KR101336588B1 - 상업용 스팀 컨벡션 오븐의 도어부 누습방지장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 상업용 스팀 컨벡션 오븐의 도어부 누습방지장치에 관한 것으로 특히, 공지된 상업용 스팀 컨벡션 오븐의 도어부 누습방지장치에 있어서, 조리실(1) 출입구의 문턱(11) 전면 중 어느 일측 또는 양측에 소정형상을 갖는 어태치먼트 회동 방지구(6)를 착탈 가능하게 설치하여, 조리실(1)로 트롤리(5)를 삽입하지 않고 도어(2)를 닫았을 때 상기 어태치먼트 플레이트(4) 저부가 어태치먼트 회동 방지구(6)에 의해 받쳐져 조리실 내부 압력에 의해 상기 어태치먼트 플레이트(4)가 회동되는 것을 방지할 수 있도록 한 것을 특징으로 한다.
따라서, 도어가 닫힐 때 어태치먼트 플레이트 저면이 상기 어태치먼트 회동 방지구에 의해 받쳐져 회동이 완벽히 방지되므로 트롤리 가스켓과 어태치먼트 플레이트 사이의 틈새 발생을 완벽히 방지할 수 있어 트롤리 레스 예열 시 조리실 내부 온도 및 습도 유지를 유지시킬 수 있음은 물론 누열 및 누습을 완벽히 방지할 수 있으므로 에너지 효율을 극대화시킬 수 있고, 특히 조리 품질의 향상을 통해 소비자의 만족도를 대폭 증대시킬 수 있는 것이다.

Description

상업용 스팀 컨벡션 오븐의 도어부 누습방지장치{Apparatus for protecting moisture in door'part of steam convection oven}

본 발명은 상업용 스팀 컨벡션 오븐의 도어부 누습방지장치에 관한 것으로 더욱 상세하게는 고온의 스팀을 이용해 고내(즉, 조리실 내)로 스팀을 분사하는 방식을 갖는 상업용 스팀 컨벡션 오븐에서 트롤리가 출입되는 출입구의 저부에 어태치먼트 회동 방지구를 설치하여 트롤리 레스(Trolly less) 예열 시 조리실 내부 온도 및 습도 유지를 유지시킬 수 있도록 함과 동시에 누열 및 누습 제거를 통해 에너지 효율을 극대화시킬 수 있고, 특히 조리 품질의 향상을 통해 소비자의 만족도를 대폭 증대시킬 수 있도록 발명한 것이다.

일반적으로 스팀 컨벡션 오븐은, 고온의 스팀을 이용해 조리실 내부인 고내로 스팀을 분사하고, 스팀 량에 의해 습도를 조절하는 기능을 갖춘 이른바 콤비형 오븐으로 제공되어 음식물이 건조되는 현상을 막아주고, 대량의 다단계 조리를 할 수 있을 뿐만 아니라 맛과 향의 증발을 차단하여 요리의 맛과 향을 유지시켜주는 복합적인 기능의 오븐 구성을 갖고 있다.

이와 같은 스팀 컨벡션 오븐의 구성은 크게 증기를 발생시키는 스팀 발생기가 조리실의 외측에 설치되고, 이 스팀 발생기는 직수 관로를 통해 탱크 내부로 물을 공급한 후 탱크 내의 물을 가열하여 조리실과 연통된 스팀 배출관을 통해 고내로 공급하여 음식을 조리하게 된다.

또 스팀 컨벡션 오븐의 조리실에는 별도의 히터와 컨벡션 팬이 설치되어 스팀 발생기로부터 공급된 증기를 한층 더 가열하거나, 직수 관로의 물을 히터에 분사해 발생되는 수증기를 오븐 내부로 공급되게 하여 고내가 최적의 습도 상태에서 강제 순환하는 방식을 갖고 있다.

뿐만 아니라, 상기 오븐 내부의 조리실에는 음식물을 조리하는 공간과 컨벡션 팬이 위치된 공간을 구획하는 블로어 가이드판이 구비되어, 조리실에서 요리하는 음식물의 찌꺼기가 컨벡션 팬을 오염시키는 것을 방지하고 있다.

