JP2012132590A - 加熱調理器 - Google Patents

Abstract

【課題】調理メニューが選択された場合に即加熱調理を開始し、尚且つ、上記メニュー選択キーの操作によって他の調理メニューに修正できる。
【解決手段】数字キー１９に対して１回目の操作が行われると、スタートキー２４の押圧や所定時間の経過を待たずに、指示された加熱時間および出力デューティで加熱調理を行う。こうして、スタートキー２４のオンや所定時間の経過を待つ必要がなく、作業者にイライラ感を与えて作業効率が低下するのを防止する。その後も数字キー１９の操作を受け付けて、キー操作があると指示された加熱時間および出力デューティで、先の加熱時間と出力デューティとを修正し、この修正された加熱時間および出力デューティで加熱調理を行う。こうして、１回目のキー操作で選択された調理メニューを即開始した場合でも、加熱調理を停止することなく先の調理メニューを修正することができる。
【選択図】図２

Description

この発明は、メニュー選択キーを有する加熱調理器に関し、特に、業務用に用いれば好適な加熱調理器に関する。

従来、メニュー選択キーを有する加熱調理装置として、マグネトロンによる加熱調理とバーナとによる加熱調理とを行うことが可能な複合加熱調理装置がある(特開２００３‐１０６５３１号公報(特許文献１))。

この複合加熱調理装置では、操作部に設けられたオーブン調理用のボタンを押すと、燃料ガスが供給されたバーナが着火して燃焼を開始する。一方、上記操作部に設けられたメニュー選択キーで電子レンジ用のメニューを選択し、スタートボタンをオンすると、上記マグネトロンを駆動して上記マグネトロンによる加熱調理を開始するようになっている。

しかしながら、上記従来の複合加熱調理装置では、上記マグネトロンによる加熱調理の場合には、電子レンジ用のメニューを選択した後、スタートボタンをオンするまで「動作待ち」の状態になっている。これは、操作者が、選択したメニューを確認し、誤選択を修正する時間を与えるためである。このような機能は、メニューの誤選択が頻繁に発生する家庭用の調理装置の場合には、有効な機能となる。

また、従来より、１つのメニュー選択キーに複数のメニューが割り当てられている加熱調理装置がある。この加熱調理装置では、互いに異なる数字が割り付けられた選択キーの個々に、複数のメニューを割り当てている。そして、例えば、「１」が割り付けられた選択キーを１回押圧すると、メニューＡが選択されて時間Ａだけ加熱処理を行い、２回押圧すると、メニューＢが選択されて時間Ｂだけ加熱処理を行うようにしている。

この場合には、同一キーを押圧した回数でメニューを選択するため、誤選択が発生しやすい。そこで、メニュー選択キーを押圧してメニューが選択されても直ぐに加熱調理を開始することなく、１秒程度のタイムラグを経てメニューの選択が確定されてから加熱調理を開始するようにしている。すなわち、メニューの選択が確定されるまでの間、同一メニュー選択キーの押圧を受付けて、メニューの選択を変更可能にしている。

しかしながら、上記従来の加熱調理装置においては、以下のような問題がある。

先ず、上記特許文献１に開示された複合加熱調理装置では、電子レンジ用のメニューを選択した後に、スタートボタンをオンしないと、加熱調理が開始されないようになっている。したがって、スタートボタンをオンするまで、調理を開始されることができなく、ロスタイムが生じて、特に業務用の加熱調理装置では大きな問題となっている。

一方、１つのメニュー選択キーに複数のメニューが割り当てられている上記従来の加熱調理装置の場合には、メニュー選択キーを押圧してメニューが選択されてから確定するまでメニュー選択キーを複数回押圧すると、最終回に押圧してからの１秒程度のタイムラグを経て、加熱調理を開始するようにしている。したがって、上記複数回の押圧の時間と上記のタイムラグの分だけ調理時間が長くなるという問題がある。

上述したような「スタートボタンをオンするという余分な動作を行う必要がある」ことや、「複数回押圧する時間と最終押圧からのタイムラグとの分だけ調理時間が長くなる」ことは、家庭用の調理装置の場合には左程問題にはならないかもしれない。

しかしながら、業務用の加熱調理装置の場合には、例えば１日に略２５０回ぐらい使用するので、余分な１動作や、複数回押圧するための時間と最終に押圧してからのタイムラグとであっても、ロス時間となり、このロス時間が業務用の加熱調理装置の観点からは大きく、また、作業者にイライラ感を与えて作業効率が低下するという問題がある。

また、業務用の加熱調理装置の場合は、高出力の加熱装置を備えて、１０秒や２０秒、長くても１分で加熱を終了するようになっている。そのため、加熱時間が１０秒の調理メニューの場合に１秒のロスは１０％のロスとなり、複数回の押圧による３秒のロスは３０％のロスになる。

特開２００３‐１０６５３１号公報

そこで、この発明の課題は、タイムロスが生じず、迅速に加熱調理を行うことができ、作業者にイライラ感を与えない加熱調理器を提供することにある。

上記課題を解決するため、この発明の加熱調理器は、
加熱調理を行うための加熱室と、
上記加熱室内の食材を加熱する加熱部と、
上記加熱部を調理メニューに応じて制御する加熱制御部と、
調理条件を指定するためのメニューキーと
を備え、
上記メニューキーが操作されると調理が実行され、実行されている調理条件の確定条件が満たされるまで、上記メニューキーの入力を受け付ける
ことを特徴としている。

上記構成によれば、メニューキーが操作されると、スタートキーの押圧や所定時間の経過を待たずに、即、上記操作で指定された調理条件での加熱調理が実行される。したがって、上述した従来の特許文献１に開示された複合加熱調理装置のごとく、スタートキーをオンするという余分な動作を行う必要がない。また、選択キーを押圧してから１秒程度のタイムラグを経て加熱調理を開始する従来の加熱調理装置のごとく、１秒程度の経過を待つ必要がない。

また、特に上記メニューキーに対する複数回の操作で調理条件が指定された場合、上記メニューキーが最初に操作されると、上記加熱調理が即実行されるので、上記メニューキーを複数回操作する時間が無駄に経過するまで長い時間が経過することがなく、迅速に加熱調理を行うことができる。

