CN104093321A - 动物饲料及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明的一个目标是通过其可以增加母牛的产奶和乳脂含量的一种饲料。优选地同时增加乳蛋白含量。优选地乳脂的反式脂肪酸含量降低。除常规饲料成分以及常规添加剂和其他助剂之外，根据本发明的饲料在饲料原料微粒内部和表面上包含一种脂肪酸混合物，在该脂肪酸混合物中饱和脂肪酸的含量超过90％。本发明还针对用于制备所述饲料的工艺并且针对用于改变乳脂肪酸组成、用于增加产奶并且增加乳脂含量以及增加乳蛋白含量的方法。

Description

动物饲料及其制备方法
技术领域
本发明的一个目标是通过其可以增加母牛的产奶和乳脂含量的一种动物饲料。优选地同时增加乳蛋白含量。进一步优选地，还降低乳脂以及当然还有奶的反式脂肪酸含量。此外，提高饲料利用程度并降低甲烷产生。除常规饲料成分以及常规添加剂和其他助剂之外，根据本发明的饲料在饲料原料微粒内部和表面上包括一种脂肪酸混合物，其中饱和脂肪酸的含量超过90％。本发明还针对用于制备所述饲料的工艺并且针对用于改变奶的脂肪酸组成、提高乳脂含量和乳蛋白含量并且增加产奶，即奶产量的方法。
背景技术
芬兰人对黄油的消费在过去的两年中几乎加倍。整体而言，在2011年所食用的黄油比早先两年多1千万公斤。类似的趋势也出现在欧洲的其他地方。已经发现超市中的黄油货架变空。同时芬兰国内的产奶降低。在过去的配额年度中，全国生产配额下降约3亿公斤。因此仍有待增加产奶并且增加乳脂含量。
幸亏有瘤胃，在母牛饲料中可以利用不适于单胃动物的纤维。然而，由于瘤胃功能，存在以下问题，大致10％的饲料能量作为甲烷丧失并且因此降低能量效率。此外，环境负担加重。瘤胃功能还与有关乳脂营养价值的问题相关。乳脂富含饱和脂肪酸并且含有相当高的量的反式脂肪酸。已经发现反式脂肪酸尤其与人类血液中有害LDL胆固醇的增加，并且与有益HDL胆固醇的降低相关联。饱和脂肪并不被认为是有害的，因为它们还增加了优良的，即HDL胆固醇的比例。
奶的组成以及脂肪质量在一定程度上可以受到母牛饲喂的影响。已知当对母牛给予油类时，乳脂变得较软。然而，饲喂油对瘤胃功能以及奶质量两者都具有负面影响。蛋白含量降低，反式脂肪酸比例增加，并且乳脂的加工性能被削弱。奶中高水平的多不饱和脂肪酸还导致味道缺陷以及保存问题。
乳脂的典型脂肪酸组成包含超过70％的饱和脂肪酸。反式脂肪酸的总量在3％-10％范围内变化。当向该饲料中添加植物油时，反式脂肪酸的比例可以提高到甚至超过10％。
当母牛食用与其饲料一起的未受保护的脂肪时，该脂肪暴露于瘤胃微生物的作用下。由这些微生物产生的脂肪酶水解甘油三酸酯的酯键，形成甘油和游离脂肪酸。该水解迅速进行，因为饲喂一小时后大多数甘油三酸酯已经被水解并且因此瘤胃中游离脂肪酸含量增加。脂肪酸在微生物可以利用它们之前必需处于游离形式。在多不饱和脂肪酸已经被释放之后，它们在瘤胃中开始被氢化。逐步地进行生物氢化以使得最终结果主要是硬脂酸。然而，该生物氢化过程不完全并且作为该生物氢化的中间产物，在瘤胃中形成了若干种不同的脂肪酸，包括反式脂肪酸。由于这个原因，向饲料中添加植物油导致奶中反式脂肪酸的累积。饲料中高量的多不饱和脂肪酸还导致奶中的味道缺陷以及保存问题。
由于多不饱和脂肪酸尤其对纤维分解菌是具有毒性的，所以生物氢化保护瘤胃微生物。因此纤维消化被降低。脂肪的不利影响可以通过防止甘油三酸酯脂肪水解得以减小。可以例如通过用经甲醛处理的酪蛋白保护脂肪来降低脂肪水解。另一个替代方案是制作不溶性脂肪酸钙盐，由此避免瘤胃中的氢化。然而，脂肪酸盐的缺点限制了它们在饲料中的可用性。这些盐的刺激味导致饲料摄入的下降。这些盐还可以扰乱该饲料的制粒过程。
在实验中，当部分氢化的植物油灌输经过瘤胃时，乳脂含量已经下降。部分氢化的植物油包含反式脂肪酸，已经发现反式脂肪酸阻止乳腺中脂肪合成。典型的、工业上的、部分氢化的植物油(豆油)含有30％-35％反式脂肪酸。
WO 2006/085774描述了含有淀粉的反刍动物饲料，该饲料包含直链淀粉脂质复合物。目的是通过降低瘤胃中的淀粉降解速率来改善动物健康。本发明还涉及一种用于改变淀粉针对直链淀粉酶的生物利用率的方法。
在莫斯利(Mosley S.A.)等人(乳品科学杂志(J.Dairy Sci.)90:987-993)的一项研究中，反刍动物TMR饮食补充有三个水平的棕榈油脂肪酸。乳蛋白含量(蛋白百分数)未增加，但是它倾向于随着棕榈油补充而线性下降(P<0.08)，即使母牛的能量摄入在接受棕榈油补充的测试组中增加。
