JP2014195593A - 包丁差し - Google Patents

Abstract

【課題】収納できる包丁の数を減らさずに、包丁差しの奥行を小さくして引出しの収納量を確保することができる包丁差しを提供すること。【解決手段】この包丁差し２は、手前側保持部１２０ｂ，１２０ｄと奥側保持部１２０ａ，１２０ｃとは間口方向にずらして配置されており、手前側保持部１２０ｂの刃ガイドの一部と奥側保持部１２０ａの刃ガイドの一部とが一枚の板状部材を共用するように形成されている。【選択図】図３

Description

本発明は、システムキッチンにおけるキャビネットにおける引出しの前板の裏面に取付けて使用する包丁差しに関するものである。

従来、システムキッチンにおいてキャビネット引出し前板の裏面に取り付けられ、包丁を収納するための包丁差しが知られている。この包丁差しは、包丁を垂下させて収納するものと、包丁を斜めに収納するものとが知られている。包丁を垂下させて収納するものは、収納スペースとして包丁の長さ分の高さを必要とする。一方、包丁を斜めに収納するものは、包丁を斜めにして収納することで、高さが比較的小さい引出しの前板にも取り付けることができる（例えば、特許文献１参照）。

下記特許文献１に記載された包丁差しでは、包丁を斜めに保持するための保持部を備えている。保持部は、包丁の刃を差し込むための差込口と、この差込口を介して刃の差し込まれた包丁の柄に当接して包丁を斜めに保持するための当接部とを有する。引出しの前板の裏面に、このような包丁差しを取付けることで、包丁を複数収納することができる。

特開２００２−２３８７８５号公報

ところで、調理の種類によって包丁を使い分ける必要があるため、包丁差しは一般的に４個の差込口が設けられている。上記特許文献１に記載の包丁差しでは、４個の差込口を２つのグループに分けて、一つのグループでは、引出し前板の手前側から奥側の方向へ並列して２個の差込口を配置している。２個の差込口を奥行き方向に並列配置しているため、それら差込口相互の間隔は、収納する包丁の柄の太さや包丁の柄を握って取り出す使用者の指の太さを考慮し、奥側に収納した包丁も手前側に収納した包丁も他の包丁に干渉することなく取り出すことができるように定められる。包丁差しをキャビネットにおける引出しの前板の裏面に取り付けることを考慮すれば、包丁差しの奥行きは極力短いことが好ましい。

本発明はこのような課題に鑑みてなされたものであり、その目的は、収納できる包丁の数を減らさずに、包丁差しの奥行を小さくして引出しの収納量を確保することができる包丁差しを提供することにある。

本発明に係る包丁差しでは、キャビネットにおける引出しの前板の裏面に取付けて使用する包丁差しであって、引出しの間口方向に沿って配置され、間口方向長さよりも奥行き方向長さが短く、上部に開口部が形成されてなる箱体と、箱体の開口部に被せられる蓋体と、を備える。蓋体は、包丁を間口方向に沿わせ前板に近い位置で保持する手前側保持部と、包丁を間口方向に沿わせ手前側保持部よりも前板から離れた位置で保持する奥側保持部とを有する。箱体は、包丁の刃が格納される空洞部を有する。手前側保持部は、包丁を水平面に対して斜めに保持するため、包丁の柄の刃側端面が当接する第１受け面及び包丁の柄の長手方向に沿った長手面が当接する第２受け面がそれぞれ交差するように斜めに形成されると共に、第１受け面にその少なくとも一部がかかるものであって包丁の刃が差し込まれる差込口が形成され、更に、差込口に差し込まれた包丁の刃に沿うように裏面に突出する板状の刃ガイドが形成されている。奥側保持部は、包丁を水平面に対して斜めに保持するため、包丁の柄の刃側端面が当接する第１受け面及び包丁の柄の長手方向に沿った長手面が当接する第２受け面がそれぞれ交差するように斜めに形成されると共に、第１受け面にその少なくとも一部がかかるものであって包丁が差し込まれる差込口が形成され、更に、差込口に差し込まれた包丁の刃に沿うように裏面に突出するように板状の刃ガイドが形成されている。手前側保持部と奥側保持部とは間口方向にずらして配置されており、手前側保持部の刃ガイドの一部と奥側保持部の刃ガイドの一部とが一枚の板状部材を共用するように形成されている。

