JP2006121965A - 加熱むらを防止することのできる加熱殺菌装置 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】 横置きにした略円筒形殺菌槽7内に被殺菌物を乗せ置いたトレイ4を多数段積み重ねた状態で収容し、殺菌槽7内のトレイ4へ向けて熱水を噴射することで、殺菌槽内の被殺菌物を加熱殺菌する加熱殺菌装置において、殺菌槽の端部に面している端部側トレイ側面13に向けて熱水を噴射する端部用熱水噴射ノズルを設ける。また、端部用熱水噴射ノズルは、殺菌槽内の上部に設けた上部熱水噴射管5の端部に、端部側トレイ側面13よりも殺菌槽端部側であって、かつ殺菌槽内に収容するトレイの高さよりは高い位置に設ける。
【選択図】図1
Description
2 枝管
3 被殺菌物
4 トレイ
5 上部熱水噴射管
6 側部熱水噴射管
7 殺菌槽
8 開閉扉
9 上部熱水噴射ノズル
10 側部熱水噴射ノズル
11 殺菌槽直胴部
12 殺菌槽閉塞部
13 端部側トレイ側面
Claims (3)
- 横置きにした略円筒形殺菌槽内に被殺菌物を乗せ置いたトレイを多数段積み重ねた状態で収容し、殺菌槽内のトレイへ向けて熱水を噴射することで、殺菌槽内の被殺菌物を加熱殺菌する加熱殺菌装置において、殺菌槽の端部に面している端部側トレイ側面に向けて熱水を噴射する端部用熱水噴射ノズルを設けたことを特徴とする加熱むらを防止することのできる加熱殺菌装置。
- 請求項1に記載の加熱むらを防止することのできる加熱殺菌装置において、殺菌槽内の上部に多数の上部熱水噴射ノズルを持った上部熱水噴射管を設け、上部熱水噴射管の端部には、端部側トレイ側面よりも殺菌槽端部側であって、かつ殺菌槽内に収容するトレイの高さよりは高い位置に前記端部用熱水噴射ノズルを設けることを特徴とする加熱むらを防止することのできる加熱殺菌装置。
- 請求項1に記載の加熱むらを防止することのできる加熱殺菌装置において、殺菌槽内の左右側面部に多数の側部熱水噴射ノズルを持った側部熱水噴射管を設け、側部熱水噴射管の端部には、端部側トレイ側面よりも殺菌槽端部側であって、かつ殺菌槽内に収容するトレイの幅よりは外側の位置に前記端部用熱水噴射ノズルを設けることを特徴とする加熱むらを防止することのできる加熱殺菌装置。
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JP4585273B2 (ja) | 2010-11-24 |
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