JP2005348916A - 炊飯器 - Google Patents

Abstract

【課題】蒸気を鍋内に供給する蒸気経路部を常に衛生的に保つことができ、鍋内への蒸気供給が行える炊飯器を提供することを目的とする。
【解決手段】蓋体５に着脱自在に設けられた内蓋６に、蒸気発生手段４からの蒸気を鍋１内に供給する蒸気経路部１３を配設したものである。これにより、炊飯使用後に蓋体５より外した内蓋６ごと蒸気経路部１３を洗浄することができ、水垢や糊化したオネバなどの残滓の付着を回避して常に衛生的に保つことができ、鍋１内への蒸気供給が行える。
【選択図】図１

Description

本発明は、水の沸点以上の蒸気を利用した炊飯器に関するものである。

従来、この種の炊飯器としては、鍋を加熱する鍋加熱手段とは別に蒸気発生手段を備えており、鍋内の水と米を鍋加熱手段により鍋底から加熱し、上面は鍋内に供給される蒸気により加熱するものである（例えば、特許文献１参照）。
特開２００３−１４４３０８号公報

しかしながら、前記従来の構成では、蒸気発生手段からの蒸気を鍋内に供給する蒸気経路部は所定位置に固定されており、長期間の使用で水垢が堆積したり、炊飯途中に糊化したオネバが逆流して固着したりして不衛生になるとともに、最悪の場合、蒸気が鍋内に供給できずに本体外に漏れてしまうという課題があった。

本発明は、前記従来の課題を解決するものであり、蒸気を鍋内に供給する蒸気経路部を常に衛生的に保つことができ、鍋内への蒸気供給が行える炊飯器を提供することを目的とする。

前記従来の課題を解決するために、本発明の炊飯器は、蓋体に着脱自在に設けられた内蓋に蒸気発生手段からの蒸気を鍋内に供給する蒸気経路部を配設したものである。

これにより、炊飯使用後に蓋体より外した内蓋ごと蒸気経路部を洗浄することができ、水垢や糊化したオネバなどの残滓が付着することを回避して常に衛生的に保つことができ、鍋内への蒸気供給が行えるものである。

本発明の炊飯器は、蒸気を鍋内に供給する蒸気経路部を常に衛生的に保つことができ、鍋内への蒸気供給が行える。

第１の発明は、鍋を加熱する加熱手段と、前記鍋および加熱手段を収納する上面開口の本体と、この本体内に設けられた蒸気発生手段と、前記鍋を含み本体の上面開口部を覆う蓋体と、この蓋体に着脱自在に設けられ前記鍋の開口部を覆う内蓋とを備え、前記内蓋に前記蒸気発生手段からの蒸気を鍋内に供給する蒸気経路部を配設した炊飯器とすることにより、炊飯使用後に蓋体より外した内蓋ごと蒸気経路部を洗浄することができ、水垢や糊化したオネバなどの残滓が付着することを回避して常に衛生的に保つことができ、鍋内への蒸気供給が行えるものである。

第２の発明は、特に、第１の発明において、蒸気経路部は、蒸気管とパッキングを有し、内蓋に着脱自在に配設したことにより、内蓋より蒸気経路部を取り外し分解して念入りな清掃をすることができ、常に衛生的に保つことができる。

第３の発明は、特に、第１または第２の発明において、内蓋に蓋体と本体の係止部を設け、蓋体と本体の係止を内蓋の係止部を介して行うようにしたことにより、内蓋がないと蓋体が閉じられないため、使用者が取り外した内蓋を再度装着するのを忘れ、蓋体内で蒸気漏れが発生するという不安全な状態を引き起こすことが回避できる。

以下、本発明の実施の形態について、図面を参照しながら説明する。なお、この実施の形態によって本発明が限定されるものではない。

（実施の形態１）
図１は、本発明の実施の形態１における炊飯器を示している。

図に示すように、本実施の形態における炊飯器は、鍋１を加熱する加熱コイルからなる加熱手段２と、前記鍋１および加熱手段２を収納する上面開口の本体３と、この本体３内に設けられた蒸気発生手段４と、前記鍋１を含み本体３の上面開口部を開閉自在に覆う蓋体５と、この蓋体５に着脱自在に設けられ前記鍋１の開口部を覆う内蓋６と、本体３に着脱自在な鍋１の底面に当接しその温度を検知する鍋温度検知手段７とを備えている。

前記蒸気発生手段４は、取り出し可能な水タンク４ａと、水タンク４ａを加熱して蒸気を発生させる水タンク加熱手段４ｂから構成されている。

前記蓋体５は、ヒンジ軸８により本体３に回動自在に軸支され、ヒンジバネ９により常に開蓋方向に付勢力が与えられている。ヒンジ軸８、ヒンジバネ９と略反対側位置には本体３と蓋体５を係合するフックボタン１０がある。このフックボタン１０が本体３と蓋体５の係合を解除するとヒンジバネ９の付勢力により約９０°の開蓋状態に直立するものである。また、蓋体５の上面には、炊飯器の制御を行う操作制御基板１１や蒸気の排出手段１４が設置されている。