本発明では、包丁を差し込む差込口を引出しの手前側と奥側で前後二列に形成するように手前側保持部及び奥側保持部を配置し、手前側保持部と奥側保持部とを間口方向にずらして配置している。手前側保持部と奥側保持部とを間口方向にずらすことで、収納される包丁の柄が重なり合うことを回避し、手前側保持部と奥側保持部との間の前後方向の寸法を小さくすることができる。そして、手前側保持部の刃ガイドの一部と奥側保持部の刃ガイドの一部とは、一枚の板状部材を共用するように形成されている。手前側と奥側とで異なる差込口に設けられる刃ガイドを、一枚の板状部材を共用するように構成することで、奥行寸法を小さくすることができる。このように構成することにより、従来の包丁差しと同じ数の包丁を収納することができる状態で、包丁差しの奥行寸法を小さくすることができる。その結果、引出し内で包丁差しが占めるスペースを削減でき、引出しの収納量を増やすことができる。また、差込口を前後二列に形成することにより、差込口を全て左右方向に並べて形成した場合よりも、包丁差しの間口寸法を抑えることができる。このため、間口寸法が狭い引出しにも取り付けることができる。

また本発明に係る包丁差しでは、手間側保持部と奥側保持部とは、間口方向に等間隔をあけて設けられていることも好ましい。

この好ましい態様では、手前側保持部と奥側保持部とが間口方向に等間隔をあけて設けられているので、手前側保持部に差し込まれた包丁の柄と奥側保持部に差し込まれた包丁の柄との間隔を十分に確保することが可能になり、どの差込口に差し込んだ包丁も容易につかむことができる。このため、包丁の出し入れをしやすくすることができる。

また本発明に係る包丁差しでは、蓋体は、箱体とは反対側に突出する突出部を複数有しており、突出部は、互いに逆方向に傾斜する一対の傾斜面を間口方向に沿って有し、第１受け面は、第１突出部の一方の傾斜面に形成され、第２受け面は、第１突出部に隣接する第２突出部の他方の傾斜面に形成されてなることも好ましい。

この好ましい態様では、一対の傾斜面を有する突出部を複数設け、隣接する一方の突出部である第１突出部の一方の傾斜面に第１受け面を形成し、他方の突出部である第２突出部の他方の傾斜面に第２受け面を形成することで、手前側保持部又は奥側保持部を形成している。従って、一対の傾斜面を有する突出部を複数連ねて設けることで、簡易に複数の手前側保持部及び奥側保持部を形成することができる。

また本発明に係る包丁差しでは、手前側保持部の差込口は、第１突出部の一方の傾斜面から他方の傾斜面、更に第１突出部の他方の傾斜面に対向する第２突出部の一方の傾斜面にかけて形成され、奥側保持部の差込口は、少なくとも第２突出部の一方の傾斜面から他方の傾斜面にかけて形成され、手間側保持部の差込口のみが形成されてなる第１突出部の他方の傾斜面及び奥側保持部の差込口のみが形成されてなる第２突出部の他方の傾斜面の少なくとも一方に、その傾斜面に沿って摺動して手前側保持部の差込口又は奥側保持部の差込口の一部を塞ぐ状態と開放する状態とに切り替えることが可能なカバー部材を設けてなることも好ましい。

この好ましい態様では、カバー部材を差込口の一部を開放する状態に配置し、差込口に包丁を差し込んでから、カバー部材を差込口の一部を塞ぐ状態に移動させることで、包丁を取り出そうとしてもカバー部材に刃がかかって取り出せなくなり、例えば子供が観点に包丁を引き抜けないようにすることができる。カバー部材は、一つの差込口のみが形成されている傾斜面に設けられ、その傾斜面に沿って摺動するので、傾斜面からはみ出さずに差込口の一部を塞ぐことができる。このように、カバー部材は、カバー部材が設けられた傾斜面内をスライドするように構成されているので、カバー部材が包丁差しの外郭から飛び出ないようにすることができる。その結果、突き出たカバー部材に物を引っ掛けて破損することを防ぐことができる。

また本発明に係る包丁差しでは、カバー部材が手前側保持部の差込口又は奥側保持部の差込口を塞ぐ状態か開放する状態かが視認可能なように、カバー部材及びカバー部材が覆う他方の傾斜面の少なくとも一部のいずれかに標識を設けてなることも好ましい。