또한, 상기 스팀발생기가 위치되는 스팀 컨벡션 오븐의 다른 일측에는 물탱크와 히터, 전원부, 기판 등의 전장부품이 설치되며, 외면으로 조리실 내 온도 및 습도 등을 제어하는 조작부가 설치된 전장부를 구비하고 있다.

이와 같은 구성을 갖는 종래 대부분의 스팀 컨벡션 오븐은 각종 음식물을 조리하고자 할 때 상기 스팀 컨벡션 오븐과 별도로 형성된 트롤리의 선반들에 조리물이 담긴 팬들을 적층 설치한 다음 트롤리 자체를 스팀 컨벡션 오븐의 출입구를 통해 본체 내로 삽입 설치하고, 도어를 닫은 후 스팀 조리를 수행하도록 구성되어 있다.

이와 같이 트롤리를 적용하는 상업용 스팀 컨벡션 오븐에 있어서, 예열 시 빈 트롤리를 넣고 예열을 한 후, 본 조리를 할 때 팬에 조리물을 넣은 다른 트롤리를 다시 넣어야 하는데, 별도의 트롤리를 구입해야 하는 경제적인 손실과 일련의 과정을 반복해야하는 노동적 손실을 유발한다.

이런 로스(loss)를 줄이고자 종래 상업용 스팀 컨벡션 오븐에서는 도어의 내측 저부에 트롤리 가스켓과, 트롤리가 조리실 내로 넣어진 후 도어가 닫힐 때 스프링의 탄발력을 받으며 회전하여 도어 내측으로 삽입됨은 물론 트롤리의 전면부와 밀착되는 어태치먼트 플레이트가 설치된 구조의 트롤리 레스 기능이 구비되어 있다.

그런데, 종래 상업용 스팀 컨벡션 오븐의 조리실 내에 트롤리를 넣지 않고 도어만 닫고 예열 등을 실시할 때 어태치먼트 플레이트의 회전을 방지하는 기능을 갖는 스프링의 탄성력이 저하된 경우, 내부의 스팀 압력에 의해 도어의 저부에 설치되어 도어와 조리실 사이의 밀폐기능을 하는 상기 어태치먼트 플레이트가 회전하여 트롤리 가스켓과 어태치먼트 플레이트 사이에서 틈새가 발생되어 누습 및 누열이 발생하는 등의 문제점이 있다.

이와 같이 트롤리 가스켓과 어태치먼트 플레이트 사이에서 틈새가 발생되어 누습 및 누열이 발생하게 되면, 결국 에너지 효율이 대폭 저하됨은 물론 조리의 품질이 저하되어 소비자의 만족도가 저하되는 등의 문제점이 발생하게 된다.

1. 미국 공개특허공보 US2006/0102164호(2006년 05월 18일)

본 발명은 이와 같은 종래의 제반 문제점을 해소하기 위하여 안출한 것으로, 고온의 스팀을 이용해 조리실 내로 스팀을 분사하는 방식을 갖는 상업용 스팀 컨벡션 오븐의 트롤리 출입구 저부에 어태치먼트 회동 방지구를 설치하여 조리실 내 압력에 의해 어태치먼트 플레이트가 회동되는 것을 완벽히 방지해 줄 수 있도록 함으로써 트롤리 가스켓과 어태치먼트 플레이트 사이의 틈새 발생을 완벽히 방지할 수 있어 트롤리 레스 예열 시 조리실 내부 온도 및 습도 유지를 유지시킬 수 있음은 물론 누열 및 누습을 방지할 수 있으므로 에너지 효율을 극대화시킬 수 있고, 특히 조리 품질의 향상을 통해 소비자의 만족도를 대폭 증대시킬 수 있는 상업용 스팀 컨벡션 오븐의 도어부 누습방지장치를 제공하는데 그 목적이 있다.

