KR20170106092A - 손잡이가 뜨겁게 가열되는 것이 방지되는 조리용기 어셈블리 - Google Patents

Abstract

본 발명은 화력을 이용해 음식을 조리할 때 조리용기에 부착된 손잡이가 뜨겁게 되지 않도록 하는 구조를 구비한 조리용기 어셈블리에 관한 것으로,
조리용기와, 상기 조리용기 아래에 위치하는 것으로 바닥에는 열원의 화염이 유입될 수 있도록 하는 개방부가 형성된 화염유도부를 포함하여 이루어지고, 상기 화염유도부 일면에는 개방부로 유입된 화염의 배출이 선택적으로 이루어지도록 하는 배출밸브가 구비되고, 상기 배출밸브는 조리용기에서 손잡이가 형성된 방향과 어긋나게 위치되는 것을 기술적 특징으로 한다.

Description

손잡이가 뜨겁게 가열되는 것이 방지되는 조리용기 어셈블리{COOKWARE ASSEMBLY}

본 발명은 화력을 이용해 음식을 조리할 때, 냄비와 같은 조리용기에 부착된 손잡이가 뜨겁게 되지 않도록 하는 구조를 구비한 조리용기 어셈블리에 관한 것으로, 손잡이가 뜨겁게 가열되는 것을 방지하는 효과와 함께 저수분 요리를 가능하게 하면서도 경우에 따라서는 높은 화력이 형성될 수 있도록 하고, 음식물이 끓어 조리용기에서 흘러 넘쳐도 이를 별도 수용할 수 있는 구조가 구비되어 흘러 넘친 음식물로 인해 가열대의 불꽃이 영향을 받지 않고, 가열대 주변이 지저분해지는 것 역시 방지할 수 있어 종합적으로 편의성과 실용성이 증대된 조리용기 어셈블리에 관한 것이다.

일반적으로 음식물을 조리할 때 사용되는 조리용기는 음식물이 담겨지는 용기 본체와 용기 본체를 덮는 뚜껑으로 이루어지고, 통상 용기본체 측면에는 사용자가 잡을 수 있는 손잡이가 형성된다. 그리고, 뚜껑의 경우에도 열었다 닫았다 할 때 사용자가 잡을 수 있는 뚜껑용 손잡이가 뚜껑 일측에 형성된다.

물론 조리용기는 뚜껑이 없는 구성도 있는 것으로, 이하 언급되는 조리용기는 뚜껑이 있는 모델과 뚜껑이 없는 모델 모두를 의미하도록 한다.

용기 본체 측면에 손잡이가 형성되어 있는 조리 용기의 경우 음식을 가열하다보면 용 기본체에 들어있는 음식물 못지 않게 손잡이가 뜨거워지는 경우가 빈번히 발생되고, 경우에 따라서는 고무 등과 같은 잘 타는 재질로 만들어진 손잡이는 일부가 타버리거나 녹아버리는 경우도 종종 경험하게 된다.

이는 가열대에 조리용기를 높고 음식을 하다보면, 열원에 의한 화염이 용기본체 외주면을 타고 올라가서 손잡이가 있는 곳까지 올라가기 때문이다.

이런저런 이유로 최근에는 가스렌지와 같이 열원의 화염을 이용하여 음식물을 조리하기 보다는 전기를 이용하는 인덕션 등의 가열대가 소개되고 있는데, 그래도 아직은 인덕션보다는 화염을 이용하는 가스렌지를 사용하는 사용자가 많은 실정이다.

상황이 이러하다보니, 가스렌지 옆에는 손잡이를 잡을 때 쓰는 조리용 장갑이 구비되어 있고 사용하는 장갑을 쓰고 손잡이를 파지하여 뜨거워진 손잡이로부터 화상 등을 입지 않도록 하고 있다.

냄비 등 조리용기를 사용하는 현실의 문제점이 이러함에도, 그리고 주부 등 조리용기를 사용하는 용사자가들에게 필수적으로 해결되어야 하는 문제점임에도 손잡이가 뜨겁게 되는 것을 방지하는 또는 손잡이가 뜨겁게 가열되는 것이 방지되는 구조를 구비한 조리용기에 대해서는 어느 업체에서도 선을 보이지 못하는 실정이다.

