IT9021668A1 - Alimento a base di oli grassi contenente clorella e procedimento per produrlo - Google Patents

Alimento a base di oli grassi contenente clorella e procedimento per produrlo Download PDF

Info

Publication number
IT9021668A1
IT9021668A1 IT021668A IT2166890A IT9021668A1 IT 9021668 A1 IT9021668 A1 IT 9021668A1 IT 021668 A IT021668 A IT 021668A IT 2166890 A IT2166890 A IT 2166890A IT 9021668 A1 IT9021668 A1 IT 9021668A1
Authority
IT
Italy
Prior art keywords
oil
chlorella
exudate
resulting
mixing
Prior art date
Application number
IT021668A
Other languages
English (en)
Other versions
IT9021668A0 (it
IT1243437B (it
Inventor
Yoshio Tanaka
Original Assignee
Yoshio Tanaka
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Yoshio Tanaka filed Critical Yoshio Tanaka
Publication of IT9021668A0 publication Critical patent/IT9021668A0/it
Publication of IT9021668A1 publication Critical patent/IT9021668A1/it
Application granted granted Critical
Publication of IT1243437B publication Critical patent/IT1243437B/it

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23DEDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS OR COOKING OILS
    • A23D9/00Other edible oils or fats, e.g. shortenings or cooking oils
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L17/00Food-from-the-sea products; Fish products; Fish meal; Fish-egg substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L17/60Edible seaweed
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L31/00Edible extracts or preparations of fungi; Preparation or treatment thereof
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L33/00Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L33/00Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/115Fatty acids or derivatives thereof; Fats or oils
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L33/00Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/125Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives containing carbohydrate syrups; containing sugars; containing sugar alcohols; containing starch hydrolysates
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L33/00Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/15Vitamins
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L5/00Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A61MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61PSPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P3/00Drugs for disorders of the metabolism
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A61MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
    • A61PSPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
    • A61P3/00Drugs for disorders of the metabolism
    • A61P3/06Antihyperlipidemics
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23VINDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • General Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Animal Behavior & Ethology (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Veterinary Medicine (AREA)
  • Molecular Biology (AREA)
  • Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
  • Diabetes (AREA)
  • Hematology (AREA)
  • Obesity (AREA)
  • Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
  • Public Health (AREA)
  • Medicinal Chemistry (AREA)
  • Nuclear Medicine, Radiotherapy & Molecular Imaging (AREA)
  • Organic Chemistry (AREA)
  • Pharmacology & Pharmacy (AREA)
  • Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Marine Sciences & Fisheries (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)
  • General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
  • Edible Oils And Fats (AREA)
  • Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
  • Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
  • Non-Alcoholic Beverages (AREA)
  • Formation And Processing Of Food Products (AREA)
  • Fodder In General (AREA)
  • Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)