상기한 목적을 달성하기 위한 본 발명 장치는, 소정용적을 갖는 조리실의 출입구에 개폐 가능하게 도어가 설치되고, 상기 도어의 내측 저부에는 트롤리 가스켓과 어태치먼트 플레이트가 순차적으로 설치되되, 상기 어태치먼트 플레이트는 리턴 스프링을 구비한 힌지들을 통해 회동 가능하게 축지시켜 조리실의 출입구 문턱 또는 조리실 내로 투입되는 트롤리의 저면 바와 밀착되도록 구성된 상업용 스팀 컨벡션 오븐의 도어부 누습방지장치에 있어서, 상기 조리실 출입구의 문턱 전면 중 어느 일측 단부 또는 양측 단부에 어태치먼트 회동 방지구를 착탈 가능하게 설치하여, 조리실로 트롤리를 삽입하지 않고 도어를 닫았을 때 상기 어태치먼트 플레이트 저부가 어태치먼트 회동 방지구에 의해 받쳐져 조리실 내부 압력에 의해 상기 어태치먼트 플레이트가 회동되는 것을 방지할 수 있도록 한 것을 특징으로 한다.

이때, 상기 어태치먼트 회동 방지구는 트롤리를 조리실 내부에 인입시켰을 때 트롤리의 어느 일측 또는 양측 수직 바를 벋어난 위치의 조리실 출입구 문턱 전면 중 어느 일측 단부 또는 양측 단부에 설치한 것을 특징으로 한다.

한편, 상기 어태치먼트 회동 방지구는 수평 받침판과 수직 고정판이 일체로 구비되도록 종단면이 "ㄱ"자 형상을 갖도록 절곡 성형한 것을 특징으로 한다.

또, 상기 어태치먼트 회동 방지구의 수평 받침판은 어태치먼트 플레이트의 저면이 직접 올려져 최종적으로 받쳐지는 수평부와, 상기 수평 받침판의 상부로 1차 올려진 어태치먼트 플레이트가 소정 압력을 받으며 수평부로 밀려 올라갈 수 있도록 안내해주는 경사부를 구비한 것을 특징으로 한다.

뿐만 아니라, 상기 수평 받침판의 경사부 단부에는 도어가 닫히는 과정에서 상기 어태치먼트 플레이트 저면이 상기 수평 받침판의 경사부 상면부로 자연스럽게 습동되며 올라가도록 안내해주는 경사 안내편을 일체로 더 절곡 성형한 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 어태치먼트 회동 방지구의 수직 고정판에는 수개의 볼트를 통해 조리실의 출입문 문턱 전면부에 착탈 가능하게 설치하기 위해 한 쌍의 볼트 통과공을 천공한 것을 특징으로 한다.

이때, 상기 볼트 통과공은 어태치먼트 플레이트의 저면 위치에 대응하여 어태치먼트 회동 방지구의 고정 위치를 변경시킬 수 있도록 수직방향에 대해 장방형으로 천공한 것을 특징으로 한다.

이상에서 설명한 바와 같이 본 발명의 상업용 스팀 컨벡션 오븐의 도어부 누습방지장치에 의하면, 상업용 스팀 컨벡션 오븐의 트롤리 출입구 저부에 어태치먼트 회동 방지구를 설치하여 줌으로써 도어가 닫힐 때 어태치먼트 플레이트 저면이 상기 어태치먼트 회동 방지구에 의해 받쳐져 회동이 완벽히 방지되므로 트롤리 가스켓과 어태치먼트 플레이트 사이의 틈새 발생을 완벽히 방지할 수 있어 트롤리 레스 예열 시 조리실 내부 온도 및 습도 유지를 유지시킬 수 있음은 물론 누열 및 누습을 완벽히 방지할 수 있으므로 에너지 효율을 극대화시킬 수 있고, 특히 조리 품질의 향상을 통해 소비자의 만족도를 대폭 증대시킬 수 있는 것이다.

또한, 상기 어태치먼트 회동 방지구는 수평 받침판과 수직 고정판이 일체로 구비되도록 종단면이 "ㄱ"자 형상으로 절곡 성형하되, 수평 받침판은 수평부와경사부 및 경사 안내편이 일체로 구비되도록 절곡 성형하여 줌으로써 도어가 닫힐 때 상기 어태치먼트 플레이트가 어태치먼트 회동 방지구의 상면부로 자연스럽게 습동되며 올라가 받쳐지게 됨은 물론 완벽한 형태로 받쳐지게 되므로 트롤리 가스켓과 어태치먼트 플레이트 사이에서 발생될 수 있는 틈새를 완벽히 방지할 수 있어 누습 및 누열 방지 기능에 대한 신뢰도를 대폭 향상시킬 수 있다.

