JP2003507397A

JP2003507397A - 植物の防御

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Publication number: JP2003507397A
Application number: JP2001517880A
Authority: JP
Inventors: イェルク・ペーター・シューア
Original assignee: イェルク・ペーター・シューア
Priority date: 1999-08-25
Filing date: 2000-08-25
Publication date: 2003-02-25
Also published as: AU778900B2; US20080045587A1; AU7903800A; CA2382740A1; ATE287211T1; EP1206184B1; DK1206184T3; DE19940283A1; DE50009297D1; ZA200201510B; WO2001013727A1; ES2235960T3; EP1206184A1

Abstract

(57)【要約】本発明は、昆虫および幼虫ならびに微生物の攻撃から植物および／または植物の部分を防御する方法に関する。該方法は、ある殺虫性または抗菌性組成物を植物および／または植物の部分の表面に分配または塗布し、および／または該組成物を植物および植物の部分の中に分配することを特徴とする。本発明は、また、これらの殺虫性または抗菌性組成物を含有する殺虫剤および殺生物剤、ならびに植物および／または植物の部分を処理するための該殺虫性または抗菌性組成物の使用に関する。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】本発明は植物および／または植物の部分を昆虫および幼虫ならびに微生物の攻
撃から防御する方法であって、ある殺虫性または抗菌性組成物を植物および／ま
たは植物の部分に分配または塗布し、および／または該組成物を植物および植物
の部分の中に分配する方法；該殺虫性または抗菌性組成物を含んでなる殺虫剤お
よび殺生物剤；および植物および／または植物の部分を処理するために殺虫性ま
たは抗菌性組成物を使用することに関する。

【０００２】生育の間、特に収穫の後の植物は、植物の品質または収穫された作物の品質に
悪影響を及ぼすか、または植物もしくは作物を破壊するか、植物または植物物質
を使用できないようにする、カビ、細菌、昆虫および幼虫に対して敏感である。
加えて、特に食物または食品として使用される植物においては、カビおよび細菌
は植物および収穫された作物に毒素を持ちこみ、その食物摂取はヒトおよび動物
に有害である可能性がある。昆虫および幼虫は、特に収穫後、すなわち貯蔵の間
に、または加工処理の過程において植物を汚染または破壊しうる。これらの問題
は、道徳的見地から、殺生物剤および殺虫剤の使用を収穫の一週間前に停止しな
ければならず、その結果、収穫の際には一般にもはや効果的な抗菌性および殺虫
性防御を期待できないという事実によりさらに悪化する。

【０００３】チャノキ（tea−tree）油およびオレガノ（oregano）抽出液が、植物に塗布し
た場合に、防虫剤として作用する、すなわち、ある種の殺虫特性を示すことが知
られている。加えて、特開昭６２−１２６９３１の記載から、フラボノイド、エ
タノールなどのアルコール、プロピレングリコールまたはグリセロール、有機酸
および／またはカルシウム塩を含有する水溶液を、滅菌処理のために、野菜に噴
霧しうることが知られている。しかしながら、これらの薬剤は植物および植物の
部分に微生物および昆虫の攻撃からの十分な防御を提供しなかった。さらには、
ＷＯ９６／２９８９５およびＷＯ９８／５８５４０は、抗菌性成分として少なく
とも２種のＧＲＡＳ（一般に安全であると認識されている（generally recogniz
ed as safe））フレーバー剤（flavoring agent）を含有する特定の抗菌性組成
物を利用する、食品用加工補助剤および添加物を記載する。

【０００４】植物に対して、特に収穫直前または直後に、十分な抗菌性および／または殺虫
性防御を付与する方法を提供することが本発明の目的である。この度、意外にも
、ＷＯ９６／２９８９５およびＷＯ９８／５８５４０に記載の組成物が適当な抗
菌特性を有し、その特性が該組成物を本発明の目的のために最適とすることが見
出された。特に、これらの組成物が、防虫剤として作用するだけでなく、インビ
ボにて昆虫および幼虫の成長または増殖を妨げることが見出された。最後に、こ
れらの組成物の中でも、芳香族ＧＲＡＳフレーバーアルコールを含有する組成物
、とりわけベンジルアルコールを含有する組成物、ならびに親油性および親水性
ＧＲＡＳフレーバー剤の両方を含有する組成物にて、特に高い抗菌剤および殺虫
剤活性が観察される。それらは毒物学的に安全であるため、かかる組成物はまた
収穫の直前または直後に用いることもできる。

【０００５】かくして、本発明は：（１）抗菌性組成物を植物および／または植物の部分に分配または塗布すること
を含む、植物および／または植物の部分を微生物の攻撃から防御する方法であっ
て、その抗菌性組成物が、（ｉ）少なくとも１種の親油性ＧＲＡＳ（一般に安全であると認識されている
）フレーバー剤；および（ｉｉ）少なくとも１種の親水性ＧＲＡＳフレーバー剤；を含有する、方法；（２）抗菌性組成物がＧＲＡＳフレーバー剤のみからなる（１）に定義された、
好ましい具体例の方法；（３）抗菌性組成物を植物および／または植物の部分の内部に分配することを含
む、植物および／または植物の部分を微生物の攻撃から防御する方法であって、
その抗菌性組成物が、少なくとも２種のＧＲＡＳ（一般に安全であると認識され
ている）フレーバー剤を含有する、方法；

【０００６】（４）抗菌性組成物が、（Ａ）１またはそれ以上のＧＲＡＳフレーバーアルコール（ａ）またはその誘
導体；および（Ｂ）１またはそれ以上の以下の群より選択されるフレーバー剤（ｂ）ポリフェノール化合物；および（ｃ）ＧＲＡＳフレーバー酸またはその誘導体を含有する（３）に定義された、好ましい具体例の方法；（５）抗菌性組成物が、（ａ１）必須成分としてのベンジルアルコール；および任意の（ａ２）１またはそれ以上のさらなるＧＲＡＳフレーバーアルコールまたはそ
の誘導体；および（ｂ）１またはそれ以上のポリフェノール化合物ｌおよび／または（ｃ）１またはそれ以上のさらなるＧＲＡＳ酸またはその誘導体を含有する（３）または（４）に定義された、好ましい具体例の方法；

【０００７】（６）抗菌性組成物が（１）および（２）の定義と同意義である（３）ないし（
５）に定義される好ましい具体例の方法；（７）植物および／または植物の部分を昆虫および幼虫から防御する方法であっ
て、（ｉ）植物および／または植物の部分の表面に、殺虫性組成物を分配または塗
布し；および／または（ｉｉ）植物および／または植物の部分の内部に、殺虫性組成物を分配し、ここで該殺虫性組成物が（１）ないし（６）に定義したＧＲＡＳフレーバー剤を
含有する、方法；（８）（１）ないし（５）に定義した殺虫性組成物を含む、殺虫剤および／また
は防虫剤；（９）（１）ないし（５）に定義した、好ましくは（１）および（２）に定義し
た組成物を含む、殺生物剤、特に殺真菌剤および殺菌剤；（１０）植物および／または植物の部分を処理するための、（１）ないし（５）
に定義した、好ましくは（１）および（２）に定義した組成物の使用に関する。

【０００８】「植物および／または植物の部分」なる語は、本発明の意義において、以下の
ように理解されるべきである：収穫までの養生および生育の間、作物を生存体、
すなわち、「植物」という。収穫工程の間、植物は個々の部分に分断され、植物
物質からなるこれらの部分を「植物の部分」という。

