JP2018512173A - アミノ酸動物飼料組成物 - Google Patents

Abstract

反芻動物のためのルーメンバイパス組成物は、アミン化合物、及び有機酸を含む脂肪酸成分、を含む。ここで、アミン化合物及び有機酸が、アミン−有機酸塩を形成するように構成され、脂肪酸成分が、４０℃以上の融点及び４５以下のヨウ素価を有する。【選択図】図２

Description

関連出願への相互参照
本出願は、２０１５年３月２５日に出願された米国仮出願第６２／１３８２０４号、及び２０１５年９月４日に出願された米国仮出願第６２／２１４６２８号（これらの出願は両方共、参照により明示的に本明細書に組み込まれる）の利益を主張する。

背景
泌乳反芻動物から得られるミルクの生産及び固形分含量を増加させることは、酪農家の主要な目標である。反芻動物１頭あたりのミルク又は乳固形分の生産が更に増えることは、有益である。なぜならば、そればより高い産出量をもたらし、これにより利益が増加するからである。タンパク質などの乳固形分が増加することが望ましい。なぜならば、乳固形分はより高い経済的価値を有し、チーズ、ヨーグルトなどの非常に望ましい食品に使用することができるからである。

概要
この概要は、以下の詳細な説明でさらに説明する概念の選択を、簡略化された形で紹介するために提供される。この概要は、特許請求の範囲に記載の発明特定事項の重要な特徴を特定することを意図するものではなく、特許請求の範囲に記載の発明特定事項の範囲を決定する際の助けとして使用されることを意図するものでもない。

いくつかの実施形態において、反芻動物のためのルーメンバイパス組成物が、アミン化合物、及び有機酸を含む脂肪酸成分を含み、アミン化合物及び有機酸が、アミン−有機酸塩を形成するように構成され、脂肪酸成分が、４０℃以上の融点及び４５以下のヨウ素価を有する。

いくつかの実施形態において、ルーメンバイパス組成物が、ビーズ、フレーク、顆粒、又はペレットとして形成される。

いくつかの実施形態において、ルーメンバイパス組成物が、約１０μｍ〜約２ｍｍの粒子径を有する。

いくつかの実施形態において、脂肪酸成分が、６０℃以上の融点を有する。

いくつかの実施形態において、脂肪酸成分が、５以下のヨウ素価を有する。

いくつかの実施形態において、脂肪酸成分が、パルミチン酸、ステアリン酸、オレイン酸、リノール酸、リノレン酸、エイコサペンタエン酸（ＥＰＡ）、ドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）、又はそれらの組み合わせを含む。

いくつかの実施形態において、脂肪酸成分が、少なくとも９８質量％の遊離パルミチン酸を含む。

いくつかの実施形態において、脂肪酸成分がステアリン酸を含む。

いくつかの実施形態において、脂肪酸成分が、パルミチン酸、ステアリン酸、又はそれらの組み合わせから本質的に成る。

いくつかの実施形態において、脂肪酸成分が、約６：４〜約４：６の質量／質量比率を有する遊離パルミチン酸及び遊離ステアリン酸から本質的に成る。

いくつかの実施形態において、脂肪酸成分がオレイン酸成分を含む。

いくつかの実施形態において、オレイン酸成分が、オレイン酸、オレイン酸エステル、高オレイン酸油、又はそれらの組み合わせを含む。

いくつかの実施形態において、脂肪酸成分が、約１質量％〜約５０質量％のオレイン酸成分を含む。

いくつかの実施形態において、脂肪酸成分が高オレイン酸油を含む。

いくつかの実施形態において、高オレイン酸油が、少なくとも４０質量％のオレイン酸含量を含む。

いくつかの実施形態において、有機酸が、少なくとも８つの炭素の炭素鎖を有する長鎖脂肪酸を含む。

いくつかの実施形態において、有機酸が、少なくとも４のｐＫａ値を有する脂肪酸を含む。

いくつかの実施形態において、有機酸が、約４〜約１１のｐＫａ値を有する脂肪酸を含む。

いくつかの実施形態において、有機酸が、パルミチン酸、ステアリン酸、オレイン酸、リノール酸、リノレン酸、エイコサペンタエン酸（ＥＰＡ）、又はドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）、又はそれらの組み合わせを含む。

いくつかの実施形態において、有機酸がパルミチン酸である。

いくつかの実施形態において、有機酸がステアリン酸である。

いくつかの実施形態において、アミン化合物が、第１級又は第２級アミン基を有する化合物を含む。

いくつかの実施形態において、アミン化合物がアミノ酸化合物を含む。

いくつかの実施形態において、アミン化合物が、アミノ酸、アミノ酸誘導体、又はアミノ酸前駆体を含む。

いくつかの実施形態において、アミノ酸が、ロイシン、リシン、ヒスチジン、バリン、アルギニン、スレオニン、イソロイシン、フェニルアラニン、メチオニン、トリプトファン、カルニチン、アラニン、アスパラギン、リシン、アスパラギン酸、システイン、グルタミン酸、グルタミン、グリシン、バリン、オルニチン、プロリン、セレノシステイン、セレノメチオニン、セリン、又はチロシンを含む。

いくつかの実施形態において、アミン化合物が、リシン化合物又はメチオニン化合物を含む。

いくつかの実施形態において、リシン化合物が、リシン、リシンエステル、リシンアミド、リシンイミド、又はリシン前駆体を含む。

いくつかの実施形態において、メチオニン化合物が、メチオニン、メチオニンエステル、メチオニンアミド、メチオニンイミド、又はメチオニン前駆体を含む。

いくつかの実施形態において、アミン−有機酸塩が、リシン化合物及び少なくとも８つの炭素の炭素鎖を有する長鎖脂肪酸の塩を含む。

いくつかの実施形態において、アミン−有機酸塩が、リシン化合物及び少なくとも４のｐＫａ値を有する脂肪酸の塩を含む。

いくつかの実施形態において、アミン−有機酸塩が、メチオニン化合物及び少なくとも８つの炭素の炭素鎖を有する長鎖脂肪酸の塩を含む。

いくつかの実施形態において、アミン−有機酸塩が、メチオニン化合物及び少なくとも４のｐＫａ値を有する脂肪酸の塩を含む。

いくつかの実施形態において、ルーメンバイパス組成物が、外部層を有する粒子を含み、外部層が少なくとも１つの内部コアをカプセル化し、内部コアがアミン−有機酸塩を含む。

いくつかの実施形態において、外部層が脂肪酸成分を含む。

いくつかの実施形態において、内部コアが、外部層よりも高いレベルのアミン−有機酸塩を含む。

いくつかの実施形態において、外部層がワックスを含む。

いくつかの実施形態において、外部層がポリマーを含む。

いくつかの実施形態において、ルーメンバイパス組成物が、界面活性剤成分、フィラー、帯電防止剤、可塑剤、着色剤、食欲刺激剤、香味剤、又はそれらの組み合わせをさらに含む。

いくつかの実施形態において、界面活性剤成分が、約５〜約２５の親水親油バランス値を有する乳化剤を含む。

いくつかの実施形態において、界面活性剤成分が、約１５の親水親油バランス値を有する乳化剤を含む。

いくつかの実施形態において、界面活性剤成分が、ポリオキシエチレンステアレート、ポリソルベート、ポリオキシエチレンソルビタンモノラウレート、ポリオキシエチレンソルビタンモノオレアート、ポリオキシエチレンソルビタンモノパルミテート、ポリオキシエチレンソルビタンモノステアレート、ポリオキシエチレンソルビタントリステアレート、アンモニウムホスファチド、脂肪酸のナトリウム塩又はカリウム塩又はカルシウム塩、脂肪酸のマグネシウム塩、脂肪酸のモノグリセリド及びジグリセリド、脂肪酸のモノグリセリド及びジグリセリドの酢酸エステル、脂肪酸のモノグリセリド及びジグリセリドの乳酸エステル、脂肪酸のモノグリセリド及びジグリセリドのクエン酸エステル、脂肪酸のモノグリセリド及びジグリセリドのモノアセチル酒石酸エステル及びジアセチル酒石酸エステル、脂肪酸のモノグリセリド及びジグリセリドの酢酸エステル、脂肪酸のモノグリセリド及びジグリセリドの酒石酸エステル、脂肪酸のスクロースエステル、スクログリセリド、脂肪酸のポリグリセロールエステル、ポリグリセロールポリリシノレエート、脂肪酸のプロパン−１，２−ジオールエステル、脂肪酸のモノグリセリド及びジグリセリドと相互作用した熱酸化大豆油、ナトリウムステアロイル−２−ラクチラート、カルシウムステアロイル−２−ラクチラート、ソルビタンモノステアレート、ソルビタントリステアレート、ソルビタンモノラウレート、ソルビタンモノオレアート、ソルビタンモノパルミテート、又はそれらの誘導体を含む。

いくつかの実施形態において、界面活性剤成分が、オレイン酸由来の界面活性剤を含む。

いくつかの実施形態において、界面活性剤成分が、オレイン酸ナトリウム、オレイン酸カリウム、オレイン酸カルシウム、オレイン酸アンモニウム、オレイン酸ソルビタン、トリオレイン酸ソルビタン、オレイン酸グリセリル、オレイン酸メチル、オレイン酸エチル、オレイン酸ＰＥＧ、オレイン酸トリエタノールアミン（オレイン酸ＴＥＡ）、オレイン酸ポリソルビタン、ポリソルベート２０、ポリソルベート４０、ポリソルベート６０、ポリソルベート８０、又はそれらの組み合わせを含む。

いくつかの実施形態において、着色剤が、フラボン、キノン、フラバノン、アントラセン、植物抽出物、果物抽出物、ビタミン、又はそれらの組み合わせを含む。

いくつかの実施形態において、食欲刺激剤が、ビタミンＢ、ビタミンＢ６、ビタミンＢ１２、モラセス、プロバイオティクス、プレバイオティクス、栄養酵母、又はそれらの組み合わせを含む。

いくつかの実施形態において、香味剤が、風船ガムフレーバー、バタースコッチフレーバー、シナモンフレーバー、又はそれらの組み合わせを含む。

いくつかの実施形態において、ルーメンバイパス組成物の実施形態のうちいずれかを作製するための方法が、アミン化合物及び脂肪酸成分を混ぜ合わせて、アミン−有機酸塩を含有するバイパス組成物を提供するステップを含む。

いくつかの実施形態において、反芻動物のための食餌組成物が、ルーメンバイパス組成物の実施形態のうちいずれか及び飼料材料を含む。

いくつかの実施形態において、食餌組成物が、マッシュ混合物、粒子、顆粒、フレーク、又はペレットの形状である。

いくつかの実施形態において、飼料材料が、サトウダイコンパルプ、サトウキビ、モラセス、小麦ふすま、オート麦殻、穀物殻、ダイズ殻、ピーナッツ殻、醸造副産物、酵母派生物、草、干し草、種子、果物の皮、果物パルプ、豆類、植物系飼料原料、小麦、トウモロコシ、オート麦、ソルガム、キビ、藻類、大麦、豆ミール、ヒマワリミール、ココナツミール、パーム核ミール、オリーブミール、亜麻仁ミール、ブドウ種子ミール、綿実ミール、ナタネミール、ダイズミール、綿実ミール、カメリナミール、カラシ種子ミール、クランべ種子ミール、ベニバナミール、コメミール、ピーナッツミール、トウモロコシグルテンミール、トウモロコシグルテン飼料、小麦グルテン、乾燥蒸留かす、可溶性物質を含む乾燥蒸留かす、血粉、カニタンパク質濃縮物、魚粉、加水分解された家禽フェザーミール、ダイズミール、ダイズタンパク質濃縮物、トウモロコシグルテンミール、アルファルファ残渣、醸造残渣、肉骨粉、肉粉、家禽副産物ミール、又はそれらの混合物を含む。

いくつかの実施形態において、反芻動物のための食餌組成物が、アミン−有機酸塩及び飼料材料を含む。

いくつかの実施形態において、アミン−有機酸塩が、アミン化合物及び有機酸に由来し、有機酸が、少なくとも８つの炭素の炭素鎖を有する長鎖脂肪酸を含む。

いくつかの実施形態において、アミン−有機酸塩が、アミン化合物及び有機酸に由来し、有機酸が、少なくとも４のｐＫａ値を有する脂肪酸を含む。

本発明の前述の態様及び付随する利点の多くは、添付の図面と合わせて、以下の詳細な説明を参照することにより、よりよく理解されるようになるにつれて、より容易に理解されるようになるだろう。

