JP2006302663A

JP2006302663A - 電磁調理テーブル用鍋敷

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Publication number: JP2006302663A
Application number: JP2005122733A
Authority: JP
Inventors: Hideo Nishina; 英雄仁科
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2005-04-20
Filing date: 2005-04-20
Publication date: 2006-11-02
Anticipated expiration: 2025-04-20
Also published as: JP4651010B2

Abstract

【課題】テーブル天板の上面を残してテーブル天板に電磁調理器を組み込んだ電磁調理テーブルにおいて、テーブル天板の過熱を抑えるとともに煮こぼれ等によりテーブル天板が汚れることを有効に防止可能とする。
【解決手段】電磁調理器を組み込んだ電磁調理テーブルに用いられる電磁調理テーブル用鍋敷であって、鍋等を収容可能とした略碗状の本体部（２）と、該本体部（２）の底部に形成した開口部（３）と、該開口部（３）の周辺に形成した、前記本体部（２）内に収容した鍋等からの煮こぼれ等を受け止めるための汁受け部（４）と、を備えたことを特徴とし、これにより、電磁調理器より発生する磁力線により鍋等のみを発熱させることを可能にし、鍋の熱がテーブル天板に直接に伝わることを防止するとともに、鍋からの煮こぼれがテーブル天板へ伝わってテーブル天板が汚れることを防止可能にした。
【選択図】図１

Description

本発明は、電磁調理器を組み込んだテーブルにおいて鍋を載置するために用いる電磁調理テーブル用鍋敷に係り、より詳しくは、鍋の熱がテーブルに伝わることを有効に防止するとともに鍋から煮こぼれした汁等によりテーブルが汚れることを防止可能とした電磁調理テーブル用鍋敷に関する。

従来から電磁誘導を利用した電磁調理器が提供されており、この電磁調理器は一般的にテーブル等の上に置いて使用されるが、近年になり、特に業務用等の分野において、電磁調理器を組み込んだテーブル（以下「電磁調理テーブル」という。）が提供されている。

ここで、電磁調理テーブルについて説明すると、図５はこの電磁調理テーブル３１の構造を示す概略断面図であり、図において３２は、電磁調理器が組み込まれるテーブル天板である。そして、この電磁調理テーブル３１では、テーブル天板３２の一部を切り欠いて、この切り欠いた部分に電磁調理器３３を組み込む構造としており、電磁調理器３３のトッププレート３４は、テーブル天板３２の上面に露出した構造とし、使用に際しては、トッププレート３４上に金属製の鍋３５等、電磁誘導加熱可能な容器を載置し、この鍋３５を電磁誘導により発熱させて鍋料理等を行うことを可能としている。

しかしながら、このように従来の電磁調理テーブル３１では、トッププレート３４がテーブル天板３２の上面に露出した構造であるために、使用しない際にテーブル全体の見栄えが悪いとともに、トッププレート３４に蓋をした場合でもテーブルの使用用途が限られてしまい、更に、明らかに電磁調理テーブルであることがわかってしまうために、テーブルの装飾性を損なうという問題点が指摘されている。

そこで、このような従来の電磁調理テーブルの問題点を解決する方法としては、トッププレートをテーブル天板上に露出させない構造とした電磁調理テーブルが考えられる。

ここで、図４は、この方式の電磁調理テーブル４１の構造を説明するための断面図であり、この方式の電磁調理テーブル４１では、テーブル天板４２を切り欠くに際して、テーブル天板４２を完全に切り欠くのではなく、テーブル天板４２の上面をわずかな肉厚で残して、この上面を残したテーブル天板４２の部分の下面に、コイルを備えた電磁調理器の本体部分４３を組み込み、トッププレートを用いないこととしている。

そして、このように構成される電磁調理テーブル４１で調理をする場合には、テーブル天板４２の上面における、電磁調理器の本体部分４３を組み込んだ部分の上方に鍋等４５を置き、この鍋等４５を電磁誘導により発熱させて鍋料理等を行うことを可能としている。