WO 2007/048369描述了针对包含至少一种脂肪以及至少一种淀粉的动物饲料的一种补充物，该脂肪在室温下是固体。该补充物是通过在升高的温度下搅匀(在120-170巴下)熔化的脂肪与含淀粉材料、冷却并且磨粉来产生的。该粉末的脂肪含量非常高。
US 4877621描述了一种用于涂覆生物活性物质的组合物，以及包含含有用该组合物涂覆的生物活性物质的核(nucleous)的颗粒，用作针对反刍动物的饲料添加剂。目的是保护该生物活性物质不在瘤胃中降解。该涂覆通过在有机溶剂中的流化床技术实施。该涂覆组合物由一种碱性氨基酸共聚物以及一种优选地为硬脂酸的疏水物质组成。具有超过90％的纯度的硬脂酸具有非常特殊的价值，并且显示工业级硬脂酸(含有例如47％棕榈酸)不提供所需的效果。
EP 0479555描述了挤出的动物饲料块，这些动物饲料块包含至少20wt％淀粉以及至少15wt％添加的脂肪。这些块增加了母牛的奶产量，但是同时降低了奶的脂肪含量(％)以及蛋白含量(％)两者。
WO 2010/151620描述了挤出的饲料微粒，这些微粒已经真空涂覆有高量的两种不同脂肪：首先是一种低熔点脂肪并且然后是围绕该低熔点脂肪的一种高熔点脂肪。
WO 2010/108483描述了一种用于通过脂肪挤出来生产动物食料的方法，其中喷雾加热的脂肪并冷却以使得微粒与至少一种添加剂或组分形成，如硒。该产物具有30％-99.5％的高脂肪含量，并且该添加剂或组分被包埋在该脂肪中。目标是保护在瘤胃中敏感的添加剂或组分。
FR 2880518描述了一种在植物油或氢化脂肪中具有5％-70％可消化性糖的饲料补充物。目的是向母牛递送葡萄糖以对抗酮病。
已经研发了瘤胃保护的脂肪补充物并且例如通过商品名Lipitec Bovi HF以及Energizer RP10销售。
US 5182126描述了一种饲料补充物，该饲料补充物含有C14-C22脂肪酸碱土金属盐以及作为必需组份的一种丙酸盐生葡糖成分(propionate glucogenousingredient)。此外，该产物可以含有C14-C22脂肪酸甘油酯。
WO 2007/149818描述了一种处于压紧的微粒形式的瘤胃旁路补充物，该补充物包括一个脂肪酸碱土金属盐以及氨基酸的核心。在这些球粒的中央核心表面上，添加一个液体脂肪涂层以及一种碱性无机试剂，如氢氧化钙。这些构成了一种原位转化为多价脂肪酸盐的联锁网络的反应性基质。
WO 2011/014069披露了一种用于泌乳动物的配制品，基于包含天然的以及瘤胃-保护的脂肪(包括Ω-3脂肪酸)的一种传统的粗饲料。
US 2012/0093974披露了一种反刍动物饲料组合物，该组合物具有颗粒状核心，该核心包含至少一种活性物质以及围绕该核心的至少一个涂覆材料层。该涂覆材料包括一种或多种线性饱和的脂肪族一元羧酸。该活性物质可以是例如氨基酸、维生素或激素。
迄今为止，以增加乳脂含量为目的饲喂奶牛的所有方法的一个缺点在于它们降低了产奶和/或增加了乳蛋白含量。
发明内容
根据本发明，现已研发了一种饲料混合物(即，饲料)，通过其产奶和乳脂含量两者都可以增加。此外，不降低而相反地，同样增加乳蛋白含量。还降低了奶中反式脂肪酸的比例。饱和脂肪酸的量大致保持相同但是油酸和/或棕榈油酸的比例增加。
然而，根据本发明的饲料混合物不扰乱瘤胃功能。纤维的消化保持不变，乳蛋白含量略微增加并且脂肪含量显著增加。产奶也提高。由于易于消化的营养素部分可以直接经过瘤胃而未被消化，可以降低甲烷形成以改善营养素利用。
根据本发明的饲料混合物包括一种具有高熔点的脂肪酸混合物。当将这种脂肪酸混合物添加到加热到至少高于该脂肪酸混合物的熔点的饲料中时，该脂肪(尤其是游离脂肪酸)逐渐溶化到该饲料的原料微粒中。在任选的饲料制粒之前，或在干燥之前，或与制粒关联在一起进行热处理。当该饲料冷却时，该饲料混合物中的蛋白和淀粉部分受到保护不被微生物降解。同样地，该脂肪(优选游离脂肪酸)受到保护不受微生物作用并且，另一方面，这些微生物受到保护以远离脂肪并且因此粗饲料(例如粗糙饲料(coarse feed))的消化保持良好。
饲料混合物在此是指根据本发明的、可以用于具有瘤胃的动物(反刍动物)的饲料。反刍动物包括泌乳动物例如像牛、山羊以及绵羊。优选奶牛。
