JP2008022946A - 蒸し器 - Google Patents

Abstract

【課題】構造が簡単で見栄えがよく、設置スペースが小さくて製造コストの低廉な蒸し器を提供する
【解決手段】蒸気発生装置５が設けられたベース１と、蒸気発生装置５から発生した蒸気が満たされるケース２と、ケース２にヒンジ３ａ、３ｂによって取付けられた扉４とが設けられている。扉４の内側下端には、弾性体からなり、扉４から流れ落ちる水滴を受けるための凹部を有する樋９が取付けられている。凹部は扉９が閉まったときに押さえ板１０の下端に押し付けられて弾性変形してほぼ消滅する構造とされている。
【選択図】図１

Description

本発明は、扉を開けたときに水滴が扉から垂れ落ちることを防ぐことのできる蒸し器に関する。

肉まん、あんまん等の食材や、濡れタオル等を蒸すための蒸し器は、一般的に、内部に蒸気発生手段が設けられたベース上に、蒸気発生手段から発生した蒸気が満たされる蒸し器本体が備えられており、蒸し器本体の前面にはヒンジによって開閉可能に扉が取付けられている。

かかる蒸し器においては、蒸し器本体内部と外気温との差によって、扉の内側に水滴が付着する。そして、蒸し器の扉を開けたとき、扉内面に付着した水滴が垂れ落ちて周囲を汚すため、不衛生となるおそれがある(図１０参照)。また、扉を開閉するごとに垂れ落ちた水滴を拭き取る作業が必要となり、手間がかかるという問題もある。

この問題を解決するため、図１１に示すように、扉９０の内面下端に扉吊元に向かって下向きに傾斜するシール部材兼用樋９１と、シール部材兼用樋９１を流れる水を受けるための水受け９２とが設けられた蒸し器が提案されている（特許文献１）。この蒸し器によれば、扉９０を開いたときに扉９０の内側に付着していた水滴が垂れたとしても、その水滴がシール部材兼用樋９１に入り、傾斜によって下流に流れ、水受け９２に流される。このため、扉９０に付着していた水滴が垂れ落ちて周囲を汚すことはなく、衛生的であり、拭き取り作業も不要となる。

また、扉開き動作に連動して吊元に向かって下向きに傾斜する扉と、扉から垂れた水滴を受けるための受け皿とを装着した蒸し器が開発されている（特許文献２）。この蒸し器でも、扉が開いたときに水滴が垂れ落ちて周囲を汚すことはない。
特許第２９１５８６５号公報 特開２００５−８０８６５号公報

しかし、上記特許文献１の蒸し器では、シール部材兼用樋９１を扉９０の吊元に向かって下向きに傾斜させようとした場合、扉９０の下端も吊元に向かい同様に傾斜させなければならない。何故ならば、シール部材兼用樋９１が図１２に示すように舌片９１ａを扉９０の下端に設けられた隙間９０ａに押し込むことによって固定されるため、シール部材兼用樋９１は扉９０に沿うように取付けられるからである。このため、扉９０をプレス成型によって製造する前の材料の形状が複雑化し、材料取りが悪くロスが出るとともに、組み立てにも手間がかかる。また、図１１に示すように、扉９０と水受９２との隙間を吊元端で最小に設定しても、開放端側は傾き分だけ扉９０と水受９２との隙間を大きく取る必要があり、蒸し器の背丈が高くなる。このため、設置スペースを大きくする必要がある。さらには、扉９０の下端が傾いているので見栄えも悪い。

この点、上記特許文献２の蒸し器では、扉の閉じた時には、扉は傾斜していないため、閉じた状態での見栄えがよい。また、扉の下端を吊元に向かって傾斜させる必要がなく、扉を製造する場合の材料の形状が単純化し、材料取りがよくてロスが少なく、組み立ても簡単となる。
しかし、扉が傾斜した状態で開くため、扉を開けた状態で違和感があり、見栄えが悪いという問題があった。

本発明は、上記従来の問題点を解決するためになされたもので、構造が簡単で、見栄えがよく、設置スペースが小さくて、製造コストの低廉な蒸し器を提供することを目的とする。

本発明の蒸し器は、内部に蒸気発生手段が設けられたベースと、該ベース上に設置され、該蒸気発生手段から発生した蒸気が満たされる蒸し器本体と、該蒸し器本体にヒンジによって開閉可能に取付けられた扉とが設けられた蒸し器において、
該扉の内側下端には、弾性体からなり、該扉から流れ落ちる水滴を受けるための凹部を有する樋が取付けられており、該樋は該扉が閉まったときに該蒸し器本体の下端に押し付けられて弾性変形して該凹部がほぼ消滅するようにされていることを特徴とする。