従って、この方式の電磁調理テーブル４１では、テーブル天板の上面は普通のテーブルと同様になっているために、テーブルの見栄えが悪くならないとともにテーブルの使用用途も限定されず、更に、通常のテーブルの上で、見かけ上は加熱源を用いずに調理ができるために、テーブルの装飾性を損なうこともないという利点がある。

しかしながら、このようなトッププレートを用いない電磁調理テーブル４１では、テーブル天板４２の上に直接に鍋等４５を載置するために、鍋等４５の熱がテーブル天板４２に直接伝わってしまい、その熱によりテーブル天板４２が熱くなり危険であるとともに、長期間の使用によりテーブル天板４２が劣化してしまうという問題点が考えられる。

また、このような方式の電磁調理テーブル４２では、鍋等４５から煮こぼれした汁等が直接テーブル天板４２に落ちてしまうために、テーブル天板４２が汚れ易いという問題点が考えられる。

そこで、本発明は、テーブル天板の上面部分を残してテーブル天板に電磁調理器を組み込んだ電磁調理テーブルにおいて、テーブル天板の過熱を抑えるとともに煮こぼれ等によりテーブル天板が汚れることを有効に防止可能とした電磁調理テーブル用鍋敷を提供することを課題としている。

本発明は、電磁調理器を組み込んだ電磁調理テーブルに用いられる電磁調理テーブル用鍋敷であって、鍋等を収容可能とした本体部と、該本体部の底部に形成した開口部と、該開口部の周辺に形成した、本体部内に収容した鍋等からの煮こぼれ等を受け止めるための汁受け部と、を備えたことを特徴としている。

本発明の電磁調理テーブル用鍋敷では、鍋等を収容可能とした本体部の底部に、電磁調理器から発生する磁力線を通過させるための開口部を形成しているために、これをテーブル天板上に載置して、更にその中に鉄製等の鍋を収容した場合には、鍋のみが発熱して本発明の鍋敷は発熱しがたい。即ち、発熱している鍋とテーブル天板との間に発熱しがたい本発明の鍋敷が介在することにより、これにより、鍋の熱によってテーブル天板が熱くなりすぎることを有効に防止することができる。

また、本発明の電磁調理テーブル用鍋敷では、開口部の周辺に、本体部内に収容した鍋からの煮こぼれ等を受け止めるための汁受け部を備えているために、鍋からの煮こぼれをこの汁受けで受け止めることができ、煮こぼれによりテーブル天板が汚れることを有効煮防止すること可能である。

本発明の電磁調理テーブル用鍋敷では、鍋等の全部または一部を収容可能な略碗形状とした本体部を備えており、使用に際しては、この本体部をテーブル天板上に載置した状態で、本体部内に鉄製等の磁力線に反応して十分に発熱可能な鍋等を収容することを可能としている。

また、本発明の電磁調理テーブル用鍋敷において、前記本体部の底部には、電磁調理器から発生する磁力線を通過させるための開口部が形成されており、これにより、本体部に収容した鍋が電磁調理器からの磁力線に反応して渦電流を発生させて発熱することを可能としている。

更に、開口部の周辺には汁受けを形成しており、この汁受けにより、鍋からの煮こぼれ等を受け止め、煮こぼれによりテーブル天板が汚れることを防止可能としている。

ここで、前記本体部は、磁力線に反応して発熱しないか、又は、渦電流を発生させてもそれに基づく発熱が十分に行われない材質により形成するとよく、例えばアルミ製にするとよい。

また、前記本体部の底部における外側面に脚部を突出させるとよく、これにより本体部とテーブル天板との接触を点接触にすることができ、鍋の熱がテーブル天板に伝わることをより有効に抑えることが可能となる。

