JP2003208972A - 加熱調理器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 安全性が高く、操作性の良い加熱調理器を提
供すること。 【解決手段】 本体１１の上面に設けたトッププレート
１２と、トッププレート１２上に設けた加熱部１５と、
加熱部１５に対応して設けた加熱手段１４と、トッププ
レート１２上に設け加熱調理を行うための条件を入力す
る上操作部１８と、本体１１の前面に設け、揚げ物調理
もしくは高火力調理の加熱調理を入力する前操作部１６
と、上操作部１８の入力操作を検知する検知手段２０
と、加熱手段１４を制御する制御手段２１とを備え、前
操作部１６において揚げ物調理もしくは高火力調理を入
力操作することにより、上操作部１６の入力操作を無効
とするもので、これにより安全性が高く、操作性の良い
加熱調理器が得られる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、調理容器が載置さ
れるトッププレートの上面に操作部を設ける構成とした
加熱調理器に関する。

【０００２】

【従来の技術】従来、この種の加熱調理器としては図３
に示すようなものがある。図は日本の一般家庭の台所で
用いられている加熱部を３個有する、いわゆる３口の加
熱調理器である。狭い台所で使用するためにその寸法
は、約巾６００mm、奥行５２０ｍｍ位に制約されてい
た。

【０００３】加熱調理器の外郭を構成する本体１の上面
は、耐熱性ガラス製のトッププレート２がトップフレー
ム３により外周部を覆われて配設されている。本体１内
のトッププレート２の下面には、誘導加熱を行う誘導加
熱コイル、あるいは電気ヒーター、ハロゲンヒーターな
どからなる加熱手段４が配置され、トッププレート２の
表面上には、加熱手段４が配設されている位置に対応し
て加熱部５が設けられている。本体１の前面部にはダイ
アル型、押しボタン型などの固定式あるいは図に示すよ
うな開閉収納式の前操作部６と、操作に応じて各種状態
を表示する表示部７が設けられている。

【０００４】このように従来の構成では、調理中は加熱
によってトッププレート２の表面、特に調理容器と接す
る加熱部５は高温になるため、前操作部６は離れた位置
に設けられていた。

【０００５】また、操作の利便性を良くしたものとして
は、図４に記載された加熱調理器がある。この加熱調理
器では、トッププレート８上の手前側左右と、中央奥側
に加熱部９を配している。そして、これらの加熱部９を
トッププレート８の手前側に夫々の加熱部９に対応して
設けた操作部１０によって操作するというものであっ
た。

【０００６】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、図３に
示す従来の構成では、前面部に設けられた前操作部６と
調理を行うトッププレート２が離れた位置関係にあるた
め、調理者は、調理中の操作において調理容器から離れ
た前操作部６に目線を移し、加熱手段４の火力調整を行
う必要があった。また前操作部６は低い位置にあるため
姿勢を変えて操作しなければならないなど操作性に問題
があった。

【０００７】また、図４に示すトッププレート８の前面
に操作部１０を設ける従来の構成では、加熱部９と操作
部１０の距離を確保するために、操作部１０はトッププ
レート８の前方、すなわち調理者が立つ位置に極力近い
場所に配置するのが好ましいが、この位置は調理台に支
持される部位であり、また、下部にロースタのような他
の調理器が設置される部位であるため、操作部構成を内
蔵するだけの高さスペースがなく、必然的に加熱手段等
を内蔵する位置、つまり加熱部９に近い位置に配置せざ
るを得ず、操作部１０が熱の影響を受けやすくなるとい
う問題があった。

【０００８】そのため、揚げ物調理もしくは３ｋＷ（一
般的には２ｋＷで加熱調理は十分な出力であるが、湯沸
かしなど調理時間を短縮したい場合に有利となる）のよ
うな高火力調理を行う場合、調理中の火力調整を怠ると
油や湯が操作部１０の近傍に飛散し、操作時に不安感が
あるという課題があった。

