CN107708430A - 氨基酸动物饲料组合物 - Google Patents

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Abstract

一种用于反刍动物的过瘤胃组合物包括胺化合物和包括有机酸的脂肪酸组分，其中胺化合物和有机酸被配置以形成胺‑有机酸盐，并且其中脂肪酸组分的熔点不低于40℃以及碘值不大于45。

Description

氨基酸动物饲料组合物
相关申请的交叉引用
本申请要求2015年3月25日提交的美国临时申请第62/138204号和2015年9月4日提交的第62/214628号的权益，两者明确地并入本文作为参考。
背景技术
增加从哺乳反刍动物获得的牛奶的产量和固体含量是奶农的主要目标。每个反刍动物的额外的牛奶或牛奶固体产量是有益的，因为它导致更高的产量，从而增加利润。增加的牛奶固体(例如蛋白质)是期望的，因为其具有较高的经济价值，并且可以用于非常理想的食品，例如奶酪、酸奶等。
发明内容
提供此发明内容以简化形式介绍一些概念，这些概念在下面的具体实施方式中进一步描述。此发明内容不是为了确定所要求保护的主题的主要特征，也不是用于帮助确定所要求保护的主题的范围。
在一些实施例中，用于反刍动物的过瘤胃(rumen by-pass)组合物包含胺化合物和包含有机酸的脂肪酸组分，其中胺化合物和有机酸被配置成形成胺-有机酸盐，并且其中脂肪酸组分的熔点不低于40℃并且碘值不大于45。
在一些实施例中，过瘤胃组合物形成为球粒、薄片、颗粒或丸粒。
在一些实施例中，过瘤胃组合物具有约10μm至约2mm的粒径。
在一些实施例中，脂肪酸组分的熔点不低于60℃。
在一些实施例中，脂肪酸组分的碘值不大于5。
在一些实施例中，脂肪酸组分包括棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)或其组合。
在一些实施例中，脂肪酸组分包括至少98重量％的游离棕榈酸。
在一些实施例中，脂肪酸组分包括硬脂酸。
在一些实施例中，脂肪酸组分基本上由棕榈酸、硬脂酸或其组合组成。
在一些实施例中，脂肪酸组分基本上由游离棕榈酸和游离硬脂酸组成，其重量/重量比为约6:4至约4:6。
在一些实施例中，脂肪酸组分包括油酸组分。
在一些实施例中，油酸组分包括油酸、油酸酯、高油酸油或其组合。
在一些实施例中，脂肪酸组分包括约1重量％至约50重量％的油酸组分。
在一些实施例中，脂肪酸组分包括高油酸油。
在一些实施例中，高油酸油包括至少40重量％的油酸含量。
在一些实施例中，有机酸包括具有至少8个碳原子的碳链的长链脂肪酸。
在一些实施例中，有机酸包括pKa值至少为4的脂肪酸。
在一些实施例中，有机酸包括pKa值为约4至约11的脂肪酸。
在一些实施例中，脂肪酸组分包括棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)或其组合。
在一些实施例中，有机酸是棕榈酸。
在一些实施例中，有机酸是硬脂酸。
在一些实施例中，胺化合物包括具有伯胺基或仲胺基的化合物。
在一些实施例中，胺化合物包括氨基酸化合物。
在一些实施例中，胺化合物包括氨基酸、氨基酸衍生物或氨基酸前体。
在一些实施例中，氨基酸包括亮氨酸、赖氨酸、组氨酸、缬氨酸、精氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、色氨酸、肉毒碱、丙氨酸、天冬酰胺、赖氨酸、天冬氨酸、半胱氨酸、谷氨酸、谷氨酰胺、甘氨酸、缬氨酸、鸟氨酸、脯氨酸、硒代半胱氨酸、硒代甲硫氨酸、丝氨酸或酪氨酸。
在一些实施例中，胺化合物包括赖氨酸化合物或甲硫氨酸化合物。
在一些实施例中，赖氨酸化合物包括赖氨酸、赖氨酸酯、赖氨酸酰胺、赖氨酸酰亚胺或赖氨酸前体。
在一些实施例中，甲硫氨酸化合物包括甲硫氨酸、甲硫氨酸酯、甲硫氨酸酰胺、甲硫氨酰亚胺或甲硫氨酸前体。
在一些实施例中，胺-有机酸盐包括赖氨酸化合物和具有至少8个碳原子的碳链的长链脂肪酸的盐。
在一些实施例中，胺-有机酸盐包括赖氨酸化合物和pKa值至少为4的脂肪酸的盐。
在一些实施例中，胺-有机酸盐包括甲硫氨酸化合物和具有至少8个碳原子的碳链的长链脂肪酸的盐。
在一些实施例中，胺-有机酸盐包括甲硫氨酸化合物和pKa值至少为4的脂肪酸的盐。
在一些实施例中，过瘤胃组合物包括具有包封至少一个内核的外层的颗粒，其中内核包括胺-有机酸盐。
在一些实施例中，外层包括脂肪酸组分。
在一些实施例中，内核包括比外层更高级的胺-有机酸盐。
在一些实施例中，外层包括蜡。
在一些实施例中，外层包括聚合物。
在一些实施例中，过瘤胃组合物进一步包括表面活性剂组分、填充剂、抗静电剂、增塑剂、着色剂、食欲刺激剂、调味剂或其组合。
在一些实施例中，表面活性剂组分包括具有约5至约25的亲水亲油平衡值的乳化剂。
在一些实施例中，表面活性剂组分包括具有约15的亲水亲油平衡值的乳化剂。
在一些实施例中，表面活性剂组分包括聚氧乙烯硬脂酸酯、聚山梨醇酯、聚氧乙烯山梨糖醇酐单月桂酸酯、聚氧乙烯山梨糖醇酐单油酸酯、聚氧乙烯山梨糖醇酐单棕榈酸酯、聚氧乙烯山梨糖醇酐单硬脂酸酯、聚氧乙烯山梨糖醇酐三硬脂酸酯、磷脂铵、脂肪酸的钠或钾或钙盐、脂肪酸的镁盐、脂肪酸的单甘油酯和二甘油酯、脂肪酸的单甘油酯和二甘油酯的乙酸酯、脂肪酸的单甘油酯和二甘油酯的乳酸酯、脂肪酸的单甘油酯和二甘油酯的柠檬酸酯、脂肪酸的单甘油酯和二甘油酯的单乙酰基和二乙酰基酒石酸酯、脂肪酸的单甘油酯和二甘油酯的乙酸酯、脂肪酸的单甘油酯和二甘油酯的酒石酸酯、脂肪酸蔗糖甘油酯的蔗糖酯、脂肪酸聚甘油聚蓖麻酸酯的聚甘油酯、脂肪酸的丙-1,2-二醇酯、与脂肪酸的单甘油酯和二甘油酯相互作用的热氧化大豆油、硬脂酰-2-乳酸钠、硬脂酰-2-乳酸钙、山梨糖醇酐单硬脂酸酯、山梨糖醇酐三硬脂酸酯、山梨糖醇酐单月桂酸酯、山梨糖醇酐单油酸酯、山梨糖醇酐单棕榈酸酯或其衍生物。
在一些实施例中，表面活性剂组分包括衍生自油酸的表面活性剂。
在一些实施例中，表面活性剂组分包括油酸钠、油酸钾、油酸钙、油酸铵、山梨糖醇酐油酸酯、山梨糖醇酐三油酸酯、油酸甘油酯、油酸甲酯、油酸乙酯、PEG油酸酯、三乙醇胺油酸酯(TEA油酸酯)、聚山梨糖醇酐油酸酯、聚山梨醇酯20、聚山梨醇酯40、聚山梨醇酯60、聚山梨醇酯80或其组合。
在一些实施例中，着色剂包括黄酮、醌、黄烷酮、蒽、植物提取物、水果提取物、维生素或其组合。
在一些实施例中，食欲刺激剂包括维生素B、维生素B6、维生素B12、糖蜜、益生菌、益生元、营养酵母或其组合。
在一些实施例中，调味剂包括泡泡糖香料、黄油苏格兰调味剂、肉桂香料或其组合。
在一些实施例中，用于制备过瘤胃组合物的任何实施例的方法包括将胺化合物和脂肪酸组分组合以提供含有胺-有机酸盐的过瘤胃组合物。
在一些实施例中，用于反刍动物的膳食组合物包含过瘤胃组合物和饲料的任何实施例。
在一些实施例中，膳食组合物为醪液混合物、微粒、颗粒、薄片或丸粒的形式。
在一些实施例中，饲料包括甜菜浆、甘蔗、糖蜜、麦麸、燕麦壳、谷壳、大豆皮、花生壳、酿酒副产物、酵母衍生物、草、干草、种子、果皮、果浆、豆荚、植物性饲料、小麦、玉米、燕麦、高粱、小米、藻类、大麦、豆粕、向日葵粉、椰子粉、棕榈仁粉、橄榄粉、亚麻籽粉、葡萄籽粉、棉籽粉、油菜籽粉、大豆粉、棉籽粕、亚麻荠粉、芥菜籽粉、海甘蓝籽粉、红花粉、米粉、花生粉、玉米面筋粉、玉米麸质饲料、小麦面筋、酒糟干粒、具有可溶物的酒糟干粒、血粉、蟹蛋白浓缩物、鱼粉、水解禽类羽毛粉、大豆粉、大豆蛋白浓缩物、玉米面筋粉、苜蓿残渣、啤酒残渣、肉骨粉、肉粉、家禽副产品粉或其混合物。
在一些实施例中，反刍动物的膳食组合物包括胺-有机酸盐和饲料。
