JP2014236966A - 炊飯器 - Google Patents

Abstract

【課題】従来の炊飯器と比べて、炊飯器本体の開口を塞ぐ蓋体の耐圧構造を簡素化して、コストダウンを図った炊飯器を提供する。【解決手段】炊飯器本体２と、鍋及び炊飯器本体の開口を塞ぐ蓋体５とを備えた炊飯器であって、蓋体５は鍋の開口を密閉する内蓋と、炊飯器本体の開口を塞ぐ上蓋５Ｂとを有し、上蓋５Ｂは、その上面に該蓋体を耐圧補強する複数本の梁材からなる蓋梁枠体５０が設けられて、この蓋梁枠体５０は、２本の梁材５１を間隔を開けて対向させた第１の梁枠体Ｆ１と、１本の梁材５２からなる第２の梁枠体Ｆ２と、を備え、第１の梁枠体Ｆ１は、梁材５１の一端が蓋体ヒンジ機構に連結され、他端に蓋体ロック機構が固定され、第２の梁枠体Ｆ２は、その梁材５２が長さ方向で各梁材５１と交差されて、該梁材５２の両端部が上蓋５Ｂの外周縁まで延びている。【選択図】図９

Description

この発明は、炊飯時に鍋内を大気圧を超える圧力に加圧して炊飯する圧力式の炊飯器に係り、詳しくは、一度に大量、例えば３３カップ程度の米を炊飯できる、特に業務用に好適な圧力式の炊飯器に関するものである。

近年、炊飯時に鍋内を大気圧を超える圧力に加圧して炊飯する圧力式の炊飯器が広く普及している。この種の炊飯器は、炊飯量が概ね１０カップ以下で、主に家庭用のものとなっている。しかし、最近、炊飯量をさらに増大、例えば３３カップ程度の米を一度に炊き上げることができる大型の炊飯器が、特に業務用として開発されている。この業務用の炊飯器は、大型で大量の炊飯となるので家庭用の炊飯器と比べて、安全対策をさらに強化しなければならない等において設計上様々な課題がある。例えば、炊飯器が大型となることで、鍋が大型化するのは勿論のこと、この鍋を収容する炊飯器本体も大型となり、全体の重量が増大し、さらに加熱手段も高容量のものとなる。そのために、蓋体及び炊飯器本体を構成する部材などは、炊飯時に高温になり、一方で高い圧力が掛かることになる。

このような課題のもと、本出願人は下記特許文献１に開示した炊飯器を開発し、その発明を特許出願している。すなわち、この炊飯器は、開口を有し有底の圧力容器（鍋）と、前記圧力容器が収容されて該圧力容器内の炊飯物を加熱する加熱手段が設けられた炊飯器本体と、前記圧力容器及び炊飯器本体の開口を塞ぎ密封する蓋体と、前記蓋体を前記炊飯器本体にロックする蓋体ロック機構とを備え、前記蓋体ロック機構は、前記蓋体を前記炊飯器本体にロックする第１のロック機構と、前記蓋体を前記圧力容器にロックする第２のロック機構とを備え、前記炊飯器本体内に前記圧力容器が収容されて、該圧力容器が前記第２のロック機構でロックされたときに、前記第１のロック機構の開放操作を無効にする機構を備えた構成となっている。

この炊飯器によれば、蓋体ロック機構は、第１、第２のロック機構を備え、２重のロック機構となっており、炊飯器本体内に圧力容器が収容されて、該圧力容器が第２のロック機構でロックされると、第１のロック機構の開放操作が無効になるので、第２のロック機構でロックされている間は、第１のロック機構が開放操作されても、蓋体が第２のロック機構がロックされているので開放されることがなく、高い安全性が確保される。

また、前記圧力容器は、前記開口の周外方へ延設されたフランジ部を有し、前記第１のロック機構は、前記炊飯器本体に係止される第１の係止部と、該係止部の係合を解除する解除手段とを有し、前記第２のロック機構は、前記圧力容器のフランジ部に係止される第２の係止部と、前記第２の係止部を前記フランジ部に係止又は該係止を解除する操作部とを備え、第２の係止部は、複数本の係止爪を有し、これらの係止爪は、前記蓋体の外周囲に所定間隔をあけて配設されて、前記操作部はロック操作レバーを有し、該ロック操作レバーと前記複数個の係止爪とはリンク機構により連結されて、該ロック操作レバーにより、前記リンク機構を介して前記複数本の係止爪が前記鍋のフランジ部に係止又は解除される構成となっている。

前記炊飯器によれば、第２のロック機構は、複数本の係止爪で圧力容器のフランジ部と係止するので、蓋体と圧力容器との係止が堅固になり、高い安全性が確保されたものになっている。

特開２０１１−０８３５８８号公報

しかし、上記特許文献１に開示した炊飯器は、複数の係止爪（ホールド爪）を備えたホールド機構が複数個所に設けられているために炊飯器自体の構造が複雑となり、また、これらの係止爪を操作するための機構も複雑な構造となっている。

そのため、操作の一部に不具合が起こると、炊飯器自体のロックが不十分となり、故障の原因になる。また、炊飯時の蒸気を放出するための吐出筒を備えたおねば貯留タンクを配置できる位置が炊飯器の中心となっている。そのため、店舗の換気扇等がある蒸気を排気する位置に合わせた設置ができず。また、炊飯器を構成する部品点数が多く、それらの構造も複雑となっているので、組立て工数が多く、組立てが面倒になり、また、軽量化ができず、その結果、コスト高のものとなっている。

そこで、本発明は、上述の背景により改良したもので、本発明の目的は、従来の炊飯器と比べて、炊飯器本体の開口を塞ぐ蓋体の耐圧構造を簡素化して、コストダウンを図った炊飯器を提供することにある。
また、本発明の他の目的は、蓋体を耐圧補強する補強部材で複数のエリアに区画し、これらの区画エリアに機能の異なる部品を配設することにより、蓋体部品の配置及び組立てを容易にする一方で、またメンテナンスを容易にした炊飯器を提供することにある。

上記目的を達成するために、本発明の第１の態様の炊飯器は、開口の外周囲から外方へ延設されたフランジを有する鍋と、前記鍋が収容され該鍋内の炊飯物を加熱する加熱手段を有する炊飯器本体と、前記鍋及び前記炊飯器本体の開口を塞ぐ蓋体と、前記鍋及び前記炊飯器と前記蓋体とをロックする蓋体ロック機構と、を備えた炊飯器であって、
前記蓋体は、前記鍋の開口を塞ぎ密閉する内蓋と、前記内蓋が装着されて前記炊飯器本体の開口を塞ぐ上蓋とを有し、
前記上蓋は、その上面に、該蓋体を耐圧補強する複数本の梁材からなる蓋梁枠体が設けられて、
前記蓋梁枠体は、所定長さの少なくとも２本の梁材を所定の間隔を開けて対向させた第１の梁枠体と、所定長さの少なくとも１本の梁材からなる第２の梁枠体と、を備え、
前記第１の梁枠体は、前記第１の梁枠体の梁材の一端が前記蓋体の開閉の軸となるヒンジ機構に連結され、他端に前記蓋体ロック機構が固定され
前記第２の梁枠体は、前記第２の梁枠体の梁材が長さ方向で前記第１の梁枠体の各梁材と交差されて、該梁材の両端部が前記上蓋の外周縁まで延びていることを特徴とする。

本発明の第２の態様の炊飯器は、第１の態様に炊飯器において、前記第１の梁枠体と前記第２の梁枠体とは、前記第１、第２の梁枠体の各梁材が平面交差していることを特徴とする。

本発明の第３の態様の炊飯器は、第１又は第２の態様の炊飯器において、前記蓋体は、前記第１、第２の梁枠体と前記ヒンジ機構とで囲まれた第１のエリアに前記鍋内の圧力を調整する内圧調整装置及び該鍋内の蒸気及びおねばの一部を外部へ導出する蒸気筒が設けられ、
前記第１、第２の梁枠体と蓋ロック機構とで囲まれた第２のエリアに前記蓋ロック機構を作動させる操作手段が設けられていることを特徴とする。

本発明の第４の態様の炊飯器は、第３の態様の炊飯器において、前記上蓋は、その上面に、前記蒸気筒と前記蒸気筒と蒸気通路で連通されて前記内圧調整装置の調圧弁を収容する収容室とを有するキャップカバーが固定され、前記キャップカバーは該上蓋より耐蝕性が高い材料で作製されていることを特徴とする。