【０００９】本発明は前記従来の課題を解決するもの
で、操作性が良く、かつ安全性の高い加熱調理器を提供
することを目的とする。

【００１０】

【課題を解決するための手段】前記目的を達成するため
に、本発明の加熱調理器は、操作部をトッププレートの
面上と本体の前面とに配し、本体の前面に配した前操作
部において揚げ物調理もしくは高火力調理の少なくとも
一方を入力操作することにより、トッププレートの面上
に配した上操作部の入力操作を無効とする構成とした。

【００１１】この構成により、初期設定などの調理前に
行う操作を本体の前面に設けた前操作部で行い、調理中
に操作する火力調整などの操作キーをトッププレートの
上面に設けた上操作部で行うようにすることができる
上、前操作部において揚げ物調理もしくは高火力調理を
入力操作した場合には、上操作部の入力操作が無効にな
るため上操作部での操作における安全性を高めることが
できる。

【００１２】

【発明の実施の形態】請求項１に記載の発明は、外郭を
構成する本体と、前記本体の上面に設けたトッププレー
トと、前記トッププレート上に設けた少なくとも１つの
加熱部と、前記トッププレートの下方に前記加熱部に対
応して設けた加熱手段と、前記トッププレート上に前記
加熱手段に対応して設けた加熱調理条件を入力する上操
作部と、前記本体の前面に設けた揚げ物調理もしくは高
火力調理の少なくとも１つの加熱調理を入力する前操作
部と、前記上操作部の入力操作を検知する検知手段と、
前記上操作部と前記前操作部からの入力信号により前記
加熱手段を制御する制御手段とを備え、前記前操作部に
おいて揚げ物調理もしくは高火力調理の少なくとも一方
を入力操作することにより、前記上操作部の入力操作を
無効とする加熱調理器とした。これにより、初期設定な
どの調理前に行う操作を前操作部で行い、調理中に操作
する火力調整などの操作キーを上操作部で行うようにす
ることができる上、前操作部において揚げ物調理もしく
は高火力調理を入力操作した場合には、上操作部の入力
操作が無効になるため上操作部における安全性を高める
ことができる。

【００１３】請求項２に記載の発明は、トッププレート
の下方に上操作部の入力操作可否状態を示す発光手段を
設けた加熱調理器とすることにより、調理者は、調理中
の操作において調理容器から近い目線位置で上操作部の
入力操作の有効、無効を明確に認識できるため使用性を
高めることができる。

【００１４】請求項３に記載の発明は、発光手段を入力
操作の無効状態を消灯もしくは点滅で表示する加熱調理
器とすることにより、調理を行う場所の照明環境が良く
ない場合においても、上操作部の入力操作の有効、無効
を明確に認識でき、使用性をより高めることができる。

【００１５】請求項４に記載の発明は、発光手段を入力
操作の無効状態を有効状態と異なる発光色で点灯もしく
は点滅させて表示する加熱調理器とすることにより、入
力操作の無効状態をより明確に認識でき、使用性をさら
に高めることができる。

【００１６】請求項５に記載の発明は、トッププレート
に設けた上操作部は少なくとも加熱手段の電源の開閉を
行う電源開閉手段と、加熱出力の調節を行う火力調節手
段とを有する加熱調理器とすることにより、キーの数を
少なくすることができるので、上操作部と発光手段を加
熱部から離して設けられ、操作性を損なわず熱の影響を
少なくすることができる。

【００１７】請求項６に記載の発明は、検知手段の検知
部を上操作部より外れた位置に設けた加熱調理器とする
ことにより、検知部の取付け空間と発光手段の取付け空
間を確保することができるので、上操作部と発光手段を
加熱部から離して設けることができ、発光手段の熱的影
響を少なくすることができる。

【００１８】請求項７に記載の発明は、トッププレート
の裏面に印刷多雨した導電性材料により上操作部の下面
と検知部とを電気的に接続し、かつ検知部に弾性体を圧
接した加熱調理器とすることにより、検知部を上操作部
から離して任意の位置に設け、かつ確実に電気的に結合
できる上、発光手段の取付けを容易にすることができ
る。

【００１９】請求項８に記載の発明は、加熱手段は、１
個の電気抵抗発熱式加熱手段と２個の誘導加熱式加熱手
段からなり、上操作部は前記２個の誘導加熱式加熱手段
のみ操作するようにした加熱調理器とすることにより、
信頼性、安全性が向上するとともに、利便性がよく実用
的効果が大きい。