在一些实施例中，胺-有机酸盐衍生自胺化合物和有机酸，其中有机酸包括具有至少8个碳原子的碳链的长链脂肪酸。
在一些实施例中，胺-有机酸盐衍生自胺化合物和有机酸，其中有机酸包括pKa值至少为4的脂肪酸。
附图说明
本发明的上述方面和许多附带优点变得更容易理解，因为当结合附图时，这些参照以下的具体实施方式变得更加好理解，其中：
图1A是过瘤胃组合物的一个实施例的示意图；
图1B是过瘤胃组合物的一个实施例的示意图；
图2是用于制备过瘤胃组合物的方法和系统的示意图；
图3是用于制备过瘤胃组合物的方法和系统的示意图；
图4是用于制备过瘤胃组合物的方法和系统的示意图；以及
图5是显示使用过瘤胃组合物样品的三个温育期之后剩余的氮的分数的图。
具体实施方式
本公开不限于所描述的特定系统、设备和方法，因为这些可以变化。说明书中使用的术语仅用于描述特定版本或实施例的目的，并不用于限制范围。
如本文件所用，单数形式“一”和“所述”包括复数参考，除非上下文另有明确规定。除非另有定义，本文使用的所有技术和科学术语具有与本领域普通技术人员通常理解的相同的含义。
为本申请的目的，以下术语应具有以下各自的含义。
“反刍动物”通常是具有多室胃的哺乳动物的亚目，其赋予动物通过在胃的第一室(瘤胃)内软化来消化基于纤维素的食物并吐出半消化物以被反刍动物再次咀嚼从而在胃的一个或多个其它室中消化的能力。反刍动物的实例包括但不限于哺乳动物，如牛、山羊和绵羊。牛可能包括奶牛，通常是黄牛种类的动物。由反刍动物产生的牛奶广泛地用于各种乳制品。
本公开内容通常涉及过瘤胃组合物、氨基酸组合物、反刍动物饲料混合物、由其制备的膳食组合物、以及制备可喂给反刍动物的膳食组合物的方法。膳食组合物可以被配置为改善反刍动物的产奶的各个方面。例如，一些实施例提供，膳食组合物可以增加反刍动物的产奶量、增加反刍动物产生的奶的脂肪含量、增加由反刍动物产生的奶的蛋白质含量，或所有三种。本文所述的具体组合物可包括反刍动物饲料混合物、补充剂等。根据一些实施例，膳食组合物可以包括液体、固体或其组合，例如干颗粒、丸粒、液体悬浮液、乳液、浆液、糊剂、凝胶等。
当反刍动物食用饲料时，饲料中的营养物如脂肪、氨基酸和维生素等可被瘤胃微生物降解或改变。这可能会导致几个潜在的不期望的影响：首先，营养物(例如瘤胃中不是惰性的氨基酸)可能不会到达较低的消化道，因此反刍动物不可用；第二，营养物(例如瘤胃中不是惰性的不饱和脂肪)对瘤胃消化和健康具有不利影响，因此可能会降低饲料摄入量和降低饲料的瘤胃消化率；第三，某些营养物的瘤胃代谢的代谢物可能会不利地影响奶产量。
本文所述的过瘤胃组合物可以允许营养剂(例如必需氨基酸)从消化道转移到反刍动物的血液循环中。这样可以消除产奶量中的限制因素并提高能源利用率，从而增加产奶量、牛奶蛋白质、乳脂肪、饲料效率、或以上所有。
所公开的过瘤胃组合物可被配置为被保护免受瘤胃细菌代谢。给予反刍动物的组合物被配置成绕过瘤胃。在一些实施例中，约40％至约98％的组合物绕过瘤胃。在一些实施例中，至少50％的组合物绕过瘤胃。在一些实施例中，至少60％的组合物绕过瘤胃。在一些实施例中，至少70％、80％、90％的组合物绕过瘤胃。
在一些实施例中，用于反刍动物的过瘤胃组合物包含胺化合物和包含有机酸的脂肪酸组分，其中胺化合物和有机酸被配置成形成胺-有机酸盐，并且其中脂肪酸组分的熔点不低于40℃并且碘值不大于45。
在一些实施例中，过瘤胃组合物可以是自由流动的固体形式。在一些实施例中，反刍动物膳食组合物可以是干颗粒、丸粒、液体悬浮液、糊剂或乳液。
在一些实施例中，过瘤胃组合物可以形成为固体颗粒，例如但不限于球形珠、椭圆珠、薄片、颗粒、丸粒或其组合。粒径可以为约1μm至约20mm。在一些实施例中，粒径不大于5mm。在一些实施例中，粒径可以为约1μm至约3mm、约1μm至约10mm、约10μm至约2mm、或约100μm至约4mm。在一些实施例中，平均粒径为约1mm或约2mm。在一些实施例中，平均粒径为约1mm。在一些实施例中，平均粒径为约1μm至约5mm。在一些实施例中，平均粒径为约1μm至约5mm。
在一些实施例中，过瘤胃组合物可以具有约0.5至约2或约0.8至约1.5的比密度。在一些实施例中，过瘤胃组合物可具有约1的比密度。在一些实施例中，过瘤胃组合物的比密度等于或大于瘤胃液的比密度。在一些实施例中，过瘤胃组合物具有将促进过瘤胃组合物在2、4、6、8、12、24、36或48小时内通过瘤胃的比密度。
过瘤胃组合物可以是均匀混合物或异质混合物。在一些实施例中，过瘤胃组合物是均匀混合物。在一些实施例中，过瘤胃组合物是均匀混合物。
过瘤胃组合物可具有不低于50℃、60℃、70℃、80℃、90℃、100℃、200℃、300℃或400℃的熔点。在一些实施例中，过瘤胃组合物可具有约50℃至约200℃、约55℃至约100℃或约60℃至约90℃的熔点。
脂肪酸组分可以具有不低于50℃、55℃、60℃、70℃或80℃的熔点。在一些实施例中，脂肪酸组分可以具有约54℃至约200℃或约55℃至约80℃的熔点。在一些实施例中，脂肪酸组分可以具有不低于50℃的熔点。在一些实施例中，脂肪酸组分可以具有不低于60℃的熔点。
脂肪酸组分可以具有不大于0.5、1、2、5、6、7或10的碘值。在一些实施例中，脂肪酸组分可以具有约0.5至约6的碘值。在一些实施例中，脂肪酸组分可以具有约0.5至约2的碘值。在一些实施例中，脂肪酸组分具有不大于30的碘值。在一些实施例中，脂肪酸组分具有不大于15的碘值。在一些实施例中，脂肪酸组分具有不大于5的碘值。
脂肪酸组分可具有不大于1％、2％、3％或5重量％的水分含量。在一些实施例中，脂肪酸组分可具有不大于0.01％的水分含量。
脂肪酸组分可具有不大于0.5％、1％、1.5％、2％、3％、5％或10重量％的不皂化物。在一些实施例中，脂肪酸组分包括不大于25重量％的不皂化物。在一些实施例中，脂肪酸组分包括不大于15重量％的不皂化物。在一些实施例中，脂肪酸组分包括不大于2重量％的不皂化物。在一些实施例中，脂肪酸组分包括不大于1.5重量％的不皂化物。
在一些实施例中，脂肪酸组分包括瘤胃稳定脂肪酸。瘤胃稳定脂肪酸可以是游离脂肪酸或游离脂肪酸的酯。在一些实施例中，脂肪酸组分可包括不少于约70％、80％、85％、90％、95％、98％或99重量％的瘤胃稳定脂肪酸。在一些实施例中，脂肪酸组分可包括不少于约70％、80％、85％、90％、95％、98％或99重量％的游离脂肪酸。在一些实施例中，脂肪酸组分包括至少约80重量％的游离脂肪酸。
在一些实施例中，脂肪酸组分包括棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)、ω-3脂肪酸、ω-6脂肪酸、或其组合。
在一些实施例中，脂肪酸组分可以包括棕榈酸化合物。在一些实施例中，脂肪酸组分可以包含至少约98％、97％、95％、94％、92％、90％、85％或80重量％的棕榈酸化合物。棕榈酸化合物可以包括游离棕榈酸、棕榈酸衍生物或两者。在一些实施例中，脂肪酸组分包括至少95重量％的游离棕榈酸。在一些实施例中，脂肪酸组分可包括至少98重量％的游离棕榈酸。棕榈酸衍生物可以包括棕榈酸酯、棕榈酸酰胺、棕榈酸盐、棕榈酸碳酸酯、棕榈酸氨基甲酸酯、棕榈酸酰亚胺、棕榈酸酐或其组合。
脂肪酸组分可以包括硬脂酸化合物。硬脂酸化合物可以包括游离硬脂酸，硬脂酸衍生物或两者。硬脂酸衍生物可以包括硬脂酸酯、硬脂酸酰胺、硬脂酸盐、硬脂酸碳酸酯、硬脂酸氨基甲酸酯、硬脂酸酰亚胺、硬脂酸酐或其组合。
