HU214455B

HU214455B - Eljárás hordóbelső kémiai összetételének módosítására, valamint az eljárás foganatosítására alkalmas gép

Info

Publication number: HU214455B
Application number: HU911916A
Authority: HU
Inventors: Bernard Cordier
Original assignee: Seguin Moreau And Co. Sa.
Priority date: 1990-06-07
Filing date: 1991-06-07
Publication date: 1998-03-30
Also published as: ES2067885T3; SK278822B6; EP0461036B1; AU7819391A; ZA914333B; CS172491A3; ATE118542T1; DE69107345T2; EP0461036A1; AU646670B2; US5331133A; FR2662967B1; DE69107345D1; RU2067527C1; PT97901A; PT97901B; HUT67232A; CZ281666B6; HU911916D0; FR2662967A1

Abstract

A találmány tárgya eljárás hőrdóbelső kémiai összetételénekmódősítására, amelynél a hőrdó bűrkőlatának (1) belső felületétmelegítjük és nedvesítjük. A találmány tárgya tővábbá az eljárásfőganatősítására alkalmas gép. Az eljárás lényege, hőgy váltakőzvamelegítünk és nedvesítünk, előre meghatárőzőtt fűtőteljesítmény ésfőlyadékmennyiség mellett, előre meghatárőzőtt időtartamig, a fűtéstpedig a bűrkőlat teljes mag sságán elősztva végezzük. A gép lényege,hőgy tartólapja (12) van, amelyen a hőrdó bűrkőlata (1) függőlegesenáll, tővábbá a hőrdó főtengelye mentén függőleges iránybanelmőzdítható fűtőeszközei (19) és nedvesítő eszközei (20 21, 22)vannak. ŕ

Description

A leírás terjedelme 6 oldal (ezen belül 1 lap ábra)

HU 214 455 Β

A találmány tárgya eljárás hordóbelső kémiai összetételének módosítására, amely hordónak tengelye van, valamint az eljárás foganatosítására alkalmas gép.

Az eljárás abból áll, hogy a hordók belső fafelületét melegítik és nedvesítik és ily módon a fa felső rétegének kémiai összetételét hőhatással módosítják és különleges aromákat hoznak létre, amelyeket a borok vagy alkoholok kivonnak.

Egy ilyen ismert eljárásnál a hordó belsejét melegítik oly módon, hogy abba egy fűtőelemet vezetnek be és a hordó belső felületét nedvesítik azáltal, hogy ezt a felületet egy nedves ruhával dörzsölik.

Ezzel a módszerrel nem lehet az eljárást jól elvégezni, az aromák nem pontosan meghatározhatók és egyik hordóról a másikra nem reprodukálhatók.

Az US 2.507.685 sz. szabadalmi leírás egy ehhez hasonló, de modernebb eljárást és berendezést ismertet hordó tisztítására, mosására és karbonizálására, a hordóba helyezett fűtőelemek segítségével. Nedvesítést ennél a megoldásnál nem alkalmaznak.

Az US 2.195.112 sz. szabadalmi leírás eljárást ismertet, amelynél az első lépésben a hordó belső felületét karbonizálják, és egy második szakaszban vizet porlasztanak be, hogy a karbonizáló eljárást fenntartsák. Váltakozó, ciklikus mosásról és nedvesítésről a hordó belső felületében nincs szó.

Dr. Kádár Gyula Borászat c. könyvének vonatkozó oldalai a hordó belső felületének különböző kezelési módszereit ismertetik. Ezek a kezelések a következők:

- Aztatás, amikor is a hordót hideg vízzel megtöltik és a vizet kétnaponként cserélik, és ezt a kezelést kétszer vagy többször ismétlik.

- Gőzölés vagy forrázás, amikor is kisnyomású gőzt alkalmaznak vagy a hordót forró vízzel töltik meg és a hordót oda-vissza mozgatják.

- Forrázás, ami abból áll, hogy egy savas vagy lúgos oldattal való kezelés után a savas vagy lúgos oldatot teljes mértékben eltávolítják 70-80 °C hőmérsékletű víz alkalmazásával.