このようにカバー部材そのものや、カバー部材が覆う他方の傾斜面の少なくとも一部に、カバー部材が差込口を塞ぐ状態か開放する状態かのいずれの状態になっているかを視認可能なように標識を設けているので、カバー部材によってロックがかかった状態か否かを明確に判断することができる。標識は、他の部分と色を違えるようなものでも、文字が浮き出すように加工するものでも構わず、使用者が状態を視認可能であれば足りるものである。

本発明によれば、収納できる包丁の数を維持した状態で、包丁差しの奥行寸法を小さくすることができ、引出し内部の収納量を確保することができる。また、包丁差しの間口寸法を抑えることができる。さらに、包丁差しの奥行寸法を小さくしたにもかかわらず、包丁差しの出し入れをしやすくすることができる。

本発明の実施形態に係る包丁差しが取り付けられたキャビネットを備えたシステムキッチンの構成を概略的に示す斜視図である。 本発明の実施形態に係る包丁差しがキャビネットの引出しに取付けられている様子を示す斜視図である。 本発明の実施形態に係る包丁差しを示す斜視図である。 本発明の実施形態に係る包丁差しの一つの手前側保持部を示す拡大斜視図である。 本発明の実施形態に係る包丁差しが備える蓋体の裏面図である。 本発明の実施形態に係る包丁差しに包丁が収納された状態を示す斜視図である。

以下、本発明の実施の形態について添付図面を参照しながら説明する。説明の理解を容易にするため、各図面において同一の構成要素に対しては可能な限り同一の符合を付して、重複する説明は省略する。

図１は、本発明の実施形態である包丁差し２が取り付けられたフロアキャビネット１を備えたシステムキッチンの構成を示す斜視図である。フロアキャビネット１は、収納スペースとして機能する複数の収納庫（キャビネット）を備えている。フロアキャビネット１に向かって右側から順に、シンクキャビネット１０、ベースキャビネット２０、レンジキャビネット３０が設けられている。シンクキャビネット１０、ベースキャビネット２０及びレンジキャビネット３０は、その高さ及び奥行を等しくして設けられている。また、シンクキャビネット１０、ベースキャビネット２０及びレンジキャビネット３０には、それぞれ高さが等しいスライド式の引出しを上下２つずつ備えている。本発明の実施形態における包丁差し２は、シンクキャビネット１０の上段に位置する引出し１１の前板１２の裏面１２ａに取付けられている。なお、包丁差し２は、ベースキャビネット２０やレンジキャビネット３０における上下の引出しに取付けることも可能である。

図２は、包丁差し２が引出し１１における前板１２の裏面１２ａに取り付けられている様子を示す側面図である。包丁差し２は、例えばビスのような締結手段によって引出し１１の前板１２の裏面１２ａに取り付けられる。包丁差し２の底面は、引出し１１の底に当接された状態となっている。なお、包丁差し２の底面は、引出し１１の底から引出し１１の高さ方向に所定間隔離れた状態で、裏面１２ａに取付けてもよい。このように包丁差し２を取り付けることで、引出し１１内部における包丁差し２の下方にスペースをつくり、引出し１１の収納スペースを広げることができる。

続いて、図３を参照しながら、包丁差し２の箱体５０と蓋体６０について更に説明する。図３は、本発明の実施形態における包丁差し２の斜視図である。包丁差し２は、箱体５０と、蓋体６０とから構成されている。

箱体５０は、引出し１１の間口方向に沿って配置され、間口方向長さよりも奥行方向長さが短く、上部に開口部を有している。また、箱体５０は、包丁９０の刃を格納する空洞部を有している。蓋体６０は、箱体５０の開口部に被せるように設けられる。蓋体６０は、突出部６１，６２，６３，６４，６５を有している。包丁差し２は、図３において手前側に見えている面を引き出しの内部に向かわせ、対向する裏面（図３においては明示されていない）を引き出しの前板１２に当接させて取り付けられるものである。

突出部６１〜６５は、箱体５０とは反対側に突出して複数形成されている。本実施形態では、間口方向に沿って例えば５つ形成されている。突出部６１は、互いに逆方向に間口方向に沿って傾斜する一対の傾斜面６１ａ，６１ｂを有している。同様に、突出部６２は、一対の傾斜面６２ａ，６２ｂを、突出部６３は、一対の傾斜面６３ａ，６３ｂを、突出部６４は、一対の傾斜面６４ａ，６４ｂを、突出部６５は、一対の傾斜面６５ａ，６５ｂを、それぞれ有している。