したがって、作業者にイライラ感を与えて作業効率が低下することを防止できる。

さらに、加熱調理が実行開始された後であっても、実行されている調理条件の確定条件が満たされるまでは、上記メニューキーの入力が受け付けられる。したがって、上記メニューキーが最初に操作されて、即、上記最初の操作で指定された調理条件での加熱調理が実行されている場合であっても、上記メニューキーに対する操作によって正しい調理条件を指定して、実行が開始されている加熱調理を停止することなく、上記調理条件を修正することが可能になる。

また、１実施の形態の加熱調理器では、
上記確定条件とは、加熱調理が実行されてから予め設定された設定時間の経過である。

この実施の形態によれば、指定された調理条件での加熱調理が実行開始されてから予め設定された設定時間が経過すると、上記メニューキーの入力を受け付けないようになっている。したがって、上記設定時間を、既に実行が開始された加熱調理が他の調理条件に変更不可能な状態に至る時間に設定しておけば、既に実行が開始された加熱調理が他の調理条件に変更不可能な状態にまで進行した場合に、上記メニューキーの操作によって上記調理条件が変更されるのを防止することができる。

また、１実施の形態の加熱調理器では、
調理条件を確定するための確定キーを備え、
上記確定条件とは、上記調理条件を確定する確定キーの操作である。

この実施の形態によれば、上記調理条件を確定する確定キーが操作されると、上記メニューキーの入力を受け付けないようになっている。したがって、指定された調理条件での加熱調理が実行開始された後に上記確定キーを操作すれば、既に実行が開始された加熱調理が、他人による上記メニューキーの誤操作等によって他の調理条件に変更されるのを防止することができる。

また、１実施の形態の加熱調理器では、
上記加熱部の動作時間を計時する計時部を備え、
上記実行されている調理条件は、加熱調理が実行されてから上記実行されている調理条件に変更される直前までの経過時間の分だけ、上記実行されている調理条件が実行されていたものとして加熱調理を実行する。

この実施の形態によれば、加熱調理が実行されてから現在の調理条件に変更される直前までの経過時間の分だけ、上記現在の調理条件での加熱調理が既に実行されていたものとして上記現在の調理条件による加熱調理が実行される。したがって、上記直前までの経過時間の分だけの上記食品に対する過加熱を防止することができる。すなわち、本実施の形態によれば、指定された調理条件での加熱調理が既に実行開始されてから上記調理条件を変更したにも関わらず、上記食品を最適に加熱調理することができるのである。

また、１実施の形態の加熱調理器では、
上記加熱制御部は、
上記加熱部の動作時間を計時する計時部と、
最後に指定された調理条件の予め定められている加熱時間から、その最後に指定された調理条件の実行直前までの上記計時部によって得られた上記動作時間を減算して、上記最後に指定された調理条件の実加熱時間を演算する実加熱時間演算部と、
上記実加熱時間演算部で演算された上記実加熱時間だけ上記最後に指定された調理条件での加熱調理を実行する加熱実行部と
を備えている。

この実施の形態によれば、加熱実行部によって、実加熱時間演算部で演算された実加熱時間だけ上記最後に指定された調理条件での加熱調理が実行される。したがって、上記最後に指定された調理条件の実行直前までに指定された調理条件に関する上記加熱部の動作時間分の上記食品に対する過加熱を防止することができる。すなわち、本実施の形態によれば、指定された調理条件での加熱調理が既に実行開始されてから上記調理条件を変更したにも関わらず、上記食品を最適に加熱調理することができるのである。

また、１実施の形態の加熱調理器では、
上記加熱制御部は、
上記加熱部の動作時間を、実行した調理条件毎に計時する計時部と、
最後に指定された調理条件の直前までに指定された各調理条件毎の上記計時部によって得られた上記動作時間と、上記最後に指定された調理条件の直前までに指定された各調理条件毎に予め定められている上記加熱部の出力値とに基づいて、上記最後に指定された調理条件の実行直前までの上記加熱部の積算出力量を演算する積算出力量演算部と、
上記最後に指定された調理条件の予め定められている総出力量から、上記積算出力量演算部で演算された上記積算出力量を減算して、上記最後に指定された調理条件での加熱調理を実行するのに実際に必要な上記加熱部の必要出力量を演算する必要出力量演算部と、
上記必要出力量演算部で演算された上記必要出力量と、上記最後に指定された調理条件の予め定められている上記加熱部の出力値とに基づいて、上記最後に指定された調理条件の実加熱時間を演算する実加熱時間演算部と、
上記最後に指定された調理条件での加熱調理を、上記予め定められている上記加熱部の出力値で、上記実加熱時間演算部によって演算された上記実加熱時間だけ実行する加熱実行部と
を備えている。

この実施の形態によれば、加熱実行部によって、実加熱時間演算部で演算された実加熱時間だけ上記最後に指定された調理条件での加熱調理が実行される。そして、上記実加熱時間は、「上記最後に指定された調理条件の予め定められている総出力量」から「積算出力量(直前までの上記加熱部の出力量の積算値)」を減算して演算された必要出力量と、上記最後に指定された調理条件の予め定められている上記加熱部の出力値とに基づいて、演算される。したがって、上記最後に指定された調理条件の実行直前までの上記加熱部の動作時間分の上記食品に対する過加熱を防止することができる。

すなわち、本実施の形態によれば、指定された調理条件での加熱調理が既に実行開始されてから上記調理条件を変更したにも関わらず、上記食品を最適に加熱調理することができるのである。

また、１実施の形態の加熱調理器では、
上記実行されている調理条件の情報を表示する表示部を備えている。

この実施の形態によれば、上記実行されている調理条件の情報が表示部に表示されるので、操作者は、上記表示部の表示内容によって、先に指定された調理条件が正しく実行されているか否かを確認することができる。

また、１実施の形態の加熱調理器では、
上記実行されている調理条件での調理終了までにかかる時間を表示する表示部を備えている。

この実施の形態によれば、上記実行されている調理条件での調理終了までの時間を表示部に表示するので、操作者は、上記表示部の表示内容によって、加熱調理の実際の終了時間を正しく確認して、作業の段取りを考えることが可能になる。