図１Ａは、ルーメンバイパス組成物の一実施形態を示す図である。

図１Ｂは、ルーメンバイパス組成物の一実施形態を示す図である。

図２は、ルーメンバイパス組成物を作製するための方法及びシステムの略図である。

図３は、ルーメンバイパス組成物を作製するための方法及びシステムの略図である。

図４は、ルーメンバイパス組成物を作製するための方法及びシステムの略図である。

図５は、ルーメンバイパス組成物のサンプルを使用する、３つのインキュベーション段階の後に残存する窒素の割合を示すグラフである。

詳細な説明
本開示は、説明される特定のシステム、装置及び方法に限定されない。なぜならば、これらは変化し得るからである。本説明において使用される用語は、特定のバージョン又は実施形態を説明する目的のためのみのものであり、範囲を限定することを意図するものではない。

この書類において使用されるように、文脈上他に明確に指示されない限り、単数形「ａ」、「ａｎ」、及び「ｔｈｅ」は、複数形の参照を含む。他に定義されない限り、本明細書で使用される全ての技術的及び科学的用語は、当業者によって一般に理解されるのと同じ意味を有する。

以下の用語は、本出願の目的のために、以下に示されるそれぞれの意味を有するものとする。

「反芻動物」は一般に、複数のチャンバーのある胃を備える、ほ乳類の亜目である。この胃は、セルロース系の食物を、胃の第１のチャンバー（ルーメン）内で軟化することによって消化し、半消化された塊を逆流させる能力を動物に与える。この半消化された塊は、胃の１又は複数の他のチャンバーにおける消化のために、反芻動物によって再び咀嚼される。反芻動物の例としては、畜牛、ヤギ及びヒツジなどの泌乳動物が含まれるが、これらに限定されない。畜牛は乳牛を含んでよく、この乳牛は一般に、ボス・タウルス種の動物である。反芻動物によって生産されるミルクは、様々な酪農系製品に幅広く使用されている。

本開示は一般に、ルーメンバイパス組成物、アミノ酸組成物、反芻動物飼料混合物、それらから作製される食餌組成物、及び反芻動物に給餌することのできる食餌組成物を作製するための方法に関する。食餌組成物は、反芻動物におけるミルク生産の様々な態様を向上するように構成され得る。例えば、いくつかの実施形態によれば、食餌組成物は、反芻動物によるミルク生産の量を増加させ得る、反芻動物により生産されるミルクの脂肪含量を増加させ得る、反芻動物により生産されるミルクのタンパク質含量を増加させ得る、又はこれら３つの全てを増加させ得る。本明細書に記載される特定の組成物は、反芻動物飼料混合物、サプリメント、などを含んでよい。いくつかの実施形態によれば、食餌組成物は、液体、固体又はそれらの組み合わせを含んでよく、例えば、乾燥粒子、ペレット、懸濁液、エマルジョン、スラリー、ペースト、ゲルなどを含んでよい。

反芻動物が飼料を消費するとき、飼料中の脂肪、アミノ酸、及びビタミンなどの栄養物は、ルーメン微生物によって分解又は改変され得る。このことは、いくつかの潜在的な望ましくない効果を引き起こす可能性がある：第１に、ルーメン中で不活性ではないアミノ酸などの栄養物は、より下の消化管に届かず、それ故に、反芻動物が利用できなくなる可能性がある；第２に、ルーメン中で不活性ではない不飽和脂肪などの栄養物は、ルーメンの消化及び健康に負の効果を及ぼし、それ故に、飼料摂取量を減少させ、飼料のルーメン消化率を減少させる可能性がある；及び、第３に、いくつかの栄養物のルーメン代謝からの代謝物質は、ミルク生産に負の影響を及ぼす可能性がある。

本明細書に記載されるルーメンバイパス組成物は、必須アミノ酸などの栄養剤を、反芻動物の消化管から血液循環中に移動させ得る。このことにより、ミルク生産における限定要因を取り除き、エネルギー利用を向上させることができ、それ故にミルク生産、乳タンパク質、乳脂肪、飼料効率、又は上記の全てを増加させることができる。

開示されるルーメンバイパス組成物は、ルーメン細菌代謝から保護されるように構成することができる。この組成物は、反芻動物に投与されたときに、ルーメンをバイパスするように構成される。いくつかの実施形態において、組成物の約４０％〜約９８％が、ルーメンをバイパスする。いくつかの実施形態において、組成物の少なくとも５０％が、ルーメンをバイパスする。いくつかの実施形態において、組成物の少なくとも６０％が、ルーメンをバイパスする。いくつかの実施形態において、組成物の少なくとも７０％、８０％、９０％が、ルーメンをバイパスする。

いくつかの実施形態において、反芻動物のためのルーメンバイパス組成物が、アミン化合物、及び有機酸を含む脂肪酸成分を含み、アミン化合物及び有機酸が、アミン−有機酸塩を形成するように構成され、脂肪酸成分が、４０℃以上の融点及び４５以下のヨウ素価を有する。

いくつかの実施形態において、ルーメンバイパス組成物が、流動性固体形状であってよい。いくつかの実施形態において、反芻動物食餌組成物が、乾燥粒子、ペレット、懸濁液、ペースト、又はエマルジョンであってよい。

いくつかの実施形態において、ルーメンバイパス組成物が固体粒子として形成されてよく、この固体粒子としては、球状ビーズ、卵形ビーズ、フレーク、顆粒、ペレット、又はそれらの組み合わせなどがあるが、これらに限定されない。粒子径は、約１μｍ〜約２０ｍｍの直径を有してよい。いくつかの実施形態において、粒子径が５ｍｍ以下である。いくつかの実施形態において、粒子径が、約１μｍ〜約３ｍｍ、約１μｍ〜約１０ｍｍ、約１０μｍ〜約２ｍｍ、又は約１００μｍ〜約４ｍｍであってよい。いくつかの実施形態において、アベレージ粒子径が、約１ｍｍ又は約２ｍｍである。いくつかの実施形態において、平均粒子径が、約１ｍｍである。いくつかの実施形態において、アベレージ粒子径が、約１μｍ〜約５ｍｍである。いくつかの実施形態において、平均粒子径が、約１μｍ〜約５ｍｍである。

いくつかの実施形態において、ルーメンバイパス組成物が、約０．５〜約２又は約０．８〜約１．５の比重を有してよい。いくつかの実施形態において、ルーメンバイパス組成物が、約１の比重を有してよい。いくつかの実施形態において、ルーメンバイパス組成物が、ルーメン液の比重以上の比重を有する。いくつかの実施形態において、ルーメンバイパス組成物が、ルーメンバイパス組成物が２、４、６、８、１２、２４、３６、又は４８時間以内にルーメンを通過するのを促すような比重を有する。

ルーメンバイパス組成物は、均一な混合物又は不均一な混合物であることができる。いくつかの実施形態において、ルーメンバイパス組成物が均一な混合物である。いくつかの実施形態において、ルーメンバイパス組成物が不均一な混合物である。

ルーメンバイパス組成物は、５０℃、６０℃、７０℃、８０℃、９０℃、１００℃、２００℃、３００℃又は４００℃以上の融点を有してよい。いくつかの実施形態において、ルーメンバイパス組成物が、約５０℃〜約２００℃、約５５℃〜約１００℃、又は約６０℃〜約９０℃の融点を有してよい。

脂肪酸成分は、５０℃、５５℃、６０℃、７０℃、又は８０℃以上の融点を有してよい。いくつかの実施形態において、脂肪酸成分が、約５４℃〜約２００℃又は約５５℃〜約８０℃の融点を有してよい。いくつかの実施形態において、脂肪酸成分が、５０℃以上の融点を有してよい。いくつかの実施形態において、脂肪酸成分が、６０℃以上の融点を有してよい。

脂肪酸成分は、０．５、１、２、５、６、７、又は１０以下のヨウ素価を有してよい。いくつかの実施形態において、脂肪酸成分が、約０．５〜約６のヨウ素価を有してよい。いくつかの実施形態において、脂肪酸成分が、約０．５〜約２のヨウ素価を有する。いくつかの実施形態において、脂肪酸成分が、３０以下のヨウ素価を有する。いくつかの実施形態において、脂肪酸成分が、１５以下のヨウ素価を有する。いくつかの実施形態において、脂肪酸成分が、５以下のヨウ素価を有する。

脂肪酸成分は、１質量％、２質量％、３質量％又は５質量％以下の水分レベルを有してよい。いくつかの実施形態において、脂肪酸成分が、０．０１％以下の水分レベルを有してよい。

脂肪酸成分は、０．５質量％、１質量％、１．５質量％、２質量％、３質量％、５質量％、又は１０質量％以下の不けん化物を有してよい。いくつかの実施形態において、脂肪酸成分が、２５質量％以下の不けん化物を含む。いくつかの実施形態において、脂肪酸成分が、１５質量％以下の不けん化物を含む。いくつかの実施形態において、脂肪酸成分が、２質量％以下の不けん化物を含む。いくつかの実施形態において、脂肪酸成分が、１．５質量％以下の不けん化物を含む。

いくつかの実施形態において、脂肪酸成分が、ルーメン安定性脂肪酸を含む。ルーメン安定性脂肪酸は、遊離脂肪酸又は遊離脂肪酸のエステルであってよい。いくつかの実施形態において、脂肪酸成分が、約７０質量％、８０質量％、８５質量％、９０質量％、９５質量％、９８質量％、又は９９質量％以上のルーメン安定性脂肪酸を含んでよい。いくつかの実施形態において、脂肪酸成分が、約７０質量％、８０質量％、８５質量％、９０質量％、９５質量％、９８質量％、又は９９質量％以上の遊離脂肪酸を含んでよい。いくつかの実施形態において、脂肪酸成分が、少なくとも約８０質量％の遊離脂肪酸を含む。

いくつかの実施形態において、脂肪酸成分が、パルミチン酸、ステアリン酸、オレイン酸、リノール酸、リノレン酸、エイコサペンタエン酸（ＥＰＡ）、ドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）、オメガ−３脂肪酸、オメガ−６脂肪酸、又はそれらの組み合わせを含む。

いくつかの実施形態において、脂肪酸成分が、パルミチン酸化合物を含んでよい。いくつかの実施形態において、脂肪酸成分が、少なくとも約９８質量％、９７質量％、９５質量％、９４質量％、９２質量％、９０質量％、８５質量％又は８０質量％のパルミチン酸化合物を含んでよい。パルミチン酸化合物は、遊離パルミチン酸、パルミチン酸誘導体、又はそれらの両方を含んでよい。いくつかの実施形態において、脂肪酸成分が、少なくとも９５質量％の遊離パルミチン酸を含む。いくつかの実施形態において、脂肪酸成分が、少なくとも９８質量％の遊離パルミチン酸を含んでよい。パルミチン酸誘導体は、パルミチン酸エステル、パルミチン酸アミド、パルミチン酸塩、パルミチン酸カーボネート、パルミチン酸カルバメート、パルミチン酸イミド、パルミチン酸無水物、又はそれらの組み合わせを含んでよい。

脂肪酸成分は、ステアリン酸化合物を含んでよい。ステアリン酸化合物は、遊離ステアリン酸、ステアリン酸誘導体、又はそれらの両方を含んでよい。ステアリン酸誘導体は、ステアリン酸エステル、ステアリン酸アミド、ステアリン酸塩、ステアリン酸カーボネート、ステアリン酸カルバメート、ステアリン酸イミド、ステアリン酸無水物、又はそれらの組み合わせを含んでよい。