Description

DESCRIZIONE
La presente invenzione riguarda un alimento a base di oli grassi contenente clorella utile come prodotto alimentare funzionale per la cura della salute che contiene in modo efficace e stabile vari ingredienti efficaci di alghe clorella· funghi e vegetali medicinali tonici· e riguarda un procedimento per produrlo.
E* ben noto che clorella è una delle alghe a cellula singola che crescono in acqua fresca, e contiene proteina e simili in una grande quantità e ha vari effetti peculiari fisiologicamente attivi, per esempio, un effetto di promuovere la crescita di animali o di microorganismi, un effetto di aromatizzare alimenti e un effetto di rimuovere odori estranei dagli alimenti, e in particolare, un estratto in acqua calda di alghe clorella trova applicazione in una più vasta gamma di applicazioni in quanto presenta in modo significativo tali effetti di promozione della crescita e di aromatizzazlone e può essere impiegato per preparare un prodotto sótto forma di un liquido concentrato.
Sono stati convenzionalmente sviluppati vari prodotti che utilizzano alghe clorella in vista dell'utilità di tali alghe clorella. Essi includono vari prodotti, per esempio, tipicamente, quelli preparati miscelando una polvere secca di alghe clorella con una polvere di aglio e formando la miscela in una compressa, tagliatelle e prodotti marini trattati che contengono un estratto in acqua calda di alghe clorella aggiunto e usato come componente aromatizzante e un agente di miglioramento della qualità durante la laro produzione, e prodotti alimentari per la cura della salute preparati incapsulando una polvere secca o un estratto in acqua calda di alghe clorella, assieme con altri ingredienti nutritivi e medicinali, in una capsula di gelatina. Cosi, le applicazioni di tali prodotti che utilizzano alghe clorella coprono un vasto ambito.
Come descritto sopra, sono stati sviluppati convenzionalmente vari prodotti a base di clorella in vista dell'utilità delle alghe clorella. Tuttavia, in parecchi casi, i prodotti di clorella della tecnica nota richiedono considerazioni nelle operazioni di lavorazione nel corso della loro produzione e presentano lo svantaggio che gli ingredienti efficaci contenuti nelle alghe clorelle non sono necessariamente trattenuti in modo stabile. Più specificatamente, malgrado che l'utilità delle alghe clorella sia stata accertata e riportata come risultato di esami intellettuali e di ricerche, vi è il problema che quando gli ingredienti efficaci vengono utilizzati per realizzare un prodotto, è difficile trattenere gli ingredienti efficaci in un modo efficace e stabile, con il risultato che non possono essere utilizzati in modo affidabile e in modo efficace. In particolare, nel produrre un prodotto alimentare per la cura della salute utilizzando alghe clorella in combinazione con altri materiali medicinali di partenze che contengono ingredienti medicinali o simili con un effetto sinergico, è massimamente importante per lo sviluppo di un prodotto trattenere in modo stabile ed efficace gli ingredienti medicinali dei singoli materiali di partenza per realizzare un prodotto, ma i prodotti della tecnica nota presentano il problema che In parecchi casi gli Ingredienti medicinali non sono necessariamente trattenuti stabilmente ed efficacemente e la loro utilità non può essere sfruttata in modo sufficiente.
In seguito, gli inventori della presente hanno fatto studi diligenti tesi allo scopo di sviluppare un prodotto funzionale per la cura della salute in cui gli ingredienti efficaci di alghe clorella e altri materiali medicinali di partenza sono trattenuti in modo stabile senza alcuna riduzione della loro attività, e di conseguenza, hanno trovato che si possono raggiungere gli obiettivi previsti impiegando un materiale di partenza, cioè una polvere di un essudato risultante dall'aggiunta di un essudato concentrato di un estratto in acqua calda di alghe clorella, assieme con un materiale di clatrazione, seguita da miscelazione di d etrazione ed essiccamento di questi, una polvere di un essudato risultante dall'aggiunta di un essudato concentrato di un estratto in acqua calda di funghi assieme con un materiale di clatrazione, seguita da miscelazione di clatrazione ed essiccamento di essi, ed un materiale di partenza tipo sospensione risultante dalla macinazione di vegetali medicinali tonici e di alghe clorella in presenza di vitamina E, e poi aggiungendoli ad un olio o oli grassi commestibili che possono contenere lecitina aggiunta ad essi, se richiesto, e poi agitando o miscelando in modo omogeneo e incapsulando in una capsula morbida. Cosi, è stata realizzata la presente invenzione.
Uno scopo della presente invenzione è perciò quello di realizzare un procedimento per produrre un alimento a base di oli grassi contenente clorella, funzionale, con ingredienti efficaci di alghe clorella, funghi e vegetali medicinali tonici trattenuti in esso in modo efficace e stabile.
Un altro scopo della presente invenzione è quello di realizzare un alimento a base di oli grassi contenente clorella che sia utile come prodotto alimentare per la cura della salute con una funzionalità e che contiene vari ingredienti fisiologicamente attivi in grande quantità e anche ingredienti efficaci di alghe clorella, funghi e vegetali medicinali tonici in un modo efficace e stabile.
Un ulteriore scopo della presente invenzione à quello di realizzare un alimento a base di olì grassi contenente clorella, funzionale, che contiene un olio grasso commestibile e in grado di essere anche direttamente usato come elemento aromatizzante di cottura.
Per raggiungere gli scopi di cui sopra secondo la presente invenzione vengono realizzati:
