HU210097B - Process for producing of dried covering-material provided cereals-germs product - Google Patents

Process for producing of dried covering-material provided cereals-germs product Download PDF

Info

Publication number
HU210097B
HU210097B HU903792A HU379290A HU210097B HU 210097 B HU210097 B HU 210097B HU 903792 A HU903792 A HU 903792A HU 379290 A HU379290 A HU 379290A HU 210097 B HU210097 B HU 210097B
Authority
HU
Hungary
Prior art keywords
cereal
product
germs
fats
germ
Prior art date
Application number
HU903792A
Other languages
English (en)
Hungarian (hu)
Other versions
HUT62441A (en
HU903792D0 (en
Inventor
Heinrich Petzold
Ulrich Walter
Lutz Heinevetter
Gerhard Rehfeld
Otto Pulz
Original Assignee
Inst Getreideverarbeitung
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Inst Getreideverarbeitung filed Critical Inst Getreideverarbeitung
Publication of HU903792D0 publication Critical patent/HU903792D0/hu
Publication of HUT62441A publication Critical patent/HUT62441A/hu
Publication of HU210097B publication Critical patent/HU210097B/hu

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
    • A23L7/10—Cereal-derived products
    • A23L7/152—Cereal germ products
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
    • A23P10/00—Shaping or working of foodstuffs characterised by the products
    • A23P10/30—Encapsulation of particles, e.g. foodstuff additives

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Cereal-Derived Products (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)

Abstract

Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Herstellung eines Getreidekeimproduktes fuer Nahrungszwecke. Die Erfindung beschreibt ein Verfahren zur Herstellung von Getreidekeimprodukten, die vielseitig fuer Nahrungszwecke eingesetzt werden koennen. Die Aufgabe der Erfindung besteht darin, Verfahrensbedingungen zur Behandlung von Getreidekeimen aufzuzeigen, die ohne Verlust wesentlicher Inhaltsstoffe zu lange haltbaren Getreidekeimen fuehren. Sie wird in der Weise geloest, dasz Getreidekeime in einen Wirbelschichtspruehgranulator eingegeben werden und bei einer Produkttemperatur von max. 40 C auf einen Feuchteanteil von * % getrocknet werden, wobei gleichzeitig Feinanteile 1,5 mm aus dem Wirbelschichtgranulator ausgetragen werden. Anschlieszend werden Hydrokolloide und/oder Fette und/oder OEle und/oder pharmazeutische UEberzugsstoffe und gegebenenfalls Geschmacks- und/oder Aromastoffe zur Ummantelung aufgesprueht. Das Aufspruehen erfolgt derart, dasz entweder einer dieser Stoffe allein oder mehrere Stoffe einzeln nacheinander oder zwei oder mehrere Stoffe in Form einer stabilen Emulsion aufgesprueht werden, wobei mindestens eine Schicht aus einem hydrophob wirkenden Fett und/oder OEl besteht.{Getreidekeim; Getreidekeimprodukt; Getreidekeim, stabilisiert; Getreidekeim, ummantelt; Wirbelschichtverfahren; Nahrungsmittel; Diaetetikum}
HU903792A 1989-07-24 1990-06-11 Process for producing of dried covering-material provided cereals-germs product HU210097B (en)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DD89331072A DD300576A7 (de) 1989-07-24 1989-07-24 Verfahren zur herstellung eines getreidekeimproduktes fuer nahrungszwecke

Publications (3)

Publication Number Publication Date
HU903792D0 HU903792D0 (en) 1990-11-28
HUT62441A HUT62441A (en) 1993-05-28
HU210097B true HU210097B (en) 1995-02-28

Family

ID=5611072

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
HU903792A HU210097B (en) 1989-07-24 1990-06-11 Process for producing of dried covering-material provided cereals-germs product

Country Status (5)

Country Link
AT (1) ATA122190A (de)
CH (1) CH679904A5 (de)
DD (1) DD300576A7 (de)
DE (1) DE4017114A1 (de)
HU (1) HU210097B (de)