以上より明らかなように、この発明の加熱調理器は、調理条件を指定するメニューキーが操作されると、スタートキーの押圧や所定時間の経過を待たずに、即、上記操作で指定された調理条件での加熱調理を実行するので、スタートキーをオンするという余分な動作を行ったり、選択キーを押圧してから１秒程度待ったりする必要がない。

また、特に上記メニューキーに対する複数回の操作で調理条件が指定された場合でも、上記メニューキーが最初に操作されると上記加熱調理が即実行されるので、上記メニューキーを複数回操作する時間が経過するまで長い時間が経過することがなく、迅速に加熱調理を行うことができる。

したがって、作業者にイライラ感を与えて作業効率が低下することを防止できる。

さらに、加熱調理が実行開始された後であっても、実行されている調理条件の確定条件が満たされるまでは、上記メニューキーの入力が受け付けられる。したがって、上記メニューキーが最初に操作されて、即、上記最初の操作で指定された調理条件での加熱調理が実行されている場合であっても、上記メニューキーに対する操作によって正しい調理条件を指定して、実行が開始されている加熱調理を停止することなく、上記調理条件を修正することが可能になる。

この発明の加熱調理器における前方から見た外観図である。 図１における操作キー部の拡大斜視図である。 図２における数字キーの各キーに対して割り当てられた調理メニューを示す図である。 図１における制御部の概略構成を示すブロック図である。 調理メニューの選択および加熱調理処理動作のフローチャートである。 図５に続く調理メニューの選択および加熱調理処理動作のフローチャートである。

以下、この発明を図示の実施の形態により詳細に説明する。図１は、本実施の形態の加熱調理器における前方から見た外観図である。本加熱調理器１は、直方体形状のキャビネット２の正面の上部に操作キー部３を設置し、キャビネット２の正面における操作キー部３の下側には、左端側の辺を中心に回動して、加熱室(図示せず)を開閉する扉４を設けて概略構成されている。そして、扉４の右部にはハンドル５が設けられ、扉４には耐熱ガラス製の窓６が嵌め込まれている。さらに、操作キー部３における図中左側には液晶表示部７が設けられており、操作キー部３のキーを操作することによって、制御部８の制御の下に、操作に応じた内容が液晶表示部７に表示される。

ここで、本加熱調理器１は、マグネトロンで発生したマイクロ波によって被加熱物を加熱するものである。尚、上記マイクロ波による被加熱物の加熱構造については、従来のマイクロ波による加熱調理器と同様であり、例えば、上記加熱室の下部に配置されたマグネトロンで発生されたマイクロ波を、導波管によって上記加熱室の下部中央に導き、モータによって駆動される回転アンテナによって回転させながら上記加熱室内の上方に向かって放射するようにしている。

尚、本加熱調理器１においては、特に加熱構造を特定するものではない。上記マイクロ波による加熱に替えて、加熱ヒータや過熱蒸気等によって被加熱物を加熱する加熱構造であっても一向に構わない。

図２は、上記操作キー部３の拡大斜視図である。操作キー部３は、複数のキーが横方向に配列されて横長の棒状体に構成されており、その中央部には「１」から「０」までの数字が割り付けられた１０個のキー９,１０〜１８(以下、１０個のキー９,１０〜１８を総称する場合には数字キー１９と言う)が、一列に配列されている。ここで、数字キー１９の夫々には、複数の調理メニューが割り当てられている。そして、ある数字キー１９を押圧すると、押圧された回数に応じて調理メニューが選択され、選択された調理メニューに応じて、後に詳述するように制御部８によってマグネトロン駆動部が制御されて、選択された調理メニューに応じた出力電力と加熱時間とで、被加熱物に対する加熱処理動作が行われる。

図３は、上記数字キー１９を構成する個々のキー９,１０〜１８に対して割り当てられた調理メニューの一例を示す。図３では、説明を簡単にするために、上記調理メニューには調理条件として加熱時間と出力デューティとが設定され、個々のキー９,１０〜１８の押圧は２回目まで受付可能としている。例えば、本加熱調理器１における最大出力が１９００Ｗであるとすると、番号「１」のキー９を１回目に押圧した場合には、出力デューティが１００％であるから１９００Ｗの出力で１０秒間加熱処理が行われる。また、同じキー９を２回目に押圧した場合には、出力デューティが５０％であるから９５０Ｗ(＝１９００Ｗ×０.５)の出力で４０秒間加熱処理が行われる。他のキー１０〜１８の場合も同様である。尚、図３では、各キー９,１０〜１８の押圧回数を２回としているが、３回以上に設定しても一向に構わない。

すなわち、本実施の形態においては、特許請求の範囲におけるメニューキーを、キー９,１０〜１８で構成しているのである。

ここで、図３に示す各キー９,１０〜１８に対する調理メニューの割り当ては、後に詳述するように制御部８に格納されている。

尚、上記操作キー部３におけるキー２０は、調理時間を２倍/３倍する「×２/×３」キーである。また、キー２１は、解凍専用の「エクスプレスフロスト」キーである。また、キー２２は、調理終了等を音声出力するスピーカ(図示せず)の音量等を設定する「カスタムヘルプ」キーである。また、キー２３は、例えば操作キー部３の各キーの操作によって設定された事項をメモリにセットする「セットメモリ」キーである。また、キー２４は、数字キー１９の操作によって指定された調理メニューを確定するための「スタート」キーである。すなわち、本実施の形態においては、特許請求の範囲における確定キーを、スタートキー２４で構成しているのである。