【０００９】以下において、本発明に従って用いることのできる物質をさらに詳しく説明す
る：（１）ないし（５）にて上記したＧＲＡＳフレーバー剤、ＧＲＡＳフレーバー
アルコールおよびＧＲＡＳフレーバー酸は、食品中に使用するのに市販上安全で
あるとしてＦＤＡ当局により認識されている（ＧＲＡＳ＝食品中一般に安全であ
ると認識されている）。上記したＧＲＡＳフレーバー剤はＦＥＭＡ／ＦＤＡＧ
ＲＡＳＦｌａｖｏｕｒＳｕｂｓｔａｎｃｅｓＬｉｓｔｓＧＲＡＳ３−１５
Ｎｏｓ．２００１−３８１５（１９９７年現在）。このリストは、食品中での使
用のために、アメリカ合衆国公衆衛生局、ＦＤＡ：天然に存在する合成フレーバ
ー剤（ＳｙｎｔｈｅｔｉｃＦｌａｖｏｒｉｎｇＳｕｓｔａｎｃｅｓａｎｄＡ
ｄｊｕｖａｎｔｓ）に関するＦＤＡＲｅｇｕｌａｔｉｏｎ２１ＣＦＲ１７２
．５１５および天然のフレーバー剤（ＮａｔｕｒａｌＦｌａｖｏｒｉｎｇＳｕ
ｂｓｔａｎｃｅｓａｎｄＡｄｊｕｖａｎｔｓ）に関するＦＤＡＲｅｇｕｌａ
ｔｉｏｎ２１ＣＦＲ１８２．２０により承認された、天然および天然に生じ
る合成フレーバー剤を含有する。本発明に係る適当なＧＲＡＳフレーバー剤は、
例えば、（ａ）ＧＲＡＳフレーバー剤またはその誘導体、（ｂ）ポリフェノール
化合物、（ｃ）ＧＲＡＳフレーバー酸またはその誘導体、（ｄ）フェノールまた
はその誘導体、（ｅ）エステル、（ｆ）テルペン、（ｇ）アセタール、（ｈ）ア
ルデヒドおよび（ｉ）精油を包含する。

【００１０】詳細には、ＧＲＡＳフレーバーアルコール：例えば、ベンジルアルコール、ア
セトイン（アセチルメチルカルビノール）、エチルアルコール（エタノール）、
プロピルアルコール（１−プロパノール）、イソプロピルアルコール（２−プロ
パノール、イソプロパノール）、プロピレングリコール、グリセロール、ｎ−ブ
チルアルコール（ｎ−プロピルカルビノール）、イソ−ブチルアルコール（２−
メチル−１−プロパノール）、ヘキシルアルコール（ヘキサノール）、Ｌ−メン
トール、オクチルアルコール（ｎ−オクタノール）、シンナミルアルコール（３
−フェニル−２−プロペン−１−オール）、α−メチルベンジルアルコール（１
−フェニル−エタノール）、ヘプチルアルコール（ヘプタノール）、ｎ−アミル
アルコール（１−ペンタノール）、イソ−アミルアルコール（３−メチル−１−
ブタノール）、アニスアルコール（４−メトキシベンジルアルコール、ｐ−アニ
スアルコール）、シトロネロール、ｎ−デシルアルコール（ｎ−デカノール）、
ゲラニオール、β，γ−ヘキセノール（３−ヘキセノール）、ラウリルアルコー
ル（ドデカノール）、リナロール、ネロリドール、ノナジエノール（２，６−ノ
ナジエン−１−オール）、ノニルアルコール（ノナノール−１）、ロジノール、
テルピネオール、ボルネオール、シネオール（オイカリプトール）、アニソール
、クミニルアルコール（クミノール）、１０−ウンデセン−１−オール、１−ヘ
キサデカノールを用いてもよい。該誘導体として、天然および合成（天然に生じ
るかまたはそうでない）誘導体の両方を用いることができる。適当な誘導体は、
例えば、上記のＧＲＡＳフレーバーアルコールのエステル、エーテルおよび炭酸
塩を包含する。特に好ましいＧＲＡＳフレーバーアルコールは、ベンジルアルコ
ール、１−プロパノール、グリセロール、プロピレングリコール、ｎ−ブチルア
ルコール、シトロネロール、ヘキサノール、リナロール、アセトインおよびそれ
らの誘導体である。

【００１１】成分（ｂ）として、下記のポリフェノール：カテコール、レゾルシノール、ヒ
ドロキノン、フロログルシノール、ピロガロール、シクロヘキサン、レスベラト
ロール、ウスニン酸、アシルポリフェノール、リグニン、アントシアン、フラボ
ン、カテコール、没食子酸誘導体（例えば、タンニン、ガロタンニン、タンニン
酸、ガロタンニン酸）、カルノソル、カルノソル酸（（２，５−ジヒドロキシフ
ェニル）カルボン酸および（２，５−ジヒドロキシフェニル）アルキレンカルボ
ン酸置換、塩、エステル、アミドのようなそれらの誘導体を包含する）；コーヒ
ー酸ならびにそのエステルおよびアミド、フラボノイド（例えば、フラボン、フ
ラボノール、イソフラボン、ゴシペチン、ミリセチン、ロビネチン、アピゲニン
、モリン、タキシホリン、エリオジクチオール、ナリンギン、ルチン、ヘスペリ
ジン、トロキセルチン、クリシン、タンゲリチン、ルテオリン、カテコール、ケ
ルセチン、フィセチン、ケンプフェロール、ガランギン、ロテノイド、オーロン
、フラボノール、ジオール）、抽出物、例えば、ツバキ（Camellia）、プリムラ
（Primula）抽出物を用いてもよい。また、さらに、それらの可能な誘導体、例
えば、塩、酸、エステル、酸化物およびエーテルを用いてもよい。特に好ましい
ポリフェノールはタンニン（ＧＲＡＳ化合物）である。

【００１２】成分（ｃ）として、ＧＲＡＳ酸、例えば、酢酸、アコニット酸、アジピン酸、
ギ酸、リンゴ酸（１−ヒドロキシコハク酸）、カプロン酸、ヒドロ桂皮酸（３−
フェニル−１−プロピオン酸）、ペラルゴン酸（ノナン酸）、乳酸（２−ヒドロ
キシプロピオン酸）、フェノキシ酢酸（グリコール酸フェニルエーテル）、フェ
ニル酢酸（α−トルエン酸）、吉草酸（ペンタン酸）、イソ−吉草酸（３−メチ
ル酪酸）、桂皮酸（３−フェニルプロペン酸）、クエン酸、マンデル酸（ヒドロ
キシフェニル酢酸）、酒石酸（２，３−ジヒドロキシブタン二酸；２，３−ジヒ
ドロキシコハク酸）、フマル酸、タンニン酸およびそれらの誘導体を用いてもよ
い。

【００１３】本発明のＧＲＡＳ酸の適当な誘導体は、上記の酸のエステル（例えば、Ｃ_１− _６アルキルエステルおよびベンジルエステル）、アミド（Ｎ−置換アミドを包含
する）および塩（アルカリ、アルカリ土類およびアンモニウム塩）である。本発
明によると、「誘導体」なる用語はまた、側鎖ヒドロキシ官能基の修飾（例えば
、アシルおよびアルキル誘導体）および二重結合の修飾（例えば、上記の酸のペ
ルヒドロ化およびヒドロキシル化誘導体）も包含する。

【００１４】成分（ｄ）として、下記のフェノール化合物：チモール、メチルオイゲノール
、アセチルオイゲノール、サフロール、オイゲノール、イソオイゲノール、アネ
トール、フェノール、メチルカビコール（エストラゴール；３−（４−メトキシ
フェニル）−１−プロペン）、カルバクロール、α−ビサボロール、フォルネソ
ール、アニソール（メトキシベンゼン）、プロペニルグアエトール（５−プロペ
ニル−２−エトキシフェノール）およびそれらの誘導体を用いてもよい。本発明
の意味する誘導体は、フェノールのヒドロキシ基がエステル化またはエーテル化
されている化合物である。

