JP2011514325A - 有機化合物 - Google Patents
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Abstract
Description
R4は水素であり、C−3とC−4との間の結合は単結合であるか、または点線は、C−3とC−4との間の結合と共に二重結合を表し;あるいは、
R4はメチレンであり、C−3およびC−4と共にシクロプロパン環を形成し;
R3は水素、C1、C2、C3、C4、C5、C6アルキル(例えばメチル、エチル、イソブチル)またはC2、C3、C4、C5、C6アルケニル(例えばビニル、プロペニル、3−ブテニル)であり;また
I)R1およびR2は、それらが結合する炭素原子と共にカルボニル基を形成し;あるいは、
II)R1はヒドロキシルであり、R2はC1、C2、C3アルキル(例えばメチル、エチル、n−プロピル、イソプロピル)およびC2、C3、C4アルケニル(例えばビニル、イソプロペニル、4−ペンテニル)から選択される、
で表される化合物のフレーバーまたはフレグランスとしての使用に関する。
1−(2,2,3−トリメチルシクロペンタ−3−エニル)プロパン−1−オール;
1−(2,2,3−トリメチルシクロペンタ−3−エニル)プロパン−1−オン;
2−(2,2,3−トリメチルシクロペンタ−3−エニル)ブタン−2−オール;
2−メチル−1−(2,2,3−トリメチルシクロペンタ−3−エニル)ブタン−1−オール;
3−メチル−1−(2,2,3−トリメチルシクロペンタ−3−エニル)ブタン−1−オール;
1−(2,2,3−トリメチルシクロペンタ−3−エニル)ペンタ−4−エン−1−オール;
2,2−ジメチル−1−(2,2,3−トリメチルシクロペンタ−3−エニル)ブタ−3−エン−1−オール;
(E)−1−(2,2,3−トリメチルシクロペンタ−3−エニル)ブタ−2−エン−1−オール;
(Z)−1−(2,2,3−トリメチルシクロペンタ−3−エニル)ブタ−2−エン−1−オール;
1−(2,2,3−トリメチルシクロペンタ−3−エニル)ブタ−3−エン−1−オール;
1−(2,2,3−トリメチルシクロペンタ−3−エニル)エタノール;
2−メチル−1−(2,2,3−トリメチルシクロペンタ−3−エニル)プロパ−2−エン−1−オール;
2−メチル−1−(2,2,3−トリメチルシクロペンタ−3−エニル)ブタン−1−オン;
3−メチル−1−(2,2,3−トリメチルシクロペンタ−3−エニル)ブタン−1−オン;
1−(2,2,3−トリメチルシクロペンタ−3−エニル)ペンタ−4−エン−1−オン;
1−(2,2,3−トリメチルシクロペンタ−3−エニル)ヘプタ−6−エン−1−オン;
2,2−ジメチル−1−(2,2,3−トリメチルシクロペンタ−3−エニル)ブタ−3−エン−1−オン;
(E)−1−(2,2,3−トリメチルシクロペンタ−3−エニル)ブタ−2−エン−1−オン;
1−(2,2,3−トリメチルシクロペンタ−3−エニル)ブタ−3−エン−1−オン;
1−(2,2,3−トリメチルシクロペンタ−3−エニル)エタノン;
3−(2,2,3−トリメチルシクロペンタ−3−エニル)ヘキサ−5−エン−3−オール;
2−(2,2,3−トリメチルシクロペンタ−3−エニル)ペンタン−2−オール;
6−メチル−4−(2,2,3−トリメチルシクロペンタ−3−エニル)ヘプタ−1−エン−4−オール;
2−(2,2,3−トリメチルシクロペンタ−3−エニル)ヘキサ−5−エン−2−オール;
2−(2,2,3−トリメチルシクロペンタ−3−エニル)オクタ−7−エン−2−オール;
3,3−ジメチル−2−(2,2,3−トリメチルシクロペンタ−3−エニル)ペンタ−4−エン−2−オール;
3,3−ジメチル−4−(2,2,3−トリメチルシクロペンタ−3−エニル)ヘプタ−1,6−ジエン−4−オール;