本発明の第５の態様の炊飯器は、第１の態様の炊飯器において、前記蓋体ロック機構は、前記蓋体を前記炊飯器本体にロックする本体ロック機構と、前記蓋体を前記鍋にロックする鍋ロック機構とを有し、
前記鍋ロック機構は、前記鍋のフランジに係止する係止部と、前記係止部を操作する操作部とを備え
前記炊飯器本体は、前記鍋のフランジが載置されるフレームに前記鍋のフランジと前記係止部との間に介在されるフランジ補強板を設け、
前記鍋ロック機構は、前記鍋フランジと前記係止部との間に前記フランジ補強板を介在させて、前記蓋体を前記鍋のフランジにロックさせることを特徴とする。

本発明によれば、従来の大型の業務用の炊飯器に比べ、蓋体の耐圧構造が簡素になり、部品点数が少なくなって、組立て工数が減り、その結果、コストダウンを達成できる。また、この耐圧構造の簡素化により、メンテナンスも容易になる。

すなわち、本発明の第１の態様の炊飯器は、蓋梁枠体は第１の梁枠体と第２の梁枠体とからなり、これらの梁枠体は上蓋の表面に位置し、ヒンジ機構の固定部を頂部及び第１の梁枠体を底辺部とした略三角形状に配設されるので、炊飯時に鍋内の圧力が上昇し、蓋体が上方へ押し上げられても、この蓋体が略三角形状の梁枠体で押さえ込まれて耐圧補強される。すなわち、第１の梁体により上蓋の浮上がりが抑制され、また第２の梁枠体により上蓋の上方への反りが制限される。特に、この略三角形状体の梁枠体は、四角形状のものと比べて、幾何学的に最も安定したものとなるので、蓋体を効率よく耐圧補強することができる。
また、蓋体の反りが抑制されるので、蓋体と鍋及び炊飯器本体との密封が維持されて、蒸気漏れを防止できる。さらに、蓋梁枠体は、２本の梁材からなる第１の梁枠体と、１本の梁材からなる第２の梁枠体とからなり、従来技術の炊飯器と比べて、梁材の本数が少なくなり、また、蓋体ロック機構の鍋と蓋体とをロックする鍋ロック機構が従来技術の炊飯器と比べて、３箇所から１箇所となり、該鍋ロック機構が簡単になる。
以上から、蓋体の部品数が少なく、構造も簡単になり、これにより組立て易く、工数も減り、一方でまたメンテナンスが容易になり、結果として、コストダウンが達成できる。

本発明の第２の態様の炊飯器では、第１の梁枠体及び第２の梁枠体の各梁材が平面交差しているので、蓋梁枠体が背高にならず、略平坦となり、その結果、蓋体を背低にできる。

本発明の第３の態様の炊飯器では、内圧調整装置及び蒸気筒及び蓋ロック機構はそれぞれ機能或いは働きが違っているが、それぞれの部材を第１、第２のエリアに機能などの違いを考慮して分けて配設できるので、蓋体部品の配置及び組立てが容易になり、蓋体設計の自由度がアップする。また、機能などが異なる部材が分かれて配設されているので、メンテナンスが容易になる。

本発明の第４の態様の炊飯器では，上蓋の蒸気通路などは炊飯時にいつも蒸気に晒されて腐食損傷し易くなるが、上蓋とキャップカバーとを別部品とし、キャップカバーは上蓋より耐蝕性が高い材料で作製されているので、上蓋の腐食損傷を防止できる。また、上蓋とキャップカバーとが別部品となっているので、交換が可能になり、仮にキャップカバー
が損傷した場合、簡単に交換ができる。さらに、内圧調整装置の変更も可能になる。すなわち、この内圧調整装置には種々のタイプのものがあるので、これらへの変更が可能になる。

本発明の第５の態様の炊飯器では、鍋ロック機構は鍋のフランジと係止部（ホールド爪）との間にフランジ補強板を介在させて、蓋体を鍋のフランジにロックさせるので、鍋のフランジに掛かる力が分散されて、鍋のフランジの変形を防止できる。すなわち、従来技術の炊飯器は係止爪を鍋フランジに直接係止させているので、鍋のフランジに掛かる力が１箇所に集中して、鍋のフランジが変形する恐れがあったが、この発明によりその変形を防止できる。

図１Ａは実施形態の炊飯器の正面図であり、図１Ｂは側面図である。 図２Ａは実施形態の炊飯器の平面図であり、図２Ｂは底面図である。 実施形態の炊飯器の蓋体を開いた状態の側面図である。 図３の蓋体の一部を拡大した拡大図である。 図２Ａの炊飯器をＶ―Ｖ線で切断した断面図である。 図２Ａの炊飯器をVI−VI線で切断した断面図である。 図６の一部を拡大した断面図である。 図２Ａの炊飯器をVIII―VIII線で切断した断面図である。 実施形態の炊飯器の蓋体から蓋カバーを取外して蓋体内の状態を示した一方からみた斜視図である。 実施形態の炊飯器の蓋体から蓋カバーを取外して蓋体内の状態を示した他方からみた斜視図である。 炊飯器から本体カバー及び蓋カバーなどを取外して内部の骨格構造を示した斜視図である。 図６の鍋ロック機構部分を拡大した斜視図である。 内蓋を示し、図１３Ａは平面図、図１３Ｂは図１３ＡのXIIIＢ―XIIIＢ線で切断した断面図である。 図６の第１の内圧調整装置を拡大した断面図である。 図６の第２の内圧調整装置を拡大した断面図である。 おねば貯留タンクを示し、図１６Ａは平面図、図１６Ｂは図１６ＡのXVIB−XVIB線で切断した断面図、図１６Ｃは図１６ＡのXVIC−XVIC線で切断した断面図である。

以下、図面を参照して、本発明の実施形態に係る圧力式炊飯器を説明する。但し、以下に示す実施形態は、本発明の技術的思想を具体化するための圧力式の炊飯器を例示するものであって、本発明をこれらに特定することを意図するものではなく、特許請求の範囲に含まれるその他の実施形態のものにも等しく適用し得るものである。

本発明の実施形態に係る圧力式の炊飯器（以下、炊飯器という。）１は、図１、図５〜図８に示すように、一度に大量の炊飯物、例えば３３カップ程度の米と水とを入れて炊飯ができる大型の圧力容器からなる鍋３を用い、炊飯時に鍋内の圧力を大気圧を超える圧力に加圧、例えば１．２気圧程度にして炊飯するものとなっている。すなわち、この炊飯器１は、米と水とを含む大量の炊飯物が投入される鍋３と、この鍋を収容してこの鍋内の炊飯物を加熱する加熱手段を設けた炊飯器本体２と、鍋３の加熱温度を検出する鍋底温度検出手段と、鍋及び炊飯器本体の開口を塞ぐ蓋体５と、この蓋体に設けて鍋内の圧力を調整する２組の第１、第２の内圧調整装置ＰＶ１、ＰＶ２と、加熱手段及び第１、第２の内圧調整装置ＰＶ１、ＰＶ２などを制御して、一連の炊飯工程を実行する制御装置とを備えて
いる。

一連の炊飯工程とは、炊飯メニューは、例えば「白米・ふつう」、「白米・あまみ」、「白米・あっさり」、「すしめし」等を含むものであり、これらの炊飯メニューのうち、「白米・ふつう」では、鍋内の米に所定量の水を吸水させる吸水工程、吸水後に鍋内を一気に加熱して沸騰させる立上加熱工程、この沸騰状態を維持して米のデンプンを糊化させて炊き上げる沸騰維持工程、この炊き上ったご飯から余分な水分を除去するとともに糊化をさらに促進させる蒸らし工程などを含むものとなっている。沸騰維持工程では、鍋３内が大気圧を超える圧力に加圧されると共に、第１の内圧調整装置ＰＶ１の第１の調圧弁の閉塞ロックを所定の単位時間で間歇的に所定回数解除して、鍋３内に激しい沸騰現象、すなわち突沸現象を生じさせて炊飯物を撹拌して炊き上げるようになっている。なお、この一連の炊飯工程に係る技術は、既に公知であって、本発明はこの技術を使用しているので、詳細な説明は省略する。

