JP6017218B2 - 包丁差し - Google Patents

Description

本発明は、包丁を斜めに差した状態で収納する包丁差しに関する。

従来から、キッチンの引出の内部に設けられる包丁差しについて、様々な構成が提案および提供されている。包丁差しの最も基本的な構造は、包丁の刃を差し込むスリットを有し、柄を突出させた状態でこれを支持する収納容器である。さらに、子どもが包丁を取り出してしまわないようにするために、ロック機構を備えている場合がある。

特許文献１に記載された包丁差しは、包丁の刃の先端を垂直下向きに差した状態で収納する。包丁は刃面が前板と平行に支持される。特許文献１に記載のロック部材は、複数の差込口（スリット）にそれぞれ突出する櫛歯状の形状をしていて、差込口を部分的に覆って包丁が差込口から抜けるのを防止するロック位置と、差込口から退避して包丁が差込口から抜けるのを許容するロック解除位置との間で移動可能となっている。ロック位置とロック解除位置とを結ぶ線分は差込口の長手方向に対して斜めになっている。

特許文献２に記載された包丁差しは、包丁の刃の先端を垂直下向きに差した状態で収納する。包丁は刃面が前板と垂直に支持される（刃先が引出の内部に向いている）。特許文献２に記載の包丁引抜防止金具は、包丁差しの角部を覆う蓋のような形状をしていて、全ての溝（スリット）の一部を一度に覆う構成となっている。

ところで、包丁を斜めに差している方が、包丁差しの正面に立った使用者が引き抜きやすいため、利便性を向上させることができる。また、包丁を斜めに保持する構成の方が、包丁の柄と包丁差しをあわせた全体の高さを低くすることができ、引出の内部に設置する際のレイアウトの自由度が高くなるために好ましい。

特許文献３に記載された包丁差しは、包丁の刃を下向きかつ斜めに差した状態で収納する。シンクの前板の裏に包丁差しが備えられていて、包丁は刃面が前板と平行に支持される。包丁の顎部を握柄保持部（ブロック状の部材）の内側に沈み込ませて、包丁の背をロック体で抑え込む構造が開示されている。

特開２００９−００５９１４号公報 実開昭５２−０７５５４８号公報 特開２００８−２６４４８３号公報

上記したように、引出の中に設置する包丁差しにおいては、包丁を斜めに保持する構成が好ましい。しかしながら包丁を斜めに保持する構成においては、ロック機構が問題となる。

まず包丁を斜めに保持する包丁差しでは、刃の顎部が一列に並ばない。このため、特許文献１、２に示したようなロック機構を採用することができない。

特許文献３に記載の構成では、握柄保持部の内側に沈み込ませて、刃の背を押さえている。したがって、ロックを解除した状態でも刃の顎が握柄保持部の内側に沈み込んだ状態である。このため、柄を十分に持ち上げてから引き抜かないと刃の顎が握柄保持部にあたってしまうため、引き抜きそこねる場合があり、利便性が低下するという問題がある。

そこで本発明は、包丁を斜めに差した状態で収納する包丁差しにおいて、ロック時には確実に引き抜きを防止し、ロック解除時には利便性を高くした包丁差しを提供することを目的としている。

上記目的を解決するために、本発明の代表的な構成は、包丁の刃を下向きかつ斜めに差した状態で収納する包丁差しにおいて、刃を差し込むスリットと、柄に当接して包丁を斜めの姿勢に支持する傾斜面と、斜めになった柄の下方にあり、刃面に沿って回転することによって刃の顎に対応する位置と刃から外れた位置との間を移動可能なロック部材と、ロック部材の移動軌跡の下面に倣う湾曲面と、傾斜面と湾曲面の間に配置され包丁の柄の落下方向の位置を規定する段差と、を備え、スリットは傾斜面と湾曲面にわたって配置されていて、包丁の刃の顎は前記湾曲面に配置されたスリットを通過することを特徴とする。

上記構成によれば、包丁の刃を下向きかつ斜めに差した状態で、包丁の顎を押さえて引き抜きを防止することができる。包丁を斜めに差していることから、包丁差しの正面に立った使用者が引き抜きやすいため、利便性を向上させることができる。また包丁を引き抜く力によってロック部材が外れることがないため、確実に不用意な引き抜きを防止することができ、子どもの誤使用を防止することができる。さらにロック部材が包丁差しの上面からはみ出すことがないため、設置箇所のレイアウトの自由度を向上させることができる。

当該包丁差しはさらに、湾曲面の上面に形成され、ロック部材が刃の顎に対応する位置にあるときにこれを係止する係止突起を備えていることが好ましい。

上記構成によれば、ロック部材が斜めになった柄の下方にあるにもかかわらず、ロックおよびロック解除を容易にすることができるため、操作性を損なうことがない。またロックを解除している状態では包丁を引き出す操作を阻害するものがなく、利便性を低下させるおそれがない。