이와 관련하여 손잡이를 필요에 따라 용기 본체에서 탈착시킬 수 있는 구조의 조리용기가 소개된 바 있으나, 이러한 구조는 필요시에 손잡이를 용기 본체에 결합시키고 가열에 의한 조리시에는 손잡이를 용기 본체로부터 분리시켜야 하는 등 사용상의 불편함이 따른다.

한편 등록실용신안 제20-0474793호(2014.10.07)『안전 손잡이를 갖는 조리 용기』가 개시된다 있는데, 등록실용신안 제20-0474793호는 용기 손잡이의 하우징 파지부 내에 수지 충전체가 제공되고 상기 충전체의 일부 표면이 상기 하우징 파지부의 저면으로 노출되어, 사용자가 조리시 가열된 용기 손잡이를 파지를 했을 때 체감 온도를 감소시키고 화상 위험을 완화 및 제거할 수 있도록 하는 것으로,

음식물을 수용하기 위한 내부 공간을 갖는 금속 조리 용기 본체; 및 상기 금속 조리 용기 본체의 외측면에 부설된 용기 손잡이를 포함하는 조리 용기이다. 상기 용기 손잡이는, 상기 금속 조리 용기 본체에 각각 부착되는 제 1 및 제 2 고정부들을 포함한다. 또한, 상기 용기 손잡이는 상기 제 1 및 제 2 고정부들 사이에서 사용자의 파지가 가능하도록 상기 금속 조리 용기 본체의 상기 외측면 표면으로부터 이격되도록 절곡되고, 상기 금속 조리 용기 본체의 바닥면을 향하는 저면에 형성된 제 1 개구부를 갖는 금속 하우징 파지부와 상기 금속 하우징 파지부의 내부를 채우고 상기 제 1 개구부로 일부 표면이 노출되는 수지 충전체를 포함하여 이루어진다.

그러나 등록실용신안 제20-0474793호는 결국 손잡이를 뜨겁지 않도록 하는 별도의 수지 충전체를 손잡이 부분에 구비하는 것으로, 이하 설명되는 본원발명의 조리용기 어셈블리와는 구조적인 차이를 가진다.

그리고 후술하겠으나, 이하 설명되는 본원발명의 조리용기 어셈블리가 가지는 구조에 의해 손잡이 가열을 방지할 뿐만 아니라 안정성이나 편의성에 있어서도 효과적이기에 상기 언급된 등록실용신안 제20-0474793호와는 차이를 가진다.

한편 최근 조리용기에 있어서도 단순히 음식물을 가열하는 것에 그치지 않고 다양한 기능이 부여된 소위 기능성 조리용기들이 많이 소개되고 있는 실정이다.

살펴보면,

진공냄비와 관련하여 등록특허 제10-1433097호(2014.08.18)『요리용 진공 냄비』가 있는데, 이는 조리시 발생되는 고기압은 외부로 배출하고, 조리가 완료되면 외부공기가 조리용기 내부로 유입되어지는 것을 차단하여, 상기 조리용기 내부를 진공화시키는 효과가 기대되는 것이다.

그리고 조리시 음식물 넘침을 방지하는 기능이 구비된 조리용기도 개시된 바 있는데, 그 중 등록특허 제10-1409033호(2014.06.11)『넘침방지 기능을 갖는 조리 용기 뚜껑』을 들 수 있다.

등록특허 제10-1409033호는 뚜껑 중앙부에 장착되는 꼭지손잡이 구조를 개선하여 조리 용기 내의 음식물을 조리하는 과정에서 증기의 배출을 용이하게 함과 함께 음식물 중의 내용물이 외부로 흘러넘치는 것을 방지하여 조리 효율성과 안정성 및 구조의 간단성을 도모할 수 있도록 하는 것을 과제로 하고 있다.

하오나 상기 언급된 종래기술들은 손잡이 가열 방지 기능, 저수분 요리 기능, 음식물 흘러넘침 기능 등 각각의 기능을 개별적으로 기능할 수 있도록 설계된 것으로, 이하 설명되는 바와 같이 조리시 필요한 몇 가지의 요구사항을 모두 해결할 수 있는 구조는 아니라는 한계를 가진다.

본 발명은 상기와 같은 문제 해결 내지 한계 극복을 위한 것으로, 우선 손잡이가 가열되어 사용자가 손잡이 파지시 화상을 입을 수 있는 위험 또는 손잡이 일부 또는 전부가 녹는 등의 훼손되는 문제가 일어나지 않도록 손잡이가 뜨겁게 가열되는 것이 방지되는 조리용기 어셈블리를 제공하고자 하는 것을 목적으로 한다.