또, 상기 어태치먼트 회동 방지구를 조리실의 출입문 문턱 전면부에 착탈 가능하게 설치하기 위해 천공하는 한 쌍의 볼트 통과공을 장방형으로 천공해 줌으로써 상업용 스팀 컨벡션 오븐의 도어 및 출입구 문턱 형상 또는 조리실 내부 압력 크기 등에 대응하여 상기 어태치먼트 회동 방지구의 설치 높이를 자유롭게 변경 또는 조절시킬 수 있어 어태치먼트 회동 방지구 설치시 발생될 수 있는 개인별 오차 등에 능동적으로 대응할 수 있는 등 매우 유용한 발명인 것이다.

도 1은 본 발명이 적용된 상업용 스팀 컨벡션 오븐에 트롤리를 인입하고 도어를 열어 놓은 상태의 사시도.
도 2는 본 발명이 적용된 상업용 스팀 컨벡션 오븐의 요부 확대 측면도.
도 3은 본 발명이 적용된 상업용 스팀 컨벡션 오븐에 트롤리를 인입하고 도어를 닿은 상태의 요부 확대 측면도.
도 4는 본 발명이 적용된 상업용 스팀 컨벡션 오븐에 트롤리를 인입시키지 않고 도어를 닿은 상태의 요부 확대 측면도.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명에 따른 바람직한 실시 예를 상세히 설명하면 다음과 같다.

도 1은 본 발명이 적용된 상업용 스팀 컨벡션 오븐에 트롤리를 인입하고 도어를 열어 놓은 상태의 사시도를 나타낸 것이고, 도 2는 본 발명이 적용된 상업용 스팀 컨벡션 오븐의 요부 확대 측면도를 나타낸 것이며, 도 3은 본 발명이 적용된 상업용 스팀 컨벡션 오븐에 트롤리를 인입하고 도어를 닿은 상태의 요부 확대 측면도를 나타낸 것이고, 도 4는 본 발명이 적용된 상업용 스팀 컨벡션 오븐에 트롤리를 인입시키지 않고 도어를 닿은 상태의 요부 확대 측면도를 나타낸 것이다.

이에 따르면 본 발명 장치는,

소정용적을 갖는 조리실(1)의 출입구에 개폐 가능하게 도어(2)가 설치되고, 상기 도어(2)의 내측 저부에는 트롤리 가스켓(3)과 어태치먼트 플레이트(4)가 순차적으로 설치되되, 상기 어태치먼트 플레이트(4)는 리턴 스프링(41)을 구비한 힌지(42)들을 통해 회동 가능하게 축지되어 조리실(1)의 출입구 문턱(11) 또는 조리실 내로 투입되는 트롤리(5)의 저면 바(51)와 밀착되도록 구성된 상업용 스팀 컨벡션 오븐의 도어부 누습방지장치에 있어서,

상기 조리실(1) 출입구의 문턱(11) 전면 중 어느 일측 또는 양측에 소정형상을 갖는 어태치먼트 회동 방지구(6)를 착탈 가능하게 설치하여, 조리실(1)로 트롤리(5)를 삽입하지 않고 도어(2)를 닫았을 때 상기 어태치먼트 플레이트(4) 저부가 어태치먼트 회동 방지구(6)에 의해 받쳐져 조리실 내부 압력에 의해 상기 어태치먼트 플레이트(4)가 회동되는 것을 방지할 수 있도록 한 것을 특징으로 한다.

이때, 상기 어태치먼트 회동 방지구(6)는 트롤리(5)를 조리실(1) 내부에 인입시켰을 때 트롤리(5)의 어느 일측 또는 양측 수직 바(52)의 외측으로 벋어난 위치의 조리실(1) 출입구 문턱(11) 전면 중 어느 일측 단부 또는 양측 단부에 설치한 것을 특징으로 한다.

한편, 상기 어태치먼트 회동 방지구(6)는 수평 받침판(61)과 수직 고정판(62)이 일체로 구비되도록 종단면이 "ㄱ"자 형상을 갖도록 절곡 성형한 것을 특징으로 한다.