【００１５】ＧＲＡＳエステル（成分（ｅ））として、例えば、アリシンおよび下記の酢酸
塩：酢酸イソ−アミル（酢酸３−メチル−１−ブチル）、酢酸ベンジル、酢酸ベ
ンジルフェニル、酢酸ｎ−ブチル、酢酸シンナミル（酢酸３−フェニルプロペニ
ル）、酢酸シトロネリル、酢酸エチル（酢酸エステル）、酢酸オイゲノール（ア
セチルオイゲノール）、酢酸ゲラニル、酢酸ヘキシル（エタン酸ヘキサニル）、
酢酸ヒドロシンナミル（酢酸３−フェニルプロピル）、酢酸リナリル、酢酸オク
チル、酢酸フェニルエチル、酢酸テルピニル、トリアセチン（三酢酸グリセリル
）、酢酸カリウム、酢酸ナトリウムおよび酢酸カルシウムを用いてもよい。さら
に適当なエステルは、上記の酸のエステル誘導体である（成分（ｂ２））。

【００１６】テルペン（成分（ｆ））として、例えば、カンフル、リモネンおよびβ−カリ
オフィレンを用いてもよい。使用できるアセタール（成分（ｇ））は、例えば、アセタール、アセトアルデ
ヒドジブチルアセタール、アセトアルデヒドジプロピルアセタール、アセトアル
デヒドフェネチルプロピルアセタール、シンナミックアルデヒドエチレングリコ
ールアセタール、デカナールジメチルアセタール、ヘプタナールジメチルアセタ
ール、ヘプタナールグリセリルアセタールおよびベンズアルデヒドプロピレング
リコールアセタールを包含する。

【００１７】アルデヒド（成分（ｆ））として、例えば、アセトアルデヒド、アニスアルデ
ヒド、ベンズアルデヒド、イソ−ブチルアルデヒド（メチル−１−プロパナール
）、シトラール、シトロネラル、ｎ−カプリルアルデヒド（ｎ−デカナール）、
エチルバニリン、フルフラル、ヘリオトロピン（ピペロナール）、ヘプチルアル
デヒド（ヘプタナール）、ヘキシルアルデヒド（ヘキサナール）、２−ヘキセナ
ール（β−プロピルアクロレイン）、ヒドロ桂皮アルデヒド（３−フェニル−１
−プロパナール）、ラウリルアルデヒド（ドデカナール）、ノニルアルデヒド（
ｎ−ノナナール）、オクチルアルデヒド（ｎ−オクタナール）、フェニルアセト
アルデヒド（１−オキソ−２−フェニルエタン）、プロピオンアルデヒド（プロ
パナール）、バニリン、桂皮アルデヒド（３−フェニルプロペナール）、ペリラ
アルデヒドおよびクミンアルデヒドを用いてもよい。

【００１８】記載の植物由来の下記の精油および／またはアルコール性もしくはグリコール
性抽出物またはＣＯ_２高圧法によって得られた抽出物（成分（ｉ））もまた、本
発明にしたがって使用できる。（ｉ１）高含量のアルコールを有する油または抽出物：メリッサ（melissa）
、コエンドロ、カルダモン、ユーカリノキ；（ｉ２）高含量のアルデヒドを有する油または抽出物：ユーカリプタス・シト
リオドラ（Eucalyptus citriodora）、シナモン、レモン、レモングラス、メリ
ッサ、シトロネラ、ライム、オレンジ；（ｉ３）高含量のフェノールを有する油または抽出物：オレガノ、タイム、ロ
ーズマリー、オレンジ、クローブ、フェンネル、カンフル、マンダリン、アニス
、カスカリラ、エストラゴンおよびピミエント；（ｉ４）高含量の酢酸塩を有する油または抽出物：ラベンダー；（ｉ５）高含量のエステルを有する油または抽出物：マスタード、オニオン、
ニンニク；（ｉ６）高含量のテルペンを有する油または抽出物：胡椒、ダイダイ、キャラ
ウェー（caraway）、ジル（dill）、レモン、ペパーミント、ナツメグ。

【００１９】次いで、上記の方法（１）に用いられる抗菌組成物をさらに説明する。該組成
物中、親油性ＧＲＡＳフレーバー剤は、好ましくは（ａ_ｌ）親油性ＧＲＡＳフレ
ーバーアルコールまたはそれらの誘導体、（ｂ）ポリフェノール化合物、（ｃ_ｌ）親油性ＧＲＡＳフレーバー酸またはそれらの誘導体、（ｄ）フェノールまたは
それらの誘導体、（ｅ_ｌ）親油性エステル、（ｆ）テルペン、（ｇ）アセタール
、（ｈ_ｌ）親油性アルデヒドおよび（ｉ）精油から選択される。抗菌組成物は好
ましくは、記載のＧＲＡＳフレーバー剤の２つを含有する。

【００２０】上記のアルコール（ａ）のなかでも適当な親油性ＧＲＡＳフレーバーアルコー
ル（ａ_ｌ）は、特に：ベンジルアルコール、２−フェニルエタノール、１−フェニルエタノール、シン
ナミルアルコール、ヒドロシンナミルアルコール、１−フェニル−１−プロパノ
ールおよびアニスアルコールを包含する芳香族ＧＲＡＳフレーバーアルコール、
およびｎ−ブチルアルコール、イソ−ブチルアルコール、ヘキシルアルコール、
Ｌ−メントール、オクチルアルコール、ヘプチルアルコール、ｎ−アミルアルコ
ール、イソ−アミルアルコール、アニスアルコール、シトロネロール、ｎ−デシ
ルアルコール、ゲラニオール、β，γ−ヘキセノール、ラウリルアルコール、リ
ナロール、ネロリドール、ノナジエノール、ノニルアルコール、ロジノール、テ
ルピネオール、ボルネオール、クリネオール、アニソール、クミニルアルコール
、１０−ウンデセン−１−オールおよび１−ヘキサデカノールを包含する脂肪族
ＧＲＡＳフレーバーアルコールおよびそれらの誘導体を包含する。芳香族ＧＲＡ
Ｓフレーバーアルコール、特にベンジルアルコールが好ましい。

【００２１】本発明によると、親水性ＧＲＡＳフレーバー剤は、親水性アルコール性ＧＲＡ
Ｓフレーバー剤（ａ_ｈ）または親水性非アルコール性ＧＲＡＳフレーバー剤であ
り、ここに、該親水性アルコール性ＧＲＡＳフレーバー剤（ａ_ｈ）は、好ましく
は、２〜１０個、より好ましくは２〜７個の炭素原子を有する一価または多価ア
ルコール、特に、アセトイン、エチルアルコール、プロピルアルコール、イソプ
ロピルアルコール、プロピレングリコールおよびグリセロールから選択されるも
のであり、該親水性非アルコール性ＧＲＡＳフレーバー剤は、１〜１５個の炭素
原子を有する親水性有機ＧＲＡＳフレーバー酸（Ｃ_ｈ）またはその生理学的塩、
親水性アセテート（ｅ_ｈ）または親水性アルデヒド（ｈ_ｈ）である。好ましい親
水性有機酸（ｃ_ｈ）は、２〜１０個の炭素原子を含有する酸、特に、酢酸、アコ
ニット酸、ギ酸、リンゴ酸、乳酸、フェニル酢酸、クエン酸、マンデル酸、酒石
酸、フマル酸、タンニン酸、ヒドロ桂皮酸およびそれらの生理学的塩を包含する
。該親水性酢酸塩（ｅ_ｈ）は、好ましくは、アリシン、トリアセチン、酢酸カリ
ウム、酢酸ナトリウムおよび酢酸カルシウムである。該親水性アルデヒド（ｈ_ｈ）は、好ましくは、フルフラル、プロピオンアルデヒドおよびバニリンから選択
される。