この炊飯器１は、大型の鍋３を使用し、この鍋３に一度に大量、例えば３３カップ程度の米を収容し、しかも炊飯中に鍋３内圧力を大気圧を超える圧力に加圧するとともに、突沸現象を発生させて被炊飯物を攪拌するので、これまでの炊飯器に比べて、機械的強度を強くしなければならないとともに、より高い安全機構が必要となる。そこで、炊飯器本体２及び蓋体５は、機械的強度の高い複数の機材を用い、これらの機材からなる組立体により、耐圧補強した構造となっている。

鍋３は、図５、図６、図８に示すように、比較的大きな底面積を有する略円盤状の底部３０と、この底部３０の周囲から所定高さに立設した側壁部３１とを有し有底の円形筒状をなし、側壁部の上方が開口し、この開口の周縁に鍔状のフランジ３２が設けられて、一度に大量の炊飯物、例えば３３カップ程度の米と水とを収容できる大型の圧力容器で形成されている。この鍋３は、熱伝導性の高い材料、例えば銅或いはアルミニウムなどからなる内層と、磁性材料、例えばステンレス鋼などからなる外層とをはり合わせたクラッド材で形成されている。また、内層面はフッ素樹脂などで被覆されている。なお、この鍋は、このものに限定されるものでなく、他の公知の板材を用いて作製した容器でもよい。この鍋３は、鍋底、すなわち底部３０から加熱されて、炊飯中に内部に激しい沸騰現象、すなわち突沸現象を起こさせ、この突沸現象を利用して鍋内中央部の炊飯物を鍋側壁側へ移動攪拌させるようになっている。

炊飯器本体２は、図５〜図１２に示すように、鍋３を収容できる大きさの内ケース４と、鍋内の炊飯物を加熱する加熱手段と、この加熱手段などを制御する制御装置及びヒンジ機構などとが装着される本体枠組体２０とを備え、本体枠組体２０の側面外周囲は本体カバー２５で覆われて、この本体カバー２５に操作表示部２６（図１参照）などが設けられている。加熱手段は、炊飯物を鍋底から加熱する底面ヒータと、側面から加熱する側面ヒータなどとなっている。

本体枠組体２０は、図１１に示すように、所定広さの設置台などに載置できる大きさの基台２０Ａと、この基台の上方に中間部材を介在させて、その上に設置して底面ヒータを固定支持するヒータ支持台２０Ｂと、このヒータ支持台上にあって鍋３が挿入される開口及びフランジが載置される載置部を有するフレームカバー２０Ｃとを備え、これらの部品がこの順序で積層された組立体で構成されている。

基台２０Ａは、所定の肉厚及び所定の直径を有する円盤状の底壁部と、この底壁部の周縁から所定高さ立設した環状の側壁部とを有し、浅底の円形皿状の台座からなり、合成樹脂成型体で形成されている。

ヒータ支持台２０Ｂは、所定の肉厚及び所定の直径を有する円盤状の底壁部と、この底壁部の周縁から所定高さ立設した環状の側壁部とを有し、浅底の円形皿状の支持台からなり、耐熱性及び機械的強度の強い合成樹脂成型体で形成されている。底壁部は、その中心部に鍋底温度センサーが挿通される挿通孔２１（図５）を設けて、この挿通孔に鍋底温度センサーＳ１（図５、図８参照）が装着されている。

フレームカバー２０Ｃは、図３、図６に示すように、比較的厚い肉厚を有し内部に中空孔を設けた環状体からなり、耐熱性及び機械的強度の強い合成樹脂成型体で形成されている。
フレームカバー２０Ｃを構成する環状体２２は、外周壁の一端に蓋体５がロックされる本体係止部２２ａ、これと対向する他端にヒンジ機構２３が固定されるヒンジ機構取付け部２２ｂが形成されている。また、上方の開口周囲は、鍋３のフランジが載置される載置部２２ｃとなっている。さらに、外周壁には、図３、図７に示すように、鍋ロック機構のホールド爪５６ａが差し込まれる差込穴２２_２が設けてある。

ヒンジ機構取付け部２２ｂには、ヒンジ機構２３が固定される。このヒンジ機構２３は、図１１に示すように、ヒンジフレーム２３ａと、このフレームに固定されて蓋体５を開放状態に保持するバネ体及び第１の梁枠体Ｆ１に連結される支軸２３ｂ（図５、図１１参照）とを有している。このヒンジ機構２３は、外側がヒンジカバー２３ｃで覆われる。このヒンジ機構２３により、蓋体５は、上下方向へ開閉でき、また開放状態にも保持される。なお、このヒンジ機構は、公知のものを使用しているので、詳細な説明は省略する。

本体係止部２２ａは、図６に示すように、外周壁の一部を外方へ所定大きさで突出させた突起壁となっている。この突起壁には、上下方向に貫通する貫通孔２２ａ'が形成され
て、この貫通孔２２ａ'内に係止爪２２_１が設けられている。

また、載置部２２ｃは開口の外周囲となっており、その一部、すなわち、鍋ロック機構のホールド爪５６ａでフランジ３２をホールドする箇所にフランジ補強板２４が装着されている、このフランジ補強板２４は、機械的強度が高い材料、例えば所定長さ、幅長及び厚さの金属板からなり、載置部２２ｃの上面にあって、この上面から所定高さ浮かせた隙間、すなわちホールド爪５６ａが差し込まれる高さの隙間をあけて配設されている。この隙間は、金属加工などで形成されている。なお、この補強板の表面を合成樹脂材からなるカバー部材２４ａで覆ってもよい。
載置部２２ｃに補強板を設けると、炊飯時、鍋ロック機構を操作して、ホールド爪５６ａが載置部２２ｃの差込穴２２_２（図３、図７参照）から差し込まれ、ホールド爪５６ａがフランジ３２の下面に達して、この下面とホールド爪５６ａとの間にフランジ補強板２４或いはカバー部材２４ａ及びフランジ補強板２４が介在される。炊飯が開始され、鍋内の加圧により、蓋体５が上方へ押し上げられるとホールド爪５６ａがフランジ補強板２４或いはカバー部材２４ａを介在して、フランジ３２を強くホールドする。このホールドは、フランジ補強板２４或いはカバー部材２４ａを介在したものとなるので、フランジ３２に掛かる力がフランジ補強板２４或いはカバー部材２４ａに分散されたものとなる。これにより、フランジ３２に掛かる力がフランジの一部に集中することなく分散されるので、フランジの変形を防止できる。

炊飯器本体２の組立ては、まず、本体枠組体２０が組立てられる。この本体枠組体２０は、まず基台２０Ａの上に、ヒータ支持台２０Ｂ（図１１参照）が載置固定される。次いで、このヒータ支持台２０Ｂに底面ヒータＨ１が配置されて、その上に、フレームカバー２０Ｃが固定されて本体枠組体２０が形成される。底面ヒータＨ１には、ドーナツ状に巻装された電磁誘導コイルが使用される。この底面ヒータＨ１は、鍋底面から加熱するヒータＨ１１と、底部３０と側壁部３１との隅部から加熱するヒータＨ１２とからなり、これ
らのヒータの容量は、例えば４．８ＫＷ程度のものが使用されている。

この本体枠の組立てにより、図５、図７に示すように、本体枠組体２０は、基台２０Ａとヒータ支持台２０Ｂとの間に所定大きさの空間２０ａｂ（図５、図８）が形成される。この空間を利用して、空間内部にＩＣチップなどの電子部品を搭載した制御基板、インバータ及び送風機などの部品が収容されている。

本体枠組体２０には、図１、図８に示すように、外周囲に本体カバー２５が装着されている。この本体カバー２５には、炊飯のスタート、タイマー予約及び保温などの操作を行なう操作表示部２６（図１Ａ参照）が設けられている。この操作表示部２６は、各種の操作キー類を配設した操作パネル２６ａと、この操作パネルによって設定される設定状態を表示する表示パネル２６ｂとで構成されている。この操作パネル２６ａには、スタートキー、メニューキー、予約キー、保温キーなどが設けられている。