本発明の蒸し器では、扉を開けたとき、扉の内側に付着していた水滴が壁面を伝って下方に垂れ、下端に取付けられている樋の凹部で受け止められる。このため、扉を開けたときに、扉の壁面を伝って下方に垂れた水滴が、扉から落下して設置面を濡らすということはない。そして、扉を閉めたときには、樋は蒸し器本体の下端に押し付けられて弾性変形し、凹部がほぼ消滅する。このため、扉を閉めたときに凹部に溜まっていた水は溢れてベース側に排水される。そして再び扉を開けたときには、弾性変形が解除されて原形に戻り、再び凹部が形成され、再び樋の凹部で扉の内壁面を伝って下方に垂れる水を受け止めることができる。
また、扉を開けたときに扉を傾斜させる必要もないため、特別なヒンジや特別な取付方法を用いる必要も無いため、構造が簡単で製造も容易であり、製造コストも低廉とすることができる。また、見栄えも良い。
さらには、樋自体を傾斜して設ける必要がないため、開放端側において傾き分だけ隙間を大きく取る必要があり、蒸し器の背丈が高くなる。扉と樋との隙間を吊元端で最小に設定しても、扉の開放端側の下端を傾き分だけ隙間を大きく取る必要はなく、このため蒸し器の背丈が高くなることもない。このため、設置スペースが小さくなり、見栄えもよくなる。

本発明の蒸し器における樋の両端は閉じた状態とすることができる。こうであれば、樋の凹部に溜まった水が両端から流れ落ちることを防止することができる。このため、扉から設置面への水滴の垂れ落ちを確実に防止することができる。

また、前記樋の下側端は開口部が設けられており、蒸し器本体には該開口部から排出される水をベース側に案内する案内溝を設けることもできる。こうであれば、樋の凹部に溜まった水が開口部からベース側に案内されるため、扉から設置面への水滴の垂れ落ちを確実に防止することができる。さらには、扉からの水滴の垂れ落ち量が凹部の容積を超える場合であっても、設置面への水滴の垂れ落ちを防止することができる。

以下、本発明を具体化した実施形態１〜４の蒸し器について図面を参照しつつ詳述する。
（実施形態１）
実施形態１の蒸し器はコンビニエンスストア等において使用されるものであり、肉まんやあんまん等の食材を蒸すとともに、陳列棚としての役割も果たす蒸し器である。この蒸し器は、図１に示すように、ベース１と、ベース１上に設置された直方体形状のケース２と、ケース２にヒンジ３ａ、３ｂを介して取付けられた扉４とから構成されている。

ベース１の上端中央には水槽５ａ及びヒータ５ｂからなる蒸気発生装置５が設けられており、蒸気発生装置５によって発生した蒸気は上方のケース２内に充満するようになっている。扉４は扉枠６と扉枠６に嵌め込まれた透明ガラス７とからなり、扉枠６の内側には、左右及び上をコの字型に取り囲むゴム製のパッキン８と、下辺に沿って取付けられたゴム製の樋９とが取付けられており、扉４を閉めたときに、パッキン８及び樋９がケース２の開口周囲と密着することにより、ケース２内部の密閉性が確保されるようになっている。

樋９は、図２に示すように、パッキン部９ａと舌片部９ｂとからなる断面略Ｌ字形状とされており、舌片部９ｂが扉枠６の下端の開口６ａに差し込まれて固定されている。扉４が開けられた状態では、パッキン部９ａと扉枠６との間に上方に向かって開口する凹部９ｃが形成されている。また、扉４が閉じられた状態では、図３に示すように、ケース２下端前面に設けられた押さえ板１０にパッキン部９ａが押し付けられて弾性変形し、開口９ｃ（図２参照）が消滅するようになっている。また、図４に示すように、押さえ板１０はスポット溶接によってベース１に固定されており、樋９の両端は閉じた状態になっている。

次に、実施形態１の蒸し器の作用効果について説明する。
図１に示す水槽５ａに水を入れて蒸気発生器５のスイッチを入れると、水槽５ａ内の水が沸騰して蒸気がケース２内に充満される。このため、扉４の透明ガラス７の内側には、外気温と内部との差によって水蒸気が凝縮し、水滴が付着する。そして、扉４を開けたとき、図２に示すように、扉４の内側に付着していた水滴１００は壁面を伝って下方に垂れ、扉４の下端に取付けられている樋９の凹部９ｃに溜まる。また、樋９の両端は閉じられているため、凹部９ｃに溜まった水が両端から漏れ出すことはない。このため、扉４を開けたときにでも、水が垂れて蒸し器の設置面を濡らすことはない。そして、さらに扉４を閉めたときには、図３に示すように、樋９の凹部９ｃは蒸し器本体の下端に押し付けられて弾性変形して消滅し、凹部9ｃに溜まっていた水は押さえ板１０を乗り越えてベース１の内方側に排水され、水槽５ａ（図１)に戻される。そして再び扉４を開けたときには、弾性変形が解除されて凹部9ｃが形成され図２に示す状態に戻り、再び樋９の凹部9ｃで下方に垂れる水を溜めることが可能となる。