2−(2,2,3−トリメチルシクロペンタ−3−エニル)プロパン−2−オール;
2,2,3−トリメチルシクロペンタンカルバルデヒド;
3−メチル−1−(2,2,3−トリメチルシクロペンチル)ブタン−1−オール;
6−メチル−4−(2,2,3−トリメチルシクロペンチル)ヘプタ−1−エン−4−オール;
2−メチル−1−(2,2,3−トリメチルシクロペンチル)プロパ−2−エン−1−オール;
(+)−(1RS,1’S,3’RS)−1−(2’,2’,3’−トリメチルシクロペンチル);
1−(2,2,3−トリメチルシクロペンタ−3−エニル)プロパン−1−オール;および
1−(1,2,2−トリメチルビシクロ[3.1.0]ヘキサ−3−イル)エタノール
から選択される、式(I)で表される化合物またはその混合物のフレーバーまたはフレグランスとしての使用である。
・エッセンシャルオイルおよびエキス、例えばオークモスアブソリュート、バジル油、トロピカルフルーツ油、例えばベルガモット油およびマンダリン油、マスチックアブソリュート、ギンバイカ油、パルマローザ油、パチョリ油、プチグレン油、ヨモギ油、ラベンダー油、バラ油、ジャスミン油、イランイラン油およびビャクダン油。
・複素環、例えばイソブチルキノリン。
本発明はまた、以下のもの:
a)フレグランスとしての式(I)で表される化合物またはその混合物;および
b)消費者製品ベース
を含むフレグランス利用品を提供する。
R4は水素であり、C−3とC−4との間の結合は単結合であるか、または点線は、C−3とC−4との間の結合と共に二重結合を表し;あるいは、
R4はメチレンであり、C−3およびC−4と共にシクロプロパン環を形成し;
R3は水素、C1、C2、C3、C4、C5、C6アルキル(例えばメチル、エチル、イソブチル)またはC2、C3、C4、C5、C6アルケニル(例えばビニル、プロペニル、3−ブテニル)であり;また
I)R1およびR2は、それらが結合する炭素原子と共にカルボニル基を形成し;あるいは、
II)R1はヒドロキシルであり、R2はC1、C2、C3アルキル(メチル、エチル、n−プロピル、イソプロピル)およびC2、C3、C4アルケニル(例えばビニル、イソプロペニル、4−ペンテニル)から選択される、
で表される化合物に関し、ただし2,2,3−トリメチル−シクロペンタ−3−エンカルバルデヒド、2,2,3−トリメチルシクロペンタンカルバルデヒドおよび1−(2,2,3−トリメチルシクロペンタ−3−エニル)エタノールを除く。
反応条件に関するさらなる詳細を、例中に提供する。
報告したNMRスペクトルは、CDCl3中で測定したものである;化学シフト(δ)を、TMSから低磁場側で(downfield)単位ppmにおいて報告する;結合定数J、単位Hz。
α−カンホリティックアルデヒド(10g、72mmol、20.6%ee(R))を11mLのTHFに溶解した溶液を、冷却されて機械的に撹拌されている臭化エチルマグネシウム(40mL、87mmol、THF中2.2M)の溶液中に、混合温度を−10℃〜0℃に保持することを可能にする速度にて滴加する(約20分)。得られた溶液を2時間撹拌し、その間温度は0℃まで温まることができる。得られた不均質混合物を、100mLの2M HClで反応停止する。水層をMTBEで抽出し、混ぜ合わせた有機層をMgSO4で乾燥し、次に蒸発させ、11.9gの黄色液体(収率98%)を得る。この物質を、蒸留またはクロマトグラフィーによって精製することができるが、次の段階において直接用いた。
匂いの説明:極めて自然な、田舎風、パチョリ、幾分土様(earthy)/苔風(mossy)、フルーティー(酢酸フェンキルタイプ)、わずかにグリーン。
