は、記憶部５６に書き込まれた設定時刻を基準として計時を行う。つまり、ステップＳ２３及びＳ２４は、内蔵時計５７の現在時刻を設定時刻に変更する時刻変更処理の一例である。

続いて、時刻設定部５１は、所定の待機時間だけ待機し（ステップＳ２５）、その後、設定反映フラグをオフ（設定反映フラグ＝０）にする（ステップＳ２０）。これにより、次回の時刻設定が可能な状態となる。

ここで、ステップＳ２１〜Ｓ２４の処理について、具体的な数値を例示して説明する。例えば、補正値が「−４秒」である場合には、内蔵時計５７は、実際の時刻よりも「４秒」進んでいることになる。補正値が「−４秒」で、設定時刻が「１時３５分００秒」である場合には、補正時刻は「１時３５分０４秒」となる。このため、内蔵時計５７の現在時刻が「１時３５分０４秒」になると、時刻設定部５１は、内蔵時計５７の現在時刻を「１時３５分０４秒」から「１時３５分００秒」に変更する処理を行う。これにより、「４秒」の進みが補正され、内蔵時計５７の現在時刻が正確な時刻となる。

なお、補正値が負の値である場合には、ステップＳ２３，Ｓ２４の処理によって、内蔵時計５７の現在時刻が補正値の秒数だけ遡ることになる。このため、ステップＳ２５において、所定の待機時間だけ待機させた後、次の処理（ひいては次回のステップＳ１１の処理）に移るようにしている。この待機時間は、補正値の設定可能範囲の下限値（本実施形態では、−１３秒）の絶対値よりも大きい値（例えば３０秒）で設定される。これにより、Ｓ２２〜２４の処理が同じ現在時刻（例えば「１時３５分０４秒」）で、繰り返し行われる事態を防止することができる。

なお、本実施形態において、内蔵時計５７の現在時刻を設定時刻に書き換える処理は、例えば、次のように行う。例えば、現在時刻（＝補正時刻）が「１時３４分５４秒」で、設定時刻が「１時３５分」である場合には、現在時刻に６秒を加算するのではなく、現在時刻に１分を加算すると共に、現在時刻の秒（５４秒）を０秒にリセットする処理を行う。また、例えば、現在時刻が「１時３５分４秒」で、設定時刻が「１時３５分」である場合には、現在時刻の秒（４秒）を０秒にリセットする処理を行う。このようにすれば、時刻を秒単位で加減算するためのプログラムを実装することなく、秒単位の補正を行うことができる。

次に、本実施形態の効果について説明する。本実施形態によれば、補正値に基づいて算出された補正時刻になった時点で、内蔵時計５７の現在時刻が設定時刻に変更される。これにより、内蔵時計５７の現在時刻は、補正値の分だけ補正される。このように、本実施形態では、内蔵時計５７の時刻設定（時刻補正）を一日一回確実に行うことができ、内蔵時計５７の誤差を小さくすることができる。言い換えると、作業者が行う時刻設定の頻度を少なくすることができる。なお、本実施形態では、補正値の単位を秒単位で設定可能な構成となっており、内蔵時計５７の誤差を１秒単位で補正することができる。つまり、一日で生じる内蔵時計５７の誤差を、±１秒未満に抑えることができるので、３０日間で生じる誤差を±３０秒未満に抑えることができる。

また、本実施形態では、所定期間に生じる内蔵時計５７の誤差を所定期間で割った値を補正値とし、一日毎にその補正値だけ補正を行う。このようにすれば、所定期間（例えば一か月）毎に内蔵時計５７の補正を行う構成と比べて、一回の補正量が少なくて済む。このため、冷温蔵装置９を使用する使用者は、内蔵時計５７の時刻が補正されたことを認識し難い。この結果、使用者は違和感なく、冷温蔵装置９を使用することができる。また、使用者が手動で内蔵時計５７の時刻補正を行う場合には、補正の作業を忘れてしまう事態も懸念されるが、本実施形態では、自動的に補正が行われるので、このような事態を防止することができる。