Ez az irodalmi hely semmilyen karbonizáló lépést nem ismertet. Azonkívül arról sincsen szó ebben a könyvben, hogy a karbonizáló és nedvesítő lépéseket ciklikusan váltakozva alkalmazzák.

A DE 3.340.509 sz. szabadalmi leírás eljárást ismertet hordók tisztítására tisztítófolyadék segítségével, amely esetleg tisztító vagy diszpergáló szert tartalmaz és amelyet fütenek. Az eljárás lényege, hogy a hordót vagy besüllyesztik a tisztitófolyadékba, vagy pedig feltöltik a tisztítófolyadékkal. A hordót ezután szükség esetén ultrahangos kezelésnek vetik alá.

A tisztítófolyadékot a hordóba lapáton, azaz a központi csatornán keresztül vezetik be a felfelé álló csövön át vagy a lapát külső csatornáján át.

Ennél a megoldásnál nincs szó fűtőelemekről, sem pedig olyan szerkezeti elemekről, amelyek a nedvesítőelemeket függőleges irányba mozgatnák.

A találmány célja, hogy a melegítés és a nedvesítés különböző paramétereinek folyamatos szabályozásával ezt az eljárást tökéletesen kézben tudjuk tartani.

A találmány szerinti eljárással ily módon pontosan a kívánt aromákat kapjuk úgy, hogy azok tökéletesen reprodukálhatók az egyik hordóról a másikra, ugyanazon megrendelő egyik megrendeléséről a másikra.

A találmány szerinti eljárásnál tehát, amely hordóbelső kémiai összetételének módosítására vonatkozik, a hordó belső felületének melegítésével és nedvesítésével, ezt a feladatot az alábbi lépésekben valósítjuk meg:

a) a függőlegesen álló tengelyű hordót forgatható tartólapra helyezzük, amely függőlegesen elmozdítható fűtő- és nedvesítőeszközök alatt helyezkedik el,

b) a tartólapot és a hordót a tengelye körül forgatjuk,

c) a fűtő- és nedvesítőeszközöket egyidejűleg az első helyzetből, amely a hordó felett van, egy második helyzetbe, amely a hordóban van, lesüllyesztjük, miközben a nedvesítőeszközök a fütőeszközök alatt vannak elhelyezve,

d) a hordó belső felületét szobahőmérséklet és 250 °C közötti hőmérsékletre fütjük,

e) a fűtést leállítjuk,

f) a fűtő- és nedvesítőeszközöket a második helyzetből az első helyzetbe emeljük,

g) a hordó belső felületét 0,5-32 1/másodperc folyadéksebességgel 3-5 másodpercig nedvesítjük, miközben a fütő- és nedvesítőeszközöket a második helyzetből az első helyzetbe emeljük,

h) a c)-f) lépéseket 2^6-szor ismételjük,

i) a tartólap forgatását leállítjuk.

A találmány egy előnyös kivitelénél a c)-g) lépéseket 2=6-szor ismételjük.

A találmány tárgya továbbá az eljárás foganatosításához alkalmazott gép is. Ennek lényege, hogy a hordót hordozó tartólapja van, amikor is a hordó tengelye függőlegesen áll, továbbá a hordó belső felületét fűtő futőeszközei és nedvesítő nedvesítőeszközei vannak, valamint ezeket hordozó és a tengely mentén, függőlegesen, egyidejűleg elmozdító eszközei vannak, továbbá a fűtőeszközöket és nedvesítőeszközöket szabályozó eszközei vannak.

Előnyösen a fűtőeszközök villamos ellenállások, amelyek a központi test külső oldalán vannak elhelyezve.

Célszerűen a nedvesítőeszközök a központi testen áthaladó, folyadékot bevezető csőből állnak, amelynek alsó és felső vége van, és az alsó véghez injektorok vannak csatlakoztatva, a villamos ellenállások alatt, és a folyadékot bevezető cső felső végére csőszelep van csatlakoztatva.