在一些实施例中，脂肪酸组分可基本上由棕榈酸化合物、硬脂酸化合物或其组合组成。在一些实施例中，脂肪酸组分可包括棕榈酸化合物、硬脂酸化合物或其组合。在一些实施例中，脂肪酸组分可包括棕榈酸化合物、硬脂酸化合物或其组合。在一些实施例中，脂肪酸组分可以基本上由游离棕榈酸和游离硬脂酸组成。在一些实施例中，脂肪酸组分可基本上由棕榈酸和硬脂酸组成。在一些实施例中，脂肪酸组分基本上由游离棕榈酸和游离硬脂酸组成，其重量/重量比为约10:1至约1:10。在一些实施例中，脂肪酸组分可以包括游离棕榈酸和游离硬脂酸。在一些实施例中，脂肪酸组分可以包括棕榈酸和硬脂酸。在一些实施例中，脂肪酸组分可以包括游离棕榈酸和游离硬脂酸，其重量/重量比为约10:1至约1:10。在一些实施例中，游离棕榈酸和游离硬脂酸的比例为约4:6w/w、约7:3w/w、约1:1w/w或约9:1w/w。在一些实施例中，游离棕榈酸和游离硬脂酸的比例为约6:4至约4:6。在一些实施例中，游离棕榈酸和游离硬脂酸的比例为约8:2至约2:8。
在一些实施例中，脂肪酸组分包括油酸组分。在一些实施例中，油酸组分包括油酸、油酸酯、高油酸油或其组合。在一些实施例中，脂肪酸组分包括约1重量％至约50重量％的油酸组分。在一些实施例中，脂肪酸组分包括高油酸油。在一些实施例中，高油酸油包括不少于40重量％的油酸含量。在一些实施例中，高油酸油包括不少于50重量％的油酸含量。在一些实施例中，高油酸油包括不少于60重量％的油酸含量。
有机酸可以是具有酸性的任何有机化合物。有机酸的实例可包括羧酸，例如乙酸、丙酸、丁酸、戊酸、己酸、庚酸或辛酸。在一些实施例中，有机酸是饱和脂肪酸。在一些实施例中，有机酸是不饱和脂肪酸。在一些实施例中，有机酸包括具有至少8个碳原子的碳链的长链脂肪酸。在一些实施例中，有机酸包括具有至少6个碳原子的碳链的长链脂肪酸。在一些实施例中，有机酸包括具有至少6、7、8、9、10、11、12、13、14、15、16、17、18、19、20或更多个碳的碳链的长链脂肪酸。在一些实施例中，有机酸具有至少2的pKa值。在一些实施例中，有机酸具有约2、3、4、4.5、4.75、5、6、7、8、9、10或11的pKa值。在一些实施例中，脂肪酸具有约2至约12以及其间的任何数值的pKa值。在一些实施例中，有机酸包括pKa值至少为4的脂肪酸。在一些实施例中，有机酸包括pKa值为约4至约11的脂肪酸。在一些实施例中，有机酸包括约10％、20％、30％、40％、50％、60％、70％、80％、85％、90％、95％、98％或99重量％的脂肪酸组分。
在一些实施例中，有机酸包括棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)、ω-3脂肪酸、ω-6脂肪酸、任何异构体或其组合。在一些实施例中，有机酸是棕榈酸。在一些实施例中，有机酸是硬脂酸。在一些实施例中，有机酸是棕榈酸和硬脂酸的混合物。
在一些实施例中，胺化合物包括具有伯胺基、仲胺基或叔胺基的化合物。在一些实施例中，胺基被配置成与pKa值至少为4的脂肪酸形成盐。胺基可以足够强或处于未结合状态，使得胺基被配置成与脂肪酸形成胺-有机酸盐。例如，因为脂肪酸倾向于具有比无机酸更弱的pKa值，所以为了使胺基与脂肪酸形成盐，胺基可以不结合成与强酸的盐形式。在一些实施例中，强酸包括pKa值小于约0、1、2或3的酸。示例性强酸可以包括但不限于HCl、HBr、HI、H2SO4、HNO3和H3PO4。
在一些实施例中，胺化合物包括氨基酸化合物。在一些实施例中，胺化合物包括氨基酸、氨基酸衍生物或氨基酸前体。在一些实施例中，氨基酸包括亮氨酸、赖氨酸、组氨酸、缬氨酸、精氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、色氨酸、肉毒碱、丙氨酸、天冬酰胺、赖氨酸、天冬氨酸、半胱氨酸、谷氨酸、谷氨酰胺、甘氨酸、缬氨酸、鸟氨酸、脯氨酸、硒代半胱氨酸、硒代甲硫氨酸、丝氨酸或酪氨酸、或以上列表的任何衍生物。氨基酸可以是任何必需或不必需氨基。氨基酸可以是金属螯合氨基酸。在一些实施例中，氨基酸可以是与矿物或硒酵母螯合或糖化的氨基酸。例如，氨基酸可以与Zn、Fe、Ca、Se或钴螯合。
在一些实施例中，胺化合物包括赖氨酸化合物或甲硫氨酸化合物。在一些实施例中，赖氨酸化合物包括赖氨酸、赖氨酸酯、赖氨酸酰胺、赖氨酸酰亚胺或赖氨酸前体。在一些实施例中，甲硫氨酸化合物包括甲硫氨酸、甲硫氨酸酯、甲硫氨酸酰胺、甲硫氨酰亚胺或甲硫氨酸前体。
在一些实施例中，胺-有机酸盐包括赖氨酸化合物和具有至少8个碳原子的碳链的长链脂肪酸的盐。在一些实施例中，长链脂肪酸具有多于8个碳，包括9、10、11、12、13、14、15、16、17、18、29或20个或更多个碳。在一些实施例中，胺-有机酸盐包括赖氨酸化合物和具有至少4的pKa值的脂肪酸的盐。赖氨酸化合物可以选自赖氨酸、酯、酰胺、酰亚胺、金属螯合赖氨酸衍生物或其组合。金属螯合赖氨酸衍生物包括与选自钙、钠、镁、磷、钾、锰、锌、硒、铜、碘、铁、钴或钼的金属螯合的赖氨酸或其组合。在一些实施例中，胺-有机酸盐包括赖氨酸化合物和棕榈酸的盐。在一些实施例中，胺-有机酸盐包括赖氨酸化合物和硬脂酸的盐。在一些实施例中，胺-有机酸盐包括赖氨酸-棕榈酸盐。在一些实施例中，胺-有机酸盐包括赖氨酸-硬脂酸盐。
在一些实施例中，胺-有机酸盐包括甲硫氨酸化合物和具有至少8个碳原子的碳链的长链脂肪酸的盐。在一些实施例中，长链脂肪酸具有多于8个碳，包括9、10、11、12、13、14、15、16、17、18、29、20个或更多个碳。在一些实施例中，胺-有机酸盐包括甲硫氨酸化合物和pKa值至少为4的脂肪酸的盐。甲硫氨酸化合物可以选自酯、硫酯、二硫化物衍生物、醚、硫醚、酰胺、酰亚胺、金属螯合的甲硫氨酸衍生物或其组合。金属螯合甲硫氨酸衍生物可包括与选自钙、钠、镁、磷、钾、锰、锌、硒、铜、碘、铁、钴或钼的金属螯合的甲硫氨酸或其组合。在一些实施例中，胺-有机酸盐包括甲硫氨酸化合物和棕榈酸的盐。在一些实施例中，胺-有机酸盐包括甲硫氨酸化合物和硬脂酸的盐。在一些实施例中，甲硫氨酸化合物包括甲硫氨酸甲酯或甲硫氨酸乙酯。
在一些实施例中，过瘤胃组合物是包括至少一个内核和外层的颗粒。在一些实施例中，外层包封至少一个内核，其中内核包括胺-有机酸盐。在一些实施例中，外层包括脂肪酸组分。在一些实施例中，内核包括比外层更高级的胺-有机酸盐。在一些实施例中，外层包括蜡。在一些实施例中，外层包括聚合物。在一些实施例中，存在围绕内核的两个或更多个层。
在一些实施例中，蜡可以包括但不限于石蜡、天然蜡、合成蜡、微晶蜡或其组合。天然蜡可以包括但不限于巴西棕榈蜡、蜂蜡、石油蜡、米糠蜡、蓖麻蜡、其衍生物或其组合。
在一些实施例中，聚合物可以包括交联聚合物。在一些实施例中，聚合物可以包括但不限于聚氨酯、聚酯、聚苯乙烯、聚吡啶、聚乙烯基吡啶、聚氰酸酯、聚异氰酸酯、多糖、多核苷酸、聚乙烯、聚异丁烯、聚乙酸乙烯酯、蛋白质、多糖或其组合。
在一些实施例中，聚合物可以包括变性蛋白。在一些实施例中，聚合物可以包括交联蛋白。在一些实施例中，蛋白可以通过还原糖交联。代表性的还原糖可以包括但不限于葡萄糖、乳糖、果糖、甘露糖、麦芽糖、核糖、半乳糖、其衍生物或其组合。在一些实施例中，蛋白可以通过热诱导的二硫键形成而交联。在一些实施例中，蛋白可以通过二硫键、疏水相互作用、离子相互作用、氢键或其组合进行交联。在一些实施例中，蛋白可以与二价连接基、甲醛、戊二醛或其它醛交联。
交联聚合物可以包括植物油。植物油可以是交联的植物油。在一些实施例中，颗粒的外层可以包括交联的植物油。在一些实施例中，交联的植物油可以通过二价连接基交联。在一些实施例中，交联植物油可以包括交联玉米油、交联棉籽油、交联花生油、交联棕榈仁油、交联豆油、交联菜籽油、交联向日葵油或其组合。