当該包丁差しは、引出の前板の裏側に取り付けられていて、包丁を前板と平行な面内で傾斜させて支持していることが好ましい。

上記構成によれば、引出の正面に立った使用者が包丁を引き抜きやすい。また包丁を斜めに差していることから全体の高さを押さえることができ、引出の内部に収容するために適している。

当該包丁差しは、引出の前板の裏側に取り付けられる収納容器の上面の開口に取り付けられるユニットであることが好ましい。

上記構成によれば、前板への取付構造を収納容器と共用にできる。また、取り外せば収納容器を通常の収納スペースとして利用することができるため、使用者の自由度を向上させることができる。

本発明によれば、包丁を斜めに差した状態で収納する包丁差しにおいて、ロック時には確実に引き抜きを防止し、ロック解除時には利便性を高くした包丁差しを提供することができる。

実施形態にかかる包丁差しの外観斜視図である。 包丁差しを説明する図である。 ロック部材を説明する図である。 収納容器の３面図である。

以下に添付図面を参照しながら、本発明の好適な実施形態について詳細に説明する。かかる実施形態に示す寸法、材料、その他具体的な数値などは、発明の理解を容易とするための例示に過ぎず、特に断る場合を除き、本発明を限定するものではない。なお、本明細書及び図面において、実質的に同一の機能、構成を有する要素については、同一の符号を付することにより重複説明を省略し、また本発明に直接関係のない要素は図示を省略する。

図１は本実施形態にかかる包丁差しの外観斜視図であって、包丁差し１００をキッチンの引出３００の前板３０２の内側に取り付けた状態を示している。なお、図１ではキッチン本体の図示は省略している。

図１に示すように、包丁差し１００は、包丁２００の刃２０２を下向きかつ斜めに差した状態で収納する。包丁差し１００は、包丁２００を前板３０２と平行な面内で傾斜させて支持している。これにより、引出３００の正面に立った使用者が包丁を引き抜きやすい構成となっている。例えば図１の状態では、使用者が右手によって包丁２００を引き抜きやすい。また包丁２００を斜めに差していることから全体の高さを押さえることができ、引出３００の内部に収容するために適している。

包丁差し１００は、収納容器１５０の上面の開口１５２に取り付けられるユニットである。そして、収納容器１５０が引出３００の前板３０２の裏側に取り付けられている。包丁差し１００は収納容器１５０に対して着脱可能となっていて、左右逆向きに取り付けることが可能である。これにより使用者の好みによって右勝手と左勝手を入れ替えることができる。また、包丁差し１００を取り外せば収納容器１５０を収納スペースとして利用することができるため、使用者の自由度を向上させることができる。

また、前板３０２への取付構造として包丁差し１００の独自の構造を採用する必要がなく、収納容器１５０と共用にできるため、設計と配置の自由度を向上させることができる。

図２は包丁差しを説明する図であって、図２（ａ）は側面図、図２（ｂ）は平面図、図２（ｃ）は背面図である。包丁差し１００の上面には、包丁の刃２０２（図１参照）を差し込むスリット１０２を、２行２列で合計４本有している。また包丁差し１００の上面には、包丁の柄２０４に当接して包丁２００を斜めの姿勢に支持する傾斜面１０４が形成されている。したがって包丁の刃２０２をスリット１０２に挿入し、柄２０４が傾斜面１０４に当接して支持されることにより、包丁２００は斜めに保持される。

また包丁差し１００の上面には、斜めになった柄２０４の下方に、ロック部材１１０が備えられている。

図３はロック部材１１０を説明する図であって、図３（ａ）は正面図、図３（ｂ）は側面図、図３（ｃ）は動作を説明する図である。図３（ａ）（ｂ）に示すように、ロック部材１１０は、包丁差し１００の上面に露出してスリット１０２にまたがるバー１１２と、バー１１２から下方に延びる２本のアーム１１４、およびアーム１１４の下端に設けられたピンである回転軸１１６とから構成されている。

アーム１１４は図２（ｂ）に示すようにスリット１０２から包丁差し１００の内部へと挿入されていて、包丁差し１００の内部で軸支されている。これによりロック部材１１０は、図３（ｃ）に示すように、刃面に沿って（刃２０２と平行な面の方向に）回転して、刃２０２の顎２０２ａに対応する位置と、刃２０２から外れた位置との間を移動可能となっている。

上記構成によれば、包丁の刃２０２を下向きかつ斜めに差した状態で、包丁の顎２０２ａを押さえて引き抜きを防止することができる。また包丁２００を引き抜く力の方向はロック部材１１０のアーム１１４の半径方向であるから、引き抜く力によってロック部材１１０が外れることがない。このため、確実に不用意な引き抜きを防止することができ、子どもの誤使用を防止することができる。なお、刃に顎がないナイフや小型のペティナイフなど上記構成ではロックできないものもあるが、一般的な家庭用の包丁であれば確実に引き抜きを防止することができる。さらにロック部材１１０が包丁差し１００の上面からはみ出すことがないため、周囲に余分なスペースを必要としないため、設置箇所のレイアウトの自由度を向上させることができる。