Előnyösen a hordozó és függőlegesen elmozdító eszközök egy gerendából állnak, amely mechanikai eszközökkel működtetett, elmozdítható szánra van szerelve.

Célszerűen a központi test, a villamos ellenállások és a folyadékot bevezető cső a gerendával egy darabot képeznek.

Előnyösen a gépnek a tartólapot a hordó tengelye körül forgató eszköze van.

Célszerűen a szabályozó eszközök programozható automatikus szabályozóeszközök.

A találmányt részletesebben a rajzok alapján ismertetjük, amelyek a találmány szerinti berendezés példakénti kiviteli alakját tüntetik fel.

Az 1. ábrán a berendezés hosszmetszete látható vázlatosan.

HU 214 455 Β

A 2. ábra az 1. ábra Π-ΙΙ vonala mentén vett metszet.

Amint az 1. ábrából látható, a 10 gépnek 11 állványa van, amelynek alsó részén forgó 12 tartólap van és ezen nyugszik az 1 hordó la köpenye. Az la köpenyt 13 ékek tartják a 12 tartólapon, amelyet a 14 reduktoros motor forgat.

A 10 gép azonkívül 15 gerendát is tartalmaz, amely a 11 állvány mentén a rajzon nem ábrázolt emelő segítségével a 16 szánon függőleges hányban elmozdítható. Természetesen a 16 szán bármilyen más megfelelő mechanikai eszközzel is mozgatható, mint például csavarorsóval stb.

A 15 gerendán 17 lap van, amelyre üreges 18 központi test van erősítve. E körül a 18 központi test körül van egyenletesen elosztva a tizenkét 19 ellenállás, amint az a 2. ábrán látható. A 18 központi test teljes magasságán központi 20 cső megy át, amely a 21 csőszelepről nedvesítő folyadékkal van táplálva. A nedvesítő folyadék általában víz. A 20 cső alsó végén négy 22 injektor van, amint az ugyancsak a 2. ábrán látható. A 22 injektorok a 19 ellenállások alatt vannak elhelyezve, hogy azokat a nedvesítés szakaszában víz ne érje.

Annak érdekében, hogy előre meghatározott ciklusok szerint biztosítani tudjuk a 12 tartólap mozgatását, a 15 gerenda függőleges irányú elmozdítását, a futóteljesítmény bekapcsolását és ellenőrzését, valamint a víz beengedését, a 14 reduktoros motor, a 16 szánt mozgató eszközök és a 21 szelepek, valamint a 19 ellenállásokat vezérlő eszközök programozható 25 automatikával vannak vezérelve.

A 10 gép a következőképpen működik:

- az elérni kívánt módosítás függvényében a különböző paramétereket meghatározzuk (a fűtés teljesítménye és ideje, a víz mennyisége és a nedvesítés ideje, ciklusok száma stb.),

- az 1 hordó la köpenyét a 12 tartólapra helyezzük (ez megvalósítható egy automatikus gép segítségével is),

- a 10 gép a következő műveleteket automatikusan végzi el:

- forgásba hozza a 12 tartólapot,

- 1. ciklus: - a 15 gerendát lesüllyeszti

- fut

- fűtést megszakítja

- a 15 gerendát felemeli és egyidejűleg nedvesít

- 2. ciklus: - a 15 gerendát lesüllyeszti

- fűt

- fűtést megszakítja

- a 15 gerendát felemeli és egyidejűleg nedvesít

- utolsó ciklus: - a 15 gerendát lesüllyeszti

- fűt

- fűtést megszakítja

- a 15 gerendát felemeli, nedvesítés nélkül

- leállítja a 12 tartólapot

- kiveszi az 1 hordót.

Magától értetődik, hogy a nedvesítési szakaszt a 15 gerenda lesüllyesztése után lehet megvalósítani, és ebben az esetben a nedvesítés hiányozni fog az első lesüllyesztéskor, mert előnyös, ha a ciklust a fűtési szakasszal indítjuk. Az utolsó ciklus utolsó fázisa egy fűtés lesz, mert ugyancsak előnyös, ha a ciklust fűtési fázissal zárjuk.