本発明の電磁調理テーブル用鍋敷の実施例について図面を参照して説明すると、図１は本実施例の電磁調理テーブル用鍋敷の平面図であり、また、図２は本実施例の電磁調理テーブル用鍋敷の縦断側面を示す図である。

そして、図において１が本実施例の電磁調理テーブル用鍋敷であり、本実施例の電磁調理テーブル用鍋敷では、本体部を備えており、即ち、図において２が本体部であり、本実施例においてこの本体部２はアルミ製としている。

ここで、前記本体部２について説明すると、本実施例において前記本体部２は、全体として略碗形状としており、その内部に鍋等の一部又は全部を収容可能としている。

なお、本体部２の材質としては、必ずしもアルミ製には限定されず、磁力線に反応して発熱しない絶縁性の素材や、あるいは、磁力線に反応して発熱する素材であっても、電気抵抗が低く十分に発熱しない素材であればいずれでもよい。

次に、本体部２の底部には大き目の開口部３を形成しており、この開口部３を、電磁調理器から発生する磁力線が通過する通過孔としている。

即ち、周知の通り、電磁調理器は、本体内部に備えたコイルに電流を流すことによりコイルより磁力線を発生させ、この磁力線が鉄製の鍋底を通過することにより、鍋底に渦電流を発生させ、この渦電流に対する鍋の電気抵抗により鍋自体を発熱させる構造であるが、例えば、磁力線に反応する素材を用いた場合において、本体部２の底を塞いでしまっている場合には、本体部が磁力線に反応してしまい鍋が発熱しないこととなってしまう。

そこで、本実施例の電磁調理テーブル用鍋敷１では、本体部２の底部に磁力線を通過させるための開口部３を形成し、本体部２内に収容した鍋のみを確実に発熱可能としている。

従って、本実施例の電磁調理テーブル用鍋敷１では、鍋とテーブル天板との間に発熱しがたい本体部が介在することとなり、鍋の熱が直接にテーブル天板に伝わることがなく、従って、テーブル天板の温度上昇を抑えることが可能となる。

次に、本実施例の電磁調理テーブル用鍋敷１では、前記本体部２の底部における開口部３の周辺部全域を上方に隆起させ、これにより、開口部３の周辺に汁受け部４を形成している。

即ち、単に本体部２の底部に開口部３を形成した場合には、例えば、鍋から煮こぼれした場合には、煮こぼれした汁等が鍋の側壁を伝わって本体部２の底まで流れて入き、その後に開口部３よりテーブル天板上に落ちてしまい、それによりテーブル天板が汚れてしまう。そこで、本実施例の電磁調理テーブル用鍋敷１では、本体部２の底部における開口部３の周辺部全域を上方に隆起させて汁受け４を形成して、鍋から煮こぼれした汁等を汁受け４に収容可能とし、これにより、テーブル天板が汚れることを防止可能とした。

なお、本実施例においては、前記上方に隆起させた部分の先端を、鍋を載置する載置部５とし、この載置部５上に鍋を載置する構成とし、これにより、鍋を係止する箇所を別途に形成する手間を省いている。

次に、図において６は脚部である。即ち、本実施例の電磁調理テーブル用鍋敷１では、本体部２の底部の外側面に僅かに突出させた脚部６を形成しており、これにより、鍋の熱がテーブル天板に伝わることを、更に防止している。

即ち、前述したように、本実施例における本体部２では磁力線を通過させるための開口部３が形成されているために本体部２が発熱することは無いが、鍋の熱が本体部２に伝わり、更に、本体部２の熱がテーブル天板にも伝わってしまうことが十分に予想できる。そしてこのとき、本体部２に脚部６を備えない構造の場合には、本体部２の底部とテーブル天板とが面接触をしてしまい、本体部２からテーブル天板への熱の伝わり方が早くなってしまう。しかしながら、本実施例の電磁調理テーブル用鍋敷１では、本体部２に脚部６を形成して、本体部２とテーブル天板との接触を、脚部６を介した点接触としているために、本体部からテーブル天板に伝わる熱を抑え、これによりテーブル天板の温度上昇を、更に抑えることを可能としている。

