JP2002263006A

JP2002263006A - 加熱調理器

Info

Publication number: JP2002263006A
Application number: JP2001063066A
Authority: JP
Inventors: Koichi Hosoi; 弘一細井; Akira Kataoka; 章片岡; Tamotsu Izumitani; 保泉谷; Katsuyuki Aihara; 勝行相原; Kazuya Oguri; 一也小栗
Original assignee: Matsushita Electric Industrial Co Ltd
Current assignee: Panasonic Holdings Corp
Priority date: 2001-03-07
Filing date: 2001-03-07
Publication date: 2002-09-17
Anticipated expiration: 2021-03-07
Also published as: JP4660942B2

Abstract

(57)【要約】【課題】加熱調理器の排気構成において、浄化、脱臭
された新鮮できれいな熱気は調理のために循環使用し、
余計な蒸気は外部へ排出し、おいしい焼き物調理を行え
る調理機器を提供することを目的とする。【解決手段】グリル庫２１内の調理物を加熱する加熱
部２２と開閉自在な扉部２３と、グリル庫２１内で発生
した煙等を排気し、内部に触媒体２５を配設した排気径
路２４を備え、排気径路の出口２７はグリル庫２１内に
連結され、かつ排気径路２４上方には排気を外部へ誘導
する排気筒２６を設けることで、浄化、脱臭された新鮮
できれいな熱気は調理のために循環使用し、余計な蒸気
は機器外部へ排出することができる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、加熱調理器のグリ
ル庫からの排気構成に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】従来の加熱調理器のグリル庫からの排気
構成を図７において説明する。１は魚焼き調理等を行う
グリル庫、２はグリル庫１内において調理物の加熱を行
う加熱部、３は調理物の出し入れを行う開閉自在な扉
部、４はグリル庫１からの煙等の排気を行う排気径路
で、グリル庫１後方に連結されている。５は排気径路４
内に配設された触媒体、６は同じく排気径路４内に配設
されたファン等で構成された吸気手段、７は触媒体加熱
用加熱部、８は排気径路４の出口であり、グリル庫１と
連結されることにより、グリル庫１内で発生した煙や臭
いは、吸気手段６により触媒体５に吸引され、浄化、脱
臭された後、排気径路の出口８を通過して、再びグリル
庫１内に排気される。９は調理物、１０は調理物９を載
置する焼き網、１１は調理時に水を張ったり、調理物９
から垂れ落ちる肉汁等を受ける受け皿、１２はグリル庫
１を支持する外郭である。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、前記従
来の構成では、グリル庫１から発生する煙や蒸気は、常
にグリル庫１→排気径路４→触媒体５→排気径路の出口
７→グリル庫１と循環し、確かに浄化、脱臭はされるの
であるが、調理（おいしさ）という面では、どうしても
調理物８や受け皿１０に張った水から発生する蒸気が残
るため、カラッとしたおいしい焼き物調理を作ることが
できないという問題点が考えられていた。

【０００４】本発明は、上記従来の課題を解決するもの
で、グリル庫から発生する煙や蒸気において、煙は本体
内で浄化、脱臭し循環させることで調理のための新鮮で
きれいな熱気を外部に排出させることなく、また調理
（おいしさ）という面で妨げになる蒸気は外部に排出さ
せるという究極のおいしさを追究した調理器を提供する
ことを目的とする。

【０００５】

【課題を解決するための手段】前記従来の課題を解決す
るために、本発明は、グリル庫からの排気を行う排気径
路の出口をグリル庫内に連結させ、かつ排気径路上方に
は排気を外部に誘導する排気筒をも設けることで、浄
化、脱臭された新鮮できれいな熱気は調理のために循環
使用し、余計な蒸気は機器外部へ排出することができ
る。

【０００６】

【発明の実施の形態】請求項１に記載の発明は、グリル
庫と、グリル庫内の調理物を加熱する加熱部と、開閉自
在な扉部と、グリル庫内で発生した煙等を排気し内部に
触媒体を配設した排気径路を備え、排気径路の出口はグ
リル庫内に連結され、かつ排気径路上方には排気を外部
に誘導する排気筒をも設ける構成とすることで、浄化、
脱臭された新鮮できれいな熱気は調理のために循環使用
し、余計な蒸気は機器外部へ排出することができるの
で、おいしい焼き物調理を行える調理機器を提供するこ
とができる。