以下、上記制御部８によって実行される調理メニューの設定と加熱調理の実行とについて、詳細に説明する。

図４は、上記構成を有する加熱調理器１の制御部８における概略構成を示すブロック図である。

上記制御部８は、ＣＰＵ(中央演算処理装置)３１と、ＲＯＭ(リード・オンリ・メモリ)３２と、ＲＡＭ(ランダム・アクセス・メモリ)３３と、カウンタ３４と、計時部３５とを含んで構成されている。ＲＯＭ３２には、ＣＰＵ３１が種々の調理メニューの加熱調理を実行するための加熱調理プログラムが格納されている。また、ＲＡＭ３３には、後に詳述する作業メモリが設定されると共に、操作キー部３が操作された際に、あるいは、選択された調理メニューの加熱調理を実行する際に参照される参照データが格納されている。また、カウンタ３４は、数字キー１９を構成する１０個のキー９,１０〜１８別に設けられた１０個の内部カウンタ(図示せず)で構成されており、キー９,１０〜１８が操作された回数をカウントする。また、計時部３５は、数字キー１９の操作によって調理メニューが指定される毎に、この指定された調理メニューの加熱調理時間を計時する第１計時部と、数字キー１９の最初の操作によって加熱調理が開始されてからの累積加熱調理時間を計時する第２計時部とで構成されている。

また、上記制御部８には、上記数字キー１９,各種キー２０〜２３,スタートキー２４,液晶表示部７およびマグネトロン駆動部３６と温度センサー等の機器(図示せず)とが接続されている。

そして、上記ＣＰＵ３１は、操作キー部３の数字キー１９が操作されると、ＲＡＭ３３に格納された参照データを参照して、ユーザにより指定された調理メニューを選択する。そして、ＲＯＭ３２に格納された加熱調理プログラムに従って、上記各機器から入力される入力データおよびＲＡＭ３３に格納された参照データを参照して、上記選択された調理メニューの加熱調理処理および各種データに対する二進加算,論理演算および比較等の演算処理等を実行する。

上記ＲＡＭ３３には、上記調理メニューの選択および加熱調理処理動作時に参照される参照データの格納領域として、図３に示すように調理メニューを数字キー１９と対応付けて記憶しておく調理メニュー記憶部３８が設けられている。さらに、加熱調理処理を実行する際に参照されるデータが一時格納される作業メモリ３９が設けられている。

上記ＣＰＵ３１は、ユーザによって操作キー部３の数字キー１９に対して１回目の操作が行われると、操作されたキーを判定し、この判定結果に基づいてＲＡＭ３３の調理メニュー記憶部３８を参照して、加熱時間と出力デューティとを得る。そして、スタートキー２４の押圧や１秒の経過を待たずに、上記得られた加熱時間および出力デューティになるようにマグネトロン駆動部３６を制御して、ユーザが指定した加熱時間と出力とでマグネトロン３７を駆動するのである。

さらに、上記ＣＰＵ３１は、その後の数字キー１９の操作を受け付けて、上記１回目の操作と同じキーが操作された場合には、当該キーの２回目の操作に基づいて調理メニュー記憶部３８を参照し、加熱時間と出力デューティとを修正する。あるいは、上記１回目の操作と異なるキーが操作された場合には、当該キーの１回目の操作に基づいて調理メニュー記憶部３８を参照し、加熱時間と出力デューティとを修正する。そして、この修正された加熱時間および出力デューティになるようにマグネトロン駆動部３６を制御するのである。但し、ＣＰＵ３１は、後に詳述する設定時間が経過すると、あるいは、スタートキー２４が操作されて、上記調理条件の確定条件が満たされると、数字キー１９の操作を受け付けないようにする。

その際に、上記２回目の操作によって修正された調理メニューの予め図３のごとく設定された加熱時間および出力デューティに基づくマグネトロン３７の総出力量から上記１回目のキー操作で実行された調理メニューの調理開始からの積算出力量を差し引いた出力量で修正後の調理メニューを実行する。こうすることによって、正しい調理メニューが開始されるまでの時間分の過加熱を防止できるのである。

すなわち、本実施の形態においては、特許請求の範囲における加熱部をマグネトロン駆動部３６およびマグネトロン３７で構成し、特許請求の範囲における加熱制御部を制御部８で構成しているのである。

以下、上記ＣＰＵ３１によって実行される上記調理メニューの選択および加熱調理処理動作について、詳細に説明する。

図５および図６は、上記ＣＰＵ３１によって実行される上記調理メニューの選択および加熱調理処理動作のフローチャートである。ユーザによって本加熱調理器の電源がオンされると、上記調理メニューの選択および加熱調理処理動作がスタートする。

ステップＳ1で、上記カウンタ３４および計時部３５の内容がクリアされる。ステップＳ2で、数字キー１９が操作されたか否かが判別される。その結果、数字キー１９が操作された場合にはステップＳ3に進む。ステップＳ3で、数字キー１９のうち何れのキーが操作されたかを検出することによって、操作キーの番号が取得される。ステップＳ4で、カウンタ３４を構成する上記ステップＳ3において取得された番号のキーに対応する内部カウンタがインクリメントされる。ステップＳ5で、上記ステップＳ3において取得された操作キーの番号とカウンタ３４の計数値(操作キーの押圧回数)とに基づいて、ＲＡＭ３３の調理メニュー記憶部３８が参照され、加熱時間と出力デューティとが取得される。ステップＳ6で、上記ステップＳ5において取得された加熱時間と出力デューティとに対応する選択調理メニューが、液晶表示部７に表示される。

ステップＳ7で、上記ステップＳ5において取得された出力デューティになるようにマグネトロン駆動部３６が制御されて、マグネトロン３７が駆動される。ステップＳ8で、計時部３５による加熱調理時間(マグネトロン３７の動作時間)の計時が開始される。すなわち、上記第１計時部による上記ステップＳ5において取得された出力デューティでの加熱調理時間の計時と、上記第２計時部による累積加熱調理時間の計時とが開始される。こうして、数字キー１９の操作があってから所定時間の経過を待たずに、ユーザによって指定された加熱時間と出力とによるマグネトロン３７の駆動が直ちに開始されるのである。

ステップＳ9で、上記ステップＳ8において上記第１計時部による加熱調理時間の計時が開始されてから、上記ステップＳ5において取得された加熱時間が経過したか否かが判別される。その結果、経過していればステップＳ28に進む一方、経過していなければステップＳ10に進む。ステップＳ10で、上記ステップＳ8において上記第２計時部による上記累積加熱調理時間の計時が開始されてから、予め設定された設定時間が経過したか否かが判別される。その結果、経過していれば上記ステップＳ9にリターンする一方、経過していなければステップＳ11に進む。ステップＳ11で、スタートキー２４が操作されたか否かが判別される。その結果、操作されていれば上記ステップＳ9にリターンする一方、操作されていなければステップＳ12に進む。ステップＳ12で、数字キー１９が操作されたか否かが判別される。その結果、数字キー１９が操作されていればステップＳ13に進む。一方、数字キー１９が操作されていなければ上記ステップＳ9にリターンする。