过瘤胃组合物可进一步包括表面活性剂组分、填充剂、抗静电剂、增塑剂、着色剂、食欲刺激剂、调味剂或其组合。
在一些实施例中，过瘤胃组合物包括不超过约30％的表面活性剂组分。在一些实施例中，过瘤胃组合物包括不超过约10％的表面活性剂组分。在一些实施例中，过瘤胃组合物包括不超过约5％的表面活性剂组分。
在一些实施例中，表面活性剂组分可以是非离子表面活性剂或离子表面活性剂。在一些实施例中，表面活性剂组分包括非离子乳化剂。在一些实施例中，表面活性剂组分包括离子乳化剂。在一些实施例中，表面活性剂组分可以包括具有约2至约12、约5至约14、约2至约8、或约6至约14的亲水亲油平衡值的乳化剂。在一些实施例中，表面活性剂组分可包括具有不大于约10的亲水亲油平衡值的乳化剂。在一些实施例中，表面活性剂组分包括具有约5至约25的亲水亲油平衡值的乳化剂。在一些实施例中，表面活性剂组分包括具有约10至约20的亲水亲油平衡值的乳化剂。在一些实施例中，表面活性剂组分包括具有至少约7的亲水亲油平衡值的乳化剂。在一些实施例中，表面活性剂组分包括具有约15的亲水亲油平衡值的乳化剂。在一些实施例中，表面活性剂组分可以包括卵磷脂、大豆卵磷脂、脑磷脂、蓖麻油乙氧基化物、山梨糖醇酐单-、二-或三油酸酯、聚山梨糖醇酐单-、二-或三油酸酯、牛油乙氧基化物、月桂酸、聚乙二醇或其衍生物。
在一些实施例中，表面活性剂组分可包括硬脂酰硬脂酸钙、甘油酯、聚甘油酯、山梨糖醇酐酯、聚山梨糖醇酐酯、聚乙二醇酯、糖酯、单-、二-或三甘油酯、乙酰化单甘油酯、乳酰化单甘油酯或其衍生物。
在一些实施例中，表面活性剂组分可以包括蓖麻油、卵磷脂、聚山梨醇酯、氨溶液、丁氧基乙醇、丙二醇、乙二醇、乙二醇聚合物、聚乙烯、甲氧基聚乙二醇、大豆卵磷脂、脑磷脂、蓖麻油乙氧基化物、山梨糖醇酐单油酸酯、牛脂乙氧基化物、月桂酸、聚乙二醇、硬脂酰硬脂酸钙、聚甘油酯、山梨糖醇酐酯、聚乙二醇酯、糖酯、单甘油酯、乙酰化单甘油酯、乳酰化单甘油酯。
在一些实施例中，表面活性剂组分包括聚氧乙烯硬脂酸酯、聚山梨醇酯、聚氧乙烯山梨糖醇酐单月桂酸酯、聚氧乙烯山梨糖醇酐单油酸酯、聚氧乙烯山梨糖醇酐单棕榈酸酯、聚氧乙烯山梨糖醇酐单硬脂酸酯、聚氧乙烯山梨糖醇酐三硬脂酸酯、磷脂铵、脂肪酸的钠或钾或钙盐、脂肪酸的镁盐、脂肪酸的单甘油酯和二甘油酯、脂肪酸的单甘油酯和二甘油酯的乙酸酯、脂肪酸的单甘油酯和二甘油酯的乳酸酯、脂肪酸的单甘油酯和二甘油酯的柠檬酸酯、脂肪酸的单甘油酯和二甘油酯的单乙酰基和二乙酰基酒石酸酯、脂肪酸的单甘油酯和二甘油酯的乙酸酯、脂肪酸的单甘油酯和二甘油酯的酒石酸酯、脂肪酸蔗糖甘油酯的蔗糖酯、脂肪酸聚甘油聚蓖麻酸酯的聚甘油酯、脂肪酸的丙-1,2-二醇酯、与脂肪酸的单甘油酯和二甘油酯相互作用的热氧化大豆油、硬脂酰-2-乳酸钠、硬脂酰-2-乳酸钙、山梨糖醇酐单硬脂酸酯、山梨糖醇酐三硬脂酸酯、山梨糖醇酐单月桂酸酯、山梨糖醇酐单油酸酯、山梨糖醇酐单棕榈酸酯或其衍生物。
在一些实施例中，脂肪酸的钠或钾或钙盐包括蒸馏的棕榈脂肪酸的钠或钾或钙盐。
在一些实施例中，表面活性剂组分包括衍生自油酸的表面活性剂。在一些实施例中，表面活性剂组分包括非离子性油酸酯衍生的表面活性剂。在一些实施例中，表面活性剂组分包括离子性油酸衍生的表面活性剂。在一些实施例中，表面活性剂组分包括油酸钠、油酸钾、油酸钙、油酸铵、山梨糖醇酐油酸酯、山梨糖醇酐三油酸酯、油酸甘油酯、油酸甲酯、油酸乙酯、PEG油酸酯、三乙醇胺油酸酯(TEA油酸酯)、聚山梨糖醇酐油酸酯、聚山梨醇酯80或其组合。
在一些实施例中，表面活性剂组分可以包括吐温20(聚山梨醇酯月桂酸酯)、吐温40(聚山梨醇酯40棕榈酸酯)、吐温60(聚山梨醇酯硬脂酸酯)、吐温80(聚山梨醇酯油酸酯)或其组合。在一些实施例中，表面活性剂组分可以包括bredol表面活性剂。在一些实施例中，表面活性剂组分可以是液体表面活性剂。在一些实施例中，表面活性剂组分可以是固体表面活性剂。
表面活性剂组分可以以约0.01重量％至约50.0重量％的量存在于过瘤胃组合物中。在一些实施例中，表面活性剂组分与脂肪酸组分的重量/重量比可以为约1:1000至约1:5。
在一些实施例中，过瘤胃组合物可具有约1:50至约1:20、约1:100至约1:5、约1:1000至约1:2、或约1:1至约1:100的表面活性剂组分与脂肪酸组分的重量/重量比。在一些实施例中，该比例可以为约1:10。
过瘤胃组合物可以包含不超过2％、5％、15％、25％或30重量％的表面活性剂组分。在一些实施例中，过瘤胃组合物包括约0.01％至约25重量％的表面活性剂组分。
填料可以包括饲料或矿物。代表性的饲料可以包括但不限于谷物、粗饲料、饲料、青贮饲料、蛋白材料、碳水化合物材料或其组合。在一些实施例中，饲料可以包括小麦、谷物、菜籽粉、豆粕、向日葵粉、棉籽粕、亚麻荠粉、芥菜籽粉、海甘蓝籽粉、红花粉、米粉、花生粉、玉米面筋粉、玉米麸质饲料、酒糟干粒、具有可溶物的酒糟干粒、小麦面筋、麦麸、小麦粗粉、小麦磨、小麦磨渣、燕麦壳、大豆壳、草粉、干草粉、苜蓿粉、苜蓿、稻草、干草或其组合。
蛋白材料可以包括菜籽粉、豆粕、向日葵粉、棉籽粉、亚麻荠粉、芥菜籽粉、海甘蓝籽粉、红花粉、米粉、花生粉、玉米麸质粉、玉米麸质饲料、小麦面筋、酒糟干粒、具有可溶物的酒糟干粒、动物蛋白或其组合。在一些实施例中，蛋白材料可以包括血粉、蟹蛋白浓缩物、鱼粉、水解禽类羽毛粉、豆粕、大豆蛋白浓缩物、向日葵籽粉、棉籽粕、玉米麸质粉、苜蓿残渣、啤酒残渣、肉骨粉、肉粉、菜籽粉和家禽副产品粉或其组合。在一些实施例中，蛋白材料包括豆粕、菜籽粉、向日葵粉、椰子粉、橄榄粉、亚麻籽粉、葡萄籽粉、棉籽粉或其混合物。在一些实施例中，蛋白材料可包括变性蛋白。在一些实施例中，蛋白材料可以包括交联蛋白。在一些实施例中，蛋白材料可包括部分水解蛋白。
在一些实施例中，抗静电剂可以是盐、油或矿物质。
在一些实施例中，增塑剂包括分散剂。在一些实施例中，增塑剂包括淀粉、二氧化硅、亲水性二氧化硅或其组合。
着色剂可以是食品或饲料级染料、抗氧化剂、维生素、矿物质或其组合。在一些实施例中，着色剂包括抗氧化剂。在一些实施例中，着色剂包括黄酮、醌、黄烷酮、蒽、植物提取物、水果提取物、维生素或其组合。
在一些实施例中，食欲刺激剂包括维生素B、维生素B6、维生素B12、糖蜜、益生菌、益生元、营养酵母或其组合。
在一些实施例中，调味剂包括脂族醇、芳族醇、醚、呋喃醚、噻唑醇、吡啶醚、吡啶醇、苯并呋喃羰基化合物、脂族酮、芳族酮、α二酮、吡咯-α-二酮、芳香族硫化合物、苯酚、苯酚醚、精油或其衍生物。在一些实施例中，调味剂包括泡泡糖香料、黄油苏格兰调味剂、肉桂香料或其组合。在一些实施例中，调味剂包括茴香脑、苯甲醛、香柠檬油、乙偶姻、香芹酮、肉桂醛、柠檬醛、乙基香草醛、香草醛、百里酚、水杨酸甲酯、香豆素、茴香、肉桂、姜、丁香、柠檬油、1-十一烷醇、5-十二烷内酯、丁香醇、香叶醇、乙酸香叶酯、愈疮木酚、柠檬油精、芳樟醇、胡椒醛、2-乙酰基-5-甲基吡嗪、2-乙基-3-甲氧基吡嗪、5-甲基喹喔啉、2-甲基-6-丙基吡嗪、2-甲基苯并呋喃、2,2'-二噻吩基甲烷、苄基己基甲醇、糠基苯基醚、二糠基醚、苯并呋喃-2-醛、苯并噻吩-2-醛、1-丁基吡咯-2-醛、甲基癸基酮、二丙基酮、乙基苄基酮、2,6-二乙酰基吡啶、庚烷-3,4-二酮、噻吩-2-甲酸甲酯、2-羟基苯乙酮、4-乙基-2-甲氧基苯酚、2-氧代丁烷-1-醇或其衍生物。
在另一个方面中，用于反刍动物的膳食组合物包括过瘤胃组合物和饲料中的任一种。在一些实施例中，膳食组合物为醪液混合物、微粒、颗粒、薄片或丸粒的形式。
在一些实施例中，饮食组合物具有不大于30％的水分含量。在一些实施例中，饮食组合物具有不大于20％的水分含量。在一些实施例中，饮食组合物具有不大于12％的水分含量。