【０００７】請求項２に記載の発明は、排気径路内に、
吸気手段をも設けた請求項１記載の加熱調理器の構成と
することで、浄化、脱臭された新鮮できれいな熱気の循
環効率が向上し、かつ余計な蒸気は機器外部へ排出する
ことができるので、よりおいしい焼き物調理を行える調
理機器を提供することができる。

【０００８】請求項３に記載の発明は、グリル庫と、グ
リル庫内の調理物を加熱する加熱部と、開閉自在な扉部
と、グリル庫内で発生した煙等を排気し内部に触媒体と
グリル庫からの排気の吸気手段を配設した排気径路を備
え、排気径路の出口はグリル庫内に連結され、かつ排気
径路内の出口付近には熱交換手段と排水口をも設けて、
グリル庫からの排気が循環浄化される構成とすること
で、浄化、脱臭された新鮮できれいな熱気は調理のため
に効率よくグリル庫内を循環し、かつ蒸気も除湿されて
循環するため、おいしい焼き物調理を行える調理機器を
提供することができる。

【０００９】請求項４に記載の発明は、排気径路内の出
口付近に配設された熱交換手段とグリル庫の間には排気
加熱用の加熱部を設けた請求項第３記載の加熱調理器の
構成とすることで、浄化、脱臭された新鮮できれいな熱
気は調理のために効率よくグリル庫内を循環し、かつ蒸
気も除湿されて温度の高い熱気を再びグリル庫内に戻
し、循環できるため、おいしい焼き物調理を行える調理
機器を提供することができる。

【００１０】請求項５に記載の発明は、グリル庫内ある
いは排気径路内の少なくとも一方には、温度検知素子を
も設けた請求項第１〜４記載の加熱調理器の構成とする
ことで、グリル庫内の調理物が発火した際、グリル庫内
や排気径路内の異常な温度上昇を検知して、加熱部の通
電を即座に停止することができるため、安全性の高い調
理機器を提供することができる。

【００１１】請求項６に記載の発明は、排気径路内に
は、汚れ検知素子をも設けた請求項第５記載の加熱調理
器の構成とすることで、グリル庫内の調理物が発火した
際、グリル庫内や排気径路内の異常な温度上昇を検知す
るだけでなく、異常による煙の大量発生による検知で
も、加熱部の通電を即座に停止することができるため、
二重の安全機能を有する更に安全性の高い調理機器を提
供することができる。

【００１２】

【実施例】以下、本発明の実施例について、図１〜６を
参照にしながら説明する。

【００１３】（実施例１）図１は、本発明の第１の実施
例における加熱調理器の詳細断面図を示すものである。

【００１４】図１において、２１は魚焼き調理等を行う
グリル庫、２２はグリル庫２１内において調理物の加熱
を行う加熱部、２３は調理物の出し入れを行う扉部、２
４はグリル庫２１からの排気を行う排気径路で、グリル
庫２１の後方に連結されている。２５は排気径路２４内
に配設された触媒体で金属等の基材に触媒作用を行う白
金族の金属を付着したもので煙等が接触すると酸化燃焼
されて浄化、脱臭することができる。２６は排気径路２
４の出口であり、グリル庫２１と連結されている。２７
は排気径路２４上方に設けられた排気筒で機器外部に繋
がっている。２８は調理物、２９は調理物２８を載置す
る焼き網、３０は調理時に水を張ったり、調理物２８か
ら垂れ落ちる肉汁等を受ける受け皿、３１はグリル庫２
１を支持する外郭である。

【００１５】次に、この第１の実施例における作用を説
明する。

【００１６】グリル庫２１で魚焼き等の調理をするとき
を考える。グリル庫２１から発生する煙や蒸気は、後方
の排気径路２４へと導かれる。そして、排気径路２４の
中には触媒体２５が配設されており、煙や蒸気が触媒体
２５を通過する際、触媒作用により油や臭いを分解し、
ほとんど汚れや臭いのない熱気となる。ところが、熱気
には、調理物２８や受け皿３０にためた水による蒸気成
分が含まれているため、単にグリル庫２１内を循環させ
るだけでは、調理物２８に蒸気成分が当たってしまうた
め、調理（ソフト、おいしさ）という面では劣ってしま
うのである。しかしながら、排気径路２４の上方には機
器外部に繋がる排気筒２７があるために、湿気を含んだ
蒸気はそこから機器外部へと排出され、残った湿気のほ
とんど含まない浄化された熱気だけが排気径路２４を通
過して、再びグリル庫２１内へと戻され、調理するため
の熱気として利用されるのである。そうなることによ
り、調理物２８には湿気のほとんどない浄化された熱気
を再び当てられるため、おいしくカラッと焼き上がった
焼き物調理を行うことができるのである。よって、究極
のおいしさを追究できる調理機器を提供することができ
る。

