JP2009065881A - おにぎり製造装置 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】 このおにぎり製造装置は,おにぎり1個分の米飯塊aを供給コンベヤ7上に順次供給する定量米飯塊供給装置1,供給コンベア7上の米飯塊aを解し広げるローラ8,9を備えた解し広げ装置2,広げられた平らな米飯bに所定の具cを載せるロータリテーブル11上に設けられた具供給ステーション3,具載置米飯d上の具cを包み込むため具cの周辺の部分の米飯dを具cの上に折り込む米飯折込み装置4,具入り米飯eを所定の形状に成形するため接離可能な複数の成形型12から成る成形装置5,及び具入り米飯eを成形して構成されたおにぎりfを送り出す送出装置から構成されている。
【選択図】 図2
Description
2 解し広げ装置
3B,3R 具供給ステーション
4B,4R 米飯折込み装置
5 成形装置
6 予備成形装置
7 供給コンベヤ
8,9 ローラ
10 具供給コンベヤ
11 ロータリテーブル
12 成形型
13 成形前面型
14 成形後面型
15,16 成形側面型
17,18,19 成形コンベヤ
21 シャッタ
22,23 折込みローラ
30 予備成形前型
31 予備成形後型
40 折込み型
41 寄せ型
a 米飯塊
b 平らな米飯
c 具
d 具載置米飯
e 具入り米飯
f おにぎり
g 具載置部
Claims (8)
- おにぎり1個分の予め決められた所定量の米飯塊を供給コンベヤ上に順次供給する定量米飯塊供給装置,走行状態の前記米飯塊上で転動して前記供給コンベア上の前記米飯塊を所定形状に解し広げて具載置部を備えた平らな米飯を形成する複数のローラを備えた解し広げ装置,前記平らな米飯の前記具載置部に所定の具をそれぞれ載置して具載置米飯を形成するための具供給ステーション,前記具載置米飯を所定の形状に予備成形する予備成形型を備えた予備成形装置,予備成形された前記具載置米飯上の前記具を前記米飯で包み込むため前記米飯内に前記具を折り込む米飯折込み装置,前記具が包み込まれた具入り米飯を成形コンベヤ上で予め決められた所定形状に成形するため前記具入り米飯に接離可能な複数の成形型から成る成形装置,及び前記具入り米飯を成形して構成されたおにぎりを送り出す送出装置から構成されていることを特徴とするおにぎり製造装置。
- 前記成形装置における前記成形型は,前記成形コンベヤ上で走行する前記具入り米飯に対して,走行方向の前面を成形する成形前面型,走行方向の後面を成形する成形後面型,及び走行方向の両側面を成形する一対の成形側面型から構成され,対向状態の前記成形前面型と前記成形後面型とが前記具入り米飯を位置決め保持して相対的に近接移動すると共に,前記一対の成形側面型が互いに対向して小刻みに接離しながら近接移動して前記具入り米飯を所定の形状のおにぎりに成形することを特徴とする請求項1に記載のおにぎり製造装置。
- 前記具供給ステーション及び前記予備成形装置は,前記供給コンベヤから送り込まれる前記平らな米飯を受け取るロータリテーブル上に設けられていることを特徴とする請求項1又は2に記載のおにぎり製造装置。
- 前記定量米飯塊供給装置は前記供給コンベヤ上に前記米飯塊を2列ずつ順次供給し,前記予備成形装置における前記予備成形型は前記ロータリテーブル上の隣接する2個の前記具載置米飯を同時に予備成形し,前記米飯折込み装置は前記ロータリテーブル上の隣接する2個の前記具載置米飯を同時に折り込んで前記具入り米飯に成形することを特徴とする請求項3に記載のおにぎり製造装置。
- 前記米飯折込み装置は,前記ロータリテーブルの周辺に隣接して前記ロータリテーブルとほぼ同一面に設置された反転自在な折込み型と,前記ロータリテーブル上の前記具載置米飯のほぼ半分を前記折込み型上にスライドガイドに沿って移動させる寄せ型から成り,前記具載置米飯のほぼ半分を前記折込み型上に移動させた状態で前記折込み型を反転させて前記具の載置した半分の前記米飯上に折り込むことによって具入り米飯が形成されることを特徴とする請求項3又は4に記載のおにぎり製造装置。
- 前記ロータリテーブルの進行方向において前記ロータリテーブル上の前記具入り米飯を1個ずつそれぞれ受け取る2列の成形コンベアが設置されており,前記成形装置は前記成形コンベヤ上にそれぞれ設けられていることを特徴とする請求項3〜5のいずれか1項に記載のおにぎり製造装置。
- 前記具供給ステーション及び前記予備成形装置は,前記供給コンベヤから送り込まれる前記平らな米飯を受け取る具供給コンベヤ上に設けられていることを特徴とする請求項1又は2に記載のおにぎり製造装置。
- 前記米飯折込み装置は,前記具供給コンベヤの端部に設置されたスライド自在なシャッタ,及び前記シャッタの下方に設置された互いに逆方向に回転する一対の折込みローラから成り,前記シャッタ上に送り込まれた前記具載置米飯を前記シャッタを引き込めることによって前記具載置米飯が落下して前記折込みローラ間を通過する際に前記具が前記米飯で折り込まれて前記具入り米飯に成形されて前記成形コンベヤ上に送り出されることを特徴とする請求項7に記載のおにぎり製造装置。
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