本发明针对一种饲料，除常规饲料成分以及常规添加剂和其他助剂之外，该饲料在饲料原料微粒内部和表面上包含一种脂肪酸混合物，其中饱和脂肪酸的含量超过90％。优选地该混合物基本上不含反式脂肪酸。
“常规饲料成分以及常规添加剂和其他助剂”是指具有至少两种常用饲料原料的一种混合物，即在根据本发明的饲料混合物的制备中可以用作起始物料的原料。此类饲料原料包含例如谷物(例如像小麦、燕麦、大麦)以及油籽饼粉(例如像油菜籽饼粉或大豆饼粉)。此外，“常规饲料成分以及常规添加剂和其他助剂”可以包含例如糖蜜、维生素以及矿物质。化学上的“常规饲料成分以及常规添加剂和其他助剂”包含至少蛋白和淀粉。该蛋白含量优选地是该“常规饲料成分以及常规添加剂和其他助剂”的按重量计15％-55％，更优选地是按重量计16％-45％，最优选地是按重量计17％-40％。该淀粉含量优选地是该“常规饲料成分以及常规添加剂和其他助剂”的按重量计5％-50％，更优选地是按重量计7％-45％，更优选地是按重量计10％-40％并且最优选地是按重量计12％-35％。
考虑到本发明的一个优选实施例，重要地是除了该脂肪酸混合物中的饱和脂肪酸量是高的之外，还有该混合物基本上无反式脂肪酸。在上下文背景中，“基本上无”或“基本上不含”是指脂肪酸混合物包含至多5％，优选地是至多4％，更优选地是至多3％，仍更优选地是至多2％，甚至更优选地是至多1％，进一步更优选地是至多0.5％并且最优选地是完全无反式脂肪酸。
根据本发明该脂肪酸混合物基于该饲料的总重量以按重量计约1％-10％的量使用。如果该饲料是一种完全饲料，该脂肪酸混合物优选地以按重量计约1％-6％，优选地是按重量计2％-5％的量使用。另一方面，如果该饲料是一种根据本发明的浓缩饲料，它优选地包含该饲料总重量的按重量计2％-10％，更优选地是按重量计3％-8％的脂肪酸混合物。
“完全饲料”在此是指一种饲料(一种配合饲料，即一种工业上生产的、混合的饲料)，该饲料包含除获得自粗饲料的营养素之外的全部其他主要营养素。“浓缩饲料”是指具有高浓度的某些物质的一种配合饲料。该浓缩饲料需要与其他饲料(例如谷物)组合使用。然而，根据本发明的浓缩饲料包含多于常规补充物的营养素。优选地根据本发明的饲料包含按重量计15％-50％，更优选地是按重量计16％-40％，最优选地是按重量计17％-35％的蛋白和/或氨基酸和/或肽。这一量主要包含蛋白，但是还有肽和少量的游离氨基酸可以包含在内。该蛋白和/或肽和/或氨基酸含量可以例如通过使用凯氏(Kjeldahl N)(氮)分析法测量。根据本发明的典型完全饲料包含按重量计16％-28％，优选地是按重量计18％-23％的蛋白和/或肽和/或氨基酸。根据本发明的典型浓缩饲料包含按重量计20％-40％，优选地是按重量计24％-35％的蛋白和/或肽和/或氨基酸。
优选地根据本发明的饲料包含按重量计4％-50％，更优选地是按重量计6％-45％，更优选地是按重量计8％-40％并且最优选地是按重量计12％-35％的淀粉。该淀粉含量可以例如通过方法AACCI 76-13.01来测量。
在根据本发明的饲料中使用的脂肪酸混合物通常包含至少90％，优选地是超过95％，更优选地是超过98％的饱和脂肪酸，基于该脂肪酸混合物的总量。该脂肪酸混合物还可以完全由饱和脂肪酸组成。根据本发明的一种优选的饲料包含一种脂肪酸混合物，该脂肪酸混合物包括至少60％，更优选地是至少90％的棕榈酸(C16:0)以及至多30％，更优选地是至多10％的硬脂酸(C18:0)，基于该脂肪酸混合物的总量。甚至更优选地，该脂肪酸混合物包含至少95％的棕榈酸，不超过5％的硬脂酸，以及0-1％的其他脂肪酸。
由于它们的高熔点，上述饱和脂肪酸已经按照这样受到针对微生物的保护。当根据本发明制备饲料时，该饲料的其他组分也受到保护，并且因此脂肪酸和淀粉两者以及氨基酸是从小肠更加均匀的吸收的。因此，高量的脂肪不是单独地按照这样进入小肠。如果这样的话，吸收能力会限制它对产奶的良好作用。
母牛乳腺中的Δ9-脱饱和酶将硬脂酸部分转化为油酸(C18:1)，这软化乳脂。由于大量的硬脂酸可以妨碍乳腺的产奶能力，在根据本发明的饲料中使用的脂肪酸混合物包含不超过30％的硬脂酸。
该脂肪酸混合物还可以包含少量的不饱和脂肪酸。脂肪酸混合物的总量的不饱和脂肪酸的比例是0-10％，更优选地是0-5％，甚至更优选地是0-2％。出于本发明的目的最优选的不饱和脂肪酸是油酸(C18:1)。另一种有用的脂肪酸是棕榈油酸(C16:1)。