【００１７】また、排気筒２７から排出される蒸気は、
触媒体２５により浄化、脱臭されているため、使用者に
臭い等で不快感を与えることもないし、排気筒２７周り
や周囲の壁に油や汚れを付着させることもないため、お
手入れの簡単な清掃性の良い調理機器をも提供できる。

【００１８】なお、実施例１では、触媒体２５を温度上
昇により活性化させる加熱部を調理物２８を加熱する加
熱部２２と兼用しているが、触媒体２５のための単独加
熱用の加熱部を別途配置していても同様の効果が得られ
る。

【００１９】（実施例２）図２は、本発明の第２の実施
例における加熱調理器の詳細断面図を示すものである。

【００２０】図２において、４１は魚焼き調理等を行う
グリル庫、４２はグリル庫４１内において調理物の加熱
を行う加熱部、４３は調理物の出し入れを行う扉部、４
４はグリル庫４１からの排気を行う排気径路で、グリル
庫４１の後方に連結されている。４５は排気径路４４内
に配設された触媒体で金属等の基材に触媒作用を行う白
金族の金属を付着したもので煙等が接触すると酸化燃焼
されて浄化、脱臭することができる。４６は排気径路４
４内に配設された吸気手段で、ファンが取りつけられて
おりモーターで回転するようになっている。４７は排気
径路４４の出口であり、グリル庫４１と連結されてい
る。４８は排気径路４４上方に設けられた排気筒で機器
外部に繋がっている。４９は調理物、５０は調理物４９
を載置する焼き網、５１は調理時に水を張ったり、調理
物４９から垂れ落ちる肉汁等を受ける受け皿、５２はグ
リル庫４１を支持する外郭である。

【００２１】次に、この第２の実施例における作用を説
明する。

【００２２】グリル庫４１で魚焼き等の調理をするとき
を考える。グリル庫４１から発生する煙や蒸気は、後方
の排気径路４４へと導かれる。ところが、排気径路４４
の入口付近には網目構造をした触媒体４５で覆われてい
るため、すんなりとは導かれない。しかしながら、この
構造においては、排気径路４４内にファンで構成された
吸気手段４６が配置されているため、ファンの吸引力に
より排気は、排気径路４４内へと速やかに引き込まれ
る。そうすることにより、実施例１で示した触媒作用が
より効果的に行われる。後は、実施例１に記載した内容
と同等の効果が得られることで、よりおいしくカラッと
焼き上がった焼き物調理を行うことができる。よって、
究極のおいしさを追究できる調理機器を提供することが
できる。

【００２３】また、排気筒４８から排出される蒸気は、
触媒体４５により浄化、脱臭されているため、使用者に
臭い等で不快感を与えることもないし、排気筒４８周り
や周囲の壁に油や汚れを付着させることもないため、お
手入れの簡単な清掃性の良い調理機器をも提供できる。

【００２４】なお、実施例２でも、触媒体４５を温度上
昇により活性化させる加熱部を調理物４９を加熱する加
熱部４２と兼用しているが、触媒体４５のための単独加
熱用の加熱部を別途配置していても同様の効果が得られ
る。

【００２５】（実施例３）図３は、本発明の第３の実施
例における加熱調理器の詳細断面図を示すものである。

【００２６】図３において、６１は魚焼き調理等を行う
グリル庫、６２はグリル庫６１内において調理物の加熱
を行う加熱部、６３は調理物の出し入れを行う扉部、６
４はグリル庫６１からの排気を行う排気径路で、グリル
庫６１の後方に連結されている。６５は排気径路６４内
に配設された触媒体で金属等の基材に触媒作用を行う白
金族の金属を付着したもので煙等が接触すると酸化燃焼
されて浄化、脱臭することができる。６６は排気径路６
４内に配設された吸気手段で、ファンが取りつけられて
おりモーターで回転するようになっている。６７は熱交
換手段で熱交換器が排気径路６４内に配置されており、
６８は冷却ファンで熱交換器６７に外部からの冷却風を
当てれるようになっている。６９は排気径路６４の下方
に配設された排水口で発生した水滴を外部へと導くもの
である。７０は排気径路６４の出口であり、グリル庫６
１と連結されている。７１は調理物、７２は調理物７１
を載置する焼き網、７３は調理時に水を張ったり、調理
物７１から垂れ落ちる肉汁等を受ける受け皿、７４はグ
リル庫６１を支持する外郭である。

