JP2010277761A - 電磁誘導加熱調理器及び電磁誘導加熱調理器セット - Google Patents
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Abstract
【解決手段】内コイルと、内コイルの外側に配置され内コイルとは独立して制御可能な外コイルを有する。内コイルを利用して被加熱容器の材質を判断し、判断した材質に基づいて、内コイル及び外コイルの双方を利用して被加熱容器の大きさを判断し、判断した材質及び大きさに基づいて、被加熱容器を電磁誘導加熱するために内コイル、又は、内コイル及び外コイルに流す電流を自動的に判断する。
【選択図】図1
Description
前記加熱比に基づいて、前記内コイルと前記外コイルの通電時間比率、又は、電力比率、又は、前記内コイルと前記外コイルの間の切り換えの周期を変更してもよい。
加熱比の決定方法の一例を説明する。説明の都合上、図1に示すように、内コイルの外径をφA、外コイルの外径をφBとする。尚、底径がφA以下の小鍋を使用する場合には、内コイルにのみ通電させることになるから、内コイルと外コイルの間の加熱比が問題になることはない。故に、ここでは、底径が少なくともφA以上の鍋について検討する。
底径がφB以上の大鍋を使用する場合は、例えば、内コイルと外コイルの加熱比を、内コイルと外コイルの加熱面積の比に等しく設定するのが好ましい。このように設定することにより、鍋全体を均一加熱することができるからである。また、図1に示す例において、鍋の外側を内側よりも強く加熱したい場合は、例えば、外コイルの加熱面積が内コイルの加熱面積よりも多少小さいことを利用して、内コイルと外コイルの加熱比を等しく設定してもよい。このように、内コイルと外コイルの加熱面積との関係で加熱比を適当に設定することにより、所望の加熱状態とすることができる。
また、底径がφAとφBの間にある中鍋を使用する場合は、大鍋を使用した場合に外コイルに流れる電流値と中鍋を使用した場合に外コイルに流れる電流値の比を予め試験で求めておき、求めた電流値の比に基づいて、内コイルと外コイルの加熱比をプログラミングしてもよい。更に言えば、予め試験で求めた電流値の比に基づいて、大鍋で外コイルに流れる電流値の何%分(通常、100%以下)を中鍋の外コイルに流すか、といった観点から、内コイルと外コイルの加熱比をプログラミングしてもよい。例えば、大鍋における内コイルと外コイルの加熱比を50:50とすると、予め試験で求めた電流値の比が10:8であれば、中鍋使用時の内コイルと外コイルの加熱比を50:(50×0.8α)に設定する(但し、0.8α<1)等とする。
13 中心
20 ガラスプレート
23 内フェライト
24 外フェライト
30 内コイル
32 円領域
40 外コイル
50 鍋(被加熱容器)
51 小鍋
52 中鍋
53 大鍋
Claims (13)
- 電磁誘導加熱調理器において、
内コイルと、前記内コイルの外側に配置され、前記内コイルとは独立して制御可能な外コイルと、を有し、
前記内コイルを利用して被加熱容器の材質を判断し、
判断した前記材質に基づいて、前記内コイル及び前記外コイルの双方を利用して前記被加熱容器の大きさを判断し、
判断した前記材質及び大きさに基づいて、前記被加熱容器を電磁誘導加熱するために前記内コイル、又は、前記内コイル及び前記外コイルに流す電流を自動的に判断することを特徴とする電磁誘導加熱調理器。 - 前記内コイルは略円状の閉じた領域として配置され、前記外コイルは前記内コイルと同心の円環状の閉じた領域として配置される請求項1に記載の電磁誘導加熱調理器。
- 前記被加熱容器の材質は、前記被加熱容器と磁気結合させた状態で前記内コイルに流れる電流を測定することによって、又は、前記被加熱容器と磁気結合させた状態で前記内コイルのインダクタンスを測定することによって判断される請求項1又は2に記載の電磁誘導加熱調理器。
- 前記被加熱容器の大きさは、前記被加熱容器と磁気結合させた状態で前記内コイル及び前記外コイルに流れる電流を測定することによって、又は、前記被加熱容器と磁気結合させた状態で前記内コイル及び前記外コイルのインダクタンスを測定することによって判断される請求項1乃至3のいずれかに記載の電磁誘導加熱調理器。
- 前記測定すべき電流又はインダクタンスは、前記内コイル及び前記外コイルにパルスを付与することによって測定される請求項2乃至4のいずれかに記載の電磁誘導加熱調理器。
- 前記測定すべき電流又はインダクタンスを測定する際、前記内コイルは前記被加熱容器によって前記閉じた領域の実質的に略全面を覆われる請求項2乃至5のいずれかに記載の電磁誘導加熱調理器。
- 前記内コイルの内フェライトは、前記内コイルを配置した円領域内に、前記外コイルの外フェライトは、前記外コイルを配置した円環領域内に、それぞれ配置される請求項1乃至6のいずれかに記載の電磁誘導加熱調理器。
- 前記内フェライトと前記外フェライトは共に、前記円領域の中心から放射状に等間隔で配置され、各放射方向において互い違いに配置される請求項7に記載の電磁誘導加熱調理器。
- 前記内コイルのフェライトは、各放射方向において互い隣接して複数配置され、前記隣接して複数配置されたフェライトは、前記放射方向において互いにずらして配置されている請求項8に記載の電磁誘導加熱調理器。
- 前記内コイル及び前記外コイルに電流を流すにあたり、前記内コイルと前記外コイルの加熱比を、前記被加熱容器の大きさに基づいて決定する請求項1乃至9のいずれかに記載の電磁誘導加熱調理器。
- 前記加熱比に基づいて、前記内コイルと前記外コイルの通電時間比率、又は、電力比率、又は、前記内コイルと前記外コイルの間の切り換えの周期を変更する請求項10に記載の電磁誘導加熱調理器。
- 前記被加熱容器は整磁合金から成る請求項1乃至11のいずれかに記載の電磁誘導加熱調理器。
- 前記被加熱容器を含む請求項1乃至12のいずれかに記載の電磁誘導加熱調理器セット。
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