또, 상기 어태치먼트 회동 방지구(6)의 수평 받침판(61)은 어태치먼트 플레이트(4)의 저면이 직접 올려져 최종적으로 받쳐지는 수평부(611)와;

상기 수평 받침판(61)의 상부로 1차 올려진 어태치먼트 플레이트(4)가 소정 압력을 받으며 수평부(611)로 밀려 올라갈 수 있도록 안내해주는 경사부(612)를 구비시킨 것을 특징으로 한다.

뿐만 아니라, 상기 수평 받침판(61)의 경사부(612) 단부에는 도어(2)가 닫히는 과정에서 상기 어태치먼트 플레이트(4) 저면이 상기 수평 받침판(61)의 경사부(612) 상면부로 자연스럽게 습동되며 올라가도록 안내해주는 경사 안내편(63)을 일체로 더 절곡 성형한 것을 특징으로 한다.

또한, 상기 어태치먼트 회동 방지구(6)의 수직 고정판(62)에는 수개의 볼트를 통해 조리실(1)의 출입문 문턱(11) 전면부에 착탈 가능하게 설치하기 위해 한 쌍의 볼트 통과공(621)을 천공한 것을 특징으로 한다.

이때, 상기 볼트 통과공(621)은 어태치먼트 플레이트(4)의 저면 위치에 대응하여 어태치먼트 회동 방지구(6)의 고정 위치를 변경시킬 수 있도록 수직방향에 대해 장방형으로 천공한 것을 특징으로 한다.

이와 같은 구성으로 된 본 발명 상업용 스팀 컨벡션 오븐의 도어부 누습방지장치에 대한 작용효과를 설명하면 다음과 같다.

먼저, 본 발명은 공지된 상업용 스팀 컨벡션 오븐의 도어부 누습방지장치에 있어서, 조리실(1) 출입구의 문턱(11) 전면 중 어느 일측 또는 양측에 소정형상을 갖는 하나 또는 한 쌍의 어태치먼트 회동 방지구(6)를 착탈 가능하게 설치하여, 조리실 내부 압력에 의해 상기 어태치먼트 플레이트(4)가 회동되는 것을 방지할 수 있도록 한 것을 주요기술 구성요소로 한다.

이때, 공지된 상업용 스팀 컨벡션 오븐은 소정용적을 갖는 조리실(1)의 출입구에 개폐 가능하게 도어(2)가 설치되고, 상기 도어(2)의 내측 저부에는 판체 형상을 갖는 트롤리 가스켓(3)과 더불어 어태치먼트 플레이트(4)가 순차적으로 설치되되, 상기 어태치먼트 플레이트(4)는 리턴 스프링(41)을 구비한 힌지(42)들을 통해 회동 가능하게 축지된 구성을 갖는다.

이때, 상기 어태치먼트 플레이트(4)는 트롤리(5)가 조리실(1) 내로 투입하지 않은 상태에서 도어(2)가 닫힐 때 도 4와 같이, 조리실(1)의 출입구 저부 문턱(11)에 밀착되어 트롤리 가스켓(3)과 더불어 어태치먼트 플레이트(4)가 도어(2)와 조리실(1)의 출입구 사이에 대한 밀폐 및 누습 방지기능을 수행하도록 하고, 도 3과 같이 조리실(1) 내로 트롤리(5)가 투입된 경우에는 상기 어태치먼트 플레이트(4)가 트롤리(5)의 저면 바(51)에 밀리어 상기 리턴 스프링(41)의 탄발력을 받으며 힌지(42)들을 중심으로 소정 각도 범위 내에서 회전되며 트롤리(5)의 저면 바(51)에 밀착된 상태를 갖도록 함은 물론 트롤리 가스켓(3)의 저면은 트롤리(5)의 저면 바(51) 상면과 밀착되어 도어(2)와 조리실(1)의 출입구 사이에 대한 밀폐 및 누습 방지기능을 수행하게 된다.