【００２７】次に、この第３の実施例における作用を説
明する。

【００２８】グリル庫６１で魚焼き等の調理をするとき
を考える。グリル庫６１から発生する煙や蒸気は、排気
径路６４内に配設されている吸気手段６６の吸引力によ
り、後方の排気径路６４へと導かれる。そして、排気径
路６４の中には触媒体６５が配設されており、煙や蒸気
が触媒体６５を通過する際、触媒作用により油や臭いを
分解し、ほとんど汚れや臭いのない熱気となる。ところ
が、熱気には、調理物７１や受け皿７３にためた水によ
る蒸気成分が含まれているため、単にグリル庫６１内を
循環させるだけでは、調理物７１に蒸気成分が当たって
しまうため、調理（ソフト、おいしさ）という面では劣
ってしまうのである。しかしながら、排気径路６４内に
は熱交換器６７が配置され、冷却ファン６８により外部
からの冷却風が当てられるため、そこを通過する蒸気は
冷やされ、湿気の中の水分が凝縮されて水滴となる。つ
まり、湿気のなくなった浄化された熱気のみが、排気径
路６４を通り抜け再びグリル庫６１内へと戻され、調理
するための熱気として利用されるのである。（水滴は排
水口６９を通り、外部へ排水される。）そうなることに
より、調理物７１には湿気のほとんどない浄化された熱
気を再び当てられるため、おいしくカラッと焼き上がっ
た焼き物調理を行うことができるのである。よって、究
極のおいしさを追究できる調理機器を提供することがで
きる。

【００２９】また、グリル庫６１からの排気は外部に排
出されない、つまり排気口がないため、使用者に対して
不快感を与えることもないし、排気口周りやキッチンの
壁等に煙による油や汚れを付着させることがないため、
お手入れの簡単な清掃性の高い調理機器をも提供するこ
とができる。さらに、排気口を触ることによる火傷の恐
れもなく、グリル庫６１及び排気径路６４は完全に囲わ
れているため、グリル庫内６１で調理物等が発火した際
にでも、火は外部へ出ることがないので、安全性の高い
調理機器をも提供することもできる。

【００３０】なお、実施例３では、触媒体６５を温度上
昇により活性化させる加熱部を調理物７０を加熱する加
熱部６２と兼用しているが、触媒体６５のための単独加
熱用の加熱部を別途配置していても同様の効果が得られ
る。また、熱交換器の手段であるが実施例３では、冷却
ファンで冷やしていたが、フロン等を使用した冷媒によ
って冷やしても同様の効果が得られる。

【００３１】（実施例４）図４は、本発明の第４の実施
例における加熱調理器の詳細断面図を示すものである。

【００３２】図４において、８１は魚焼き調理等を行う
グリル庫、８２はグリル庫８１内において調理物の加熱
を行う加熱部、８３は調理物の出し入れを行う扉部、８
４はグリル庫８１からの排気を行う排気径路で、グリル
庫８１の後方に連結されている。８５は排気径路８４内
に配設された触媒体で金属等の基材に触媒作用を行う白
金族の金属を付着したもので煙等が接触すると酸化燃焼
されて浄化、脱臭することができる。８６は排気径路８
４内に配設された吸気手段で、ファンが取りつけられて
おりモーターで回転するようになっている。８７は熱交
換手段で熱交換器が排気径路８４内に配置されており、
８８は冷却ファンで熱交換器８７に外部からの冷却風を
当てれるようになっている。８９は排気径路８４の下方
に配設された排水口で発生した水滴を外部へと導くもの
である。９０は排気径路８４の出口であり、グリル庫８
１と連結されている。９１は排気径路の出口９０付近に
配置された排気加熱用の加熱部であり、熱交換器８７に
より冷やされた排気を再び加熱するものである。９２は
調理物、９３は調理物９２を載置する焼き網、９４は調
理時に水を張ったり、調理物９２から垂れ落ちる肉汁等
を受ける受け皿、９５はグリル庫８１を支持する外郭で
ある。