いくつかの実施形態において、脂肪酸成分が、パルミチン酸化合物、ステアリン酸化合物、又はそれらの組み合わせから本質的に成ってよい。いくつかの実施形態において、脂肪酸成分が、パルミチン酸化合物、ステアリン酸化合物、又はそれらの組み合わせを含んでよい。いくつかの実施形態において、脂肪酸成分が、パルミチン酸、ステアリン酸化合物、又はそれらの組み合わせを含んでよい。いくつかの実施形態において、脂肪酸成分が、遊離パルミチン酸及び遊離ステアリン酸から本質的に成ってよい。いくつかの実施形態において、脂肪酸成分が、パルミチン酸及びステアリン酸から本質的に成ってよい。いくつかの実施形態において、脂肪酸成分が、約１０：１〜約１：１０の質量／質量比率を有する遊離パルミチン酸及び遊離ステアリン酸から本質的に成ってよい。いくつかの実施形態において、脂肪酸成分が、遊離パルミチン酸及び遊離ステアリン酸を含んでよい。いくつかの実施形態において、脂肪酸成分が、パルミチン酸及びステアリン酸を含んでよい。いくつかの実施形態において、脂肪酸成分が、約１０：１〜約１：１０の質量／質量比率を有する遊離パルミチン酸及び遊離ステアリン酸を含んでよい。いくつかの実施形態において、遊離パルミチン酸及び遊離ステアリン酸の比率が、約４：６ｗ／ｗ、約７：３ｗ／ｗ、約１：１ｗ／ｗ又は約９：１ｗ／ｗである。いくつかの実施形態において、遊離パルミチン酸及び遊離ステアリン酸の比率が、約６：４〜約４：６である。いくつかの実施形態において、遊離パルミチン酸及び遊離ステアリン酸の比率が、約８：２〜約２：８である。

いくつかの実施形態において、脂肪酸成分がオレイン酸成分を含む。いくつかの実施形態において、オレイン酸成分が、オレイン酸、オレイン酸エステル、高オレイン酸油、又はそれらの組み合わせを含む。いくつかの実施形態において、脂肪酸成分が、約１質量％〜約５０質量％のオレイン酸成分を含む。いくつかの実施形態において、脂肪酸成分が高オレイン酸油を含む。いくつかの実施形態において、高オレイン酸油が、４０質量％以上のオレイン酸含量を含む。いくつかの実施形態において、高オレイン酸油が、５０質量％以上のオレイン酸含量を含む。いくつかの実施形態において、高オレイン酸油が、６０質量％以上のオレイン酸含量を含む。

有機酸は、任意の酸性の有機化合物であってよい。有機酸の例としては、酢酸、プロピオン酸、酪酸、ペンタン酸、ヘキサン酸、ヘプタン酸、又はオクタン酸などのカルボン酸が含まれ得る。いくつかの実施形態において、有機酸が飽和脂肪酸である。いくつかの実施形態において、有機酸が不飽和脂肪酸である。いくつかの実施形態において、有機酸が、少なくとも８つの炭素の炭素鎖を有する長鎖脂肪酸を含む。いくつかの実施形態において、有機酸が、少なくとも６つの炭素の炭素鎖を有する長鎖脂肪酸を含む。いくつかの実施形態において、有機酸が、少なくとも６、７、８、９、１０、１１、１２、１３、１４、１５、１６、１７、１８、１９、２０、又はそれ以上の炭素の炭素鎖を有する長鎖脂肪酸を含む。いくつかの実施形態において、有機酸が、少なくとも２のｐＫａ値を有する。いくつかの実施形態において、有機酸が、約２、３、４、４．５、４．７５、５、６、７、８、９、１０、又は１１のｐＫａ値を有する。いくつかの実施形態において、脂肪酸が、約２〜約１２及びその間の任意の数のｐＫａ値を有する。いくつかの実施形態において、有機酸が、少なくとも４のｐＫａ値を有する脂肪酸を含む。いくつかの実施形態において、有機酸が、約４〜約１１のｐＫａ値を有する脂肪酸を含む。いくつかの実施形態において、有機酸が、約１０質量％、２０質量％、３０質量％、４０質量％、５０質量％、６０質量％、７０質量％、８０質量％、８５質量％、９０質量％、９５質量％、９８質量％、又は９９質量％の脂肪酸成分を含む。

いくつかの実施形態において、有機酸が、パルミチン酸、ステアリン酸、オレイン酸、リノール酸、リノレン酸、エイコサペンタエン酸（ＥＰＡ）、ドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）、オメガ−３脂肪酸、オメガ−６脂肪酸、それらの任意の異性体又はそれらの組み合わせを含む。いくつかの実施形態において、有機酸がパルミチン酸である。いくつかの実施形態において、有機酸がステアリン酸である。いくつかの実施形態において、有機酸が、パルミチン酸及びステアリン酸の混合物である。

いくつかの実施形態において、アミン化合物が、第１級、第２級、又は第３級アミン基を有する化合物を含む。いくつかの実施形態において、アミン基が、少なくとも４のｐＫａ値を有する脂肪酸と塩を形成するように構成される。アミン基は、アミン基が脂肪酸とアミン−有機酸塩を形成するように構成されるように、十分に強いか、又は非結合状態にあってよい。例えば、脂肪酸は無機酸よりも弱いｐＫａ値を有する傾向があるので、アミン基は脂肪酸と塩を形成し、アミン基は、強酸と結合した塩の形態にならない可能性がある。いくつかの実施形態において、強酸が、約０、１、２、又は３未満のｐＫａ値を有する酸を含む。強酸の例としては、ＨＣｌ、ＨＢｒ、ＨＩ、Ｈ_２ＳＯ_４、ＨＮＯ_３、及びＨ_３ＰＯ_４が含まれ得るが、これらに限定されない。

いくつかの実施形態において、アミン化合物がアミノ酸化合物を含む。いくつかの実施形態において、アミン化合物が、アミノ酸、アミノ酸誘導体、又はアミノ酸前駆体を含む。いくつかの実施形態において、アミノ酸が、ロイシン、リシン、ヒスチジン、バリン、アルギニン、スレオニン、イソロイシン、フェニルアラニン、メチオニン、トリプトファン、カルニチン、アラニン、アスパラギン、リシン、アスパラギン酸、システイン、グルタミン酸、グルタミン、グリシン、バリン、オルニチン、プロリン、セレノシステイン、セレノメチオニン、セリン、又はチロシン、又は前述のリストからの任意の誘導体を含む。アミノ酸は、任意の必須又は非必須アミノ酸であってよい。アミノ酸は、金属キレート化アミノ酸であってよい。いくつかの実施形態において、アミノ酸が、セレン酵母又はミネラルでグリシン化又はキレート化されたアミノ酸であってよい。例えば、アミノ酸は、Ｚｎ、Ｆｅ、Ｃａ、Ｓｅ又はコバルトでキレート化されてよい。

いくつかの実施形態において、アミン化合物が、リシン化合物又はメチオニン化合物を含む。いくつかの実施形態において、リシン化合物が、リシン、リシンエステル、リシンアミド、リシンイミド、又はリシン前駆体を含む。いくつかの実施形態において、メチオニン化合物が、メチオニン、メチオニンエステル、メチオニンアミド、メチオニンイミド、又はメチオニン前駆体を含む。

いくつかの実施形態において、アミン−有機酸塩が、リシン化合物及び少なくとも８つの炭素の炭素鎖を有する長鎖脂肪酸の塩を含む。いくつかの実施形態において、長鎖脂肪酸が、８つより多い炭素（これには、９、１０、１１、１２、１３、１４、１５、１６、１７、１８、２９、２０、又はそれより多い炭素が含まれる）を有する。いくつかの実施形態において、アミン−有機酸塩が、リシン化合物及び少なくとも４のｐＫａ値を有する脂肪酸の塩を含む。リシン化合物は、リシン、エステル、アミド、イミド、金属キレート化リシン誘導体、又はそれらの組み合わせから選択してよい。金属キレート化リシン誘導体は、カルシウム、ナトリウム、マグネシウム、リン、カリウム、マンガン、亜鉛、セレン、銅、ヨウ素、鉄、コバルト、又はモリブデン、又はそれらの組み合わせから選択された金属でキレート化されたリシンを含む。いくつかの実施形態において、アミン−有機酸塩が、リシン化合物及びパルミチン酸の塩を含む。いくつかの実施形態において、アミン−有機酸塩が、リシン化合物及びステアリン酸の塩を含む。いくつかの実施形態において、アミン−有機酸塩が、リシン−パルミチン酸塩を含む。いくつかの実施形態において、アミン−有機酸塩が、リシン−ステアリン酸塩を含む。

いくつかの実施形態において、アミン−有機酸塩が、メチオニン化合物及び少なくとも８つの炭素の炭素鎖を有する長鎖脂肪酸の塩を含む。いくつかの実施形態において、長鎖脂肪酸が、８つより多い炭素（これには、９、１０、１１、１２、１３、１４、１５、１６、１７、１８、２９、２０、又はそれより多い炭素が含まれる）を有する。いくつかの実施形態において、アミン−有機酸塩が、メチオニン化合物及び少なくとも４のｐＫａ値を有する脂肪酸の塩を含む。メチオニン化合物は、エステル、チオエステル、ジスルフィド誘導体、エーテル、チオエーテル、アミド、イミド、金属キレート化メチオニン誘導体、又はそれらの組み合わせから選択してよい。金属キレート化メチオニン誘導体は、カルシウム、ナトリウム、マグネシウム、リン、カリウム、マンガン、亜鉛、セレン、銅、ヨウ素、鉄、コバルト、又はモリブデン、又はそれらの組み合わせから選択された金属でキレート化されたメチオニンを含んでよい。いくつかの実施形態において、アミン−有機酸塩が、メチオニン化合物及びパルミチン酸の塩を含む。いくつかの実施形態において、アミン−有機酸塩が、メチオニン化合物及びステアリン酸の塩を含む。いくつかの実施形態において、メチオニン化合物が、メチオニンメチルエステル又はメチオニンエチルエステルを含む。

いくつかの実施形態において、ルーメンバイパス組成物が、少なくとも１つの内部コア及び外部層を含む粒子である。いくつかの実施形態において、外部層が、少なくとも１つの内部コアをカプセル化し、ここで内部コアがアミン−有機酸塩を含む。いくつかの実施形態において、外部層が脂肪酸成分を含む。いくつかの実施形態において、内部コアが、外部層よりも高いレベルのアミン−有機酸塩を含む。いくつかの実施形態において、外部層がワックスを含む。いくつかの実施形態において、外部層がポリマーを含む。いくつかの実施形態において、内部コアを取り囲む２以上の層が存在する。

いくつかの実施形態において、ワックスとしては、パラフィンワックス、天然ワックス、合成ワックス、マイクロクリスタリンワックス、又はそれらの組み合わせが含まれ得るが、これらに限定されない。天然ワックスとしては、カルナバワックス、蜜蝋、石油ワックス、米ぬかワックス、ヒマシワックス、それらの誘導体、又はそれらの組み合わせが含まれ得るが、これらに限定されない。

いくつかの実施形態において、ポリマーが、架橋ポリマーを含んでよい。いくつかの実施形態において、ポリマーとしては、ポリウレタン、ポリエステル、ポリスチレン、ポリピリジン、ポリビニルピリジン、ポリシアネート、ポリイソシアネート、多糖、ポリヌクレオチド、ポリエチレン、ポリイソブチレン、ポリ酢酸ビニル、タンパク質、多糖、又はそれらの組み合わせが含まれ得るが、これらに限定されない。

いくつかの実施形態において、ポリマーが、変性タンパク質を含んでよい。いくつかの実施形態において、ポリマーが、架橋タンパク質を含んでよい。いくつかの実施形態において、タンパク質が、還元糖によって架橋されてよい。代表的な還元糖としては、グルコース、ラクトース、フルクトース、マンノース、マルトース、リボース、ガラクトース、それらの誘導体、又はそれらの組み合わせが含まれ得るが、これらに限定されない。いくつかの実施形態において、タンパク質が、ジスルフィド結合の熱誘導形成によって架橋されてよい。いくつかの実施形態において、タンパク質が、ジスルフィド結合、疎水性相互作用、イオン相互作用、水素結合、又はそれらの組み合わせによって架橋されてよい。いくつかの実施形態において、タンパク質が、二価のリンカー、ホルムアルデヒド、グルタルアルデヒド、又は他のアルデヒドで架橋されてよい。

架橋ポリマーが、植物油を含んでよい。この植物油は、架橋植物油であってよい。いくつかの実施形態において、粒子の外部層が、架橋植物油を含んでよい。いくつかの実施形態において、架橋植物油が、二価のリンカーを介して架橋されてよい。いくつかの実施形態において、架橋植物油が、架橋トウモロコシ油、架橋綿実油、架橋ピーナッツ油、架橋パーム核油、架橋ダイズ油、架橋ナタネ油、架橋ヒマワリ油、又はそれらの組み合わせを含んでよい。

