JP2014133042A - 包丁差し - Google Patents

Abstract

【課題】包丁を斜めに差した状態で収納する包丁差しにおいて、内部の清掃を容易に行うことができ、包丁差しの内部を清潔な状態に保つことが可能な包丁差しを提供する。
【解決手段】引出の前板の内側に取り付けられる包丁差し１００であって、側面１１２ａ、１１２ｃおよび上面１１４を備え底面がない上筐体と、上筐体に着脱可能に取り付けられる底部材とからなり、上筐体の上面には包丁２００を斜めに差し込むスリット１１８ａ〜１１８ｄが形成されていて、底部材には差し込まれる包丁を案内する傾斜面が立体的に形成されていることを特徴とする。
【選択図】図１

Description

本発明は、包丁を斜めに差した状態で収納する包丁差しに関する。

従来から、キッチンの引出の内部に設けられる包丁差しについて、様々な構成が提案および提供されている。包丁差しの最も基本的な構造は、包丁の刃を差し込むスリットを有し、柄を突出させた状態でこれを支持する収納容器であるが、包丁を斜めに差している方が包丁差しの正面に立った使用者が引き抜きやすく、利便性を向上させることができるため、近年では包丁を斜めに保持する構成の包丁差しが増えてきている。また、包丁を斜めに保持する構成の方が、包丁の柄と包丁差しをあわせた全体の高さを低くすることができ、引出の内部に設置する際のレイアウトの自由度が高くなるために好ましい。

包丁を斜めに保持する構成の包丁差しとしては、例えば特許文献１のように、包丁の差し込み方向が鉛直方向に対して傾斜していて、差し込まれた包丁が差し込み方向を維持した状態（斜めの状態）で保持されるよう、包丁の刃当たり部が本体の内部に形成されている包丁差しがある。また特許文献２では、包丁差しの筐体の頂壁面にスリット状の差込口を形成し、筺体内部において、差込口の下方に鞘状のガイド部を設ける構成が開示されている。特許文献２によれば、スリット状の差込口に包丁を差し込み、鞘状のガイド部によって包丁の刃が案内される。

従来からありがちなスリットのみの包丁差しは、その内部において包丁が支持されないため不安定であり、引出の開閉に伴って包丁が包丁差しの中で衝突を繰り返してしまう。これに対し、上記特許文献１および２の構成によれば、刃当たり部やガイド部によって、斜めに差された包丁を好適に保持することができるため、包丁を垂直に（縦に）差し込む構成に比して少ないスペースで収納可能としつつ、刃当たり部やガイド部に包丁が当接または収納されることにより、包丁差し内における包丁のガタつきが抑制される。

特許３８３８００９号 特許３９６７９８７号

ここで包丁は、使用後に洗浄された後、包丁差しに収納される。このとき、包丁が乾燥された状態で収納されれば問題はないが、必ずしもいつもそうであるとは限らず、水気が多い状態で収納されることも容易に起こりうる。すると、その水分によってカビ等が生じてしまい、包丁差しの内部が汚染されてしまうことがある。このとき、特許文献１の包丁差しであると、内部を清掃する際には包丁差し全体を解体しなければならないため非常に手間がかかり、特許文献２の包丁差しでは、ガイド部が鞘状なためガイド部の内部まで十分に清掃することが困難である。

本発明は、このような課題に鑑み、包丁を斜めに差した状態で収納する包丁差しにおいて、内部の清掃を容易に行うことができ、包丁差しの内部を清潔な状態に保つことが可能な包丁差しを提供することを目的としている。

上記目的を解決するために、本発明にかかる包丁差しの代表的な構成は、引出の前板の内側に取り付けられる包丁差しであって、側面および上面を備え底面がない上筐体と、上筐体に着脱可能に取り付けられる底部材とからなり、上筐体の上面には包丁を斜めに差し込むスリットが形成されていて、底部材には差し込まれる包丁を案内する傾斜面が立体的に形成されていることを特徴とする。