すなわち、上記ステップＳ10において、加熱調理が開始されてから上記設定時間が経過したと判別した場合には、数字キー１９の２回目の操作を受け付けないようにしているのである。これは、数字キー１９の１回目の操作によって開始された加熱調理が他の調理メニューに変更不可能な状態にまで進行した場合に、数字キー１９の２回目以降の操作によって変更不可能にするためである。

ステップＳ13で、上記ステップＳ3の場合と同様にして操作キーの番号が取得される。ステップＳ14で、カウンタ３４を構成する上記ステップＳ13において取得された番号のキーに対応する内部カウンタがインクリメントされる。ステップＳ15で、上記ステップＳ13において取得された操作キーの番号とカウンタ３４の計数値(操作キーの押圧回数)とに基づいて、ＲＡＭ３３の調理メニュー記憶部３８が参照され、加熱時間と出力デューティとが取得される。

ステップＳ16で、上記ステップＳ15において取得された上記加熱時間が、上記ステップＳ8において加熱調理時間の計時が開始されてからの経過時間よりも長いか否かが判別される。その結果、上記経過時間よりも長い場合にはステップＳ17に進む一方、そうでなければステップＳ29に進む。ステップＳ17で、上記ステップＳ15において取得された加熱時間と出力デューティとに対応する修正調理メニューが、液晶表示部７に表示される。

ステップＳ18で、上記第１計時部による加熱調理時間の計時が開始されてからの経過時間と、マグネトロン３７の最大出力値と、直前の数字キー１９の操作によって指定されて既に加熱調理が開始されている加熱調理メニューの出力デューティとに基づいて、当該加熱調理メニューの加熱調理が開始されてからのマグネトロン３７による積算出力量が演算され、演算結果が作業メモリ３９に格納される。

ステップＳ19で、上記数字キー１９によって修正された調理メニューを実際に実行するために必要なマグネトロン３７の出力量(必要出力量)が、以下のようにして演算される。すなわち、先ず、マグネトロン３７の最大出力値と上記ステップＳ15において取得された加熱時間および出力デューティとに基づいて、上記修正された調理メニューを最初から実行するのに必要な総出力量が算出される。そして、算出された総出力量から上記ステップＳ18において演算された積算出力量を減算することによって、上記必要出力量が演算される。

ステップＳ20で、上記ステップＳ15において取得された出力デューティでマグネトロン３７を駆動した場合に、上記必要出力量を得るためのマグネトロン３７の駆動時間(実加熱時間)が演算される。ステップＳ21で、上記ステップＳ20において演算された上記実加熱時間が、液晶表示部７に表示される。

ステップＳ22で、上記ステップＳ15において取得された出力デューティになるようにマグネトロン駆動部３６が制御されて、マグネトロン３７の加熱動作が変更される。ステップＳ23で、計時部３５における上記第１計時部のみがリセットされて、上記実加熱時間の計時が開始される。

こうして、上記ステップＳ18〜上記ステップＳ22において、直前のキー操作で実行された調理メニューの調理開始からのマグネトロン３７の積算出力量を差し引いた上記必要出力量で今回のキー操作で修正された調理メニューを実行することによって、修正後の正しい調理メニューが開始されるまでの時間分の過加熱を防止するのである。

ステップＳ24で、上記ステップＳ23において上記第１計時部による計時が開始されてから、上記ステップＳ20において演算された実加熱時間が経過したか否かが判別される。その結果、経過していればステップＳ28に進む一方、経過していなければステップＳ25に進む。ステップＳ25で、上記ステップＳ8において上記第２計時部による上記累積加熱調理時間の計時が開始されてから、予め設定された設定時間が経過したか否かが判別される。その結果、経過していれば上記ステップＳ24にリターンする。一方、経過していなければステップＳ26に進む。ステップＳ26で、スタートキー２４が操作されたか否かが判別される。その結果、操作されていれば上記ステップＳ24にリターンする。一方、操作されていなければステップＳ27に進む。ステップＳ27で、数字キー１９が操作されたか否かが判別される。その結果、数字キー１９が操作されていればステップＳ13にリターンする一方、数字キー１９が操作されていなければ上記ステップＳ24にリターンする。

ステップＳ28で、上記マグネトロン駆動部３６が制御されて、マグネトロン３７が停止される。そして、調理メニューの選択および加熱調理処理動作を終了する。

ステップＳ29で、上記数字キー１９の操作で変更が指示された調理メニューは、加熱時間が過ぎているため実行することができない旨のエラーメッセージが、液晶表示部７に表示される。

そうした後、上記ステップＳ12にリターンして、次の数字キー１９の操作による調理メニューの変更指示を待つ。そして、新たな調理メニューの変更指示がなく、上記ステップＳ9において直前の数字キー１９の操作で指定され実行された調理メニューの加熱処理が終了したと判別されると、あるいは、新たな調理メニューの変更指示があり、上記ステップＳ24において最後の数字キー１９の操作で修正された調理メニューの加熱処理が終了したと判別されると、調理メニューの選択および加熱調理処理動作を終了するのである。

すなわち、本実施の形態においては、特許請求の範囲の積算出力量演算部をステップＳ18で構成している。また、特許請求の範囲の必要出力量演算部をステップＳ19で構成している。また、特許請求の範囲の実加熱時間演算部をステップＳ20で構成している。また、特許請求の範囲の加熱実行部をステップＳ22で構成しているのである。

尚、図５および図６に示す調理メニューの選択および加熱調理処理動作では、上記ステップＳ10および上記ステップＳ25において上記累積加熱調理時間の計時が開始されてから上記設定時間が経過すると、または、上記ステップＳ11および上記ステップＳ26においてスタートキー２４が操作されると、数字キー１９の操作を受け付けないようにしている。しかしながら、上記設定時間の経過およびスタートキー２４の操作のみならず、同一キーに対する押圧回数や特定のキーに対する押圧回数等によって、数字キー１９の操作を受け付けないようにすることも可能である。