다음으로 저수분 요리가 가능하면서도 필요에 따라서는 조리 온도를 높일 수 있는 구조의 조리용기 어셈블리를 제공하고자 하는 것을 목적으로 하고,

또는 조리시 음식물이 끓어 넘치더라도 열원의 화염까지 영향을 주지 않아 안전하고 열원 주변이 지저분해지지 않아 사용 후 후처리가 편리한 조리용기 어셈블리를 제공하고자 하는 것을 목적으로 한다.

상기와 같은 목적 달성을 위한 본 발명에 따른 조리용기 어셈블리는,

조리용기와, 상기 조리용기 아래에 위치하는 것으로 바닥에는 열원의 화염이 유입될 수 있도록 하는 개방부가 형성된 화염유도부를 포함하여 이루어지고,

상기 화염유도부 일면에는 개방부로 유입된 화염의 배출이 선택적으로 이루어지도록 하는 배출밸브가 구비되고,

상기 배출밸브는 조리용기에서 손잡이가 형성된 방향과 어긋나게 위치되는 것을 기술적 특징으로 한다.

또한 본 발명에 따른 조리용기 어셈블리는, 상기 화염유도부의 테두리로 조리용기의 용기 본체가 걸쳐지기 위한 걸이부가 구비되고,

상기 걸이부는 함몰 형성되어서 조리용기에서 넘치는 음식물이 수용되는 수용부를 구비하는 것을 기술적 특징으로 한다.

그리고 본 발명에 따른 조리용기 어셈블리의 상기 화염유도부와 걸이부는 일체로 형성되거나 각 부품으로 구비되어 결합될 수 있는 것을 특징으로 한다.

상기한 구성을 가진 조리용기 어셈블리에 의하면, 음식 조리를 위해 사용되는 냄비 즉, 조리용기가 가스렌지의 삼발이 위에 바로 거치되는 것이 아니라 화염유도부와 걸이부를 통해서 거치되고, 열원의 화염은 화염유도부를 통해 화염유도부와 걸이부 사이 형성된 공간 또는 화염유도부와 조리용기 사이 형성된 공간을 통해 유입되기에 화염이 조리용기의 손잡이부분에까지 영향을 주지 않아 손잡이는 뜨겁게 달구어지지 않아 사용자는 화상 염려 없이 편리하게 사용할 수 있게 된다.

더욱 화염유도부를 일측에는 유입된 화염이 배출될 수 있는 배출밸브가 마련되어 화염 배출되는 방향을 손잡이가 형성된 부분과는 다른 방향으로 배출되도록 제어할 수 있어 손잡이는 전혀 뜨거워지지가 않는다.

다음으로 화염 배출을 위한 배출밸브를 선택적으로 열림/닫힘 상태로 유지할 수 있어 배출밸브를 닫은 상태에서는 저수분 요리가 가능해진다.

또한 걸이부의 경우 조리용기에서 흘러넘치는 음식물을 수용할 수 있는 구조로 설계되어, 흘러넘친 음식물이 화염으로 유입되지 않아 안전하고 가스렌지 주변이 지저분해지는 일도 없이 걸이부만을 세척해주면 되기에 사용이 간편해졌다는 효과를 기대할 수 있다.

도 1은 본 발명에 따른 조리용기 어셈블리.
도 2는 본 발명에 따른 조리용기 어셈블리의 분해 사시도.
도 3은 본 발명에 따른 조리용기 어셈블리의 결합단면도.
도 4 내지 도 7은 본 발명에 따른 조리용기 어셈블리의 다른 실시예를 도시한 결합단면도.

이하 도면을 참조하여 본 발명에 따른 조리용기 어셈블리에 대하여 보다 구체적으로 설명하도록 한다.

먼저 전술된 바 있으나 본 발명에서 언급된 본 발명에 따른 조리 용기는 용기 일측에 사용자의 파지 및 이동을 위한 손잡이(이를 대체할 수 있는 모든 구성 포함)를 구비한 조리용기인 것으로, 뚜껑이 있는 제품에 한정하는 것이 아님을 밝혀둔다.