また図２に示すように、包丁差し１００の上面には、ロック部材１１０のバー１１２の移動軌跡の下面に倣う湾曲面１０６が形成されている。傾斜面１０４と湾曲面１０６の間には段差が形成されていて、包丁の柄２０４の落下方向の位置を規定している。湾曲面１０６の上面には係止突起１０８、１０９が設けられていて、ロック部材１１０のバー１１２はこれに乗り上げることによって係止される。これによりロック部材１１０は、バー１１２が刃の顎２０２ａに対応する位置と、刃から外れた位置とでそれぞれ係止される。

上記構成によれば、ロック部材１１０が斜めになった柄２０４の下方にあるにもかかわらず、バー１１２を指で容易に操作することができる。したがって、ロックおよびロック解除を容易にすることができ、操作性を損なうことがない。またロックを解除している状態ではバー１１２がスリット１０２から退避しているために、包丁２００を引き出す操作を阻害するものがなく、利便性を低下させるおそれがない。

ロック部材１１０において、斜めに支持された包丁の刃２０２の上方は空きスペースである。そこで図２（ａ）（ｂ）に示すように、この位置には窪みを設け、収納部１３０を形成している。また図２（ａ）（ｃ）に示すように、包丁差し１００の下部であって収納容器１５０に挿入される箇所に、収納容器１５０に形成された係合用穴１５４に挿入されるボタン１３２が形成されている。ボタン１３２の両脇にはスリット１３４が形成されていて、ボタン１３２が材料の弾性を利用してたわむことができるように構成されている。

図４は収納容器１５０の３面図である。収納容器１５０の基本構造は、上面に開口１５２を有する箱体である。収納容器１５０の両側の端面には、包丁差し１００のボタン１３２が挿入される係合用穴１５４が設けられている。収納容器１５０の開口１５２に包丁差し１００を挿入すると、ボタン１３２が係合用穴１５４に係合して固定される。包丁差し１００を収納容器１５０から取り外す際には、ボタン１３２を押し込んで係合を解除することができる。

また収納容器１５０の一方の側面には、引出の前板３０２に設けられたネジに取り付けるための２つのダルマ穴１５６、１５８が設けられている。ダルマ穴１５６の大径部１５６ａおよび小径部１５６ｂ、ダルマ穴１５８の大径部１５８ａおよび小径部１５８ｂは、横向きに配置している。これにより包丁２００を引き抜くために上方向の力がかかっても収納容器１５０が前板３０２から外れることがない。またダルマ穴１５６の小径部１５６ｂは、ダルマ穴１５８の小径部１５８ｂよりも短くなっていて、収納容器１５０はかならずダルマ穴１５６によって横方向の位置決めがなされるように構成されている。

以上、添付図面を参照しながら本発明の好適な実施形態について説明したが、本発明は係る例に限定されないことは言うまでもない。当業者であれば、特許請求の範囲に記載された範疇内において、各種の変更例または修正例に想到し得ることは明らかであり、それらについても当然に本発明の技術的範囲に属するものと了解される。

本発明は、包丁を斜めに差した状態で収納する包丁差しとして利用することができる。

１００…包丁差し、１０２…スリット、１０４…傾斜面、１０６…湾曲面、１１０…ロック部材、１１２…バー、１１４…アーム、１１６…回転軸、１０８、１０９…係止突起、１３０…収納部、１３２…ボタン、１３４…スリット、１５０…収納容器、１５２…開口、１５４…係合用穴、１５６…ダルマ穴、１５６ａ…大径部、１５６ｂ…小径部、１５８…ダルマ穴、１５８ａ…大径部、１５８ｂ…小径部、２００…包丁、２０２…刃、２０２ａ…顎、２０４…柄、３００…引出、３０２…前板

Claims (4)

1. 包丁の刃を下向きかつ斜めに差した状態で収納する包丁差しにおいて、
   刃を差し込むスリットと、
   柄に当接して包丁を斜めの姿勢に支持する傾斜面と、
   斜めになった柄の下方にあり、刃面に沿って回転することによって刃の顎に対応する位置と刃から外れた位置との間を移動可能なロック部材と、
   前記ロック部材の移動軌跡の下面に倣う湾曲面と、
   前記傾斜面と前記湾曲面の間に配置され包丁の柄の落下方向の位置を規定する段差と、を備え、
   前記スリットは前記傾斜面と前記湾曲面にわたって配置されていて、包丁の刃の顎は前記湾曲面に配置されたスリットを通過することを特徴とする包丁差し。
2. 当該包丁差しはさらに、
   前記湾曲面の上面に形成され、前記ロック部材が刃の顎に対応する位置にあるときにこれを係止する係止突起を備えていることを特徴とする請求項１に記載包丁差し。
3. 当該包丁差しは、引出の前板の裏側に取り付けられていて、包丁を前記前板と平行な面内で傾斜させて支持していることを特徴とする請求項１に記載の包丁差し。
4. 当該包丁差しは、引出の前板の裏側に取り付けられる収納容器の上面の開口に取り付けられるユニットであることを特徴とする請求項３に記載の包丁差し。

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