上記構成によれば、スリットから斜めに差し込まれた包丁は、底部材に一体に形成された傾斜面によって案内され、かかる傾斜面によって支持される。したがって、包丁の挿入がしやすくなり、挿入された包丁の安定性を高めることが可能となる。そして、底部材が着脱可能であることにより、底部材を取り外せば包丁を案内する傾斜面の内側も開放されるため、包丁差しの内部を容易に清掃することができる。このように、本発明の包丁差しによれば高い清掃性が得られるため、包丁差しの内部を清潔な状態に保つことができる。

上記傾斜面は、上方に向かって傾斜が緩く形成されているとよい。これにより、底部材の高さが低くなるため、その成型時の金型を小型化することができ、製造コストの削減を図ることが可能である。また、傾斜がきつい場合、包丁差しに差す際に包丁を大きく傾けなければならないが、傾斜を緩くすることによりその際の包丁の傾きも緩くなるため、包丁の差し込みを楽に行うことができる。

上記底部材の下面には、包丁差しを単体で設置した際の足を構成する突起が形成されているとよい。かかる構成によれば、包丁差しを単体で設置した場合、すなわち引出の前板から取り外して使った場合に、包丁差しが安定して自立可能である。したがって、使用者が自分の好みに応じた自由な使い方をすることができ、使用者の自由度の向上が得られる。

本発明によれば、包丁を斜めに差した状態で収納する包丁差しにおいて、内部の清掃を容易に行うことができ、包丁差しの内部を清潔な状態に保つことが可能な包丁差しを提供することができる。

本実施形態にかかる包丁差しの外観斜視図である。 本実施形態にかかる包丁差しおよびそれが取り付けられる引出を示す斜視図である。 包丁差しの分解斜視図である。 図１のＡ−Ａ断面図である。 上筐体への底部材の着脱方法について説明する図である。

以下に添付図面を参照しながら、本発明の好適な実施形態について詳細に説明する。かかる実施形態に示す寸法、材料、その他具体的な数値などは、発明の理解を容易とするための例示に過ぎず、特に断る場合を除き、本発明を限定するものではない。なお、本明細書及び図面において、実質的に同一の機能、構成を有する要素については、同一の符号を付することにより重複説明を省略し、また本発明に直接関係のない要素は図示を省略する。

図１は、本実施形態にかかる包丁差し１００の外観斜視図である。図２は、本実施形態にかかる包丁差し１００およびそれが取り付けられる引出３００を示す斜視図である。図１に示す本実施形態の包丁差し１００は、キッチン（不図示）の引出３００の前板３０２（図２参照）の内側に取り付けられる包丁差しであり、包丁２００を前板３０２と平行な面内で傾斜させて支持し、かかる包丁２００の刃２０２を下向きかつ斜めに差した状態で収納する。これにより、引出３００の正面に立った使用者（不図示）が包丁２００を引き抜きやすい構成となっている。また包丁２００を斜めに差していることから全体の高さを押さえることができ、引出３００の内部に収容するために適している。

図３は、包丁差し１００の分解斜視図であり、図３（ａ）は分解した状態の包丁差し１００を斜め上方から見た斜視図であり、図３（ｂ）は分解した包丁差し１００を斜め下方から見た斜視図である。図４は、図１のＡ−Ａ断面図である。なお、図１では、スリット１１８ｃにのみ包丁２００を差し込んだ状態を図示しているが、図４では、スリット１１８ａ・１１８ｃに包丁２００を差し込んだ状態を図示している。

図３に示すように、包丁差し１００は、側面１１２ａ・１１２ｂ・１１２ｃ・１１２ｄおよび上面１１４を備えていて底面がない上筐体１１０と、かかる上筐体１１０に着脱可能に取り付けられる底部材１５０とから主に構成される。図３（ｂ）に示すように、上筐体１１０の側面１１２ａ〜１１２ｄのうち、引出３００の前板３０２と平行に配置される側面１１２ａには、前板３０２に設けられたフック３０４ａ・３０４ｂに包丁差し１００を取り付けるための２つのダルマ穴１１６ａ・１１６ｂが設けられている。また同じく引出３００の前板３０２と平行に配置される側面１１２ｂには、同様のダルマ穴１１６ｃ・１１６ｄ（図４参照）が設けられている。