【００２２】方法（１）の組成物中の親油性多価アルコール化合物（ｂ）、フェノール類ま
たはそれらの誘導体（ｄ）、テルペン類（ｆ）、アセタール類および精油（ｉ）
は、好ましくは、上で定義された化合物（ｂ）、（ｄ）、（ｆ）、（ｇ）および
（ｉ）である。親油性ＧＲＡＳフレーバー酸またはそれらの誘導体（ｃ_ｌ）、親
油性エステル類（ｅ_ｌ）および親油性アルデヒド類は詳述するすべての酸、エス
テル類およびアルデヒド類を包含するが、上で詳述した化合物（ｃ_ｈ）、（ｅ_ｈ）および（ｈ_ｈ）は除かれる。

【００２３】方法（１）の好ましい具体例において、抗菌組成物は下記の（ｉ）または（ｉ
ｉ）のいずれかを含む：（ｉ）２種の親油性ＧＲＡＳフレーバーアルコール（ａ_ｌ）、しかし、ベンジル
アルコールおよびポリフェノール化合物（ｂ）は含まれない；あるいは（ｉｉ）ベンジルアルコールおよび／またはポリフェノール化合物（ｂ）、しか
し、さらなるＧＲＡＳフレーバーアルコールは含まれない。

【００２４】抗菌組成物が専ら非アルコール性親水性ＧＲＡＳフレーバー剤、特に、専ら親
水性ＧＲＡＳフレーバー酸（ｃ_ｈ）を含むこと、ならびに抗菌組成物が０．０１
ないし９９重量％、好ましくは０．１ないし９０重量％のベンジルアルコールま
たはポリフェノール化合物（ｂ）および０．０１ないし５０重量％、好ましくは
０．１ないし３０重量％の親水性非アルコール性ＧＲＡＳフレーバー剤を含むこ
とが特に好ましい。

【００２５】方法（１）のさらなる好ましい具体例において、抗菌組成物は下記のものを含
む：（Ａ）１種またはそれ以上のＧＲＡＳフレーバーアルコール（ａ）またはそれら
の誘導体；および（Ｂ）ポリフェノール化合物（ｂ）および親油性ＧＲＡＳフレーバー酸またはそ
れらの誘導体（ｃ）から選択される１種またはそれ以上のフレーバー剤。

【００２６】組成物が０．１ないし９９重量％、好ましくは０．５ないし９９重量％の成分
（ａ）、０ないし２５重量％、好ましくは０．０１ないし１０重量％の成分（ｂ
）、および０ないし７０重量％、好ましくは０．０１ないし３０重量％の成分（
ｃ）を含むことが好ましい。

【００２７】さらに、抗菌組成物は、（ｄ）フェノール類またはそれらの誘導体、（ｅ_ｌ）
親油性エステル類、（ｆ）テルペン類、（ｇ）アセタール類、（ｈ_ｌ）親油性ア
ルデヒド類および（ｉ）精油から選択されるさらなるＧＲＡＳフレーバー剤を含
んでいてもよい。

【００２８】抗菌組成物の成分（Ａ）が必須成分（ａ１）としてベンジルアルコールを含み
、さらに１種またはそれ以上の親油性ＧＲＡＳフレーバーアルコールまたはそれ
らの誘導体（ａ_ｌ）を含むことがさらに好ましい。好ましくは、この抗菌組成物
は下記のものを含む：０．１ないし９９重量％、好ましくは０．１ないし７５重量％のベンジルアルコ
ール；０ないし９９．８重量％、好ましくは０．０１ないし９９重量％の成分（ａ_ｌ）
；および０ないし２５重量％、好ましくは０．０１ないし１０重量％の成分（ｂ）；０ないし７０重量％、好ましくは０．０１ないし３０重量％の成分（ｃ）。

【００２９】使用される組成物は、上記の親油性ＧＲＡＳフレーバー剤（ｄ）から（ｉ）ま
でをさらに含み、好ましくは０．００１ないし２５重量％、より好ましくは０．
０１ないし９重量％の該さらなるＧＲＡＳフレーバー剤（ｄ）から（ｉ）までを
含んでいてもよい。より好ましくは、該さらなる親油性ＧＲＡＳフレーバー剤は
フェノール類（ｄ）および／または精油（ｉ）を含む。

【００３０】方法（１）のさらなる特に好ましい具体例において、抗菌組成物の成分（Ａ）
は２種の親油性ＧＲＡＳフレーバーアルコールからなり、成分（Ｂ）は少なくと
も１種のポリフェノール化合物（ｂ）を含む。好ましくは、該ポリフェノール化
合物（ｂ）はタンニンであり、組成物が２０ないし９８重量％のベンジルアルコ
ールおよび０．０１ないし１０重量％のタンニンを含むことが好ましい。

【００３１】以下に、方法（３）および（７）に使用される抗菌／殺虫組成物の好ましい具
体例をより詳細に説明する：好ましくは、抗菌／殺虫組成物は少なくとも１種の
ＧＲＡＳフレーバーアルコール（ａ）、特にベンジルアルコールを含む。５０重
量％未満、好ましくは３０重量％未満、より好ましくは２０重量％未満のエタノ
ール、イソプロパノールもしくはベンジルアルコールまたはこれらの物質の混合
物を含む組成物が好ましい。

【００３２】方法（３）および（７）のもう１つの好ましい具体例において、抗菌／殺虫組
成物は、少なくとも１種の親水性アルコール性ＧＲＡＳフレーバー剤および／ま
たは１種の親水性非アルコール性ＧＲＡＳフレーバー剤を含む。親水性アルコー
ル性ＧＲＡＳフレーバー剤の割合は殺虫組成物の９９重量％までであってよく、
好ましくは、３０ないし９８重量％、より好ましくは８０ないし９５重量％であ
る。殺虫組成物中の親水性非アルコール性ＧＲＡＳフレーバー剤の割合は９０重
量％までであってよく、好ましくは、０．１ないし５０重量％である。詳述した
親水性化合物のほかにベンジルアルコールおよび／またはポリフェノール化合物
（ｂ）をさらに含む組成物が好ましい。

【００３３】親水性アルコール性ＧＲＡＳフレーバー剤は上で定義した化合物（ａ_ｈ）であ
る。親水性非アルコール性ＧＲＡＳフレーバー剤は、特に、上で定義した有機酸
（ｃ_ｈ）を包含する。

【００３４】さらに好ましくは、使用される抗菌／殺虫組成物は上の（４）および（５）で
述べた組成物である。（４）で定義した組成物は下記のものを含んでいてもよい
：０．１ないし９９．９重量％、好ましくは０．５ないし９９重量％の成分（ａ）
；０ないし２５重量％、好ましくは０．０１ないし１０重量％の成分（ｂ）；およ
び０ないし７０重量％、好ましくは０．０１ないし３０重量％の成分（ｃ）。

【００３５】本発明のこの具体例において、成分（ａ）は１種またはそれ以上のＧＲＡＳフ
レーバーアルコールを含む。２種または３種のＧＲＡＳフレーバーアルコールの
使用が好ましい。成分（ｂ）に対する成分（ａ）の混合比は、好ましくは、１０
０００：１と１：１００００の間、好ましくは１０００：１と１：１０００の間
、さらに好ましくは１００：１と１：１００の間である。

【００３６】上の（４）で定義した本発明の方法において、組成物は、ベンジルアルコール
を除く上で定義したＧＲＡＳフレーバーアルコールまたはそれらの誘導体（ａ）
、ポリフェノール化合物（ｂ）、酸（ｃ）、フェノール類（ｄ）、エステル類（
ｅ）、テルペン類（ｆ）、アセタール類（ｇ）、アルデヒド類（ｈ）および精油
（ｉ）のごときさらなるＧＲＡＳフレーバー剤を含んでいてもよい。

【００３７】本発明の好ましい抗菌／殺虫組成物は、５０重量％未満、好ましくは３０重量
％未満、より好ましくは２０重量％未満のベンジルアルコールまたはベンジルア
ルコールとエタノールおよび／またはイソプロパノールの混合物を含むものであ
る。