다음으로 도 1 내지 도 3에 도시된 바와 같이 본 발명에 따른 조리용기 어셈블리는 조리될 음식물이 담겨지는 조리용기(10)와, 상기 조리용기가 걸쳐지는 걸이부(30)와, 그 아래에는 상기 걸이부와 연결되고 가스레인지에 위치되어 화염을 내부로 유입시키는 화염유도부(20)로 이루어진다. 그렇기에 상기 화염유도부의 저면에는 화염이 내부로 유입될 수 있도록 하는 관통공인 개방부(25)가 형성된다.

그리고 상기 걸이부(30)와 화염유도부(20)는 일체로 형성될 수도 있고, 개별적으로 형성된 후 도면에 도시된 바와 같이 각각 걸쳐지게 결합시킬 수도 있는 것으로, 개별적으로 형성하는 것이 보관이나 세척 등에서 효율적일 수 있을 것이다.

상기 화염유도부(20)에 걸이부(30)를 결합시킨 후 조리용기를 걸이부에 올려놓으면, 화염부도부와 걸이부 및 조리용기로 이루어진 공간(S)이 형성되고, 열원의 화염은 화염유도부의 개방부(25)를 통해 상기 공간(S)으로 유입되고 조리용기를 가열한다.

따라서 열원의 화염은 개방부를 통해 상기 공간으로 유입되기에, 화염이 조리용기 외벽을 타고 손잡이에까지 열기를 전달하지 못하기에 손잡이가 뜨거워지지 않는다.

또한 본 발명에 따른 조리용기 어셈블리에서는, 상기 화염유도부 일면에 공간(S)으로 유입된 화염이 외부로 배출되도록 하는 배출밸브(40)가 구비된다. 그리고 상기 배출밸브(40)의 위치를 조리용기에서 손잡이가 형성된 방향과 일치되지 않도록 즉, 어긋나게 위치되도록 하여 화염 배출로 인해 손잡이가 뜨거워지지 않도록 한다.

즉, 화염 배출을 손잡이 형성 방향과는 다른 방향으로 유도함으로써 손잡이는 전혀 뜨겁지 않게 된다.

다음으로 상기 화염 배출을 위한 배출밸브(40)는 화염 배출이 선택적으로 이루어질 수 있도록 하는 것이 바람직하다. 즉 사용자가 원하는 상황에 따라 화염이 배출되지 않게 밸브를 닫을 수도 있고, 경우에 따라서는 화염이 배출되도록 밸브를 열 수 있도록 설계하는 것이 바람직하다. 다만 첨부된 도면에서는 배출밸브(40)를 홀 형태로만 도시하였다.

배출밸브 구조의 일예로, 화염유도부에 화염 배출을 위한 배출홀과 회전 정도에 따라 상기 배출홀을 열거나 닫거나 하는 밸브판이 끼워지는 끼움홀을 형성하고, 밸브판에 형성된 끼움축을 끼움홀에 끼운 후 밸브판을 돌려가면서 밸브판이 배출홀을 덮게 하거나 개방하게 하거나 하면서 배출밸브의 열고 닫힘을 제어할 수 있는 것으로, 이러한 제어 즉, 배출밸브에 대한 열고 닫힘의 제어 구조는 상기 언급된 방식외 다양한 구조들이 고려될 수 있다.

따라서 배출밸브를 닫힘 상태로 두면, 화염유도부(20)를 통해 공간으로 유입된 화염은 화염유도부와 걸이부와 조리용기로 인해 이루어진 공간(S)에 머물게 되어 특정 온도 이상으로 올라가지 않게 된다. 그리고 조리용기에도 화염이 직접 닿는 것이 아니라 간접 열만 전달되기에 마치 이중 냄비와 같은 효과를 누릴 수 있어 이로 인해 수분 요리가 가능해지고 밥을 지을 때에도 타지 않게 되어, 밥짓기나 저수분 요리하기에 바람직하다.

물론 배출밸브를 닫는다 하더라도 화염은 개방부(25)로 유입되기에 화염이 조리용기 외벽을 타고 손잡이를 뜨겁게 하는 경우는 생기지 않는다.

다음으로 배출밸브를 열게 되면 유입된 화염이 외부로 배출되면서 순환이 되기에 높은 온도를 요하는 요리에 적당한 상태가 된다. 물론 이 경우에도 조리용기의 손잡이까지 화염이 올라오지 않으면서도 화면을 손잡이와는 다른 방향을 배출을 유도하기에 손잡이는 뜨거워지지 않는다.

