JP2015096435A - 発泡性飲料自動注出装置 - Google Patents

Abstract

【課題】発泡性飲料自動注出装置から注出される発泡性飲料ができるだけ泡立たないようにする。【解決手段】発泡性飲料自動注出装置は、装置本体１１の前面上部に設けられた注出コック２０と、装置本体１１の前面にて水平軸線回りに傾動可能に軸架された傾動基板３１とこの傾動基板３１の前側に取り付けられて受台３２ａとを有する容器受台装置と、傾動基板３１が起立した起立姿勢と水平軸線回りに傾斜した傾斜姿勢との間で傾動基板３１を傾動させる受台傾動装置４０とを備え、容器受台装置には容器Ｇを傾動基板３１の傾動方向と直交する方向に傾斜した姿勢で支持する傾斜支持部を設けた。【選択図】図４

Description

本発明は、発泡性飲料を自動注出する発泡性飲料自動注出装置に関し、特に、受台傾動装置により傾動基板を起立姿勢から傾斜姿勢に傾動させることで、受台に載置したグラス等の容器を傾斜させた状態とし、注出ノズルから発泡性飲料を自動注出する発泡性飲料自動注出装置に関する。

ビール等の発泡性飲料をグラス等の容器に注ぐときには、容器を斜めに傾けた状態としてその内周壁に沿って発泡性飲料を注ぐようにして、発泡性飲料が容器内で過剰に泡立つのを抑えるように注ぐと、発泡性飲料の味が良好となることが知られている。特許文献１には、ビール等の発泡性飲料を自動注出する発泡性飲料自動注出装置が開示されている。この発泡性飲料自動注出装置は、装置本体の前面上部に設けた注出コックと、注出コックの操作レバーを傾動させるコック駆動装置と、注出コックの下側にてその上端部が装置本体の前面に傾動可能に軸架された傾動基板の前側に発泡性飲料を受ける容器を載置する受台を有した容器受台装置と、傾動基板の後面を押動することにより、傾動基板の下端部を前方に押し上げて傾動基板を傾動させる受台傾動装置とを備えている。この発泡性飲料自動注出装置は、受台傾動装置により傾動基板の下端部を前方に押し上げることで受台に載置した容器を前後方向に傾斜させた状態とし、コック駆動装置により操作レバーを傾動させて注出ノズルから前後方向に傾斜させた容器の内周壁上部から底部に沿って発泡性飲料を注出するようにしている。

特開２００３−２６１１９９号公報

上記のような特許文献１に記載の発泡性飲料自動注出装置においては、受台傾動装置により傾動基板の下端部を前方に押し上げることで受台に載置した容器を前後方向に傾斜させた状態とし、コック駆動装置により操作レバーを傾動させて注出ノズルから前後方向に傾斜させた容器の内周壁上部から底部に沿って発泡性飲料を注出するようにして、発泡性飲料が過剰に泡立つのを防ぐようにしている。しかし、容器を前後方向に傾斜させた状態であっても、傾斜させた容器の内周壁上部から底部の間にある程度の高さがあり、発泡性飲料が少し泡立っていた。発泡性飲料が泡立つのを抑制するために、容器を前後方向にさらに傾斜させれば、注出ノズルから注出される容器の内周壁上部から底部までの高さをさらに低くすることができる。しかし、容器を前後方向にさらに傾斜させると、注出ノズルが容器の内周壁上部の壁面に略直交するようになり、注出ノズルから注ぎ出されたビールが容器の内周壁上部の壁面にぶつかる衝撃で発泡するおそれがあり、容器を前後方向にさらに傾斜させるのは好ましくなかった。本発明は、発泡性飲料自動注出装置から注出される発泡性飲料ができるだけ泡立たないようにすることを目的とする。

本発明は上記課題を解決するため、装置本体の前面上部に設けられて弁機構部を開放することにより注出ノズルから発泡性飲料を注出する注出コックと、注出コックの下側にて装置本体の前面に水平軸線回りに傾動可能に軸架された傾動基板と、この傾動基板の前側に取り付けられて注出コックから注出される発泡性飲料を受ける容器を載置する受台とを有する容器受台装置と、装置本体の前部に設けられて、傾動基板が起立した起立姿勢と水平軸線回りに傾斜した傾斜姿勢との間で傾動基板を傾動させる受台傾動装置とを備え、受台傾動装置によって傾動基板を起立姿勢から傾斜姿勢に傾動させることで受台に載置した容器を傾斜させ、この傾斜させた容器に弁機構部を開閉させることによって発泡性飲料を自動注出する発泡性飲料自動注出装置であって、容器受台装置には容器を傾動基板の傾動方向と直交する方向に傾斜した姿勢で支持する傾斜支持部を設けたことを特徴とする発泡性飲料自動注出装置を提供するものである。