Példa

Az első és második ciklusban az 1 hordó belső felületét szobahőmérséklet és 250 °C közötti hőmérsékletre melegítjük.

A második és utolsó ciklusban a nedvesítéskor az alkalmazott nedvesítő folyadék mennyisége 0,5-32 1/másodperc és egy nedvesítő ciklus időtartama általában 3-5 másodperc.

A műveleti ciklusok száma 2^6, előnyösen 3.

Claims

SZABADALMI IGÉNYPONTOK

1. Eljárás hordóbelső kémiai összetételének módosítására, amely hordónak tengelye van, azzal jellemezve, hogy

a) a függőlegesen álló tengelyű hordót (1) forgatható tartólapra (12) helyezzük, amely függőlegesen elmozdítható fűtő- és nedvesítőeszközök alatt helyezkedik el,

b) a tartólapot (12) és a hordót (1) a tengelye körül forgatjuk,

c) a fűtő- és nedvesítőeszközöket egyidejűleg az első helyzetből, amely a hordó (1) felett van, egy második helyzetbe, amely a hordóban (1) van, lesüllyesztjük, miközben a nedvesítőeszközök a fűtőeszközök alatt vannak elhelyezve,

d) a hordó (1) belső felületét szobahőmérséklet és 250 °C közötti hőmérsékletre fűtjük,

e) a fűtést leállítjuk,

f) a fűtő- és nedvesítőeszközöket a második helyzetből az első helyzetbe emeljük,

g) a hordó (1) belső felületét 0,5-32 1/másodperc folyadék sebességgel 3-5 másodpercig nedvesítjük, miközben a fűtő- és nedvesítőeszközöket a második helyzetből az első helyzetbe emeljük,

h) a c)-f) lépéseket 2^6-szor ismételjük,

i) a tartólap (12) forgatását leállítjuk.
2. Az 1. igénypont szerinti eljárás, azzal jellemezve, hogy a c)-g) lépéseket 2-6-szor ismételjük.
3. Gép hordóbelső kémiai összetételének módosítására, amely hordónak tengelye van, azzal jellemezve, hogy a hordót (1) hordozó tartólapja (12) van, amikor is a hordó (1) tengelye függőlegesen áll, továbbá a hordó (1) belső felületét fűtő fütőeszközei és nedvesítő nedvesítőeszközei vannak, valamint ezeket hordozó és egyidejűleg a tengely mentén, függőlegesen elmozdító eszközei vannak, továbbá a fűtőeszközöket és nedvesítőeszközöket szabályozó eszközei vannak.
4. A 3. igénypont szerinti gép, azzaljellemezve, hogy a fűtőeszközök villamos ellenállások (19), amelyek a központi test (18) külső oldalán vannak elhelyezve.
5. A 3. vagy 4. igénypont szerinti gép, azzaljellemezve, hogy a nedvesítőeszközök a központi testen (18) áthaladó, folyadékot bevezető csőből (20) állnak, amelynek alsó és felső vége van, és az alsó véghez injektorok (22) vannak csatlakoztatva, a villamos ellenállások (19) alatt, és a folyadékot bevezető cső (20) felső végére csőszelep (21) van csatlakoztatva.
6. Az 5. igénypont szerinti gép, azzaljellemezve, hogy a hordozó és függőlegesen elmozdító eszközök egy ge3

HU 214 455 Β rendából (15) állnak, amely gerenda (15) mechanikai eszközökkel működtetett, elmozdítható szánra (16) van szerelve.
7. A 6. igénypont szerinti gép, azzal jellemezve, hogy a központi test (18), a villamos ellenállások (19) és a folyadékot bevezető cső (20) a gerendával (15) egy darabot képeznek.
8. A 3-7. igénypontok bármelyike szerinti gép, azzal jellemezve, hogy a tartólapot (12) a hordó (1) tengelye körül forgató eszköze van.
9. Az 5. igénypont szerinti gép, azzaljellemezve, hogy 5 a szabályozó eszközök vezérlésére programozható automatikája (25) van.