【００２０】請求項９に記載の発明は、加熱手段は、少
なくとも２つを有し、それぞれの加熱手段に対する上操
作部に対応して発光手段を独立して備え、前操作部によ
り揚げ物調理もしくは高火力調理の入力操作を行った加
熱手段に対応する上操作部のみ入力操作を無効とし、そ
の他の加熱手段に対応する上操作部は入力操作を有効と
する加熱調理器とすることにより、揚げ物調理もしくは
高火力調理を入力操作していない加熱手段は、通常の加
熱調理において上操作部での操作が可能になり、操作可
能が可能であることを独立させた発光手段で表示するこ
とができ、安全性を高めつつ使用性を高めることができ
る。

【００２１】請求項１０に記載の発明は、前操作部にお
いて揚げ物調理もしくは高火力調理中の加熱手段を入力
解除操作した後、所定時間経過後に上操作部の入力操作
を可能とする加熱調理器とすることにより、調理中に上
昇した上操作部の温度が低下してから操作が可能となる
ので安全性を向上できる。

【００２２】

【実施例】以下、本発明の実施例について図面を参照し
ながら説明する。

【００２３】（実施例１）図１、図２は本発明の実施例
１における加熱調理器をシステムキッチンに取付けた状
態を示すものである。

【００２４】図１に示すとおり、加熱調理器の外郭を構
成する本体１１の上面には、耐熱性ガラス製のトッププ
レート１２がトップフレーム１３により外周部を覆われ
て配設されている。本体１１内のトッププレート１２の
下面には加熱手段１４が配置されている。本実施例で
は、この加熱手段１４は誘導加熱によって鍋を加熱し被
調理物を加熱する誘導加熱コイル１４ａ、１４ｂと、誘
導加熱では使えない鍋を用いて加熱するラジエントヒー
タ１４ｃとより構成されている。すなわち２個の誘導加
熱式加熱手段と、１個の電気抵抗発熱式加熱手段からな
っており、いわゆる３口の加熱調理器を構成している。
また、トッププレート１２の表面上には、加熱手段１４
が配設されている位置に対応して加熱部１５が設けられ
ている。すなわち、本実施例における誘導加熱部１５
ａ、１５ｂおよびラジエント加熱部１５ｃである。さら
に、本体１１の前面部には開閉収納式の前操作部１６
と、操作に応じて各種状態を表示する表示部１７を設け
ている。また、前操作部１６には、高火力調理１６ａも
しくは揚げ物調理１６ｂの少なくとも１つの加熱調理を
入力開始する選択キーを備えている。また、トッププレ
ート１２上には、加熱手段１４に対応して上操作部１８
を設け、加熱調理を行うための条件を入力するようにな
っている。

【００２５】また、図２に示すように、トッププレート
１２の下方には上操作部１８の入力操作可否状態を示す
発光手段１９を設け、上操作部１８が入力操作可能であ
る場合には、例えば橙、赤、緑、黄色などの発光ＬＥＤ
により点灯表示し、無効状態である場合には、消灯もし
くは点滅で表示する構成としている。これに限らず例え
ば、入力操作の無効状態を有効状態と異なる発光色で点
灯もしくは点滅させて表示する構成としても良い。

【００２６】以下、本発明の実施例では、操作手段とし
て操作キーを用いた場合の説明をする。トッププレート
１２の表面上には、加熱部１５の電源開閉、火力調節な
どの使用頻度の高い操作手段としての操作キーを有する
上操作部１８が設けられている。なお、本実施例では、
上操作部１８は使用頻度の多い誘導加熱部１５ａ、１５
ｂに対応して操作部１８ａ、１８ｂが設けられている。
さらに、操作部１８ａ、１８ｂはおのおの加熱部１５
ａ、１５ｂの電源の開閉を行う電源開閉手段、および火
力のアップダウンによる加熱出力の調節を行う火力調節
手段とを少なくとも有する構成としている。