例1において得られた生成物(7.3g、43mmol)を40mLのDCMに溶解した溶液を、磁気的に撹拌した、クロロクロム酸ピリジニウム(10.3g、48mmol)およびセライト(10.4g)を130mLのDCMに懸濁させた懸濁液中に、20分以内に室温にて滴加する。得られた茶色の混合物を、室温にて18時間撹拌し、シリカ栓を通して濾過する。溶媒を蒸発させ、6.77gの黄色液体(収率94%)を得る。この物質を、蒸留またはクロマトグラフィーによって精製することができるが、次の段階において直接用いた。
匂いの説明:ハーブ様、わずかにハッカ様;+4h:グリーン、柑橘類様、ハーブ様、フローラル
例2において得られた生成物(2.3g、14mmol)を2mLのTHFに溶解した溶液を、冷却され、磁気的に撹拌された塩化メチルマグネシウム(6.4mL、18mmol、THF中22%)の溶液中に、混合物の温度を−10℃〜0℃に保持することを可能にする速度にて滴加する(約30分)。得られた溶液を3.3時間撹拌し、その間温度は0℃まで温まることができる。得られた不均質混合物を2M HClで反応停止し、MTBEで希釈する。水層をMTBEで1回抽出する。混ぜ合わせた有機層をMgSO4で乾燥し、蒸発させ、2.4gの茶色液体(定量的収率)を得る。この物質を、クロマトグラフィーによって精製した。
匂いの説明:土様、わずかにウッディー、フルーティー、田舎風、樟脳様;+4h:土様、腐植土、グリーン;+24h:土様、グリーン、水っぽい、苔風
例1による一般的手順に従って、化合物4.1〜4.12(表1を参照)を、約9:1または2:3(R/S)の鏡像異性体比のα−カンホリティックアルデヒドから調製した。
例5:
例2による一般的手順に従って、化合物5.1〜5.13(表1を参照)を、例4におけるようにして得た適当な第二級アルコールから調製した。
例6:
例3による一般的手順に従って、化合物6.1〜6.9(表1を参照)を、例5におけるようにして得た適当なケトンから調製した。
α−カンホリティックアルデヒド(5g、36mmol、20.6%ee(R))をn−ブタノール/酢酸エチル(1:1、36mL)に溶解した溶液に、木炭上のパラジウム(5%、0.3g)を加える。混合物を、水素の雰囲気(バルーンを取り付けた)下で18時間磁気的に撹拌し、その後、GCモニタリングにより、反応が実質的に完了したことが示された。混合物を、セライトの栓を通して濾過し、濾液を減圧下において濃くして(reduced)、所要の2,2,3−トリメチルシクロペンタンカルバルデヒドを無色の匂いを有する液体(5.1g、定量的収率、純度>95%)として得る。この物質を、次の段階において直接用いた。
例1、例2または例3による一般的手順に従って、以下の化合物を、2,2,3−トリメチルシクロペンタンカルバルデヒド(ジヒドロ−カンホライトアルデヒド(dihydro-campholyte aldehyde))から調製した。
匂いの説明:フルーティーアップル、スパークリング(sparkling)、関心をそそる(interesting);+4h:フルーティー、アグルメックス(agrumex)様、ハーブ様;+24h:弱い、フルーティーアップル、田舎風(アグルメックス)。
匂いの説明:フルーティー、グリーン、わずかに田舎風;+4h:フルーティー、グリーン(ヘキセニルエステル);+24h:弱い、フルーティー、わずかにウッディー、ルーティ(rooty)。
匂いの説明:フルーティー、田舎風、フローラル;+4h:フルーティー、わずかに田舎風、マツ様、フローラル;+24h:フルーティー、わずかに田舎風、スパイシー、フローラル。
匂いの説明:マツ様、フルーティー、田舎風(ボルネオール)、ウッディー、パチョリ(しかしあまり土様でない)、幾分香辛料様、樹脂状(スプラウス(sprouce))。