根据一个优选的实施例，该脂肪酸混合物可以包含以下脂肪酸(脂肪酸混合物的百分数)：
因此，一种优选的脂肪酸混合物包含80％-100％的棕榈酸，0-20％的硬脂酸，0-3％的油酸，0-1％的反式脂肪酸以及0-3％的其他脂肪酸。进一步更优选地是包含80％-100％的棕榈酸，0-20％的硬脂酸，0-3％的油酸，无反式脂肪酸以及0-3％的其他脂肪酸的一种脂肪酸混合物。
尽管该脂肪酸混合物理论上可以是100％纯的棕榈酸，它在此仍被称作脂肪酸混合物。
富含饱和脂肪酸的脂肪酸混合物熔点高，典型地超过60℃，例如60℃-80℃，优选地是63℃-65℃。优选地可用于本发明的脂肪酸混合物的碘值是0-5，更优选地是0-3，并且最优选地是0-1。
根据本发明的饲料包含的脂肪酸混合物中的脂肪酸优选地是几乎百分之百的游离脂肪酸(至少98％并且更优选地是至少99％)。还可能地是部分的这些脂肪酸处于甘油三酸酯、甘油二酯或甘油单酯形式但是当给出为游离脂肪酸时，它们在小肠中的利用改善，因为脂肪酶不需要首先将这些甘油酯(例如甘油三酸酯)降解为甘油和游离脂肪酸。因此该脂肪酸混合物优选地包括50％-100％的游离脂肪酸，更优选地是75％-100％的游离脂肪酸，最优选地是95％-100％的游离脂肪酸。
根据本发明的饲料优选地包含至少一种乳化剂。优选地这些乳化剂选自由非离子乳化剂组成的组。该乳化剂的HLB值优选地是至少5，更优选地是至少7。优选地它是至多14。蓖麻油基乳化剂可以作为优选的乳化剂的实例提及。在根据本发明的饲料中使用的乳化剂的量是该饲料的按重量计0.01％-1.0％，优选地是按重量计0.02％-0.2％并且最优选地是按重量计0.02％-0.05％。按该脂肪酸混合物的重量计，乳化剂的量是0.2％-2.0％，优选地是0.5％-1.5％，最优选地是0.8％-1.2％。
根据本发明的饲料优选地不包含高量的脂肪酸盐，如钙盐，因为它们对产奶有负面影响。优选地存在至多1％，更优选地是至多0.5％，甚至更优选地至多0.1％，甚至更优选地是至多0.02％的按该饲料的重量计的脂肪酸盐并且最优选地是无作为盐存在于该饲料中的脂肪酸。
根据本发明的饲料优选地不包含高量的甘油三酸酯。优选地存在至多7％，仍更优选地至多5％，甚至更优选地至多3％按该饲料重量计的甘油三酸酯。
根据本发明的饲料优选地不包含除衍生自所添加的脂肪酸混合物的那些之外的其他饱和的游离脂肪酸，或其按该饲料的重量计包含它们至多0.5％，优选地是至多0.4％，更优选地是至多0.3％，甚至更优选地至多0.2％。
根据本发明的饲料还可以包含一种生葡糖前体(例如像丙二醇、丙三醇、丙酸盐，及其组合)，氨基酸(例如像选自由必需氨基酸蛋氨酸、赖氨酸以及组氨酸组成的组)和/或增强线粒体功能的组分(例如像选自由肉毒碱、生物素、其他B族维生素以及Ω-3-脂肪酸组成的组的组分)。
优选地根据本发明的饲料是通过调质(conditioning)或膨胀(expansion)，仍更优选地是通过长期调质或膨胀，并且最优选地是通过长期调生产的。
最终饲料优选地处于球粒形式，但是它还可以是颗粒或饼粉。
本发明还针对一种用于制备饲料的方法，该方法包括边同时混合边向常规饲料成分以及向常规饲料添加剂和助剂中添加一种其中饱和脂肪酸的比例超过90％的脂肪酸混合物，加热该饲料混合物以使得该脂肪酸混合物熔化并且蔓展在该饲料的原料微粒的内部和表面上，接着任选地制粒，并冷却该混合物。优选地对整个饲料混合物进行加工。由此保护部分的该饲料混合物的蛋白和淀粉部分不被微生物降解。使用根据本发明的方法，可以优选地保护整个饲料混合物不被微生物降解。
通过根据本发明的方法制备饲料，更多可消化性营养素被运输到母牛的小肠中。这使得产奶以及奶组成和饲料利用程度的积极变化成为可能。当计算为针对产奶(kl)摄入的可代谢能量的利用效率时，优选地饲料的利用程度增加5％，更优选地增加10％并且最优选地增加15％。