【００２７】また、図２に示すように、トッププレート
１２の下面には、上操作部１８による入力操作を検知す
る検知手段２０と、上操作部１８と前操作部１６からの
入力信号により加熱手段１４を制御する制御手段２１と
が設けられている。検知手段２０は検知部２０ａと導電
性弾性体２０ｂとより構成されている。また、上操作部
１８はトッププレート１２の表面上の調理者側、すなわ
ち、トッププレート１２の手前側でかつ検知手段２０の
検知部２０ａから外れた位置に設けられている。そし
て、導電性材料２２として金、白金、銀、カーボン、パ
ラジウムなどの導電性金属を含む印刷塗料などを用い、
トッププレート１２の裏面に印刷することにより上操作
部１８の下面と検知部２０ａとを電気的に結合する。さ
らに、検知部２０ａには本体１１側に設けた導電性の弾
性体２０ｂが圧接され電気的に導通する構成となってい
る。このようにして静電容量方式の上操作部１８を構成
している。弾性体２０ｂとしては、例えばリン青銅やベ
リリュウム銅で成形された板ばね、あるいはコイルば
ね、または導電性粒子を含む導電性ゴムなどを用いるこ
とができる。上操作部１８の表面は導電性材料が印刷さ
れていても良い。なお、静電容量方式の構成理論につい
てはよく知られているので説明を省略する。

【００２８】以上のように構成された上操作部１８の構
成について、以下その動作、作用を説明する。

【００２９】まず、上操作部１８を接触操作することに
よって起こる容量変化を、トッププレート１２の裏面に
印刷された導電性材料２２を介して検知部２０ａと圧接
取付けた弾性体２０ｂが検知し、検知手段２０から制御
手段２１へと電気的信号が送られ、操作に対応した加熱
手段１４によって調理容器への加熱が実行される。ただ
し、上操作部１８には、揚げ物調理もしくは高火力調理
の選択キーは設けられていないので、これら揚げ物調理
もしくは高火力調理を行う場合には、図１に示す前操作
部１６に設けられた高火力調理１６ａもしくは揚げ物調
理１６ｂの操作キーを入力操作することとなる。

【００３０】このように高火力調理１６ａもしくは揚げ
物調理１６ｂの操作キーを入力操作した場合には、上操
作部１８の入力操作は無効になるように構成されてい
る。本実施例によれば、発光手段１９は消灯もしくは点
滅し、入力操作無効である状態を表示する。これに限ら
ず例えば、入力操作の無効状態を有効状態と異なる発光
色で点灯もしくは点滅させて表示する構成としても良
い。

【００３１】以上のように、本実施例においては、前操
作部１６において揚げ物調理もしくは高火力調理を入力
操作した場合に、上操作部１８の入力操作が無効になる
ため上操作部１８における安全性を高めることができ
る。

【００３２】さらに、調理者は、調理中の操作において
調理容器から近い目線位置で上操作部１８の入力操作の
有効、無効を発光手段１９により明確に認識できるた
め、使用性を高めることができる。それに加えて、入力
操作の無効状態を消灯もしくは点滅で表示する構成ある
いは、有効状態と異なる発光色で点灯もしくは点滅させ
て表示することにより、調理を行う場所の照明環境が良
くない場合においても、上操作部１８の入力操作の有
効、無効をより明確に認識でき、使用性を高めることが
できる。

【００３３】また、上操作部１８は使用頻度の多い加熱
手段１４の電源の開閉を行う電源開閉手段と、加熱出力
の調節を行う火力調節手段を選択する操作キーのみをト
ッププレート１２の手前表面に設けたので、操作キーが
少ないため、図１に示すように加熱部１５より比較的離
れた加熱部１４間に上操作部１８と発光手段１９を設け
ることができる。したがって、上操作部１８および発光
手段１９は加熱部１４に載置する調理容器の熱の影響を
受けにくくなり信頼性が向上する。

【００３４】また、本実施例では誘導加熱部１５ａ、１
５bをトッププレート１２の前面に設けている。これは
使用頻度が多いということ以外に、誘導加熱の場合はト
ッププレート１２が直接加熱されないため、上操作部１
８および発光手段１９が熱の影響を受け難くすることが
できるためである。すなわち、本実施例の方法は少なく
とも１つの誘導加熱手段により加熱する調理器に用いる
とその効果は大きい。