蓋体５は、図３〜図１０に示すように、鍋３の開口を塞ぎ密閉する内蓋５Ａと、この内蓋の上方に位置して炊飯器本体２の開口を覆う上蓋カバー（以下、上蓋という。）５Ｂと、この上蓋の上方に位置して覆う外蓋５Ｃとを備えている。この蓋体５は、炊飯時に鍋内の圧力が大気圧を超える圧力に加圧されて、この加圧圧力が蓋体に掛かるので、この蓋体はこの加圧圧力に耐える耐圧構造となっている。この耐圧構造は、主に複数本の梁材からなる蓋梁枠体が担っている。

そこでまず、図８〜図１０参照して、蓋梁枠体を説明する。

この蓋梁枠体５０は、２本の梁材５１を対にして間に所定の間隔を開けて略平行に配置した第１の梁枠体Ｆ１と、１本の梁材５２からなる第２の梁枠体Ｆ２とを用い、これらを所定の箇所で交差させた組立体で構成されている。

第１の梁枠体Ｆ１は、所定長さの２本の梁材５１を用い、これらの梁材５１は所定の間隔を開けて、それらの一端がヒンジ機構２３に連結され、他端に蓋体ロック機構５４が装着されて、上蓋５Ｂを略中央部で耐圧補強するものとなっている。そのため、梁材５１は大型の蓋体の重量及び炊飯時に蓋体に加わる大きな圧力が荷重として掛かるので、肉厚の厚い金属板材を折曲加工した機械的強度が強い梁材が使用されている。この梁材は、例えば比較的長尺及び幅広の細長の底板部と、この底板部の長手方向の両側縁から略直角に所定高さ立設した一対の対向する側板部とからなる略Ｕ字型枠体を使用する。このようなＵ字型梁材を使用することにより、棒状体のものと比べて軽量化できる。なお、この梁材はこれに限定されるものでなく、公知の任意形状の梁材を用いてもよい。

この第１の梁枠体Ｆ１の２本の梁材５１に、ヒンジ機構２３が連結される。この連結は、図１１に示すように、各梁材５１はＵ字型の外側の側板部に貫通孔を設け、これらの貫通孔に支軸２３ｂを通して枢支する。この枢支により、一対の梁材５１の他端を上下方向へ回動自在、すなわち、これら梁材が蓋体に結合されるので、蓋体の開閉が自在になる。しかし、炊飯時に、蓋体５に高い圧力が掛かると、梁材５１はヒンジ機構２３との連結部分に強い力が掛かり、これらの部分が捩れて変形し、この変形が過度になると破損する恐れがある。そこで、両梁材５１の間には、この間の間隔を保持して補強する補助梁５３を橋渡し結合して、この強い力に耐えて捩れないようにする。この補助梁には金属製の板状体或いは棒状体などのものを使用する。

第１の梁枠体Ｆ１の２本の梁材５１は、平行に配設したが、平行でなく両端部の間隔を一端の間隔幅を狭く、他端の間隔幅を広く、またその逆の間隔幅になるようにして配設してもよい。また梁材の本数は２本に限定されるものでなく、間隔を開けて配設した各梁材
の両サイドに更に１本乃至それ以上の梁材を追加して配設してもよい。

第２の梁枠体Ｆ２は、所定長さの１本の梁材５２を用い、この梁材５２は蓋体ロック機構５４側で第１の梁枠体Ｆ１の２本の梁材５１と直角に交差させ、両端部を上蓋５Ｂの外周囲縁まで延長させて上蓋５Ｂを耐圧補強する。すなわち、この梁材５２は上蓋５Ｂの横方向、すなわち、第１の梁枠体Ｆ１と直交する方向で耐圧補強し、この直交方向で上蓋が上方へ押し上げられて、反り返るのを防止するものとなっている。上蓋５Ｂを１本の梁材５２で耐圧補強する場合、この梁材５２は第１の梁枠体Ｆ２の２本の梁材５１と上蓋５Ｂの中心部或いはこの中心部から若干離れた箇所で直交する位置が最も効率良く補強ができる。しかし、この実施形態では、蓋体５に配設する部品の機能或いは特徴を考慮して、蓋体ロック機構５４が側へ寄った箇所に設けている。

この構成によれば、梁材の本数を少なくして効率よく耐圧補強、特に上蓋の上方への反りを防止できる。この梁材は、梁材５１と同じ形状のもの、すなわち、所定の幅長及び長さの底板部と、この底板部の長手方向の両側縁から略直角に所定高さ立設した一対の対向する側板部とを有する略逆Ｕ字型の梁材を使用する。Ｕ字型梁材の使用により、棒状体と比べて、軽量化できる。なお、第２の梁枠体Ｆ２は１本の梁材５２にしたが複数本にしてもよい。

第１の梁枠体Ｆ１と第２の梁枠体Ｆ２とを所定の箇所で交差させる。この交差は両梁材５１、５２を交差させる箇所で、一方の梁材５２に２個の貫通孔５２_１を設けて、これらの貫通孔に各梁材５１を挿通して固定する。この固定は圧入或いは他の公知の固定手段によってなされる。１本の梁材５２の各貫通孔５２_１に、各梁材５１を挿通させると、これらの交差箇所は略平面的な交差となる。この交差箇所が平面になると、蓋梁枠体５０が嵩張ることがなく背低となる。その結果、組み立てた蓋体５全体を薄型にできる。なお、この交差は、貫通孔に限定されるものでなく、他の交差手段、例えばＵ字状溝などでもよい。また、第２の梁枠体の梁材５２に貫通孔を設けたが逆にして、第１の梁枠体の各梁材５１に貫通孔を設けて交差させてもよい。また、この交差は平面的なものに限定されるものでもなく他の交差、例えば立体的な交差、すなわち梁材５２の一部または全てを梁材５１の下になるように配設することにより、加圧圧力に耐える構造となる。さらに、梁材５２を梁材５１に直角に交差させたが、他の角度で交差させてもよい。

第１、第２の梁枠体Ｆ１、Ｆ２の組立体により、２本の梁材５１及び１本の梁材５２とヒンジ機構２３とで囲まれたところに所定大きさの第１の空間Ｆ１２、及び２本の梁材５１及び１本の梁材５２と蓋体ロック機構５４で囲まれたところに第２の空間Ｆ２１が形成される。これらの空間の広さは、梁材５２が蓋体ロック機構５４側へ寄っているので、第１の空間Ｆ１２が第２の第２の空間Ｆ２１より大きくなる。これらの第１、第２空間Ｆ１２、Ｆ２１の形成によって、上蓋５Ｂは、また各空間Ｆ１２、Ｆ２１に対応した面積の第１のエリアＡ１及び第２のエリアＡ２で区画される。これらの第１、第２のエリアＡ１、Ａ２には、後述するそれぞれ機能或いは働きが異なる機構及び部品が配置される。

蓋体５は、ヒンジ機構２３を設けた箇所の反対側に蓋体ロック機構５４が固定されている。この蓋体ロック機構５４は、図６、図１２に示すように、蓋体５を炊飯器本体２にロックする蓋ロック機構５４Ａと、蓋体５を鍋３のフランジ３２にホールドロックする鍋ロック機構５４Ｂとで構成されている。蓋ロック機構５４Ａは、フレームカバー２０Ｃにロック及びこのロックの解除ができる蓋ロック・解除機構５５（図４、図６）を有している。

蓋ロック・解除機構５５は、図４に示すように、揺動部材５５ａを有し、この揺動部材の一端に解除釦５５ｂ、他端に鉤部５５ｃが設けられ、カバー体５５ｄで覆われたものと
なっている。

鍋ロック機構５４Ｂは、図４、図６、図１２に示すように、炊飯開始時に、ロック操作レバー５９により鍋３のフランジ３２をホールドし、鍋３内の圧力が上昇したときに、フランジ３２をホールドしてロックするホールド・ロック機構５６を有している。このホールド・ロック機構５６は、また鍋内の圧力が上昇しない間はロック操作レバー５９の操作でホールド前の状態を解除できるようになっている。このホールド・ロック機構５６は、一対のホールド爪５６ａを有する作動部材５６ｂが第１の梁枠体Ｆ１の各梁材５１の両端部に回転自在に固定されている。