以下、上記調理メニューの選択および加熱調理処理動作について、具体例を上げて説明する。

先ず、１回目の操作で上記数字キー１９のうちの「１」のキー９を操作し、２回目の操作で同じキー９を操作した場合について説明する。

図５におけるステップＳ1〜ステップＳ8において、１回目の操作で「１」のキー９が操作されると、操作キー９の番号「１」が取得され、操作キー９の内部カウンタに「１」が設定される。そして、調理メニュー記憶部３８(図３参照)から、「１」のキー９の「１」回目の押圧に関する加熱時間１０秒と出力デューティ１００％とが読み出され、キー９の１回目の押圧に対応する選択調理メニュー(例えば「出力１００％ 時間１０秒」)が液晶表示部７に表示される。そして、マグネトロン駆動部３６が制御されてマグネトロン３７が出力１００％で駆動され、計時部３５の上記第１計時部によって加熱調理時間の計時が開始される。

すなわち、本実施の形態においては、特許請求の範囲の「調理条件の情報」を「出力デューティおよび加熱時間」で構成しているのである。あるいは、「調理メニュー名」で構成してもよいし、上記調理条件を意味する他の文字列や記号で構成しても差し支えない。

次に、図５のステップＳ9〜図６のステップＳ15において、上記１回目のキー操作の例えば１.４秒後であって、上記設定時間が経過する前であって、且つスタートキー２４が操作される前に、２回目の操作で同じキー９が操作されると、操作キー９の番号「１」が取得され、操作キー９の内部カウンタに「２」が設定される。そして、調理メニュー記憶部３８から、「１」のキー９の「２」回目の押圧に関する加熱時間４０秒と出力デューティ５０％とが読み出される。

次に、図６におけるステップＳ16〜ステップＳ17において、２回目の操作に関する加熱時間４０秒は経過時間１.４秒よりも長いので２回目のキー操作による修正調理メニューは実行可能と判断して、２回目のキー操作に対応する修正調理メニュー(例えば「出力５０％ 時間４０秒」)が液晶表示部７に表示される。この場合、２回目の操作に関する加熱時間が経過時間よりも短い場合には、修正調理メニューは実行不可能であるため、上記ステップＳ29においてエラーメッセージが液晶表示部７に表示される。

次に、図６におけるステップＳ18〜ステップＳ19において、経過時間１.４秒と、マグネトロン３７の最大出力値１９００Ｗと、１回目のキー操作による選択調理メニューの出力デューティ１００％とに基づいて、マグネトロン３７による積算出力量２６６０Ｗ(＝１.４×１９００×１)が演算され、２回目のキー操作による修正調理メニューを最初から実行するのに必要な総出力量３８０００Ｗ(＝４０×１９００×０.５)が演算され、修正調理メニューを実際に行うためのマグネトロン３７の必要出力量３５３４０Ｗ(＝総出力量−積算出力量＝３８０００−２６６０)が演算される。

次に、図６におけるステップＳ20〜ステップＳ24およびステップＳ28において、上記修正調理メニューを調理メニュー記憶部３８から読み出された出力デューティ５０％で実行する場合において、上記必要出力量を得るためのマグネトロン３７の駆動時間(実加熱時間)３７.２秒(＝３５３４０/(１９００×０.５))が演算され、演算された上記実加熱時間３７.２秒が液晶表示部７に表示される。そして、マグネトロン駆動部３６が制御されてマグネトロン３７が出力５０％で駆動され、計時部３５の上記第１計時部によって上記実加熱時間の計時が開始され、上記実加熱時間が経過すると上記マグネトロン駆動部３６が制御されてマグネトロン３７が停止される。

次に、１回目の操作で上記数字キー１９のうちの「１」のキー９を操作し、２回目の操作で他の「４」キー１２を操作した場合について説明する。

この場合には、図５におけるステップＳ1〜ステップＳ8において、上述の場合と同様にして、キー９の１回目の押圧に対応する選択調理メニューの表示と、マグネトロン３７の出力１００％での駆動と、加熱調理時間の計時の開始とが行われる。

次に、図５のステップＳ9〜図６のステップＳ17において、上記１回目のキー操作の例えば１.４秒後であって、上記設定時間が経過する前であって、且つスタートキー２４が操作される前に、２回目の操作で「４」のキー１２が操作されると、操作キー１２の番号「４」が取得され、操作キー１２の内部カウンタに「１」が設定される。そして、調理メニュー記憶部３８から「４」のキー１２の「１」回目の押圧に関する加熱時間４０秒と出力デューティ１００％とが読み出される。そうした後に、２回目のキー操作に対応する修正調理メニュー(例えば「出力１００％ 時間４０秒」)が液晶表示部７に表示される。

以下、図６のステップＳ18〜ステップＳ23において、上述の場合と同様にして、１回目のキー操作時の選択調理メニューにおけるマグネトロン３７の積算出力量２６６０Ｗ(＝１.４×１９００×１)の演算、２回目のキー操作時の修正調理メニューにおけるマグネトロン３７の総出力量７６０００Ｗ(＝４０×１９００×１)の演算、上記修正調理メニューにおけるマグネトロン３７の必要出力量７３３４０Ｗ(＝総出力量−積算出力量＝７６０００−２６６０)の演算が行われる。そして、上記修正調理メニューにおけるマグネトロン３７の実加熱時間３８.６秒(＝７３３４０/(１９００×１))が演算され、演算された実加熱時間３８.６秒が液晶表示部７に表示される。そして、マグネトロン３７が出力１００％で駆動されて、計時部３５によって上記実加熱時間の計時が開始されるのである。

ここで、上記カウンタ３４を、１０個のキー９,１０〜１８別に設けられた１０個の内部カウンタで構成し、キー９,１０〜１８が操作された回数を個別にカウントするようにしている。したがって、上記１回目のキー操作で「１」のキー９を操作した後に、２回目の操作で「４」のキー１２が操作された場合には、上記修正調理メニューとして、図３における「４」のキー１２の１回目押圧に対応する調理メニューが取得されることになる。