傾斜面６１ｂ（第１受け面）から傾斜面６２ａ（第２受け面）、傾斜面６２ｂにかけて差込口７０ａが形成されている。傾斜面６２ｂ（第１受け面）から傾斜面６３ａ（第２受け面）、傾斜面６３ｂにかけて差込口７０ｂが形成されている。傾斜面６３ｂ（第１受け面）から傾斜面６４ａ（第２受け面）、傾斜面６４ｂにかけて差込口７０ｃが形成されている。傾斜面６４ｂ（第１受け面）から傾斜面６５ａ（第２受け面）、傾斜面６５ｂにかけて差込口７０ｄが形成されている。

差込口７０ａ，７０ｃは奥側に配置され、差込口７０ｂ，７０ｄは手前側に配置されており、差込口７０ａ，７０ｂ，７０ｃ，７０ｄは互い違いに配置されている。従って、差込口７０ａ及びその周囲の傾斜面６１ｂ，６２ａ，６２ｂは、奥側保持部１２０ａとして形成されている。同様に、差込口７０ｂ及びその周囲の傾斜面６２ｂ，６３ａ，６３ｂは、手前側保持部１２０ｂとして、差込口７０ｃ及びその周囲の傾斜面６３ｂ，６４ａ，６４ｂは、奥側保持部１２０ｃとして、差込口７０ｄ及びその周囲の傾斜面６４ｂ，６５ａ，６５ｂは、手前側保持部１２０ｄとして、それぞれ形成されている。

傾斜面６２ａには、カバー部材８１ａが設けられている。傾斜面６３ａには、カバー部材８１ｂが設けられている。傾斜面６４ａには、カバー部材８１ｃが設けられている。傾斜面６５ａには、カバー部材８１ｄが設けられている。

カバー部材８１ａは、奥側保持部１２０ａの差込口７０ａのみが形成されている傾斜面６２ａの、残余の領域に設けられている。カバー部材８１ａは、傾斜面６２ａに沿ってスライドさせることが可能なように構成されており、傾斜面６２ａに形成されている差込口７０ａの一部を閉塞することができる。カバー部材８１ｂは、手前側保持部１２０ｂの差込口７０ｂのみが形成されている傾斜面６３ａの、残余の領域に設けられている。カバー部材８１ｂは、傾斜面６３ａに沿ってスライドさせることが可能なように構成されており、傾斜面６３ａに形成されている差込口７０ｂの一部を閉塞することができる。カバー部材８１ｃ及びカバー部材８１ｄも同様に、差込口７０ｃ及び差込口７０ｄの一部を閉塞することができるように構成されている。

差込口７０ａ〜７０ｄに包丁を刺して保持している状態を、差込口７０ｄ（手前側保持部１２０ｄ）を一例として説明する。図４は、差込口７０ｄ（手前側保持部１２０ｄ）の周辺を拡大して示す図である。図４の（Ａ）は、カバー部材８１ｄを開放位置に配置した状態を示し、図４の（Ｂ）は、カバー部材８１ｄを閉鎖位置に配置した状態を示している。

包丁９０を差込口７０ｄに差し込むと、第１受け面として機能する傾斜面６４ｂに包丁９０の柄の刃側端面が当接し、第２受け面として機能する傾斜面６５ａに包丁９０の柄の長手方向に沿った長手面が当接して保持される。包丁９０を差込口７０ｄに差し込んだ後、カバー部材８１ｄを図４（Ｂ）に示すようにスライドさせて、差込口７０ｄの一部を閉塞することで、包丁９０が取り出せないようにロックをかけることができる。

カバー部材８１ｄは、傾斜面６５ａに形成された案内部８２ｄに沿ってスライドすることができるように構成されている。案内部８２ｄは、カバー部材８１ｄを、差込口７０ｄの一部を塞ぐ位置と開放する位置との間でスライドさせるように案内する部材である。案内部８２ｄの摺動面８２ｄａは、蓋体６０のその他の部分とは異なる色に着色されて標識となっている。あるいは、摺動面８２ｄａに識別可能な文字が記載されて標識となっている。従って、カバー部材８１ｄを、図４（Ａ）のように開放位置にすると摺動面８２ｄａが見えず、図４（Ｂ）のように閉塞状態にすると摺動面８２ｄａが視認でき、ロックがかかっているか否かを明確に把握することができる。