根据本发明的方法可以优选地以如下方式进行：将干燥的原料与脂肪酸混合物一起混合。添加乳化剂以及可能的液体原料。通过添加蒸汽(例如该饲料混合物的3％-6％蒸汽)对所获得的混合物进行热处理以增加温度和湿度到一个适合的水平(例如70℃-110℃以及例如13％-23％，优选地是13％-20％，更优选地是13％-17％并且最优选地是14％-15％的湿度)。当已经添加了全部组分并且该饲料混合物均匀时，可以停止混合。应优选地避免非常高的压力(例如不超过40巴，优选地是不超过30巴并且最优选地是不超过20巴)。具有相关性地是湿度不要太高，但也不要太低。处理时间(例如几秒(典型地是2-20s)至35分钟(典型地是15-30分钟))，与所用的温度组合，还可以影响该脂肪酸混合物在该原料微粒的内部和表面上的蔓展。最终，该饲料混合物优选地被制粒，但是还可以仅干燥而不进行制粒。这些球粒可以进一步被挤出为颗粒或研磨成饼粉。通过该程序，该脂肪酸混合物均匀地施加到该饲料原料微粒的内部和表面上。
因此，根据本发明的方法可以优选地在调质器(conditioner)或膨胀器(expander)中进行，更优选地是在长期调质器或膨胀器中进行，并且最优选地是在长期调质器中进行。
该脂肪酸混合物在该饲料原料微粒的内部和表面上的熔化可以通过在调质器中，优选地是在长期调质器中，例如在至少75℃，优选地是至少85℃的温度下加热该饲料混合物持续至少10秒，优选地是持续至少20分钟来完成。当使用较高的温度时，加热时间可以相应地较短。然而，如果该调质连续超过30分钟，该温度优选地不超过85℃。另一方面，还可以使用较低的温度，例如70℃持续至少25分钟。热处理之后，将该饲料混合物任选地制粒，并冷却。
可替代地，该脂肪酸混合物已经被掺入其中的饲料混合物可以用一种膨胀器进行处理，由此该膨胀器中的压力以及热导致该脂肪酸混合物熔化并被吸收到该饲料原料微粒的内部和表面上。膨胀器处理中的压力典型地是10-40巴，优选地是10-20巴并且温度是约80℃-110℃，优选地是超过100℃，由此停留时间仅有几秒，典型地它可以是3-6秒。膨胀器处理之后，将该饲料混合物任选地制粒，并冷却。
第三，在该制粒机中预调质的过程中，通过热处理可以生产该饲料，只要这些条件(温度、压力、湿度、以及时间)适于导致该脂肪酸混合物熔化并被吸收到该饲料原料微粒的内部和表面上。
优选地根据本发明的方法不包含挤出。这样的加工条件对于生产根据本发明的反刍动物饲料而言可能太过苛刻。
在根据本发明的一个优选方法中，在加热之前，向其余的饲料混合物中添加一种促进该脂肪酸混合物被吸收到该饲料原料微粒中的乳化剂。基于该饲料混合物的总重量，该乳化剂以按重量计0.01％-1.0％，优选地是0.02％-0.2％并且最优选地是0.02％-0.05％的量进行添加。该乳化剂可以选自用作乳化剂的常规物质。优选地该乳化剂是一种非离子乳化剂。更优选地它具有至少5，更优选地是至少7，并且最优选地是至多14的HLB值。可用在根据本发明的方法中的乳化剂的实例是例如在商标名下销售的蓖麻油基乳化剂。按该脂肪酸混合物的重量计，该乳化剂的量是0.2％-2.0％，更优选地是0.5％-1.5％并且最优选地是0.8％-1.2％。
优选地在根据本发明的方法中，该脂肪酸混合物以及该乳化剂在混合之前或在混合过程中被添加到其余的饲料混合物中。优选地该脂肪酸混合物以干燥的形式未熔化地添加。
当使用根据本发明的饲料时，改变奶组成、增加乳脂含量、增加乳蛋白含量并且增加产奶的一种量是指完全饲料或浓缩饲料的、符合泌乳动物的标准饲喂建议的量。
奶组成变化被检测为反式脂肪的量的下降以及脂肪含量的增加。优选地乳蛋白含量也增加。同时产奶即奶产量(kg奶每母牛每天)增加。还改善了饲料利用程度。饲喂改变一周之后已经部分地显示出这些变化但是微生物功能的变化花费3-4周并且因此整个变化优选地仅在3周之后可检出。
为了确信产奶、乳脂含量以及乳蛋白含量的相关增加，动物饮食需要递送足够的葡萄糖(一个葡萄糖源和/或该动物可以代谢为葡萄糖的一个生葡糖前体)、足够的氨基酸(尤其是全部必需氨基酸)并且此外，需要遵循所给出的饲喂建议。然而，如果与非常高质量的青贮饲料或与初夏牧草组合使用，根据本发明的饲料的作用可能不是如此清晰可见的。
根据本发明的饲料可以提供给动物日量的在此披露的脂肪酸混合物，该量是0.2-1.0kg/天，优选地是在0.3-0.8kg/天之间，并且最优选地是在0.4-0.7kg/天之间。典型地该脂肪酸混合物的日量是至少0.2kg/天，优选地是至少0.3kg/天，更优选地是至少0.4kg/天，并且最优选地是至少0.5kg/天。该配量还可以被表述为经由根据本发明的饲料摄入的脂肪酸混合物的量/产生的奶的量。适合的配量是例如10-300g脂肪酸混合物/10kg奶，更优选地是60-160g脂肪酸混合物/10kg奶，并且最优选地是约100g脂肪酸混合物/10kg奶。这些日量或量/10kg奶可以适合地应用于下文披露的任何方法或用途中。