1) Un processo per produrre un alimento che contiene clorella, che comprende le fasi di miscelare omogeneamente un materiale di partenza in polvere dì essudato risultante dall’aggiunta di un essudato concentrato di un estratto in acqua calda dì alghe clorella assieme con un materiale di d etrazione seguita da miscelazione di d etrazione ed essiccamento di questi e un materiale di partenza in polvere di essudato risultante dall’aggiunta di un essudato concentrato dì un estratto in acqua calda di funghi assieme con un materiale di clatrazione, seguita da miscelazione di d etrazione ed essiccamento di questi, ed un materiale di partenza tipo sospensione risultante dalla macinazione di un vegetale medicinale tonico e di alghe clorella in presenza di un olio di vitamina E, con un olio grasso commestibile che può contenere facoltativamente, aggiunta ad esso, della lecitina, e incapsulando la sospensione oleosa risultante in una capsula morbida.
2) Un processo per produrre un alimento contenente clorella secondo il punto (1) di cui sopra, in cui il materiale di clatrazione impiegato è una ciclodestrina.
3) Un processo per produrre un alimento contenente clorella secondo il punta (1) di cui sopra, in cui il fungo impiegato è almeno uno di "kavaratake", poliporo, e "shiitake".
4) Un processo per produrre un alimento contenente clorella secondo il punto (1) di cui sopra, in cui il vegetale medicinale tonico impiegato è almeno uno di aglio, ginseng, aloe, urne (susina giapponese), arbusto spinoso della famiglia delle Aradiaceae, e "adlay” (Coix lacrima - Jobi mayuen).
5) Un processo per produrre un alimento contenente clorella secondo il punto (1) di cui sopra, in cui la miscelazione viene effettuata in una condizione umidificate e depressurizzata.
6) Un processo per produrre un alimento contenente clorella secondo il punto (1) di cui sopra, in cui l'olio grasso commestibile impiegato è almeno uno di olio di arachidi, olio di sesamo, olio di germe di granò, olio di semi di colza, olio di semi di soia, olio di noce di cocco, olio di zafferanone e cera d'api.
7) Un alimento contenente clorella che viene prodotto miscelando omogeneamente un materiale di partenza in polvere di essudato risultante dall'aggiunta di un essudato concentrato di un estratto in acqua calda di alghe clorella assieme con un materiale di clatrazione, seguita da miscelazione di d etrazione ed essiccamento di questi, e un materiale di partenza in polvere di essudato risultante dall’aggiunta di un essudato concentrato di un estratto in acqua calda di funghi assieme con un materiale di clatrazione, seguita da miscelazione di d etrazione ed essiccamento di questi, e un materiale di partenza tipo sospensione risultante dalla macinazione di un vegetale medicinale e di alghe d orella in presenza di un olia di vitamina E, con un olio grasso commestibile che può contenere facoltativamente, aggiunta ad esso, della lecitina, e incapsulando la sospensione oleosa risultante in una capsula morbida.
Il processo per produrre un alimento a base di oli grassi contenente clorella secondo la presente Invenzione presenta il vantaggio che esso è in grado di dare un prodotto che contiene vari ingredienti efficaci di alghe clorella, funghi e vegetali medicinali tonici trattenuti in esso in modo efficace e stabile e con una capacità di conservazione a lungo termine di ciascun ingrediente efficace. Inoltre, il prodotto contenente clorella della presente invenzione ha una utilità estremamente elevata come prodotto alimentare funzionale per la cura della salute in quanto contiene una grande quantità di un olio grasso commestibile che ha effetti fisiologicamente attivi come un effetto di riduzione del colesterolo e ognuno degli ingredienti 6 miscelato in modo omogeneo.
Inoltre, l’alimento a base di oli grasei contenente clorella della presente invenzione ha un effetto peculiare che consiste nel fatto che la capsula non può essere rigonfiata, anche se contiene un essudato di un vegetale medicinale tonico con un contenuto relativamente grande di unidità
L’alimento a base di oli grassi contenente clorella della presente Invenzione può non soltanto essere realizzato per essere mangiato di per sè come un alimento funzionale per la cura della salute ma può anche essere utilizzato come un elemento aromatizzante di cottura per alimenti. Inoltre, esso può essere utilizzato per attività all’aperto come il campeggio, in quanto è sotto forma di un prodotto che può essere trasportato.
Come descritto sopra, l’alimento a base di oli grassi contenente clorella della presente invenzione ha un valore estremamente elevato di applicazione industriale, in quanto gli ingredienti efficaci di alghe clorella, funghi e vegetali medicinali tonici possono essere trattenuti in modo stabile ed efficace per un periodo prolungato. -Nella presente invenzione, un olio grasso commestibile viene impiegato in una quantità relativamente grande rispetto ai materiali di partenza, un essudato concentrato di un estratto in acqua calda di alghe clorella, un essudato concentrato di un estratto in acqua calda di funghi o un essudato di vegetali medicinali tonici, allo scopo di impedire che il materiale della capsula morbida sia soggetto a qualsiasi variazione come rigonfiamento e dissoluzione da parte dell’umidità presente negli essudati di alghe clorella, funghi e vegetali medicinali tonici che contengono gli ingredienti efficaci e il prodotto può essere impiegato in varie applicazioni come per cuocere e in particolare come elemento aromatizzante per fritture. Inoltre, la miscelazione omogenea del materiali che contengono gli ingredienti efficaci nell’olio grasso commestibile à fatta allo scopo di impedire che la capsula morbida sia rigonfiata e si rompa.