上記のように構成した発泡性飲料自動注出装置においては、容器受台装置には容器を傾動基板の傾動方向と直交する方向に傾斜した姿勢で支持する傾斜支持部を設けたので、受台に載置した容器は傾動基板の傾動方向と直交する方向に傾斜した状態にてさらに傾動基板の傾動方向に傾斜して注出されるようになり、注出するときに傾斜させた容器の上端から底部の高さを低くでき、発泡性飲料を注出するときに泡の発生を抑制できた。

上記のように構成した発泡性飲料自動注出装置においては、その一実施形態として、傾斜支持部は受台の上面に設けて容器の下部を傾動基板の傾動方向と直交する方向に傾斜した姿勢で支持する下部傾斜支持部と、傾動基板の上部に設けて容器の上部を傾動基板の傾動方向と直交する方向に傾斜した姿勢で支持する上部傾斜支持部とを備えるようにしてもよい。

本発明による発泡性飲料自動注出装置の一実施形態を斜め前方から見た斜視図である。 図１の正面図である。 図１の側面図であり、（ａ）容器受台装置が直立位置にあるときの側面図であり、（ｂ）容器受台装置が傾動位置にあるときの側面図である。 容器受台装置にグラスを載置したときの斜視図であり（ａ）容器受台装置が直立位置にあるときの斜視図であり、（ｂ）容器受台装置が傾動位置にあるときの斜視図である。

以下に、本発明による発泡性飲料自動注出装置の一実施形態を図面を参照して説明する。図１に示したように、本発明の発泡性飲料自動注出装置１０は、ビール（発泡性飲料）をグラス（容器）Ｇにできるだけ泡立つことなく注出することを目的としたものである。発泡性飲料自動注出装置１０は、装置本体１１の前面上部に設けられて、弁機構部２１ａを開放することにより注出ノズル２３から発泡性飲料を注出する注出コック２０と、注出コック２０の下側にて装置本体１１の前面に左右方向の水平軸線回りに前後方向に傾動可能に軸架された傾動基板３１と、この傾動基板３１の前側に取り付けられて注出コック２０から注出されるビールを受けるグラスＧを載置する受台３２とを有する容器受台装置３０と、装置本体１１の前部に設けられて、傾動基板３１が起立した起立姿勢と左右方向の水平軸線回りに前後方向に傾斜した傾斜姿勢との間で傾動基板３１を傾動させる受台傾動装置４０とを備え、受台傾動装置４０によって傾動基板３１を起立姿勢から傾斜姿勢に傾動させることで受台３２に載置したグラスＧを後方（前後方向）に傾斜させ、この傾斜させたグラスＧに注出コック２０の弁機構部２１ａを開放（開閉）させて注出ノズル２３からビールを自動注出するものである。この発泡性飲料自動注出装置１０においては、受台３２ａにはグラスＧを傾動基板３１の傾動方向と直交する方向として右方向（左右方向）に傾斜した姿勢で支持する傾斜支持部３３を備え、グラスＧを予め傾動基板３１の傾動方向と直交する方向として右方向に傾斜させ、右方向に傾斜させたグラスＧをさらに傾動基板３１の傾動方向として後方（前後方向）に傾斜させて、注出ノズル２３からビールを自動注出するものである。以下に、この発泡性飲料自動注出装置１０について詳述する。

図３に示したように、発泡性飲料自動注出装置１０は、装置本体１１内に冷却水槽１２と、この冷却水槽１２内の冷却水を冷却する冷凍装置１３とを内蔵している。冷却水槽１２内には飲料冷却管（図示しない）が設けられており、飲料冷却管の導入端部には装置本体１１の外部に設けたビア樽が接続され、飲料冷却管の導出端部には装置本体１１の上部に設けた注出コック２０が接続されている。なお、ビア樽にはガスボンベ（図示しない）が接続されており、ビア樽のビールはガスボンベの炭酸ガスの圧力によって飲料冷却管に送られるようになっている。