＜実施形態２＞
次に、本発明の実施形態２を図５及び図６によって説明する。本実施形態では、時刻設定部５１が補正値を用いて内蔵時計５７の時刻設定を行う点については、上記実施形態と同一であるが、補正値を算出する処理を行う点が相違する。なお、上記実施形態と同一部分には、同一符号を付して重複する説明を省略する。上記実施形態で説明したように、冷温蔵装置９においては、作業者は、タッチパネル５４に表示されるスイッチを操作することで、冷温蔵装置９の各種設定を行うことができる。

各種設定の一つとして、作業者は、タッチパネル５４（操作部５４Ｂ、入力部の一例）を操作することで、例えば時報などで求めた正確な時刻（例えば時間及び分）を入力し、内蔵時計５７の現在時刻を変更することができる。なお、以下の説明では、内蔵時計５７の現在時刻をタッチパネル５４によって入力された時刻に変更することを手動時刻設定と呼び、上記実施形態で説明した補正値を用いた時刻設定（自動時刻設定）と区別するものとする。

本実施形態では、作業者によって入力された時刻及び内蔵時計５７の現在時刻を利用して、補正値を算出する処理を行う構成となっている。次に、作業者によって時刻が入力された際の時刻設定部５１の処理について、図５のフローチャートを用いて説明を行う。図５に示すように、タッチパネル５４によって時刻が入力される（ステップＳ１１１が「ＹＥＳ」）と、時刻設定部５１は、入力された時刻（以下、入力時刻）と、その時点の内蔵時計５７の現在時刻を記憶部５６に記憶する（ステップＳ１１２）。なお、入力時刻には、例えば、時分に係る情報が含まれており、内蔵時計５７の現在時刻には、例えば、年月日及び時分秒に係る情報が含まれているが、これに限定されない。

次に、時刻設定部５１は、内蔵時計５７の現在時刻を入力時刻に変更する（ステップＳ１１３、入力時刻変更処理）。より具体的には、現在時刻の時分を入力時刻の時分に変更する。これにより、手動時刻設定が完了する。なお、内蔵時計５７の誤差は時間が経過すると累積されて大きくなっていくことが一般的であるから、作業者は、手動時刻設定を定期的に行うことが好ましい。時刻設定部５１は、手動時刻設定が行われる毎に、入力された入力時刻と、その入力時刻が入力された時点の内蔵時計５７の現在時刻とを対応付けて記憶部５６に記憶する。

次に、手動時刻設定の際に記憶した入力時刻及び現在時刻を用いた補正値の算出処理について、図６のフローチャートを用いて説明を行う。図６に示すように、２回目以降の手動時刻設定が完了すると（ステップＳ２１１が「ＹＥＳ」）、時刻設定部５１は、前回の手動時刻設定時において記憶された内蔵時計５７の現在時刻Ｄ１を取得する（ステップＳ２１２）。より詳しくは、現在時刻Ｄ１（第１現在時刻）は、「前回の入力時刻変更処理における入力時刻（第１入力時刻）が入力された時点の内蔵時計５７の現在時刻」である。

また、時刻設定部５１は、今回行われた（より正確には直前に行われた）手動時刻設定において記憶された入力時刻Ｈ２及び内蔵時計５７の現在時刻Ｄ２を取得する（ステップＳ２１３）。つまり、入力時刻Ｈ２（第２入力時刻）は、今回の入力時刻変更処理においてタッチパネル５４によって入力された入力時刻であり、現在時刻Ｄ２（第２現在時刻）は、入力時刻Ｈ２が入力された時点の内蔵時計５７の現在時刻である。なお、現在時刻Ｄ２は、入力時刻Ｈ２に変更される前の現在時刻である。

続いて、時刻設定部５１は、以下の（２）式によって補正値を算出する（ステップＳ２１４、補正値算出処理）。算出された補正値は、記憶部５６に記憶され、補正値を用いた時刻設定の際に用いられる。
補正値＝（Ｈ２−Ｄ２Ｂ）／（Ｄ２Ａ−Ｄ１Ａ）・・・（２）

ここで、（２）式におけるＤ１Ａは、現在時刻Ｄ１のうち年月日に係る値である。また、Ｄ２Ａは、現在時刻Ｄ２のうち年月日に係る値である。つまり、（２）式の（Ｄ２Ａ−Ｄ１Ａ）は、前回手動時刻設定を行ってからの期間（日数）である。なお、（Ｄ２Ａ−Ｄ１Ａ）は、「第２現在時刻と第１現在時刻の差」の一例である。そして、Ｄ２Ｂは、現在時刻Ｄ２のうち、時分に係る値である。