Nella presente invenzione, l'estratto in acqua calda di alghe clorella può essere un estratto prodotto sottoponendo una sospensione acquosa di alghe clorella freeche provenienti da una coltivazione in massa ail'aria aperta mediante una sintesi ottica, ad un trattamento di riscaldamento ad una temperatura da circa 80 a 100°C per un periodo da 15 a 20 minuti, seguito da frazionamento delle alghe. Tipiche delle alghe clorella fresche sono alghe a cellula singola che crescono in acqua fresca come Chlorella pyrenoidosa, Chlorella vulgaris, Chlorella ellipsoidea, Scenedesmus, ma non si intende di essere ad esse limitati. L'estratto in acqua calda di alghe clorella contiene varie sostanze fisiologicamente attive, per esempio, proteine e vitamine come pure polisaccaridi efficaci come N-/3-l,3 glueano e ranziano acido presente sulle pareti delle cellule. In alternativa, l'estratto in acqua calda di alghe clorella può essere un estratto prodotta aggiungendo e mescolando acqua ad una polvere di alghe clorella sintetizzate otticamente in una quantità di circa quattro volte quella di tale polvere e sottoponendo la miscela ad un trattamento di riscaldamento ad una temperatura da 50 a 120°C per circa un’ora o più e poi a un trattamento di estrazione lento e si possono anche impiegare adatti estratti in acqua calda.
L'estratto in acqua calda di funghi può essere un estratto in acqua calda del corpo del fungo, di funghi secchi e di polvere del corpo del fungo. Per esempio, si può impiegare un adatto estratto in acqua calda come quello prodotto aggiungendo e mescolando acqua a una polvere del corpo del fungo in una quantità quattro volte maggiore di quella di tale polvere e sottoponendo la miscela ad un trattamento di riscaldamento ad una temperatura da 45 a 120°C per un lungo periodo di tempo» preferibilmente per 5-7 ore. La parola "funghi o fungo" si riferisce a poliporo» "kawaratake" » "shiitake" e ad altri funghi commestibili.
Il vegetale medicinale tonico impiegato può essere un qualsiasi vegetale medicinale che abbia un effetto tonico nutritivo, ma particolarmente preferiti sono aglio, ginseng, aloe, urne (susina giapponese), arbusto spinoso della famiglia delle Aradiaceae, e "adlay". Il vegetale medicinale tonico può essere impiegato nella forma appropriata del vegetale come tale, coma essudato o come una polvere secca. La parola "essudato" si riferisce a liquidi lisciviati risultanti dalla lisciviazione dei vegetali medicinali tonici mediante un metodo usuale e a essudati tipo sospensione che risultano dalla macinazione del suo concentrato e del vegetale stesso in un mulino per colloidi. La polvere secca che può essere impiegata include quelle che risultano da un appropriato pretrattamento dei vegetali, seguito da un appropriata essiccamento conte essiccamento in aria calda, liofilizzazione ed essiccamento a spruzzo, o quelle che derivano dall'essiccamento di essudati secondo un metodo usuale.
Ognuno degli estratti in acqua calda di alghe clorella e funghi è concentrato indipendentemente in un essudato concentrato tipo sospensione in un concentratore e ciascun essudato viene poi miscelato indipendentemente in un miscelatore assieme con un materiale di d etrazione che forma un composto clatrato, formando così una miscela clatrata. Si desidera che la miscela clatrata venga impiegata in una forma di essudato in polvere ottenuta essiccando in un essiccatore sino ad un contenuto di umidità definito» e poi polverizzando.
Il vegetale medicinale tonico può eaaere Impiegato» come materiale di partenza, sotto forma di un essudato tipo sospensione risultante dalla macinazione di ciascun vegetale o della sua polvere di essudato assieme con alghe clorella In presenza o in assenza di olio di vitamina E» in un mulino per colloidi.
Gli oli commestibili che possono essere impiegati includono olio di arachidi» olio di sesamo, olio di germa di grano, olio di semi di colza, olio di soia, olio di noce di cocco, olio di zafferanone, cera d'api e altri oli grassi commestibili. Questi oli possono essere impiegati da soli o in combinazioni. Quando gli oli commestibili vengono usati in combinazione, si desidera che essi vengano impiegati sotto forma di un materiale oleoso emulsionato prodotto miscelando sotto riscaldamento gli oli commestibili di partenza, aggiungendo quindi ad essi, se necessario, lecitina di sola riscaldata e disciolta, ed agitando e miscelando la miscela mediante un omogeneizzatore e raffreddandola a temperatura ambiente.
Per miscelare omogeneamente i materiali di partenza che contengono ingredienti efficaci di alghe clorella, funghi e vegetali medicinali tonici con l'olio grasso commestibile, ciascun materiale di partenza in polvere di essudato della miscela clatrata sopra descritta e l'essudato o polvere secca del vegetale medicinale tonico possono essere agitati e miscelati omogeneamente con l'olio grasso commestibile in un miscelatore. I mezzi per la miscelazione e la sequenza di miscelazione dei componenti di partenza individuali non sono limitati in modo particolare ma, in generale, si desidera che il materiale di partenza tipo sospensione risultante dalla macinazione del vegetale medicinale tonico e delle alghe clorella sia miscelato omogeneamente con l’olla grasso commestibile In presenza dì un olio di vitamina E e poi che ciascun materiale di partenza in polvere di essudato della miscela clatrata venga omogeneamente mescolato alla sospensione in olio risultante. Si può Impiegare in modo appropriato la contemporanea miscelazione omogenea dell’essudato che contiene gli ingredienti attivi del vegetale medicinale tonico, del materiale di partenza in polvere secca della miscela clatrata e del materiale di partenza di olio grasso commestibile.
Nella macinazione del vegetale medicinale tonico e delle alghe clorella, l’impiego di un olio di vitamina E assicura che le attività fisiologiche della vitamina E e di vari ingredienti efficaci dei vegetali medicinali tonici siano intensificate e conservate in modo efficace e stabile.
La sospensione oleosa ottenuta miscelando i vari materiali di partenza In questo modo viene poi fatta passare attraverso un filtro a maglie appropriate e viene degassata In un deareatore, dopo di che la miscela risultante viene incapsulata in una capsula morbida appropriata come una capsula di gelatina morbiday realizzando così il previsto alimento a base di oli grassi contenente clorellay funzionale.