図３に示したように、注出コック２０は、容器受台装置３０に載置したグラスＧにビールを注出するものであり、弁機構部２１ａを内蔵した筒状の本体部２１の上部に操作レバー２２と、下部に注出ノズル２３（２３ａ，２３ｂ）とを備えている。注出ノズル２３は、本体部２１下部の前部に泡用の注出ノズル２３ａと、本体部２１下部の後部に液用の注出ノズル２３ｂとを備えている。図２に示したように、液用の注出ノズル２３ｂは正面から見て右側に傾斜している。操作レバー２２を前傾させると弁機構部２１ａを液用に開放して液用の注出ノズル２３ｂから液状態のビールが注出され、操作レバー２２を後傾させると弁機構部２１ａを泡用に開放して泡用の注出ノズル２３ａから泡状態のビールが注出される。

図１〜図３に示したように、装置本体１１の前面上部には注出コック２０の上側にコック駆動装置２４が設けられており、コック駆動装置２４は、サーボモータ（図示しない）の駆動により前後に移動するスライダ（図示しない）を用いて注出コック２０の操作レバー２２を前傾または後傾させるものである。

容器受台装置３０は、グラスＧを載置するものであり、その上端部が装置本体１１の前面に左右方向の水平軸線回りに傾動可能に軸架された傾動基板３１と、傾動基板３１に取り付けた受台３２（３２ａ，３２ｂ）とを備えている。傾動基板３１は後面が押動されると下端部が斜め前方に押し上げられて起立した起立姿勢から後方（前後方向）に傾斜した傾斜姿勢に傾動する。受台３２は傾動基板３１の上下方向の中間部と下部とに上下２段に取り付けた受台３２ａ，３２ｂとからなる。

容器受台装置３０にはグラスＧを傾動基板３１の傾動方向と直交する方向として右方向（左右方向）に傾斜した姿勢で支持する傾斜支持部３３が設けられている。傾斜支持部３３は上段の受台３２ａの上面に設けられてグラスＧの下部を右方向に傾斜した姿勢で支持する下部傾斜支持部３４と、傾動基板３１の上部に設けられてグラスＧの上部を右方向に傾斜した姿勢で支持する上部傾斜支持部３５とを備えている。下部傾斜支持部３４は略円筒形状のグラスＧの底部が嵌合する右斜めに傾いた円筒形状をした傾斜嵌合部３４ａを備えており、傾斜嵌合部３４ａはグラスＧを右方向に斜めに傾斜した姿勢でグラスＧの下部を支持している。上部傾斜支持部３５は右斜めに傾いた左右方向に延びる円弧形をした傾斜円弧部３５ａを備えており、傾斜円弧部３５ａはグラスＧを右斜めに傾いた姿勢でグラスＧの側面上部を支持している。この実施形態ではグラスＧは傾斜支持部３３により鉛直方向から右方向に１７°傾けて７３°に傾斜して支持されている。

受台傾動装置４０は、容器受台装置３０の傾動基板３１を起立姿勢から傾斜姿勢に傾動させるものである。受台傾動装置４０は、サーボモータ（図示しない）の駆動によって前後に伸縮するリンク機構４１によって傾動基板３１の後面を前方に押して、傾動基板３１を起立した起立姿勢から後方に傾斜した傾斜姿勢に傾動させる。

上記のように構成した発泡性飲料自動注出装置１０の作動について説明する。装置本体１１内の冷却水槽１２内の冷却水は冷凍装置１３により冷却されている。この状態で、図４（ａ）に示したように、先ず上段の受台３２ａにグラスＧを載置する。具体的には、グラスＧの下部を下部傾斜支持部３４の傾斜嵌合部３４ａに嵌合させるとともに、グラスＧの上部を上部傾斜支持部３５の傾斜円弧部３５ａに支持させる。このとき、グラスＧは受台３２ａに右方向に傾斜して支持され、注出コック２０の各注出ノズル２３ａ，２３ｂはグラスＧの上面開口の上側に位置している。