【００３５】なお、前操作部１６はスペースに余裕があ
るため操作に必要なすべてのキーを設けてもよいし、上
操作部１８に設けたキーを除いて設けてもよい。

【００３６】また、検知手段２０の検知部２０ａを上操
作部１８より外れた高さスペースの制限がない位置に設
ける構成とすることにより、検知部２０ａの取付け空間
と発光手段１９の取付け空間を確保することができる
上、上操作部１８と発光手段１８を加熱部１５から離し
て設けることができるため、発光手段１９の熱的影響を
少なくすることができる。

【００３７】また、導電性材料２２をトッププレート１
２の裏面に印刷することにより、上操作部１８の下面と
離れた位置にある検知部２０ａを電気的に導通し、検知
部２０ａに弾性体２０ｂを設けた構成としているので、
トッププレート１２に設けた上操作部１８と本体１１側
の検知手段２０および発光手段１９が着脱自在に構成さ
れ組み立て性も格段に向上する。

【００３８】なお、本実施例の説明にあたって加熱部１
４として、いわゆる３口の加熱部を有する加熱調理器に
ついて主に説明したが、加熱部は１口であっても、それ
以上であってもほぼ同様の効果が得られるのは勿論であ
る。

【００３９】また、加熱部１４として誘導加熱手段１４
ａ、１４ｂを用いると、誘導加熱手段はトッププレート
１２を直接加熱しないため、上操作部１８と発光手段１
９の温度の影響を少なくし効果的であるが、適当な断熱
処理または構成を用いることにより、加熱手段としてハ
ロゲンランプやシーズヒータなどの電気抵抗による加熱
手段を用いても良い。

【００４０】（実施例２）本発明の実施例２における加
熱調理器について説明する。なお、実施例１と基本構成
は同じなので異なる点を中心に説明する。

【００４１】本実施例が実施例１と異なる点は、図２に
示すように、加熱手段１４ａ、１４ｂそれぞれに対する
操作部１８ａ、１８ｂに対応して、発光手段１９を１９
ａ、１９ｂとに独立して設けた点である。この構成によ
り、前操作部１６により高火力調理（前操作部１６ａ）
もしくは揚げ物調理（前操作部１６ｂ）の入力操作を行
った加熱手段１４に対応する上操作部１８（１８ａもし
くは１８ｂ）のみ入力操作を無効とし、その他の加熱手
段１４に対応する上操作部１８は入力操作を有効とする
構成とした。

【００４２】例えば、前操作部１６ｂで揚げ物調理の入
力操作をした場合、揚げ物調理を行う加熱手段１４ｂに
対応する上操作部１８ｂは入力操作無効になると共に発
光手段１９ｂは消灯（あるいは点滅など）し無効状態で
あることを示す。しかしながら本実施例の構成によれ
ば、高火力調理を行わない加熱手段１４ａは、それに対
応する上操作部１８ａの入力操作は有効であり、上操作
部１８ａに対応する発光手段１９ａは点灯状態で入力操
作が有効状態であることを示す。

【００４３】これにより、高火力調理もしくは揚げ物調
理を入力操作していない加熱手段１４ａ，１４ｂは、通
常の加熱調理において操作部１８ａ、１８ｂでの操作が
可能になり、操作可能が可能であることを独立させた発
光手段１９ａ、１９ｂで表示することができるため、安
全性を高めつつ使用性を高めることができる。

【００４４】また、前操作部１６において揚げ物調理も
しくは高火力調理中の加熱手段１４を入力解除操作した
後、所定時間経過後に上操作部１８の入力操作を可能と
する構成とすることにより、調理中に上昇した上操作部
１８の温度が低下してから操作が可能となるので安全性
をさらに向上できる。

【００４５】

【発明の効果】以上のように、請求項１〜１０に記載の
発明によれば、安全性が高く、操作性の良い加熱調理器
を提供することができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の実施例１における加熱調理器をシステ
ムキッチンに取付けた状態を示す斜視図