なお、後述するように、ダルマ穴１１６ａ〜１１６ｄは、側面１１２ａ・１１２ｂのうち、いずれか一方の側面に設けられたものしか使用しない。このため、使用しない側のダルマ穴（本実施形態においてはダルマ穴１１６ａ・１１６ｂ）にはキャップ（不図示）を嵌めるとよい。これにより、使用しない側のダルマ穴からの埃等の入り込みを防ぐことができる。

図３（ａ）に示すように、上筐体１１０の上面１１４には、包丁２００を斜めに差し込むスリット１１８ａ・１１８ｂ・１１８ｃ・１１８ｄが形成されている。また包丁差し１００の上面１１４には、包丁の柄２０４に当接して包丁２００を斜めの姿勢に支持する当接面１２０ａ・１２０ｂが形成されている。これにより、包丁２００の刃２０２をスリット１１８ａ〜１１８ｄに挿入すると、図４に示すように包丁２００の柄２０４が当接面１２０ａ・１２０ｂに当接して支持される。なお、本実施形態では、上面１１４において２行２列で合計４本のスリット１１８ａ〜１１８ｄを設けたが、これに限定するものではない。スリットの数は適宜変更可能であり、スリットの数に応じて当接面の数を変更することは言うまでもない。

底部材１５０は、上筐体１１０の下側に嵌めこまれ、包丁差し１００（上筐体１１０）の底面となる。図３（ａ）に示すように、底部材１５０には、上筐体１１０のスリット１１８ａ〜１１８ｄに差し込まれる包丁２００を案内する傾斜面１６０ａ・１６０ｂが立体的に形成されている。これにより、スリット１１８ａ〜１１８ｄに差し込まれた包丁２００（厳密には、包丁２００の刃２０２）が、傾斜面１６０ａ・１６０ｂによって案内され、図４に示すように傾斜面１６０ａ・１６０ｂによって支持される。したがって、包丁２００の挿入がしやすくなり、挿入された包丁２００の安定性を高めることができる。

本実施形態では特に、図３（ａ）に示すように、傾斜面１６０ａ・１６０ｂを、上方に向かうにしたがって傾斜が緩くなるように形成している。これにより、底部材１５０の高さを低くなるため、それの成型に用いる金型を小型化することができ、金型に纏わるコスト、ひいては製造コストの削減を図ることが可能である。また傾斜を緩くすることにより、包丁差し１００に差す際の包丁２００の傾きも緩くなる、すなわち包丁２００を大きく傾けることなく差し込むことができるため、包丁２００の差し込みをより楽に行うことが可能となる。

更に本実施形態では、図３（ｂ）に示すように、底部材１５０の下面１５４に突起１５６を形成している。この突起１５６が、包丁差し１００を単体で設置した際の足を構成するため、包丁差し１００が安定して自立可能となり、包丁差し１００を単体で、すなわち前板３０２から取り外して使用することができる。したがって、使用者が自分の好みに応じた自由な使い方をすることができ、使用者の自由度の向上が図られる。

上述したように、底部材１５０は上筐体１１０に着脱可能に取り付けられる。本実施形態では、図３（ｂ）に示すように、底部材１５０の側面１５２ａ・１５２ｃの外側に設けられた凸部１６２（側面１５２ｃ側は不図示）を、上筐体１１０の側面１１２ａ・１１２ｂに設けられた嵌合穴１２２に嵌め込むことにより底部材１５０が上筐体１１０に装着される。

図５は、上筐体１１０への底部材１５０の着脱方法について説明する図である。図５に示すように、底部材１５０を上筐体１１０に取り付ける際には、底部材１５０を押し当てた状態で上筐体１１０の側面１１２ａ・１１２ｂ（不図示）の下縁を広げるように撓ませながら嵌合穴１２２に凸部１６２を嵌め込む。一方、底部材１５０を上筐体１１０から取り外す際には、底部材１５０の端部に設けられたつまみ１６４を引っ張った状態で上筐体１１０の側面１１２ａ・１１２ｂの下縁を広げるように撓ませながら凸部１６２を嵌合穴１２２から外していく。このように、本実施形態の包丁差し１００は、底部材１５０を上筐体１１０から簡単に取り外し可能であるため、包丁差し１００の内部を容易に清掃することができる。したがって、高い清掃性が得られ、包丁差しの内部を清潔な状態に保つことが可能となる。