본 발명은 이와 같은 구성을 갖는 상업용 스팀 컨벡션 오븐의 조리실(1) 출입구 문턱(11) 전면 중 어느 일측 또는 양측에 소정형상을 갖는 어태치먼트 회동 방지구(6)를 수개의 볼트(7)를 통해 도 2와 같이 착탈 가능하게 설치하여, 조리실(1)로 트롤리(5)를 삽입하지 않고 도어(2)가 닫힐 때 상기 어태치먼트 플레이트(4) 저부가 어태치먼트 회동 방지구(6)에 의해 받쳐져 회동되지 않도록 함으로써 조리실 내부 압력이 리턴 스프링(41)의 탄발력보다 강하게 작용하더라도 어태치먼트 회동 방지구(6)에 의해 저면이 받혀진 상태를 갖는 상기 어태치먼트 플레이트(4)의 회동을 완벽히 방지할 수 있어 트롤리 가스켓(3)과 어태치먼트 플레이트(4) 사이의 틈새 발생을 완벽히 차단할 수 있으므로 트롤리 레스 예열 시 조리실 내부 온도 및 습도 유지를 유지시킬 수 있을 뿐만 아니라 누열 및 누습을 완벽히 방지할 수 있으므로 에너지 효율을 극대화시킬 수 있는 것이다.

이때, 상기 어태치먼트 회동 방지구(6)는 트롤리(5)의 출입을 방해하지 않도록 함은 물론 트롤리(5)가 조리실 내부로 인입된 상태에서 도어(2)가 닫힐 때 상기 어태치먼트 회동 방지구(6)가 트롤리(5)의 저면 바(51)에 의해 밀려 정확히 회동되도록 하기 위해, 상기 트롤리(5)의 어느 일측 또는 양측 수직 바(52)의 외측으로 벋어난 위치인 조리실(1) 출입구 문턱(11) 전면 중 어느 일측 단부 또는 양측 단부에 설치하였다.

또한, 상기에 있어서 어태치먼트 회동 방지구(6)를 조리실(1) 출입구 문턱(11) 전면에 설치할 때, 어느 일측 단부에 하나만 설치할 수도 있고, 양측 단부에 각각 설치할 수도 있는데, 상기 조리실(1) 출입구 문턱(11) 전면 중 어느 일측 단부에만 설치할 경우 해당 어태치먼트 회동 방지구(6)가 상기 어태치먼트 플레이트(4) 저부 중 어느 일측 저부만 받쳐주는 형태를 갖게 되어 상기 어태치먼트 플레이트(4)에 가해지는 압력차에 의해 어태치먼트 플레이트(4) 자체가 어태치먼트 회동 방지구(6)가 설치되어 있지 않은 타측으로 기울어져 트롤리 가스켓(3)과 어태치먼트 플레이트(4)의 접촉면 일부에서 틈새 발생될 우려가 있으므로 상기 어태치먼트 플레이트(4)의 저면 양측을 균형있게 받쳐주도록 상기 조리실(1) 출입구 문턱(11)의 전면 양측 단부에 각각 어태치먼트 회동 방지구(6)를 설치하는 것이 더 바람직하다.

한편, 본 발명에서 사용된 상기 어태치먼트 회동 방지구(6)는 소정 두께와 폭 및 길이를 갖는 철판을 이용하여 수평 받침판(61)과 수직 고정판(62)이 일체로 구비되며 종단면이 "ㄱ"자 형상을 갖도록 절곡 성형한 형태를 갖는다.

이때, 상기 어태치먼트 회동 방지구(6)를 단순히 수평 받침판(61)과 수직 고정판(62)이 구비되도록 종단면이 "ㄱ"자 형상을 갖게 절곡 성형한 상태에서 조리실(1) 출입구 문턱(11) 전면 중 어느 일측 단부 또는 양측 단부에 설치할 경우, 도어(2)가 닫힐 때 상기 어태치먼트 플레이트(4)가 어태치먼트 회동 방지구(6)의 수평 받침판(61) 상면부로 자연스럽게 올라가 받쳐지지 않고, 상기 어태치먼트 플레이트(4) 내측 저면부가 상기 어태치먼트 회동 방지구(6)의 수평 받침판(61) 전단부에 직접 부딪혀 손상될 우려가 있다.