ホールド・ロック機構５６は円盤状カム板５８を有している。この円盤状カム板５８は、図１２に示すように、円板の中心点を通る中心線上の周辺部と、この中心線と９０度で交差する交差線の一方の周辺部とに、２個のカム溝が所定の間隔をあけて形成されている。また、この円盤状カム板５８はロック操作レバー５９と繋がれており、ロック操作レバーの操作により回動されるようになっている。すなわち、円盤状カム板５８は、ロック操作レバー５９に連結されて、所定の角度だけ回転される。
このロック操作レバー５９により、円盤状カム板５８が所定角度回転されると、カム溝に連結されたアームバーは一対の梁材５１間にあって、これらの梁材と略平行に前後方向へ移動する。また、ロック操作レバー５９により円盤状カム板５８が逆方向へ戻されると、このアームバーが元の状態、すなわち押出し方向から引込められる。このアームバーの前後方向への移動により、このアームバーに連結された鍋ロック機構５４Ｂのホールド爪５６ａのホールド又はそのホールド解除が行われる。

まず、蓋ロック機構５４Ａは、炊飯器本体２に鍋３が収容されて、これらの開口が蓋体５で塞がれると、蓋ロック・解除機構５５の鉤部５５ｃが炊飯器本体２の係止爪２２_１に係止ロックされる。

次いで、ロック操作レバー５９の操作し、鍋ロック機構５４Ｂのホールド爪５６ａを鍋３のフランジ３２への移動させる。この状態で、炊飯が開始されると鍋３内の圧力が上昇し、この圧力上昇により蓋体５の全体が上方へ持上げられてホールドロックする。すなわち、ホールド爪５６ａと鍋のフランジ３２との間に隙間があいているので、この隙間分蓋体５が上方へ押上げ（持上げ）られて、鍋フランジが、ホールド爪５６ａでホールドロックされる。この状態になると、ロックレバー鎖錠機構５７により、ロック操作レバー５９の操作及び解除釦５５ｂの操作、すなわち、これらの操作ができなくなる。これにより安全性が確保される。

内蓋５Ａは、図３、図１３に示すように、鍋３の開口を塞ぎ密閉する大きさで、略中央部分に所定の大きさで所定深さ窪ませた凹み部６０ａを設けた円盤状の内蓋本体６０と、この内蓋本体６０の凹み部６０ａの開口を塞ぐ閉塞蓋６３とを有し、いずれも耐熱性の高い材料で作製されている。凹み部６０ａは、その底面のほぼ全面に複数個の貫通孔６０_１（図３、図６参照）が所定の間隔で穿設されている。これらの貫通孔６０_１は、炊飯時に鍋３内で発生する蒸気及びおねばを通過させ、また、炊飯終了近くで後述するおねば貯留タンク９７に一時貯留されたおねばを炊き上がったご飯へ万遍なく分散する働きをするものとなっている。
内蓋本体６０は、外周囲の対向する箇所に上蓋５Ｂに着脱自在に固定するための鍔部６１ａと係止部６１ｂとからなる固定手段を有している。この固定手段の鍔部６１ａは上蓋５Ｂの一端に差し込まれ、係止部６１ｂは上蓋５Ｂの他端に係止されるようになっている。また、凹み部６１ａの外周囲の対向する箇所には、内蓋本体６０へ着脱自在に固定する固定手段が設けられている。この固定手段は、閉塞蓋６３の一端が差し込まれる差し込み部６２ａと、他端を係止する係止部６２ｂとなっている。

閉塞蓋６３は、またその上面の一部を所定大きさで打ち抜いた開口が形成されている。この開口は、鍋内の蒸気及びおねばを調圧弁７０，８６などを通して外部へ排出するもので、弁装着板６４で塞がれている。この弁装着板６４には、第１、第２の調圧弁７０、８６、鍋３の圧力が異常上昇したときに開放する安全弁Ｖ１及び鍋の内圧が負圧になったときに開成しておねば貯留タンク９７に貯留されたおねばを鍋３内へ戻す負圧弁Ｖ２が配設されている。この弁装着板６４も耐熱性の高い材料で作製されている。なお、安全弁Ｖ１及び負圧弁Ｖ２は、既存のものを使用し、これらは既に公知であるので説明を省略する。

この内蓋５Ａは、炊飯時、鍋内で発生する蒸気及びおねばの一部が複数個の貫通孔６０_１を通過した後に、第１、第２の調圧弁７０、８６を通過し、蒸気は外部へ放出され、おねばはおねば貯留タンク９７に貯留される。そして、炊飯終了近くになると、負圧弁Ｖ２が開放し、おねば貯留タンク９７に貯留されたおねばが複数個の貫通孔６０_１を通って、炊き上がったご飯へ万遍なく分散される。なお、第１、第２の調圧弁７０、８６の構造などは、第１、第２の内圧調整装置ＰＶ１、ＰＶ２に関連して後述する。

上蓋５Ｂは、図６、図７に示すように、炊飯器本体２の開口部を塞ぐ大きさの円盤状をなし、表面に機械的強度を付与する凹凸及び背面に内蓋５Ａが装着されるようにして、比較的肉厚の厚い樹脂成型体で形成されている。
この上蓋５Ｂは、第１のエリアＡ１に上蓋材６５の一部を所定大きさ打ち抜いた抜け穴６５ａが形成されている。この抜け穴６５ａは内蓋５Ａに装着された第１、第２の調圧弁７０，８６が上蓋５Ｂの上方へ露出される大きさになっている。この抜け穴６５ａは、キャップカバー６６で塞がれる。このキャップカバー６６は、第１、第２の調圧弁７０，８６が収容される収容室６６ａと、蒸気及びおねばの一部を外部へ噴出させる蒸気筒６６ｃとを有し、収容室と蒸気筒とは蒸気通路６６ｂで連通されている。収容室６６ａには、第１、第２の内圧調整装置ＰＶ１、ＰＶ２の機構と連携する部品を取り付ける２つの取り付け開口が形成されている。１つの取り付け開口６６_１には密閉パッキン９５（図１５）が装着され、他の取り付け開口には密閉パッキン７６（図１４）が装着されている。このキャップカバー６６は上蓋材６５より耐熱性に加え特に耐蝕性が高い材料、例えばＰＰで作製されている。このキャップカバー６６は上蓋５Ｂに交換可能な固定手段で固定するのが好ましい。キャップカバーと上蓋とを別部品にすると、蒸気は上蓋５Ｂに直接当たらず、キャップカバー６６に当たり、このキャップカバー６６が上蓋より耐熱性に加え特に耐蝕性が高い材料で作製されているので、上蓋の腐食損傷を防止できる。炊飯時に発生する蒸気は、樹脂材を腐食損傷する性質があるので、耐熱性、耐蝕性材料の使用により腐食などを防止できる。また、仮に、キャップカバーが腐食或いは損傷しても、交換可能に固定されているので、簡単に新しいものに交換できる。また、この交換可能にしたことより、後述する内圧調整装置の変更が可能になる。すなわち、この内圧調整装置には種々のタイプのものがあるので、これらへの変更が可能になる。なお、第１、第２の内圧調整装置ＰＶ１、ＰＶ２を構成する第１調圧弁閉塞ロック機構７４及び第２調圧弁開放機構９０は、第１の梁枠体Ｆ１の両梁材５１に固定されている。

また、この上蓋５Ｂは、第２のエリアＡ２に、前述した鍋ロック機構５４Ｂを作動させる部品、ロック操作レバー５９などが配設されている。
ロック操作レバー５９は、図５〜図７に示すように、蓋体ロック機構５４と隣接した位置に設けられ、円盤状カム板５８と繋がれて回動可能に設けられ、所定長さのレバー部とを有し、合成樹脂成型体で形成されている。ロック操作レバー５９は、レバー部を時計方向又は反時計方向へ所定角度、例えば４５度回動されると、円盤状カム板５８が回転し、鍋ロック機構５４Ｂのホールド爪５６ａが作動して、鍋３のフランジ３２にホールド爪５６ａがホールドされ又はこのホールドが解放されるようになっている。

次に、図１４、図１５を参照して、第１、第２の内圧調整装置ＰＶ１、ＰＶ２を説明する。まず、図１４を参照して第１の内圧調整装置ＰＶ１を説明する。なお、図１４は第１の内圧調整装置ＰＶ１を示し、図１４Ａは第１の調圧弁の非閉塞ロック状態、図１４Ｂは閉塞ロックの解除状態を示している。