ルーメンバイパス組成物は、界面活性剤成分、フィラー、帯電防止剤、可塑剤、着色剤、食欲刺激剤、香味剤、又はそれらの組み合わせをさらに含んでよい。

いくつかの実施形態において、ルーメンバイパス組成物が、約３０％以下の界面活性剤成分を含む。いくつかの実施形態において、ルーメンバイパス組成物が、約１０％以下の界面活性剤成分を含む。いくつかの実施形態において、ルーメンバイパス組成物が、約５％以下の界面活性剤成分を含む。

いくつかの実施形態において、界面活性剤成分が、非イオン界面活性剤又はイオン界面活性剤であってよい。いくつかの実施形態において、界面活性剤成分が非イオン乳化剤を含む。いくつかの実施形態において、界面活性剤成分がイオン乳化剤を含む。いくつかの実施形態において、界面活性剤成分が、約２〜約１２、約５〜約１４、約２〜約８、又は約６〜約１４の親水親油バランス値を有する乳化剤を含んでよい。いくつかの実施形態において、界面活性剤成分が、約１０以下の親水親油バランス値を有する乳化剤を含んでよい。いくつかの実施形態において、界面活性剤成分が、約５〜約２５の親水親油バランス値を有する乳化剤を含む。いくつかの実施形態において、界面活性剤成分が、約１０〜約２０の親水親油バランス値を有する乳化剤を含む。いくつかの実施形態において、界面活性剤成分が、少なくとも約７の親水親油バランス値を有する乳化剤を含む。いくつかの実施形態において、界面活性剤成分が、約１５の親水親油バランス値を有する乳化剤を含む。いくつかの実施形態において、界面活性剤成分が、レシチン、大豆レシチン、セファリン、ヒマシ油エトキシレート、ソルビタンモノ−、ジ−、又はトリオレアート、ポリソルビタンモノ−、ジ−又はトリオレアート、タローエトキシレート、ラウリン酸、ポリエチレングリコール、又はそれらの誘導体を含んでよい。

いくつかの実施形態において、界面活性剤成分が、カルシウムステアロイルジラクテート、グリセロールエステル、ポリグリセロールエステル、ソルビタンエステル、ポリソルビタンエステル、ポリエチレングリコールエステル、糖エステル、モノ−、ジ−、又はトリグリセリド、アセチル化モノグリセリド、乳酸化モノグリセリド、又はそれらの誘導体を含んでよい。

いくつかの実施形態において、界面活性剤成分が、ヒマシ油、レシチン、ポリソルベート、アンモニア溶液、ブトキシエタノール、プロピレングリコール、エチレングリコール、エチレングリコールポリマー、ポリエチレン、メトキシポリエチレングリコール、大豆レシチン、セファリン、ヒマシ油エトキシレート、ソルビタンモノオレアート、タローエトキシレート、ラウリン酸、ポリエチレングリコール、カルシウムステアロイルジラクテート、ポリグリセロールエステル、ソルビタンエステル、ポリエチレングリコールエステル、糖エステル、モノグリセリド、アセチル化モノグリセリド、乳酸化モノグリセリドを含んでよい。

いくつかの実施形態において、界面活性剤成分が、ポリオキシエチレンステアレート、ポリソルベート、ポリオキシエチレンソルビタンモノラウレート、ポリオキシエチレンソルビタンモノオレアート、ポリオキシエチレンソルビタンモノパルミテート、ポリオキシエチレンソルビタンモノステアレート、ポリオキシエチレンソルビタントリステアレート、アンモニウムホスファチド、脂肪酸のナトリウム塩又はカリウム塩又はカルシウム塩、脂肪酸のマグネシウム塩、脂肪酸のモノグリセリド及びジグリセリド、脂肪酸のモノグリセリド及びジグリセリドの酢酸エステル、脂肪酸のモノグリセリド及びジグリセリドの乳酸エステル、脂肪酸のモノグリセリド及びジグリセリドのクエン酸エステル、脂肪酸のモノグリセリド及びジグリセリドのモノアセチル酒石酸エステル及びジアセチル酒石酸エステル、脂肪酸のモノグリセリド及びジグリセリドの酢酸エステル、脂肪酸のモノグリセリド及びジグリセリドの酒石酸エステル、脂肪酸のスクロースエステル、スクログリセリド、脂肪酸のポリグリセロールエステル、ポリグリセロールポリリシノレエート、脂肪酸のプロパン−１，２−ジオールエステル、脂肪酸のモノグリセリド及びジグリセリドと相互作用した熱酸化大豆油、ナトリウムステアロイル−２−ラクチラート、カルシウムステアロイル−２−ラクチラート、ソルビタンモノステアレート、ソルビタントリステアレート、ソルビタンモノラウレート、ソルビタンモノオレアート、ソルビタンモノパルミテート、又はそれらの誘導体を含む。

いくつかの実施形態において、脂肪酸のナトリウム塩又はカリウム塩又はカルシウム塩が、蒸留パーム脂肪酸のナトリウム塩又はカリウム塩又はカルシウム塩を含む。

いくつかの実施形態において、界面活性剤成分が、オレイン酸由来の界面活性剤を含む。いくつかの実施形態において、界面活性剤成分が、オレイン酸エステル由来の非イオン界面活性剤を含む。いくつかの実施形態において、界面活性剤成分が、オレイン酸由来のイオン界面活性剤を含む。いくつかの実施形態において、界面活性剤成分が、オレイン酸ナトリウム、オレイン酸カリウム、オレイン酸カルシウム、オレイン酸アンモニウム、オレイン酸ソルビタン、トリオレイン酸ソルビタン、オレイン酸グリセリル、オレイン酸メチル、オレイン酸エチル、オレイン酸ＰＥＧ、オレイン酸トリエタノールアミン（オレイン酸ＴＥＡ）、オレイン酸ポリソルビタン、ポリソルベート８０、又はそれらの組み合わせを含む。

いくつかの実施形態において、界面活性剤成分が、Ｔｗｅｅｎ２０（ラウリン酸ポリソルベート）、Ｔｗｅｅｎ４０（パルミチン酸ポリソルベート４０）、Ｔｗｅｅｎ６０（ステアリン酸ポリソルベート）、Ｔｗｅｅｎ８０（オレイン酸ポリソルベート）、又はそれらの組み合わせを含んでよい。いくつかの実施形態において、界面活性剤成分が、ｂｒｅｄｏｌ界面活性剤を含んでよい。いくつかの実施形態において、界面活性剤成分が、液体界面活性剤であってよい。いくつかの実施形態において、界面活性剤成分が、固体界面活性剤であってよい。

界面活性剤成分は、ルーメンバイパス組成物中に、約０．０１質量％〜約５０．０質量％の量で存在してよい。いくつかの実施形態において、界面活性剤成分と脂肪酸成分との質量／質量比率が、約１：１０００〜約１：５であってよい。

いくつかの実施形態において、ルーメンバイパス組成物が、約１：５０〜約１：２０、約１：１００〜約１：５、約１：１０００〜約１：２、又は約１：１〜約１：１００の、界面活性剤成分と脂肪酸成分との質量／質量比率を有することができる。いくつかの実施形態において、この比率が約１：１０であってよい。

ルーメンバイパス組成物は、２質量％、５質量％、１５質量％、２５質量％、又は３０質量％以下の界面活性剤成分を含んでよい。いくつかの実施形態において、ルーメンバイパス組成物が、約０．０１質量％〜約２５質量％の界面活性剤成分を含む。

フィラーは、飼料材料、又はミネラルを含んでよい。代表的な飼料材料としては、穀物、粗飼料、かいば、サイレージ、タンパク質材料、炭水化物材料、又はそれらの組み合わせが含まれ得るが、これらに限定されない。いくつかの実施形態において、飼料材料が、小麦、穀物、ナタネミール、ダイズミール、ヒマワリミール、綿実ミール、カメリナミール、カラシ種子ミール、クランべ種子ミール、ベニバナミール、コメミール、ピーナッツミール、トウモロコシグルテンミール、トウモロコシグルテン飼料、乾燥蒸留かす、可溶性物質を含む乾燥蒸留かす、小麦グルテン、小麦ふすま、小麦ミドリング粉、小麦ミルラン、小麦ミルラン、オート麦殻、大豆殻、草ミール、干し草ミール、アルファルファミール、アルファルファ、わら、干し草、又はそれらの組み合わせを含んでよい。

タンパク質材料は、ナタネミール、ダイズミール、ヒマワリミール、綿実ミール、カメリナミール、カラシ種子ミール、クランべ種子ミール、ベニバナミール、コメミール、ピーナッツミール、トウモロコシグルテンミール、トウモロコシグルテン飼料、小麦グルテン、乾燥蒸留かす、可溶性物質を含む乾燥蒸留かす、動物タンパク質、又はそれらの組み合わせを含んでよい。いくつかの実施形態において、タンパク質材料が、血粉、カニタンパク質濃縮物、魚粉、加水分解された家禽フェザーミール、ダイズミール、ダイズタンパク質濃縮物、ヒマワリ種子ミール、綿実ミール、トウモロコシグルテンミール、アルファルファ残渣、醸造残渣、肉骨粉、肉粉、キャノーラミール及び家禽副産物ミール、又はそれらの組み合わせを含んでよい。いくつかの実施形態において、タンパク質材料が、ダイズミール、ナタネミール、ヒマワリミール、ココナツミール、オリーブミール、亜麻仁ミール、ブドウ種子ミール、綿実ミール、又はそれらの混合物を含む。いくつかの実施形態において、タンパク質材料が、変性タンパク質を含んでよい。いくつかの実施形態において、タンパク質材料が、架橋タンパク質を含んでよい。いくつかの実施形態において、タンパク質材料が、部分的に加水分解されたタンパク質を含んでよい。

いくつかの実施形態において、帯電防止剤が、塩、油、又はミネラルであってよい。

いくつかの実施形態において、可塑剤が、分散剤を含む。いくつかの実施形態において、可塑剤が、デンプン、二酸化ケイ素、親水性シリカ、又はそれらの組み合わせを含む。

着色剤は、食品又は飼料グレードの染料、抗酸化剤、ビタミン、ミネラル、又はそれらの組み合わせであってよい。いくつかの実施形態において、着色剤が、抗酸化剤を含む。いくつかの実施形態において、着色剤が、フラボン、キノン、フラバノン、アントラセン、植物抽出物、果物抽出物、ビタミン、又はそれらの組み合わせを含む。

いくつかの実施形態において、食欲刺激剤が、ビタミンＢ、ビタミンＢ６、ビタミンＢ１２、モラセス、プロバイオティクス、プレバイオティクス、栄養酵母、又はそれらの組み合わせを含む。

いくつかの実施形態において、香味剤が、脂肪族アルコール、芳香族アルコール、エーテル、フランエーテル、チアゾールアルコール、ピリジンエーテル、ピリジンアルコール、ベンゾフランカルボニル化合物、脂肪族ケトン、芳香族ケトン、α−ジケトン、ピロール−α−ジケトン、芳香族硫黄化合物、フェノール、フェノールエーテル、精油、又はそれらの誘導体を含む。いくつかの実施形態において、香味剤が、風船ガムフレーバー、バタースコッチフレーバー、シナモンフレーバー、又はそれらの組み合わせを含む。いくつかの実施形態において、香味剤が、アネトール、ベンズアルデヒド、ベルガモット油、アセトイン、カルボール、シンナムアルデヒド、シトラール、エチルバニリン、バニリン、チモール、サリチル酸メチル、クマリン、アニス、シナモン、ショウガ、クローブ、レモン油、１−ウンデカノール、５−ドデカラクトン、オイゲノール、ゲラニオール、ゲラニルアセテート、グアイアコール、リモネン、リナロール、ピペロナール、２−アセチル−５−メチルピラジン、２−エチル−３−メトキシピラジン、５−メチルキノキサリン、２メチル−６−プロピルピラジン、２−メチルベンゾフラン、２，２'−ジチエニルメタン、ベンジルヘキシルカルビノール、フルフリルフェニルエーテル、ジフルフリルエーテル、ベンゾフラン−２−アルデヒド、ベンゾチオフェン−２−アルデヒド、１−ブチルピロール−２−アルデヒド、メチルデシルケトン、ジプロピルケトン、エチルベンジルケトン、２，６−ジアセチルピリジン、ヘプタン−３，４−ジオン、メチルチオフェン−２−カルボキシレート、２−ヒドロキシアセトフェノン、４−エチル−２−メトキシフェノール、２−オキソブタン−１−オール、又はそれらの誘導体を含む。

