JP2002326951A5 - - Google Patents
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Description
【特許請求の範囲】
【請求項１】魚鱗および／もしくは魚骨を脱カルシウム処理して得たコラ−ゲンもしくはゼラチンを加水分解して得られるペプチドを有効成分とする血糖値上昇抑制剤。
【請求項２】ペプチドが、魚鱗および／もしくは魚骨（以下、これらを総称して魚鱗類という）を脱カルシウム処理して得たコラ−ゲンもしくはゼラチンとして、魚肉、その他の夾雑物の含有量が魚鱗類乾燥物重量当たり１重量％以下の魚鱗類から得られたコラ−ゲンもしくはゼラチンを加水分解して得られるペプチドである請求項１記載の血糖値上昇抑制剤。
【請求項３】ペプチドが、鰯の魚鱗および／もしくは魚骨を脱カルシウム処理して得たコラ−ゲンもしくはゼラチンを加水分解して得られるペプチドである請求項１もしくは２のいずれか１項記載の血糖値上昇抑制剤。
【請求項４】ペプチドが、真鰯もしくは片口鰯の魚鱗および／もしくは魚骨を脱カルシウム処理して得たコラ−ゲンもしくはゼラチンを加水分解して得られるペプチドである請求項１〜３のいずれか１項記載の血糖値上昇抑制剤。
【請求項５】脱カルシウム処理が酸を用いた脱カルシウム処理である請求項１〜４のいずれか１項記載の血糖値上昇抑制剤。
【請求項６】酸が塩酸もしくは酢酸である請求項５記載の血糖値上昇抑制剤。
【請求項７】加水分解が蛋白分解酵素を用いた加水分解である請求項１〜４のいずれか１項記載の血糖値上昇抑制剤。
【請求項８】蛋白分解酵素がバチルス（Bacillus）属由来の細菌アルカリ性分解酵素である請求項７記載の血糖値上昇抑制剤。
【請求項９】 糖尿病に随伴する高脂血症の改善作用を有する請求項１〜８のいずれか１項記載の血糖値上昇抑制剤。
【請求項１】魚鱗および／もしくは魚骨を脱カルシウム処理して得たコラ−ゲンもしくはゼラチンを加水分解して得られるペプチドを有効成分とする血糖値上昇抑制剤。
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【請求項９】 糖尿病に随伴する高脂血症の改善作用を有する請求項１〜８のいずれか１項記載の血糖値上昇抑制剤。
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