カバー部材８１ｄを差込口７０ｄの一部を開放する状態に配置し、差込口７０に包丁９０を差し込んでから、カバー部材８１ｄを差込口７０ｄの一部を塞ぐ状態に移動させることで、包丁９０を取り出そうとしてもカバー部材８１ｄに刃がかかって取り出せなくなり、例えば子供が簡単に包丁９０を引き抜けないようにすることができる。カバー部材８１ｄは、一つの差込口７０ｄのみが形成されている傾斜面６５ａに設けられ、その傾斜面６５ａに沿って摺動するので、傾斜面６５ａからはみ出さずに差込口７０ｄの一部を塞ぐことができる。このように、カバー部材８１ｄは、カバー部材８１ｄが設けられた傾斜面６５ａ内をスライドするように構成されているので、カバー部材８１ｄが包丁差し２の外郭から飛び出ないようにすることができる。その結果、突き出たカバー部材８１ｄに物が引っ掛かってカバー部材８１ｄが破損することを防ぐことができる。

続いて、図５を参照しながら、蓋体６０の裏面の状態について説明する。図５は、蓋体６０の裏面を示す斜視図である。図５に示すように、蓋体の裏面側には、刃ガイド１１０ａ，１１０ｂ，１１０ｃ，１１０ｄが設けられている。刃ガイド１１０ａ〜１１０ｄは、蓋体６０の裏面から突出する板状のリブとして形成されている。

刃ガイド１１０ａは、差込口７０ａの周縁に沿って、蓋体６０の裏面に突出するリブとして形成されている。差込口７０ａに包丁を差し込むと、刃ガイド１１０ａに沿って包丁の刃がガイドされ、隣接する差込口７０ｂ等に差し込んだ包丁と干渉しないように形成されている。また、包丁を引き抜くときには、刃ガイド１１０ａに沿って包丁の刃がガイドされ、包丁のあごが差込口７０ａに引っ掛からずに引き抜くことができる。同様に、刃ガイド１１０ｂ，１１０ｃ，１１０ｄは、差込口７０ｂ，７０ｃ，７０ｄの周縁に沿って、蓋体６０の裏面に突出するリブとして形成されている。

刃ガイド１１０ａと刃ガイド１１０ｂとは、互いに隣接する部分１１０ａｂを共有している。同様に、刃ガイド１１０ｂと刃ガイド１１０ｃとは互いに隣接する部分１１０ｂｃを共有し、刃ガイド１１０ｃと刃ガイド１１０ｄとは互いに隣接する部分１１０ｃｄを共有している。従って、刃ガイド１１０ａ〜１１０ｄを、共有部分を設けないで形成した場合に比較して、包丁差し２の奥行き寸法を小さくすることができる。

続いて、図６を参照しながら、差込口７０に差し込まれたときの隣り合う包丁９０の柄の間隔について更に説明する。図６は、包丁差し２に包丁９０が収納された状態を示す斜視図である。

手前側保持部１２０ｂ、１２０ｄの差込口７０ｂ、７０ｄと、奥側保持部１２０ａ、１２０ｃの差込口７０ａ、７０ｃは、包丁の柄と柄の間が等間隔（距離Ｄ）となるように、包丁差し２の間口方向に等間隔をあけてずらして設けられている。手前側保持部１２０ｂ、１２０ｄと奥側保持部１２０ａ、１２０ｃとを間口方向にずらすことで、収納される包丁９０の柄が重なり合うことを回避し、手前側保持部１２０ｂ、１２０ｄと奥側保持部１２０ａ、１２０ｃとの間の前後方向の寸法を小さくすることができる。また、間口方向にずらすことで、どの差込口７０ａ〜７０ｄに差し込まれた包丁９０も容易につかむことができるので、包丁９０の出し入れをしやすくすることができる。

以上、本発明の実施例を説明したが、これは本発明の説明のための例示であって、本発
明の範囲をこの実施例にのみ限定する趣旨ではない。本発明は、他の種々の実施例でも実
施することが可能である。