Si deve notare che il liquido lisciviato del vegetale può essere Impiegato per il materiale di vegetale medicinale tonico di partenza sotto forma di un materiale essiccato a spruzzo, ma ciò è costoso, In quanto l’acqua è presente in una quantità troppo grande nel liquido lisciviato. Perciò, si desidera che, con o senza una polvere secca di un altro vegetale (vegetali) medicinale tonico aggiunta, il liquido lisciviato venga assorbito in una polvere di zucchero commestibile come lattosio, amido o simili e si impiega il risultante materiale in polvere. La polvere di zucchero commestibile come lattosio, amido o simili, viene usata in modo appropriato al fine di assorbire l’acqua nel liquido lisciviato per evitare qualsiasi influenza negativa sulla capsula morbida, piuttosto che per servire semplicemente come carica diluente e come eccipiente, come tradizionalmente noto.
Si deve anche notare che la proporzione di ogni materiale essudato di partenza che contiene ingredienti efficaci di alghe clorella, funghi e vegetali medicinali tonici incorporata rispetto all’olio grasso commestibile non è limitata in maniera particolare e può essere scelta in modo appropriato a seconda del tipo di prodotti.
La presente invenzione sarà ora descritta più in dettaglio tramite esempi.
Esempio 1
300 litri di acqua furono miscelati con una polvere di clorella sintetizzata otticamente, 30 kg, e la miscela fu sottoposta ad ima estrazione degli ingredienti efficaci in un estrattore ad acqua calda. Poi, l’estratto risultante fu concentrato circa 20 volte in un concentratore per realizzare un essudato concentrato tipo sospensione.
D’altro canto, 400 l di acqua furono miscelati con 25 kg di "kavaratake" essiccato, e la miscela risultante fu sottoposta ad una estrazione degli ingredienti efficaci in un estrattore ad acqua calda. L’estratto risultante fu concentrato circa 20 volte in un concentratore per realizzare un essudato concentrato tipo sospensione.
Un materiale di clatrazione, ciclodestrina, 4,5 kg, venne aggiunto al primo di questi essudati concentrati, si aggiungeva ciclodestrina, 5 kg, al secondo di questi essudati concentrati, e mentre si riscaldava e si depressurizzava, ciascuna miscela risultante fu sottoposta a miscelazione di clatrazione in un miscelatore. Poi, la miscela fu essiccata in un essiccatore e fu poi polverizzata in un polverizzatore ottenendosi 6,5 kg, 7,5 kg di ciascun materiale di partenza di essudato.
Una miscela di 8,5 kg di una polvere secca di ginseng, 8,5 kg di una polvere di essudato di aglio inodore, 15 kg di arbusto spinoso della famiglia delle Aradiaceae e 90 kg di polvere di alghe clorella foto-sintetizzate, fu macinata assieme con 20 kg di olio di vitamina E naturale in un mulino per colloidi ottenendosi 142 kg di un materiale di partenza tipo sospensione.
I singoli materiali di partenza prodotti nel modo di cui sopra furono aggiunti a 210 kg di un materiale di partenza emulsionato in olio contenente 28 kg di olio di arachidi contenente 15 kg di lecitina di soia aggiunti ad esso e poi si agitò e si miscelò in un omogeneizzatore con 167 kg di olio di zafferanone, e la miscela risultante fu agitata e miscelata omogeneamente ottenendosi 366 kg di una sospensione oleosa. Poi, la sospensione oleosa fu sgasaste in un deareatore e fu poi incapsulata in una capsula di gelatina morbida ottenendosi un prodotto a base di olio grasso contenente clorella.
Esempio 2
SI miscelarono 3001 di acqua con una polvere di clorella sintetizzata otticamente, 30 kg, e la miscela fu sottoposta ad una estrazione degli ingredienti efficaci in un estrattore ad acqua calda. Poi, l’estratto risultante fu concentrato circa 20 volte in un concentratore ottenendosi un materiale di partenza di essudato concentrato tipo sospensione.
D’altro canto, 450 1 di acqua furono miscelati con 25 kg di "shiitake" essiccato e con 10 kg di "kawaratake" e la miscela risultante fu sottoposta ad una estrazione degli ingredienti efficaci in un estrattore ad acqua calda. L’estratto risultante fu concentrato circa 20 volte in un concentratore ottenendosi un materiale di partenza di essudato concentrato tipo sospensione.
Un materiale di d etrazione, ciclodestrina, 5,5 kg, venne aggiunto al primo di questi essudati concentrati e si aggiunse ciclodestrina, 5 kg, al secondo di questi essudati concentrati e ciascuna miscela risultante fu sottoposta a una miscelazione di clatrazione in un miscelatore mentre si riscaldava e si depressurizzava. Poi, la miscela fu essiccata in un essiccatore e fu polverizzata in un polverizzatore ottenendosi 7,5 kg, 8 kg di ciascun materiale di partenza di essudato.
Poi, si macinò una miscela di 130 kg di polvere di clorella fotosintetizzata, 9,5 kg di un essudato di aglio, 9,5 kg di una polvere di essudato di nadlayn e 10,5 kg di arbusto spinoso della famiglia delle Aradiaceae, poco a poco, assieme con 25 kg di olio di vitamina E naturale in un mulino per colloidi ottenendosi 184,5 kg di un materiale di partenza di essudato tipo sospensione.
I singoli materiali di partenza prodotti nel modo di cui sopra furono miscelati omogeneamente con 226 kg di una miscela oleosa viscosa, cioè, un materiale di partenza emulsionato in olio risultante dal riscaldamento e dalla miscelazione di 28 kg di olio di sesamo, 28 kg di olio di arachidi purificato, 110 kg di olio di zafferanone, 42 kg di cera d’api purificata e con l’ulteriore aggiunta ad essi di 18 kg di lecitina di soia e si agitò e si miscelò in un omogeneizzatore. Poi, la miscela fu sgasata in un deareatore. 426 kg della sospensione oleosa risultante furono incapsulati in una capsula di gelatina morbida realizzando un previsto prodotto alimentare a base di oli grassi contenente clorella.

