TH62270A - ไฮโดรไลเสทของโปรตีนหางนมที่แสดงฤทธิ์ทางชีวภาพได้ที่ได้รับการปรับปรุง - Google Patents
ไฮโดรไลเสทของโปรตีนหางนมที่แสดงฤทธิ์ทางชีวภาพได้ที่ได้รับการปรับปรุงInfo
- Publication number
- TH62270A TH62270A TH101003694A TH0101003694A TH62270A TH 62270 A TH62270 A TH 62270A TH 101003694 A TH101003694 A TH 101003694A TH 0101003694 A TH0101003694 A TH 0101003694A TH 62270 A TH62270 A TH 62270A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- whey protein
- protein hydrolyzate
- enzyme
- hydrolyzate
- approximately
- Prior art date
Links
Abstract
DC60 (04/12/44) การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับกรรมวิธีสำหรับเตรียมไฮโดรไลเสทของโปรตีนหางนมจาก สับสเตรท WPI ที่มีรส การทำงาน และ สมบัติการยับยั้ง ACE-I ที่ได้รับการปรับปรุง การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับกรรมวิธีสำหรับเตรียมไฮโดรไลเสทของโปรตีนหางนมจาก สับสเตรท WPI ที่มีรส การทำงาน และ สมบัติการยับยั้ง ACE-I ที่ได้รับการปรับปรุง
Claims (1)
1. กรรมวิธีสำหรับการเตรียมไฮโดรไลเสทของโปรตีนหางนมที่มีเพพไทด์ที่แสดงฤทธิ์ ทางชีวภาพประกอบรวมด้วยการไฮโดรไลซ์ไอ โซเลทโปรตีนหางนม (WPI) ด้วยเอนไซม์หนึ่งตัวหรือ มากกว่าแสดง ลักษณะสมบัติที่ i) เอนไซม์เป็นโปรตีนเอสไม่ทนความร้อน ii) ไฮโดรไลซิสนั้น ทำที่อุณหภูมิของระหว่างประมาณ 30 ํ ซ. และ 65 ํซ. ที่ pH ของ ประมาณ 3.5 ถึงประมาณ 9.0 เมื่อเอนไซม์ดังกล่าว เป็น นิวทรัลโปรตีเอสที่ pH ของ ประมาณ 2.5 ถึงประมาณ 6.0 เมื่อเอนไซม์นั้นเป็น แอซิดโปแท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH62270A true TH62270A (th) | 2004-06-03 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Osatomi et al. | Purification and characterization of myofibril-bound serine proteinase from carp Cyprinus carpio ordinary muscle | |
| TWI349676B (en) | In vivo indigestible peptide, angiotensin-converting enzyme inhibitor, medicine, and functional food | |
| MXPA04000480A (es) | Proceso para la hidrolisis de proteinas lacteas. | |
| DE50002450D1 (de) | Enzyme zur behandlung von diabetes mellitus typ i | |
| Li et al. | Antihypertensive effect of alcalase generated mung bean protein hydrolysates in spontaneously hypertensive rats | |
| ATE494795T1 (de) | Verbessertes bioaktives molkeproteinhydrolysat | |
| Yi et al. | Angiotensin-I converting enzyme inhibitory and antioxidant activity of bioactive peptides produced by enzymatic hydrolysis of skin from grass carp (Ctenopharyngodon idella) | |
| Bougatef et al. | Biochemical properties of anionic trypsin acting at high concentration of NaCl purified from the intestine of a carnivorous fish: smooth hound (Mustelus mustelus) | |
| da Silva-Lopez et al. | Leishmania (Leishmania) amazonensis: purification and characterization of a promastigote serine protease | |
| Da Silva-Lopez et al. | Characterization of an extracellular serine protease of Leishmania (Leishmania) amazonensis | |
| Roy et al. | Yeast protease B‐digested skimmed milk inhibits angiotensin‐I‐converting‐enzyme activity | |
| Jesús-de la Cruz et al. | Fish trypsins: potential applications in biomedicine and prospects for production | |
| IL137256A0 (en) | Frozen food product | |
| Gilmartin et al. | Production of cod (Gadus morhua) muscle hydrolysates. Influence of combinations of commercial enzyme preparations on hydrolysate peptide size range | |
| Jeong et al. | Purification and characterization of proteases from hepatopancreas of crawfish (Procambarvs clarkii) 1 | |
| TH62270A (th) | ไฮโดรไลเสทของโปรตีนหางนมที่แสดงฤทธิ์ทางชีวภาพได้ที่ได้รับการปรับปรุง | |
| JPS62169732A (ja) | 血圧降下剤 | |
| WO1999058098A8 (en) | HUMAN ANTITHROMBIN IIIs AND METHODS RELATED THERETO | |
| JP4401555B2 (ja) | 新規なキモトリプシン様プロテア−ゼ及びその製造法並びに新規なキモトリプシン様プロテアーゼを作用させるタンパク質分解物含有物の製造法。 | |
| JP3472801B2 (ja) | アンジオテンシンｉ変換酵素阻害剤およびその製造法 | |
| KR20110089705A (ko) | 유청단백질의 Ｐｒｏｔａｍｅｘ 효소 가수분해물 및 그 제조방법 | |
| Bouchier et al. | Hydrolysis of αs1-and β-casein-derived peptides with a broad specificity aminopeptidase and proline specific aminopeptidases from Lactococcus lactis subsp. cremoris AM2 | |
| WO1999055885A3 (en) | Novel serine protease capable of selective cleavage of insulin-like growth factor binding protein | |
| JP4717225B2 (ja) | 新規酸性プロテアーゼ | |
| JP3751144B2 (ja) | 新規システインプロテアーゼ |