【００３８】本発明のさらなる好ましい具体例において、抗菌／殺虫組成物は、少なくとも
１種の親水性アルコール性ＧＲＡＳフレーバー剤および／または１種の親水性非
アルコール性ＧＲＡＳフレーバー剤を含む。親水性化合物の割合および特に好ま
しい親水性化合物に関して、上の指示が参照される。この関連において、ベンジ
ルアルコールおよび詳述した親水性ＧＲＡＳフレーバー剤のほかにポリフェノー
ル化合物を含む抗菌／殺虫組成物が特に好ましい。

【００３９】（５）において上記したように、本発明の方法の特に好ましい実施態様におい
て、殺虫または抗菌組成物は以下を含有する：（ａ１）必要成分としてのベンジルアルコール；および必要に応じて（ａ２）１個以上のさらならるＧＲＡＳフレーバーアルコールまたはその誘導体
；および（ｂ）１個以上のポリフェノール化合物；および／または（ｃ）１個以上のＧＲＡＳ酸またはその誘導体。

【００４０】上記で定義した殺虫および抗菌組成物中の成分（ａ１）、（ａ２）、（ｂ）お
よび（ｃ）の適切な量は以下のとおりである：ベンジルアルコール０．１〜９９重量％、好ましくは０．１〜７５重量％；成分（ａ２）０〜９９．８重量％、好ましくは０．０１〜９９重量％；成分（ｂ１）０〜２５重量％、好ましくは０．０１〜１０重量％；および／また
は成分（ｂ２）０〜７０重量％、好ましくは０．０１〜３０重量％。

【００４１】特に好ましい殺虫および抗菌組成物はさらに上記成分（ｄ）〜（ｉ）を含んで
もよい。これらもまたＧＲＡＳフレーバー剤である。

【００４２】抗菌組成物中の成分（ｄ）〜（ｉ）の比率は好ましくは２５重量％以下、好ま
しくは０．００１〜９重量％の範囲内である。さらなるＧＲＡＳフレーバー剤の
うちで好ましいのはフェノール（ｄ）および精油（ｉ）である。

【００４３】本発明の方法（３）および（７）に最も好ましいのは、（１）および（２）に
おいて上記で定義した組成物に対応する抗菌または殺虫組成物である。すなわち
、殺虫または抗菌活性を有するその成分が必要に応じて専らＧＲＡＳフレーバー
剤からなる、すなわちＧＲＡＳフレーバー剤の誘導体を含有しない、少なくとも
１個の親水性ＧＲＡＳフレーバー剤を含有する組成物である。そのような組成物
の例としては、ベンジルアルコール、１個または２個の上記ＧＲＡＳフレーバー
アルコール（ａ２）およびタンニン酸の混合物が挙げられる。そのような混合物
は好ましくは２０〜９８重量％のベンジルアルコールおよび０．０１〜１０重量
％のタンニン酸を含有する。好ましい組成物の別の例は、２個のアルコール、ポ
リフェノール（特にタンニン酸）および精油（特にフェノール系精油、成分（ｈ
３））の混合物である。

【００４４】成分（ａ）〜（ｉ）に加えて、抗菌／殺虫組成物は、さらにアルコール（ｊ１
）、乳化剤（ｊ２）、安定剤（ｊ３）、抗酸化剤（ｊ４）、防腐剤（ｊ５）、溶
媒（ｊ６）、担体（ｊ７）などのような化合物（ｊ）を含有してもよい。

【００４５】溶媒（ｊ６）は例えば、植物材料（ナタネ油、ダイズ油、食用脂肪酸などを含
む）、化学溶媒（ニトロテレビン、ポリウレタン、脂肪族炭化水素、イソパラフ
ィンなどを含む）およびその混合物を包含する。

【００４６】殺虫または抗菌組成物中の成分（ｊ）の比率は、９５重量％までであってよく
、好ましくは１０重量％未満、好ましくは０．１〜５重量％の範囲内である。

【００４７】本発明によれば、アルコール（ｊ１）は、２〜１０個の炭素原子、好ましくは
２〜７個の炭素原子を有する一価または多価アルコールであり、ＧＲＡＳアルコ
ール（ａ）を含まない。好ましくは、その混合比率が１０００：１と１：１００
０との間、特に１００：１と１：１００との間、より好ましくは１０：１と１：
１０との間であるような量のＧＲＡＳフレーバーアルコール（ａ）およびさらな
るアルコール（ｊ１）を用いる。

【００４８】本発明の方法において、特に処理する植物および／または植物の部分がその後
食物、飲料もしくは嗜好品として摂取されるか、またはヒト身体と接触させられ
る場合、専らＧＲＡＳフレーバー剤からなる系を使用することが特に好ましい。
なぜなら、これによって、植物および／または植物の部分への非ＧＲＡＳ化合物
の混入が防止されるからである。さらに、殺虫および抗菌組成物が、エタノール
およびイソプロパノール、または有害用量のエタノールおよびイソプロパノール
を含まないことに注意すべきである。なぜならこれらの物質は植物および／また
は植物の部分によって吸収され得、そしてその植物をさらに処理する人によって
吸入され得るからである。さらに、これらの化合物を使用する場合、爆発の危険
があり得る。

【００４９】本発明の方法は、栽培の間、特に収穫直前（例えば、収穫前の最後の週の間）
および植物の収穫後の植物の処理に適切である。殺虫および／または抗菌処理は
植物および／または植物の部分の表面への塗布（例えば、噴霧、浸漬などによる
）、ならびに植物の栽培の間の殺虫または抗菌組成物の栄養培地、栄養液、水な
どへの添加の両方によってもよい。後者の場合、殺虫または抗菌組成物は植物ま
たは植物の部分の内部に分配される。殺虫および／または抗菌組成物を、未希釈
の形態、および水性溶媒系、有機溶媒系および／または油懸濁物中の希釈の両方
で植物と接触させることができる。

【００５０】組成物を植物表面に塗布する場合、０．００１〜１００ｍｇ／ｇ植物、好まし
くは０．１〜１０ｍｇ／ｇ植物の範囲内の殺虫および／または抗菌組成物濃度で
十分な殺虫性および抗菌性防御が保証されることを示すことができた。栄養培地
および栄養溶液中で塗布する場合、栄養培地または栄養溶液１ｇあたり０．００
１〜１００、好ましくは０．１〜１０ｍｇの抗菌組成物の濃度で十分である。経
済的な理由から、できるだけ低濃度の殺虫または抗菌組成物を用いることは当然
である。

【００５１】特に、本発明の方法は、例えば、ワタ、穀類、イネ、トウモロコシ、ジャガイ
モ、タバコ、コーヒー、紅茶、野菜、果物、上記植物の種子、ナッツ、スパイス
、ハーブ、鑑賞植物、栽培花および切り枝用花の処理ならびに植物栽培に適切で
ある。

【００５２】特に、本発明の方法は、以下のリストの記載の微生物、腐敗因子、マイコトキ
シン形成物および寄生体を有意に低減させるかまたは完全に抑制する。

【００５３】

【表１】

【表２】

【００５４】

【表３】

【００５５】殺虫または抗菌組成物に加えて、本発明の殺虫剤および殺生物剤（すなわち、
殺菌剤、殺真菌剤、殺ウイルス剤、殺胞子剤）は上記の化合物（ｉ１）〜（ｉ７
）のようなさらなる化合物を含有してもよい。さらに、本発明の殺虫剤および殺
生物剤はまた、遅延調製物の形態であってもよい。特に、栄養培地中で使用し、
できるだけ長期の殺虫または殺生物活性を保証するためには、そのような遅延調
製物が好ましい。適切な遅延調製物は、例えば、マイクロカプセルまたはコーテ
ィングを包含する。ここで、活性物質は、セルロース誘導体のような適切なカプ
セルまたはコーティング材料を用いてカプセルに包まれるかコーティングされる
。

【００５６】本発明を以下の実施例によってさらに説明する。以下の実施例の組成物以外の
さらなる有用な殺虫および抗菌組成物はＷＯ９６／２９８５９およびＷＯ９８／
５８５４０（出典明示で援用する）に記載されている。