Claims (7)

  1. RIVENDICAZIONI 1. Procedimento per produrre un alimento a base di oli grassi contenente clorella, che comprende le fasi di miscelare omogeneamente un materiale di partenza in polvere di essudato risultante dall’aggiunta di un essudato concentrato di un estratto in acqua calda di alghe clorella assieme con un materiale di clatrazione, seguita da miscelazione di clatrazione ed essiccamento di questi, e un materiale di partenza in polvere di essudato risultante dall’aggiunta di un essudato concentrato di un estratto in acqua calda di funghi assieme con un materiale di clatrazione, seguita da miscelazione di clatrazione ed essiccamento di questi e un materiale di partenza tipo sospensione risultante dalla macinazione di un vegetale medicinale tonico e di alghe clorella in presenza di un olio di vitamina E, con un olio grasso commestibile che può contenere una lecitina aggiunta facoltativamente ad esso, e incapsulare la sospensione oleosa risultante In una capsula morbida.
  2. 2. Procedimento per produrre un alimento a base di oli grassi contenente clorella secondo la rivendicazione 1, in cui il materiale di eiatrazione impiegato è una ciclodestrina.
  3. 3. Procedimento per produrre un alimento a base di oli grassi contenente clorella secondo la rivendicazione 1, in cui il fungo impiegato 6 almeno uno di "kawaratake", poliporo« e "shiitake".
  4. 4. Procedimento per produrre un alimento a base di oli grassi contenente clorella secondo la rivendicazione 1, in cui il vegetale medicinale tonico impiegato è almeno uno di aglio, ginseng, aloe, urne (susina giapponese), arbusto spinoso della famiglia delle Aradiaceae, e "adlay".
  5. 5. Procedimento per produrre un alimento a base di oli grassi contenente clorella secondo la rivendicazione 1, in cui la miscelazione viene effettuata in una condizione umidificata e depressurizzata.
  6. 6. Procedimento per produrre un alimento a base di oli grassi contenente clorella secondo la rivendicazione 1, in cui l’olio grasso commestibile impiegato è almeno uno di olio di arachidi, olio di sesamo, olio di germe di grano, olio di semi di colza, olio di semi di soia, olio di noce di cocco, olio di zafferanone e cera d’api.
  7. 7 . Alimento a base di oli grassi contenente clorella che viene prodotto miscelando omogeneamente un materiale di partenza in polvere di essudato risultante dall’aggiunta di un essudato concentrato di un estratto in acqua calda di alghe clorella assieme con un materiale di d etrazione, seguita da miscelazione di d etrazione ed essiccamento di questi, e un materiale di partenza in polvere di essudato risd tante dall’aggiunta di un essudato concentrato di un estratto in acqua calda di funghi assieme con un materiale di d etrazione, seguita da miscelazione di d etrazione ed essiccamento di questi» e un materiale di partenza tipo sospensione risultante dalla macinazione di un vegetale medicinale e di alghe clorella in presenza di un olio di vitamina E, con un olio grasso commestibile che può contenere una lecitina aggiunta facoltativamente ad esso» e incapsulando la risultante sospensione oleosa in una capsula morbida.
IT02166890A 1990-03-23 1990-10-08 Alimento a base di oli grassi contenente clorella e procedimento per produrlo IT1243437B (it)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
JP2071971A JPH0832233B2 (ja) 1990-03-23 1990-03-23 クロレラ等の有効成分を含有する油脂食品とその製造法