また、前記内蓋６は、蓋体５内面の鍋１の開口部に対向する位置に着脱自在に設けられ、パッキング１２を介して鍋１に当接されるものであり、ステンレスなどの金属板で構成される内蓋体６ａと、内蓋体６ａの周縁部を支持する内蓋支え６ｂと、内蓋体６ａに設けられ鍋１内に蒸気を供給するための蒸気口６ｃと、内蓋支え６ｂの一部に設けられ蓋体５と着脱自在に係合する係合ツメ部６ｄとから構成されている。

また、内蓋６には、蒸気発生手段４にて発生させられた蒸気を鍋１内に供給する蒸気経路部１３を配設している。蒸気経路部１３は、樹脂あるいは金属で構成された蒸気管１３ａと、内蓋６側の蒸気口６ｃと蒸気発生手段４側とを各々シールするゴム製のパッキング１３ｂ、１３ｃから構成されており、各々が分解可能となっている。

上記の構成における炊飯器の動作を説明する。

炊飯を行う米とその米量に対応する水を鍋１に入れ、本体３の所定の状態に内装する。さらに本体３に設けられた水タンク４ａ内に所定量の水を入れ、蓋体５を閉じて内蓋６のパッキング１２で鍋１の開口部をシールし、同時に蒸気経路部１３のパッキング１３ｃで蒸気発生手段４の開口部をシールする。炊飯開始スイッチ（図示せず）を使用者が操作すると、炊飯工程が実施される。炊飯工程は浸水、炊き上げ、蒸らしの各工程に大分されている。それぞれの工程において、鍋１内部の水と米の状態が適正値として設定された温度や所定時間維持される。そのため、鍋温度検知手段７の出力を検出しながら加熱手段２、水タンク加熱手段４ｂを駆動させる。水タンク加熱手段４ｂが駆動することにより、水タンク４ａの水が加熱され、蒸気を生成する。この蒸気は蒸気経路部１３内を移動して、鍋１の上面の蒸気口６ｃから鍋１内の水と米の上面に供給される。これらの工程を経て過熱蒸気の効果による炊飯性能の向上を得ることができる。

以上で炊飯工程が終了した後、鍋１、内蓋６はそれぞれ本体３、蓋体５から取り外して洗浄することが可能となっている。さらに、内蓋６から蒸気経路部１３の蒸気管１３ａ、パッキング１３ｂ、１３ｃも取り外し分解すことができるので、より念入りな清掃・洗浄が行える。したがって、過熱蒸気供給後に蒸気経路部１３内部に水垢やオネバなどの炊飯後の残滓が付着することなく、常に衛生的に保つことができ、鍋１内への蒸気供給が行えるものである。

（実施の形態２）
次に、図１、図２により本発明の実施の形態２における炊飯器について説明する。

図２に示すように、本実施の形態における炊飯器は、内蓋６の内蓋支え６ｂの一部に蓋体５と本体３の係止部６ｅを設け、蓋体５と本体３の係止を内蓋６の係止部６ｅを介して行うようにしたものである。すなわち、フックボタン１０のツメ１０ａにより内蓋６の係止部６ｅを係止することにより、蓋体５と本体３の係止を行うようになっている。

これにより、内蓋６がないと蓋体５が閉じられないため、使用者が取り外した内蓋６を再度装着するのを忘れ、蓋体５内で蒸気漏れが発生するという不安全な状態を引き起こすことが回避できる。

上記の構成における炊飯器の動作を説明する。炊飯時の蒸気供給などの動作は実施の形態１に示す通りであるので省略する。

炊飯前に蓋体５に、内蓋６がセットされることにより、内蓋６の内蓋支え６ｃの係止部６ｅが本体３のフックボタン１０のツメ１０ａと係合して始めて蓋体５を閉じることができる。したがって、内蓋６の装着なしには蓋体５が閉じず、炊飯ができないわけであるから、内蓋６の蒸気経路部１３なしに蒸気炊飯工程が行なわれ、蒸気漏れが起こるという不安全な状態は回避することができ、確実に鍋１内への蒸気供給が行えるものである。

以上のように、本発明にかかる炊飯器は、内蓋に設けられた蒸気経路部を内蓋ごと取り外して洗浄することが可能となるので、家庭用のみならず業務用の炊飯器などの用途にも応用できる。

本発明の実施の形態１、２における炊飯器の断面図 本発明の実施の形態２における炊飯器の主要部の断面図

符号の説明

１ 鍋
２ 加熱手段
３ 本体
４ 蒸気発生手段
５ 蓋体
６ 内蓋
６ｅ 係止部
１３ 蒸気経路部
１３ａ 蒸気管
１３ｂ、１３ｃ パッキング

Claims (3)

1. 鍋を加熱する加熱手段と、前記鍋および加熱手段を収納する上面開口の本体と、この本体内に設けられた蒸気発生手段と、前記鍋を含み本体の上面開口部を覆う蓋体と、この蓋体に着脱自在に設けられ前記鍋の開口部を覆う内蓋とを備え、前記内蓋に前記蒸気発生手段からの蒸気を鍋内に供給する蒸気経路部を配設した炊飯器。
2. 蒸気経路部は、蒸気管とパッキングを有し、内蓋に着脱自在に配設した請求項１に記載の炊飯器。
3. 内蓋に蓋体と本体の係止部を設け、蓋体と本体の係止を内蓋の係止部を介して行うようにした請求項１または２に記載の炊飯器。

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