【図２】同加熱調理器の上操作部の要部を示す分解斜視
図

【図３】従来の加熱調理器を示す分解斜視図

【図４】従来の他の加熱調理器を示す平面図

【符号の説明】

１１ 本体 １２ トッププレート １３ トップフレーム １４ 加熱手段 １５ 加熱部 １６ 前操作部 １７ 表示部 １８ 上操作部 １９ 発光手段 ２０ 検知手段 ２０ａ 検知部 ２０ｂ 導電性の弾性体 ２１ 制御手段 ２２ 導電性材料

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.⁷ 識別記号 ＦＩ テーマコート゛(参考） Ｆ２４Ｃ 15/00 Ｆ２４Ｃ 15/00 Ｍ (72)発明者 田縁 貞敏 大阪府門真市大字門真1006番地 松下電器 産業株式会社内 (72)発明者 伊藤 眞一 大阪府門真市大字門真1006番地 松下電器 産業株式会社内 Ｆターム(参考） 3K051 AB01 AB14 AC52 AD10 CD43 3L087 AA20 AB03 AC30 BA03 BA09 BC14 CA12 DA01 DA24

Claims (10)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 外郭を構成する本体と、前記本体の上面
   に設けたトッププレートと、前記トッププレート上に設
   けた少なくとも１つの加熱部と、前記トッププレートの
   下方に前記加熱部に対応して設けた加熱手段と、前記ト
   ッププレート上に前記加熱手段に対応して設けた加熱調
   理条件を入力する上操作部と、前記本体の前面に設けた
   揚げ物調理もしくは高火力調理の少なくとも１つの加熱
   調理を入力する前操作部と、前記上操作部の入力操作を
   検知する検知手段と、前記上操作部と前記前操作部から
   の入力信号により前記加熱手段を制御する制御手段とを
   備え、前記前操作部において揚げ物調理もしくは高火力
   調理の少なくとも一方を入力操作することにより、前記
   上操作部の入力操作を無効とする加熱調理器。
2. 【請求項２】 トッププレートの下方に上操作部の入力
   操作可否状態を示す発光手段を設けた請求項１に記載の
   加熱調理器。
3. 【請求項３】 発光手段は入力操作の無効状態を消灯も
   しくは点滅で表示する構成とした請求項２に記載の加熱
   調理器。
4. 【請求項４】 発光手段は入力操作の無効状態を有効状
   態と異なる発光色で点灯もしくは点滅させて表示する請
   求項２に記載の加熱調理器。
5. 【請求項５】 トッププレートに設けた上操作部は、少
   なくとも加熱手段の電源の開閉を行う電源開閉手段と、
   加熱出力の調節を行う火力調節手段とを有する請求項１
   に記載の加熱調理器。
6. 【請求項６】 検知手段の検知部を上操作部より外れた
   位置に設けた請求項１に記載の加熱調理器。
7. 【請求項７】 トッププレートの裏面に印刷した導電性
   材料により上操作部の下面と検知部とを電気的に接続
   し、かつ前記検知部に弾性体を圧接した請求項６に記載
   の加熱調理器。
8. 【請求項８】 加熱手段は、１個の電気抵抗発熱式加熱
   手段と２個の誘導加熱式加熱手段からなり、上操作部は
   前記２個の誘導加熱式加熱手段のみを操作するようにし
   た請求項１に記載の加熱調理器。
9. 【請求項９】 加熱手段は、少なくとも２つを有し、そ
   れぞれの加熱手段に対する上操作部に対応して発光手段
   を独立して備え、前操作部により揚げ物調理もしくは高
   火力調理の入力操作を行った加熱手段に対応する上操作
   部のみ入力操作を無効とし、その他の加熱手段に対応す
   る上操作部は入力操作を有効とする請求項１に記載の加
   熱調理器。
10. 【請求項１０】 前操作部において揚げ物調理もしくは
    高火力調理の少なくとも一方を入力解除操作した後、所
    定時間経過後に上操作部の入力操作を可能とする請求項
    １〜９のいずれか１項に記載の加熱調理器。