別の態様において、反芻動物のための食餌組成物が、ルーメンバイパス組成物のうちいずれか１つ及び飼料材料を含む。いくつかの実施形態において、食餌組成物が、マッシュ混合物、粒子、顆粒、フレーク、又はペレットの形状である。

いくつかの実施形態において、食餌組成物が、３０％以下の水分レベルを有する。いくつかの実施形態において、食餌組成物が、２０％以下の水分レベルを有する。いくつかの実施形態において、食餌組成物が、１２％以下の水分レベルを有する。

いくつかの実施形態において、飼料材料が、栄養剤、粗飼料、かいば、サイレージ、穀物、又は油種子ミールを含む。

いくつかの実施形態において、栄養剤が、抗酸化剤、生物活性剤、香味剤、着色剤、糖原性前駆体、ビタミン、ミネラル、アミノ酸、微量元素、脂質、プレバイオティクス剤、プロバイオティクス剤、抗微生物剤、酵素、コリン誘導体、又はそれらの誘導体を含む。

いくつかの実施形態において、抗酸化剤が、エトキシキン（１，２−ジヒドロ−６−エトキシ−２，２，４−トリメチルキノリン）、ＢＨＡ（ブチル化ヒドロキシアニソール）、ＢＨＴ（ブチル化ヒドロキシトルエン）、アスコルビン酸、パルミチン酸アスコルビル、安息香酸、アスコルビン酸カルシウム、プロピオン酸カルシウム、ソルビン酸カルシウム、クエン酸、ジラウリルチオジプロピオネート、ジステアリルチオジプロピオネート、エリソルビン酸、ギ酸、メチルパラベン、亜硫酸水素カリウム、メタ重亜硫酸カリウム、ソルビン酸カリウム、プロピオン酸、没食子酸プロピル、プロピルパラベン、グアヤク脂（ｒｅｓｉｎ ｇｕａｉａｅ）、アスコルビン酸ナトリウム、安息香酸ナトリウム、亜硫酸水素ナトリウム、メタ重亜硫酸ナトリウム、亜硝酸ナトリウム、プロピオン酸ナトリウム、ソルビン酸ナトリウム、亜硫酸ナトリウム、ソルビン酸、塩化第一スズ、二酸化硫黄、ＴＨＢＰ（トリヒドロキシ−ブチロフェノン）、ＴＢＨＱ（第三ブチルヒドロキノン）、チオジピン酸、トコフェロール、ポリフェノール、カロテノイド、フラボノイド、フラボン、キノン、アントラセン、又はそれらの誘導体を含む。

いくつかの実施形態において、生物活性剤が、プレバイオティクス剤、プロバイオティクス剤、又は抗微生物剤を含む。

いくつかの実施形態において、プレバイオティクス剤が、フラクトオリゴ糖、イヌリン、ガラクトオリゴ糖、マンナンオリゴ糖、酵母又は酵母派生物、酵母の成分、酵母エキス、又はそれらの組み合わせを含む。

いくつかの実施形態において、プロバイオティクス剤が、乳酸生産細菌、生酵母細胞、酵母培養物、酵素、プロテアーゼ、アミラーゼ、又はそれらの組み合わせを含む。

いくつかの実施形態において、抗微生物剤が、モネンシン、バンベルマイシン、ラサロシド、サリノマイシン、セスキテルペン、テルペン、アルカロイド、精油、又はそれらの誘導体を含む。

いくつかの実施形態において、糖原性前駆体が、グリセロール、プロピレングリコール、モラセス、蒸留粕、グリセリン、プロパンジオール、ポリオール、又はプロピオン酸カルシウム又はプロピオン酸ナトリウムを含む。

いくつかの実施形態において、ビタミンが、ビオチン、ビタミンＡ、ビタミンＣ、ビタミンＤ、ビタミンＥ、ビタミンＨ、ビタミンＫ、ビタミンＢ_１、ビタミンＢ_２、ビタミンＢ_３、ビタミンＢ_５、ビタミンＢ_６、ビタミンＢ_７、ビタミンＢ_９、ビタミンＢ_１２、又はビタミンＢ_ｐを含む。いくつかの実施形態において、ビタミンが、チアミン、リボフラビン、ナイアシン、パントテン酸、ピリドキシン、ビオチン、葉酸、コバラミン、カルニチン、コリン、又はそれらの誘導体を含んでよい。

いくつかの実施形態において、ミネラルが、カルシウムの塩、ナトリウムの塩、マグネシウムの塩、カリウムの塩、リンの塩、亜鉛の塩、セレンの塩、マンガンの塩、鉄の塩、コバルトの塩、銅の塩、ヨウ素の塩、モリブデンの塩、アミノ酸キレート化ミネラル、アミノ酸グリシン化ミネラル、セレン酵母、有機ミネラルキレート、有機ミネラルグリシネート、又はそれらの組み合わせを含む。

いくつかの実施形態において、ミネラルが、アミノ酸キレート化又はグリシン化ミネラル又はセレン酵母を含む。

いくつかの実施形態において、ミネラルが、有機ミネラル誘導体を含む。

いくつかの実施形態において、ミネラルが、硫酸銅、酸化銅、及び／又はキレート化ミネラルを含む。

ミネラルは、任意の有機又は無機塩を含んでよい。代表的なミネラルとしては、カルシウムの塩、ナトリウムの塩、マグネシウムの塩、カリウムの塩、リンの塩、亜鉛の塩、セレンの塩、マンガンの塩、鉄の塩、コバルトの塩、銅の塩、ヨウ素の塩、モリブデンの塩、アミノ酸キレート化ミネラル、アミノ酸グリシン化ミネラル、セレン酵母、有機ミネラルキレート、有機ミネラルグリシネート、又はそれらの組み合わせが含まれる。いくつかの実施形態において、ミネラルが有機ミネラル誘導体である。いくつかの実施形態において、ミネラルが、リン酸一ナトリウム、酢酸ナトリウム、塩化ナトリウム、炭酸水素ナトリウム、リン酸二ナトリウム、ヨウ素酸ナトリウム、ヨウ化ナトリウム、トリポリリン酸ナトリウム、硫酸ナトリウム、及び亜セレン酸ナトリウムから選択されるナトリウム塩を含む。いくつかの実施形態において、ミネラルが、酢酸カルシウム、炭酸カルシウム、塩化カルシウム、グルコン酸カルシウム、水酸化カルシウム、ヨウ素酸カルシウム、ヨードベヘン酸カルシウム、酸化カルシウム、無水硫酸カルシウム、硫酸カルシウム無水物、リン酸二カルシウム、リン酸一カルシウム、及びリン酸三カルシウムから選択されるカルシウム塩を含む。いくつかの実施形態において、ミネラルが、酢酸マグネシウム、炭酸マグネシウム、酸化マグネシウム、及び硫酸マグネシウムから選択されるマグネシウム塩を含む。いくつかの実施形態において、ミネラルが、酢酸コバルト、炭酸コバルト、塩化コバルト、酸化コバルト、及び硫酸コバルトから選択されるコバルト塩を含む。いくつかの実施形態において、ミネラルが、炭酸マンガン、塩化マンガン、クエン酸マンガン、グルコン酸マンガン、オルトリン酸マンガン、酸化マンガン、リン酸マンガン、及び硫酸マンガンから選択されるマンガン塩を含む。いくつかの実施形態において、ミネラルが、酢酸カリウム、重炭酸カリウム、炭酸カリウム、塩化カリウム、ヨウ素酸カリウム、ヨウ化カリウム、及び硫酸カリウムから選択されるカリウム塩を含む。いくつかの実施形態において、ミネラルが、クエン酸鉄アンモニウム、炭酸鉄、塩化鉄、グルコン酸鉄、酸化鉄、リン酸鉄、ピロリン酸鉄、硫酸鉄、及び還元鉄から選択される鉄塩を含む。いくつかの実施形態において、ミネラルが、酢酸亜鉛、炭酸亜鉛、塩化亜鉛、酸化亜鉛、及び硫酸亜鉛から選択される亜鉛塩を含む。いくつかの実施形態において、ミネラルが、硫酸銅、酸化銅、セレン酵母、及びキレート化ミネラルを含む。

いくつかの実施形態において、コリン誘導体が、コリン、塩化コリン、酒石酸水素コリン、コリンのクエン酸二水素塩、コリンの重炭酸塩、硫酸コリン、水酸化コリン、又はそれらの組み合わせを含む。

脂質は、１又は複数の油、脂肪、モノグリセリド、ジグリセリド、トリグリセリド、又は有機酸を含んでよい。いくつかの実施形態において、脂質が、約５％〜約５０％の共役リノール酸を含むことができる。いくつかの実施形態において、脂質が、少なくとも２５％の共役リノール酸を含むことができる。共役リノール酸化合物は、任意の共役リノール酸異性体を含んでよい。共役リノール酸異性体の例としては、ｔｒａｎｓ−１０，ｃｉｓ−１２共役リノール酸、ｃｉｓ−８，ｔｒａｎｓ−１０共役リノール酸、ｔｒａｎｓ−８，ｃｉｓ−１０共役リノール酸、炭素番号１０を含む二重結合を含む共役リノール酸化合物、又は上記の化合物のうち少なくとも２つを含む混合物が含まれ得る。

いくつかの実施形態において、脂質が、トウモロコシ油、芥子油、魚油、綿実油、ダイズ油、クルミ油、ベニバナ油、ヒマワリ油、ゴマ油、キャノーラ油、亜麻仁油又はそれらの組み合わせを含んでよい。いくつかの実施形態において、脂質が、少なくとも５０％のＣ１８：２及び少なくとも３０％のＣ１８：３を含有する植物油からなる群より選択される植物油を含んでよい。いくつかの実施形態において、脂質が、オレイン酸、共役リノール酸、リノレン酸、フィタン酸、オメガ３脂肪酸、ドコサヘキサエン酸、エイコサペンタエン酸、それらの誘導体、又はそれらの組み合わせからなる群より選択される脂肪酸を含んでよい。

いくつかの実施形態において、脂質が、１又は複数の油、脂肪、モノグリセリド、ジグリセリド、トリグリセリド、有機酸、オレイン酸、共役リノール酸、リノレン酸、フィタン酸、オメガ３脂肪酸、Ｃ２２：６脂肪酸、エイコサペンタエン酸（Ｃ２０：５）、トウモロコシ油、芥子油、魚油、綿実油、ピーナッツ油、パーム油、海産脂質、ダイズ油、クルミ油、ベニバナ油、ヒマワリ油、ゴマ油、キャノーラ油又は亜麻仁油を含んでよい。

いくつかの実施形態において、脂質が、ルーメンバイパス組成物の約２％〜約５０％の質量パーセントを有する。いくつかの実施形態において、脂質が、ルーメンバイパス組成物の約５％〜約２０％の質量パーセントを有する。

いくつかの実施形態において、飼料材料が、多糖、オリゴ糖、セルロース、ヘミセルロース、リグノセルロース、糖又はデンプンを含む。

いくつかの実施形態において、飼料材料が、サトウダイコンパルプ、サトウキビ、モラセス、小麦ふすま、オート麦殻、穀物殻、ダイズ殻、ピーナッツ殻、醸造副産物、酵母派生物、草、干し草、種子、果物の皮、果物パルプ、豆類、植物系飼料原料、小麦、トウモロコシ、オート麦、ソルガム、キビ、藻類、又は大麦を含む。

いくつかの実施形態において、飼料材料が、豆ミール、ヒマワリミール、ココナツミール、パーム核ミール、オリーブミール、亜麻仁ミール、ブドウ種子ミール、綿実ミール、ナタネミール、ダイズミール、綿実ミール、カメリナミール、カラシ種子ミール、クランべ種子ミール、ベニバナミール、コメミール、ピーナッツミール、トウモロコシグルテンミール、トウモロコシグルテン飼料、小麦グルテン、乾燥蒸留かす、可溶性物質を含む乾燥蒸留かす、血粉、カニタンパク質濃縮物、魚粉、加水分解された家禽フェザーミール、ダイズミール、ダイズタンパク質濃縮物、トウモロコシグルテンミール、アルファルファ残渣、醸造残渣、肉骨粉、肉粉、家禽副産物ミール、動物タンパク質、又はそれらの混合物を含む。