또한 도 1 내지 도 3에 도시된 바와 같이 조리용기(10)는 조리용기(10)의 상단쪽에서 걸이부(30)에 걸쳐지는 형태임을 알 수 있는데, 이와 같은 형태를 취함으로써 조리용기 바닥면만이 아니라 측면 상단까지 골고루 열기를 전달시킬 수 있게 된다.

물론 도 5에서와 같이 화염유도부(20)에 걸쳐지는 걸이부(30)의 형태에 따라 조리용기 바닥면에만 열이 전달될 수 있도록 할 수도 있다.

본 발명에 따른 걸이부 및 화염유도부는 도 4 내지 도 6에서와 같이 다양한 형태로 제작될 수 있다.

특히 도 1 내지 3을 비롯하여 도 5 내지 도 6에 도시된 걸이부(30)를 보면, 함몰 형성되어 조리용기에서 음식물이 넘쳐흐르는 경우 이를 가스렌지 등 주변으로 떨어지지 않게 걸이부에서 수용할 수 있는 수용부(35)가 형성됨을 알 수 있다.

이와 같이 걸이부에 수용부(35)를 형성하게 되면, 조리용기에서 끓어 넘쳐 흐르는 음식은 용기 외벽을 타고 걸이부의 수용부(35)로 모아지게 되어, 가스렌지 주변이 지저분해지는 일이 없어지고, 요리 후 주변 세척 역시 간편해졌다는 효과가 기대된다. 특히 넘쳐흐른 음식물이 화염으로 들어가지 않아 안전하다.

다음으로 도 7에 도시된 바와 같이 걸이부 없이 화염유도부(20)만을 사용할 수도 있어 경우에 따라서는 이러한 화염유도부가 가스렌지의 삼발이 역할까지 겸하게 할 수도 있다.

또한 걸이부에 하나의 조리용기만을 걸쳐지도록 하는 것이 아니라 2개 이상의 조리용기가 걸쳐질 수 있도록 설계하여(조리용기가 걸쳐지는 홀의 갯수를 늘리고 걸이부 및 이에 결합되는 화염유도부의 크기를 크게 하면 된다) 하나의 열원에서 2개 이상의 조리용기를 가열할 수 있도록 설계도 가능함은 물론이다.

이상에서 본 발명을 설명함에 있어 손잡이가 뜨겁게 가열되는 것이 방지되는 조리용기 어셈블리에 대하여 설명하였으나 본 발명은 당업자에 의하여 다양한 수정, 변경 및 치환이 가능하고, 이러한 수정, 변경 및 치환은 본 발명의 보호범위에 속하는 것으로 해석되어야 한다.

* 도면의 주요 부분의 부호에 대한 설명 *
10: 조리용기 15: 손잡이
20: 화염유도부 25: 개방부
30: 걸이부 35: 수용부
40: 배출밸브 S: 공간

Claims (4)

1. 조리용기; 및
   상기 조리용기 아래에 위치하는 것으로 바닥에는 열원의 화염이 유입될 수 있도록 하는 개방부가 형성된 화염유도부를 포함하여 이루어지고,
   상기 화염유도부 일면에는 개방부로 유입된 화염의 배출이 선택적으로 이루어지도록 하는 배출밸브가 구비되고,
   상기 배출밸브는 조리용기에서 손잡이가 형성된 방향과 어긋나게 위치되는 것을
   특징으로 하는 손잡이가 뜨겁게 가열되는 것이 방지되는 조리용기 어셈블리.
2. 제 1 항에 있어서,
   상기 화염유도부의 테두리로 조리용기의 용기 본체가 걸쳐지기 위한 걸이부가 구비되는 것을 특징으로 하는 손잡이가 뜨겁게 가열되는 것이 방지되는 조리용기 어셈블리.
3. 제 2 항에 있어서,
   상기 화염유도부와 걸이부는 일체로 형성되거나 각 부품으로 구비되어 결합되는 것을 특징으로 하는 손잡이가 뜨겁게 가열되는 것이 방지되는 조리용기 어셈블리.
4. 제 2 항에 있어서,
   상기 걸이부는 함몰 형성되어서 조리용기에서 넘치는 음식물이 수용되는 수용부를 구비하는 것을 특징으로 하는 손잡이가 뜨겁게 가열되는 것이 방지되는 조리용기 어셈블리.
   
   

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