JP2013519381A - 反芻動物用栄養補助食品組成物、その製造方法、および、その使用方法 - Google Patents
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Abstract
Description
本明細書では、「酵母」および「酵母細胞」という語は、菌類界に属する真核微生物であって、細胞壁、細胞膜、および、細胞内成分を有するものに関する。酵母は、特定の分類学的または系統発生的分類を形成しない。酵母として、現在、約1500種類が知られているが、これは全ての酵母の内およそ1%に過ぎないと見込まれている。「酵母」という語は、出芽酵母と同義語としてしばしば解釈されるが、子嚢菌類および担子菌類の両方に位置づけられることから、酵母の系統発生的多様性が伺える。出芽酵母(「真正酵母」)は、サッカロミセス目に分類される。いくつかの種の酵母は、二分裂によって増殖するが、ほとんどの種の酵母は無性生殖の出芽をもって増殖する。酵母は、単細胞である。ただし、仮性菌糸や偽菌糸として知られるように、いくつかの種の酵母は、一連の結合出芽性細胞の形成を通じて多細胞になる。酵母の大きさは種によって大きく異なり、典型的な大きさは直径が3〜4μmであるが、いくつかの酵母は40μmを超える大きさになる。
本発明は、栄養補助食品組成物、該栄養補助食品組成物を含む食物(例えば動物用飼料)、およびその利用方法に関する。本発明は特に、特定の窒素および/またはアミノ酸特性を有する小粒子の(例えば、抽出タンパク質(細菌性抽出物または酵母エキス等の粗タンパク質)を含む)反芻動物用栄養補助食品組成物およびその製造方法を提供する。さらに、本発明は(例えば、液体または乾燥体の栄養補助食品組成物として、または反芻動物のタンパク質およびアミノ酸の吸収を増加させる食物(例えば動物用飼料)の成分)として、該栄養補助食品組成物を含む合成品およびその使用方法を提供する。
カナダ東部のオンタリオ州およびケベック州に位置する三箇所の酪農場を利用して、栄養補助食品組成物を乳牛に与えることによる効果を判定した。噴霧乾燥機(噴霧器)を用いて、サッカロミセス・セレビシエから抽出した酵母エキスを乾燥させ、栄養補助食品組成物を生成した。上記乾燥抽出物は、乾燥物質換算で47%のタンパク質(40%が可溶性)を含む。表1に上記栄養補助食品組成物の特性を示す。栄養補助食品組成物の粒径は0.100〜0.250mmとし、以下に記載の通り乳牛に投与した。乳牛を観察し、ミルクの生産、ミルクの成分、および血中代謝産物に応じて特徴付けをした。
食物摂取量、ミルクの生産、およびミルクの成分に対する、栄養補助食品組成物の効果を判定する実験を行った。表1に、上記栄養補助食品組成物の特性を示す。栄養補助食品組成物の粒径は0.100〜0.250mmとした。実験は、南ダコタ州大学(ブルッキングズ)の酪農研究研修施設で行い、全ての手順は南ダコタ州の動物実験委員会によって承認された。93±37DIMのホルスタイン泌乳牛16頭(8頭は経産牛であり、4頭は初産牛)を用いて、4×4のラテン方格法による実験を、1期を28日間として、4期行った。乳牛は出産経歴および生産量によってブロック分けし、管を装着した動物がひとつの区画に4頭含まれるようにした。基礎食には、コーンサイレージを40%、アルファルファの干し草を20%、および濃縮物の混合物を40%含ませ(図4参照)、泌乳の粗タンパク質が16.1%、正味エネルギーが1.58Mcal/kgになるように処方した。
個々の乳牛毎の飼料摂取量および食べ残しを、カランデータレンジャー(米国カラン社)を用いて毎日記録した。コーンサイレージおよびアルファルファの干し草の乾燥物質(DM)比率を毎週測定し、実験中、飼料の濃縮物に対する割合が一定になるように、食事を調節した。各処置におけるアルファルファの干し草、コーンサイレージ、濃縮物混合物、栄養補助食品組成物(DEMP)、大豆の粗びき粉、および混合飼料(TMR)のサンプルを、各期の第4週中に連続3日間収集してそれらを冷凍し、分析を行うまで−20℃で保存した。粒子分離機(ペンシルベニア州立大学の粒子分離手順)を用いた分析用に、第4週に追加でTMRのサンプルを収集した。
飼料およびTMRの全てのサンプルを期別の混合物にし、デスパッチオーブン(Despatch oven)(V‐23型;デスパッチオーブン社、ミネソタ州、ミネアポリス)内、55℃で48時間乾燥させ、4mm網目のウィリーミル(3型;アーサーH.トーマス社、ペンシルベニア州、フィラデルフィア)に通して細かくし、さらに1mm網目(ブリンクマン超遠心ミル、ブリンクマン工業社、ニューヨーク州、ウェストベリー)に通して細かくした。DM測定(Shreve、2006)のため、飼料混合物の副次試料を、105℃で3時間乾燥させた。55℃で乾燥させたコーンサイレージ、アルファルファの干し草、DEMP、濃縮物混合物、特注の大豆の粗びき粉、およびTMRの混合物を、湿式化学による組成分析のために、デアリランド研究所(ウィスコンシン州、アルカディア)に送付した。食物の粒径分布は、4−スクリーン・ペンステイト粒径分離機(PSPS;例えば、Kononoff et al.(2003)参照)によって測定した。