【００３３】次に、この第４の実施例における作用を説
明する。

【００３４】グリル庫８１で魚焼き等の調理をするとき
を考える。グリル庫８１から発生する煙や蒸気は、排気
径路８４内に配設されている吸気手段８６の吸引力によ
り、後方の排気径路８４へと導かれる。そして、排気径
路８４の中には触媒体８５が配設されており、煙や蒸気
が触媒体８５を通過する際、触媒作用により油や臭いを
分解し、ほとんど汚れや臭いのない熱気となる。ところ
が、熱気には、調理物９２や受け皿９４にためた水によ
る蒸気成分が含まれているため、単にグリル庫６１内を
循環させるだけでは、調理物７１に蒸気成分が当たって
しまうため、調理（ソフト、おいしさ）という面では劣
ってしまうのである。しかしながら、排気径路８４内に
は熱交換器８７が配置され、冷却ファン８８により外部
からの冷却風が当てられるため、そこを通過する蒸気は
冷やされ、湿気の中の水分が凝縮されて水滴となる。冷
やされた熱気は、排気径路の出口９０付近に配置された
排気加熱用の加熱部９１により再び加熱され、熱い状態
でグリル庫８１へと戻されるので、グリル庫８１内の温
度をほとんど低下させることなく、循環させることがで
きる。（水滴は排水口８９を通り、外部へ排水され
る。）そうなることにより、調理物７１には湿気のほと
んどない浄化された熱気を再び当てられるため、おいし
くカラッと焼き上がった焼き物調理を行うことができる
のである。よって、究極のおいしさを追究できる調理機
器を提供することができる。また他に、実施例３に記載
したものと同様の効果が得られる。

【００３５】なお、実施例４では、触媒体８５を温度上
昇により活性化させる加熱部を調理物９２を加熱する加
熱部８２と兼用しているが、触媒体８５のための単独加
熱用の加熱部を別途配置していてもいいし、排気加熱用
の加熱部９１と兼用させても同様の効果が得られる。

【００３６】（実施例５）図５は、本発明の第５の実施
例における加熱調理器の詳細断面図を示すものである。

【００３７】図５において、１０１は魚焼き調理等を行
うグリル庫、１０２はグリル庫１０１内において調理物
の加熱を行う加熱部、１０３は調理物の出し入れを行う
扉部、１０４はグリル庫１０１からの排気を行う排気径
路で、グリル庫１０１の後方に連結されている。１０５
は排気径路１０４内に配設された触媒体で金属等の基材
に触媒作用を行う白金族の金属を付着したもので煙等が
接触すると酸化燃焼されて浄化、脱臭することができ
る。１０６は排気径路１０４内に配設された吸気手段で
ファンが取りつけられておりモーターで回転するように
なっている。１０７は熱交換手段で熱交換器が排気径路
１０４内に配置されており、１０８は冷却ファンで熱交
換器１０７に外部からの冷却風を当てれるようになって
いる。１０９は排気径路１０４の下方に配設された排水
口で発生した水滴を外部へと導くものである。１１０は
排気径路１０４の出口であり、グリル庫１０１と連結さ
れている。１１１は排気径路の出口１１０付近に配置さ
れた排気加熱用の加熱部であり、熱交換器１０７により
冷やされた排気を再び加熱するものである。１１２は排
気径路１０４内に設けられた温度検知素子で、グリル庫
１０１内の温度調節や温度過昇防止の機能を果たす。１
１３は調理物、１１４は調理物１１３を載置する焼き
網、１１５は調理時に水を張ったり、調理物１１３から
垂れ落ちる肉汁等を受ける受け皿、１１６はグリル庫１
０１を支持する外郭である。

【００３８】次に、この第５の実施例における作用を説
明する。

【００３９】グリル庫１０１で魚焼き等の調理を行い、
発火したときを考える。発火すれば、炎によりグリル庫
１０１内や排気径路１０４内の温度が異常に温度上昇を
行う。その際、温度検知手段１１２において、ある一定
の温度上昇以上の温度上昇が生じたとき、加熱部１０２
の通電を停止するようにしておけば、発火した際に即座
に、火を消すことができるので、安全性の高い調理機器
を提供することができる。また、発火した際の炎及び煙
は排気口がないために、機器の外に出ることはないの
で、使用者に不快感を与えることもない。また他に、実
施例４に記載した内容と同様の効果も得られる。