匂いの説明:極めて自然な、田舎風、パチョリ、幾分土様/苔風、フルーティー(酢酸フェンキルタイプ)、わずかにグリーン。
1滴の臭化アセチル(1滴)を、ジエチルエーテル(50ml)中の(1N HClで)活性化された亜鉛(19.6g、0.3mol)、臭化第一銅(1.5g、0.01mol)および1−((1S)−2,2,3−トリメチルシクロペンタ−3−エニル)エタノール(約20%ee、15.4g、0.3mol)の混合物に加えた。10分間撹拌した後、ジブロモメタン(52.0g、0.3mol)を加え、還流しながら撹拌を6時間継続した。固体を濾別し、MTBEで洗浄した。混ぜ合わせた有機相を水および希釈クエン酸溶液で洗浄し、乾燥し(MgSO4)、真空において濃縮し、5cmのWidmerカラムを用いて蒸留して、1−((3S)−1,2,2−トリメチルビシクロ[3.1.0]ヘキサ−3−イル)エタノール(2.1g、収率12.5%、無色液体;GC/MS:鏡像異性体の3つの主なジアステレオマー対33+30.5+20%)を得た。3つの主な対の鏡像異性体の分析的試料を、フラッシュクロマトグラフィーによって得た(MTBE/ヘキサン1:3)。
匂いの説明:田舎風、ハッカ様、樟脳様、ウッディー、わずかにパチョリ。
Claims (7)
- 式(I)
R4は水素であり、C−3とC−4との間の結合は単結合であるか、または点線は、C−3とC−4との間の結合と共に二重結合を表し;あるいは、
R4はメチレンであり、C−3およびC−4と共にシクロプロパン環を形成し;
R3は水素、C1、C2、C3、C4、C5、C6アルキルまたはC2、C3、C4、C5、C6アルケニルであり;また
I)R1およびR2は、それらが結合する炭素原子と共にカルボニル基を形成し;あるいは、
II)R1はヒドロキシルであり、R2はC1、C2、C3アルキルおよびC2、C3、C4アルケニルから選択される、
で表される化合物の、フレーバーまたはフレグランスとしての使用。 - 式(I)で表される化合物のR4が水素であり、点線が、C−3とC−4との間の結合と共に二重結合を表す、請求項1に記載の使用。
- 式(I)で表される化合物が、1−(2,2,3−トリメチルシクロペンタ−3−エニル)プロパン−1−オール;1−(2,2,3−トリメチルシクロペンタ−3−エニル)プロパン−1−オン;2−(2,2,3−トリメチルシクロペンタ−3−エニル)ブタン−2−オール;2−メチル−1−(2,2,3−トリメチル−シクロペンタ−3−エニル)ブタン−1−オール;3−メチル−1−(2,2,3−トリメチルシクロペンタ−3−エニル)ブタン−1−オール;1−(2,2,3−トリメチルシクロペンタ−3−エニル)ペンタ−4−エン−1−オール;1−(2,2,3−トリメチルシクロペンタ−3−エニル)ヘキサ−5−エン−1−オール;2,2−ジメチル−1−(2,2,3−トリメチルシクロペンタ−3−エニル)ブタ−3−エン−1−オール;(E)−1−(2,2,3−トリメチルシクロペンタ−3−エニル)ブタ−2−エン−1−オール;(Z)−1−(2,2,3−トリメチルシクロペンタ−3−エニル)ブタ−2−エン−1−オール;1−(2,2,3−トリメチルシクロペンタ−3−エニル)ブタ−3−エン−1−オール;1−(2,2,3−トリメチルシクロペンタ−3−エニル)エタノール;2−メチル−1−(2,2,3−トリメチルシクロペンタ−3−エニル)プロパ−2−エン−1−オール;1−(2,2,3−トリメチルシクロペンタ−3−エニル)プロパ−2−エン−1−オール;2−メチル−1−(2,2,3−トリメチルシクロペンタ−3−エニル)ブタン−1−オン;3−メチル−1−(2,2,3−トリメチルシクロペンタ−3−エニル)ブタン−1−オン;1−(2,2,3−トリメチルシクロペンタ−3−エニル)ペンタ−4−エン−1−オン;1−(2,2