（実施形態２）
実施形態２の蒸し器では、図５に示すように、樋１９のヒンジ３ｂ側の一端に開口１９ｄが設けられており、他端側は、実施形態１と同様にして閉じられている。また、開口１９ｄの下方には、開口１９ｄから排出される水をベース１側に案内する案内溝２０が設けられている。他の構成は実施形態１の蒸し器と同じであり、同一の構成については同一の符号を付して詳細な説明を省略する。

この蒸し器では、樋１９に溜まった水が開口１９ｄから案内溝２０に流れる。そして、案内溝２０に流れた水は、押さえ板１０と案内溝２０との隙間からベース１側に案内される。このため、扉４を開けたときの水滴の垂れ落ちる量が多くても、樋１９に溜まった水が溢れることはなく、蒸し器の設置面を濡らすことはない。

（実施形態３）
実施形態３の蒸し器は、図６に示すように、樋２９のの底が蛇腹構造とされている。他の構成は実施形態１の蒸し器と同じであり、同一の構成については同一の符号を付して詳細な説明を省略する。

この蒸し器では、樋２９の底が蛇腹構造とされているため、扉４を閉めたときに蛇腹部分が折りたたまれながら樋２９が押さえ板１０に押し付けられて凹部２９ｃが消滅する(図７参照)。このため、凹部２９ｃの容量が大きくなり、多量の水を溜めることができるため、扉からの水滴の垂れ落ち防止能力に優れている。

（実施形態４）
実施形態４の蒸し器は、図８に示すように、樋３９のパッキン部８９ａの断面が円弧状とされている。他の構成は実施形態１の蒸し器と同じであり、同一の構成については同一の符号を付して詳細な説明を省略する。

この蒸し器では、樋３９のパッキン部８９ａの断面が円弧状とされているため、凹部３９ｃが内部で大きく膨らみ、多量の水を溜めることができる。また、扉４を閉めたときには、凹部３９ｃが消滅し、中に溜まっていた水が押さえ板１０を乗り越えて、ベース１側に排水される。このため、扉４を開けたときの水滴の垂れ落ちる量が多くても、樋１９に溜まった水が溢れることはなく、扉からの水滴の垂れ落ち防止能力に優れている。

この発明は、上記発明の実施形態の説明に何ら限定されるものではない。特許請求の範囲の記載を逸脱せず、当業者が容易に想到できる範囲で種々の変形態様もこの発明に含まれる。

実施形態１の蒸し器の正面図である。 実施形態１の蒸し器に係り、扉が開いた状態での扉下端の断面図である。 実施形態１の蒸し器に係り、扉が閉じた状態での扉下端の断面図である。 実施形態１の蒸し器に係り、樋のヒンジ側端付近の斜視図である。 実施形態２の蒸し器に係り、樋のヒンジ側端付近の斜視図である。 実施形態３の蒸し器に係り、扉が開いた状態での扉下端の断面図である。 実施形態３の蒸し器に係り、扉が閉じた状態での扉下端の断面図である。 実施形態４の蒸し器に係り、扉が開いた状態での扉下端の断面図である。 実施形態４の蒸し器に係り、扉が閉じた状態での扉下端の断面図である。 従来の蒸し器の扉が開いた状態での正面図である。 扉吊元に向かって下向きに傾斜するシール部材兼用樋が取付けられた従来の蒸し器の正面図である。 扉吊元に向かって下向きに傾斜するシール部材兼用樋が取付けられた従来の蒸し器の扉下端の断面図である。

符号の説明

５…蒸気発生装置（蒸気発生手段）
１…ベース
２…ケース（蒸し器本体）
３ａ、３ｂ…ヒンジ
４…扉
９ｃ、２９ｃ、３９ｃ…凹部
９、１９、２９、３９…樋
１９ｄ…開口部

Claims (3)

1. 内部に蒸気発生手段が設けられたベースと、該ベース上に設置され、該蒸気発生手段から発生した蒸気が満たされる蒸し器本体と、該蒸し器本体にヒンジによって開閉可能に取付けられた扉とが設けられた蒸し器において、
   該扉の内側下端には、弾性体からなり、該扉から流れ落ちる水滴を受けるための凹部を有する樋が取付けられており、該樋は該扉が閉まったときに該蒸し器本体の下端に押し付けられて弾性変形して該凹部がほぼ消滅するようにされていることを特徴とする蒸し器。
2. 前記樋の両端は閉じていることを特徴とする請求項１記載の蒸し器。
3. 前記樋の下側端は開口部が設けられており、蒸し器本体には該開口部から排出される水をベース側に案内する案内溝が設けられていることを特徴とする請求項１記載の蒸し器。

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