この第１の内圧調整装置ＰＶ１は、図１４に示すように、鍋３内を大気圧を超える所定の設定圧力値に保持する閉塞保持圧力を有する第１の調圧弁７０と、この第１の調圧弁の弁口７１ａを閉塞し、その閉塞が鍋３内の内圧の上昇によって閉塞保持圧力を超えても開成しないように、この閉塞状態を保持ロックする第１調圧弁閉塞ロック機構７４とを有している。

第１の調圧弁７０は、所定の口径の弁口が形成された弁座７１と、この弁口７１ａの口径７１ａ'を塞ぐように弁座７１上に載置される金属製の調圧ボール７３と、この調圧ボ
ール７３が外へ転がり落ちないように規制する規制カバー７２と、を有し、この規制カバー７２に排気孔７２ａが形成されている。この第１の調圧弁７０は、鍋３内を大気圧を超える所定の圧力値に保持する閉塞保持圧力１．０５気圧（ａｔｍ）に設定されている。この設定は、弁口の大きさ及び調圧ボールの重さで設定する。例えば、第１の調圧弁７０は、口径が４．６ｍｍ、調圧ボール７３の直径を１２．７ｍｍ及びその重量が８．５０５ｇ（比重７．９３）にして、閉塞保持圧力が１．０５気圧（ａｔｍ）になっている。この閉塞保持圧力１．０５気圧（ａｔｍ）は、非閉塞ロック状態であるが、調圧ボールを押さえた閉塞ロック状態では、押さえ力６５ｇをプラスして、ロック状態の閉塞保持圧力は１．４４気圧（ａｔｍ）になっている。

なお、この第１の調圧弁７０の設定閉塞保持圧力は、大気圧を超える圧力値であれば任意の値でよいが、大気圧（１．０気圧）に近いと第１調圧弁閉塞ロック機構７４で第１の調圧弁７０の閉塞ロックが解除されたときに鍋３内の圧力が過度に下がり過ぎて鍋内の温度が低下し炊飯物が冷えることがあるので、大気圧（１．０気圧）から所定圧力値を超えた圧力、例えば１．０５気圧（ａｔｍ）以上１．０７５気圧の範囲に設定するのが好ましい。

また、排気孔７２ａは、金属製の調圧ボール７３が鍋３内の圧力により押上げられて弁口の口径７１ａ'が開成したときに、鍋３内の蒸気及びおねばを排出するものとなってい
る。

また、第１調圧弁閉塞ロック機構７４は、図１４に示すように、第１の調圧弁の７０の閉塞状態をロック及びこの閉塞ロック状態を解除するロック・解除作動部材７４Ａと、このロック・解除作動部材を作動させる駆動装置７４Ｂとを有している。ロック・解除作動部材７４Ａは、一端部（下方端）７５ｂが調圧ボール７３を所定の押圧力で押圧してこの調圧ボールの持ち上がりを阻止（ロック）する押圧棒７５と、この押圧棒を押圧降下させる揺動アーム７７とを有している。この揺動アーム７７は、略中央部が固定枠８０に支軸７８で枢支されて揺動自在となっており、その一端部７７ａが押圧棒７５の他端部（上方端）７５ａに当接するようにすると共に、他端部７７ｂがスライド枠体８４に当接するようにしてバネ体７９で付勢されている。このバネ体７９は、支軸７８に装着して、揺動アーム７７を図１４の時計方向に回動するように付勢している。押圧棒７５は、このバネ体７９の付勢力で揺動アーム７７を回動させて押圧される。すなわち、ロック状態の閉塞力はバネ体によって設定される。

また、押圧棒７５は、固定枠８０内にあって、押圧棒７５の下方端部７５ｂ部分が、この押圧棒７５が持ち上がるように付勢する弾性体からなる密閉パッキン７６が固定枠８０に固定されている。この密閉パッキン７６は、所定直径の弾性を有する円盤体からなり、
外周縁に取付け部を有して、この取付け部でキャップカバーに装着される。この密閉パッキン７６は、また円盤体の中央に突出部が設けられて、この突出部に押圧棒７５の下方端部７５ｂ部が固定されている。すなわち、密閉パッキン７６は、その弾性を利用して、図１４に示す取付け状態で、押圧棒７５を上方へ押上げると共に、下方向へも押動されることができ、かつ上蓋５Ｂの開口を密閉する働きをするものとなっている。

駆動装置７４Ｂは、図１４に示すように、電磁コイルが巻回されたシリンダ８１と、このシリンダ内にあって電磁コイルの励磁により引込められるプランジャ８２とを有し、プランジャ８２の先端部に、このプランジャを所定長さ引き出す伸張コイルバネ８３が装着されている。この伸張コイルバネ８３は、その先端がスライド枠体８４に固定されて、このスライド枠体８４は取付け基板上にスライド移動自在に固定されている。スライド枠体８４は、取付け基板上をスライド移動自在なスライド台８４ａと、このスライド台の一側面にあって揺動アーム７７の他端部７７ｂに当接して押動する押動部８４ｂとを有している。この下方端７７ｂと押動部８４ｂとは、押動部８４ｂの両端、すなわち、図１４の前方と奥方とに一対の対向する腕突起を設けて、これらの腕突起間に弾性湾曲可能な細金属線８５を懸架し、この細金属線８５に揺動アーム７７の下方端７７ｂが引っ掛かるようにして連結されている。この連結は、一種の緩衝機構或いは緩衝手段となっている。

この構成によると、プランジャ８２が電磁コイルの励磁によりシリンダ内に引込められたときに、揺動アーム７７の下方端７７ｂが細金属線８５に当接して、この下方端７７ｂがシリンダ方向へ引っ張られる。この引っ張りの際に、細金属線８５が弾性湾曲可能になっているので、揺動アーム７７との間に無理な力が加わらず若干の余裕ができるので、駆動装置７４Ｂとロック・解除作動部材７４Ａとの連結・調整が容易になる。すなわち、この作動時に、揺動アーム７７は、支軸７８を支点に揺動（シーソー）動作されて、駆動装置７４Ｂの進退動作の許容動作範囲以上のストロークが確保でき押圧棒７５で押圧する調圧ボール７３との余裕を取ることが可能となり、駆動装置７４Ｂの取付け位置にも余裕が取れる。

この第一の内圧調整装置ＰＶ１は、制御装置によって制御されて、以下の（ａ）〜（ｃ）の作用をする。
（ａ）第一調圧弁非閉塞ロック状態
この非閉塞ロック状態では、駆動装置７４Ｂの電磁コイルが無励磁状態にある。図１４Ａに示すように、シリンダ８１が伸張コイルバネ８３の伸長力により、スライド台８４ａをロック・解除作動部材７４Ａの揺動アーム７７の下方端７７ｂに当接すると共に、バネ体７９のバネ力に打ち勝って、この揺動アーム７７の一端部７７ａで押圧棒７５を下方へ押し下げることがない。その結果、押圧棒７５は、密閉パッキン７６で上方へ持上げられて、第一の調圧弁７０は調圧ボール７３の自重により弁口が閉塞される。弁口が調圧ボール７３で閉塞されると、炊飯中は、鍋内の圧力が閉塞力、すなわち、設定値１．０５気圧以下になることがない。
（ｂ）第一調圧弁閉塞ロック状態
この状態は、駆動装置７４Ｂの電磁コイルが励磁される。図１４Ｂに示すように、シリンダ８１が伸張コイルバネ８３の伸長力に抗して引かれると共に、揺動アーム７７がバネ体７９の付勢力により図１４Ｂの時計方向へ回動する。揺動アーム７７の回動により、その一端部７７ａで押圧棒７５を下方へ押下げて、調圧ボール７３に当接させて押圧し、この調圧ボールを弁口に押し付けて、閉塞状態を保持、すなわち、ロックする。その結果、第一の調圧弁７０は、設定値（１．０５気圧）を超えても開成されることなく鍋の内圧が上昇する。なお、鍋内の圧力が上昇しても、第２の調圧弁８６が閉成されているので、この内圧は第２の調圧弁８６の閉塞保持圧力まで上昇する。
（ｃ）第１調圧弁閉塞ロック状態の解除
駆動装置７４Ｂの電磁コイルへの励磁が無くなると、シリンダ８１が伸張コイルバネ
８３の伸長力により、その先端部が揺動アーム７７の他端部７７ｂに当接して、バネ体７９により揺動アーム７７が図１４の反時計方向へ回動する。これにより、押圧棒７５が密閉パッキン７６の復元力により持上げられて、調圧ボール７３から離れて、上記（ａ）の非閉塞ロック状態となる。その結果、鍋内の圧力が設定値１．０５気圧より高いと、この内圧により第１の調圧弁７０が開成される。また、鍋内の圧力が設定値１．０５気圧を超えないと、閉塞状態が保持される。このロック解除は、沸騰維持工程において、炊飯メニューに応じて、所定の回数で実施される。なお、この第１の内圧調整装置ＰＶ１は、駆動装置７４Ｂと第１調圧弁閉塞ロック機構７４とが緩衝機構を介して連結されているので、駆動装置と第１調圧弁閉塞ロック機構との連結・調節が容易になるとともに、第１の調圧弁の開成ないし閉成をスムーズに行える。