Publications (3)

Publication Number Publication Date
IT9021668A0 IT9021668A0 (it) 1990-10-08
IT9021668A1 true IT9021668A1 (it) 1992-04-08
IT1243437B IT1243437B (it) 1994-06-10

Family

ID=13475864

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
IT02166890A IT1243437B (it) 1990-03-23 1990-10-08 Alimento a base di oli grassi contenente clorella e procedimento per produrlo

Country Status (9)

Country Link
JP (1) JPH0832233B2 (it)
KR (1) KR930007475B1 (it)
AU (1) AU630739B2 (it)
CH (1) CH680333A5 (it)
FR (1) FR2663204B1 (it)
GB (1) GB2265073B (it)
HK (1) HK67294A (it)
IL (1) IL95535A (it)
IT (1) IT1243437B (it)

Families Citing this family (13)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPH0722495B2 (ja) * 1990-01-30 1995-03-15 美穂 田中 クロレラ含有油脂食品
JPH0722493B2 (ja) * 1989-09-18 1995-03-15 美穂 田中 クロレラ含有油脂食品とその製造方法
JPH0722494B2 (ja) * 1989-09-25 1995-03-15 美穂 田中 クロレラ含有油脂食品およびその製造方法
JP2610556B2 (ja) * 1992-01-13 1997-05-14 美穂 田中 美容飲料用基剤及び美容飲料の製造法
GB2274235B (en) * 1993-01-13 1996-06-26 Neo Life Company Of America Carotenoid food supplement
JPH1069A (ja) * 1996-06-13 1998-01-06 Arusoa Oushiyou:Kk 加工食品用バインダーおよびこれを用いる加工食品
JPH1070A (ja) * 1996-06-13 1998-01-06 Arusoa Oushiyou:Kk 美容・健康に有用な加工食品
CN100467583C (zh) 2002-06-25 2009-03-11 株式会社艾迪科 含有β-葡聚糖的油脂组合物以及生产β-葡聚糖的新型微生物
KR100644916B1 (ko) * 2004-09-23 2006-11-14 웰리네사람들주식회사 상황버섯 추출물을 함유하는 식용유지의 제조방법 및이로부터 얻어진 식용유지
JP6830401B2 (ja) * 2017-04-27 2021-02-17 株式会社てまひま堂 にんにく卵黄の製造方法とこの方法により製造されたにんにく卵黄
JP2019030278A (ja) * 2017-08-09 2019-02-28 株式会社てまひま堂 乾燥にんにく粉末の製造方法とこの方法により製造された乾燥にんにく粉末
KR102440441B1 (ko) 2017-09-28 2022-09-06 (주)아모레퍼시픽 친환경 추출 기술을 이용한 영지 추출물의 제조 방법과 그에 의해 제조된 영지 추출물 및 이를 함유하는 항노화 화장료 조성물
CN109938267B (zh) * 2019-03-28 2022-08-16 海南绿康安健康生物科技有限公司 一种蛋白核小球藻挂面及其制备方法