在一些实施例中，饲料材料包括营养剂、粗饲料、饲料、青贮饲料、谷物或油籽粉。
在一些实施例中，营养剂包括抗氧化剂、生物活性剂、调味剂、着色剂、糖原性前体、维生素、矿物质、氨基酸、微量元素、脂质、益生元剂、益生菌剂、抗微生物剂、酶、胆碱衍生物或其衍生物。
在一些实施例中，抗氧化剂包括乙氧基喹(1,2-二氢-6-乙氧基-2,2,4-三甲基喹啉)、BHA(丁基化羟基苯甲醚)、BHT(丁基化羟基甲苯)、抗坏血酸、抗坏血酸棕榈酸酯、苯甲酸、抗坏血酸钙、丙酸钙、山梨酸钙、柠檬酸、二月桂基硫代二丙酸酯、二硬脂基硫代二丙酸酯、异抗坏血酸、甲酸、对羟基苯甲酸甲酯、亚硫酸氢钾、偏亚硫酸氢钾、山梨酸钾、丙酸、没食子酸丙酯、对羟基苯甲酸丙酯、树脂瓜、抗坏血酸钠、苯甲酸钠、亚硫酸氢钠、偏亚硫酸氢钠、亚硝酸钠、丙酸钠、山梨酸钠、亚硫酸钠、山梨酸、氯化亚锡、二氧化硫、THBP(三羟基-丁酰苯)、TBHQ(叔丁基氢醌)、硫代二蒎酸、生育酚、多酚、类胡萝卜素、类黄酮、黄酮、醌、蒽或其衍生物。
在一些实施例中，生物活性剂包括益生元剂、益生菌剂或抗微生物剂。
在一些实施例中，益生元剂包括果寡糖、菊粉、低聚半乳糖、甘露聚糖-寡糖、酵母或酵母衍生物、酵母成分、酵母提取物或其组合。
在一些实施例中，益生菌剂包括产生乳酸的细菌、活酵母细胞、酵母培养物、酶、蛋白酶、淀粉酶或其组合。
在一些实施例中，抗微生物剂包括莫能菌素、班贝霉素、拉沙里菌素、盐霉素、倍半萜烯、萜烯、生物碱、精油或其衍生物。
在一些实施例中，糖原性前体包括甘油、丙烯基丙二醇、糖蜜、酒槽、甘油、2-丙二醇、多元醇或丙酸钙或丙酸钠。
在一些实施例中，维生素包括生物素、维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、维生素H、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B5、维生素B6、维生素B7、维生素B9、维生素B12、或维生素Bp。在一些实施例中，维生素可以包括硫胺素、核黄素、烟酸、泛酸、吡多辛、生物素、叶酸、钴胺素、肉碱、胆碱或其衍生物。
在一些实施例中，矿物质包含钙、钠、镁、钾、磷、锌、硒、锰、铁、钴、铜、碘、钼的盐、氨基酸螯合矿物质，氨基酸糖化矿物质、硒酵母、有机矿物螯合物、有机矿物质甘氨酸盐或其组合。
在一些实施例中，矿物质包括氨基酸螯合或糖化矿物或硒酵母。
在一些实施例中，矿物质包括有机矿物衍生物。
在一些实施例中，矿物质包括硫酸铜、氧化铜和/或螯合矿物质。
矿物质可以包括任何有机或无机盐。代表性矿物质包含钙、钠、镁、钾、磷、锌、硒、锰、铁、钴、铜、碘、钼的盐、氨基酸螯合矿物质，氨基酸糖化矿物质、硒酵母、有机矿物螯合物、有机矿物质甘氨酸盐或其组合。在一些实施例中，矿物质包括有机矿物衍生物。在一些实施例中，矿物质包括选自磷酸一钠、乙酸钠、氯化钠、碳酸氢钠、磷酸二钠、碘酸钠、碘化钠、三聚磷酸钠、硫酸钠和亚硒酸钠的钠盐。在一些实施例中，矿物质包括选自乙酸钙、碳酸钙、氯化钙、葡萄糖酸钙、氢氧化钙、碘酸钙、碘嵛酸钙、氧化钙、无水硫酸钙、硫酸钙脱水物、磷酸二钙、磷酸一钙、和磷酸三钙的钙盐。在一些实施例中，矿物质包括选自乙酸镁、碳酸镁、氧化镁和硫酸镁的镁盐。在一些实施例中，矿物质包括选自乙酸钴、碳酸钴、氯化钴、氧化钴和硫酸钴的钴盐。在一些实施例中，矿物质包括选自碳酸锰、氯化锰、柠檬酸锰、葡萄糖酸锰、正磷酸锰、氧化锰，磷酸锰和硫酸锰的锰盐。在一些实施例中，矿物质包括选自乙酸钾、碳酸氢钾、碳酸钾、氯化钾、碘酸钾、碘化钾和硫酸钾的钾盐。在一些实施例中，矿物质包括选自柠檬酸铁铵、碳酸铁、氯化铁、葡萄糖酸铁、氧化铁、磷酸铁、焦磷酸铁、硫酸铁和还原铁的铁盐。在一些实施例中，矿物质包括选自乙酸锌、碳酸锌、氯化锌、氧化锌和硫酸锌的锌盐。在一些实施例中，矿物质包括硫酸铜、氧化铜、硒酵母、和螯合矿物质。
在一些实施例中，胆碱衍生物包括胆碱、氯化胆碱、双酒石酸胆碱、胆碱的二氢化柠檬酸盐、胆碱的碳酸氢盐、硫酸胆碱、氢氧化胆碱或其组合。
脂质可以包括一种或多种油、脂肪、甘油单酯、甘油二酯、甘油三酯或有机酸。在一些实施例中，脂质可以包括约5％至约50％的共轭亚油酸。在一些实施例中，脂质可以包括至少25％的共轭亚油酸。共轭亚油酸化合物可以包括任何共轭亚油酸异构体。示例性共轭亚油酸异构体可以包括反式-10、顺式-12共轭亚油酸、顺式-8、反式-10共轭亚油酸、反式-8、顺式-10共轭亚油酸、含碳数10的包括双键的共轭亚油酸化合物、或包括至少两种上述化合物的混合物。
在一些实施例中，脂质可以包括玉米油、罂粟籽油、鱼油、棉籽油、大豆油、核桃油、红花油、向日葵油、芝麻油、菜籽油、亚麻籽油或其组合。在一些实施例中，脂质可以包括选自由含有至少50％C18：2和至少30％C18：3的植物油组成的群组的植物油。在一些实施例中，脂质可以包括选自由油酸、共轭亚油酸、亚麻酸、植烷酸、ω-3脂肪酸、二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸、其衍生物或其组合组成的群组的脂肪酸。
在一些实施例中，脂质可以包括一种或多种油、脂肪、单甘油酯、甘油二酯、甘油三酯、有机酸、油酸、共轭亚油酸、亚麻酸、植烷酸、ω-3脂肪酸、C22:6脂肪酸、二十碳五烯酸(C20:5)、玉米油、罂粟籽油、鱼油、棉籽油、花生油、棕榈油、海洋脂质、大豆油、核桃油、红花油、向日葵油、芝麻油、菜籽油或亚麻籽油。
在一些实施例中，脂质具有过瘤胃组合物的约2％至约50％的重量百分比。在一些实施例中，脂质具有过瘤胃组合物的约5％至约20％的重量百分比。
在一些实施例中，饲料包括多糖、寡糖、纤维素、半纤维素、木质纤维素、糖或淀粉。
在一些实施例中，饲料包括甜菜浆、甘蔗、糖蜜、麦麸、燕麦壳、谷壳、豆壳、花生壳、酿酒副产物、酵母衍生物、草、干草、种子、果皮、果浆、豆类、植物性饲料、小麦、玉米、燕麦、高粱、小米、藻类或大麦。
在一些实施例中，饲料材料包括豆粕、向日葵粉、椰子粉、棕榈仁粉、橄榄粉、亚麻籽粉、葡萄籽粉、棉籽粉、油菜籽粉、豆粕、棉籽粕、亚麻荠粉、芥菜籽粉、海甘蓝籽粉、红花粉、米粉、花生粉、玉米麸质粉、玉米麸质饲料、小麦麸质、酒糟干粒、具有可溶物的酒糟干粒、血粉、蟹蛋白浓缩物、鱼粉、水解禽类羽毛粉、豆粕、大豆蛋白浓缩物、玉米麸质粉、苜蓿残渣、啤酒残渣、肉骨粉、肉粉、家禽副产品粉、动物蛋白或其混合物。
在另一个方面中，反刍动物的膳食组合物包括胺-有机酸盐和饲料。在一些实施例中，膳食组合物可以是总混合配给量。在一些实施例中，膳食组合物可以是部分混合配给量。在一些实施例中，膳食组合物可以是预混物。在膳食组合物的一些实施例中，胺-有机酸盐衍生自胺化合物和有机酸，其中有机酸包括具有至少8个碳的碳链的长链脂肪酸。在膳食组合物的一些实施例中，胺-有机酸盐衍生自胺化合物和有机酸，其中有机酸包括具有至少4的pKa值的脂肪酸。
总混合配给饲料通常被理解为将牛(或其它反刍动物)需要的所有成分组合成完整饲料的做法。例如，饲料的每个咬食或颗粒包括所有谷物、蛋白质、维生素、矿物质等以满足牛(或其它反刍动物)的饮食需要。这样，牛(或其它反刍动物)不能选择它会吃什么。
在一些实施例中，胺-有机酸盐衍生自胺化合物和有机酸。在一些实施例中，有机酸包括具有至少8个碳原子的碳链的长链脂肪酸。在一些实施例中，有机酸包括具有至少9、10、11、12、13、14、15、16、17、18、19或20个或更多个碳的碳链的长链脂肪酸。在一些实施例中，有机酸可具有至少4的pKa值。
在另一个方面中，本申请提供了制备过瘤胃组合物的方法。所述方法可以包括但不限于喷雾混合、加热混合、涂布、喷涂、旋涂、造粒、包封或其组合。