ここで、作業者によって入力された入力時刻Ｈ１，Ｈ２は、実際の時刻に基づいた正確な時刻と考えることができる。そして、内蔵時計５７の現在時刻は、前回の手動時刻設定において、正しい時刻（入力時刻Ｈ１）に補正されている。このため、（２）式の（Ｈ２−Ｄ２Ｂ）は、実際の時刻と内蔵時計５７の現在時刻との差である。言い換えると（Ｈ２−Ｄ２Ｂ）は、前回手動時刻設定を行ってから（Ｄ２Ａ−Ｄ１Ａ）の期間に生じた内蔵時計５７の誤差である。なお、（Ｈ２−Ｄ２Ｂ）は、「第２入力時刻と第２現在時刻の差」の一例である。

また、本実施形態では、補正値は「１日に生じる内蔵時計５７の誤差に相当する値」として設定され、その単位は、例えば（秒／日）である。このため、時刻設定部５１では、年月日に係る情報である「Ｄ２Ａ−Ｄ１Ａ」を「日数」に変換し、時分に係る情報である「Ｈ２−Ｄ２Ｂ」を「秒」に変換して、補正値を算出する。なお、補正値の単位は、（秒／日）に限定されず適宜変更可能であるが、一般的に一日で生じる内蔵時計５７の誤差は秒単位であることが多いから、秒を基準として補正値を設定することが好ましい。

ここで、ステップＳ２１４の補正値算出処理について以下の具体的な数値を例示して説明する。
現在時刻Ｄ１＝「２０１５年１２月１日８時１４分００秒」
Ｄ１Ａ＝「２０１５年１２月１日」
現在時刻Ｄ２＝「２０１５年１２月３１日１３時０７分００秒」
Ｄ２Ａ＝「２０１５年１２月３１日」
Ｄ２Ｂ＝「１３時０７分」
入力時刻Ｈ２＝「１３時１０分」
上述した値の時、（Ｈ２−Ｄ２Ｂ）＝３分＝１８０秒であり、（Ｄ２Ａ−Ｄ１Ａ）＝３０日となる。このため、補正値（秒／日）＝１８０／３０＝６と算出される。

本実施形態によれば、タッチパネル５４によって入力された時刻に基づいて内蔵時計５７の時刻を変更することができる。これにより、冷温蔵装置９の作業者は、タッチパネル５４を用いて正確な時刻を入力することで、内蔵時計５７の現在時刻を正しい時刻に補正することができる。そして、本実施形態では、作業者が手動時刻設定を少なくとも２回（前回及び今回）行うことで、制御部５０は、内蔵時計５７の誤差（式２のＨ２−Ｄ２Ｂ）と、経過期間（式２のＤ２Ａ−Ｄ１Ａ）に基づいて、補正値を算出することができる。このような構成とすれば、作業者が補正値を算出して入力する必要がなく、好適である。

＜実施形態３＞
次に、本発明の実施形態３を図７から図９によって説明する。本実施形態では、図７に示すように、複数台の冷温蔵装置９（図７において符号９Ａ〜９Ｎを付す）によって、冷温蔵装置システム５が構成されている。各冷温蔵装置９は、プロトコル変換装置（図示せず）及び、各冷温蔵装置９が備える通信部５９（図３参照）を介してＬＡＮ（ＬｏｃａｌＡｒｅａＮｅｔｗｏｒｋ）などの通信ネットワーク７に接続されている。各冷温蔵装置９は通信ネットワーク７を介して、互いに通信を行うことが可能な構成となっている。通信部５９は、他の冷温蔵装置９とのデータの送受信を制御することが可能な構成となっており、通信ネットワーク７としてＬＡＮを用いる場合、例えば、ＬＡＮコントローラなどによって構成されている。また、通信ネットワーク７は、ＬＡＮに限定されず適宜変更可能である。