【００４０】実施例５では、温度検知素子は排気径路内
に示したが、グリル庫内につけても良く、また両方につ
けてもかまわない。

【００４１】（実施例６）図６は、本発明の第６の実施
例における加熱調理器の詳細断面図を示すものである。

【００４２】図６において、１２１は魚焼き調理等を行
うグリル庫、１２２はグリル庫１２１内において調理物
の加熱を行う加熱部、１２３は調理物の出し入れを行う
扉部、１２４はグリル庫１２１からの排気を行う排気径
路で、グリル庫１２１の後方に連結されている。１２５
は排気径路１２４内に配設された触媒体で金属等の基材
に触媒作用を行う白金族の金属を付着したもので煙等が
接触すると酸化燃焼されて浄化、脱臭することができ
る。１２６は排気径路１２４内に配設された吸気手段で
ファンが取りつけられておりモーターで回転するように
なっている。１２７は熱交換手段で熱交換器が排気径路
１２４内に配置されており、１２８は冷却ファンで熱交
換器１２７に外部からの冷却風を当てれるようになって
いる。１２９は排気径路１２４の下方に配設された排水
口で発生した水滴を外部へと導くものである。１３０は
排気径路１２４の出口であり、グリル庫１２１と連結さ
れている。１３１は排気径路の出口１３０付近に配置さ
れた排気加熱用の加熱部であり、熱交換器１２７により
冷やされた排気を再び加熱するものである。１３２は排
気径路１２４内に設けられた温度検知素子で、グリル庫
１２１内の温度調節や温度過昇防止の機能を果たす。１
３３は排気径路１２４内に設けられた汚れ検知素子で赤
外線を当てることにより、汚れ度合いを判断する。１３
４は調理物、１３５は調理物１３４を載置する焼き網、
１３６は調理時に水を張ったり、調理物１３４から垂れ
落ちる肉汁等を受ける受け皿、１３７はグリル庫１２１
を支持する外郭である。

【００４３】次に、この第６の実施例における作用を説
明する。

【００４４】グリル庫１２１で魚焼き等の調理を行い、
発火した時を考える。不完全燃焼による発火が起これ
ば、大量に煙が発生する。排気径路１２４内には触媒体
１２５があるため、ある程度の浄化、脱臭はされるが通
常のレベルの浄化はできない。その際、汚れ検知素子に
より、通常の汚れレベルと違う（汚れ量が大きい）と判
断したときに、加熱部１２２の通電を停止するようにし
ておけば、発火した際に即座に、火を消すことができ
る。また、温度検知素子１３２も配置しているので、実
施例５に示した内容の効果も得られるため、二重の安全
機構がある安全性の高い調理機器を提供することができ
る。また、発火した際の炎及び煙は排気口がないため
に、機器の外に出ることはないので、使用者に不快感を
与えることもない。また他に、実施例４に記載した内容
と同等の効果も得られる。

【００４５】実施例６では、温度検知素子は排気径路内
に示したが、グリル庫内につけても良く、また両方につ
けてもかまわない。

【００４６】

【発明の効果】以上のように、請求項１記載の発明によ
れば、触媒体により浄化、脱臭された新鮮できれいな熱
気は調理のために再びグリル庫内に戻され循環使用さ
れ、かつ余計な蒸気は機器外部へ排出することができる
ため、おいしくカラッと焼き上がった焼き物調理を行え
る調理機器を提供することができる。また、外部へ排出
される蒸気は触媒体により、浄化、脱臭されているた
め、使用者に対して不快感を与えることもないし、調理
機器の排気筒周りやキッチンの壁等に煙による油や汚れ
を付着させることがないため、お手入れの簡単な清掃性
の高い調理機器をも提供することもできる。