이에 따라, 본 발명에서는 상기 어태치먼트 회동 방지구(6)의 수평 받침판(61)을 성형할 때, 상기 어태치먼트 플레이트(4)의 저면이 직접 올려져 최종적으로 받쳐지게 되는 수평부(611)와 더불어, 상기 수평부(611)의 전단부에 경사부(612)를 일체로 구비시켜 주었다.

따라서 상기 도어(2)가 닫힐 때 도어(2)의 내측 저부에 회동가능하게 설치되어 있는 상기 어태치먼트 플레이트(4)의 저면이 상기 어태치먼트 회동 방지구(6)의 수평 받침판(61) 전단부에 직접 부딪히지 않고 상기 경사부(612)에 접촉된 상태에서 그의 경사면을 따라 자연스럽게 습동되며 이동되다가 최종적으로 소정 압력을 받으며 수평부(611)로 밀려 올라가 받쳐지게 되므로 도어가 닫힐 때 상기 어태치먼트 플레이트(4) 내측 저면부가 어태치먼트 회동 방지구(6)의 수평 받침판(61) 전단부에 직접 부딪혀 손상되는 것을 완벽히 방지할 수 있다.

뿐만 아니라, 상기 수평 받침판(61)의 경사부(612) 단부에 상기 경사부(612)의 경사각보다 더 큰 경사각도를 갖는 경사 안내편(63)을 더 절곡 성형해 줌으로써 도어(2)가 닫히는 과정에서 상기 어태치먼트 플레이트(4) 저면이 1차적으로 경사 안내편(63)을 따라 습동되며 자연스럽게 올라간 다음 2차적으로 수평 받침판(61)의 경사부(612)를 따라 습동되며 올라가는 형태로 이동되다가 최종적으로 수평부(611)에 안착되므로 상기 어태치먼트 플레이트(4)가 어태치먼트 회동 방지구(6)의 수평 받침판(61) 상면부로 소정 압력을 갖고 자연스럽게 올라가 안착되어 그 회동이 방지되게 된다.

따라서, 도어가 닫힐 때 상기 어태치먼트 플레이트(4)가 전술한 바와 같이 어태치먼트 회동 방지구(6)의 상면부로 자연스럽게 습동되며 올라가 받쳐지게 됨은 물론 완벽히 회동이 방지되므로 트롤리 가스켓(3)과 어태치먼트 플레이트(4) 사이에서 발생될 수 있는 틈새를 완벽히 방지할 수 있어 누습 및 누열 방지 기능에 대한 신뢰도를 대폭 향상시킬 수 있는 것이다.

한편, 본 발명에서는 상기 어태치먼트 회동 방지구(6)의 수직 고정판(62)에는 수개의 볼트(7)를 통해 조리실(1)의 출입문 문턱(11) 전면 중 어느 일측 또는 양측 ㄷ단부에 착탈 가능하게 설치하기 위해 한 쌍의 볼트 통과공(621)을 천공하되, 상기 볼트 통과공(621)을 수직방향에 대해 장방형으로 천공하여 주었다.

따라서, 상업용 스팀 컨벡션 오븐들의 도어(2) 및 출입구 문턱 형상 또는 조리실(1) 내부 압력 크기 등에 대응하여 상기 어태치먼트 회동 방지구(6)의 설치 높이를 자유롭게 변경 또는 조절시킬 수 있어 어태치먼트 회동 방지구(6) 설치시 발생될 수 있는 개인별 오차 등에 능동적으로 대응할 수 있는 것이다.

상술한 실시 예는 본 발명의 가장 바람직한 예에 대하여 설명한 것이지만, 상기 실시 예에만 한정되는 것은 아니며, 본 발명의 기술사상을 벗어나지 않는 범위 내에서 다양한 변형이 가능하다는 것은 당업자에게 있어서 명백한 것이다.