通过给予本发明的饲料，可以显著降低该奶的反式脂肪酸含量以使得所产的奶包含少于2.5％，更优选地是少于2.0％的该乳脂肪酸的反式脂肪酸。在芬兰，典型的冬季奶的脂肪酸组成包含大致3％的反式脂肪酸。如果该营养品(nourishment)包含油，这一量增加。
本发明仍进一步针对根据本发明的饲料用于增加泌乳动物的产奶并且用于增加奶中蛋白和脂肪的浓度的用途，其中向泌乳动物给予一种或多种饲料，这种或这些饲料对所述动物提供日量的、在此披露的脂肪酸混合物。适合的量是例如0.2-1.0kg/天。
本发明仍进一步针对用于增加乳脂含量并且用于增加产奶的方法，其中向泌乳动物给予乳脂增加量的根据本发明的饲料。
本发明仍进一步针对用于增加乳脂含量以及乳蛋白含量，连同用于增加产奶的方法，其中向泌乳动物给予乳脂和乳蛋白以及产奶增加量的根据本发明的饲料。
本发明仍进一步针对增加乳蛋白含量的方法，其中向泌乳动物给予乳蛋白增加量的根据本发明的饲料。
本发明仍进一步针对用于增加乳脂含量以及用于改变脂肪酸组成的方法，其中向泌乳动物给予乳脂增加量的根据本发明的饲料。优选地该乳脂的反式脂肪酸含量降低。更优选地该蛋白含量增加。
本发明仍进一步针对一种奶制备方法，其中对泌乳动物饲喂根据本发明的饲料并且回收由该动物产生的奶。
本发明还针对一种反刍动物配合饲料，该饲料包括
-按重量计1％-17％，优选地是2％-15％，更优选地是2％-13％，仍更优选地3％-10％，甚至更优选地3％-8％，最优选地是3％-7％的量的总脂质，
-按重量计1％-10％，优选地是1％-6％，更优选地是2％-5％的量的游离棕榈酸
-按重量计15％-50％，优选地是16％-40％，更优选地是17％-35％的量的蛋白，
-按重量计4％-50％，优选地是6％-45％，更优选地是8％-40％并且最优选地是12％-35％的量的淀粉，以及
-一种乳化剂，并且
其中该游离棕榈酸的量是按该总脂质的重量计至少40％，优选地是至少45％，更优选地是至少50％，仍更优选地是至少55％，甚至更优选地是至少60％，进一步更优选地是至少65％，仍进一步更优选地是至少70％，甚至进一步更优选地是至少75％，仍甚至进一步更优选地是至少80％，甚至仍进一步更优选地是至少85％，并且最优选地是至少90％。
优选地该乳化剂是一种非离子乳化剂。它优选地具有至少5，更优选地是至少7的HLB值。优选地它是至多14。优选地该乳化剂是一种蓖麻油基乳化剂。该乳化剂优选地以按饲料重量计0.01％-1.0％，优选地是0.02％-0.2％，最优选地是0.02％-0.05％的量添加。
优选地该反刍动物配合饲料是一种完全饲料或浓缩饲料。它优选地是非挤出的。它通常处于球粒或颗粒的形式。
优选地该反刍动物配合饲料进一步包括选自下组的至少一种组分，该组由以下各项组成：一种生葡糖前体(glucogenic precursor)，优选地是处于按重量计1％-20％，更优选地是5％-15％的量；一种线粒体功能增强组分，优选地是处于按重量计0.5％-5％，更优选地是1％-3％的量；以及氨基酸，优选地是处于按重量计0.1％-6％，更优选地是1.5％-3％的量。
通过向常规饲料成分以及常规添加剂和其他助剂中添加包含至少90％棕榈酸的脂肪酸混合物可获得该反刍动物配合饲料。
根据本发明的饲料的特有特征是在该饲料混合物的制备过程期间向该饲料中添加的脂肪酸混合物保护该饲料的可消化性营养素(一种配合饲料)。通过根据本发明的方法，该脂肪酸混合物均匀施加到该饲料原料微粒的内部和表面上，由此这些营养素的利用变得更加有效并且还降低了甲烷产生。具体地，还在该饲料球粒或颗粒内部保护该饲料原料微粒。还有，该脂肪本身受到保护不被微生物降解并且，另一方面，该脂肪不扰乱微生物功能并因此也不扰乱粗饲料(例如粗糙饲料)的消化。具有超过60℃的熔点的脂肪酸按照这样已被保护抵抗微生物作用。
根据本发明的饲料增加奶的脂肪含量，这是可以预料到的，因为该饲料含有饱和脂肪。反而，出人意料地是同时蛋白含量增加，表明氮利用的改善。特别出人意料地是尽管脂肪和蛋白含量增加，但产奶显著增加。这表明该饲料利用程度被改善并且因此甲烷产生可能降低。这还表明具有所披露的脂肪酸组成的脂肪酸混合物，与所披露的饲料混合物的加工组合，已经保护该饲料原料微粒(尤其是碳水化合物、脂肪、以及蛋白)免受瘤胃降解。