この状態で、コック駆動装置２４の前面に設けた操作パネルの自動注出ボタンをオンすると、図４（ｂ）に示したように、受台傾動装置４０により容器受台装置３０の傾動基板３１を前方に押し出す。傾動基板３１は後面が押動されて、下端部が前方に押し上げられる。受台３２ａに載置した右方向に傾斜させたグラスＧはさらに後方向（前後方向）に傾斜した状態となる。このとき、液用の注出ノズル２３ｂの先端開口の直下にグラスＧの内壁上部が配置されている。この状態にて、コック駆動装置２４により操作レバー２２を前傾させて弁機構部２１ａを液用に開放させ、液用の注出ノズル２３ｂからグラスＧにビールが液状態で注出される。ビールはグラスＧの内壁面に沿って回転しながらグラスＧの底部に流れ落ちて、グラスＧ内での泡立ちが抑えられる。

グラスＧに７割程度の液状態のビールが注出されると、コック駆動装置２４により操作レバー２２を中立位置に戻すことで弁機構部２１ａを閉止させて液用の注出ノズル２３ｂからの注出を停止させ、受台傾動装置４０により傾動させていた容器受台装置３０の傾動基板３１を起立位置に戻す。その後、コック駆動装置２４に操作レバー２２を後傾させて弁機構部２１ａを泡用に開放させることで、泡用の注出ノズル２３ａから泡状態のビールを注出し、７割程度の液状態のビールが注出されたグラスＧに２割程度の泡状態のビールを追加で注出する。２割程度の泡状態のビールを注出すると、コック駆動装置２４によって弁機構部２１ａを閉止させて液用の注出ノズル２３ｂからの注出を停止させる。

上記のように構成した発泡性飲料自動注出装置１０においては、容器受台装置３０にはグラスＧを右方向（傾動基板３１の傾動する方向と直交する方向）に傾斜した姿勢で支持する傾斜支持部３３を設けた。この実施形態の傾斜支持部３３は、上側の受台３２ａの上面に設けてグラスＧの下部を右方向に傾斜した姿勢で支持する下部傾斜支持部３４と、傾動基板３１の上部に設けてグラスＧの上部を右方向に傾斜した姿勢で支持する上部傾斜支持部３５とからなる。これにより、受台３２ａに載置したグラスＧは右方向に傾斜した状態にてさらに後方向に傾斜して注出されるようになり、注出するときに傾斜させたグラスＧの上端から底部の高さをさらに低くでき、ビールを注出するときに泡の発生をさらに抑制できた。

また、注出コック２０の液用の注出ノズル２３ｂを周知の技術として知られるように左右方向の一方に傾斜させている。これにより、注出ノズル２３ｂから注ぎ出されたビールが直ぐにグラスＧの内周壁から底部まで伝わるようになり、ビールがさらに泡立ちにくくなった。さらに、従来のように液用の注出ノズル２３ｂが右方向に傾斜したものでないときには、同様に周知の技術として知られるように右側に傾斜した筒形をしたノズルを従来の液用の注出ノズルに着脱可能に取り付けるようにしてもよい。なお、液用の注出ノズル２３ｂを左右に傾斜させていなくても、注出ノズル２３ｂの先端の注出口がグラスＧの内周壁底部に近接するようにグラスＧを載置すればよい。

上記のように構成した発泡性飲料自動注出装置１０においては、容器受台装置３０に傾斜支持部３３を着脱可能に取り付けるようにしてもよい。このようにしたときには、通常通りビールを注出するときには、傾斜支持部３３を取り付けることなくビールを注出し、ビールをできるだけ泡立てることなく注出するときには、傾斜支持部３３を容器受台装置３０に取り付けるようにすればよい。

上記のように構成した発泡性飲料自動注出装置１０においては、傾斜支持部３３はグラスＧを右方向に傾斜させて支持したが、本発明はこれに限られるものでなく、左方向に傾斜させるようにしても同様の作用効果を得ることができる。なお、グラスＧを左方向に傾斜させたときには、注出ノズル２３ｂを左方向に傾斜させるとなおよい。

上記のように構成した発泡性飲料自動注出装置１０においては、傾斜支持部３３はグラスを垂直方向（９０°）から右方向（または左方向））に１７°傾けて７３°に傾斜させて支持したが、本発明はこれに限られるものでなく、６５°〜８５°、さらに好ましくは７０°〜８０°に傾斜させて支持するものであってもよい。