4×4のラテン方格法による実験を、各期を28日間として行った。全てのデータを、SAS(SAS(2001)参照)記載のMIXED手順によって分析した。統計分析には、各期の最後の2週中のDMIおよびミルク生産量の週平均値を用いた。第18、19、25、26日目の乳組成、第25、26日目の血液サンプル、第25、26、28日目のBCSおよびBWについて、収集したデータの平均値も算出した。これらのデータは、以下の当てはめモデルを用いて分析した。
乳牛に実験飼料を与えた結果を図7に示す。図7に示すとおり、エネルギー補正および脂肪補正されたミルクは、栄養補助食品組成物を含む処置を行ったものの方が、栄養補助食品組成物を含まない処置を行ったコントロールよりも多かった。栄養補助食品組成物が300および600gの場合、コントロールに比べてFCMはそれぞれ2.1および2.5kg増加した。
Claims (21)
- 乾燥物質換算で、約5〜10%の窒素、約30〜60%の粗タンパク質、および、約0.5%から約1.5%のアンモニアを含む栄養補助食品組成物であって、粒径が0.100〜0.500mmの乾燥粒子から構成される栄養補助食品組成物。
- 乾燥物質換算で、約6.5〜7.8%の窒素および約40〜50%の粗タンパク質を含む、請求項1に記載の栄養補助食品組成物。
- 乾燥物質換算で、約7%の窒素および約45%の粗タンパク質を含む、請求項1に記載の栄養補助食品組成物。
- 粒径が0.100〜0.250mmの乾燥粒子から成る、請求項1に記載の栄養補助食品組成物。
- 上記粗タンパク質は、可溶性および不溶性の画分を含む、請求項1に記載の栄養補助食品組成物。
- 上記粗タンパク質は、約40〜45%の可溶性タンパク質および約55〜60%の不溶性タンパク質を有する、請求項5に記載の栄養補助食品組成物。
- 上記粗タンパク質は、表1または表2に示すアミノ酸特性を有する、請求項1に記載の栄養補助食品組成物。
- 上記粗タンパク質は、全酵母由来である、請求項1に記載の栄養補助食品組成物。
- 上記粗タンパク質は、酵母エキス由来である、請求項1に記載の栄養補助食品組成物。
- 上記粗タンパク質は、サッカロミセス属由来である、請求項1に記載の栄養補助食品組成物。
- 上記粗タンパク質は、藻類および細菌からなる群より選択される供給源に由来する、請求項1に記載の栄養補助食品組成物。
- 上記粗タンパク質は、乾燥させた後に、細かく砕かれているか、または、ふるいにかけられている、請求項1に記載の栄養補助食品組成物。
- 請求項1に記載の栄養補助食品組成物を生成する方法であって、噴霧器を用いて上記粗タンパク質を乾燥させる工程を包含する、方法。
- 反芻動物の腸内に吸収されるタンパク質を増加させる方法であって、
乾燥物質換算で、約6.5〜7.8%の窒素、約40〜50%の粗タンパク質、および約0.5%から約1.5%のアンモニアを含み、粒径が0.100〜0.500mmの乾燥粒子からなる栄養補助食品組成物を反芻動物に供給し、上記栄養補助食品組成物の成分を腸内において利用可能な状態で、上記栄養補助食品組成物を上記反芻動物に与える工程を包含する、方法。 - 反芻動物の乳汁の生産を増加させる方法であって、
乾燥物質換算で、約6.5〜7.8%の窒素、約40〜50%の粗タンパク質、および、約0.5%から約1.5%のアンモニアを含み、粒径が0.100〜0.500mmの乾燥粒子から構成される栄養補助食品組成物を反芻動物に供給し、乳汁の生産が増加するような状態で、上記栄養補助食品組成物を上記反芻動物に与える工程を包含する、方法。 - 乳汁の生産の増加は、本発明の栄養補助食品組成物が与えられていない反芻動物から生産された乳汁よりも乳脂肪分を多く含む乳汁を生産することを含む、請求項15に記載の方法。
- 乳汁の生産の増加は、本発明の栄養補助食品組成物が与えられていない反芻動物から生産された乳汁よりもタンパク質分泌物を多く含む乳汁を生産することを含む、請求項15に記載の方法。
- 上記反芻動物の一日の乾燥物質総摂取量の1.5%〜2.5%になるように、上記栄養補助食品組成物を上記反芻動物に与える、請求項15に記載の方法。
- 上記栄養補助食品組成物を標準的な反芻動物用飼料に添加する、請求項15に記載の方法。
- 上記栄養補助食品組成物によって、第一胃でのルーメン発酵を免れるアミノ酸および/またはタンパク質の量が、上記栄養補助食品組成物を与えられていない反芻動物の第一胃でのルーメン発酵を免れるアミノ酸および/またはタンパク質の量よりも多くなる、請求項15に記載の方法。
- 反芻動物用飼料の製造方法であって、乾燥物質換算で、6.5〜7.8%の窒素、40〜50%の粗タンパク質、および約0.5%から約1.5%のアンモニアを含み、粒径が0.100〜0.500mmの乾燥粒子から構成される栄養補助食品組成物と標準的な反芻動物用飼料とを混合する工程を包含する、方法。
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