奶反式脂肪的量的显著降低也是特别出人意料的。这是未预料到的，因为当饲喂包括青贮饲料以及常规基于谷物和油菜籽的配合饲料时，甚至无脂肪添加，常规乳脂肪酸的反式脂肪酸量是至少3％。这证实根据本发明的方法制备的饲料的原料微粒已经受到保护免受瘤胃降解。因此，例如该饲料原料的甘油三酸酯水解以及释放自该甘油三酸酯的不饱和脂肪酸的氢化显然地至少部分地被阻抑。这减少了反式脂肪酸的形成。
具体实施方式
以下实例说明本发明。呈现在本申请中的脂肪酸百分数是披露相关色谱图峰面积的百分数，这对于本领域的普通技术人员而言是明显的。
实例1.根据本发明的完全饲料
选择以下原料来制备完全饲料(按重量百分数计)。
实例2.根据本发明的浓缩饲料
选择以下原料来制备浓缩饲料(重量百分数)：
实例3.能用于本发明的脂肪酸混合物的脂肪酸组成
实例4.试验饲料的制备
选择实例1的原料作为如下起始材料(重量百分数)：
将根据实例3的脂肪酸混合物(3.0％，按重量计)以及乳化剂(0.03％，按重量计)混合到起始材料中以获得按重量计100％的饲料混合物。将该饲料混合物在卧式混合器中混合3分钟，在长期调质器中在77℃的温度持续20分钟将乳化剂以及该脂肪酸混合物熔化到该饲料物质中，以便在乳化剂的帮助下缓慢熔化并且将该脂肪酸混合物均匀地蔓展到该饲料原料微粒的内部和表面上。然后将该饲料物质制粒并冷却。
实例5.饲喂实验1
在这个饲喂实验中，每天给予母牛6-16kg的参比饲料或根据实例4的试验饲料。作为参比饲料，使用一种完全饲料混合物，该完全饲料混合物是通过混合实例4的起始材料(无脂肪酸混合物和乳化剂)与油菜籽油(1.5％，按重量计)以及棕榈油馏分的钙盐(1.5％，按重量计)制备的。两个试验周期都持续4周，并且获得以下结果：
试验饲喂对乳脂肪酸的反式脂肪酸含量的影响：
参比       试验饲喂
4.3％      1.9％
实例6.饲喂实验2
在这个饲喂实验中，每天给予母牛8-12kg的参比饲料或根据实例4的试验饲料。将可商购获得的完全饲料混合物用作参比饲料。两个试验周期都持续4周，并且获得以下结果：
试验饲喂对乳脂肪酸的反式脂肪酸含量的影响：
参比           试验饲喂
4.9％          1.8％
来自试验饲喂的结果显示根据本发明的饲料增加乳脂和乳蛋白含量、增加产奶并显著降低奶中反式脂肪酸的量。
实例7
在这个饲喂实验中，每天给予母牛(n＝15/组)10kg的参比饲料或根据实例4的试验饲料。该参比饲料在其他方面类似于该试验饲料，但是不包含脂肪酸混合物和乳化剂。调节两种饲料为具有相同的含能量(12MJ/kg干物质)。试验周期持续27天。饲料的利用程度测量为针对产奶(kl)摄入的可代谢能量的利用效率。
               参比饲料            试验饲料
kl             0.54                0.61
饲料的利用程度提高13％。

Claims (27)

1.一种包含常规饲料成分以及常规添加剂和其他助剂的饲料，其特征在于该饲料在饲料原料微粒内部和表面上包含一种脂肪酸混合物，在该脂肪酸混合物中饱和脂肪酸的含量超过90％。
2.根据权利要求1所述的饲料，其特征在于该脂肪酸混合物的熔点超过60℃。
3.根据权利要求1或2所述的饲料，其特征在于该脂肪酸混合物实质上不含反式脂肪酸，并且优选地不含反式脂肪酸。
4.根据权利要求1-3中任一项所述的饲料，其特征在于该脂肪酸混合物的碘值是至多5，优选地是至多3，并且最优选地是至多1。
5.根据权利要求1-4中任一项所述的饲料，其特征在于该脂肪酸混合物包含至少60％的棕榈酸(C16:0)以及至多30％的硬脂酸(C18:0)，优选地是至少80％的棕榈酸以及至多20％的硬脂酸，并且最优选地是该脂肪酸混合物包含至少95％的棕榈酸以及至多5％的硬脂酸。
6.根据权利要求1-5中任一项所述的饲料，其特征在于该脂肪酸混合物包含以下脂肪酸，按％计：
7.根据权利要求1-6中任一项所述的饲料，其特征在于该脂肪酸混合物的脂肪酸是游离脂肪酸。
8.根据权利要求1-7中任一项所述的饲料，其特征在于它包含按重量计1％-10％的量的脂肪酸混合物。
9.根据权利要求8所述的饲料，其特征在于它是一种完全饲料，该完全饲料包含按重量计1％-6％，优选地是按重量计2％-5％的量的脂肪酸混合物。
10.根据权利要求8所述的饲料，其特征在于它是一种浓缩饲料，该浓缩饲料包含按重量计2％-10％，优选地是按重量计3％-8％的量的脂肪酸混合物。