尚、図３における「４」のキー１２の２回目押圧に対応する調理メニューを指定する場合には、３回目のキー操作で「４」のキー１２を操作すればよい。

もし、１回目のキー操作で「１」のキー９を操作した後に、２回目の操作で「４」のキー１２を操作した場合に、「４」のキー１２の２回目押圧に対応する調理メニューを取得するようにする場合には、カウンタ３４を１個のカウンタで構成して、数字キー１９に対する操作回数をカウントし、キー番号とカウンタ３４の押圧回数とに基づいて調理メニュー記憶部３８を参照するようにすればよい。但し、その場合には、２回目のキー操作によって「４」のキー１２の１回目押圧に対応する調理メニューを取得することができなくなる。

このように、本実施の形態によれば、上記ＣＰＵ３１は、ユーザによって操作キー部３の数字キー１９に対して１回目の操作が行われると、操作されたキーの番号と操作回数とを判定し、この判定結果に基づいてＲＡＭ３３の調理メニュー記憶部３８を参照して加熱時間と出力デューティとを得る。そして、スタートキー２４の押圧や所定時間の経過を待たずに、上記得られた加熱時間および出力デューティになるようにマグネトロン駆動部３６を制御してマグネトロン３７を駆動するようにしている。

したがって、上述した従来の特許文献１に開示された複合加熱調理装置のごとく、スタートキーをオンするという余分な動作を行う必要がなく、作業者にイライラ感を与えて作業効率が低下することを防止できる。尚、本実施の形態においてもスタートキー２４を用いているが、このスタートキー２４は、上記調理条件(加熱時間および出力デューティ)を確定して以後の数字キー１９の操作を受け付けないようにするためのものであって、スタートキー２４を押圧しなくとも数字キー１９に対して操作が行われると加熱調理が開始される。したがって、スタートキー２４を全く操作しない場合であっても、数字キー１９の操作に応じて加熱調理が実行されて終了するのである。

さらに、１つのメニュー選択キーに複数のメニューが割り当てられて、選択キーを押圧してから１秒程度のタイムラグを経て加熱調理を開始する従来の加熱調理装置のごとく、１秒程度の経過を待つ必要がない。

また、特に上記数字キー１９のうちの一つのキーに対する複数回の操作で調理メニューが選択された場合でも、当該キーが最初に操作されると上記マグネトロン３７を即駆動するので、当該キーを複数回操作する時間が経過するまで長い時間が経過することがなく、迅速に加熱調理を行うことができる。

したがって、作業者にイライラ感を与えて作業効率が低下することを防止できる。

また、上記ＣＰＵ３１は、上記操作キー部３の数字キー１９に対する１回目の操作による調理メニューの指定に応じてマグネトロン３７が駆動された後も、上記調理条件が確定されるまでは数字キー１９の操作を受け付けて、上記１回目の操作と同じキーが操作された場合には、当該キーの２回目以降の操作に基づいて調理メニュー記憶部３８を参照し、加熱時間と出力デューティとを修正する。あるいは、上記１回目の操作と異なるキーが操作された場合には、当該キーの操作回数に基づいて調理メニュー記憶部３８を参照し、加熱時間と出力デューティとを修正する。そして、この修正された加熱時間および出力デューティになるようにマグネトロン駆動部３６を制御するようにしている。

したがって、上記数字キー１９に対する１回目の操作によって選択された選択調理メニューをスタートキー２４の押圧や所定時間の経過を待たずに直ちに開始した場合であっても、数字キー１９に対する２回目以降の操作によって正しい調理メニューを指定して、上記選択調理メニューの調理を停止することなく、上記選択調理メニューを修正することが可能になる。

その際に、上記２回目以降の操作によって指定された修正調理メニューに関して、予め図３のごとく設定された加熱時間および出力デューティに基づくマグネトロン３７の総出力量から、先のキー操作で実行された選択調理メニューの調理開始からのマグネトロン３７の積算出力量を減算した必要出力量になるように、上記設定された出力デューティで上記必要出力量が得られる実加熱時間だけ、上記修正調理メニューを実行するようにしている。

したがって、上記選択調理メニューが開始されてから上記修正調理メニューが開始されるまでの時間分の被加熱物に対する過加熱を防止することができる。すなわち、本実施の形態によれば、上記選択調理メニューの加熱調理が既に実行開始されてから上記修正調理メニューを設定したにも関わらず、上記被加熱物を最適に加熱調理することができるのである。

また、上記ＣＰＵ３１は、ユーザによって操作キー部３の数字キー１９に対して１回目の操作が行われた後に、上記設定時間が経過すると、あるいは、スタートキー２４が操作されると、数字キー１９の操作を受け付けないようにしている。したがって、数字キー１９の１回目の操作によって開始された加熱調理が他の調理条件に変更不可能な状態にまで進行した場合に、あるいは、他人によって数字キー１９が誤操作された場合に、既に実行が開始されている調理条件が他の調理条件に変更されるのを防止することができる。

また、上記ＣＰＵ３１は、上記操作キー部３の数字キー１９に対する１回目の操作によって指定された選択調理メニュー(調理条件の情報)を、液晶表示部７に表示するようにしている。したがって、操作者は、液晶表示部７の表示内容によって、正しい選択調理メニューが指定されたか否かを確認することができる。

また、上記ＣＰＵ３１は、上記操作キー部３の数字キー１９に対する２回目以降の操作によって指定された上記修正調理メニューを、液晶表示部７に表示するようにしている。したがって、操作者は、液晶表示部７の表示内容によって、正しく選択調理メニューが修正されたか否かを確認することができる。

また、上記ＣＰＵ３１は、上記数字キー１９に対する２回目以降の操作によって指定された上記修正調理メニューを実際に実行する時間である上記実加熱時間を、液晶表示部７に表示するようにしている。したがって、操作者は、液晶表示部７の表示内容によって、加熱調理の実際の終了時間を正しく確認して、作業の段取りを考えることができる。