また、上記のように構成した発泡性飲料自動注出装置１０においては、傾斜支持部３３の下部傾斜支持部３４を上段の受台３２ａに設けたが、本発明はこれに限られるものでなく、下部傾斜支持部３４を下段の受台３２ｂに設けるようにしてもよく、このようにしたときにも上述したのと同様の作用効果を得ることができる。

上記のように構成した発泡性飲料自動注出装置１０においては、発泡性飲料としてビールを注出するもので説明したが、本発明はこれに限られるものでなく、発泡性飲料として発泡酒、酎ハイ、炭酸飲料等の炭酸ガスが混入して泡が発生する発泡性の飲料に適用できるものであり、これらの発泡性の飲料を注出するものであっても上述したのと同様の作用効果を得ることができる。

上記のように構成した発泡性飲料自動注出装置１０においては、容器としてグラスＧを用いて説明したが、本発明はこれに限られるものでなく、容器としてジョッキ等を用いても同様の作用効果を得ることができる。

上記のように構成した発泡性飲料自動注出装置１０においては、受台傾動装置４０は、サーボモータ（図示しない）の駆動によって前後に伸縮するリンク機構４１により容器受台装置３０の傾動基板３１を前方に押し出すものであるが、本発明はこれに限られるものでなく、傾動基板３１の上端の支持軸をモータにより直接回動させることにより、傾動基板３１の下端部を前方に押し上げて傾動基板３１を傾動させるものであってもよく、このようにしたときにも同様の作用効果を得ることができる。

上記のように構成した発泡性飲料自動注出装置１０においては、傾動基板３１は装置本体１１の前面に左右方向の水平軸線回りに前後方向に傾動可能に軸架され、容器受台装置３０にはグラス（容器）Ｇを傾動基板３１の傾動方向と直交する方向として右方向（左右方向）に傾斜した姿勢で支持する傾斜支持部３３を設けたが、本発明はこれに限られるものでなく、傾動基板３１を装置本体１１の前面に前後方向の水平軸線回りに左右方向に傾動可能に軸架し、容器受台装置３０にはグラス（容器）Ｇを傾動基板３１の傾動方向と直交する方向として後方向（前後方向）に傾斜した姿勢で支持する傾斜支持部を設けるようにしてもよく、このようにしたときにも上述したのと同様の作用効果を得ることができる。

１０…発泡性飲料自動注出装置、１１…装置本体、２０…注出コック、２２…操作レバー、２３ｂ…注出ノズル（液用の注出ノズル）、２４…コック駆動装置、３０…容器受台装置、３１…傾動基板、３２ａ…受台（上段の受台）、３３…傾斜支持部、３４…下部傾斜支持部、３５…上部傾斜支持部、４０…受台傾動装置。

Claims (2)

1. 装置本体の前面上部に設けられて弁機構部を開放することにより注出ノズルから発泡性飲料を注出する注出コックと、
   前記注出コックの下側にて前記装置本体の前面に水平軸線回りに傾動可能に軸架された傾動基板と、この傾動基板の前側に取り付けられて前記注出コックから注出される発泡性飲料を受ける容器を載置する受台とを有する容器受台装置と、
   前記装置本体の前部に設けられて、前記傾動基板が起立した起立姿勢と水平軸線回りに傾斜した傾斜姿勢との間で前記傾動基板を傾動させる受台傾動装置とを備え、
   前記受台傾動装置によって前記傾動基板を前記起立姿勢から前記傾斜姿勢に傾動させることで前記受台に載置した容器を傾斜させ、この傾斜させた容器に前記弁機構部を開閉させることによって発泡性飲料を自動注出する発泡性飲料自動注出装置であって、
   前記容器受台装置には前記容器を前記傾動基板の傾動方向と直交する方向に傾斜した姿勢で支持する傾斜支持部を設けたことを特徴とする発泡性飲料自動注出装置。
2. 請求項１に記載の発泡性飲料自動注出装置において、
   前記傾斜支持部は前記受台の上面に設けて前記容器の下部を前記傾動基板の傾動方向と直交する方向に傾斜した姿勢で支持する下部傾斜支持部と、前記傾動基板の上部に設けて前記容器の上部を前記傾動基板の傾動方向と直交する方向に傾斜した姿勢で支持する上部傾斜支持部とを備えたことを特徴とする発泡性飲料自動注出装置。

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