本実施形態では、複数の冷温蔵装置９のうち、親機として設定された冷温蔵装置９（以下、符号９Ａ）からのデータ配信によって、子機として設定された他の冷温蔵装置９（以下、符号９Ｂ〜９Ｎ、他の調理機器）の時刻設定を一括して行うことが可能な構成となっている。まず、親機として設定された冷温蔵装置９Ａにおける処理について、図８のフローチャートを用いて説明を行う。図８に示すように、冷温蔵装置９Ａの制御部５０は、冷温蔵装置９Ａの内蔵時計５７の現在時刻を取得し（ステップＳ３１１）、この現在時刻と記憶部５６に記憶されている配信時刻とが一致するか否かを判定する（ステップＳ３１２）。

この配信時刻は、親機から子機へのデータ配信が行われる時刻であり、タッチパネル５４などによって入力することで適宜設定可能である。なお、配信時刻は、冷温蔵装置９を動作する機会が少ない時間帯で設定することが好ましく、例えば、深夜帯で設定することが好ましい。また補正値による内蔵時計５７の時刻設定（上記実施形態１参照）を行った直後であれば、内蔵時計５７の時刻の誤差は比較的少ない。このため、配信時刻は、設定時刻よりも少し後の時刻で設定することが好ましい。例えば、補正値による時刻設定の設定時刻が「１時３５分００秒」である場合、配信時刻をそれ以降に設定することが好ましく、例えば「２時００分００秒」で設定される。そして、この配信時刻は、冷温蔵装置システム５を構成する冷温蔵装置９Ａ〜９Ｎの記憶部５６に共通の値が記憶されている。

図８に示すように、現在時刻が配信時刻と一致する場合（ステップＳ３１２が「ＹＥＳ」）には、制御部５０は、通信部５９（図３参照）を介して、子機である他の冷温蔵装置９Ｂ〜９Ｎに一括して時刻設定フラグ（時刻設定フラグ＝１）を配信する（ステップＳ３１３、配信処理）。この時刻設定フラグは、親機が配信時刻になったことを子機に伝える情報である。

次に、子機として設定された冷温蔵装置９Ｂ〜９Ｎにおける処理について、図９のフローチャートを用いて説明を行う。なお、以下の説明では、冷温蔵装置９Ｂ〜９Ｎのうち、例えば冷温蔵装置９Ｂにおける処理を例示するが、冷温蔵装置９Ｃ〜９Ｎについても同じ処理が実行される。図９に示すように、冷温蔵装置９Ｂの制御部５０（時刻設定部５１）は、冷温蔵装置９Ａから配信された時刻設定フラグを受信する（ステップＳ４１１が「ＹＥＳ」）と、冷温蔵装置９Ｂの内蔵時計５７（他の調理機器の第１内蔵時計）の現在時刻を記憶部５６に記憶されている配信時刻（例えば２時００分００秒）に書き換える（ステップＳ４１２）。つまり、時刻設定フラグは、親機（冷温蔵装置９Ａ）から、子機（冷温蔵装置９Ｂ〜９Ｎ）に配信される「第１内蔵時計の時刻設定に係る情報」の一例である。

続いて、制御部５０は、記憶部５６に記憶されている設定反映フラグをオン（設定反映フラグ＝１）にすることで内蔵時計５７の時刻設定を反映させる（ステップＳ４１３）。つまり、ステップＳ４１２及びＳ４１３は、内蔵時計５７の現在時刻を配信時刻に変更する変更処理である。その後、制御部５０は、設定反映フラグを反転させることでオフ（設定反映フラグ＝０）にし（ステップＳ４１４）、次回の時刻設定を可能な状態とした後、時刻設定フラグを取り消す（時刻設定フラグ＝０、ステップＳ４１５）。

本実施形態によれば、親機である冷温蔵装置９Ａが配信時刻になった時点で子機である冷温蔵装置９Ｂ〜９Ｎの内蔵時計５７の現在時刻が配信時刻に変更される。これにより、冷温蔵装置９Ａ〜９Ｎの現在時刻を同期させることができる。そして、本実施形態の冷温蔵装置９Ａは、上記実施形態で説明したように、補正値を用いることで内蔵時計５７の時刻補正を定期的に行うことができるから、より正確な時刻に他の冷温蔵装置９Ｂ〜９Ｎに時刻設定に係る情報を配信することができる。このため、他の冷温蔵装置９Ｂ〜９Ｎにおいても、より正確な時刻で動作を行うことができる。なお、本実施形態では、冷温蔵装置９Ａから冷温蔵装置９Ｂ〜９Ｎに対して、時刻設定フラグを配信する構成を例示したが、これに限定されない。例えば、冷温蔵装置９Ａから冷温蔵装置９Ｂ〜９Ｎに対して配信時刻（時刻の数値情報）を配信する構成としてもよい。しかしながら、時刻設定フラグを配信する構成とすれば、通信に係るデータ量をより少なくすることができ、好適である。