在另一个方面中，本申请提供了制备反刍动物饲料的系统。该系统可以包括造粒塔、风干设备、喷涂设备或其组合。
在另一个方面中，本申请提供了增加由反刍动物产生的奶的奶固体含量的方法。在一些实施例中，该方法包括以下步骤：向反刍动物提供过瘤胃组合物以供摄取；并且在反刍动物摄入反刍动物饲料混合物后从反刍动物收集牛奶，其中与从反刍动物摄入反刍动物饲料混合物前的奶相比，从反刍动物收集的牛奶具有较高的乳脂含量、乳脂肪产量、乳蛋白含量或乳蛋白产量。
反刍动物可能是牛、山羊或绵羊。
本申请进一步提供了改变哺乳动物产生的奶中奶固体浓度的方法。
图1A是均匀的过瘤胃组合物102的示意图，其显示了胺化合物和脂肪酸组分在整个过瘤胃组合物中的均匀分布。所示的过瘤胃组合物的形状不受限制，并且可以取决于例如制造方法采用其它形状。
图1B是异质过瘤胃组合物的示意图，其显示了氨基酸化合物和脂肪酸组分的不均匀分布。在所示的实施方案中，胺化合物显示为核心106，脂肪酸组分显示为外层104。在其它实施例中，胺-有机酸盐位于核心106，脂肪酸组分显示为外层104。在一些实施例中，内核106包括比外层104更高级的胺-有机酸盐。图1B的过瘤胃组合物可以例如通过包封方法制得。包封过程可能导致核心的部分或全部包封。所示的过瘤胃组合物的形状不受限制，并且可以取决于例如制造方法采用其它形状。
图2是制备过瘤胃组合物和膳食组合物的一些实施例的系统和方法的示意图。例如，图2的系统可用于制备均匀的过瘤胃组合物或过瘤胃组合物的核心。在一些实施例中，该系统可用于将胺化合物与脂肪酸组分组合。在一些实施例中，系统可以包括研磨机(框202)。在研磨机(框202)后，系统可以包括混合器(框204)。混合器(框204)可以包括桨式混合器或带式混合器。在一些实施例中，系统包括与第一混合器(框204)相连通的蒸汽调节容器(框206)。在一些实施例中，在蒸汽调节容器后，系统可以包括与蒸汽调节容器(框206)连通的丸粒挤压机、膨胀器或挤出机(框208)。在一些实施例中，干燥器(框210)在压丸机、膨胀器或挤出机后。图2的方法和系统可以产生颗粒状的过瘤胃组合物。
图3是制备过瘤胃组合物和膳食组合物的一些实施例的系统和方法的示意图。在一些实施例中，该系统可用于将胺化合物与脂肪酸组分组合。用于制备组合物的方法的一个实施例被称为“造粒”。称为“喷雾骤冷”、“喷雾冷却”或“喷雾凝结”的造粒通常是指通过喷嘴喷雾液滴，并允许液滴在从造粒塔顶部朝收集表面落下的空气中凝结的过程。空气可以向上循环通过塔，以帮助将液滴凝结成固体。液滴的尺寸和形状可能受塔的高度、喷嘴尺寸和喷嘴形状影响。例如，较大尺寸的液滴可能需要比较小尺寸的液滴更高的塔。液滴倾向于凝结而不凝聚，并且液滴的表面张力导致大致圆形的球粒表面。在一些实施例中，珠可以是圆形或椭圆形。例如，图3的系统可用于制备均匀的过瘤胃组合物或过瘤胃组合物的核心或制备包封的过瘤胃组合物。
在造粒中，使用加热器将材料加热至熔化温度，框302。离开加热器的温度可以处于或略高于熔化温度。熔体可以通过泵泵送，框302。然后，熔化物通过造粒塔顶部的液滴产生装置分布，框304。当液滴落在塔中时，当它们以固体球粒到达塔的底部时，液滴将凝结并固化，框306。造粒也可用于制备包封的组合物。例如，在液滴下降期间，包封层可以用来自位于较低高度处的不同喷嘴的包封材料喷雾。可以通过在不同的高度喷雾不同的材料来生产多个包封层。
图4是包封系统和方法的示意图。在一些实施例中，通过图2和3的方法制造的球粒或丸粒(框402)可以通过包封方法(框404)进一步包封。在一些实施例中，包封的过瘤胃组合物可以用包封造粒方法(框404)制造，其中核心材料和外层材料从不同喷嘴喷雾。在一些实施例中，过瘤胃组合物可以用幕涂方法包封。其它示例性包封方法(框404)可以包括但不限于挤出、共挤出、盘涂、流化床和凝聚。
实例
实例1：制备棕榈酸/L-甲硫氨酸酯组合物
i.棕榈酸/L-甲硫氨酸乙酯组合物(摩尔比＝1:1)
将棕榈酸完全溶解在溶剂中，根据需要进行加热。将L-甲硫氨酸乙酯固体完全溶解在溶剂中。在搅拌下将甲硫氨酸乙酯溶液缓慢滴入棕榈酸溶液中。将反应混合物减压浓缩以除去溶剂，得到L-甲硫氨酸乙酯/PA盐。将样品标记为031A。
ii.棕榈酸/L-甲硫氨酸乙酯组合物(摩尔比＝1:1)
将熔融的棕榈酸和L-甲硫氨酸乙酯一起搅拌，制成棕榈酸-甲硫氨酸乙酯盐。将样品冷却成固体。将固体研磨成粉末。将样品标记为031B。
iii.棕榈酸/L-甲硫氨酸乙酯组合物(摩尔比＝1:1)
将棕榈酸完全溶解在有机溶剂中，根据需要进行加热。将L甲硫氨酸乙酯HCl固体(0.5mol)放入烧瓶中。在搅拌下，在真空下，将棕榈酸溶液缓慢滴入L-甲硫氨酸乙酯HCl固体上。真空除去溶剂，使棕榈酸涂覆在L-甲硫氨酸乙酯颗粒上。将样品标记为031C。
iv.棕榈酸/L-甲硫氨酸乙酯HCl组合物(摩尔比＝1:1)
将熔融的棕榈酸和L-甲硫氨酸乙酯HCl搅拌在一起。将样品冷却成固体。将样品标记为031D。
v.棕榈酸/L-甲硫氨酸组合物(摩尔比＝1:1)
在剧烈搅拌下，将L-甲硫氨酸在水中的澄清溶液加入棕榈酸在异丙醇中的溶液中。持续搅拌12小时。将反应混合物减压浓缩以除去溶剂。将干燥的固体粉碎以制成细粉末。将样品标记为031E。
实例2：制备棕榈酸、硬脂酸和L-甲硫氨酸组合物
i.PALMAC 640/L-甲硫氨酸组合物(摩尔比＝1:1)
将PALMAC 640(60％棕榈酸和40％硬脂酸的混合物，0.5mol)完全溶解在有机溶剂中，根据需要进行加热。将L-甲硫氨酸固体(0.5mol)放入烧瓶中。在搅拌下，在空气流下或在真空下，缓慢地将PALMAC 640溶液滴在L-甲硫氨酸固体上。真空除去溶剂，使PALMAC 640涂覆在L-甲硫氨酸颗粒上。将样品标记为338A。
ii.PALMAC 640/L-甲硫氨酸组合物(摩尔比＝2:1)
将PALMAC 640(1mol)完全溶解在有机溶剂中，根据需要进行加热。将L-甲硫氨酸固体(0.5mol)放入烧瓶中。在搅拌下，在真空下，缓慢地将PALMAC 640溶液滴在L-甲硫氨酸固体上。真空除去溶剂，使PALMAC 640涂覆在L-甲硫氨酸颗粒上。将样品标记为338B。
实例3：制备棕榈酸/甲硫氨酸组合物
i.棕榈酸/L-甲硫氨酸组合物(摩尔比＝1:1)
将棕榈酸(PALMAC 98-16)128.2克(0.5mol)在异丙醇(650ml)中的溶液加入一升烧瓶中的甲硫氨酸固体(74.6g；0.5mol)中。通过放置在旋转蒸发器中使烧瓶旋转，使得固体均匀地涂覆有异丙基溶液。搅拌10分钟后，在40-45℃下减压除去溶剂。将所得固体粉碎成粉末。产量＝201克。将样品标记为758A。
ii.棕榈酸/L-甲硫氨酸组合物(摩尔比＝2:1)
将棕榈酸(PALMAC 98-16)256.42克(1.0mol)在异丙醇(1300ml)中的溶液加入一升烧瓶中的甲硫氨酸固体(74.6g；0.5mol)中。通过放置在旋转蒸发器中使烧瓶旋转，使得固体均匀地涂覆有异丙基溶液。搅拌10分钟后，在40-45℃下减压除去溶剂。将所得固体粉碎成粉末。产量＝329克。将样品标记为Benemilk 758B。
实例4：赖氨酸和棕榈酸组合物
i.制备棕榈酸/L-赖氨酸组合物(摩尔比＝1:1)
在剧烈搅拌下，将赖氨酸(146克；1摩尔)在水(250ml)中的澄清溶液加入棕榈酸(256克；1摩尔)在1.4升异丙醇中的溶液中。在稍微放热反应的情况下立即形成白色稠厚沉淀。持续搅拌12小时。将反应混合物减压浓缩以除去溶剂。将干燥的固体粉碎以制得L-赖氨酸/棕榈酸盐的细粉末。产量＝383克。将样品标记为150A。