上述したように、本実施の形態においては、図１に示すように、上記操作キー部３に、「１」から「０」までの数字が割り付けられた１０個のキー９,１０〜１８が横方向に一列に配列された数字キー１９を設けている。このように、数字キー１９における各キーの配列が横並びの場合には、扉４を大きくして加熱調理時の操作性を高めることができる。しかしながら、キャビネット２の正面における個々のキー９,１０〜１８の横に調理メニューの名称を表示することができないため、数字キー１９の押し間違いが多くなるという懸念がある。

そこで、上述のごとく、上記数字キー１９に対して１回目の操作によって調理メニューの選択が行われると、スタートキー２４の押圧や１秒の経過を待たずに直ちに上記選択調理メニューを開始し、その後も数字キー１９の操作を受け付けて、２回目以降の操作によって選択調理メニューを修正可能にすることによって、作業者にイライラ感を与えて作業効率が低下するのを防止することと、上記選択調理メニューを停止することなく修正することとの両立を図ることができるのである。

その際に、先のキー操作で実行された選択調理メニューの積算出力量を差し引いた必要出力量で、上記修正調理メニューを実行するので、上記選択調理メニューが開始されてから上記修正調理メニューが開始されるまでの被加熱物に対する過加熱を防止することができるのである。

尚、上記実施の形態においては、図３に示すように調理メニューに加熱時間と出力デューティとを設定しているため、上記ステップＳ18〜上記ステップＳ22において、２回目以降のキー操作で修正された調理メニューの予め定められている加熱時間および出力デューティから求めたマグネトロン３７の総出力量から、既に実行された選択調理メニューの調理開始からのマグネトロン３７の積算出力量を差し引いて、上記修正調理メニューの必要出力量を求め、この必要出力量に基づいて上記修正調理メニューの実加熱時間を求めるようにしている。しかしながら、総ての調理メニューをマグネトロン３７の略最大出力で行う場合には、調理メニューに加熱時間のみを設定し、２回目以降のキー操作で修正された調理メニューの予め定められている加熱時間から既に実行された調理メニューの積算加熱時間を減算して、上記修正された調理メニューの実加熱時間を求めても差し支えない。

また、図３に示す調理メニューは一例であり、上記積算出力量が算出可能な形式であれば、図３に示す形式に限定されるものではない。

１…加熱調理器、
２…キャビネット、
３…操作キー部、
７…液晶表示部、
８…制御部、
９,１０〜１８…キー、
１９…数字キー、
２４…スタートキー、
３１…ＣＰＵ、
３２…ＲＯＭ、
３３…ＲＡＭ、
３４…カウンタ、
３５…計時部、
３６…マグネトロン駆動部、
３７…マグネトロン、
３８…調理メニュー記憶部、
３９…作業メモリ。

Claims (8)

1. 加熱調理を行うための加熱室と、
   上記加熱室内の食材を加熱する加熱部と、
   上記加熱部を調理メニューに応じて制御する加熱制御部と、
   調理条件を指定するためのメニューキーと
   を備え、
   上記メニューキーが操作されると調理が実行され、実行されている調理条件の確定条件が満たされるまで、上記メニューキーの入力を受け付ける
   ことを特徴とする加熱調理器。
2. 請求項１に記載の加熱調理器において、
   上記確定条件とは、加熱調理が実行されてから、予め設定された設定時間の経過である
   ことを特徴とする加熱調理器。
3. 請求項１に記載の加熱調理器において、
   調理条件を確定するための確定キーを備え、
   上記確定条件とは、上記調理条件を確定する確定キーの操作である
   ことを特徴とする加熱調理器。
4. 請求項１から請求項３までの何れか一つに記載の加熱調理器において、
   上記加熱部の動作時間を計時する計時部を備え、
   上記実行されている調理条件は、加熱調理が実行されてから上記実行されている調理条件に変更される直前までの経過時間の分だけ、上記実行されている調理条件が実行されていたものとして加熱調理を実行する
   ことを特徴とする加熱調理器。
5. 請求項１から請求項４までの何れか一つに記載の加熱調理器において、
   上記加熱制御部は、
   上記加熱部の動作時間を計時する計時部と、
   最後に指定された調理条件の予め定められている加熱時間から、その最後に指定された調理条件の実行直前までの上記計時部によって得られた上記動作時間を減算して、上記最後に指定された調理条件の実加熱時間を演算する実加熱時間演算部と、
   上記実加熱時間演算部で演算された上記実加熱時間だけ上記最後に指定された調理条件での加熱調理を実行する加熱実行部と
   を備えたことを特徴とする加熱調理器。
6. 請求項１から請求項４までの何れか一つに記載の加熱調理器において、
   上記加熱制御部は、
   上記加熱部の動作時間を、実行した調理条件毎に計時する計時部と、
   最後に指定された調理条件の直前までに指定された各調理条件毎の上記計時部によって得られた上記動作時間と、上記最後に指定された調理条件の直前までに指定された各調理条件毎に予め定められている上記加熱部の出力値とに基づいて、上記最後に指定された調理条件の実行直前までの上記加熱部の積算出力量を演算する積算出力量演算部と、
   上記最後に指定された調理条件の予め定められている総出力量から、上記積算出力量演算部で演算された上記積算出力量を減算して、上記最後に指定された調理条件での加熱調理を実行するのに実際に必要な上記加熱部の必要出力量を演算する必要出力量演算部と、
   上記必要出力量演算部で演算された上記必要出力量と、上記最後に指定された調理条件の予め定められている上記加熱部の出力値とに基づいて、上記最後に指定された調理条件の実加熱時間を演算する実加熱時間演算部と、
   上記最後に指定された調理条件での加熱調理を、上記予め定められている上記加熱部の出力値で、上記実加熱時間演算部によって演算された上記実加熱時間だけ実行する加熱実行部と
   を備えたことを特徴とする加熱調理器。
7. 請求項１から請求項６までの何れか一つに記載の加熱調理器において、
   上記実行されている調理条件の情報を表示する表示部を備えた
   ことを特徴とする加熱調理器。
8. 請求項４から請求項６までの何れか一つに記載の加熱調理器において、
   上記実行されている調理条件での調理終了までにかかる時間を表示する表示部を備えた
   ことを特徴とする加熱調理器。

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