別の態様において、反芻動物のための食餌組成物が、アミン−有機酸塩及び飼料材料を含む。いくつかの実施形態において、食餌組成物が、完全混合飼料であってよい。いくつかの実施形態において、食餌組成物が、部分的混合飼料であってよい。いくつかの実施形態において、食餌組成物が、プレミックスであってよい。食餌組成物のいくつかの実施形態において、アミン−有機酸塩が、アミン化合物及び有機酸に由来し、有機酸が、少なくとも８つの炭素の炭素鎖を有する長鎖脂肪酸を含む。食餌組成物のいくつかの実施形態において、アミン−有機酸塩が、アミン化合物及び有機酸に由来し、有機酸が、少なくとも４のｐＫａ値を有する脂肪酸を含む。

完全混合飼料給餌は、一般に、ウシ（又は他の反芻動物）が必要とする成分の全てを混ぜ合わせて完全な飼料にする実務であると理解される。例えば、飼料の各一口又は各粒子は、ウシ（又は他の反芻動物）の食餌ニーズを満たす全ての穀物、タンパク質、ビタミン、ミネラル、などを含む。このように、ウシ（又は他の反芻動物）は、食べるものを選りすぐることができない。

いくつかの実施形態において、アミン−有機酸塩が、アミン化合物及び有機酸に由来する。いくつかの実施形態において、有機酸が、少なくとも８つの炭素の炭素鎖を有する長鎖脂肪酸を含む。いくつかの実施形態において、有機酸が、少なくとも９、１０、１１、１２、１３、１４、１５、１６、１７、１８、１９、２０又はそれ以上の炭素の炭素鎖を有する長鎖脂肪酸を含む。いくつかの実施形態において、有機酸が、少なくとも４のｐＫａ値を有してよい。

別の態様において、本出願は、ルーメンバイパス組成物を作製するための方法を提供する。この方法としては、噴霧混合、加熱を伴う混合、コーティング、噴霧コーティング、スピンコーティング、プリル化、カプセル化、又はそれらの組み合わせが含まれ得るが、これらに限定されない。

別の態様において、本出願は、反芻動物飼料を作製するためのシステムを提供する。このシステムは、プリル化タワー、空気乾燥装置、噴霧コーティング装置、又はそれらの組み合わせを含んでよい。

さらなる態様において、本出願は、反芻動物によって生産されるミルクの乳固形分含量を増加させる方法を提供する。いくつかの実施形態において、本方法が、ルーメンバイパス組成物を摂取のために反芻動物に提供するステップ；及び反芻動物が反芻動物飼料混合物を摂取した後に、反芻動物からミルクを回収するステップを含み、ここで、反芻動物から回収されたミルクが、反芻動物が反芻動物飼料混合物を摂取する前のミルクと比較して、より高い乳脂肪含量、乳脂肪産出量、乳タンパク質含量、又は乳タンパク質産出量を有する。

反芻動物は、ウシ、ヤギ、又はヒツジであってよい。

本出願は、泌乳ほ乳類によって生産されるミルク中の乳固形分の濃度を変えるための方法を、さらに提供する。

図１Ａは、均一なルーメンバイパス組成物１０２を示す図であり、このルーメンバイパス組成物全体にわたり、アミン化合物及び脂肪酸成分が均一に分布していることを示している。ルーメンバイパス組成物の示される形状は、限定的なものではなく、例えば、製造方法に応じて、他の形状を取ることができる。

図１Ｂは、不均一なルーメンバイパス組成物を示す図であり、アミノ酸化合物及び脂肪酸成分が不均一に分布していることを示している。示される実施形態において、アミン化合物がコア１０６として示され、脂肪酸成分が外部層１０４として示される。他の実施態様において、コア１０６にアミン−有機酸塩が存在し、脂肪酸成分が外部層１０４として示される。いくつかの実施形態において、内部コア１０６が、外部層１０４よりも高いレベルのアミン−有機酸塩を含む。図１Ｂのルーメンバイパス組成物は、例えば、カプセル化法によって作製することができる。カプセル化プロセスは、部分的な又は完全なコアのカプセル化をもたらし得る。ルーメンバイパス組成物の示される形状は、限定的なものではなく、例えば、製造方法に応じて、他の形状を取ることができる。

図２は、ルーメンバイパス組成物及び食餌組成物のいくつかの実施形態を作製するシステム及び方法の略図である。図２のシステムを使用して、例えば、均一なルーメンバイパス組成物又はルーメンバイパス組成物のコアを作製してよい。いくつかの実施形態において、このシステムを使用して、アミン化合物を脂肪酸成分と混ぜ合わせてよい。いくつかの実施形態において、システムが、粉砕機（ブロック２０２）を含むことができる。粉砕機（ブロック２０２）に続いて、システムは、ミキサー（ブロック２０４）を含み得る。ミキサー（ブロック２０４）は、パドルミキサー又はリボンミキサーを含むことができる。いくつかの実施形態において、システムは、第１のミキサー（ブロック２０４）と連通するスチームコンディショニング容器（ブロック２０６）を含む。いくつかの実施形態において、スチームコンディショニング容器に続いて、システムは、スチームコンディショニング容器（ブロック２０６）と連通するペレットプレッサー、エキスパンダー、又はエクストルーダー（ブロック２０８）を含むことができる。いくつかの実施形態において、乾燥機（ブロック２１０）が、ペレットプレッサー、エキスパンダー、又はエクストルーダーに続く。図２の方法及びシステムは、ペレット形状のルーメンバイパス組成物を作り出すことができる。

図３は、ルーメンバイパス組成物及び食餌組成物の実施形態を作製するシステム及び方法の略図である。いくつかの実施形態において、このシステムを使用して、アミン化合物を脂肪酸成分と混ぜ合わせてよい。組成物を作製するために採用される方法の１つの実施形態は、「プリル化」と呼ばれる。プリル化は、「噴霧チル」、「噴霧冷却」、又は「噴霧凝固」とも呼ばれ、一般には、ノズルを通して小滴を噴霧し、小滴がプリル化タワーの最上部から回収表面に向かって落ちる際に、小滴を空中で凝固させるプロセスを指す。タワーを通して上方に空気を循環させて、小滴を固体に凝固させるのを助けてよい。小滴のサイズ及び形状は、タワーの高さ、ノズルサイズ、及びノズル形状によって影響され得る。例えば、より大きいサイズの小滴は、より小さいサイズの小滴よりも高いタワーを必要とする可能性がある。小滴は、凝集せずに凝固する傾向があり、液体小滴の表面張力は、概して丸いビーズ表面を生じる。いくつかの実施形態において、ビーズは、丸形又は卵形であってよい。図３のシステムを使用して、例えば、均一なルーメンバイパス組成物又はルーメンバイパス組成物のコアを作製してよく、又はカプセル化されたルーメンバイパス組成物を作製してよい。

プリル化において、材料は、ヒーター（ブロック３０２）を使用して、融解温度に加熱される。ヒーターから出る温度は、融解温度であるか、又はそれよいわずかに高いことができる。融解物は、ポンプ（ブロック３０２）を介してポンプで送られることができる。次いで、融解物は、プリル化タワー（ブロック３０４）の最上部の小滴生成装置を通って散布される。小滴がタワー中を落ちる際に、小滴は、タワーの底に達するまでに、固体のビーズ（ブロック３０６）として凝固及び固化することとなる。プリル化は、カプセル化された組成物を作製するためにも使用してよい。例えば、小滴の降下中に、より低い高さに配置された異なるノズルから、カプセル化材料を噴霧してカプセル化層にすることができる。異なる材料を異なる高さで噴霧することによって、複数のカプセル化層を生成してよい。

図４は、カプセル化のシステム及び方法の略図である。いくつかの実施形態において、図２及び図３の方法によって生成されたビーズ又はペレット（ブロック４０２）は、カプセル化プロセス（ブロック４０４）でさらにカプセル化してよい。いくつかの実施形態において、カプセル化されたルーメンバイパス組成物は、カプセル化プリル化プロセス（ブロック４０４）で製造してよい。このカプセル化プリル化プロセス（ブロック４０４）において、コア材料及び外部層材料が、異なるノズルから噴霧される。いくつかの実施形態において、ルーメンバイパス組成物は、カーテンコーティングプロセスでカプセル化してよい。カプセル化プロセス（ブロック４０４）の他の例としては、押出、共押出、パンコーティング、流動床、及びコアセルベーションが含まれ得るが、これらに限定されない。

例１：パルミチン酸／Ｌ−メチオニン組成物の調製

ｉ． パルミチン酸／Ｌ−メチオニンエチルエステル組成物（モル比率＝１：１）
必要に応じて加熱しながら、パルミチン酸を溶媒に完全に溶解させる。Ｌ−メチオニンエチルエステル固体を溶媒に完全に溶解させる。撹拌しながら、メチオニンエチルエステル溶液をパルミチン酸溶液にゆっくりと滴下する。反応混合物を減圧下で濃縮し、溶媒を除去して、Ｌ−メチオニンエチルエステル／ＰＡ塩を得た。このサンプルに０３１Ａとラベルする。

ｉｉ． パルミチン酸／Ｌ−メチオニンエチルエステル組成物（モル比率＝１：１）
融解させたパルミチン酸及びＬ−メチオニンエチルエステルを共に撹拌して、パルミチン酸−メチオニンエチルエステル塩を作製する。このサンプルを固体に冷却する。この固体を粉末に粉砕する。このサンプルに０３１Ｂとラベルする。

ｉｉｉ． パルミチン酸／Ｌ−メチオニンエチルエステルＨＣｌ組成物（モル比率＝１：１）
必要に応じて加熱しながら、パルミチン酸を有機溶媒に完全に溶解させる。Ｌ−メチオニンエチルエステルＨＣｌ固体（０．５ｍｏｌ）をフラスコに入れる。撹拌しながら真空下で、パルミチン酸溶液をＬ−メチオニンエチルエステルＨＣｌ固体上にゆっくりと滴下する。真空によって溶媒が除去され、これによりパルミチン酸がＬ−メチオニンエチルエステル粒子上にコーティングされた。このサンプルに０３１Ｃとラベルする。

ｉｖ． パルミチン酸／Ｌ−メチオニンエチルエステルＨＣｌ組成物（モル比率＝１：１）
融解させたパルミチン酸及びＬ−メチオニンエチルエステルＨＣｌを共に撹拌する。このサンプルを固体に冷却する。このサンプルに０３１Ｄとラベルする。

ｖ． パルミチン酸／Ｌ−メチオニン組成物（モル比率＝１：１）
激しく撹拌しながら、水中のＬ−メチオニンの透明な溶液を、イソプロピルアルコール中のパルミチン酸の溶液に添加した。撹拌を１２時間続けた。反応混合物を減圧下で濃縮し、溶媒を除去した。この乾燥固体を砕いて、微粉末を作製した。このサンプルに０３１Ｅとラベルする。

例２：パルミチン酸、ステアリン酸及びＬ−メチオニン組成物の調製

ｉ． ＰＡＬＭＡＣ ６４０／Ｌ−メチオニン組成物（モル比率＝１：１）
必要に応じて加熱しながら、ＰＡＬＭＡＣ ６４０（６０％パルミチン酸及び４０％ステアリン酸の混合物、０．５ｍｏｌ）を有機溶媒に完全に溶解させる。Ｌ−メチオニン固体（０．５ｍｏｌ）をフラスコに入れる。撹拌しながら、空気流下又は真空下で、ＰＡＬＭＡＣ ６４０溶液をＬ−メチオニン固体上にゆっくりと滴下する。真空によって溶媒が除去され、これによりＰＡＬＭＡＣ ６４０がＬ−メチオニン粒子上にコーティングされた。このサンプルに３３８Ａとラベルする。

ｉｉ． ＰＡＬＭＡＣ ６４０／Ｌ−メチオニン組成物（モル比率＝２：１）
必要に応じて加熱しながら、ＰＡＬＭＡＣ ６４０（１ｍｏｌ）を有機溶媒に完全に溶解させる。Ｌ−メチオニン固体（０．５ｍｏｌ）をフラスコに入れる。撹拌しながら真空下で、ＰＡＬＭＡＣ ６４０溶液をＬ−メチオニン固体上にゆっくりと滴下する。真空によって溶媒が除去され、これによりＰＡＬＭＡＣ ６４０がＬ−メチオニン粒子上にコーティングされた。このサンプルに３３８Ｂとラベルする。