11.根据权利要求1-10中任一项所述的饲料，其特征在于该饲料进一步包括一种乳化剂，优选地是一种非离子型乳化剂，更优选地是一种具有至少5的HLB值的乳化剂，并且最优选地是一种蓖麻油基乳化剂。
12.用于制备一种饲料的一种方法，其特征在于边混合边向常规饲料成分以及常规饲料添加剂和助剂中添加其中饱和脂肪酸的含量超过90％的一种脂肪酸混合物，加热该饲料混合物以使得该脂肪酸混合物熔化并且蔓展在该饲料原料微粒的内部和表面上，这之后将该饲料混合物任选地制粒，并冷却。
13.根据权利要求12所述的方法，其特征在于该脂肪酸混合物在一种乳化剂的存在下熔化。
14.根据权利要求12所述的方法，其特征在于在一个调质器中，优选地是在一个长期调质器中，并且进一步更优选地是在一种乳化剂的存在下，该脂肪酸混合物熔化到该饲料混合物中。
15.根据权利要求12所述的方法，其特征在于在一个膨胀器中，优选地是在一种乳化剂的存在下进行该饲料混合物的热处理，该饲料混合物包含该脂肪酸混合物。
16.根据权利要求12-15中任一项所述的方法，其特征在于在加热之前向该饲料混合物中添加该饲料混合物总重量的0.01％-1.0％，优选地是0.02％-0.2％，最优选地是0.02％-0.05％的乳化剂。
17.根据权利要求12-16中任一项所述的方法可获得的一种饲料。
18.用于增加乳脂含量并且用于增加产奶的一种方法，其特征在于向一种泌乳动物给予乳脂增加量的、根据权利要求1-11或17中任一项所述的饲料。
19.用于增加乳脂含量和乳蛋白含量，并且进一步用于增加产奶的一种方法，其特征在于向一种泌乳动物给予乳脂和乳蛋白以及产奶增加量的、根据权利要求1-11或17中任一项所述的饲料。
20.用于增加乳蛋白含量的一种方法，其特征在于向一种泌乳动物给予乳蛋白增加量的、根据权利要求1-11或17中任一项所述的饲料。
21.用于增加乳脂含量并且用于改变脂肪酸组成的一种方法，其特征在于向一种泌乳动物给予乳脂增加量的、根据权利要求1-11或17中任一项所述的饲料。
22.一种奶制备方法，其特征在于该奶已经由一个工艺生产，其中向一种泌乳动物给予根据权利要求1-11或17中任一项所述的饲料，并且回收该奶。
23.一种反刍动物配合饲料，包括
-按重量计1％-17％，优选地是2％-15％，更优选地是2％-13％，仍更优选地是3％-10％，甚至更优选地是3％-8％，最优选地是3％-7％的量的总脂质，
-按重量计1％-10％，优选地是1％-6％，更优选地是2％-5％的量的游离棕榈酸
-按重量计15％-50％，优选地是16％-40％，更优选地是17％-35％的量的蛋白，
-按重量计4％-50％，优选地是6％-45％，更优选地是8％-40％并且最优选地是12％-35％的量的淀粉，以及
-一种乳化剂，并且
其中该游离棕榈酸的量是按该总脂质的重量计至少40％，优选地是至少45％，更优选地是至少50％，仍更优选地是至少55％，甚至更优选地是至少60％，进一步更优选地是至少65％，仍进一步更优选地是至少70％，甚至进一步更优选地是至少75％，仍甚至进一步更优选地是至少80％，甚至仍进一步更优选地是至少85％，并且最优选地是至少90％。
24.根据权利要求23所述的反刍动物饲料，其中该乳化剂是一种非离子型乳化剂，更优选地它具有至少5，优选地是至少7，更优选地是至多14的HLB值，仍更优选地它是一种蓖麻油基乳化剂并且最优选地是该饲料中的乳化剂的量是按重量计0.01％-1.0％，优选地是0.02％-0.2％，最优选地是0.02％-0.05％。
25.根据权利要求23或24所述的饲料，其中该饲料是一种完全饲料或浓缩饲料，优选地它是非挤出的和/或处于球粒或颗粒的形式。
26.根据权利要求23至25中任一项所述的饲料，其中该饲料进一步包括选自下组的至少一种组分，该组由以下各项组成：一种生葡糖前体，优选地是处于按重量计1％-20％，更优选地是5％-15％的量；一种线粒体功能增强组分，优选地是处于按重量计0.5％-5％，更优选地是1％-3％的量；以及氨基酸，优选地是处于按重量计0.1％-6％，更优选地是1.5％-3％的量。
27.根据权利要求23至26中任一项所述的饲料，该饲料可通过向常规饲料成分以及常规添加剂和其他助剂中添加包含至少90％棕榈酸的一种脂肪酸混合物获得。
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