【００５７】実施例以下の栽培植物に、以下の成分を(重量％で)含む殺虫性/抗菌性組成物をスプ
レーする。１０．０％ポリフェノール(ここでは、タンニン) １８．２％ベンジルアルコール６０．０％プロピレングリコール８．０％乳酸３．８％精油(ここでは、フェノール含有精油)

【００５８】結果を以下の表１から３にまとめる。

【表４】

【００５９】

【表５】

【００６０】

【表６】

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (81)指定国ＥＰ(ＡＴ，ＢＥ，ＣＨ，ＣＹ，ＤＥ，ＤＫ，ＥＳ，ＦＩ，ＦＲ，ＧＢ，ＧＲ，ＩＥ，ＩＴ，ＬＵ，ＭＣ，ＮＬ，ＰＴ，ＳＥ)，ＯＡ(ＢＦ，ＢＪ，ＣＦ，ＣＧ，ＣＩ，ＣＭ，ＧＡ，ＧＮ，ＧＷ，ＭＬ，ＭＲ，ＮＥ，ＳＮ，ＴＤ，ＴＧ)，ＡＰ(ＧＨ，ＧＭ，ＫＥ，ＬＳ，ＭＷ，ＭＺ，ＳＤ，ＳＬ，ＳＺ，ＴＺ，ＵＧ，ＺＷ)，ＥＡ(ＡＭ，ＡＺ，ＢＹ，ＫＧ，ＫＺ，ＭＤ，ＲＵ，ＴＪ，ＴＭ)，ＡＥ，ＡＧ，ＡＬ，ＡＭ，ＡＴ，ＡＵ，ＡＺ，ＢＡ，ＢＢ，ＢＧ，ＢＲ，ＢＹ，ＢＺ，ＣＡ，ＣＨ，ＣＮ，ＣＲ，ＣＵ，ＣＺ，ＤＥ，ＤＫ，ＤＭ，ＤＺ，ＥＥ，ＥＳ，ＦＩ，ＧＢ，ＧＤ，ＧＥ，ＧＨ，ＧＭ，ＨＲ，ＨＵ，ＩＤ，ＩＬ，ＩＮ，ＩＳ，ＪＰ，ＫＥ，ＫＧ，ＫＰ，ＫＲ，ＫＺ，ＬＣ，ＬＫ，ＬＲ，ＬＳ，ＬＴ，ＬＵ，ＬＶ，ＭＡ，ＭＤ，ＭＧ，ＭＫ，ＭＮ，ＭＷ，ＭＸ，ＭＺ，ＮＯ，ＮＺ，ＰＬ，ＰＴ，ＲＯ，ＲＵ，ＳＤ，ＳＥ，ＳＧ，ＳＩ，ＳＫ，ＳＬ，ＴＪ，ＴＭ，ＴＲ，ＴＴ，ＴＺ，ＵＡ，ＵＧ，ＵＳ，ＵＺ，ＶＮ，ＹＵ，ＺＡ，ＺＷ