図１５を参照して、第２の内圧調整装置ＰＶ２を説明する。なお、図１５は第２の内圧調整装置ＰＶ２を示し、図１５Ａは第２の調圧弁が強制的に開放された状態を示し、図１５Ｂは第２の調圧弁が閉成された状態を示している。

この第２の内圧調整装置ＰＶ２は、第１の調圧弁７０より高い閉塞保持圧力を有する第２の調圧弁８６と、この第２の調圧弁８６を強制的に開放させる第２調圧弁開放機構９０とを有している。第２の調圧弁８６は内蓋５Ａに設けられた閉塞蓋６４に、第２調圧弁開放機構９０は取付け基板に、それぞれ設けられている。第２の調圧弁８６は、所定の口径８７ａ'の弁口８７ａが形成された弁座８７と、この弁口８７ａの開口を塞ぐように弁座
８７上に載置される金属製の調圧ボール８９と、この調圧ボールの移動を規制することで弁座８７上に調圧ボール８９を保持するカバー８８とを有し、カバー８８に排気孔８８ａが形成されている。この第２の調圧弁８６の閉塞保持圧力は、弁口の大きさ及び調圧ボールの重さで設定する。例えば、調圧ボールの直径を１９．８４ｍｍ、調圧ボールの重量を３２．４４５ｇ（比重７．９３）及び弁座の弁口（直径）を３．７ｍｍにして、閉塞力１．３気圧（ａｔｍ）にする。この閉塞保持圧力は、第１の調圧弁の閉塞力１．０５気圧より高くなっている。第２の調圧弁８６の閉塞保持圧力は、１．３気圧（ａｔｍ）に限定されるものでなく、それ以上、例えば、２．０気圧にしてもよい。

なお、この第２の調圧弁８６の閉塞保持圧力は、第１の調圧弁７０の閉塞保持圧力１．０５気圧より高い値、例えば．１．２気圧（ａｔｍ）以上に設定されているが、第２の調圧弁８６の閉塞保持圧力は、第１の調圧弁７０の閉塞保持圧力を超える圧力値であれば任意の値でよい。しかし、第１の調圧弁７０の閉塞保持圧力１．０５〜１．０７５気圧に近いと、両者の圧力差が少なくなり、第１の調圧弁が開放されたときに、鍋内に発生する突沸現象が大きくならず、そのために炊飯物の撹拌が不足するので、この圧力値より高い値、例えば、１．２気圧以上２．０気圧の範囲が好ましい。

また、排気孔８８ａは、第２の調圧弁８６が強制的に開放されたときに、鍋３内の蒸気を排出するものとなっている。また、第２調圧弁開放機構９０は、電磁コイルが巻回されたシリンダ９１と、このシリンダ内から電磁コイルの励磁により入出し調圧ボール８９を移動させるプランジャ９２と、プランジャの先端が固定されたスライド枠体９４と、シリンダの一端部とスライド枠体との間にあってプランジャ９２の先端を所定長さ突出させる伸張バネ体９３とを有し、スライド枠体９４は、取付け基板上にスライド移動自在に固定されている。スライド枠体９４は、取付け基板上をスライド移動するスライド台９４ａと、このスライド台の上方にあってプランジャの先端が固定される固定片９４ｂ及びこの固定片から前方へ突出して調圧ボールに先端部が当接する突出棒９４ｃとを有している。突出棒９４ｃは、その先端が密閉パッキン９５に固定されている。この密閉パッキン９５は、所定直径の弾性を有する円盤体からなり、外周縁に取付け部を有して、この取付け部でカバー体５５ｄに固定されている。密閉パッキン９５は、円盤体の中央に突出部が設けられて、この突出部の一方端に突出棒９４ｃの先端が固定され他端が調圧ボールに当接する
ようになっている。すなわち、密閉パッキン９５は、弾性を利用して、取付け状態で水平方向へ動くことができると共に、カバーの開口を密閉する働きをするものとなっている。

この第２の内圧調整装置ＰＶ２は、制御装置により制御される。すなわち、制御装置からの指令に基づき、電磁コイルが励磁される。この励磁により、プランジャ９２がシリンダ９１に引込められる。これにより、調圧ボール８９はその自重により転動して弁口を閉塞する。また、この状態から、電磁コイルが無励磁になると、シリンダ９１が伸張バネ体１０３の伸長力により、前方へ引き出されて調圧ボール８９が押動されて調圧弁が開成する。

この実施形態では、第１、第２の調圧弁は、調圧ボールの重さで圧力調整するようにしたが、この方法に限らず、弁口の口径の大きさをそれぞれ変える方法とすれば、ボールの重さは同じでも、異なる圧力の設定が可能となる。例えば重さ１１．０ｇで、直径１４．０のボールを、調圧ボールに使用した場合に弁口の口径４〜５ｍｍで圧力１．０５気圧前後が得られ、さらに弁口の口径を、２〜３．０ｍｍとすると圧力１．３０気圧前後を得ることが出来る。

蓋梁枠体５０は、図５〜図７に示すように、表面加工した化粧カバーからなる外蓋５Ｃで覆われている。この外蓋５Ｃは、例えば金属板を加工により形成される。そして、この外蓋５Ｃは、その中央部と蓋体ロック機構との間にロック操作レバー５９が取付けられ、また中央部とヒンジ機構２３との間におねば貯留タンク９７とが取付けられている。

おねば貯留タンク９７は、外蓋５Ｃに取付けられるが、炊飯量が多いので蒸気及びおねば量が多くなるので、家庭用炊飯器のタンクに比べて大型になる。このためおねば貯留タンク９７も大型化し、外蓋への取付け、取り外しなどで工夫が必要である。そこで、このおねば貯留タンク９７は、直接、外蓋５Ｃに取付けるのでなく、タンク装着部材９６を介して、これに着脱自在に装着されるようになっている。そのため、外蓋５Ｃは、このタンク装着部材９６を取付ける箇所が所定の大きさで開口している。

おねば貯留タンク９７は、図５、図８に示すように、タンク装着部材９６を介して、上蓋５Ｂ上に着脱自在に装着される。タンク装着部材９６は、外蓋５Ｃの開口を塞ぐ大きさで、所定の肉厚を有し円盤状の部材からなり、合成性樹脂成型体で形成されている。
このタンク装着部材９６は、中央部に後述するおねば貯留タンク９７の凹み部９８ｃを設けた筒状部が嵌入固定される嵌入穴９６ａが形成されている。このタンク装着部材９６は、上蓋５Ｂの上面に固定手段で堅固に固定されている。

おねば貯留タンク９７は、図１６に示すように、タンク装着部材９６に着脱自在に装着されて、第１、第２の調圧弁７０、８０からのおねばを含む蒸気が送り込まれる下ケース９８と、この下ケースの開口を塞ぎ内部に所定大きさの空間を形成する上ケース１０１とからなり、耐熱性の合成樹脂成形体で形成されている。これらの上ケース及び下ケースは大型のものになっている。下ケース９８は、上ケース１０１が装着されたときに、内部には水平方向に偏平状に広がった空室Ｓが形成されて、この空室Ｓには、図示を省略したが、おねばを分離するおねば分離室と、蒸気を一時溜める蒸気溜め室と、この蒸気溜め室で溜めた蒸気を外部へ排出させる蒸気排出室に区画されている。