【００４７】また、請求項２記載の発明によれば、特
に、触媒体により浄化、脱臭された新鮮できれいな熱気
の循環効率がより向上させることができる。

【００４８】また、請求項３、４記載の発明によれば、
特に、蒸気も熱交換手段を通過する際、冷やされ湿気の
中の水分が凝縮し水滴となり流れることで、除湿されて
循環するため、よりおいしくカラッと焼き上がった焼き
物調理を行える調理機器を提供することができる。ま
た、グリル庫からの排気は外部に排出されない、つまり
排気口がないため、使用者に対して不快感を与えること
もないし、排気口周りやキッチンの壁等に煙による油や
汚れを付着させることがないため、お手入れの簡単な清
掃性の高い調理機器をも提供することができる。さら
に、排気口を触ることによる火傷の恐れもなく、グリル
庫及び排気径路は完全に囲われているため、グリル庫内
で調理物等が発火した際にでも、火は外部へ出ることが
ないので、安全性の高い調理機器をも提供することもで
きる。

【００４９】また、請求項５記載の発明によれば、特
に、グリル庫内の調理物が発火した際、グリル庫内や排
気径路内の異常な温度上昇を検知して、加熱部の通電を
即座に停止することができるため、安全性の高い調理機
器を提供することができる。

【００５０】また、請求項６記載の発明によれば、特
に、グリル庫内の調理物が発火した際、グリル庫内や排
気径路内の異常な温度上昇を検知するだけでなく、大量
の煙の発生による検知でも、加熱部の通電を即座に停止
することができるため、二重の安全機能を有する更に安
全性の高い調理機器を提供することができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の実施例１における加熱調理器の詳細断
面図

【図２】本発明の実施例２における加熱調理器の詳細断
面図

【図３】本発明の実施例３における加熱調理器の詳細断
面図

【図４】本発明の実施例４における加熱調理器の詳細断
面図

【図５】本発明の実施例５における加熱調理器の詳細断
面図

【図６】本発明の実施例６における加熱調理器の詳細断
面図

【図７】従来の加熱調理器の詳細断面図

【符号の説明】

２１、４１、６１、８１、１０１、１２１グリル庫２２、４２、６２、８２、１０２、１２２加熱部２３、４３、６３、８３、１０３、１２３扉部２４、４４、６４、８４、１０４、１２４排気径路２５、４５、６５、８５、１０５、１２５触媒体２６、４７、７０、９０、１１０、１３０排気径路の
出口２７、４８排気筒２８、４９、７１、９２、１１３、１３４調理物２９、５０、７２、９３、１１４、１３５焼き網３０、５１、７３、９４、１１５、１３６受け皿３１、５２、７４、９５、１１６、１３７外郭４６、６６、８６、１０６、１２６吸気手段６７、８７、１０７、１２７熱交換器６８、８８、１０８、１２８冷却ファン６９、８９、１０９、１２９排出口９１、１１１、１３１排気加熱用
加熱部１１２、１３２温度検知素
子１３３汚れ検知素
子

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者泉谷保大阪府門真市大字門真1006番地松下電器産業株式会社内 (72)発明者相原勝行大阪府門真市大字門真1006番地松下電器産業株式会社内 (72)発明者小栗一也大阪府門真市大字門真1006番地松下電器産業株式会社内Ｆターム(参考） 4B040 AA03 AB02 AC01 GA06 LA02 LA08 LA17 NA08 NA12 NA15

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】グリル庫と、前記グリル庫内の調理物を
加熱する加熱部と、開閉自在な扉部と、前記グリル庫内
で発生した煙等を排気し内部に触媒体を配設した排気径
路を備え、前記排気径路の出口は前記グリル庫内に連結
され、かつ前記排気径路上方には排気を外部に誘導する
排気筒をも設けた加熱調理器。
【請求項２】排気径路内には、吸気手段をも設けた請
求項１記載の加熱調理器。
【請求項３】グリル庫と、前記グリル庫内の調理物を
加熱する加熱部と、開閉自在な扉部と、前記グリル庫内
で発生した煙等を排気し内部に触媒体と前記グリル庫か
らの排気の吸気手段を配設した排気径路を備え、前記排
気径路の出口は前記グリル庫内に連結され、かつ出口付
近には熱交換手段と排水口をも設けて、前記グリル庫か
らの排気が循環浄化される加熱調理器。
【請求項４】排気径路内の出口付近に配設された熱交
換手段とグリル庫の間には排気加熱用の加熱部を設けた
請求項３記載の加熱調理器。
【請求項５】グリル庫内あるいは排気径路内の少なく
とも一方には、温度検知素子をも設けた請求項１〜４の
いずれか１項に記載の加熱調理器。
【請求項６】排気径路内には、汚れ検知素子をも設け
た請求項５記載の加熱調理器。