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】植物および／または植物の部分の表面に抗菌組成物を分布ま
たは適用することからなり、該抗菌組成物が、（ｉ）少なくとも１種の親油性ＧＲＡＳ（generally recognized as safe）フ
レーバー剤（flavoring agent）；および（ｉｉ）少なくとも１種の親水性ＧＲＡＳフレーバー剤を含有することを特徴
とする微生物の攻撃から植物および／または植物部分を防御する方法。
【請求項２】親油性ＧＲＡＳフレーバー剤が、（ａ_ｌ）親油性ＧＲＡＳフ
レーバーアルコール類またはそれらの誘導体、（ｂ）ポリフェノール化合物類、
（ｃ_ｌ）親油性ＧＲＡＳフレーバー酸類またはそれらの誘導体、（ｄ）フェノー
ル類またはそれらの誘導体、（ｅ_ｌ）親油性エステル類、（ｆ）テルペン類、（
ｇ）アセタール類、（ｈ_ｌ）親油性アルデヒド類および（ｉ）精油類から選択さ
れる請求項１記載の方法。
【請求項３】抗菌組成物が、少なくとも２種の親油性ＧＲＡＳフレーバー
剤、好ましくは２種の親油性ＧＲＡＳフレーバーアルコール類（ａ_ｌ）を含有す
る請求項１または２記載の方法。
【請求項４】親油性ＧＲＡＳフレーバーアルコール類が、ベンジルアルコ
ール、２−フェニルエタノール、１−フェニルエタノール、シンナミルアルコー
ル、ヒドロシンナミルアルコール、１−フェニル−１−プロパノールおよびアニ
スアルコールを包含する芳香族ＧＲＡＳフレーバーアルコール類、ｎ−ブチルア
ルコール、イソブチルアルコール、ヘキシルアルコール、Ｌ−メントール、オク
チルアルコール、ヘプチルアルコール、ｎ−アミルアルコール、イソアミルアル
コール、アニスアルコール、シトロネロール、ｎ−デシルアルコール、ゲラニオ
ール、β,γ−ヘキセノール、ラウリルアルコール、リナロオール、ネロリドー
ル、ノナジエノール、ノニルアルコール、ロジノール、テルピネロール、ボルネ
オール、クリネオール、アニソール、クミニルアルコール、１０−ウンデセン−
１−オール、１−ヘキサデカノールおよびそれらの誘導体を包含する脂肪族ＧＲ
ＡＳフレーバーアルコール類から選択され、該芳香族ＧＲＡＳフレーバーアルコ
ール類、特に、ベンジルアルコールが好ましい請求項２または３記載の方法。
【請求項５】親水性ＧＲＡＳフレーバー剤が親水性アルコール性ＧＲＡＳ
フレーバー剤（ａ_ｈ）または親水性非アルコール性ＧＲＡＳフレーバー剤であり
、該親水性アルコール性ＧＲＡＳフレーバー剤（ａ_ｈ）が、好ましくは２〜１０
個、さらに好ましくは２〜７個の炭素原子を有する１価または多価アルコール、
特に、アセトイン、エチルアルコール、プロピルアルコール、イソプロピルアル
コール、プロピレングリコールおよびグリセロールから選択され、該親水性非ア
ルコール性ＧＲＡＳフレーバー剤が、１〜１５個の炭素原子を有する親水性有機
ＧＲＡＳフレーバー酸（ｃ_ｈ）もしくはその生理学的塩、親水性アセテート（ｅ _ｈ）または親水性アルデヒド（ｈ_ｈ）である請求項１〜４いずれか１項記載の方
法。
【請求項６】親水性有機酸（ｃ_ｈ）が２〜１０個の炭素原子を有するもの
、特に、酢酸、アコニット酸、ギ酸、リンゴ酸、乳酸、フェニル酢酸、クエン酸
、マンデル酸、酒石酸、フマル酸、タンニン酸、ヒドロ桂皮酸およびそれらの生
理学的塩から選択され、親水性アセテート（ｅ_ｈ）がアリシン、トリアセチン、
酢酸カリウム、酢酸ナトリウムおよび酢酸カルシウムから選択され、親水性アル
デヒド（ｈ_ｈ）がフルフラール、プロピオンアルデヒドおよびバニリンから選択
される請求項５記載の方法。
【請求項７】該抗菌組成物が、５０重量％以下、好ましくは３０重量％以
下、さらに好ましくは２０重量％以下のベンジルアルコールまたはベンジルアル
コールと、エタノールおよび／またはイソプロパノールとの混合物を含有する請
求項５記載の方法。
【請求項８】該抗菌組成物が、２種の親油性ＧＲＡＳフレーバーアルコー
ル類（ａ_ｌ）を含むが、ベンジルアルコールおよびポリフェノール化合物類（ｂ
）は含まない請求項５または６記載の方法。
【請求項９】該抗菌組成物が、ベンジルアルコールおよび／またはポリフ
ェノール化合物類（ｂ）を含むが、さらなるＧＲＡＳフレーバーアルコール類を
含有しない請求項５または６記載の方法。
【請求項１０】該抗菌組成物が、専ら非アルコール性親水性ＧＲＡＳフレ
ーバー剤、特に、専ら親水性ＧＲＡＳフレーバー酸（ｃ_ｈ）を含有する請求項８
または９記載の方法。
【請求項１１】該抗菌組成物が、０．０１〜９９重量％、好ましくは０．
１〜９０重量％のベンジルアルコールまたはポリフェノール化合物類（ｂ）と、
０．０１〜５０重量％、好ましくは０．１〜３０重量％の親水性非アルコール性
ＧＲＡＳフレーバー剤とを含む請求項９または１０記載の方法。
【請求項１２】該抗菌組成物が、（Ａ）１種以上のＧＲＡＳフレーバーアルコール類（ａ）またはそれらの誘導
体、および（Ｂ）ポリフェノール化合物類（ｂ）および親油性ＧＲＡＳフレーバー酸類ま
たはそれらの誘導体（ｃ）から選択される１種以上のフレーバー剤を含む請求項
１または２記載の方法。
【請求項１３】該抗菌組成物が、０．１〜９９重量％、好ましくは０．５
〜９９重量％の成分（ａ）、０〜２５重量％、好ましくは０．０１〜１０重量％
の成分（ｂ）および０〜７０重量％、好ましくは０．０１〜３０重量％の成分（
ｃ）を含む請求項１２記載の方法。
【請求項１４】該抗菌組成物が、（ｄ）フェノール類またはそれらの誘導
体、（ｅ_ｌ）親油性エステル類、（ｆ）テルペン類、（ｇ）アセタール類、（ｈ _ｌ）親油性アルデヒドおよび（ｉ）精油から選択されるさらなるＧＲＡＳフレー
バー剤を含有する請求項１２または１３記載の方法。
【請求項１５】該抗菌組成物の成分（Ａ）が、必須成分としてベンジルア
ルコール（ａ１）と、所望により１種以上のさらなる親油性ＧＲＡＳフレーバー
アルコール類またはその誘導体（ａ_ｌ）を含有する請求項１２〜１４いずれか１
項記載の方法。
【請求項１６】ポリフェノール化合物（ｂ）が、カテコール、レゾルシノ
ール、ハイドロキノン、フロログルシノール、ピロガロール、シクロヘキサン、
レスベラトロール、ウスニン酸、アシルポリフェノール化合物類、リグニン類、
アントシアニン類、フラボン類、カテコール類、没食子酸誘導体、カフェー酸、
フラボノイド類、上記したポリフェノール化合物類の誘導体およびカメリア（Ca
mellia）、プリムラ（Primula）からの抽出物から選択され、親油性ＧＲＡＳ酸
（ｃ）が、アジピン酸、カプロン酸、ペラルゴン酸、フェノキシ酢酸、吉草酸、
イソ吉草酸、桂皮酸、マンデル酸およびそれらの誘導体から選択される請求項１
２〜１５いずれか１項記載の方法。
【請求項１７】該抗菌組成物が、０．１〜９９重量％、好ましくは０．１
〜７５重量％のベンジルアルコール、０〜９９．８重量％、好ましくは０．０１
〜９９重量％の成分（ａ_ｌ）、および０〜２５重量％、好ましくは０．０１〜１
０重量％の成分（ｂ）、０〜７０重量％、好ましくは０．０１〜３０重量％の成
分（ｃ）を含有する請求項１５または１６記載の方法。
【請求項１８】該抗菌組成物が、さらなる親油性ＧＲＡＳフレーバー剤（
ｄ）〜（ｉ）、好ましくは０．００１〜２５重量％、さらに好ましくは０．０１
〜９重量％の該さらなる親油性ＧＲＡＳフレーバー剤（ｄ）〜（ｉ）を含有する
請求項１７記載の方法。
【請求項１９】該さらなる親油性ＧＲＡＳフレーバー剤が、フェノール類
（ｄ）および／または精油（ｉ）である請求項１８記載の方法。
【請求項２０】該抗菌組成物が、ＧＲＡＳフレーバー剤のいずれの誘導体
も含有しない請求項１〜１９いずれか１項記載の方法。
【請求項２１】該抗菌組成物が、１または２種の親油性ＧＲＡＳフレーバ
ーアルコール類（ａ_ｌ）と、少なくとも１種のポリフェノール化合物（ｂ）を含
有する請求項１５〜２０いずれか１項記載の方法。
【請求項２２】ポリフェノール化合物（ｂ）が、タンニンである請求項２
１記載の方法。
【請求項２３】該抗菌組成物が、２０〜９８重量％のベンジルアルコール
および０．０１〜１０重量％のタンニンを含有する請求項２２記載の方法。
【請求項２４】該抗菌組成物が、さらに２〜１０個の炭素原子を有する一
価または多価アルコール、乳化剤、安定剤、抗酸化剤、保存料、溶剤および／ま
たは担体を含有する請求項１〜２３いずれか１項記載の方法。
【請求項２５】該抗菌組成物が専らＧＲＡＳフレーバー剤からなる請求項
１〜２３いずれか１項記載の方法。
【請求項２６】該分布または適用を、育苗、成長の間、収穫前および／ま
たは収穫後に、好ましくは、該抗菌組成物を植物および／または植物物質の表面
に適用する請求項１〜２５いずれか１項記載の方法。
【請求項２７】植物および／または植物物質表面への適用を、スプレー、
浸漬またはネブライザーにより行なう請求項２６記載の方法。