下ケース９８は、所定大きさの円盤状の底板部９８ａと、この底板部の周囲から所定高さ立設された側板部９８ｂとを有し、底板部９８ａはその中央部に所定大きさで及び深さで窪ませた凹み部９８ｃが形成されている。この凹み部９８ｃは有底の筒状をなして、外側が筒状部となっており、この筒状部がタンク装着部材９６の嵌入穴９６ａに嵌入固定される。この凹み部９８ｃの底部には、２本の蒸気ガイド筒９８ｄが立設され、また２個の
負圧弁Ｖ３が設けられている。これらの蒸気ガイド筒及び負圧弁は蒸気及びおねばを通過させる構造となっている。この下ケース９８は、また、一端の側壁に上ケース１０１の鉤爪が引っ掛けられる係止軸９９ａ、この係止軸と対向する箇所の側壁に上ケース１０１をロックする係止ロック９９ｂが設けてある。また、この下ケース９８には、両サイド、すなわち、係止軸９９ａと係止ロック９９ｂとを結ぶ線が下ケースの中心点で直角に交差する線上の両端側壁に、それぞれ補助ロック９９ｃが設けてある。さらに、各補助ロック９９ｃを設けた箇所に、それぞれ把持部９９ｅが設けてある。

また、上ケース１００は、下ケース９８の係止軸９９ａ、係止ロック９９ｂ及び補助ロック部９９ｃに対応する箇所に、それぞれ鉤爪、ロック爪及び補助ロック爪がそれぞれ設けられている。また、上ケース１００は、表面に複数この噴出穴１００_１が形成されている。なお、係止軸９９ａ、係止ロック９９ｂ及び補助ロック部９９ｃ並びに鉤爪、ロック爪及び補助ロック爪は、図示のものに限定されず、公知の係止手段を使用してもよい。

下ケース９８と上ケース１０１との結合は、上ケース１０１の鉤爪１０１ａをケースの枢止軸９ａに上ケースを閉めて閉蓋する。この閉蓋により、係止ロック受け９９ｂと係止ロック爪１０１ｂとが係合すると同時に、両サイドの補助ロック部９９ｃとが１０１ｃ
が係止される。これにより、下ケース９８と上ケース１０１との結合は３点でロックされるので、結合が堅固になる。また、タンクの取り外しは、両サイドの把持部を利用して、外蓋から簡単に外すことができる。

以上の説明から、本発明の実施形態に係る炊飯器１は、炊飯時、蓋体５に鍋内の加圧圧力が掛かるが、この加圧圧力は蓋梁枠体が担い、この蓋梁枠体は以下の特徴を備えている。
すなわち、蓋梁枠体は、第１の梁枠体と第２の梁枠体とからなり、これらの梁枠体は上蓋の表面に位置して、ヒンジ機構との連結部を頂部、第１の梁枠体を底辺部とした略三角形状に配設されるので、鍋内の圧力が加圧上昇し、上蓋が上方へ押し上げられても、この上蓋は略三角形状の梁枠体で押さえ込まれて、上方への持ち上がりが抑制されて耐圧補強される。このとき、第２の梁枠体は、第１の梁枠体と交差し上蓋の外周縁付近まで延びているので、この梁枠体で上方への反りを防止できる。なお、この略三角形状体の梁枠体は四角形状のものと比べて、幾何学的に最も安定したものとなり、上蓋を効率よく耐圧補強することができる。
また、上蓋の反りを防止できるので、上蓋と鍋と炊飯器本体との密封が維持されて蒸気漏れを防止できる。さらに、蓋梁枠体は、２本の梁材からなる第１の梁枠体と、１本の梁材からなる第２の梁枠体とからなり、従来技術の炊飯器と比べて、梁材の本数が低減できて少ない機材で蓋体の耐圧補強ができる。

さらに、蓋体ロック機構のうち、鍋ロック機構は技術の炊飯器と比べて、鍋のフランジをホールドする箇所が従来の３箇所から１箇所となり、該鍋ロック機構を簡単できる。蓋梁枠体は、第１の梁枠体の梁材と第２の梁枠体の梁材とが、略平面的な交差となるので、蓋梁枠体が背高にならず、略平坦となり、その結果、蓋体を背低にできる。

さらにまた、内圧調整装置及び蒸気筒及び蓋ロック機構はそれぞれ機能或いは働きが違っているが、それぞれの部材を第１、第２のエリアに機能などの違いを考慮して分けて配設できるので、蓋体を構成する部品の配置及び組立てが容易になり、蓋体設計の自由度がアップする。また、機能などが異なる部材が分かれて配設されているので、メンテナンスが容易になる。

１ 炊飯器
２ 炊飯器本体
２０ 本体枠組体
２０Ｃ フレームカバー（フレーム）
２２ａ 載置部
２３ ヒンジ機構
２４ フランジ補強板
３ 鍋
３２ フランジ
５ 蓋体
５Ａ 内蓋
５Ｂ 上蓋
５Ｃ 外蓋
５０ 蓋梁枠体
５１ 梁材
５２ 梁材
５３ 補助梁
５４ 蓋体ロック機構
５４Ａ 蓋ロック機構
５４Ｂ 鍋ロック機構
５６ａ ホールド爪（係止部）
６６ キャップカバー
６６ｃ 蒸気筒
９７ おねば貯留タンク
Ａ１ 第１のエリア
Ａ２ 第２のエリア
Ｆ１ 第１の梁枠体
Ｆ２ 第２の梁枠体
ＰＶ１ 第１の内圧調整装置
ＰＶ２ 第２の内圧調整装置

Claims (5)

1. 開口の外周囲から外方へ延設されたフランジを有する有底の鍋と、前記鍋が収容され該鍋内の炊飯物を加熱する加熱手段を有する炊飯器本体と、前記鍋及び前記炊飯器本体の開口を塞ぐ蓋体と、前記鍋及び前記炊飯器と前記蓋体とをロックする蓋体ロック機構と、を備えた炊飯器であって、
   前記蓋体は、前記鍋の開口を塞ぎ密閉する内蓋と、前記内蓋が装着されて前記炊飯器本体の開口を塞ぐ上蓋とを有し、
   前記上蓋は、その上面に、該蓋体を耐圧補強する複数本の梁材からなる蓋梁枠体が設けられて、
   前記蓋梁枠体は、所定長さの少なくとも２本の梁材を所定の間隔を開けて対向させた第１の梁枠体と、所定長さの少なくとも１本の梁材からなる第２の梁枠体と、を備え、
   前記第１の梁枠体は、前記第１の梁枠体の梁材の一端が前記蓋体の開閉の軸となるヒンジ機構に連結され、他端に前記蓋体ロック機構が固定され
   前記第２の梁枠体は、前記第２の梁枠体の梁材が長さ方向で前記第１の梁枠体の各梁材と交差されて、該梁材の両端部が前記上蓋の外周縁まで延びていることを特徴とする炊飯器。
2. 前記第１の梁枠体と前記第２の梁枠体とは、前記第１、第２の梁枠体の各梁材が平面交差していることを特徴とする請求項１に記載の炊飯器。
3. 前記蓋体は、前記第１、第２の梁枠体と前記ヒンジ機構とで囲まれた第１のエリアに前記鍋内の圧力を調整する内圧調整装置及び該鍋内の蒸気及びおねばの一部を外部へ導出する蒸気筒が設けられ、
   前記第１、第２の梁枠体と蓋ロック機構とで囲まれた第２のエリアに前記蓋ロック機構を作動させる操作手段が設けられていることを特徴とする請求項１又は２に記載の炊飯器。
4. 前記上蓋は、その上面に、前記蒸気筒と前記蒸気筒と蒸気通路で連通されて前記内圧調整装置の調圧弁を収容する収容室とを有するキャップカバーが固定され、前記キャップカバーは該上蓋より耐蝕性が高い材料で作製されていることを特徴とする請求項３に記載の炊飯器。
5. 前記蓋体ロック機構は、前記蓋体を前記炊飯器本体にロックする本体ロック機構と、前記蓋体を前記鍋にロックする鍋ロック機構とを有し、
   前記鍋ロック機構は、前記鍋のフランジに係止する係止部と、前記係止部を操作する操作部とを備え
   前記炊飯器本体は、前記鍋のフランジが載置されるフレームに前記鍋のフランジと前記係止部との間に介在されるフランジ補強板を設け、
   前記鍋ロック機構は、前記鍋フランジと前記係止部との間に前記フランジ補強板を介在させて、前記蓋体を前記鍋のフランジにロックさせることを特徴とする請求項１に記載の炊飯器。