次に、このように構成される本実施例の電磁調理テーブル用鍋敷１の作用について図３を参照して説明すると、本実施例の電磁調理テーブル用鍋敷１を使用する場合には、図３において、まず、電磁調理器９が組み込まれた電磁調理テーブル７のテーブル天板８における、電磁調理器９の上方部分に、本実施例の電磁調理テーブル用鍋敷１を載置する。

そして次に、載置部５上に鉄製等の鍋１０を載置して、これにより、本体部２内に鍋１０を収容する。

次に、この状態において、鍋１０内に食材等を入れるとともに電磁調理器９のスイッチをオンにする。

そうすると、電磁調理器９のコイル９０１より発生した磁力線は、点線で示すように、開口部３を通過した後に鍋１０の底を通り、これにより鍋１０の底に渦電流が発生するとともに、鍋１０は渦電流に対する電気抵抗により、ジュール熱を発生させて発熱する。

そしてこのとき、本実施例の電磁調理テーブル用鍋敷１では、磁力線を通過させるための開口部３を本体部２に形成しているために、磁力線の影響を受けることがなく、従って発熱することが無いために、鍋１０の熱のテーブル天板８への伝達に干渉して、これにより、鍋１０の熱がテーブル天板８に直接に伝わる場合と比較して、テーブル天板８の温度上昇を抑えることが可能となる。

また、本実施例の電磁調理テーブル用鍋敷１では、本体部２における底部の外側に脚部６を備えて、本体部２とテーブル天板８との接触を、脚部６を介した点接触としているために、テーブル天板８への熱の伝達量を更に少なくすることが可能である。

更に、本実施例の電磁調理テーブル用鍋敷１では、本体部２内において開口部３の周囲を汁受け４としているために、鍋１０より煮こぼれした汁等をこの汁受け４に収容することができ、煮こぼれした汁等でテーブル天板８が汚れることを有効に防止することが可能である。

本発明の電磁調理テーブル用鍋敷では、電磁調理器のコイルと鍋との磁気結合を阻害することなく鍋の熱がテーブル天板に直接伝わることを防止しているために、電磁調理器を組み込んだテーブルの全般に適用可能である。

本発明の電磁調理テーブル用鍋敷の実施例の平面図である。本発明の電磁調理テーブル用鍋敷の実施例の構造を示す縦断側面図である。本発明の電磁調理テーブル用鍋敷の実施例の作用を説明するための図である。改良された電磁調理テーブルを説明するための図である。従来の電磁調理テーブルを説明するための図である。

符号の説明

１電磁調理テーブル用鍋敷
２本体部
３開口部
４汁受け
５載置部
６脚部
７テーブル
８テーブル天板
９テーブルに組み込まれた電磁調理器
９０１電磁調理器のコイル
１０鍋

Claims

電磁調理器を組み込んだ電磁調理テーブルに用いられる電磁調理テーブル用鍋敷であって、
鍋等を収容可能とした本体部（２）と、
該本体部（２）の底部に形成した開口部（３）と、
該開口部（３）の周辺に形成した、前記本体部（２）内に収容した鍋等からの煮こぼれ等を受け止めるための汁受け部（４）と、を備えたことを特徴とする電磁調理テーブル用鍋敷。
前記本体部（２）を、電磁調理器よりの磁力線に反応して発熱しないか又は十分に発熱しない材質により形成したことを特徴とする請求項１に記載の電磁調理テーブル用鍋敷。
前記本体部（２）をアルミ製にしたことを特徴とする請求項２に記載の電磁調理テーブル用鍋敷。
前記本体部（２）における底部外側面に脚部（６）を備えたことを特徴とする請求項１乃至請求項３のいずれかに記載の電磁調理テーブル用鍋敷。