【請求項２８】植物および／または植物の部分の表面に抗菌組成物を分布
または適用することからなり、該抗菌組成物が、少なくとも２種のＧＲＡＳフレ
ーバー剤を含有することを特徴とする微生物の攻撃から植物および／または植物
部分を防御する方法。
【請求項２９】ＧＲＡＳフレーバー剤が、（ａ）ＧＲＡＳフレーバーアル
コール類またはそれらの誘導体、（ｂ）ポリフェノール化合物類、（ｃ）ＧＲＡ
Ｓフレーバー酸類またはそれらの誘導体、（ｄ）フェノール類またはそれらの誘
導体、（ｅ）エステル類、（ｆ）テルペン類、（ｇ）アセタール類、（ｈ）アル
デヒド類および（ｉ）精油類から選択される請求項２８記載の方法。
【請求項３０】抗菌組成物が、少なくとも１種のＧＲＡＳフレーバーアル
コール（ａ）、好ましくは芳香族ＧＲＡＳフレーバーアルコール、特に、ベンジ
ルアルコールを含有する請求項２８または２９記載の方法。
【請求項３１】該抗菌組成物が、５０重量％以下、好ましくは３０重量％
以下、さらに好ましくは２０重量％以下のエタノール、イソプロパノールまたは
ベンジルアルコールあるいはこれらの物質の混合物を含有する請求項３０記載の
方法。
【請求項３２】該抗菌組成物が、少なくとも１種の親水性アルコール性Ｇ
ＲＡＳフレーバー剤および／または親水性非アルコール性ＧＲＡＳフレーバー剤
を含む請求項２８または２９記載の方法。
【請求項３３】該抗菌組成物が、さらにベンジルアルコールおよび／また
はポリフェノール化合物（ｂ）を含む請求項３２記載の方法。
【請求項３４】該抗菌組成物が、（Ａ）１種以上のＧＲＡＳフレーバーアルコール類（ａ）またはそれらの誘導
体、および（Ｂ）ポリフェノール化合物類（ｂ）およびＧＲＡＳフレーバー酸類またはそ
れらの誘導体（ｃ）から選択される１種以上のフレーバー剤を含む請求項２８ま
たは２９記載の方法。
【請求項３５】該抗菌組成物が、０．１〜９９重量％、好ましくは０．５
〜９９重量％の成分（ａ）、０〜２５重量％、好ましくは０．０１〜１０重量％
の成分（ｂ）および０〜７０重量％、好ましくは０．０１〜３０重量％の成分（
ｃ）を含む請求項３４記載の方法。
【請求項３６】該抗菌組成物が、ベンジルアルコールおよび少なくとも一
種のさらなるＧＲＡＳフレーバー剤を含有する請求項２８〜３５いずれか１項記
載の方法。
【請求項３７】該さらなるＧＲＡＳフレーバー剤が、（ａ）ＧＲＡＳフレ
ーバーアルコール類またはそれらの誘導体、（ｂ）ポリフェノール化合物類、（
ｃ）ＧＲＡＳフレーバー酸類またはそれらの誘導体、（ｄ）フェノール類または
それらの誘導体、（ｅ）エステル類、（ｆ）テルペン類、（ｇ）アセタール類、
（ｈ）アルデヒドおよび（ｉ）精油から選択される請求項３６記載の方法。
【請求項３８】該抗菌組成物が、５０重量％以下、好ましくは３０重量％
以下、さらに好ましくは２０重量％以下のベンジルアルコールまたはベンジルア
ルコールとエタノールおよび／またはイソプロパノールの混合物を含有する請求
項３７記載の方法。
【請求項３９】該抗菌組成物が、（ａ１）必須成分としてベンジルアルコールと、所望により（ａ２）１種以上のさらなるＧＲＡＳフレーバーアルコール類またはその誘導体
（ｂ）１種以上のポリフェノール化合物類、および／または（ｃ）１種以上のＧＲＡＳ酸類またはそれらの誘導体を含有する請求項３４〜３７いずれか１項記載の方法。
【請求項４０】ＧＲＡＳフレーバーアルコール（ａ２）が、アセトイン、
エチルアルコール、プロピルアルコール、イソプロピルアルコール、プロピレン
グリコール、グリセロール、ｎ−ブチルアルコール、イソブチルアルコール、ヘ
キシルアルコール、Ｌ−メントール、オクチルアルコール、シンナミルアルコー
ル、α−メチルベンジルアルコール、ヘプチルアルコール、ｎ−アミルアルコー
ル、イソアミルアルコール、アニスアルコール、シトロネロール、ｎ−デシルア
ルコール、ゲラニオール、β,γ−ヘキセノール、ラウリルアルコール、リナロ
オール、ネロリドール、ノナジエノール、ノニルアルコール、ロジノール、テル
ピネロール、ボルネオール、クリネオール、アニソール、クミニルアルコール、
１０−ウンデセン−１−オール、１−ヘキサデカノールまたはそれらの誘導体か
ら選択され、該ポリフェノール化合物が、カテコール、レゾルシノール、ハイドロキノン、
フロログルシノール、ピロガロール、シクロヘキサン、レスベラトロール、ウス
ニン酸、アシルポリフェノール化合物類、リグニン類、アントシアニン類、フラ
ボン類、カテコール類、没食子酸誘導体、カフェー酸、フラボノイド類、上記し
たポリフェノール化合物類の誘導体およびカメリア（Camellia）、プリムラ（Pr
imula）からの抽出物から選択され、ＧＲＡＳ酸（ｃ）が、酢酸、アコニチン酸、アジピン酸、ギ酸、リンゴ酸、カ
プロン酸、ヒドロ桂皮酸、ペラルゴン酸、乳酸、フェノキシ酢酸、フェニル酢酸
、吉草酸、イソ吉草酸、桂皮酸、クエン酸、マンデル酸、酒石酸、フマル酸、タ
ンニン酸およびそれらの誘導体から選択される請求項３９記載の方法。
【請求項４１】該抗菌組成物が、０．１〜９９重量％、好ましくは０．１
〜７５重量％のベンジルアルコール、０〜９９．８重量％、好ましくは０．０１
〜９９重量％の成分（ａ２）、および０〜２５重量％、好ましくは０．０１〜１
０重量％の成分（ｂ）、０〜７０重量％、好ましくは０．０１〜３０重量％の成
分（ｃ）を含有する請求項３９または４０記載の方法。
【請求項４２】該抗菌組成物が、（ｄ）フェノール類、（ｅ）エステル類
、（ｆ）テルペン類、（ｇ）アセタール類、（ｈ）アルデヒドおよび（ｉ）精油
から選択されるさらなるＧＲＡＳフレーバー剤を含有する請求項３９〜４１いず
れか１項記載の方法。
【請求項４３】該抗菌組成物が０．００１〜２５重量％、好ましくは０．
０１〜９重量％の該さらなるＧＲＡＳフレーバー剤（ｄ）〜（ｉ）を含有する請
求項４２または４３記載の方法。
【請求項４４】該さらなるＧＲＡＳフレーバー剤が、フェノール類（ｄ）
および／または精油（ｉ）である請求項４２または４３記載の方法。
【請求項４５】該抗菌組成物が、ＧＲＡＳフレーバー剤のいずれの誘導体
も含有しない請求項２８〜４４いずれか１項記載の方法。
【請求項４６】該抗菌組成物が、１または２種のＧＲＡＳフレーバーアル
コール類（ａ２）と、少なくとも１種のポリフェノール化合物（ｂ）を含有する
請求項３９〜４５いずれか１項記載の方法。
【請求項４７】ポリフェノール化合物（ｂ）が、タンニンである請求項４
６記載の方法。
【請求項４８】該抗菌組成物が、２０〜９８重量％のベンジルアルコール
および０．０１〜１０重量％のタンニンを含有する請求項４７記載の方法。
【請求項４９】抗菌組成物が請求項１〜２５いずれか１項記載のもの、特
に請求項１２〜２５いずれか１項記載のものである請求項４８記載の方法。
【請求項５０】該抗菌組成物の分布を、育苗、成長の間または収穫前に、
好ましくは、該抗菌組成物を栄養媒体、栄養液および／または水に添加して行な
う請求項２８〜４９いずれか１項記載の方法。
【請求項５１】（ｉ）植物および／または植物の部分の表面に殺虫組成物
を分布または適用すること、および／または（ｉｉ）植物および／または植物部
分中に殺虫組成物を分布させることからなり、該殺虫組成物が請求項１〜２５お
よび２８〜４９いずれか１項記載のＧＲＡＳフレーバー剤を含有する組成物であ
ることを特徴とする虫および虫の幼生の攻撃から植物および／または植物部分を
防御する方法。
【請求項５２】該植物および／または植物部分表面への殺虫組成物の分布
または適用を、育苗、成長の間、収穫前または収穫後に、好ましくは、該殺虫組
成物を植物および／植物部分表面に適用する請求項５１記載の方法。
【請求項５３】植物および／または植物物質表面への適用を、スプレー、
浸漬またはネブライザーにより行なう請求項５２記載の方法。
【請求項５４】該殺虫組成物の植物および／または植物部分中への分布を
、育苗、成長の間または収穫前に、好ましくは、該抗菌組成物を栄養媒体、栄養
液および／または水に添加して行なう請求項５１記載の方法。
【請求項５５】植物および／または植物部分が、ワタ、穀類、コメ、コー
ン、ジャガイモ、タバコ、コーヒー、ココア、茶、野菜、果実、ナッツ類、スパ
イス類、ハーブ類、種子、観賞植物、栽培花および切花から選択される請求項１
〜５４いずれが１項記載の方法。
【請求項５６】請求項１〜２５および２８〜４９いずれか１項記載の組成
物を含むことを特徴とする殺菌剤。
【請求項５７】請求項１〜２５いずれか１項記載の抗菌組成物を含む殺生
物剤、特に、殺カビ剤および殺菌剤。
【請求項５８】請求項１〜２５および２８〜４９いずれか１項記載の殺虫
組成物の植物および／または植物部分の処置のための使用。
【請求項５９】請求項１〜２５および２８〜４９いずれか１項に記載の抗
菌組成物の植物および／または植物部分の処置のための使用。