JP2006314251A - レトルト米飯の製造方法 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】 このレトルト米飯の製造方法は、レトルト米飯の材料となる炊飯材料3を容器5に入れる材料投入工程S1と、容器5に投入された炊飯材料3を炊飯して半アルファー化する炊飯工程S2と、炊飯工程S2の後で容器を密封する密封工程S3と、レトルト殺菌処理とともに炊飯材料3を完全にアルファー化するレトルト処理工程S4とを備えている。
【選択図】 図1
Description
3 浸漬米
5 容器
6 コンベア
7 炊飯機
8 耐熱プラスチックフィルム
9 加熱プラグ
10 レトルト処理装置
S1 材料投入工程
S2 炊飯工程
S3 密封工程
S4 レトルト処理工程
Claims (1)
- レトルト米飯の材料となる炊飯材料を容器に入れる材料投入工程と、
前記材料投入工程で容器に投入された炊飯材料を炊飯して半アルファー化する炊飯工程と、
前記炊飯工程の後で容器を密封する密封工程と、
レトルト殺菌処理とともに炊飯材料を完全にアルファー化するレトルト処理工程とを備えたレトルト米飯の製造方法。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2005140029A JP2006314251A (ja) | 2005-05-12 | 2005-05-12 | レトルト米飯の製造方法 |
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JP2005140029A JP2006314251A (ja) | 2005-05-12 | 2005-05-12 | レトルト米飯の製造方法 |
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JP2005140029A Pending JP2006314251A (ja) | 2005-05-12 | 2005-05-12 | レトルト米飯の製造方法 |
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Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP2014226087A (ja) * | 2013-05-22 | 2014-12-08 | 株式会社サタケ | 包装米飯の製造方法 |
Citations (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPS6451052A (en) * | 1987-08-21 | 1989-02-27 | Nissin Food Products Ltd | Production of cooked rices contained in plastic container |
JP2002281918A (ja) * | 2001-03-29 | 2002-10-02 | Hisaka Works Ltd | 成形容器詰めレトルト食品の製造方法及びレトルト食品 |
-
2005
- 2005-05-12 JP JP2005140029A patent/JP2006314251A/ja active Pending
Patent Citations (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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Cited By (1)
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JP2014226087A (ja) * | 2013-05-22 | 2014-12-08 | 株式会社サタケ | 包装米飯の製造方法 |
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