Families Citing this family (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE4119306C2 (de) * 1991-06-12 1996-05-30 Wheli Inter Ag Organische Rohstoffe, Zwischen- und Endprodukte für die Ernährung und zur Verwendung für technische Zwecke, die Vitalstoffe enthalten
AT403641B (de) * 1995-10-09 1998-04-27 Fuchs Norbert Mag Pflanzenkeimlinge sowie verfahren zu deren herstellung
AT405477B (de) * 1996-04-03 1999-08-25 Norbert Mag Fuchs Kombinationspräparat
ES2151429B1 (es) * 1998-11-18 2002-02-01 Nutmark Gestao De Direitos De Procedimiento para la obtencion de un producto alimenticio a base de cereal y producto asi obtenido.
DE102005015131A1 (de) 2005-03-31 2006-10-05 Franz Zentis Gmbh & Co. Kg Verfahren zum Verhindern des Übertritts von Wasser
SG11202111669VA (en) * 2019-04-29 2021-11-29 Gloobe Pte Ltd Solid food composition
NL2024168B1 (nl) * 2019-11-06 2021-07-20 Paul Alexander Peter Marie Mans Werkwijze voor het vervangen van cacao of pinda in een voedingsmiddel

Family Cites Families (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
GB681843A (en) * 1949-08-24 1952-10-29 H S Whiteside & Company Ltd Improvements in or relating to the treatment of peanuts and the like
DE1230298B (de) * 1961-04-20 1966-12-08 Akad Wissenschaften Ddr Verfahren zur Erhaltung des Frischzustandes und der biologischen Vollwertigkeit von Getreidekeimlingen
US3726693A (en) * 1970-12-22 1973-04-10 Us Army Dehydrated food coated with edible oil,gelatin,glycerine aqueous emulsion
US3959498A (en) * 1972-05-15 1976-05-25 Nabisco, Inc. Emulsified oil and sugar cereal coating and incorporating same
DE2527945A1 (de) * 1975-06-23 1977-01-13 Albert Lammers Verfahren zur herstellung von nahrungsmitteln

Also Published As

Publication number Publication date
DE4017114A1 (de) 1991-04-25
HUT62441A (en) 1993-05-28
DD300576A7 (de) 1992-06-25
CH679904A5 (de) 1992-05-15
DE4017114C2 (de) 1992-07-23
HU903792D0 (en) 1990-11-28
ATA122190A (de) 1996-01-15

Similar Documents

Publication Publication Date Title
EP1151676B1 (de) Herstellungsverfahren eines Getreideriegels
DE69929085T2 (de) Körnerförmiges nahrungsmittel
RU2445782C2 (ru) Цельнозерновые рисовые композиции и способы нанесения покрытия
US20030124228A1 (en) Coating agent and coated powder
CN100384342C (zh) 粉末组合物
CN102281763A (zh) 膨化食品及其制备方法
NZ210050A (en) Dietary fibre food product and preparation thereof
EP1257178A1 (de) Mit kalzium angereicherte, gesüsste essfertige getreideprodukte und verfahren ihrer herstellung
US5252351A (en) Cohesive vegetable products and process for manufacture
US20130236595A1 (en) Food product providing sustained blood levels of exogenous substances
HU210097B (en) Process for producing of dried covering-material provided cereals-germs product
EP0109554B1 (de) Verfahren zum Erhalten von leichten und knusprigen Sojaproteinen mit angenehmem Geschmack
CA2292056C (en) Polysaccharide which can reduce viscosity resulting from psyllium, and foods containing the polysaccharide and psyllium
AU8034687A (en) Cohesive vegetable products and process for manufacture
KR102411249B1 (ko) 장어구이용 양념소스 및 그의 제조방법, 및 이를 이용한 양념장어구이
EP0194303B1 (de) Kunstkerngetreide oder -gemüse
JP2004065236A (ja) 米糠顆粒状物及びその製造方法
JP3157379B2 (ja) 外観、食感の改善された粉末食品素材
CA1305630C (en) Cohesive powder bit vegetable products and process for making the same
KR102398679B1 (ko) 가래떡 핫도그의 제조방법 및 이에 따라 제조된 가래떡 핫도그
WO2024150750A1 (ja) 脂肪組織様食品
JPH08116883A (ja) ナッツ様の食感を有する錠菓の製造法
JP3145877B2 (ja) 外観、食感の改善された粉末食品素材
JP3282901B2 (ja) 粉末風味料の製造法
WO1998058548A1 (en) Method for preparing edible, crunchy material and product comprising such material

Legal Events

Date Code Title Description
HMM4 Cancellation of final prot. due to non-payment of fee