1 : 조리실 11 : 출입구 문턱
2 : 도어
3 : 트롤리 가스켓
4 : 어태치먼트 플레이트
41 : 리턴 스프링 42 : 힌지
5 : 트롤리
51 : 저면 바 52 : 수직 바
6 : 어태치먼트 회동 방지구
61 : 수평 받침판
611 : 수평부 612 : 경사부
62 : 수직부 621 : 볼트 통과공
63 : 경사 안내부
7 : 볼트

Claims (7)

1. 소정용적을 갖는 조리실(1)의 출입구에 개폐 가능하게 도어(2)가 설치되고, 상기 도어(2)의 내측 저부에는 트롤리 가스켓(3)과 어태치먼트 플레이트(4)가 순차적으로 설치되되, 상기 어태치먼트 플레이트(4)는 리턴 스프링(41)을 구비한 힌지(42)들을 통해 회동 가능하게 축지되어 조리실(1)의 출입구 문턱(11) 또는 조리실 내로 투입되는 트롤리(5)의 저면 바(51)와 밀착되도록 구성된 상업용 스팀 컨벡션 오븐의 도어부 누습방지장치에 있어서,
   상기 조리실(1) 출입구의 문턱(11) 전면에 어태치먼트 회동 방지구(6)를 착탈 가능하게 설치하여, 조리실(1)로 트롤리(5)를 삽입하지 않고 도어(2)를 닫았을 때 상기 어태치먼트 플레이트(4) 저부가 어태치먼트 회동 방지구(6)에 의해 받쳐져 조리실 내부 압력에 의해 상기 어태치먼트 플레이트(4)가 회동되는 것을 방지할 수 있도록 한 것을 특징으로 하는 상업용 스팀 컨벡션 오븐의 도어부 누습방지장치.
   
2. 청구항 1에 있어서,
   상기 어태치먼트 회동 방지구(6)는,
   트롤리(5)를 조리실(1) 내부에 인입시켰을 때 트롤리(5)의 어느 일측 또는 양측 수직 바(52)의 외측으로 벋어난 위치의 조리실(1) 출입구 문턱(11) 전면 중 어느 일측 단부 또는 양측 단부에 설치한 것을 특징으로 하는 상업용 스팀 컨벡션 오븐의 도어부 누습방지장치.
   
3. 청구항 2에 있어서,
   상기 어태치먼트 회동 방지구(6)는,
   수평 받침판(61)과 수직 고정판(62)이 일체로 구비되도록 종단면이 "ㄱ"자 형상을 갖도록 절곡 성형한 것을 특징으로 하는 상업용 스팀 컨벡션 오븐의 도어부 누습방지장치.
   
4. 청구항 3에 있어서,
   상기 어태치먼트 회동 방지구(6)의 수평 받침판(61)은,
   어태치먼트 플레이트(4)의 저면이 직접 올려져 최종적으로 받쳐지는 수평부(611)와;
   상기 수평 받침판(61)의 상부로 1차 올려진 어태치먼트 플레이트(4)가 소정 압력을 받으며 수평부(611)로 밀려 올라갈 수 있도록 안내해 주는 경사부(612)를 구비한 것을 특징으로 하는 상업용 스팀 컨벡션 오븐의 도어부 누습방지장치.
   
5. 청구항 4에 있어서,
   상기 수평 받침판(61)의 경사부(612) 단부에는 도어(2)가 닫히는 과정에서 상기 어태치먼트 플레이트(4) 저면이 상기 수평 받침판(61)의 경사부(612) 상면부로 자연스럽게 습동되며 올라가도록 안내해주는 경사 안내편(63)을 일체로 더 절곡 성형한 것을 특징으로 하는 상업용 스팀 컨벡션 오븐의 도어부 누습방지장치.
   
6. 청구항 1에 있어서,
   상기 어태치먼트 회동 방지구(6)의 수직 고정판(62)에는 수개의 볼트를 통해 조리실(1)의 출입문 문턱(11) 전면부에 착탈 가능하게 설치하기 위해 한 쌍의 볼트 통과공(621)을 천공한 것을 특징으로 하는 상업용 스팀 컨벡션 오븐의 도어부 누습방지장치.
   
7. 청구항 6에 있어서,
   상기 볼트 통과공(621)은,
   어태치먼트 플레이트(4)의 저면 위치에 대응하여 어태치먼트 회동 방지구(6)의 고정 위치를 변경시킬 수 있도록 수직방향에 대해 장방형으로 천공한 것을 특징으로 하는 상업용 스팀 컨벡션 오븐의 도어부 누습방지장치.
   

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