ii.制备棕榈酸L-赖氨酸组合物(摩尔比＝2:1)
在剧烈搅拌下，将赖氨酸(146克；1摩尔)在水(250ml)中的澄清溶液加入棕榈酸(512克；2摩尔)在3升异丙醇中的溶液中。在稍微放热反应的情况下立即形成白色稠厚沉淀。持续搅拌12小时。将反应混合物减压浓缩以除去溶剂。将干燥的固体粉碎以制得棕榈酸包封的L-赖氨酸/棕榈酸盐的细粉末。产量＝638克。将样品标记为150B。
实例5：赖氨酸、棕榈酸和硬脂酸组合物
i.PALMAC 640/L-赖氨酸组合物(摩尔比＝1:1)
通过搅拌脂肪酸在异丙醇中的混合物制备PALMAC 640(60％棕榈酸和40％硬脂酸的混合物)137.72克(0.5摩尔)在异丙醇(700ml)中的溶液。通过将73克赖氨酸(0.5摩尔)溶于200ml水中来制备赖氨酸水溶液。在剧烈搅拌下将两种澄清溶液混合，形成稠厚白色固体。将混合物搅拌12小时。减压除去溶剂，将得到的固体粉碎成细粉末。产量＝204克。将样品标记为Benemilk417A。
ii.PALMAC 640/L-赖氨酸组合物(摩尔比＝2:1)
通过在异丙醇中搅拌棕榈酸制备棕榈酸(PALMAC 640)275.45克(1摩尔)在异丙醇(1200ml)中的溶液。通过将73克赖氨酸(0.5摩尔)溶于200ml水中来制备赖氨酸水溶液。在剧烈搅拌下将两种澄清溶液混合，形成稠厚白色固体。将混合物搅拌12小时。减压除去溶剂，将得到的固体粉碎成细粉末。产量342克。将样品标记为Benemilk 417B。
实例6：氨基酸组合物的过瘤胃研究。
使用Miyazawa等人描述的三步体外方法的改进来分析样品(P#M254，A#1540)。使样品在使用XT4袋的Ankom Daisy培养箱中培养。在三个阶段中的每一个阶段测定氮溶解度，以测试该方法的复制和重复性。在20小时(瘤胃期)、22小时(瘤胃和皱胃期)和30小时(瘤胃、皱胃和肠期)后残留的残留物冷冻干燥并分析剩余的总氮。样品的干物质含量和总氮量如表1所示。在三个培养阶段的每个阶段结束时的氮耗尽可以在表2中找到。
表1.样品分析
表2.数据组：％氮耗尽
表2.数据组：％氮耗尽
图5描绘了在三个培养阶段之后剩余的原始样品氮的分数。将在20小时(瘤胃期)、22小时(瘤胃和皱胃期)和30小时(瘤胃、皱胃和肠期)后残留的残留物制图。
本公开不限于在本申请中描述的特定实施例，其用于说明各方面。在不脱离其精神和范围的情况下，可以进行许多修改和变化，这对于本领域技术人员是显而易见的。除了本文列举的那些之外，在本公开的范围内的功能等同的方法和装置对于本领域技术人员来说将从前述描述中变得显而易见。这些修改和变化旨在落在所附权利要求的范围内。本公开内容将仅受所附权利要求的条款以及这些权利要求的等同物的全部范围的限制。应当理解，本公开内容不限于当然可以变化的特定方法、重组物、化合物、组合物或生物系统。还应当理解，本文使用的术语仅用于描述特定实施例的目的，而不是限制性的。
关于在本文中复数、单数或两者的使用，本领域技术人员可以从复数形式转换为单数形式，从单数形式转换为复数形式，或者两者，这视上下文而定。为了清楚起见，这里可以明确地阐述各种单数/复数互易。
本领域技术人员将理解到，一般来说，本文使用的术语，特别是所附权利要求(例如，所附权利要求书的主体)中的术语通常用于作为“开放”术语(例如，术语“包括”应被解释为“包括但不限于”，术语“具有”应被解释为“至少具有”，术语“含有”应被解释为“含有但不限于”等)。虽然各种组合物、方法和装置以“包括”各种组分或步骤(被解释为意指“包括但不限于”)来描述，但组合物、方法和装置也可以“基本上由各种组分和步骤组成”或“由各种组分和步骤组成”，这些术语应被解释为基本上限定闭合的成员组。本领域技术人员将进一步理解，如果想要特定数量的介绍性的权利要求列举，则这种意图将在权利要求书中明确地叙述，并且在没有这种叙述的情况下，不存在这样的意图。例如，作为对理解的帮助，以下所附权利要求可以包含介绍性短语“至少一个”和“一个或多个”的使用来介绍权利要求叙述。然而，这种短语的使用不应被解释为意味着不定冠词“一个”引入的权利要求叙述将包含这样的引用的权利要求叙述的任何特定权利要求限定于仅包含一个此类叙述的实施例，即使相同的权利要求包括介绍性的短语“一个或多个”或“至少一个”以及不定冠词如“一个”(例如，“一个”应被解释为意指“至少一个”或“一个或多个”)；对于使用定冠词来介绍权利要求叙述同样适用。此外，即使明确地叙述了特定数量的介绍性的权利要求叙述，本领域技术人员将认识到，这种叙述应被解释为意指至少所述数量(例如，“两个叙述”的简单描述，而没有其它修饰词，意指至少两个叙述，或两个或更多个叙述)。在使用类似于“A、B或C等中至少一个”的惯例的那些情况下，通常这种构造以本领域技术人员理解惯例的方式(例如，“具有A、B或C中的至少一个的系统”将包括但不限于具有单独A、单独B、单独C、A和B一起、A和C一起、B和C一起、和/或A、B和C一起等)。本领域技术人员将进一步理解，在说明书、权利要求或附图中，实际上给出两个或多个替代术语的任何转折连词和/或短语应当被理解为是为了构想包括这些术语中的一个、这些术语中的任一个或两者的可能性。例如，短语“A或B”将被理解为包括“A”或“B”或“A和B”的可能性。
另外，在本公开的特征或方面根据马库什群体描述的情况下，本领域技术人员将认识到，本公开也因此根据马库什群体的任何个别成员或成员亚组来描述。
如本领域技术人员将理解的，对于任何和所有目的，例如在提供书面说明书方面，本文公开的所有范围还包括任何和所有可能的子范围及其子范围的组合。任何列出的范围都可以容易地被视为充分描述，并使相同的范围被分解成至少相等的二分之一、三分之一、四分之一、五分之一、十分之一等。作为非限制性实例，本文讨论的每个范围可以容易地被分解成下三分之一、中三分之一和上三分之一等。如本领域技术人员也将理解的，所有例如“达到”、“至少”等的所有语言包括所述的数字，并且指的是可以随后分解成如上所述的子范围的范围。最后，如本领域技术人员将理解的，范围包括每个单独成员。因此，例如，具有13个单元的群组是指具有1、2或3个单元的群组。类似地，具有15个单元的群组是指具有1、2、3、4或5个单元等的群组。
上述公开的各种特征和其它特征及功能或其替代可以组合成许多其它不同的系统或应用。本领域技术人员随后可以做出其中的各种目前未预见的或未预料到的替代方案、修改、变化或改进，其中每一项也旨在由所公开的实施例涵盖。
虽然已经说明和描述了说明性实施例，但是应当理解，在不脱离本发明的精神和范围的情况下，可以在其中进行各种改变。

Claims (53)

1.一种用于反刍动物的过瘤胃组合物，其包括
胺化合物，以及
脂肪酸组分，其包括有机酸，
其中所述胺化合物和所述有机酸被配置成形成胺-有机酸盐，并且其中所述脂肪酸组分的熔点不低于40℃并且碘值不大于45。
2.根据权利要求1所述的过瘤胃组合物，其中所述过瘤胃组合物形成为球粒、薄片、颗粒或丸粒。
3.根据权利要求1所述的过瘤胃组合物，其中所述过瘤胃组合物具有约10μm至约2mm的粒径。
4.根据权利要求1所述的过瘤胃组合物，其中所述脂肪酸组分具有不小于60℃的熔点。
5.根据权利要求1所述的过瘤胃组合物，其中所述脂肪酸组分具有不大于5的碘值。
6.根据权利要求1所述的过瘤胃组合物，其中所述脂肪酸组分包括棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)或其组合。
7.根据权利要求1所述的过瘤胃组合物，其中所述脂肪酸组分包括至少98重量％的游离棕榈酸。
8.根据权利要求1所述的过瘤胃组合物，其中所述脂肪酸组分包括硬脂酸。