,3−トリメチルシクロペンタ−3−エニル)ヘプタ−6−エン−1−オン;2,2−ジメチル−1−(2,2,3−トリメチルシクロペンタ−3−エニル)ブタ−3−エン−1−オン;(E)−1−(2,2,3−トリメチルシクロペンタ−3−エニル)ブタ−2−エン−1−オン;(Z)−1−(2,2,3−トリメチルシクロペンタ−3−エニル)ブタ−2−エン−1−オン;1−(2,2,3−トリメチルシクロペンタ−3−エニル)ブタ−3−エン−1−オン;1−(2,2,3−トリメチルシクロペンタ−3−エニル)エタノン;3−(2,2,3−トリメチルシクロペンタ−3−エニル)ヘキサ−5−エン−3−オール;2−(2,2,3−トリメチルシクロペンタ−3−エニル)ペンタン−2−オール;6−メチル−4−(2,2,3−トリメチルシクロペンタ−3−エニル)ヘプタ−1−エン−4−オール;2−(2,2,3−トリメチルシクロペンタ−3−エニル)ヘキサ−5−エン−2−オール;4−(2,2,3−トリメチルシクロペンタ−3−エニル)オクタ−7−エン−4−オール;2−(2,2,3−トリメチルシクロペンタ−3−エニル)オクタ−7−エン−2−オール;3,3−ジメチル−2−(2,2,3−トリメチルシクロペンタ−3−エニル)ペンタ−4−エン−2−オール;3,3−ジメチル−4−(2,2,3−トリメチルシクロペンタ−3−エニル)ヘプタ−1,6−ジエン−4−オール;2−(2,2,3−トリメチルシクロペンタ−3−エニル)プロパン−2−オール;2,2,3−トリメチルシクロペンタンカルバルデヒド;3−メチル−1−(2,2,3−トリメチルシクロペンチル)ブタン−1−オール;3−メチル−1−(2,2,3−トリメチルシクロペンチル)ブタン−1−オン;6−メチル−4−(2,2,3−トリメチルシクロペンチル)ヘプタ−1−エン−4−オール;2−メチル−1−(2,2,3−トリメチルシクロペンチル)プロパ−2−エン−1−オール;(+)−(1RS,1’S,3’RS)−1−(2’,2’,3’−トリメチルシクロペンチル);1−(2,2,3−トリメチルシクロペンタ−3−エニル)プロパン−1−オール;および1−(1,2,2−トリメチルビシクロ[3.1.0]ヘキサ−3−イル)エタノールから選択される、請求項1に記載の使用。
- フレグランス利用品を改善、増強または修正する方法であって、請求項1において定義した式(I)で表される化合物またはその混合物の嗅覚的に許容し得る量をそれに加えることによる、前記方法。
- フレグランスとしての請求項1において定義した式(I)で表される化合物またはその混合物;および消費者製品ベースを含む、フレグランス利用品。
- 消費者製品ベースが上質のフレグランス、家庭用品、ランドリー製品、ボディケア用品、化粧品およびエアーケア用品から選択される、請求項4に記載のフレグランス利用品。
- 式(I)
R4は水素であり、C−3とC−4との間の結合は単結合であるか、または点線は、C−3とC−4との間の結合と共に二重結合を表し;あるいは、
R4はメチレンであり、C−3およびC−4と共にシクロプロパン環を形成し;
R3は水素、C1、C2、C3、C4、C5、C6アルキルまたはC2、C3、C4、C5、C6アルケニルであり;また
I)R1およびR2は、それらが結合する炭素原子と共にカルボニル基を形成し;あるいは、
II)R1はヒドロキシルであり、R2はC1、C2、C3アルキルおよびC2、C3、C4アルケニルから選択される、
で表され、ただし2,2,3−トリメチル−シクロペンタ−3−エンカルバルデヒド、2,2,3−トリメチルシクロペンタンカルバルデヒドおよび1−(2,2,3−トリメチルシクロペンタ−3−エニル)エタノールを除く、化合物。
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