Family Cites Families (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPS5356366A (en) * 1976-10-27 1978-05-22 Ikuo Mochizuki Production of health food
JPS5428871A (en) * 1977-08-04 1979-03-03 Akiyama Jiyouzai Kk Onion extract inclusion compound
JPS5545303A (en) * 1978-09-25 1980-03-31 Yoshio Tanaka Preparation of health food and its device
JPS60126059A (ja) * 1983-12-13 1985-07-05 Yoshio Tanaka 食品配合用栄養粉末の製造法
JPH01215263A (ja) * 1988-02-25 1989-08-29 Yoshio Tanaka ドナリエラ藻体含有硬質カプセル食品の製造法
JPH0722493B2 (ja) * 1989-09-18 1995-03-15 美穂 田中 クロレラ含有油脂食品とその製造方法
JPH0722495B2 (ja) * 1990-01-30 1995-03-15 美穂 田中 クロレラ含有油脂食品
JPH0722494B2 (ja) * 1989-09-25 1995-03-15 美穂 田中 クロレラ含有油脂食品およびその製造方法

Also Published As

Publication number Publication date
HK67294A (en) 1994-07-22
IT9021668A0 (it) 1990-10-08
GB2265073B (en) 1994-04-13
FR2663204A1 (fr) 1991-12-20
AU6255290A (en) 1991-10-03
JPH03272663A (ja) 1991-12-04
JPH0832233B2 (ja) 1996-03-29
IT1243437B (it) 1994-06-10
GB9309858D0 (en) 1993-06-23
GB2265073A (en) 1993-09-22
KR910016259A (ko) 1991-11-05
KR930007475B1 (ko) 1993-08-11
IL95535A (en) 1994-02-27
CH680333A5 (it) 1992-08-14
FR2663204B1 (fr) 1993-07-30
IL95535A0 (en) 1991-06-30
AU630739B2 (en) 1992-11-05

Similar Documents

Publication Publication Date Title
IT9021668A1 (it) Alimento a base di oli grassi contenente clorella e procedimento per produrlo
RU2137400C1 (ru) Способ производства лечебно-профилактической пищевой композиции "золотой рог"
IT9021620A1 (it) Alimento a base di oli grassi contenente clorella e procedimento per produrlo
DE4029551C2 (it)
CN103704551A (zh) 一种调制蜂产品及其制备方法
IT9021483A1 (it) Alimento a base di oli grassi contenente clorella e procedimento per produrlo
KR101146814B1 (ko) 셀레늄이 함유된 사과를 생산하기 위한 사과나무재배방법
IT9021562A1 (it) Alimento a base di oli grassi contenente clorella e procedimento per produrlo.
KR101293729B1 (ko) 홍삼박의 베타-시토스테롤을 유효성분으로 하는 사료 첨가제 및 그 제조 방법
JPH0249560A (ja) 加工食品及びその製造方法
KR19990033732A (ko) 건강보조식품의 제조방법
CN104012760A (zh) 一种复合饲料添加剂及其制备方法
KR102004097B1 (ko) 이미 및 이취를 제거한 마늘분말 및 이의 제조 방법
KR20050014613A (ko) 진세노사이드 사포닌과 게르마늄이 첨가된 바르는 비누
CN104355853A (zh) 一种芦荟专用化肥及其制备方法
KR20000021202A (ko) 건강보조식품의 제조방법.
RU2663337C2 (ru) Крем-мед с различными добавками
KR20000021200A (ko) 건강보조식품의 제조방법.
KR20050098723A (ko) 신선초 초코렛 및 그 제조방법
UA131337U (uk) Склад масляної суміші
KR20090025727A (ko) 뽕나무 성분이 함유된 전복엑기스 및 제조방법
KR20130015827A (ko) 맥문동, 비타민 나무 열매, 콜라겐을 함유한 연질 캡슐 및 이의 제조방법

Legal Events

Date Code Title Description
0001 Granted
TA Fee payment date (situation as of event date), data collected since 19931001

Effective date: 19971028