9.根据权利要求1所述的过瘤胃组合物，其中所述脂肪酸组分基本上由棕榈酸、硬脂酸或其组合组成。
10.根据权利要求1所述的过瘤胃组合物，其中所述脂肪酸组分基本上由游离棕榈酸和游离硬脂酸组成，其重量/重量比为约6:4至约4:6。
11.根据权利要求1所述的过瘤胃组合物，其中所述脂肪酸组分包括油酸组分。
12.根据权利要求11所述的过瘤胃组合物，其中所述油酸组分包括油酸、油酸酯、高油酸油或其组合。
13.根据权利要求11所述的过瘤胃组合物，其中所述脂肪酸组分包括约1重量％至约50重量％的油酸组分。
14.根据权利要求1所述的过瘤胃组合物，其中所述脂肪酸组分包括高油酸油。
15.根据权利要求14所述的过瘤胃组合物，其中所述高油酸油包括至少40重量％的油酸含量。
16.根据权利要求1所述的过瘤胃组合物，其中所述有机酸包括具有至少8个碳原子的碳链的长链脂肪酸。
17.根据权利要求1所述的过瘤胃组合物，其中所述有机酸包括pKa值至少为约4的脂肪酸。
18.根据权利要求1所述的过瘤胃组合物，其中所述有机酸包括pKa值为约4至约11的脂肪酸。
19.根据权利要求1所述的过瘤胃组合物，其中所述有机酸包括棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、二十碳五烯酸(EPA)、或二十二碳六烯酸(DHA)或其组合。
20.根据权利要求1所述的过瘤胃组合物，其中所述有机酸为棕榈酸。
21.根据权利要求1所述的过瘤胃组合物，其中所述有机酸为硬脂酸。
22.根据权利要求1所述的过瘤胃组合物，其中所述胺化合物包括具有伯胺基或仲胺基的化合物。
23.根据权利要求1所述的过瘤胃组合物，其中所述胺化合物包括氨基酸化合物。
24.根据权利要求1所述的过瘤胃组合物，其中所述胺化合物包括氨基酸、氨基酸衍生物或氨基酸前体。
25.根据权利要求24所述的过瘤胃组合物，其中所述氨基酸包括亮氨酸、赖氨酸、组氨酸、缬氨酸、精氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、色氨酸、肉毒碱、丙氨酸、天冬酰胺、赖氨酸、天冬氨酸、半胱氨酸、谷氨酸、谷氨酰胺、甘氨酸、缬氨酸、鸟氨酸、脯氨酸、硒代半胱氨酸、硒代甲硫氨酸、丝氨酸或酪氨酸。
26.根据权利要求1所述的过瘤胃组合物，其中所述胺化合物包括赖氨酸化合物或甲硫氨酸化合物。
27.根据权利要求26所述的过瘤胃组合物，其中所述赖氨酸化合物包括赖氨酸、赖氨酸酯、赖氨酸酰胺、赖氨酸酰亚胺或赖氨酸前体。
28.根据权利要求26所述的过瘤胃组合物，其中所述甲硫氨酸化合物包括甲硫氨酸、甲硫氨酸酯、甲硫氨酸酰胺、甲硫氨酰亚胺或甲硫氨酸前体。
29.根据权利要求1所述的过瘤胃组合物，其中所述胺-有机酸盐包括赖氨酸化合物和具有至少8个碳的碳链的长链脂肪酸的盐。
30.根据权利要求1所述的过瘤胃组合物，其中所述胺-有机酸盐包括赖氨酸化合物和具有至少4的pKa值的脂肪酸的盐。
31.根据权利要求1所述的过瘤胃组合物，其中所述胺-有机酸盐包括甲硫氨酸化合物和具有至少8个碳的碳链的长链脂肪酸的盐。
32.根据权利要求1所述的过瘤胃组合物，其中所述胺-有机酸盐包括甲硫氨酸化合物和具有至少4的pKa值的脂肪酸的盐。
33.根据权利要求1所述的过瘤胃组合物，其包括具有包封至少一个内核的外层的颗粒，其中所述内核包括所述胺-有机酸盐。
34.根据权利要求33所述的过瘤胃组合物，其中所述外层包含所述脂肪酸组分。
35.根据权利要求33所述的过瘤胃组合物，其中所述内核包括比所述外层更高级的胺-有机酸盐。
36.根据权利要求33所述的过瘤胃组合物，其中所述外层包括蜡。
37.根据权利要求33所述的过瘤胃组合物，其中所述外层包括聚合物。
38.根据权利要求1所述的过瘤胃组合物，进一步包括表面活性剂组分、填充剂、抗静电剂、增塑剂、着色剂、食欲刺激剂、调味剂或其组合。
39.根据权利要求38所述的过瘤胃组合物，其中所述表面活性剂组分包括具有约5至约25的亲水亲油平衡值的乳化剂。
40.根据权利要求38所述的过瘤胃组合物，其中所述表面活性剂组分包括具有约15的亲水亲油平衡值的乳化剂。
41.根据权利要求38所述的过瘤胃组合物，其中所述表面活性剂组分包括聚氧乙烯硬脂酸酯、聚山梨醇酯、聚氧乙烯山梨糖醇酐单月桂酸酯、聚氧乙烯山梨糖醇酐单油酸酯、聚氧乙烯山梨糖醇酐单棕榈酸酯、聚氧乙烯山梨糖醇酐单硬脂酸酯、聚氧乙烯山梨糖醇酐三硬脂酸酯、磷脂铵、脂肪酸的钠或钾或钙盐、脂肪酸的镁盐、脂肪酸的单甘油酯和二甘油酯、脂肪酸的单甘油酯和二甘油酯的乙酸酯、脂肪酸的单甘油酯和二甘油酯的酒石酸酯、脂肪酸的单甘油酯和二甘油酯的柠檬酸酯、脂肪酸的单甘油酯和二甘油酯的单乙酰基和二乙酰基酒石酸酯、脂肪酸的单甘油酯和二甘油酯的乙酸酯、脂肪酸的单甘油酯和二甘油酯的酒石酸酯、脂肪酸蔗糖甘油酯的蔗糖酯、脂肪酸聚甘油聚蓖麻酸酯的聚甘油酯、脂肪酸的丙-1,2-二醇酯、与脂肪酸的单甘油酯和二甘油酯相互作用的热氧化大豆油、硬脂酰-2-乳酸钠、硬脂酰-2-乳酸钙、山梨糖醇酐单硬脂酸酯、山梨糖醇酐三硬脂酸酯、山梨糖醇酐单月桂酸酯、山梨糖醇酐单油酸酯、山梨糖醇酐单棕榈酸酯或其衍生物。
42.根据权利要求38所述的过瘤胃组合物，其中所述表面活性剂组分包括油酸衍生的表面活性剂。
43.根据权利要求38所述的过瘤胃组合物，其中所述表面活性剂组分包括油酸钠、油酸钾、油酸钙、油酸铵、山梨糖醇酐油酸酯、山梨糖醇酐三油酸酯、油酸甘油酯、油酸甲酯、油酸乙酯、PEG油酸酯、三乙醇胺油酸酯(TEA油酸酯)、聚山梨糖醇酐油酸酯、聚山梨醇酯20、聚山梨醇酯40、聚山梨醇酯60、聚山梨醇酯80或其组合。
44.根据权利要求38所述的过瘤胃组合物，其中所述着色剂包括黄酮、醌、黄烷酮、蒽、植物提取物、水果提取物、维生素或其组合。
45.根据权利要求38所述的过瘤胃组合物，其中所述食欲刺激剂包括维生素B、维生素B6、维生素B12、糖蜜、益生菌、益生元、营养酵母或其组合。
46.根据权利要求38所述的过瘤胃组合物，其中所述调味剂包括泡泡糖香料、黄油苏格兰调味剂、肉桂香料或其组合。
47.一种用于制备根据权利要求1所述的过瘤胃组合物的方法，其包括将所述胺化合物和所述脂肪酸组分组合以提供含有所述胺-有机酸盐的所述过瘤胃组合物。
48.一种用于反刍动物的膳食组合物，其包含根据权利要求1所述的过瘤胃组合物和饲料。
49.根据权利要求48所述的膳食组合物，其中所述膳食组合物为醪液混合物、微粒、颗粒、薄片或丸粒的形式。
50.根据权利要求48所述的膳食组合物，其中所述饲料包括甜菜浆、甘蔗、糖蜜、麦麸、燕麦壳、谷壳、大豆皮、花生壳、酿酒副产物、酵母衍生物、草、干草、种子、果皮、果浆、豆荚、植物性饲料、小麦、玉米、燕麦、高粱、小米、藻类、大麦、豆粕、向日葵粉、椰子粉、棕榈仁粉、橄榄粉、亚麻籽粉、葡萄籽粉、棉籽粉、油菜籽粉、大豆粉、棉籽粕、亚麻荠粉、芥菜籽粉、海甘蓝籽粉、红花粉、米粉、花生粉、玉米面筋粉、玉米麸质饲料、小麦面筋、酒糟干粒、具有可溶物的酒糟干粒、血粉、蟹蛋白浓缩物、鱼粉、水解禽类羽毛粉、大豆粉、大豆蛋白浓缩物、玉米面筋粉、苜蓿残渣、啤酒残渣、肉骨粉、肉粉、家禽副产品粉或其混合物。
51.一种用于反刍动物的膳食组合物，其包括胺-有机酸盐和饲料。
52.根据权利要求51所述的膳食组合物，其中所述胺-有机酸盐衍生自胺化合物和有机酸，其中所述有机酸包括具有至少8个碳的碳链的长链脂肪酸。
53.根据权利要求51所述的膳食组合物，其中所述胺-有机酸盐衍生自胺化合物和有机酸，其中所述有机酸包括具有至少4的pKa值的脂肪酸。
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