例３：パルミチン酸／メチオニン組成物の調製

ｉ． パルミチン酸／Ｌ−メチオニン組成物（モル比率＝１：１）
イソプロピルアルコール（６５０ｍｌ）中のパルミチン酸（ＰＡＬＭＡＣ ９８−１６）１２８．２グラム（０．５モル）の溶液を、１リットルフラスコに入ったメチオニン固体（７４．６ｇ；０．５モル）に添加した。このフラスコをロータリーエバポレーターに入れて回転させた。これにより、イソプロピル溶液で固体が均一にコーティングされた。１０分間撹拌した後、４０−４５℃減圧下で、溶媒を除去した。その結果得られた固体を粉末に砕いた。収量＝２０１グラム。このサンプルに７５８Ａとラベルする。

ｉｉ． パルミチン酸／Ｌ−メチオニン組成物（モル比率＝２：１）
イソプロピルアルコール（１３００ｍｌ）中のパルミチン酸（ＰＡＬＭＡＣ ９８−１６）２５６．４２グラム（１．０モル）の溶液を、１リットルフラスコに入ったメチオニン固体（７４．６ｇ；０．５モル）に添加した。このフラスコをロータリーエバポレーターに入れて回転させた。これにより、イソプロピル溶液で固体が均一にコーティングされた。１０分間撹拌した後、４０−４５℃減圧下で、溶媒を除去した。その結果得られた固体を粉末に砕いた。収量＝３２９グラム。このサンプルにＢｅｎｅｍｉｌｋ ７５８Ｂとラベルする。

例４：リシン及びパルミチン酸組成物

ｉ． パルミチン酸／Ｌ−リシン組成物（モル比率＝１：１）の調製
激しく撹拌しながら、水（２５０ｍｌ）中のリシン（１４６グラム；１モル）の透明な溶液を、１．４リットルのイソプロピルアルコール中のパルミチン酸（２５６グラム；１ｍｏｌ）の溶液に添加した。添加した直後に、わずかに発熱反応を伴い、白色の濃厚沈殿物が形成された。撹拌を１２時間続けた。反応混合物を減圧下で濃縮し、溶媒を除去した。乾燥固体を砕いて、Ｌ−リシン／パルミチン酸塩の微粉末を作製した。収量３８３グラム。このサンプルを１５０Ａとラベルする。

ｉｉ． パルミチン酸Ｌ−リシン組成物（モル比率＝２：１）の調製
激しく撹拌しながら、水（２５０ｍｌ）中のリシン（１４６グラム；１モル）の透明な溶液を、３リットルのイソプロピルアルコール中のパルミチン酸（５１２グラム；２ｍｏｌ）の溶液に添加した。添加した直後に、わずかに発熱反応を伴い、白色の濃厚沈殿物が形成された。撹拌を１２時間続けた。反応混合物を減圧下で濃縮し、溶媒を除去した。この乾燥固体を砕き、パルミチン酸カプセル化Ｌ−リシン／パルミチン酸塩の微粉末を作製した。収量６３８グラム。このサンプルを１５０Ｂとラベルする。

例５：リシン、パルミチン酸及びステアリン酸組成物

ｉ． ＰＡＬＭＡＣ ６４０／Ｌ−リシン組成物（モル比率＝１：１）
イソプロピルアルコール（７００ｍｌ）中のＰＡＬＭＡＣ ６４０（６０％のパルミチン酸及び４０％のステアリン酸の混合物）１３７．７２グラム（０．５モル）の溶液を、イソプロピルアルコール中で脂肪酸混合物を撹拌することにより作製した。水中のリシンの水溶液を、７３グラムのリシン（０．５モル）を２００ｍｌの水中に溶解することにより作製した。両方の透明な溶液を激しく撹拌しながら混合した結果、濃厚な白色固体が形成された。この混合物を１２時間撹拌した。溶媒を減圧下で除去し、その結果得られた固体を微粉末に砕いた。収量２０４グラム。このサンプルにＢｅｎｅｍｉｌｋ ４１７Ａとラベルする。

ｉｉ． ＰＡＬＭＡＣ ６４０／Ｌ−リシン組成物（モル比率＝２：１）
イソプロピルアルコール（１２００ｍｌ）中のパルミチン酸（ＰＡＬＭＡＣ ６４０）２７５．４５グラム（１モル）の溶液を、イソプロピルアルコール中でパルミチン酸を撹拌することにより作製した。水中のリシンの水溶液を、７３グラムのリシン（０．５モル）を２００ｍｌの水中に溶解することにより作製した。両方の透明な溶液を激しく撹拌しながら混合した結果、濃厚な白色固体が形成された。この混合物を１２時間撹拌した。溶媒を減圧下で除去し、その結果得られた固体を微粉末に砕いた。収量３４２グラム。このサンプルにＢｅｎｅｍｉｌｋ ４１７Ｂとラベルする。

例６：アミノ酸組成物のルーメンバイパス研究

Ｍｉｙａｚａｗａら（Ｐ＃Ｍ２５４、Ａ＃１５４０）によって説明された３ステップインビトロ手順を改変したものを使用して、サンプルを分析した。ＸＴ４バッグを利用するＡｎｋｏｍ Ｄａｉｓｅｙインキュベーターで、サンプルをインキュベートした。手順の反復性及び再現性を試験しながら、３段階のそれぞれで、窒素溶解性を測定した。２０時間（ルーメン段階）、２２時間（ルーメン及び第四胃段階）及び３０時間（ルーメン、第四胃及び腸段階）後に残存した残留物を凍結乾燥し、残存した全窒素を分析した。サンプルの乾物含量及び全窒素を表１に示す。３つのインキュベーション段階のそれぞれの終わりでの窒素消失は、表２に見ることができる。

図５は、３つのインキュベーション段階の後に残存する、元のサンプル窒素の割合を図示している。２０時間（ルーメン段階）、２２時間（ルーメン及び第四胃段階）及び３０時間（ルーメン、第四胃及び腸段階）後に残存する残留物がプロットされている。

本開示は、本出願において説明された特定の実施形態に関して限定されるものではなく、このような実施形態は、様々な態様の例示として意図される。当業者には明らかであるように、その精神及び範囲から逸脱することなく、多くの改変及び変形を行うことができる。本明細書中で列挙したものに加えて、本開示の範囲内の機能的に等価な方法及び装置が、先の説明から当業者には明らかであろう。このような改変及び変形は、添付の請求項の範囲内に入ることが意図される。本開示は、添付の請求項、及び当該請求項が権利を与えられるものと同等のものの範囲全体によってのみ限定されるべきものである。本開示は、特定の方法、再構成、化合物、組成物又は生物学的システムに限定されず、当然変化し得ることが理解されるべきである。本明細書で使用される用語は、特定の実施形態を説明することのみを目的とするものであり、限定することを意図するものではないことも理解されたい。

本明細書における、複数形、単数形、又はそれらの両方の使用に関して、当業者は、文脈に応じて、複数形を単数形へ変換し、単数形を複数形へ変換し、又はそれらの両方を行うことができる。明確にするために、様々な単数形／複数形の並べ替えを、本明細書に明示的に記載することができる。

一般に、本明細書で使用される用語、及び特に添付の請求項（例えば、添付の請求項の本文）において使用される用語は、「オープンな」用語として一般に意図されることが、当業者に理解されるであろう（例えば、用語「含む（ｉｎｃｌｕｄｉｎｇ）」は、「含むが、これらに限定されない」として解釈されるべきであり、用語「有する（ｈａｖｉｎｇ）」は、「少なくとも有する」として解釈されるべきであり、用語「含む（ｉｎｃｌｕｄｅｓ）」は、「含むが、これらに限定されない」として解釈されるべきである、など）。様々な組成物、方法、及び装置は、様々な構成要素又はステップを「含む（ｃｏｍｐｒｉｓｉｎｇ）」として説明されている（「含むが、これらに限定されない」という意味として解釈される）一方で、組成物、方法、及び装置はまた、様々な構成要素及びステップ「から本質的に成る（ｃｏｎｓｉｓｔ ｅｓｓｅｎｔｉａｌｌｙ ｏｆ）」又は「から成る（ｃｏｎｓｉｓｔ ｏｆ）」ことも可能であり、このような用語は、本質的に閉じたメンバー群を定義するものと解釈されるべきである。導入された請求項の発明特定事項について、特定の数が意図される場合、そのような意図は明示的に請求項中で特定され、そのような特定の非存在下では、そのような意図は存在しない、と当業者はさらに理解するであろう。例えば、理解を助けるために、以下の添付の請求項は、請求項の発明特定事項を導入するために、導入フレーズ「少なくとも１つの」及び「１又は複数の」の使用を含んでよい。しかしながら、このようなフレーズの使用は、不定冠詞「ａ」又は「ａｎ」による請求項の発明特定事項の導入が、導入された請求項の当該発明特定事項を含む任意の特定の請求項を、当該発明特定事項を１つだけ含む実施形態に限定することを暗示するものとして解釈されるべきではない。これは、同じ請求項が、導入フレーズ「１又は複数の」又は「少なくとも１つの」及び「ａ」又は「ａｎ」などの不定冠詞を含むときでさえそうである（例えば、「ａ」及び／又は「ａｎ」は、「少なくとも１つの」又は「１又は複数の」を意味すると解釈されるべきである。）。またこれは、請求項の発明特定事項を導入するために定冠詞が使用される場合についても同様である。加えて、導入された請求項の発明特定事項について特定の数が明示的に特定されている場合であっても、当業者は、当該発明特定事項が、少なくともその特定された数存在することを意味すると解釈されるべきであることを認識するだろう（例えば、他の修飾語のない「２の『発明特定事項』」という特定は、その『発明特定事項』が少なくとも２つ存在すること、又はその『発明特定事項』が２つ以上存在することを意味する。）。「Ａ、Ｂ、又はＣ、などのうち少なくとも１つ」に類似した表現法が使用される場合に、一般に、このような構成の意図する意味は、当業者がこの表現法を理解するときの意味と同じである（例えば、「Ａ、Ｂ、又はＣのうち少なくとも１つを有するシステム」は、Ａ単独、Ｂ単独、Ｃ単独、Ａ及びＢ、Ａ及びＣ、Ｂ及びＣ、及び／又はＡ、Ｂ及びＣ、などを有するシステムを含むが、これらに限定されない。）。明細書、特許請求の範囲、又は図面のいずれにおいても、２つ以上の選択的な用語を提示する任意の離接的な語及び／又はフレーズは、事実上、用語のうち１つ、いずれかの用語、又は両方の用語を含む可能性を企図するものと理解されるべきである、ということが当業者にさらに理解されるだろう。例えば、フレーズ「Ａ又はＢ」は、「Ａ」又は「Ｂ」又は「Ａ及びＢ」の可能性を含むものと理解される。

加えて、本開示の特徴又は態様がマーカッシュ群により説明されている場合、これにより本開示が、マーカッシュ群のメンバーの任意の個々のメンバー又はサブグループによっても説明される、ということを当業者は認識するだろう。

当業者により理解されるように、説明を記載することなどの、任意の及び全ての目的のために、本明細書中に開示される全ての範囲はまた、任意の及び全ての可能な部分範囲及びそれらの部分範囲の組み合わせを包含する。任意の列挙された範囲は、その範囲が少なくとも２等分、３等分、４等分、５等分、１０等分、などに分割されることを十分に説明し可能にするものとして、容易に認識することができる。非限定的な例として、本明細書中で論じられる各範囲は、下位３分の１、中位３分の１及び上位３分の１、などに容易に分割することができる。これも当業者により理解されるように、「最大（ｕｐ ｔｏ）」、「少なくとも」などのすべての言葉は、特定された数を含み、上で論じられるような部分範囲に後で分割することができる範囲を指す。最後に、当業者により理解されるように、ある範囲は、それぞれの個々のメンバーを含む。したがって、例えば、１−３のセルを有する群は、１、２、又は３のセルを有する群を指す。同様に、１−５のセルを有する群は、１、２、３、４、又は５のセルを有する群を指す、などとなる。

上記に開示される様々な特徴及び機能、並びに他の様々な特徴及び機能、又はそれらの代替物は、多くの他の異なるシステム又は用途に組み合わせてよい。当業者は後で、様々な現在予期せぬ又は不測の代替、改変、変形又は改良を本発明に行ってよい。これらの代替、改変、変形又は改良のそれぞれもまた、開示される実施形態によって包含されることが意図される。

例示的な実施形態を示し説明してきたが、本発明の精神及び範囲から逸脱することなく、様々な変更を行うことができることが理解されよう。

Claims (53)