上述したようにして底部材１５０が上筐体１１０に取り付けられると、包丁差し１００は図１に示す状態となる。そして、図１に示す状態で包丁差し１００が前板３０２（図２参照）の内側に取り付けられる。包丁差し１００を前板３０２に取り付ける際には、側面１１２ａ・１１２ｂに設けられたダルマ穴１１６ａ〜１１６ｄに、前板３０２に設けられたフック３０４ａ・３０４ｂを嵌め込む。図２は、側面１１２ｂに設けられたダルマ穴１１６ｃ・１１６ｄ（図４参照）にフック３０４ａ・３０４ｂを嵌め込む場合を例示している。これにより、スリット１１８ａ〜１１８ｄに差し込まれた包丁２００の柄２０４が右側に向くため、使用者が右手によって包丁２００を引き抜きやすくなる。

一方、図示はしないが、側面１１２ａに設けられたダルマ穴１１６ａ・１１６ｂにフックを嵌め込めば、包丁２００の柄２０４が左側に向くため、使用者が左手によって包丁２００を引き抜きやすくなる。このように包丁差し１００は前板３０２に対して着脱可能となっていて、左右逆向きに取り付けることが可能であるため、使用者の好みによって右勝手と左勝手を入れ替えることができる。また、包丁差し１００を取り外せば引出３００の収納スペースを拡大させることができるため、使用者の自由度を向上させることができる。

更に本実施形態では、図４に示すように、包丁差し１００の上面１１４において、斜めになった柄２０４の下方に、ロック部材１７０ａ・１７０ｂが備えられている。ロック部材１７０ａ・１７０ｂはそれぞれ、上筐体１１０の上面１１４に形成されたスリット１７２ａ・１７２ｂ内を上下方向にスライド移動可能である。これにより、ロック部材１７０ａ・１７０ｂは、刃２０２の顎に対応する位置と、刃２０２から外れた位置との間を移動可能となるため、包丁２００の刃２０２を下向きかつ斜めに差した状態で、包丁の顎を押さえて引き抜きを防止することができる。このため、不用意な引き抜きを確実に防ぎ、子どもの誤使用を防止することができる。なお、刃に顎がないナイフや小型のペティナイフなど上記構成ではロックできないものもあるが、一般的な家庭用の包丁であれば確実に引き抜きを防止することができる。

以上、添付図面を参照しながら本発明の好適な実施形態について説明したが、本発明は係る例に限定されないことは言うまでもない。当業者であれば、特許請求の範囲に記載された範疇内において、各種の変更例または修正例に想到し得ることは明らかであり、それらについても当然に本発明の技術的範囲に属するものと了解される。

本発明は、包丁を斜めに差した状態で収納する包丁差しとして利用することができる。

１００…包丁差し、１１０…上筐体、１１２ａ〜１１２ｄ…側面、１１４…上面、１１６ａ〜１１６ｄ…ダルマ穴、１１８ａ〜１１８ｄ…スリット、１２０ａ・１２０ｂ…当接面、１２２…嵌合穴、１５０…底部材、１５２ａ・１５２ｃ…側面、１５４…下面、１５６…突起、１６０ａ・１６０ｂ…傾斜面、１６２…凸部、１６４…つまみ、１７０ａ・１７０ｂ…ロック部材、１７２ａ・１７２ｂ…スリット、２００…包丁、２０２…刃、２０４…柄、３００…引出、３０２…前板、３０４ａ・３０４ｂ…フック

Claims (3)

1. 引出の前板の内側に取り付けられる包丁差しであって、
   側面および上面を備え底面がない上筐体と、
   前記上筐体に着脱可能に取り付けられる底部材とからなり、
   前記上筐体の上面には包丁を斜めに差し込むスリットが形成されていて、
   前記底部材には差し込まれる包丁を案内する傾斜面が立体的に形成されていることを特徴とする包丁差し。
2. 前記傾斜面は、上方に向かって傾斜が緩く形成されていることを特徴とする請求項１に記載の包丁差し。
3. 前記底部材の下面には、包丁差しを単体で設置した際の足を構成する突起が形成されていることを特徴とする請求項１または２に記載の包丁差し。

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