＜他の実施形態＞
本発明は上記記述及び図面によって説明した実施形態に限定されるものではなく、例えば次のような実施形態も本発明の技術的範囲に含まれる。
（１）上記実施形態では、内蔵時計を備える調理機器として冷温蔵装置９を例示したが、これに限定されない。調理機器としては、内蔵時計の時刻に基づいて動作するものを例示することができ、例えば、オーブン、炊飯器、冷蔵庫などを例示することができる。
（２）上記実施形態では、入力部として、タッチパネル５４を例示したが、これに限定されない。入力部は、時刻を入力可能な構成のものであればよく、機械式の入力ボタンなどを例示することも可能である。また、通信部５９を介して制御部５０と接続可能なコンピュータを備えていてもよく、そのコンピュータから時刻を入力する構成としてもよい。つまり、コンピュータを入力部として用いてもよい。
（３）上記実施形態では、補正値を１日で生じる内蔵時計５７の誤差とし、１日１回補正値を用いて内蔵時計５７の時刻補正を行う構成を例示したが、補正を行う頻度は、これに限定されない。例えば、２日に１回補正値を用いて内蔵時計５７の時刻補正を行ってもよく、その場合には、補正値を２日で生じる内蔵時計５７の誤差として設定すればよい。

９…冷温蔵装置（調理機器）、９Ｂ…冷温蔵装置（他の調理機器）、５０…制御部、５４…タッチパネル（入力部）、５６…記憶部、５７…内蔵時計（内蔵時計、又は他の調理機器が備える第１内蔵時計）、５９…通信部、Ｄ１…現在時刻（第１現在時刻）、Ｄ２…現在時刻（第２現在時刻）、Ｈ２…入力時刻（第２入力時刻）

Claims

内蔵時計を備える調理機器であって、
前記内蔵時計の時刻設定を行うことが可能な制御部を備え、
前記制御部は、
予め設定された設定時刻に対して、前記内蔵時計の誤差に基づいて設定された補正値を加算又は減算することで、補正時刻を算出する補正時刻算出処理と、
前記内蔵時計の現在時刻が前記補正時刻となった時点で前記内蔵時計の現在時刻を前記設定時刻に変更する時刻変更処理と、を実行する調理機器。
時刻を入力することが可能な入力部と、
前記入力部によって入力された時刻である入力時刻と、前記入力時刻が入力された時点の前記内蔵時計の現在時刻と、をそれぞれ記憶する記憶部と、を備え、
前記制御部は、
前記入力時刻に基づいて前記内蔵時計の現在時刻を変更する入力時刻変更処理を実行するものとされ、
前回の前記入力時刻変更処理において前記入力部によって入力された前記入力時刻を第１入力時刻とし、
今回の前記入力時刻変更処理において前記入力部によって入力された前記入力時刻を第２入力時刻とし、
前記第１入力時刻が入力された時点の前記内蔵時計の現在時刻を第１現在時刻とし、
前記第２入力時刻が入力された時点の前記内蔵時計の現在時刻を第２現在時刻とした場合において、
さらに、前記制御部は、前記今回の前記入力時刻変更処理の後に、
前記第２入力時刻と前記第２現在時刻の差、及び前記第２現在時刻と前記第１現在時刻の差に基づいて、前記補正値を算出する補正値算出処理を実行する請求項１に記載の調理機器。
第１内蔵時計を備える他の調理機器と通信を行うことが可能な通信部を備え、
前記制御部は、
前記内蔵時計の現在時刻が予め設定された配信時刻となった時点で、前記通信部を介して、前記他の調理機器に前記第１内蔵時計の時刻設定に係る情報を配信する配信処理を行う請求項１又は請求項２に記載の調理機器。