1. 反芻動物のためのルーメンバイパス組成物であって、
   アミン化合物、及び
   有機酸を含む脂肪酸成分、
   を含み、
   前記アミン化合物及び前記有機酸が、アミン−有機酸塩を形成するように構成され、前記脂肪酸成分が、４０℃以上の融点及び４５以下のヨウ素価を有する、ルーメンバイパス組成物。
2. 前記ルーメンバイパス組成物が、ビーズ、フレーク、顆粒、又はペレットとして形成される、請求項１に記載のルーメンバイパス組成物。
3. 前記ルーメンバイパス組成物が、約１０μｍ〜約２ｍｍの粒子径を有する、請求項１に記載のルーメンバイパス組成物。
4. 前記脂肪酸成分が、６０℃以上の融点を有する、請求項１に記載のルーメンバイパス組成物。
5. 前記脂肪酸成分が、５以下のヨウ素価を有する、請求項１に記載のルーメンバイパス組成物。
6. 前記脂肪酸成分が、パルミチン酸、ステアリン酸、オレイン酸、リノール酸、リノレン酸、エイコサペンタエン酸（ＥＰＡ）、ドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）、又はそれらの組み合わせを含む、請求項１に記載のルーメンバイパス組成物。
7. 前記脂肪酸成分が、少なくとも９８質量％の遊離パルミチン酸を含む、請求項１に記載のルーメンバイパス組成物。
8. 前記脂肪酸成分がステアリン酸を含む、請求項１に記載のルーメンバイパス組成物。
9. 前記脂肪酸成分が、パルミチン酸、ステアリン酸、又はそれらの組み合わせから本質的に成る、請求項１に記載のルーメンバイパス組成物。
10. 前記脂肪酸成分が、約６：４〜約４：６の質量／質量比率を有する遊離パルミチン酸及び遊離ステアリン酸から本質的に成る、請求項１に記載のルーメンバイパス組成物。
11. 前記脂肪酸成分がオレイン酸成分を含む、請求項１に記載のルーメンバイパス組成物。
12. 前記オレイン酸成分が、オレイン酸、オレイン酸エステル、高オレイン酸油、又はそれらの組み合わせを含む、請求項１１に記載のルーメンバイパス組成物。
13. 前記脂肪酸成分が、約１質量％〜約５０質量％の前記オレイン酸成分を含む、請求項１１に記載のルーメンバイパス組成物。
14. 前記脂肪酸成分が高オレイン酸油を含む、請求項１に記載のルーメンバイパス組成物。
15. 前記高オレイン酸油が、少なくとも４０質量％のオレイン酸含量を含む、請求項１４に記載のルーメンバイパス組成物。
16. 前記有機酸が、少なくとも８つの炭素の炭素鎖を有する長鎖脂肪酸を含む、請求項１に記載のルーメンバイパス組成物。
17. 前記有機酸が、少なくとも４のｐＫａ値を有する脂肪酸を含む、請求項１に記載のルーメンバイパス組成物。
18. 前記有機酸が、約４〜約１１のｐＫａ値を有する脂肪酸を含む、請求項１に記載のルーメンバイパス組成物。
19. 前記有機酸が、パルミチン酸、ステアリン酸、オレイン酸、リノール酸、リノレン酸、エイコサペンタエン酸（ＥＰＡ）、又はドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）、又はそれらの組み合わせを含む、請求項１に記載のルーメンバイパス組成物。
20. 前記有機酸がパルミチン酸である、請求項１に記載のルーメンバイパス組成物。
21. 前記有機酸がステアリン酸である、請求項１に記載のルーメンバイパス組成物。
22. 前記アミン化合物が、第１級又は第２級アミン基を有する化合物を含む、請求項１に記載のルーメンバイパス組成物。
23. 前記アミン化合物がアミノ酸化合物を含む、請求項１に記載のルーメンバイパス組成物。
24. 前記アミン化合物が、アミノ酸、アミノ酸誘導体、又はアミノ酸前駆体を含む、請求項１に記載のルーメンバイパス組成物。
25. 前記アミノ酸が、ロイシン、リシン、ヒスチジン、バリン、アルギニン、スレオニン、イソロイシン、フェニルアラニン、メチオニン、トリプトファン、カルニチン、アラニン、アスパラギン、リシン、アスパラギン酸、システイン、グルタミン酸、グルタミン、グリシン、バリン、オルニチン、プロリン、セレノシステイン、セレノメチオニン、セリン、又はチロシンを含む、請求項２４に記載のルーメンバイパス組成物。
26. 前記アミン化合物が、リシン化合物又はメチオニン化合物を含む、請求項１に記載のルーメンバイパス組成物。
27. 前記リシン化合物が、リシン、リシンエステル、リシンアミド、リシンイミド、又はリシン前駆体を含む、請求項２６に記載のルーメンバイパス組成物。
28. 前記メチオニン化合物が、メチオニン、メチオニンエステル、メチオニンアミド、メチオニンイミド、又はメチオニン前駆体を含む、請求項２６に記載のルーメンバイパス組成物。
29. 前記アミン−有機酸塩が、リシン化合物及び少なくとも８つの炭素の炭素鎖を有する長鎖脂肪酸の塩を含む、請求項１に記載のルーメンバイパス組成物。
30. 前記アミン−有機酸塩が、リシン化合物及び少なくとも４のｐＫａ値を有する脂肪酸の塩を含む、請求項１に記載のルーメンバイパス組成物。
31. 前記アミン−有機酸塩が、メチオニン化合物及び少なくとも８つの炭素の炭素鎖を有する長鎖脂肪酸の塩を含む、請求項１に記載のルーメンバイパス組成物。
32. 前記アミン−有機酸塩が、メチオニン化合物及び少なくとも４のｐＫａ値を有する脂肪酸の塩を含む、請求項１に記載のルーメンバイパス組成物。
33. 前記ルーメンバイパス組成物が、外部層を有する粒子を含み、前記外部層が少なくとも１つの内部コアをカプセル化し、前記内部コアが前記アミン−有機酸塩を含む、請求項１に記載のルーメンバイパス組成物。
34. 前記外部層が前記脂肪酸成分を含む、請求項３３に記載のルーメンバイパス組成物。
35. 前記内部コアが、前記外部層よりも高いレベルの前記アミン−有機酸塩を含む、請求項３３に記載のルーメンバイパス組成物。
36. 前記外部層がワックスを含む、請求項３３に記載のルーメンバイパス組成物。
37. 前記外部層がポリマーを含む、請求項３３に記載のルーメンバイパス組成物。
38. 界面活性剤成分、フィラー、帯電防止剤、可塑剤、着色剤、食欲刺激剤、香味剤、又はそれらの組み合わせをさらに含む、請求項１に記載のルーメンバイパス組成物。
39. 前記界面活性剤成分が、約５〜約２５の親水親油バランス値を有する乳化剤を含む、請求項３８に記載のルーメンバイパス組成物。
40. 前記界面活性剤成分が、約１５の親水親油バランス値を有する乳化剤を含む、請求項３８に記載のルーメンバイパス組成物。
41. 前記界面活性剤成分が、ポリオキシエチレンステアレート、ポリソルベート、ポリオキシエチレンソルビタンモノラウレート、ポリオキシエチレンソルビタンモノオレアート、ポリオキシエチレンソルビタンモノパルミテート、ポリオキシエチレンソルビタンモノステアレート、ポリオキシエチレンソルビタントリステアレート、アンモニウムホスファチド、脂肪酸のナトリウム塩又はカリウム塩又はカルシウム塩、脂肪酸のマグネシウム塩、脂肪酸のモノグリセリド及びジグリセリド、脂肪酸のモノグリセリド及びジグリセリドの酢酸エステル、脂肪酸のモノグリセリド及びジグリセリドの乳酸エステル、脂肪酸のモノグリセリド及びジグリセリドのクエン酸エステル、脂肪酸のモノグリセリド及びジグリセリドのモノアセチル酒石酸エステル及びジアセチル酒石酸エステル、脂肪酸のモノグリセリド及びジグリセリドの酢酸エステル、脂肪酸のモノグリセリド及びジグリセリドの酒石酸エステル、脂肪酸のスクロースエステル、スクログリセリド、脂肪酸のポリグリセロールエステル、ポリグリセロールポリリシノレエート、脂肪酸のプロパン−１，２−ジオールエステル、脂肪酸のモノグリセリド及びジグリセリドと相互作用した熱酸化大豆油、ナトリウムステアロイル−２−ラクチラート、カルシウムステアロイル−２−ラクチラート、ソルビタンモノステアレート、ソルビタントリステアレート、ソルビタンモノラウレート、ソルビタンモノオレアート、ソルビタンモノパルミテート、又はそれらの誘導体を含む、請求項３８に記載のルーメンバイパス組成物。
42. 前記界面活性剤成分が、オレイン酸由来の界面活性剤を含む、請求項３８に記載のルーメンバイパス組成物。
43. 前記界面活性剤成分が、オレイン酸ナトリウム、オレイン酸カリウム、オレイン酸カルシウム、オレイン酸アンモニウム、オレイン酸ソルビタン、トリオレイン酸ソルビタン、オレイン酸グリセリル、オレイン酸メチル、オレイン酸エチル、オレイン酸ＰＥＧ、オレイン酸トリエタノールアミン（オレイン酸ＴＥＡ）、オレイン酸ポリソルビタン、ポリソルベート２０、ポリソルベート４０、ポリソルベート６０、ポリソルベート８０、又はそれらの組み合わせを含む、請求項３８に記載のルーメンバイパス組成物。
44. 前記着色剤が、フラボン、キノン、フラバノン、アントラセン、植物抽出物、果物抽出物、ビタミン、又はそれらの組み合わせを含む、請求項３８に記載のルーメンバイパス組成物。
45. 前記食欲刺激剤が、ビタミンＢ、ビタミンＢ６、ビタミンＢ１２、モラセス、プロバイオティクス、プレバイオティクス、栄養酵母、又はそれらの組み合わせを含む、請求項３８に記載のルーメンバイパス組成物。
46. 前記香味剤が、風船ガムフレーバー、バタースコッチフレーバー、シナモンフレーバー、又はそれらの組み合わせを含む、請求項３８に記載のルーメンバイパス組成物。
47. 前記アミン化合物及び前記脂肪酸成分を混ぜ合わせて、前記アミン−有機酸塩を含有する前記バイパス組成物を提供するステップを含む、請求項１に記載のルーメンバイパス組成物を作製するための方法。
48. 請求項１に記載のルーメンバイパス組成物及び飼料材料を含む、反芻動物のための食餌組成物。
49. 前記食餌組成物が、マッシュ混合物、粒子、顆粒、フレーク、又はペレットの形状である、請求項４８に記載の食餌組成物。
50. 前記飼料材料が、サトウダイコンパルプ、サトウキビ、モラセス、小麦ふすま、オート麦殻、穀物殻、ダイズ殻、ピーナッツ殻、醸造副産物、酵母派生物、草、干し草、種子、果物の皮、果物パルプ、豆類、植物系飼料原料、小麦、トウモロコシ、オート麦、ソルガム、キビ、藻類、大麦、豆ミール、ヒマワリミール、ココナツミール、パーム核ミール、オリーブミール、亜麻仁ミール、ブドウ種子ミール、綿実ミール、ナタネミール、ダイズミール、綿実ミール、カメリナミール、カラシ種子ミール、クランべ種子ミール、ベニバナミール、コメミール、ピーナッツミール、トウモロコシグルテンミール、トウモロコシグルテン飼料、小麦グルテン、乾燥蒸留かす、可溶性物質を含む乾燥蒸留かす、血粉、カニタンパク質濃縮物、魚粉、加水分解された家禽フェザーミール、ダイズミール、ダイズタンパク質濃縮物、トウモロコシグルテンミール、アルファルファ残渣、醸造残渣、肉骨粉、肉粉、家禽副産物ミール、又はそれらの混合物を含む、請求項４８に記載の食餌組成物。
51. アミン−有機酸塩及び飼料材料を含む、反芻動物のための食餌組成物。
52. 前記アミン−有機酸塩が、アミン化合物及び有機酸に由来し、前記有機酸が、少なくとも８つの炭素の炭素鎖を有する長鎖脂肪酸を含む、請求項５１に記載の食餌組成物。
53. 前記アミン−有機酸塩が、アミン化合物及び有機酸に由来し、前記有機酸が、少なくとも４のｐＫａ値を有する脂肪酸を含む、請求項５１に記載の食餌組成物。