１：フロアキャビネット
２：包丁差し
１１：引出し
１２：前板
５０：箱体
６０：蓋体
６１、６２、６３、６４、６５：突出部
６１ａ、６１ｂ、６２ａ、６２ｂ、６３ａ、６３ｂ 、６４ａ、６４ｂ、６５ａ、６５ｂ：傾斜面
７０ａ、７０ｂ、７０ｃ、７０ｄ：差込口
８１ａ、８１ｂ、８１ｃ、８１ｄ：カバー部材
８２ｄ：案内部
９０：包丁
１１０ ：刃ガイド
１２０ａ、１２０ｃ：奥側保持部
１２０ｂ、１２０ｄ：手前側保持部

Claims (5)

1. キャビネットにおける引出しの前板の裏面に取付けて使用する包丁差しであって、
   前記引出しの間口方向に沿って配置され、間口方向長さよりも奥行き方向長さが短く、上部に開口部が形成されてなる箱体と、前記箱体の前記開口部に被せられる蓋体と、を備え、
   前記蓋体は、包丁を間口方向に沿わせ前板に近い位置で保持する手前側保持部と、包丁を間口方向に沿わせ前記手前側保持部よりも前板から離れた位置で保持する奥側保持部とを有し、
   前記箱体は、包丁の刃が格納される空洞部を有し、
   前記手前側保持部は、包丁を水平面に対して斜めに保持するため、包丁の柄の刃側端面が当接する第１受け面及び包丁の柄の長手方向に沿った長手面が当接する第２受け面がそれぞれ交差するように斜めに形成されると共に、前記第１受け面にその少なくとも一部がかかるものであって包丁の刃が差し込まれる差込口が形成され、更に、前記差込口に差し込まれた包丁の刃に沿うように裏面に突出する板状の刃ガイドが形成され、
   前記奥側保持部は、包丁を水平面に対して斜めに保持するため、包丁の柄の刃側端面が当接する第１受け面及び包丁の柄の長手方向に沿った長手面が当接する第２受け面がそれぞれ交差するように斜めに形成されると共に、前記第１受け面にその少なくとも一部がかかるものであって包丁の刃が差し込まれる差込口が形成され、更に、前記差込口に差し込まれた包丁の刃に沿うように裏面に突出する板状の刃ガイドが形成され、
   前記手前側保持部と前記奥側保持部とは間口方向にずらして配置されており、前記手前側保持部の刃ガイドの一部と前記奥側保持部の刃ガイドの一部とが一枚の板状部材を共用するように形成されていることを特徴とする包丁差し。
2. 前記手前側保持部と前記奥側保持部とは、間口方向に等間隔をあけて設けられていることを特徴とする請求項１に記載の包丁差し。
3. 前記蓋体は、前記箱体とは反対側に突出する突出部を複数有しており、
   前記突出部は、互いに逆方向に傾斜する一対の傾斜面を間口方向に沿って有し、
   前記第１受け面は、第１突出部の一方の傾斜面に形成され、前記第２受け面は、前記第１突出部に隣接する第２突出部の他方の傾斜面に形成されてなることを特徴とする請求項１又は２に記載の包丁差し。
4. 前記手前側保持部の差込口は、前記第１突出部の一方の傾斜面から他方の傾斜面、更に前記第１突出部の前記他方の傾斜面に対向する前記第２突出部の一方の傾斜面にかけて形成され、
   前記奥側保持部の差込口は、少なくとも前記第２突出部の一方の傾斜面から他方の傾斜面にかけて形成され、
   前記手間側保持部の差込口のみが形成されてなる前記第１突出部の前記他方の傾斜面及び前記奥側保持部の差込口のみが形成されてなる前記第２突出部の前記他方の傾斜面の少なくとも一方に、その傾斜面に沿って摺動して前記手前側保持部の差込口又は前記奥側保持部の差込口の一部を塞ぐ状態と開放する状態とに切り替えることが可能なカバー部材を設けてなることを特徴とする請求項３に記載の包丁差し。
5. 前記カバー部材が前記手前側保持部の差込口又は前記奥側保持部の差込口を塞ぐ状態か開放する状態かが視認可能なように、前記カバー部材及び前記カバー部材が覆う前記他方の傾斜面の少なくとも一部のいずれかに標識を設けてなることを特徴とする請求項４に記載の包丁差し。